肉松沙拉蛋糕卷的做法
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生粥的做法】
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，肉松沙拉蛋糕卷是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準備非常簡單，但是做出來的時候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。
2、蛋黃和蛋清分離，要確認裝蛋清的碗中無油無水。
3、蛋黃加入20克白糖攪勻。
4、分三次加入牛奶和色拉油，每加一次都要攪勻，然后加入低粉和淀粉，用上下攪拌的方式。
5、在蛋清中滴入2到3滴白醋，因為沒檸檬了，加醋也是一樣的，用打蛋器打到提起來三角成直立狀。
6、將打發(fā)好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 要上下攪拌，不要打圈，蛋白會消泡的，
7、烤箱160度提前越熱，烤盤底部墊錫箔紙，將蛋液倒入烤盤送進烤箱25分鐘即可。
8、取出倒扣在涼網(wǎng)架上。
9、在蛋糕上抹沙拉醬和肉松，，在起卷2厘米處劃一刀，不要切到底。
10、借助壽司簾順勢卷起。放冰箱半小時。
11、半小時后取出切塊。
12、美味的蛋糕卷真是百吃不厭。
吃得好生活才會更美好，隨便對付了事并不值得提倡，肉松沙拉蛋糕卷的做法很簡單，可滿足大多數(shù)人的口味。
Ys630.com相關知識
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，沙拉肉松雙色海綿蛋糕卷是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準備非常簡單，但是做出來的時候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。
2、烤盤鋪一層錫箔紙或吸油紙備用
3、下面打發(fā)蛋白，用電動打蛋器把蛋白打出魚眼泡，此時加入1/3白糖（加入蛋白的白糖用量）
4、繼續(xù)攪打蛋白，至蛋白細膩時再加入1/3白糖
5、繼續(xù)攪打至出現(xiàn)明顯紋路時，加入最后1/3白糖
6、繼續(xù)攪打至干性發(fā)泡，拉起打蛋頭有直立的小尖角
7、然后打發(fā)蛋黃，把25克白糖倒入蛋黃中
8、用電動打蛋器低速攪打均勻
9、然后繼續(xù)用電動打蛋器加速打發(fā)蛋黃，至蛋黃液顏色淺白，狀態(tài)蓬松就可以了
10、取一小半打發(fā)的蛋白到打發(fā)的蛋黃中
11、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
12、拌勻后全部倒回蛋白盆中
13、再次用橡皮刮刀快速翻拌均勻
14、翻拌均勻的蛋糊分成兩等份
15、其中的一份蛋糊中篩入45克低筋粉
16、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
17、另一份蛋糊中篩入低筋粉和可可粉混合物
18、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
19、這樣的話就得到了兩份不同顏色不同口味的蛋糕糊，此時烤箱上下火185度預熱
20、把兩份蛋糕糊分別裝入兩個裱花袋中
21、把兩個裱花袋的尖端分別剪一個直徑約1厘米的圓孔，相互間隔在烤盤上斜著擠出長條，如圖所示，從一個角開始向?qū)卿侀_
22、最好能擠出一個規(guī)則的方形，擠好后，輕輕上下震兩下烤盤，放入預熱好的烤箱中上層，185度烤12分鐘左右
23、待原色蛋糕糊變黃，按壓無流動感即可出爐
24、待蛋糕稍稍冷卻后，把其倒扣在一張新的錫箔紙或吸油紙上，撕去底部的錫箔紙
25、再次反過來正面朝上
26、在蛋糕表層均勻涂抹一層沙拉醬
27、再鋪一層滿滿的肉松
28、然后從一端卷起來，做成蛋糕卷
29、外層再用吸油紙或錫箔紙裹緊放入冰箱冷藏3小時
30、3小時后取出切段
31、可以享用啦
32、配上咖啡更美味哦
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，沙拉肉松雙色海綿蛋糕卷的做法非常容易，不妨多做來吃。
肉松是我們非常喜歡的一種食物，我們可以采用豬肉，牛肉或者魚肉來做成肉松，肉松不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，所以我們要懂得如何利用肉松來為我們的健康服務才行，肉松有很多種吃法，我們不但可以直接食用肉松，還可以采用肉松來做成粥或者做成蛋糕等，下文我們一起看看肉松蛋糕卷的做法。
1蛋黃打發(fā)到體積膨大，狀態(tài)濃稠，顏色變淺
2分三次加入玉米油(或葵花籽油等無味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次
3加入完玉米油的蛋黃仍呈現(xiàn)濃稠的狀態(tài)(這一步即是蛋黃與油的乳化)
4加入水(或牛奶)，輕輕攪拌均勻
5低筋面粉和泡打粉混合后篩入蛋黃里
6用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃面糊。將拌好的蛋黃面糊放在一旁靜置備用
7將打蛋器洗干凈并擦干以后，開始打發(fā)蛋白。將蛋白打發(fā)到魚眼泡狀態(tài)時，加入1/3的細砂糖
8繼續(xù)攪打，并分兩次加入剩下的糖。最終將蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡的狀態(tài)(提起打蛋器后，蛋白拉出彎曲的尖角)
9盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻，再盛1/3蛋白到蛋黃碗里，繼續(xù)翻拌均勻，將拌勻的面糊倒入剩余的蛋白里，再次翻拌均勻即成戚風蛋糕面糊。
