曲奇的做法
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現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點吃的，其實，想要吃上營養(yǎng)健康的東西也沒有想象的那么難，比如曲奇的做法簡單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、黃油軟化后，用打蛋器打發(fā)變白
3、牛奶加入糖粉，攪勻至糖融化
4、分次加入糖水，繼續(xù)打勻，至顏色白，有光澤，不分離
5、篩入粉類包括鹽
6、烤箱預(yù)熱，175度，上下火，20～15分鐘；烤盤墊上油紙，粉糊裝入裱花袋，或按照自己喜歡的方式弄出形狀來
7、可以添加裝飾，如果仁，果干，果醬等
8、款式可以不同，味道也不同
9、哈！我做了兩種味，四種款式?www.cndadi.net
這就是曲奇的做法你學(xué)會了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
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癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于巧克力曲奇
2.12黃油用電動打蛋器打發(fā)。
3.21打發(fā)至黃油顏色變淺即
4.分2~3次加入往黃油盆中加入雞蛋液，使雞蛋液與黃油完全混合，沒有出現(xiàn)分離的現(xiàn)象。
5.將低筋面粉過篩后加入到黃油中，并加入可可粉攪拌均勻。
6.用橡皮刮刀將混合物攪拌均勻。
7.將混合好的面糊加入到裱花嘴中，安上你喜歡的花嘴，做出你喜歡的形狀。烘焙：預(yù)熱烤箱，上下層火，190度，15分鐘。
8.祝大家好胃口喔（：
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的巧克力曲奇呈上桌吧！
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下咖啡曲奇的做法。
2.2黃油切成小塊軟化后，加入糖粉和鹽
3.12然后分幾次倒入植物油打發(fā)乳化，你乳化的越好，餅干做出來越膨松哦
4.21將植物油全部倒完打發(fā)后的狀態(tài)
5.然后再分幾次加入咖啡液。（我是用1克的咖啡加了50克的水混合的）
6.全部加好后的狀態(tài)，成紋路狀
7.面粉肯定是提前過篩的。因為一打好黃油后，我們就要倒入面粉。是害怕因為室溫的原因降低了面糊的溫度
8.面粉倒入后，混合均勻。看表面是非常粗糙的。因為我們不要出筋哦。出筋餅干就會發(fā)硬的哦
9.選擇一個花嘴，很多人花嘴不會安裝。其實就是將花嘴裝入花袋中，再把花袋剪個小口子，讓花嘴的齒露出來即可。然后裝入面糊
10.擠出花形
11.用蔓越莓裝飾即可?？鞠?80度預(yù)熱，中層，烤至上色即可
看完小編對咖啡曲奇的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
冬天來了，鴨蛋曲奇非常適合在這個季節(jié)使用，極為滋補健康，必須要準備好新鮮的食材，在制作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因為湯汁才是最為誘人的。
2、用電動打蛋器打勻黃油
3、放入白糖打發(fā)黃油，打發(fā)到黃油變蓬松發(fā)白
4、分兩次加入打散的鴨蛋液，注意每次加入蛋液后都要和黃油充分打均勻后再加入蛋液
5、面粉過篩加入打發(fā)好的黃油里，并拌勻
6、將拌好的面糊裝入有噴嘴的裱花袋
7、把烤盤上鋪好油紙，然后擠出圓形曲奇花紋，烤箱預(yù)熱180，上下火烤15分鐘左右，烤到表面金黃色即可
8、出爐后，香噴噴的
想要享受生活就不能忽略了飲食，鴨蛋曲奇的做法非常簡單，對于想要偷懶又想健康的人是個不錯的選擇。
冬天來了，香草曲奇非常適合在這個季節(jié)使用，極為滋補健康，必須要準備好新鮮的食材，在制作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因為湯汁才是最為誘人的。
2、黃油室溫軟化后加入糖粉，細砂糖攪拌均勻。
