蒸紙杯蛋糕（無(wú)烤箱版）的做法
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蒸紙杯蛋糕（無(wú)烤箱版）的做法，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
安排自己的日常飲食其實(shí)是生活中非常重要的一個(gè)部分，我們不應(yīng)忽略，在平時(shí)偶爾在外面吃下飯是沒(méi)問(wèn)題的，但最好不要過(guò)于頻繁，自己做飯是最好的，蒸紙杯蛋糕（無(wú)烤箱版）的做法很簡(jiǎn)單，有心自己做飯的人不妨可以學(xué)習(xí)。
2、雞蛋打散放無(wú)油無(wú)鹽盤(pán)里，白糖一次性加入雞蛋里。
3、加幾滴白醋，四五滴就夠了?？梢詸幟手嫒バ茸饔谩?/p>
4、用電動(dòng)打蛋器開(kāi)始打雞蛋，中檔。
5、打了兩分鐘左右的狀態(tài)，比較細(xì)膩了。
6、打了四分鐘的樣子，顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會(huì)很快滴落，而且滴落的蛋液，不會(huì)很快消失的狀態(tài)，這就打好了。
7、篩入面粉。
8、加入玉米油和少許鹽。
9、用刮刀攪拌均勻，像炒菜一樣上下攪拌（切忌不要畫(huà)圈攪拌）。
10、攪拌至無(wú)干粉顆粒。
11、準(zhǔn)備好蒸蛋撻的磨具，沒(méi)有的就兩個(gè)紙杯重一起（不然會(huì)有水蒸氣把杯底打濕）。
12、把蛋糊倒進(jìn)蛋糕紙杯里，剛好5個(gè)的量。
13、鍋里水提前燒開(kāi)，把蛋糕放上去，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘。
14、蒸好的樣子（中間不要揭蓋，不然發(fā)不好看，我這是孩子迫不及待的揭蓋看了一下，導(dǎo)致沒(méi)有蒸的很漂亮）。
15、成品圖。
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過(guò)關(guān)的，蒸紙杯蛋糕（無(wú)烤箱版）的做法簡(jiǎn)單，對(duì)廚藝沒(méi)有天分也可以做得很好吃。
ys630.coM延伸閱讀
蛋糕是一種以面粉為主要原料做出的甜食，典型的蛋糕是通過(guò)烘烤制成的。蛋糕是西方一種傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，通常由烤箱制成，蛋糕由蛋、糖、小麥粉制成。含牛奶、果汁、奶粉、香味粉、色拉油、水，起酥油、發(fā)酵粉是輔助材料。這些材料放一起經(jīng)過(guò)攪拌、加工、烘烤后，就變成了一種像海綿一樣的點(diǎn)心。紙杯蛋糕作為蛋糕的一種，在做法上也比較類似。
紙杯蛋糕
主料 蛋糕粉68克；雞蛋4個(gè)；牛奶32克；
輔料 玉米油15克；白砂糖—雞蛋黃16克；白砂糖—雞蛋清30克
紙杯蛋糕的做法
1。首先準(zhǔn)備好所需要的材料。
2。把雞蛋的蛋白跟蛋黃分開(kāi)，放在兩個(gè)無(wú)水的容器，然后用電子稱分別稱出蛋糕粉68g，白砂糖—雞蛋黃16g，白砂糖—雞蛋清30g，牛奶32g，油15g。
3。然后攪拌雞蛋黃，加入16g的白砂糖和15g的油一起攪拌均勻。
4。加入32g的純牛奶繼續(xù)攪拌，直到白砂糖已經(jīng)接近溶解。
5。然后就打發(fā)蛋白，白砂糖分三次放進(jìn)去。我是用5檔的力度去打發(fā)，打發(fā)到結(jié)實(shí)的狀態(tài)，有堅(jiān)挺的直角出現(xiàn)就可以。一定要確保打發(fā)蛋白的過(guò)程中沒(méi)有水分的參與。
6。最后把打發(fā)好的蛋白分兩次倒入蛋黃溶液，上次攪拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品裝進(jìn)杯子。
