戚風蛋糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《戚風蛋糕的做法》，相信能對大家有所幫助。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學會一些家常菜做法，自己在家做，戚風蛋糕的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學會。
2、蛋清的容器不能有一點水和油。（事先用廚房紙擦干凈）
3、將色拉油牛奶攪打至油水融合。
4、蛋黃、細砂糖（20克）加入步驟3攪打均勻。
5、往步驟5里篩入2/3面粉拌勻。（采用上下攪拌的方法）
6、繼續(xù)將剩下的1/3面粉篩入5拌勻。（采用拌勻是為了面粉起筋，其實也可以用打蛋器低速打勻）
7、開始制作蛋清：蛋清加入幾滴檸檬汁（白醋），用低速打蛋器打散蛋液，呈粗大的氣泡（魚眼泡），此時加入1/3白糖（50克分3次）。
8、將打蛋器用中速繼續(xù)攪打，蛋白氣泡變小，體積膨脹至原來的2倍。此時提起打蛋器蛋液無法粘在打蛋頭上，晃動蛋液仍可流動，再加入1/3白糖中速繼續(xù)攪打。
9、蛋白變得細膩，但仍然不能直立，提起打蛋頭呈垂直狀態(tài)，加入剩下的1/3白糖，繼續(xù)中速攪打。
10、蛋液的紋路越來越細膩，繼續(xù)攪打盆里的蛋液可直立，倒扣也不流動就打好了。
11、取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻，
12、將11倒入剩下的蛋白液中繼續(xù)攪拌均勻就可以入模烤了。
13、拌好的糊倒入8寸活底模具，往桌面上用力震兩下，震出大氣泡。
14、放入預熱好的烤箱中下層，以上火140度，下火130度烤60分鐘就可以了。（鑒別熟沒熟可以用牙簽擦入中間試試，牙簽拔出是干凈的就證明熟了，要是還沾有面粉顆粒就還沒熟）
15、烤熟拿出用力震一下直接倒扣晾涼就可以食用了。（直接吃或者裱畫）
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會熱鬧起來，戚風蛋糕的做法非常簡單，可以很快做出來。
Ys630.com相關知識
很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅持自己做飯不容易，其實戚風蛋糕～輕松蛋糕的做法就很簡單，而且這道菜肴有著豐富的營養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時還能讓自己活得更健康。
2、四個雞蛋的蛋白加入數(shù)滴檸檬汁（我一般用手擠切了口子的檸檬的方式擠十滴）打發(fā)到這個狀態(tài)魚眼狀第一次加糖20克。（我的電動打蛋器開到高速從開始打大概40秒就可以這個狀態(tài)了）
3、泡沫細膩時第二次加糖，20克。（從魚眼泡到這個狀態(tài)大概也是40秒左右）
4、蛋白到打蛋器攪打的時候會起一層層的紋而且不會很快消失（從泡沫細膩到這個狀態(tài)我用了大概1分40秒）的時候加入最后一次20克的糖。接著打發(fā)！
5、最后一次加糖接著攪打2分鐘后，蛋白出現(xiàn)這個狀態(tài)就打好了！可以和之前拌好的蛋黃低粉糊一起混合了。我一般是先弄三分之一的蛋白和蛋黃糊拌均，再將剩下的蛋白一起拌均勻。至于是將先拌好的三分之一的蛋白蛋黃糊倒入剩下的蛋白、還是直接將剩下的蛋白倒入蛋黃糊的先后，我都有試過個人覺得沒有什么必須的，可以根據(jù)個人的習慣！但是攪拌的時候一定要用切拌和翻拌的手法，也就類似我們炒菜時的樣子！千萬不能劃圈，否則的確很容易消泡！
6、入模七分或者八分滿都可以，入模后在桌面上用力的震幾下可以把拌好的戚風蛋糕液里的較大氣泡震破（太滿了烤出來頂部會有輕微開裂）烤箱預熱135度，中下層60分鐘。
7、烤好后，拿出來的成品也在桌面上震幾次排掉戚風蛋內(nèi)部的熱氣，然后放在架子上涼了就可以脫模了。這個是四寸的正面和反面。
8、這個是六寸的內(nèi)部