3、用電動打蛋器打到顏色變淺，體積膨大。
4、分三次加入蛋液，每加一次都用打蛋器攪打均勻再加下一次。打發(fā)好的黃油呈輕盈，蓬松質(zhì)地。
5、在黃油糊里加入香草精，攪拌均勻。
6、篩入低筋面粉用橡皮刮刀攪拌成面糊。
7、攪拌好的樣子。
8、裱花袋裝上菊花形裱花嘴，裝入面糊。
9、烤盤上鋪上油紙，把面糊擠在油紙上，擠出自己喜歡的花型?？鞠涮崆邦A(yù)熱，中層，上下火，190度，烤10分鐘。
10、烤好后拿出來放涼就可以了。
香草曲奇的制作中，不需要各種花式做法，只需要簡單的操作即可，起鍋速度非常快，爆炒的感覺讓它更加飄香，味蕾完全打開了。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好杏仁曲奇
2.2杏仁粉和低粉混合過篩（杏仁粉如果顆粒比較大，可以用攪拌機攪拌至粉末，或者也可用大一點的篩子過篩）
3.用打蛋器打發(fā)至膨松（因為黃油和糖粉容易飛濺，所以剛開始的時候，可以先用手動打蛋器攪拌均勻，再打發(fā)，黃油打發(fā)過后，會相當膨松，才是餅干香酥的關(guān)鍵。所以打發(fā)很重要。打發(fā)可以打入很多的空氣，如果你的黃油剛從冷凍室取出來是不能進行打發(fā)工作的。只有軟化，用手能捏動才能打發(fā)。打發(fā)過的黃油會顏色發(fā)白）
4.倒入第一步中的粉類（粉類為什么要過篩，是因為粉類容易結(jié)團。如果不過篩，餅干制作口感會比較粗糙，最關(guān)鍵的是可能會有結(jié)團的顆粒沒有打散，容易有生面粉）
5.攪拌均勻（只要攪拌均勻，沒有發(fā)現(xiàn)生面粉就可以了，不要過度攪拌。餅干你想要酥，而不是要起筋，所以不光滑，是正常的）
6.用擠花袋擠出花形。（這里我沒用油布，是因為這款餅干的含油量很大，不會沾烤盤。如果你用的不是這種配方，而是一些薄脆餅之類的，一定要用油布，油布可以防沾。如果你不能確定哪款餅干用油布，哪款可以不用油布，那么我建議你還是全部用油布好了。萬無一失）烤箱180度預(yù)熱，中層，烤20分鐘左右
看完小編對杏仁曲奇的詳細解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
甜食是很多女孩子的最愛,就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是軟曲奇更是很多女生看電視的時候必備的零食,而且像軟曲奇一樣的甜食是最能讓人感覺到幸福的食物.但是最讓人感覺到幸福的時候還是制作軟曲奇的過程,自己通過自己的雙手獲得美味是最讓人幸福的.但是遺憾的是很多人并不知道軟曲奇如何制作.
那么軟曲奇究竟怎么制作呢呢?軟曲奇制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?軟曲奇怎樣制作才能甜而不膩的呢?對于很多甜食的人,尤其是愛吃各類曲奇餅干的人來說,這些問題非常重要.
主料:低筋面粉100克.配料:黃油50克、紅糖35克、耐高溫巧克力豆30克
可可粉10克、雞蛋1個、白砂糖10克
1. 烤箱180攝氏度預(yù)熱.
2. 待黃油室溫軟化后,切成丁狀.
3. 用手抽將黃油攪打順滑.
4. 將紅糖和白砂糖加入到黃油中,繼續(xù)攪打至完全混合.
5. 將雞蛋打散,分三次加入到黃油和糖的混合物中.每次加入都得等雞蛋和黃油充分攪拌后再加下一次.
6. 將低筋面粉和可可粉篩入黃油混合物中.
7. 用橡皮刮刀將混合物攪拌均勻,用刮刀從上向下壓擠.
8. 倒入耐高溫巧克力豆,攪拌均勻.
9. 用小勺將面糊攤平在耐熱硅膠墊上.
10. 放入烤箱,在180攝氏度下烘烤10-12分鐘.
11. 出烤箱,晾涼后就可以吃了.紅糖里的結(jié)塊要提前捏碎,因為紅糖太容易結(jié)塊了.加到黃油里攪打的時候仍能見到紅糖糾結(jié)的小塊,不過烤的時候會化.紅糖的結(jié)塊要事先搗散,掌握好溫度和時間,不會有焦糊味.
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到軟曲奇制作的過程比較簡單,家庭制作也比較合適.軟曲奇在制作的時候要注意送進烤箱的時候的火候掌握,以及攪拌時候各種原料的融合.夏天愛吃的妹子選擇軟曲奇就是選擇了好心情,選擇了美味.
