自制皮凍（吃真正的膠原蛋白）的做法
真正的養(yǎng)生不是吃和運(yùn)動(dòng)。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《自制皮凍（吃真正的膠原蛋白）的做法》，相信能對(duì)大家有所幫助。
自制皮凍（吃真正的膠原蛋白）是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營養(yǎng)價(jià)值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會(huì)哦！
2、準(zhǔn)備調(diào)料包（姜片，花椒，干辣椒）
3、重新倒入清水，水開后放入豬皮，煮到筷子可以可以扎透豬皮，用刀斜著豬皮里面的肥油，然后切成細(xì)條，放到溫水里搓洗一下豬皮
4、蒸鍋添水，要一次添夠，加入調(diào)料包，蔥段和料酒，將豬皮和溫水按照1：2的比例混合，大火將水燒開，轉(zhuǎn)小火煮60－80分鐘，出鍋前加入少許鹽
5、撈出調(diào)料包，將煮好的豬皮湯倒入容器中冷卻后，放入冰箱冷藏兩小時(shí)以上
6、脫模
7、切片擺盤
8、用蒜米，陳醋，辣椒油，少許鹽，調(diào)好調(diào)味汁
9、將調(diào)味汁倒入盤中間，撒上小蔥花，好看也方便食用
10、換個(gè)造型
想要擁有健康的身體最好還是自己做飯，自制皮凍（吃真正的膠原蛋白）的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
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如今，隨著我們生活壓力的增大，我們的皮膚變得越來越暗沉，那是因?yàn)槲覀兘?jīng)常熬夜導(dǎo)致皮膚膠原蛋白的流失，所以，很多人都會(huì)買各種膠原蛋白藥物來補(bǔ)充自己流失的膠原蛋白，但是呢，大家為何不自己制作膠原蛋白呢?今天，小編就來跟大家介紹一下關(guān)于自制膠原蛋白的做法。
做法一：
第1步：清洗干凈后，用熱水膠質(zhì)蛋白質(zhì)煮30分鐘消毒，然后將豬腳切碎去骨。
第2步：取出后重新燒水，水開后放入豬腳，小火煮9個(gè)小時(shí)以上，豬腳會(huì)化成膏狀物質(zhì)就是膠原蛋白。
第3步：放涼后切一寸照片大小，分別用保鮮膜包好冷藏。
第4步：用時(shí)取一小塊解凍，自然化凍也可，化凍至膏狀均勻涂抹在面部或者其它部位膠質(zhì)蛋白質(zhì)。
第5步：30分鐘到40分鐘后清水洗凈。
做法二：
原料：豬皮
配料：菠菜
調(diào)味：八角、蔥、姜、醬油、蒜泥、料酒、香油、鹽
工具：冰格模具，油刷
制作過程：
1、用修眉夾去除豬皮上的毛發(fā)。
2、將肉皮上多余的白色油脂刮掉。
3、鍋置火上加入適量水，放入蔥姜、料酒，將生豬皮放入鍋中煮10分鐘撈出。
4、取出再次刮凈油脂，放入清水中沖洗干凈。
5、將處理好的豬皮切長(zhǎng)條小段
6、在水籠頭下再次沖洗干凈,洗凈余油
7、調(diào)少許鹽，胡椒粉~加入蔥段,八角,姜片~
8、高壓鍋按"蹄筋"鍵...壓35分鐘
9、35分鐘后煲至肉皮軟爛，湯汁濃稠。
10、將煮好豬皮的盛出,蔥段、姜片、八角等棄之;
11、把豬皮湯汁和豬皮配比好
12、豬皮切碎與湯汁一起倒入攪拌機(jī)中，攪拌成肉泥糊。
13、菠菜洗凈后，放入沸水中焯燙后撈出，待用。
14、將一部分皮凍糊與焯燙的菠菜混合打成糊狀，濾掉菜渣。(皮凍糊與蔬菜比例1.5：1)
15、打好的菠菜皮凍
16、(左)原色皮凍是白色的,(右)綠色的是菠菜皮凍
17、將模具內(nèi)壁抹少許香油，皮凍糊盛入裱花袋中。
18、擠入1/3的原味皮凍糊，冷卻片刻再擠入菠菜皮凍糊。
19、這一步是擠入菠菜糊了,是要等白色完全冷卻后才能上這第二層哦!不然兩種色會(huì)容易混和的.
