紅絲絨戚風(fēng)蛋糕(六寸)的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅絲絨戚風(fēng)蛋糕(六寸)的做法”，希望能為您提供更多的參考。
俗話說(shuō)民以食為天，吃在每個(gè)人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機(jī)找上門來(lái)，紅絲絨戚風(fēng)蛋糕(六寸)的做法簡(jiǎn)單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、將蛋黃蛋白分離在兩個(gè)無(wú)水的大碗中。
3、蛋黃中加15g白糖，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。白糖可以幫助蛋黃打散。
4、加入少許食鹽。鹽可以降低甜度，使蛋糕口味更加適口。
5、再慢慢加入橄欖油。油和蛋黃混合，有乳化的作用，邊加邊攪拌，讓其乳化的更徹底，兩者能夠完全均勻混合，避免出現(xiàn)油水分離的狀態(tài)。Ys630.cOM
6、將牛奶慢慢倒入蛋黃液中，邊加邊攪拌。
7、將低粉和紅曲粉過(guò)篩進(jìn)去，過(guò)篩的粉不容易起面疙瘩。
8、用手動(dòng)打蛋器混合攪拌，以上下翻拌的手法拌至沒(méi)有面疙瘩為止。
9、蛋清中加一片的檸檬汁，酸性可以讓蛋清更容易打發(fā)。
10、電動(dòng)打蛋器低速打發(fā)至蛋清起魚眼泡，加15g的白糖。繼續(xù)打發(fā)。
11、打發(fā)至泡泡變白變細(xì)膩以后，再加入剩下的10g白糖。繼續(xù)低速打發(fā)。
12、一直打到蛋白形成直立的小三角或小尖，掛在打蛋器上不會(huì)往下滴就可以了。這個(gè)狀態(tài)叫硬性發(fā)泡或干性發(fā)泡。
13、烤箱160℃預(yù)熱。取一半的蛋白霜用上下翻拌的手法拌到面糊里至均勻。
14、將混合好的面糊再倒入到剩下的蛋白霜中。
15、同樣以翻拌方式上下拌均勻至沒(méi)有大氣泡為止。
16、將面糊倒入模具中。在桌子上用力震動(dòng)幾下，把大氣泡震動(dòng)出去。
17、將模具放入烤箱下層，上下火，160°烤50分鐘。
18、烤好以后拿出，同樣的在桌子上用力震動(dòng)幾下，出一下熱氣，使蛋糕和模具內(nèi)壁脫離。方便一會(huì)脫離。立刻懸空倒扣在烤架上直至晾涼。
19、烤蛋糕的時(shí)候剪一個(gè)雙心的造型。
20、脫模。非常完美。
21、從側(cè)面看，蛋糕的蓬松度很好。
22、將造型放在蛋糕上，將糖粉過(guò)篩在雙心上做一個(gè)雙心的裝飾。
23、移開(kāi)造型紙。雙心的造型很漂亮哦。
24、紅絲絨戚風(fēng)，紅的嬌艷，紅的熱烈，讓人無(wú)法忘懷。
自己在家做飯，家人幫忙打打下手，可以增進(jìn)相互間的感情，紅絲絨戚風(fēng)蛋糕(六寸)的做法簡(jiǎn)單，適合在家自己做。
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營(yíng)養(yǎng)美味的食物不僅能帶給人健康，也能讓人收獲愉快的心情，自己做飯雖然略顯麻煩，但看著家人吃得津津有味的樣子，是很令人滿足的，紅絲絨戚風(fēng)蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，而且它所提供的營(yíng)養(yǎng)素是極多的。
2、蛋黃蛋白分離蛋黃中加入油 牛奶 鹽 10克糖 旁邊備用
3、先蛋白中加入少量塔塔粉 用電動(dòng)打蛋機(jī)低速打出粗泡的時(shí)候 加入三分之一的白糖 攪打到粗泡消失再加入三分之一呢白糖 用中速攪打
4、接著加入最后三分之一的白糖 用高速攪打 打至干性發(fā)泡 提起打蛋器 出現(xiàn)錐子形成短的小尖尖 蛋白就打好了
5、打備用的蛋黃 用低速打幾秒就停
6、篩入低粉 紅曲粉 可可粉
7、用打蛋器攪至無(wú)干粉 再用低速打幾秒鐘 用刮刀攪拌至無(wú)顆粒的蛋黃糊即可
8、挖出三分之一蛋白糊加入蛋黃糊翻拌均勻 再挖出三分之一蛋白糊翻拌均勻 然后把蛋黃糊全部倒入剩余的三分之一的蛋白糊中 翻拌均勻成無(wú)結(jié)塊的蛋糕糊
