＃端午節(jié)＃自包粽子的做法
端午節(jié)老人養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《＃端午節(jié)＃自包粽子的做法》，相信能對(duì)大家有所幫助。
上班族通常因?yàn)楣ぷ鬟^(guò)于繁忙而無(wú)暇照顧自己，他們可能會(huì)選擇在外面吃飯，時(shí)間長(zhǎng)了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實(shí)很多菜式是很簡(jiǎn)單的，就比如說(shuō)＃端午節(jié)＃自包粽子的做法就是這樣，很適合下班后回家做。
2、綠豆用熱水泡脹，泡的時(shí)間大約5小時(shí)
3、紅豆用熱水泡脹，泡5小時(shí)
4、泡米的過(guò)程中洗好葉子，把1整根麻繩剪成長(zhǎng)度相同的10根，然后系在一起，10根一扎
5、紅棗洗凈去核切碎，將糯米分成兩份，這份扮上紅棗跟紅豆，
6、準(zhǔn)備好一根筷子，一個(gè)勺子
7、另一份扮上綠豆
8、將葉子背靠背放好
9、卷成這樣
10、用勺子放入糯米，成筷子插緊，再用大拇指把上面壓平
11、再卷一圈
12、把上圖多余部分折向左邊用大母指壓住
13、把伸出的葉子壓過(guò)來(lái)，用手指捏成三角
14、將繩子從粽子后面繞過(guò)打個(gè)節(jié)拉緊，再重復(fù)繞一次，打活節(jié)系緊
15、取一根之前固定在椅子上的繩子用中指壓著（如圖）
16、包好了就成這樣了
17、再來(lái)張背面圖，方便大家容易看懂
18、這是剛包好的
19、把粽子放在大鍋里放水，上面壓上蒸格子，再放一個(gè)重點(diǎn)的盤子壓住，大火煮1小時(shí)，關(guān)火后讓粽子在鍋里在泡1至2小時(shí)
20、這是煮好的粽子
21、上美圖1張
22、再來(lái)一張
23、還來(lái)一張
夏季可以多吃＃端午節(jié)＃自包粽子，不過(guò)一些人不喜歡過(guò)于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無(wú)暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會(huì)懷念起家常便飯來(lái)，端午節(jié) 粽子的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無(wú)需擔(dān)心油煙的傷害。
2、粽葉洗好，用開(kāi)水消毒。
3、粽葉晾干水份，不要滴水就可，太干就不好包了
4、把糯米，花生，小米，紅豆，加入腌制五花肉的湯汁，香油，少許鹽，攪拌均勻
5、五花肉切塊，香菇，臘腸切片，蝦米備好
6、取兩片粽葉做成漏斗形狀
7、先下1層糯米
8、再下一層五花肉，香菇，蝦米，臘腸
9、上面再加1層糯米
10、包成菱形
11、捆繩扎緊
12、下鍋加水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮2小時(shí)
13、出鍋啦
14、成品圖
端午節(jié) 粽子的做法不是很難，無(wú)論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會(huì)做飯，這道菜都不會(huì)難道你。
人的生活條件好了，都開(kāi)始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下端午節(jié)粽子這道菜的做法。
2.1廣式香腸切小段待用。
3.2蜜棗洗凈，切半待用。
4.1開(kāi)始包粽子！粽葉先剪掉根莖的硬尖，將一至兩片粽葉沿葉邊圍成一個(gè)圓錐形，把泡過(guò)的糯米和餡料（一兩顆蜜棗或香腸）鋪在圍起的錐形斗里，米不要裝得太滿，以免灑漏出來(lái)。
5.2粽葉先用清水洗凈，然后鍋內(nèi)加冷水，放入粽葉煮到滾開(kāi)。再將煮過(guò)的粽葉浸到?jīng)鏊薪荽?。（煮過(guò)的粽葉有了韌性，不易脆裂爛邊）。
6.左手緊握住錐形斗，將錐形斗上方的葉片折下，覆蓋住糯米，把斗的兩邊都包裹住。葉片折過(guò)來(lái)形成的一個(gè)角用虎口夾住，開(kāi)始在三角形的粽身上用棉線捆扎緊。（只要纏住粽子的兩個(gè)角，即使用一根線，打著活扣都不會(huì)散，這是媽媽一直以來(lái)扎繩的方法）。