20、放入冰箱冷藏室冷藏至凝固，取出脫模上盤配上蒜汁等調(diào)味品即可享用。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于自制膠原蛋白的做法，大家可以看一下，也希望小編的分享對(duì)大家有所幫助。其實(shí)呢，隨著我們年齡的增家，我們皮膚的膠原蛋白的流失速度也在加快，所以呢，補(bǔ)充膠原蛋白刻不容緩。
眾所周知，皮凍是由豬皮和鹽酥花生仁制作的特色美味小吃，尤其在夏日里制作一碗擱置冰箱后品嘗口味更佳。這不快到了夏日，吃貨們開始尋找屬于這個(gè)季節(jié)的好吃的東西，希望可以在這個(gè)夏日每日品嘗美食快樂度日。那么接下來我們就一來看看如何自制東北皮凍。
豬肉皮洗凈，用刀把肉皮背后的油刮刮，放進(jìn)水里焯10分鐘； 撈出來，放在溫水里繼續(xù)刮油，盡可能地刮干凈；切成小塊，倒水在鍋里面，大火燒開，小火燉，放入香片、大料一起40燉分鐘；倒進(jìn)飯盒里，等涼了，放進(jìn)冰箱里，變成皮凍；切成小塊，弄點(diǎn)生抽、醋、蒜末的沾料，沾著吃，味道不錯(cuò)。
用豬蹄或者是豬皮都可以，加水熬制，第一次熬制需要3－4個(gè)小時(shí)，甚至更長(zhǎng)，如果熬制的肉湯已經(jīng)比較粘稠，就可以把肉湯倒出來，豬蹄或者豬皮這時(shí)候基本已經(jīng)熬的不剩什么了，但可以先留在鍋里等第二次熬制。第一次熬成的肉湯冷藏凝固后，用勺子把上邊一層厚厚的白油撇去，之后再下鍋熬一次，熬制的過程中可以加入適量的水，只要保持讓的粘稠度就行。這次熬制的時(shí)間也需要1小時(shí)左右，然后將鍋中的豬蹄或者豬皮濾出扔掉，只剩下清湯，再次冷藏等待凝固，東北皮凍就做好了
吃法也十分潑辣，將蒜末、白醋、醬油制成調(diào)味料，凍好的皮凍如果上邊還有少量白油也要撇去，之后，就用一個(gè)大勺，一勺一勺挖出來放入盤中，澆上汁就可以吃了，樣子雖然不好看，但是在溫暖的屋子里，吃一口冰涼的肉凍，頗有一種英雄的豪氣呢
東北豬皮有著豐富的蛋白質(zhì)，富含極高的營養(yǎng)價(jià)值，口感軟嫩滑爽，制作步驟簡(jiǎn)單，很值得大家動(dòng)手制作，為漫長(zhǎng)暑期增添一絲樂趣。既可以鍛煉動(dòng)手能力又可以感受舌尖美味兩全其美，何樂而不為呢？所以快動(dòng)起來吧，家中豬皮多為廢棄，利用起來就是一道美味。
由豬皮和鹽酥花生仁制作的特色美味小吃—皮凍，在夏日里制作一碗擱置冰箱后品嘗口味更佳。這不到了夏日，我們一起來開始尋找屬于這個(gè)季節(jié)的好吃的東西吧，希望可以在這個(gè)夏日每日品嘗美食快樂度日。那么接下來我們就一來看看如何自制涼拌皮凍。
豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
第一步，自己做皮凍豬肉皮買來用開水稍微煮一下，撈出用刀把肥肉和肉皮分離，因?yàn)槿馄ひ粻C就緊了，所以和肥肉很容易分開然后把肥肉扔掉，肉皮切條重新?lián)Q一鍋水，放蔥姜蒜（大料桂皮花椒可以隨個(gè)人口味添加）。還有鹽煮啊煮啊煮，先大火燒開，然后小火煮三十分鐘--四十分鐘，要看是多小的火了把蔥姜蒜等東西撈出來扔掉，然后拿一個(gè)淺淺的盆 倒入，放到冰箱冷藏室。
一般晚上回來折騰折騰弄好了放冰箱，第二天就可以吃了第二部，拌皮凍皮凍從容器里面倒出扣在菜板上，切成喜歡的大小因?yàn)橹蟮臅r(shí)候已經(jīng)放鹽了，可以即食也可以根據(jù)口味加辣椒油、醬油，最后上面放香菜也可以用皮凍拌涼菜。只要能想得出來的東西都可以拌個(gè)人喜歡吃，皮凍拌黃瓜，也可以放些木耳。