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯，其實，戚風蛋糕～輕松蛋糕的做法簡單，可以在很短的時間內(nèi)就做好。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復雜，巧克力戚風蛋糕的做法就不復雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、巧克力用小煎鍋小火融化備用
3、容器干凈無水無油，蛋黃蛋白分離
4、蛋黃里加入白糖、牛奶、玉米油、巧克力，攪拌均勻到無油花、巧克力完全融化融合。
5、篩入面粉和泡打粉
6、攪拌成面糊
7、蛋清中加入白糖
8、電動打蛋器打發(fā)至提起打蛋器帶出的蛋白成尖狀不輕易落下
9、取一半蛋白入面糊中攪拌均勻
10、把剩下的蛋白倒入攪拌均勻
11、倒入六寸模具中，輕輕震蕩幾下
12、烤箱150度預熱，上下火，150度，45分鐘
13、享用吧～
這道巧克力戚風蛋糕的做法簡單易學，而且比較方便，對于忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實，做飯雖然需要一點時間，但是自己做能更好地維護自身健康，是很值得的，戚風蛋糕卷的做法很容易，對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學習就掌握它的做法。
2、將牛奶、玉米油和20克白糖倒入另外一個盆子，用手動打蛋器攪拌均勻，再倒入蛋黃攪拌至完全融合；篩入低筋粉翻拌至無顆粒；
3、剩下的白糖分三次加入蛋清，第一次是打發(fā)至粗泡沫狀態(tài)；
4、第二次是打發(fā)至細泡沫狀態(tài)；
5、第三次是打發(fā)至有紋路；
6、蛋清打發(fā)至提起打蛋器呈彎角狀態(tài)就可以啦；
7、此時將烤箱開啟上火170度，下火一150度提前預熱，然后將三分之一蛋白倒入蛋黃糊，翻拌均勻；
8、然后將蛋黃糊再倒入盛蛋白的盆子里翻拌均勻；
9、要保證翻拌均勻，但是也不要過分翻拌，避免消泡；
10、翻拌好之后倒入鋪隔油紙的烤盤，稍震兩下，震出氣泡；送烤箱；
11、烤15分鐘左右出爐；
12、趁熱撕去隔油紙，晾涼；
13、抹上提前煮好的糖漬油桃餡兒；
14、卷起定型后切件享用吧！
戚風蛋糕卷的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學習時間。
經(jīng)常在外吃飯，既不健康也不實惠，但又礙于沒時間做飯，這樣一道檸檬戚風蛋糕。，可以解決這個煩惱。這道菜的做法簡單，既好吃又健康，而且耗時較短，在你排隊等餐的空隙就可立即做好。
2、半個擰檬汁擠出皮切碎。
3、雞蛋分離，蛋白放2克塔塔粉。
4、牛奶，油放小一起，小火攪拌開鍋關火。
5、離火趁熱把低筋粉和玉米淀粉翻拌勻。
6、在放4個蛋黃拌均勻。
7、在放檸檬汁和檸檬碎翻拌均勻。
8、開始打蛋白，打至有尖角成紋路。
9、三分之一翻拌好的蛋白放入蛋黃糊拌勻。
10、在次把三分之二蛋白翻拌勻。
11、把二次翻拌好的蛋黃糊到入剩余蛋白中拌均勻。
12、翻拌勻到入蛋糕模具振動汽泡入烤箱。
13、烤箱165度上下火烤35分鐘出爐稍涼脫模具。
14、切開里有檸檬碎不回縮。
在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要，盡管檸檬戚風蛋糕。的做法很簡單，但它的美味卻是公認的。
健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應在飲食方面有所講究，簡易戚風蛋糕的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、蛋黃加入白砂糖，色拉油，牛奶調(diào)勻
3、篩入低筋面粉
4、調(diào)至無顆粒（可以用打蛋器低速打兩三秒，不要打過頭）
5、烤箱預熱150℃，蛋白里加一點白醋，有檸檬更好，檸檬滴兩滴進去，可以打的更細膩
6、用打蛋器低速打至魚眼泡時加入白砂糖
7、繼續(xù)打，打到打蛋器提起，蛋白有直立小尖角，不會彎曲即可