7?？鞠湎扔?50度的溫度預(yù)熱5分鐘，然后把杯子蛋糕放在中層用上下150度烤40分鐘；
烹飪技巧
1、雞蛋的分離一定要謹(jǐn)慎，放雞蛋清的容器一定要確保干爽；
2、打發(fā)雞蛋清一定要打發(fā)到結(jié)實(shí)的狀態(tài)；
3、把打發(fā)好的蛋白與蛋黃溶液混合的時(shí)候一定不要打圈圈，要上下攪拌。
身體健康需要我們?cè)谄饺绽锖煤眠M(jìn)行呵護(hù)，健康的飲食可以讓我們擁有一個(gè)好身體，自己去市場(chǎng)買(mǎi)些菜回來(lái)做是相對(duì)健康的，紙杯蛋糕（烤箱）的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，對(duì)重視健康的人來(lái)講是值得推薦的。
2、找一個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆把雞蛋打開(kāi)，放入白糖、塔塔粉，用電動(dòng)打蛋器開(kāi)始打發(fā)。
3、高速打發(fā)，打至發(fā)白泡沫變細(xì)。
4、轉(zhuǎn)中速打，直到打到出現(xiàn)紋路不消失即可。
5、然后放入牛奶、油、塞入低筋面粉，用橡皮到快速翻拌均勻。
6、烤箱180度預(yù)熱，把面糊裝到蛋糕杯中，裝八分滿，拿起來(lái)震幾下，把氣泡震出。
7、放入烤箱中層上下火烤20~30分鐘。
8、成品圖!很有食欲吧！
健康其實(shí)并不是理所當(dāng)然的，它需要我們?cè)谄綍r(shí)小心地呵護(hù)，紙杯蛋糕（烤箱）的做法簡(jiǎn)單，很受人青睞。
平時(shí)在家吃飯，偶爾出去吃飯，換換口味是不錯(cuò)的，但現(xiàn)在有些人卻剛好相反，平時(shí)總在外面吃飯，偶爾自己煮，其實(shí)這種飲食習(xí)慣是很不健康的，戚風(fēng)蛋糕（紙杯版）的做法簡(jiǎn)單，即使時(shí)間有限，也完全可以自己在家里做。
2、蛋白里放入5g鹽，40g白糖。
3、蛋黃用打蛋器攪勻。
4、把面粉篩入蛋黃液中，同時(shí)加10g玉米油，攪勻至絲滑狀。
5、蛋白用電動(dòng)攪拌器打發(fā)至冒尖，倒扣不流，備用。
6、先取三分之一蛋白，作炒菜狀，上下翻拌，將蛋白徹底融入蛋黃液里。
7、把步驟6拌好的蛋黃液全部倒入剩下的蛋白里，同法翻拌均勻。
8、裝入裱花袋，挨個(gè)擠入紙杯里，震蕩均勻，排出氣泡。
9、撒上黑芝麻做裝飾。
10、烤箱預(yù)熱10分鐘。
11、全部放入托盤(pán)，放進(jìn)烤箱中層。
12、設(shè)定溫度160度，時(shí)間30分鐘。
13、時(shí)間到，取出，晾涼，即食。
想要吃得營(yíng)養(yǎng)又健康，自己做飯無(wú)疑是最佳的選擇，戚風(fēng)蛋糕（紙杯版）的做法容易，為我們提供了更多的選擇。
人都說(shuō)想抓住男人的心要先抓住他的胃，這雖然說(shuō)得有些夸張，但也不無(wú)道理，畢竟吃是一件大事，聰明的女人要多學(xué)習(xí)一些家常菜的做法，無(wú)需過(guò)于復(fù)雜，只要美味可口就可以了，清水紙杯蛋糕版的草莓果醬蛋糕的做法簡(jiǎn)單，可以滿足女人們的這一小心思。
2、分三次加入細(xì)砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡
3、蛋黃中加入細(xì)砂糖鹽色拉油打勻
4、篩入低筋面粉，翻拌均勻
5、烤箱預(yù)熱150度。在蛋黃糊中加入1/3的蛋清，翻拌均勻
6、將翻拌均勻的面糊倒入剩余蛋清中翻拌均勻
7、均勻的面糊應(yīng)該收細(xì)膩蓬松的
8、在紙杯中加入四層滿的面糊
9、放入果醬，并再次加入面糊至八分滿
10、放入預(yù)熱好的烤箱烤24分鐘
11、濃香肆意
12、裝盤(pán)
忙碌的工作讓許多人放棄了自己在家里做飯，不過(guò)清水紙杯蛋糕版的草莓果醬蛋糕的做法簡(jiǎn)單，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