7.繼續(xù)包好所有的粽子。我用一斤半的米包出來(lái)22個(gè)粽子，粽葉都用完（有部分粽葉被損壞），米還余一小點(diǎn)點(diǎn)，正好可以煮粥喝！
今天小編可是把多年珍藏的端午節(jié)粽子介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國(guó)人最看重的，吃好了才能保證有個(gè)好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，＃端午節(jié)＃雜糧粽子的做法很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)口感也是非常不錯(cuò)的。
2、糯米和雜糧清洗干凈浸泡12小時(shí)以上。
3、江米和雜糧投洗干凈，瀝水，混合在一起。
4、泡好的粽葉清洗干凈，減去硬根部，和馬蓮草一起在鍋里煮10分鐘。備用。
5、取兩片粽葉，平行交錯(cuò)疊放在一起。
6、卷成漏斗形狀，粽葉根部在下，尖部在上。
7、用勺子裝入適量的米，用勺子壓實(shí)。
8、左手大拇指壓住粽子左右兩側(cè)。
9、上面的葉子往下折，抽出大拇指，用左手壓住蓋過(guò)來(lái)葉子的左側(cè)。
10、右手捋平粽子右側(cè)，此時(shí)頂部成三角形。
11、捋平粽葉逆時(shí)針圍著頂部三角形轉(zhuǎn)。
12、捆上馬蓮草，一定要捆緊。一個(gè)粽子就包好了。
13、依次包好所有粽子。直接把包好的粽子放在鍋里，倒入涼水，水沒(méi)過(guò)粽子2－3厘米。
14、粽子上面倒扣一個(gè)盤子，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)，燜1晚上。
15、第二天早上燜好的粽子，溫的正好吃。
16、還等什么，開(kāi)吃吧！
花式＃端午節(jié)＃雜糧粽子帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開(kāi)心幸福。
烹飪是一件很幸福的事，自己做出來(lái)的美食自己享受。＃端午節(jié)＃愛(ài)心粽子是一道對(duì)人廚藝要求不高的簡(jiǎn)單家常美食。在做這道菜的時(shí)候，準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的調(diào)味品就好，出鍋時(shí)也會(huì)聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
2、把泡好的粽子皮，挨個(gè)修剪，前面的那個(gè)尖尖
3、粽子皮對(duì)折成漏斗型，先放糯米進(jìn)去，在放紅豆進(jìn)去
4、然后在放糯米進(jìn)去，現(xiàn)在不要放滿哦
5、放蜜棗一枚
6、然后在放糯米進(jìn)去，把蜜棗埋沒(méi)
7、然后把粽子皮蓋下來(lái)，蓋上馬上就黑乎乎的啦
8、轉(zhuǎn)著圈的像折紙?jiān)獙毸频茫_(kāi)始圍起來(lái)
9、包好的第一個(gè)成品
10、一樣的方法包下去，包到一半時(shí)發(fā)覺(jué)粽子葉還有好多呢，所以我又加入了一些輔料，花生米，麥片，桂圓，干紅棗
11、重復(fù)一遍之前的步驟，先加入糯米
12、重復(fù)一遍之前的步驟
13、桂圓，花生，干紅棗，這個(gè)粽子倆個(gè)棗，超甜
14、一會(huì)就包好了三個(gè)了
15、半個(gè)小時(shí)過(guò)后，料全部包干凈啦！
16、高壓鍋里均勻的把粽子排好，最后加水進(jìn)去，淹沒(méi)粽子，蓋上鍋蓋
17、啟動(dòng)悶燉功能，時(shí)間為23分鐘
18、3分鐘過(guò)后等高壓鍋的氣閥，落下來(lái)啦，悶一會(huì)，就可以打開(kāi)看看熟不熟啦
19、煮熟的粽子，打開(kāi)鍋后，滿鍋香米的味道！真香哇
20、忍不住拿出來(lái)一個(gè)試吃啦哈哈
21、紅豆很爛，香甜軟糯
22、再來(lái)一口，快到我嘴里來(lái)