8、三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻（注意，一定要像炒菜那樣翻拌，不可以轉(zhuǎn)圈調(diào)）
9、一定要拌至完全融合
10、再加入三分之一蛋白，切拌均勻
11、然后將蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，繼續(xù)切拌均勻
12、最后是拌成這樣的
13、將蛋糕糊倒入蛋糕模中（我的是八寸，六寸的做法直接將所有材料減半即可），用刮刀刮平，輕輕震出氣泡
14、烤箱150度，40分鐘（想看蛋糕有沒有熟透，那根牙簽扎一下，如果上面有粘東西就繼續(xù)烤一會兒）
15、烤好的成品（還不錯吧）
美食會給人味蕾上一定的沖擊，簡易戚風蛋糕就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之后可以喝點湯會更好。
很多人在做藍莓戚風蛋糕。這道菜的時候覺得很難，但是做出來的成品卻不會讓人后悔，這道菜詮釋了美味兩個字，讓人看見就有了想吃的欲望。雖然說工序較為復雜，但是注意細節(jié)一樣可以色香味俱全，在準備配料的時候可以根據(jù)自己口味準備。
2、牛奶中加三十克白砂糖，用手動打蛋器攪拌至糖溶化。
3、加入玉米油繼續(xù)攪拌至乳化。
4、混合均勻后加入雞蛋黃攪拌均勻。
5、攪拌均勻的蛋黃糊中加過篩好的低粉，拌至均勻無粉粒，成為順溜光滑的蛋黃糊。
6、攪拌均勻的蛋黃糊備用。
7、用無水無油的大盆裝蛋白。
8、用電動打蛋器低速打至粗泡。
9、加幾滴醋，再加入二十克白砂糖三擋打至粘稠狀。
10、再加入二十克白砂糖打至濕性發(fā)泡。
11、最后加入二十白砂糖打至硬性發(fā)泡，就打蛋頭提起有小直勾。
12、將打好的蛋白，分三分之一放入蛋黃糊中，用上下翻拌的手法，快速翻拌均勻。
13、然后將翻拌均勻的蛋黃糊，倒入蛋白中用同樣的手法，快速翻拌均勻。
14、翻拌均勻的蛋糕糊。
15、倒入八寸的蛋糕模具中，抓住兩邊用力震兩下，震出大氣泡。
16、在表面撒上芝麻和藍莓，放入預熱好的烤箱，中層上下火160度烤65分鐘。
17、烤好后出爐將蛋糕倒扣在烤網(wǎng)上。
18、稍涼后脫模。
19、來張切面圖，蛋糕非常松軟，香甜好吃。
長時間在飯店吃過多的調(diào)味品對健康無益，藍莓戚風蛋糕。的做法簡單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
很多的朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味奶茶戚風蛋糕，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
2.將蛋白和蛋黃分別裝在兩個無油無水干凈的盆中
3.蛋黃中加入30g白砂糖，用打蛋器攪拌均勻
4.將油分三次倒入蛋黃液中，每次蛋黃液均需攪拌均勻后再倒入下一次，避免出現(xiàn)油蛋分離的情況
5.將水也分三次均勻的倒入碗中，每次也是攪拌均勻后再倒下一次
6.速溶奶茶粉倒入碗中，攪拌均勻
7.低粉過篩三次后當入碗中。面粉過篩的次數(shù)越高，后期成品越松軟。將鹽和泡打粉也倒入碗中
8.用刮刀將所有原材料攪拌均勻，切記過度攪拌，防止面粉產(chǎn)生筋度
9.蛋白中滴入3滴檸檬汁，或者白醋
10.用打蛋器將蛋白打發(fā)至魚眼泡狀時，加入10G白砂糖
11.繼續(xù)打發(fā)蛋白，此時蛋白呈現(xiàn)稍濃稠的泡沫狀時，放入另10g（1/3量）的白砂糖
12.當?shù)鞍壮尸F(xiàn)濕性泡沫狀時，加入剩下的白砂糖，此時提起打蛋器頭，能出現(xiàn)彎彎的尖頭，見圖片
13.繼續(xù)中速轉(zhuǎn)動打蛋器，直至打發(fā)到干性泡沫狀，即提起打蛋器，蛋白呈現(xiàn)尖尖的直角狀。如果還不好判別，那就在蛋白中插入一根筷子，筷子能直立住，證明蛋白打發(fā)好了