身體健康需要我們?cè)谄饺绽锖煤眠M(jìn)行呵護(hù)，健康的飲食可以讓我們擁有一個(gè)好身體，自己去市場(chǎng)買(mǎi)些菜回來(lái)做是相對(duì)健康的，南瓜蛋糕（無(wú)糖版）的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，對(duì)重視健康的人來(lái)講是值得推薦的。
2、轉(zhuǎn)熟之后趁熱用勺子壓泥。如果要追求更加細(xì)膩的口感，需要過(guò)篩南瓜泥。
3、蛋黃蛋白分開(kāi)。蛋黃加一克鹽和南瓜泥拌勻。繼續(xù)加入過(guò)篩低筋面粉拌勻。
4、蛋白放入塔塔粉，用電動(dòng)打蛋器打到起魚(yú)眼泡，然后分三次加入鹽打發(fā)。每次1克。
5、打至蛋白尖角不掉落。預(yù)熱烤箱175度。
6、分三次加蛋白到蛋黃里，十字法攪拌，模具抹油倒入，震出起泡入烤箱40分鐘。倒扣涼晾脫模
7、內(nèi)部柔軟蓬松細(xì)膩
做南瓜蛋糕（無(wú)糖版）的小貼士你們學(xué)會(huì)了沒(méi)有？其實(shí)做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動(dòng)人。
都市人每天兩天一線，目的地永遠(yuǎn)都是辦公樓和公寓，無(wú)暇顧及下廚，但是吃慣了快餐速食，也會(huì)懷念起家常便飯來(lái)，無(wú)油可可巧克力紙杯蛋糕的做法方便快捷，十幾分鐘就可以烹飪出的美味，只需蒸煮，無(wú)需擔(dān)心油煙的傷害。
2、將10g白砂糖、15g牛奶、15g巧克力醬倒入蛋黃中，待用。
3、我們先來(lái)處理蛋白，將幾滴檸檬汁或米醋加入蛋白，打到蛋白起泡時(shí)加入三分之一的白砂糖A。
4、繼續(xù)打發(fā)至如圖所示的狀態(tài)時(shí)，再加入一半的白糖。
5、高速打發(fā)蛋白至濕性發(fā)泡，出現(xiàn)明顯紋路，用打蛋器能拉起來(lái)角且不堅(jiān)挺會(huì)倒下去的狀態(tài)，加入剩下所有的白糖。
6、繼續(xù)高速打蛋白，直到打蛋器提起來(lái)有堅(jiān)挺不倒的小尖角，并且將盆子倒置不會(huì)出現(xiàn)流動(dòng)的狀態(tài)，如圖所示，將蛋白放入冰箱冷藏室待用。繼續(xù)高速打蛋白，直到打蛋器提起來(lái)有堅(jiān)挺不倒的小尖角，并且將盆子倒置不會(huì)出現(xiàn)流動(dòng)的狀態(tài)，如圖所示，將蛋白放入冰箱冷藏室待用。
7、蛋黃、牛奶、巧克力醬攪拌均勻后將粉類篩入，注意不要畫(huà)圈攪拌，以免導(dǎo)致面粉起筋。
8、輕輕攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)即可，如圖所示：
9、噹噹噹噹，將我們的蛋白從冰箱中拿出來(lái)，檢查一下它的狀態(tài)，是否還是屹立不倒的呢？ 如果是，恭喜你，可以進(jìn)行下一步了，如果不是，那么就稍稍再攪打一會(huì)，但是切記不要打過(guò)了。
10、先取三分之一的蛋白到可可面糊里，用翻拌炒菜的手法將面糊攪拌均勻。
11、再把攪拌好的可可面糊全部倒入剩下的蛋白碗里，還是用翻拌炒菜的手法。
12、在這里我用到了2個(gè)刮刀，一起從左右兩邊以切拌的方式拌勻，爭(zhēng)取在最短的時(shí)間內(nèi)完成這一步，可以盡可能的減小面糊消泡幾率。
13、此時(shí)預(yù)熱烤箱，上下火160℃，將蛋糕糊逐一倒入紙杯中， 若要裱花造型，就倒入5分滿，若不需要，就倒入7分滿。 端起烤盤(pán)震3~4次震出大氣泡，入烤箱，烤20分鐘左右。
14、因?yàn)槭强煽汕煽肆Φ案猓瑢?duì)于新手該如何檢查蛋糕是否烤熟，最簡(jiǎn)單的辦法就是將牙簽插入蛋糕體，拔出后沒(méi)有粘連物即可，不過(guò)切記頭10分鐘一定不要開(kāi)烤箱的門(mén)。