23、試吃成功，裝盤啦，這是名曰《愛(ài)心粽子》寓意愛(ài)情甜蜜，快樂(lè)，幸福！
24、兩顆心，心心相印！
25、名曰《舉家團(tuán)圓》寓意團(tuán)聚，安康，幸福！
26、《愛(ài)心粽子》～《舉家團(tuán)圓》不一樣的地方是用料，愛(ài)心里面大大的蜜棗！舉家團(tuán)圓里面多了，干紅棗，麥片，桂圓，花生米！
在外吃飯雖然方便，但是對(duì)健康卻不利，＃端午節(jié)＃愛(ài)心粽子做法簡(jiǎn)單又健康，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國(guó)人最看重的，吃好了才能保證有個(gè)好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，端午節(jié)肉香粽子的做法很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)口感也是非常不錯(cuò)的。
2、綠豆花生，也同時(shí)泡水。
3、香菇泡水。蘿卜干不用泡水。
4、準(zhǔn)備五花肉
5、買的是干粽葉，也要泡水，泡水時(shí)上面要用有重量的東西壓著，這樣粽葉才能完全被泡在水里。
6、把泡好的香菇放入五花肉里一起入味。
7、五花肉切薄，放入鹽，醬油，十三香，攪拌均勻好入味
8、粽葉泡好用布一片一片的擦洗干凈，瀝干水分備用
9、泡了幾個(gè)小時(shí)的糯米，花生。綠豆瀝干水分，放入盆里。
10、把糯米，花生，綠豆，蘿卜干攪拌一起，加入鹽，十三香攪拌均勻，再加入豬油攪拌均勻。
11、拿上兩片粽葉，卷成一個(gè)三角形的形狀
12、放入糯米，中間放入豬肉跟香菇。要壓實(shí)，煮熟的粽子才吃起來(lái)不會(huì)散散的
13、放滿了糯米，后面的粽葉往前面蓋，兩邊折下去，還剩一點(diǎn)粽葉尾巴往一邊再折。最后用繩子綁緊。
14、這是綁好的粽子
15、全部包好，粽子放入高壓鍋里，水沒(méi)過(guò)粽子，開(kāi)火，煮25分鐘就熟了。
16、關(guān)火，把粽葉拿起來(lái)，放在盤子里。
17、飄得滿屋子的粽子香味，迫不及待開(kāi)一個(gè)嘗嘗鮮
大家可以發(fā)揮自己的想象力，配上自己喜愛(ài)的食材及醬料，就是自己的一道創(chuàng)意料理啦，做飯不難，只要有心，馬上讓做飯不在行的你信心大增。
端午節(jié)馬上就要到了，很多小朋友都會(huì)問(wèn)，端午節(jié)為什么要吃粽子?端午節(jié)是我們國(guó)家最古來(lái)的民俗之一，開(kāi)始于我們國(guó)家的春秋戰(zhàn)國(guó)，到現(xiàn)在為止已經(jīng)有了2000多年的歷史了。關(guān)于端午節(jié)的傳說(shuō)有很多版本，最主要的有四種，其中流傳最廣的傳說(shuō)就是關(guān)于屈原的。
據(jù)史料記載，屈原出生在春秋時(shí)期，是楚懷王底下的一名大臣。他一直在倡導(dǎo)舉賢授能，但是遭到了貴族子蘭一些人的強(qiáng)烈的反對(duì)，屈原遭到免職，被無(wú)情的趕出了都城流放。公元前的278年時(shí)，秦軍攻破了楚國(guó)的京都。
屈原眼看自己的祖國(guó)被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國(guó)，于陰歷5月5日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛(ài)國(guó)主義樂(lè)章。
傳說(shuō)屈原死后，楚國(guó)百姓哀痛異常，紛紛擁到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來(lái)回打撈他的真身。有個(gè)漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里，說(shuō)是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì)去咬屈大夫的身體了，人們見(jiàn)后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來(lái)一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說(shuō)是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。