我們都知道豬皮有著豐富的蛋白質(zhì)，富含極高的營養(yǎng)價(jià)值，口感軟嫩滑爽，制作步驟簡(jiǎn)單，很值得大家動(dòng)手制作，為吃貨們的炎炎夏日增添一絲樂趣。所以，既可以鍛煉動(dòng)手能力又可以感受舌尖美味兩全其美，何樂而不為呢？所以快動(dòng)起來吧，家中豬皮多為廢棄，利用起來就是一道美味。
據(jù)我們所知，皮凍是由豬皮和鹽酥花生仁制作的特色美味小吃，尤其在夏日里制作一碗擱置冰箱后品嘗口味更佳。一到這食欲不振的夏季，我們一起來尋找屬于這個(gè)季節(jié)的好吃的東西，希望可以在這個(gè)夏日每日品嘗美食快樂度日。那么接下來我們就一來看看如何自制水晶皮凍。
先將豬皮切成粗條，下開水鍋汆燙。煮個(gè)三五分鐘，煮到用筷子能戳透并挑起即可撈出。用刀將豬皮內(nèi)側(cè)的肥油刮干凈。 再翻過來用刀將豬皮外側(cè)來來回回刮幾下，把上面的油膩刮干凈。刮好之后，仔細(xì)看看，如果有毛的話用鑷子摘干凈。通常買回來的豬皮的毛都已經(jīng)處理很干凈的了，只是有個(gè)別殘留的毛需要摘一下。將處理完的豬皮切成細(xì)條。再切成小丁。將切好的豬皮丁放到溫水里稍微搓洗一下豬皮。洗好的豬皮控干水分備用。準(zhǔn)備一個(gè)平時(shí)吃飯用的小碗做為量具，將豬皮和溫水按照1:2的比例混合，也就是一碗豬皮加兩碗溫水（40度左右），請(qǐng)嚴(yán)格按照比例來，如果水多了，出來的皮凍可能口感不好。
混合好之后倒入一個(gè)可以進(jìn)蒸鍋的容器中，最好有蓋，如果沒蓋的話，就覆蓋一層保鮮膜，然后在保險(xiǎn)膜上用牙簽多戳一些小眼兒。蒸鍋添水，要一次添夠，中間不可以再開蓋了。將放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。大火將水燒開，然后轉(zhuǎn)中火，蒸60—80分鐘左右，時(shí)間不可以過長(zhǎng)，否則也影響口感。
蒸好之后取出，此時(shí)你看到的還是液體，不用管，等它自然涼，然后放入冰箱中冷藏至少12小時(shí)。12個(gè)小時(shí)之后就形成皮凍了。吃的時(shí)候從冰箱中取出，切成小塊，根據(jù)自己的口味用生抽、陳醋、糖、鹽、蒜泥混合調(diào)成蘸料，搭配著吃就可以了。
我們都知道豬皮有著豐富的蛋白質(zhì)，富含極高的營養(yǎng)價(jià)值，口感軟嫩滑爽，制作步驟簡(jiǎn)單，很值得大家動(dòng)手制作，并且這也愛吃的你的夏日增添一絲樂趣。既可以鍛煉動(dòng)手能力又可以感受舌尖美味兩全其美，何樂而不為呢？所以快動(dòng)起來吧，家中豬皮多為廢棄，利用起來就是一道美味。
大家都知道膠原蛋白凍吧，它是很好的老年人保健品，而且現(xiàn)在很多人送你就會(huì)送膠原蛋白凍，人們現(xiàn)在都知道，吃保健品，尤其是老年人，它不僅可以起到增強(qiáng)免疫力的作用，而且對(duì)一些婦女女性們還起到了養(yǎng)顏的作用，膠原蛋白肽價(jià)格不僅昂貴，而且大家對(duì)外面的食材也不放心，如果會(huì)做的話那就更好了，你的家人有的在吃膠原蛋白凍嗎？今天我就教教大家怎么做膠原蛋白凍。
1源自澳洲深海膠原蛋白原液，與人體肌膚可達(dá)100%親和性，不僅快速補(bǔ)充肌膚缺失的膠原蛋白，更激發(fā)人體自身膠原蛋白的生成，不僅快速令肌膚白嫩光鮮，而且讓肌膚從根源上得到滋養(yǎng)、調(diào)理。不用化妝，光鮮靚麗的肌膚也讓你成為萬人迷!