10把面糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤，抹平，并用力的震幾下，讓面糊內(nèi)部的大氣泡跑出。把烤盤放入預熱好180度的烤箱，烤15-20分鐘，直到表面金黃色
11準備一張新的錫紙或油紙，把蛋糕倒在上面，趁熱撕去蛋糕上的錫紙或油紙。此時蛋糕底面朝上
12待蛋糕稍冷卻后，把蛋糕翻過來，使表面重新朝上，在蛋糕表面抹上一層沙拉醬。咱自家做的話，當然更推薦用自制沙拉醬，在蛋糕表面灑滿肉松，在準備卷起的一邊，先用刀在上面切一刀，但不要切斷。這樣一會兒卷的時候更方便。
13開始卷了。注意一下手法哈。拿一根搟面杖繞在錫紙上。搟面杖往后卷，同時將蛋糕卷往前推
14一直卷到頭。錫紙都繞在了搟面杖上，而蛋糕卷也成型了。這樣卷起來的蛋糕卷一是省力，二是不容易斷。用油紙的話也是同樣的卷法
15最后，用錫紙或油紙把卷好的蛋糕卷包起來，兩端擰成糖果狀。放入冰箱冷藏半個小時定型后，即可切開。
在上面的文章里面我們介紹了什么是肉松，我們知道肉松不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃肉松有利于我們的身體，上文詳細介紹了肉松蛋糕卷的做法，相信大家都掌握了具體的做法教程吧。
工薪階層無法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無法品嘗美味，感覺到現(xiàn)實所帶來的無力感。沙拉肉松壽司卷這道菜所需的材料簡單，做法易學，絕對的平價美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、煮出來的米飯趁熱的時候加入蘋果醋
3、把飯和蘋果醋攪拌均勻等涼涼以后備用
4、準備好材料
5、把壽司簾上放上一張海苔
6、把海苔上鋪上一層米飯，米飯不要鋪得太滿，三分之一就可以了
7、在米飯上鋪上一層沙拉，（根據(jù)個人喜好喜歡香甜一些可以多放一些沙拉）
8、鋪好沙拉醬后在鋪上一層肉松
9、然后放上黃瓜，鹽水蘿卜，香腸，胡蘿卜
10、用手卷起壽司簾，從下向上卷起，到最后的邊上粘少許的水可黏牢即可
11、把卷好的壽司均勻的切成塊，即可享用美味啦
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會熱鬧起來，沙拉肉松壽司卷的做法非常簡單，可以很快做出來。
做飯對于都市人來說，就是奢侈的享受，許多人現(xiàn)在都沒有在家煮飯的習慣，廚房漸漸的變成了擺設，簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態(tài)，沙拉肉松面包卷這道菜可以快速做好，無需長時間的等待。
2、將面粉、雞蛋、奶粉、酵母、水、鹽放在面包機里啟動和面功能，面中途我加入黃油
3、刷上蛋液
4、我沒有搟面棍，用手拉成長方形的～如果有搟面棍估計外形會更好看。
5、撒上蔥花，菜刀不快，連蔥都切不開，不然均勻的蔥花會更有美感。
6、進烤箱，170度，15分鐘，烤用就是這個樣子
7、翻過來，丑的一面撒上肉松和沙拉
8、卷成卷，切段。我家刀不快 切刀不平整，側(cè)面也撒上肉松，美觀多了^_^
飯店食物的來源我們無從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，沙拉肉松面包卷的做法簡單，自己做也能保證衛(wèi)生。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下迷你沙拉肉松卷的做法。
2.溫暖處發(fā)酵至2.5-3倍大
3.排氣、分割成30克/個的面團，滾圓后松弛15分鐘
4.壓扁，搟成水滴形狀（左手輕拉面團底端，搟面杖向上搟）
5.翻面，輕拉三個角，整形(翻面后的面團會有點回縮)
6.抹上沙拉醬，鋪上肉松
7.卷起，排入烤盤，蓋上保鮮膜
8.溫暖處二次發(fā)酵至2倍大，表面刷全蛋液，粘上白芝麻，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，12分鐘左右
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完迷你沙拉肉松卷的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
這是一道能夠宴客的佳肴，蔥蔥肉松蛋糕卷非常有營養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做蔥蔥肉松蛋糕卷的時候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個小時，再取出來味道會更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、5個蛋黃個白糖拌勻再加低精粉拌勻，再倒入冷卻后的小蔥油
3、用電動打蛋器打蛋清，把糖分三次倒入打。
4、把打好的蛋清，慢慢加入第三步。
5、用一個蛋黃加入小蔥調(diào)勻，待用。
6、預熱烤箱，在烤盤上放好油紙，將調(diào)制好的，倒在油紙上，三分之一地方就可以了。然后175度烤7分鐘，取出，把小蔥蛋黃涂在表面。
7、然后涂好，185度烤5分鐘，顏色變了就可以了。
8、將出爐后的蛋糕倒扣在烤網(wǎng)在，撕去幼稚，把色拉涂在表面，再撒上肉松。用油紙包裹好，放置幾分鐘。
9、用刀切成4快。
蔥蔥肉松蛋糕卷這道簡單的美食做法你學會了嗎？在成功烹調(diào)的時候會不會有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《肉松沙拉蛋糕卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