后來(lái)為怕飯團(tuán)為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競(jìng)渡、吃粽子、喝雄黃酒等風(fēng)俗，以此來(lái)紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原。其他另外三種傳說(shuō)是：源于紀(jì)念伍子胥、源于紀(jì)念孝女曹娥、源于古越民族圖騰祭。
端午吃粽子，現(xiàn)在人們只知道這是為了紀(jì)念偉大詩(shī)人屈原。傳說(shuō)，公元前340年，愛(ài)國(guó)詩(shī)人、楚國(guó)大夫屈原，面臨亡國(guó)之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國(guó)最早的粽子--“筒粽”的由來(lái)。
端午節(jié)為什么要吃粽子大家是不是已經(jīng)都了解了呢，那為什么包粽子要用艾葉呢?傳說(shuō)在漢代的建武年間，長(zhǎng)沙的人有一天晚上夢(mèng)到一個(gè)人，自稱是屈原，說(shuō)：你們祭奠的東西都被江里面的蛟龍偷走啦。以后記得用艾葉包好了，用五色的線捆綁起來(lái)，蛟龍最怕這兩種東西，從此就有了艾葉包粽子之說(shuō)。
端午節(jié)是我國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，在端午節(jié)里我們要按照習(xí)俗來(lái)吃粽子，說(shuō)道粽子你知道怎么才能做出好吃的粽子么?端午為什么要吃粽子，下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下端午節(jié)的習(xí)俗吧!
粽子的包法
小棗粽子
材料：蜜棗，梅肉干，紅豆，糯米，干粽葉
做法
1、糯米洗凈，用清水浸泡3小時(shí)以上撈出控凈水分;干粽葉用開(kāi)水燙軟撈出，并用刷子在流動(dòng)水下沖刷干凈。
2、蜜棗、梅肉用清水沖洗一遍。
3、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調(diào)羹糯米，再分別放入蜜棗、梅肉，最后再放一層糯米填滿，包好并用線捆扎結(jié)實(shí)即可。
4、將包好的粽子碼入鍋內(nèi)，加清水沒(méi)過(guò)粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個(gè)加滿清水的盤子，加蓋大火煮開(kāi)，小火煮2小時(shí)再燜制1小時(shí)即可。
二米粽子
主料：黃粘米500克―750克，糯米500克;
輔料：紅小豆，紅棗，葡萄干，黑芝麻;
工具：粽子葉，馬蓮;
做法
1、將黃米、江米提前3個(gè)小時(shí)用清水泡好;
2、粽子葉用沸水煮軟泡發(fā);
3、紅小豆泡好、煮軟，紅棗、葡萄干、黑芝麻放到一起拌勻，用粽子葉包成三角或四角形用馬蓮捆好上鍋蒸煮大約1小時(shí)即可。
小棗粽子
主料：糯米1000克，小棗(干)300克
做法
1.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡2小時(shí)，小棗洗凈，干馬蘭用涼水浸泡。
2.將粽葉300克洗凈，放入鍋中加水煮軟后撈起，瀝水，備用。
3.取3張粽葉，毛面相對(duì)，先放入1/3糯米，加入小棗，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蘭草攔腰捆系好，即為粽子。
4.將包好的粽子放入鍋內(nèi)，加入清水用旺火煮約2小時(shí)，再用小火燜約3上時(shí)，即可食用。
花生糯米粽子
材料：花生米，糯米，干粽葉
做法
1、糯米洗凈，用清水浸泡3小時(shí)以上撈出控凈水分;干粽葉用開(kāi)水燙軟撈出，并用刷子在流動(dòng)水下沖刷干凈。
2、花生米洗凈泡發(fā)。