2、皮膚撐彈簧，皺紋去無蹤
膠原蛋白水溶螺旋肽迅速在肌膚真皮層構(gòu)筑成一張細(xì)密的彈力網(wǎng)，眼角紋、嘴角紋、額頭上的褶子，一夜之間像做了拉皮手術(shù)，全都舒展開了，緊致豐潤(rùn)的皮膚，真的彈起來了!
3、打通排污孔，色斑淡無影
活性膠原蛋白直接滲入肌膚基層，其原生態(tài)的親和性迅速與肌膚組織融合，協(xié)助細(xì)胞制造更多人體膠原蛋白，修復(fù)肌膚彈力網(wǎng)斷裂、凹陷、毛孔堵塞、色素沉積形成的色斑、印痕、疤痕，令肌膚煥然一新!
4、打通排污孔，色斑淡無影膠原蛋白在肌膚中構(gòu)筑的細(xì)密彈力網(wǎng)，時(shí)刻吸收環(huán)境四周的水分，打造一個(gè)肌膚水環(huán)境，讓肌膚遠(yuǎn)離干燥，充滿水潤(rùn)質(zhì)感，捏上一把，像能擰出水來，晶瑩剔透的肌膚就像嬰兒般水嫩!
好了大家知道膠原蛋白凍的做法了吧，是不是很簡(jiǎn)單呢，那么你會(huì)做了吧，年輕的女性們也可以多吃點(diǎn)膠原蛋白胨，它可以讓你的皮膚好好的哦，老年人們也可以多吃點(diǎn)會(huì)讓你長(zhǎng)壽百歲哦，有了這門技術(shù)，大家就不用花錢出去買了，大家也再也不用擔(dān)心過節(jié)的時(shí)候沒禮品送哦，好了大家都趕緊收藏吧，可以嘗試的做一做。
我們都知道水晶皮凍是由豬皮和鹽酥花生仁制作的特色美味小吃，尤其在夏日里制作一碗擱置冰箱后品嘗口味更佳。這不到了夏日，吃貨們開始尋找屬于這個(gè)季節(jié)的好吃的東西，希望可以在這個(gè)夏日每日品嘗美食快樂度日。那么接下來我們就一來看看如何自制水晶皮凍。
先將豬皮切成粗條，下開水鍋汆燙。煮個(gè)三五分鐘，煮到用筷子能戳透并挑起即可撈出。用刀將豬皮內(nèi)側(cè)的肥油刮干凈。 再翻過來用刀將豬皮外側(cè)來來回回刮幾下，把上面的油膩刮干凈。刮好之后，仔細(xì)看看，如果有毛的話用鑷子摘干凈。通常買回來的豬皮的毛都已經(jīng)處理很干凈的了，只是有個(gè)別殘留的毛需要摘一下。將處理完的豬皮切成細(xì)條。再切成小丁。將切好的豬皮丁放到溫水里稍微搓洗一下豬皮。洗好的豬皮控干水分備用。準(zhǔn)備一個(gè)平時(shí)吃飯用的小碗做為量具，將豬皮和溫水按照1:2的比例混合，也就是一碗豬皮加兩碗溫水（40度左右），請(qǐng)嚴(yán)格按照比例來，如果水多了，出來的皮凍可能口感不好。
混合好之后倒入一個(gè)可以進(jìn)蒸鍋的容器中，最好有蓋，如果沒蓋的話，就覆蓋一層保鮮膜，然后在保險(xiǎn)膜上用牙簽多戳一些小眼兒。蒸鍋添水，要一次添夠，中間不可以再開蓋了。將放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。大火將水燒開，然后轉(zhuǎn)中火，蒸60—80分鐘左右，時(shí)間不可以過長(zhǎng)，否則也影響口感。
蒸好之后取出，此時(shí)你看到的還是液體，不用管，等它自然涼，然后放入冰箱中冷藏至少12小時(shí)。12個(gè)小時(shí)之后就形成皮凍了。吃的時(shí)候從冰箱中取出，切成小塊，根據(jù)自己的口味用生抽、陳醋、糖、鹽、蒜泥混合調(diào)成蘸料，搭配著吃就可以了。
水晶皮凍有著豐富的蛋白質(zhì)，富含極高的營養(yǎng)價(jià)值，口感軟嫩滑爽，制作步驟簡(jiǎn)單，很值得大家動(dòng)手制作，為你的夏日增添一絲樂趣。那么既可以鍛煉動(dòng)手能力又可以感受舌尖美味兩全其美，你何樂而不為呢？所以快動(dòng)起來吧，家中豬皮多為廢棄，利用起來就是一道美味。
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