9、攪拌的同時(shí)160度預(yù)熱烤箱 再將蛋糕糊從高處倒入模具 震出大氣泡
10、烤箱160度烤50分鐘
11、烤好后震出剩余空氣 倒扣晾涼
12、脫模 可用奶油裝飾一下
紅絲絨戚風(fēng)蛋糕這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺(jué)帶來(lái)的不同體驗(yàn)，享受家常菜的美味。
我們是一個(gè)追求美食的民族，對(duì)待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道紅絲絨戚風(fēng)杯子蛋糕的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.12然后加入拌好的B粉類
3.21攪拌均勻
4.1將蛋白的1/2加入蛋黃混合中，從下到上攪拌
5.2將糖分3次加入蛋白打發(fā)，用打蛋器攪拌到出現(xiàn)直立倒三角
6.然后將上步攪拌好的加入剩下的蛋白中，從下到上攪拌
7.倒入紙模中，烤箱預(yù)熱165度，上下火，中層，20分鐘即可
8.淡奶油200克，加20克白糖
9.打發(fā)
10.把打發(fā)的奶油裝入裱花袋，擠在小蛋糕上即可
11.撒上一些蛋糕末，再根據(jù)自己的喜歡裝飾一下即可
今天的介紹紅絲絨戚風(fēng)杯子蛋糕就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
飲食對(duì)于人們的重要性是不言而喻的，每個(gè)人都不可馬虎應(yīng)對(duì)，如果可能的話，還是自己在家里做飯比較健康，紅絲絨戚風(fēng)紙杯蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，想要擁有健康，但又沒(méi)有太好廚藝的朋友不妨可以學(xué)習(xí)下。
2、蛋黃加入10克細(xì)砂糖拌勻。
3、加入色拉油和牛奶，混合均勻。
4、篩入低粉，紅曲粉，可可粉。
5、攪拌無(wú)顆粒狀態(tài)。
6、蛋白滴入幾滴檸檬汁，打至魚泡狀。
7、分三次放入細(xì)砂糖。第一次放入15克打發(fā)蛋白。
8、蛋白體積變大，第二次加入細(xì)砂糖15克打發(fā)蛋白。
9、蛋白明顯有明細(xì)，第三次放入細(xì)砂糖15克打發(fā)。
10、提起打蛋頭有彎彎的角，打至濕性發(fā)泡就行了。
11、取三分之一蛋白放入蛋黃里翻拌均勻。
12、再把蛋黃蛋白糊倒入剩下的蛋白里。
13、像炒菜一樣，從下往上翻拌均勻。
14、這時(shí)烤箱預(yù)熱170℃。蛋糕糊倒入紙杯，輕輕的振幾下氣泡。
15、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170℃中層烘烤20分鐘
16、取出紙杯蛋糕，放在網(wǎng)架上晾涼。
17、成品圖。美美的顏色，甜甜的味道，快來(lái)和愛(ài)人一起分享吧！
工作壓力大不應(yīng)成為我們吃飯隨便的理由，紅絲絨戚風(fēng)紙杯蛋糕的做法雖然容易，但吃了后卻會(huì)感覺(jué)意猶未盡。
我們每天需要面對(duì)的壓力是很大的，如果再不好好善待自己，隨便吃點(diǎn)東西了事，那是很對(duì)不起自己的，而且在一日三餐上隨便，也容易使身體患上疾病，六寸戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，而且它還有一定的減壓效果。
2、取兩個(gè)干凈無(wú)水的容器把蛋清和蛋黃分離。
3、在蛋黃里加入糖，牛奶和玉米油用手動(dòng)打蛋器攪打均勻。
4、篩入低筋粉和泡打粉。
5、拌勻成蛋黃糊。
6、蛋清里放少許塔塔粉。
7、用電動(dòng)打蛋器打至魚眼泡放入糖繼續(xù)攪打。
8、打至提起打蛋器帶出的蛋白呈直立的尖狀。
9、取一半蛋白糊放入蛋黃糊中翻拌均勻。
10、再把剩下的蛋白倒進(jìn)去一起翻拌均勻。
11、烤箱150度預(yù)熱，把拌好的面糊倒入模具中抹平，再端起模具震兩下。
12、烤箱下層烤45分鐘。
13、邊上有少許開(kāi)裂不影響。
14、把模具倒扣在烤網(wǎng)上晾涼。
15、晾涼后脫去模具。