3、取一張粽葉折成漏斗型，先放入一調(diào)羹糯米，再放入幾顆花生米，最后再放一層糯米填滿，包好并用線捆扎結(jié)實(shí)即可。
4、將包好的粽子碼入鍋內(nèi)，加清水沒(méi)過(guò)粽子，再用箅子押緊，箅子上再放置一個(gè)加滿清水的盤子，加蓋大火煮開(kāi)，小火煮2小時(shí)再燜制1小時(shí)即可。
端午節(jié)的習(xí)俗
吃粽子
端午佳節(jié)，當(dāng)然少不了粽子這個(gè)主角。端午節(jié)吃粽子，這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子應(yīng)該算得上是中國(guó)歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品了。
據(jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱角黍;用竹筒裝米密封烤熟，稱筒粽。到了晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱益智粽。 米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了盛唐時(shí)期，粽子的用米，已白瑩如玉，其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻(xiàn)中就記載有大唐粽子。宋朝時(shí)，已有蜜餞粽，即果品入粽。詩(shī)人蘇東坡有時(shí)于粽里見(jiàn)楊梅的詩(shī)句。
一直到今天，每逢五月初五端午節(jié)，中國(guó)百姓家家戶戶都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗棕;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。
賽龍舟：
賽龍舟，是端午節(jié)的主要習(xí)俗。相傳起源于古時(shí)楚國(guó)人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭(zhēng)先恐后，追至洞庭湖時(shí)不見(jiàn)蹤跡。之后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競(jìng)渡之習(xí)，盛行于吳、越、楚。
其實(shí) ，龍舟競(jìng)渡早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨(dú)木舟，做競(jìng)渡游戲，以?shī)噬衽c樂(lè)人，是祭儀中半宗教性、半娛樂(lè)性的節(jié)目。
后來(lái)，賽龍舟除紀(jì)念屈原之外，在各地人們還付予了不同的寓意。
結(jié)語(yǔ)：相信大家通過(guò)以上的學(xué)習(xí)都對(duì)端午節(jié)有了相當(dāng)?shù)恼J(rèn)識(shí)了，在包粽子的上面也有了獨(dú)特的見(jiàn)解了吧!趕快學(xué)習(xí)起來(lái)做出美味可口的粽子吧。
本文導(dǎo)讀：端午節(jié)吃粽子是一個(gè)自古流傳下來(lái)的習(xí)俗，但是粽子卻不能多吃，有很多的講究，一起來(lái)了解一下吧！
1、粽子應(yīng)趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對(duì)于消化能力差的人來(lái)說(shuō)尤其要注意。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會(huì)有變硬現(xiàn)象，五谷雜糧粽子冷后的回生現(xiàn)象更明顯。
2、粽子屬于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因?yàn)樵绮屯ǔＪ秤徽瘢嬍硵?shù)量較少，清香溫?zé)岬聂兆映云饋?lái)又方便，又讓人心情大好，一上午感覺(jué)都很幸福。