14.用刮刀舀起1/3的蛋白，放入蛋黃液中，用刮刀采用切拌的方法快速進行攪拌，可以左手逆時針轉(zhuǎn)動盆邊，每次均翻拌到位，切記用刮刀劃圈或者順著一個方向攪拌
15.攪拌均勻的蛋黃糊
16.將蛋黃糊倒入蛋白盆中
17.用刮刀采用切拌的方法快速進行攪拌，可以左手逆時針轉(zhuǎn)動盆邊，每次均翻拌到位，切記用刮刀劃圈或者順著一個方向攪拌，防止消泡。此時烤箱進行180度預熱
18.將攪拌好的面糊，在一定高度中倒入模具中，提高高度是讓里面充分進入空氣。然后用手大力敲打模具底部或者邊緣，將底部的氣泡震出
19.模具放在倒數(shù)第二層，溫度轉(zhuǎn)為170度，烘烤40分鐘即可
20.這是烘烤至20分鐘時，長得速度，很快很高
21.蛋糕烤好后，立即將其拿出倒扣在晾網(wǎng)上，正放時戚風蛋糕會嚴重回縮。晾至完全冷卻，再用切刀順著模具四周刮起。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下奶茶戚風蛋糕。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹玫瑰戚風蛋糕，自己認真學習，以后不用羨煞旁人。
2.212把玫瑰花碾碎
3.蛋白打到粗泡，分三次加入細砂糖
4.打到干性發(fā)泡
5.1篩入過過篩的低筋面粉和粟粉
6.2蛋黃加細砂糖攪打均勻，加入玫瑰花牛奶、色拉油攪拌均勻
7.用電動打蛋器低速攪拌1-2秒鐘
8.再用切刀切拌均勻
9.盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡
10.再盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
11.把翻拌好的蛋黃糊倒入剩下的1/3蛋白中（12）翻切拌均勻
12.把蛋糕糊順著戚風模具的邊緣倒入模子，用手端起模具，用力的震兩下，讓蛋糕糊內(nèi)部的大氣泡跑出，這樣蛋糕組織更細膩
13.放入烤箱中下層150度，上下火烤45分鐘
14.蛋糕出爐后馬上倒扣到烤架上冷卻
玫瑰戚風蛋糕介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學做一下香蕉戚風蛋糕。
2.2雞蛋分離，打蛋盆要保證無水無油
3.1依次加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。香蕉去皮后，用勺子壓成泥。有少許顆粒也無妨。然后放入香蕉泥攪拌均勻
4.2把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散
5.再篩入面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
6.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
7.將混合好的蛋糕糊倒入模具，來回晃一下，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。烤箱一定要預熱，放入預熱145度的烤箱，65分鐘即可。烤好后的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻，脫模
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了香蕉戚風蛋糕的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
想要活得快樂，首先我們得有一個健康的身體，而維護健康需要從飲食上下點功夫，在平時生活中我們應認真對待一天三餐，迷彩戚風蛋糕的做法簡單，一點都不麻煩，對于想要健康又怕麻煩的人來講是個好選擇。
2、抹茶粉和可可粉各加10克熱水調(diào)成糊狀，備用，根據(jù)自己原料吸水性不同，調(diào)整熱水用量
3、蛋白蛋黃分離，裝蛋白的盆一定要無油無水
4、蛋黃液加入20克白糖，加入色拉油攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻
5、低粉過篩加入到蛋黃液中，上下翻拌均勻，不要攪拌，以免面糊會起筋
6、翻拌好的蛋黃糊，備用
7、打發(fā)蛋白，細砂糖分三次加入蛋白，蛋白打發(fā)粗泡時加一次，打發(fā)到細膩泡沫時加一次，打發(fā)至細微紋路時加一次
8、蛋白打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器帶有直立小尖角
9、將蛋白糊三分之一加入到蛋黃糊中，上下翻拌均勻，不要劃圈，以免消泡
10、再將混合好的糊，全部倒入蛋白糊中翻拌均勻
11、將混合均勻的蛋糕糊分成三份，分別加入到抹茶糊和可可糊中翻拌均勻
12、三種蛋糕糊如圖交替倒入模具，一直交替將蛋糕糊全部倒完
13、烤箱上下火150度預熱，放入模具，烤45分鐘，根據(jù)自家烤箱不同調(diào)整時間
14、晾涼后脫模
15、擺拍
健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提，迷彩戚風蛋糕的做法簡單，又適合大多數(shù)人的口味。
豆?jié){戚風蛋糕是一種老少皆宜的食材，營養(yǎng)豐富，對于日常身體保健也非常有效，豆?jié){戚風蛋糕搭配許多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要來了解豆?jié){戚風蛋糕的最簡單做法，以及烹飪過程中要注意的幾個事項，吃出健康，吃出美麗。
2、蛋黃打散倒入豆?jié){（自制最好濃稠）
3、分離蛋白，蛋黃各放干凈盆中
4、過篩低筋面粉更細膩
5、在倒入食用油，用手動蛋抽攪拌勻
6、然后用刮刀翻拌均勻放一邊備用
7、蛋白加2-3滴白醋或檸檬汁，去蛋腥。
8、用電動打蛋器先中速打發(fā)魚泡狀，分三次加入糖
9、然后在高速打發(fā)有紋路時，加入第三次糖
10、打發(fā)濕性，紋路清晰，蛋抽拉起有小彎勾即可
11、然后取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌勻
12、在倒回剩下蛋白中，繼續(xù)用刮刀翻拌均勻
13、倒入六寸活底模具，抹平表面振動幾下，讓蛋糕糊中氣泡振出來
14、放入預熱170度烤箱，底部包裹錫紙，上下火中下層烤25-30分鐘
15、出爐振動涼后易脫模
16、然后倒扣在烤網(wǎng)自然放涼
17、涼后完整脫模
18、切塊拍照，正反面上色均勻，內(nèi)部組織更細膩
19、像海綿一下松軟有彈性
20、分塊點綴一下，更美觀。
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，豆?jié){戚風蛋糕的做法容易，營養(yǎng)又健康。
人都說想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說得有些夸張，但也不無道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學習一些家常菜的做法，無需過于復雜，只要美味可口就可以了，戚風蛋糕警車的做法簡單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、先把一半蛋白放入蛋黃糊翻拌均勻。 再把均勻的蛋液倒入另外一半蛋白里繼續(xù)翻拌，翻拌手法圖
3、翻拌手法圖
4、翻拌手法圖3，從下到上，然后劃十字
5、翻拌手法圖4
6、翻拌手法圖5，
7、翻拌手法圖6
8、翻拌手法圖7
9、均勻后倒入模具然后從二十里面搞定摔下來把里面氣泡震動出來。如果表面有氣泡用牙簽打圈圈一下。
10、放烤箱上下火170度30分鐘，拿出來再摔一下然后立馬倒扣，放涼再脫模就成功了。
11、打發(fā)淡奶油裱花完成。
不開心的時候就做做菜，戚風蛋糕警車就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
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