16、切塊食用或者做裱花蛋糕都可以。
可能有些人會(huì)說(shuō)自己因工作時(shí)間長(zhǎng)不能自己做飯，其實(shí)，六寸戚風(fēng)蛋糕的做法簡(jiǎn)單，可以在很短的時(shí)間內(nèi)就做好。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯(cuò)過(guò)了戚風(fēng)蛋糕（六寸）的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過(guò)程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、準(zhǔn)備好食材（我那個(gè)橄欖油瓶子里面裝的玉米油）
3、蛋黃加入25g白糖，加入牛奶，打散開(kāi)
4、篩入低粉，攪拌均勻，成無(wú)顆粒的蛋黃糊（力度不要太大，攪起筋了）
5、加入玉米油攪拌均勻（蛋黃糊應(yīng)該是流動(dòng)性比較好的）
6、蛋清里加入幾滴檸檬汁，讓打發(fā)的蛋白更加穩(wěn)定（沒(méi)有檸檬汁可以用白醋或者塔塔粉，塔塔粉是穩(wěn)定性最好的）
7、蛋清打發(fā)分三次加入細(xì)砂糖，打蛋器開(kāi)低速擋，蛋清打至出現(xiàn)氣泡時(shí)加入三分之一的砂糖，慢慢調(diào)至中速
8、蛋清打發(fā)到氣泡濃密時(shí)加入另外三分之一的細(xì)砂糖，打蛋器可以慢慢調(diào)到高速
9、蛋清打至出現(xiàn)紋路時(shí)加入剩下的三分之一的細(xì)砂糖，轉(zhuǎn)至低速打至硬性發(fā)泡，把盆子四周也輕輕攪打一下，讓蛋白的氣泡更均勻細(xì)膩一點(diǎn)
10、硬性的蛋白霜用打蛋器提起可以看到直挺不彎鉤的尖角，而且細(xì)膩得像打發(fā)好的奶油一樣，倒扣也不會(huì)流下來(lái)哦（這個(gè)時(shí)候預(yù)熱烤箱，150度上下火）
11、取三分之一打發(fā)的蛋清到蛋黃糊里，用切拌或翻拌的手法拌勻
12、翻拌均勻加入另外三分之一的蛋白糊
13、最后把拌好的蛋黃糊倒回剩下的蛋白糊，翻拌均勻，翻拌時(shí)間不要太長(zhǎng)，不要攪拌，導(dǎo)致蛋清消泡
14、把蛋糕糊倒進(jìn)六寸的蛋糕模具里，在桌子上震幾下，讓里面的大氣泡消掉
15、烤箱150度，45分鐘
16、取出倒扣放涼
17、蛋糕脫模就可以食用了
18、完成
如果經(jīng)常在“吃”方面偷懶，最終可能會(huì)付出代價(jià)，戚風(fēng)蛋糕（六寸）的做法簡(jiǎn)單，健康又好吃。
精致的菜品，是巧妙的心思細(xì)細(xì)琢磨出的，但是生活中一些看起來(lái)好吃又好看的菜肴，其實(shí)并沒(méi)有想象中那么難做，就拿【簡(jiǎn)單】戚風(fēng)蛋糕（六寸）這道菜來(lái)說(shuō)吧，準(zhǔn)備好材料，中火細(xì)細(xì)翻炒至食材變軟，散上蔥花提味，即可出鍋。
2、將雞蛋蛋白蛋黃分開(kāi)裝，并確保碗中無(wú)水無(wú)油
3、蛋黃碗中加入糖15g、玉米油、牛奶攪拌均勻
4、先把泡打粉和低筋面粉混合，再過(guò)篩至蛋黃碗中
5、攪拌均勻至面糊
6、蛋白中加入糖和檸檬汁，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)
7、打至出現(xiàn)小尖不往下掉時(shí)關(guān)閉電源
8、將一半蛋白到入蛋黃碗中，炒菜的方式翻炒至無(wú)蛋白
9、再把剩下的蛋白放入蛋黃碗中，同樣方式攪拌，烤箱提前預(yù)熱
10、將蛋糕糊到入蛋糕模具中，我用的是六寸活底模具，倒入后震出蛋糕糊中的氣泡。放入烤箱中層，160攝氏度30分鐘。
11、拿出來(lái)后倒扣至冷，再脫模
12、完成
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過(guò)多的調(diào)味品，對(duì)健康不利，【簡(jiǎn)單】戚風(fēng)蛋糕（六寸）的做法簡(jiǎn)單，所需要的調(diào)味口很少。
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