3、素粽子的熱量沒(méi)有傳說(shuō)中那么高，但畢竟屬于糧食，吃了粽子就要相應(yīng)減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會(huì)帶來(lái)過(guò)多的淀粉引起體重上升，還可能過(guò)于飽脹引起消化不良。一般來(lái)說(shuō)吃一個(gè)大粽子減一小碗米飯即可。
4、粽子不宜作為一餐當(dāng)中的唯一食品，一定要配一些菜。因?yàn)橄?，血糖上升迅猛，下降也比較快。一旦餓了，會(huì)感覺(jué)餓得特別強(qiáng)烈。如果多吃些蔬菜來(lái)配合，吃粽子之后就不會(huì)有這么強(qiáng)的饑餓反應(yīng)。糖尿病人更要注意，因?yàn)樗麄兊难强刂颇芰Ρ緛?lái)就差，特別容易大起大落。
5、熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，一部分消化能力差的人可能會(huì)感覺(jué)胃里脹滿，或者感覺(jué)太膩食欲不振。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子，也不宜配太油膩的菜。對(duì)于容易長(zhǎng)包暴痘的人來(lái)說(shuō)，高血糖反應(yīng)的糯米本身就不能多吃，更不宜配過(guò)多的紅肉類、油炸食品和過(guò)辣的菜。蔬菜、豆制品和白肉最宜。
6、胃酸過(guò)多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，這是因?yàn)榕疵讜?huì)刺激胃酸分泌。吃咸味的粽子略好一些，先吃較多的綠葉蔬菜再吃粽子，也會(huì)好一些。
端午節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，吃粽子是端午節(jié)的習(xí)俗，在現(xiàn)在的市場(chǎng)上，出售的粽子可謂說(shuō)是各式各樣，什么口味的都有。只是，在外面買回來(lái)的粽子，多多少少對(duì)人們的健康都是有所損害的，所以說(shuō)，要想端午節(jié)吃的健康，還是要自己動(dòng)手來(lái)制作粽子。那么如果不會(huì)做粽子怎么辦呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下這幾款常見(jiàn)口味的粽子的具體做法吧。
糯米粽
和其他口味的粽子比較的話，糯米粽可謂說(shuō)是最傳統(tǒng)的粽子了，也是最經(jīng)典的一種口味的粽子。而和其他口味的粽子比較的話，糯米粽的做法也是最簡(jiǎn)單的。
所需食材：糯米、白砂糖、葦葉
制作方法：首先，要先將準(zhǔn)備好的糯米清洗干凈，然后在鍋中浸泡大概2個(gè)小時(shí)，然后撈出來(lái)糯米，把白砂糖加進(jìn)去，均勻的攪拌，之后，將葦葉從中間折成一個(gè)小三角，往小三角中放入攪拌好白糖的糯米，然后用葦葉把糯米包嚴(yán)實(shí)，用細(xì)線綁緊。然后，把包好的粽子放入滾開(kāi)熱水的鍋中，煮大概30分鐘即可出鍋食用。在食用純糯米粽的時(shí)候，建議蘸著蜂蜜食用，味道會(huì)更好哦!
紅糖粽
繼糯米粽之后，紅糖粽子可謂說(shuō)是最受大家歡迎的了，因?yàn)榧t糖粽子的口感和味道都是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)的。除此之外，紅糖粽子還可以很好的幫助女性補(bǔ)血補(bǔ)氣。好了，現(xiàn)在外面就來(lái)看一看，紅糖粽子該怎么制作吧。
所需食材：糯米、紅糖、白砂糖、面粉
制作方法：首先，要先將糯米洗干凈，然后浸泡一夜的時(shí)間。之后，將糯米撈出來(lái)，把里面的水充分的控干。然后，將面粉和紅糖放入一個(gè)容器當(dāng)中，攪拌均勻之后加入適量的溫水，將面粉和紅糖團(tuán)成小團(tuán)。然后，將準(zhǔn)備好的葦葉，也就是粽葉用水泡軟一下，之后，從中間折成一個(gè)可以裝東西的小三角，先放一勺子糯米進(jìn)去，再放一個(gè)紅糖球，然后，再放一勺糯米進(jìn)去，之后，將粽葉包裹嚴(yán)實(shí)，然后用細(xì)繩綁結(jié)實(shí)就可以放入鍋中蒸或者煮了，煮熟之后就可以直接食用了。