對于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實，有很多家常菜都很簡單，并非有些人想的那么難，比如說牛奶曲奇的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、準備好所有食材和工具，食材需要精準稱重
3、黃油需要提前軟化，軟化后加入糖粉和白糖
4、用電動打蛋器打發(fā)至發(fā)白蓬松狀態(tài)
5、分三次加入牛奶打發(fā)（每一次都要打發(fā)到牛奶和黃油完全融合再加）
6、已經(jīng)打發(fā)好了
7、一次性篩入低筋面粉，按壓式手法翻拌均勻
8、翻拌好的面糊
9、八齒裱花嘴裝入裱花袋，裱花袋底部用剪刀剪個口，裱花嘴可以完全漏出來即可，手握住裱花袋下端，把裱花袋上端大口翻下來，套在左手虎口位置，這樣比較好裝面糊
10、裝好的面糊輕輕擠到下端來，袋口轉(zhuǎn)幾下擰緊
11、烤盤鋪上吸油紙或錫紙（不沾烤盤可不鋪）
12、右手握住裱花袋上端，左手捏著裱花袋下端，邊擠邊轉(zhuǎn)，順時針轉(zhuǎn)一圈，曲奇餅干就做好了（上面是之前拍的照片，今天偷懶沒有重新拍，只拍了這后面的，今天的曲奇用的黃油和上次不一樣，曲奇顏色很黃）
13、放入烤箱中層，上管150℃，下管140℃，烤20分鐘（我感覺底部容易糊，所以底部溫度低一些）
14、注意觀察上色情況，烤制餅干表面上色，微微金黃即可
15、底部溫度低一些，看看上色很漂亮
16、成品圖
一家人在黃昏時刻圍在飯桌前，吃著親手做的牛奶曲奇，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
由于人們的生活和工作忙碌，導(dǎo)致人們很多時候都沒有時間好好地吃一頓飯，因此人們總是喜歡在包包里備上一些小零食來充饑，其中奶油曲奇是大家都非常喜歡吃的，我們不但可以買到，也可以自己做到，那么奶油曲奇的做法是什么呢，下面我們就一起來詳細的了解一下。
對于奶油曲奇這種點心，大家都非常的喜歡吃，奶油曲奇是我們常見的一種食品，也是很多人的最愛，那么奶油曲奇究竟是怎么做的呢，大家都想知道，下面我們來學(xué)習(xí)一下。
奶油曲奇
材料
黃油130克，淡奶油90克，細砂糖70克，低筋面粉170克
做法
1.黃油室溫軟化成雪花膏狀，分5-6次加糖打至糖融黃油略變白;
2.再分5-6次加淡奶油打發(fā)(這步加完淡奶油時可能由于我家冷，黃油感覺有些凝固不太濕潤，我就又分次加了半個全蛋液進去，效果也不錯);
3.黃油打至跟豆腐渣差不多時篩入面粉拌勻，裝入裱花袋基礎(chǔ)喜歡的形狀(建議做曲奇最好用布擠袋，因為面很多質(zhì)地較硬難擠，一次性裱花袋用力過猛很容易擠崩^ ^)
小訣竅
我沒低筋粉，用的普通面粉和玉米粉，4比1配的。 注意：‘這是兩盤的烤量，入烤箱大約烤了20分鐘左右，略略變色后就差不多了，黃油一受熱會化開導(dǎo)致曲奇變大不少，所以擠曲奇的時候中間要留一定位置。兩盤一起烤的時候中間可以拿出來上下兩盤互換位置阿，以免受熱不均導(dǎo)致靠近頂層的太熱化開，底層的烤糊底呵呵。
香濃奶油曲奇
材料
低筋面粉190克，黃油130克，奶粉10克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺
做法
1.黃油切成小塊軟化
2.用打蛋器攪打至順滑
3.加入細砂糖和糖粉，繼續(xù)攪打至黃油順滑，體積稍有膨大
4.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
5.加入香草精，攪打均勻
6.篩入低筋面粉，用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黃油攪拌均勻，直到面粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。。將面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出花紋，即可入爐烤焙。烤箱中層，190度，10分鐘左右
奶油曲奇餅干
材料
黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量)，低粉450g高粉450g(可可粉50g)，(可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了)，這是80塊的量。每個擠大概20克重。
做法
1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發(fā)白(一定要特別的發(fā)，要不然曲奇做出來不酥)。
2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。
3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。
4。裝入擠袋，擠想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分。
小訣竅
如沒有高、低粉的情況下，用我們平常做面食的富強粉也可以!
每個烤爐都不太一樣，烤的時候注意一下就可以了，面上有點色就可以了，熟了就可以了!!!!
通過上面文章的介紹，相信大家對于奶油曲奇的做法都有了一定的了解，奶油曲奇是大家都非常喜歡吃的，也是抽屜包包里必備的一種食品，那么就近奶油曲奇可以怎么做呢，大家不妨根據(jù)我們上面的介紹一起來試著做做看。
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