香菇雞肉粽
在中國(guó)，有一部分地區(qū)吃粽子是只吃咸粽的，而對(duì)于吃咸粽的地區(qū)來(lái)說(shuō)，香菇雞肉棕可謂說(shuō)是最受歡迎的了。因?yàn)橄愎诫u肉棕不僅味道好吃，而且還很營(yíng)養(yǎng)呢?，F(xiàn)在我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下香菇雞肉棕的具體做法吧。
所需食材：糯米、雞腿、香菇、粽葉
制作方法：首先，要將準(zhǔn)備好的糯米用清水清洗干凈，然后在清水當(dāng)中浸泡8個(gè)小時(shí)左右，之后把清水控干凈，在糯米當(dāng)中加入少許的鹽和醬油，攪拌均勻之后在容器當(dāng)中腌制2個(gè)小時(shí)左右。接下來(lái)，需要把雞腿剔除骨頭，切成肌肉塊。將香菇清洗干凈，切成碎碎的香菇丁，然后把雞肉、香菇放入到一個(gè)容器當(dāng)中，加入少許的醬油、食鹽、醋、耗油、姜末和花椒油，攪拌均勻之后，浸泡2個(gè)小時(shí)左右。然后將浸泡好的粽葉清洗干凈，從中間的位置折疊出一個(gè)三角形的小容器，然后先加入一勺浸泡好的糯米，再加入一勺子腌制好的雞肉，然后上面再覆蓋上糯米。然后，把粽葉包裹嚴(yán)實(shí)，用細(xì)繩綁結(jié)實(shí)，在鍋中蒸熟或者煮熟就可以食用了。
怎么樣?自己動(dòng)手做粽子是不是簡(jiǎn)單又有意思呢?那么在端午節(jié)來(lái)臨之前，快點(diǎn)來(lái)動(dòng)手制作自己喜歡吃的口味的粽子吧。
一年一度的端午節(jié)就要來(lái)到了，許多家庭馬上會(huì)開(kāi)始包粽子，也有很多家庭會(huì)去市場(chǎng)上購(gòu)買粽子，無(wú)論你怎么得到粽子，我們都希望開(kāi)開(kāi)心心的吃粽子，同時(shí)不會(huì)對(duì)身體造成傷害。
粽子的主料是糯米，支鏈淀粉含量高。糯米加熱后，支鏈淀粉會(huì)糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷卻，淀粉會(huì)老化回生，分子間凝固加強(qiáng)，不容易被消化。從口感來(lái)說(shuō)，糯米放冷后，硬度、黏性和咀嚼性都會(huì)顯著上升，給消化帶來(lái)難度。所以，涼粽子十分不利于消化。此外，肉粽子里還含有大量飽和脂肪，對(duì)于胃不好、消化吸收能力差的人來(lái)說(shuō)，大量的葷油會(huì)給消化系統(tǒng)帶來(lái)負(fù)擔(dān)。
如果趁熱吃的話，糯米質(zhì)地柔軟，葷油是液態(tài)，容易與膽汁混合，胃腸功能正常的健康人消化起來(lái)仍不算很困難。一旦變冷，豬油凝固，吸入豬油的糯米硬度也上升，令胃腸負(fù)擔(dān)加重。需要提醒的是：粽子屬于主食。吃后要減少米飯、饅頭等主食的量。
吃粽子的禁忌：
1、忌多吃
粽子雖然好吃，但是不能吃多了。大家都知道，粽子以糯米為主要原料，糯米吃多了，滯氣滑腸，不用易被消化，尤其是老年人，吃多之后感覺(jué)胃脹。
2、忌半生不熟
家里包粽子，最難的是煮粽子，因?yàn)轸兆硬蝗菀字笫?，很容易半生不熟的，吃了這樣的粽子對(duì)消化也不利，所以粽子不要包的太大，而且煮的時(shí)候，最好一次性煮熟。
3、不宜存放太長(zhǎng)時(shí)間
雖然現(xiàn)在大多數(shù)家庭都有冰箱，但是保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就容易變質(zhì)，可以發(fā)現(xiàn)，打開(kāi)粽葉的時(shí)候是上面有很多粘液一樣的東西，那就說(shuō)明保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一般不要超過(guò)4天。
4、不宜吃粽子的人
腸胃有問(wèn)題，或者生病初愈的人都不宜吃粽子，以免誘發(fā)老病。小孩子，特別小的孩子腸胃功能都比較差，也不應(yīng)該過(guò)多的吃粽子。
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