15、烤好后取出紙杯蛋糕放涼就可以食用或者裱花裝飾了。
無(wú)油可可巧克力紙杯蛋糕的做法簡(jiǎn)單，即便你是新手新媳婦也能做出來(lái)。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。
生活中我們需要應(yīng)付的事情有很多，不管怎樣，都不應(yīng)在吃飯上過(guò)于隨便，畢竟吃得健康才能擁有好身體，酸奶蛋糕（無(wú)油版六寸）的做法很容易，所需要的食材不僅很常見(jiàn)，也很健康，自己做還能保證衛(wèi)生，一舉多得。
2、酸奶加入蛋黃翻拌均勻
3、奶酪和檸檬碎屑加入蛋黃糊中拌勻，篩入面粉翻拌均勻。
4、拌勻后效果
5、蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡，看到這樣的小彎彎就可以了。
6、將三分之一蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻，然后倒入蛋白盆中翻拌直至均勻。
7、烤盤(pán)加入一厘米深溫水放入烤箱預(yù)熱，將蛋糕模具放入烤箱130度低溫烘烤1小時(shí)。
8、小時(shí)后用牙簽扎入蛋糕，查看牙簽上有無(wú)蛋糕屑，如果有就再烤10分鐘。時(shí)間到后不要急著拿出來(lái)，等涼透再取出脫模。
9、可以吃啦！
酸奶蛋糕（無(wú)油版六寸）這道簡(jiǎn)單的美食做法你學(xué)會(huì)了嗎？在成功烹調(diào)的時(shí)候會(huì)不會(huì)有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
輕芝士蛋糕（無(wú)油版）是一道非常常見(jiàn)的家常菜，忙碌的工作結(jié)束后，回家坐上一道這樣的菜，還能放松放松自己。這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，健康而營(yíng)養(yǎng)，適合不同年齡段的人食用。而且，這道菜的顏色讓人看起來(lái)就很有食欲。
2、將油紙裁剪成模具底部大小
3、將模具內(nèi)部和底部涂上一層黃油方便脫模，如果用的是不沾模具可省略次步驟
4、將油紙鋪在模具底部
5、將奶油奶酪隔熱水?dāng)嚢?/p>
6、至順滑
7、倒入牛奶1進(jìn)行攪拌
8、至細(xì)膩?lái)樆?/p>
9、將低粉篩入牛奶2中
10、攪拌至無(wú)干粉時(shí)加入蛋黃
11、拌至成光滑的面糊
12、將拌好的面糊倒入芝士漿中
13、隔熱水?dāng)嚢?/p>
14、至略微濃稠即可
15、打發(fā)蛋白，白糖分三次加入
16、將蛋白打發(fā)至六成即可如圖
17、將打發(fā)好的蛋白倒入面糊中翻拌均勻，不用害怕消泡
18、將拌好的面糊倒入模具內(nèi)
19、輕震入爐最下層，上火150下火140水浴法烤40分鐘后上火轉(zhuǎn)至170再烤20分鐘上色后出爐
20、出爐立即脫模晾涼后放入冰箱冷藏4-6小時(shí)后食用最佳
許多家常菜其實(shí)都不難做，只要多加學(xué)習(xí)，每個(gè)人都可以掌握得很好，輕芝士蛋糕（無(wú)油版）的做法就很容易，不難學(xué)習(xí)。
說(shuō)到料理，大家可別忘記了芒果鏡面慕斯（6寸）無(wú)烤箱版，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準(zhǔn)備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開(kāi)吃了，也不需要擔(dān)心肥胖。
2、餅干研磨成粉
3、黃油放入微波爐打化
4、黃油加入餅干碎
5、拌均勻，壓實(shí)，放入冰箱冷藏備用
6、芒果兩份切丁，一份兒打成泥
7、吉利丁片冷水泡軟
8、軟化的吉利丁加入50g牛奶中，放入爐子小火加熱至吉利丁片全部溶化
9、芒果泥倒入吉利丁奶液中，攪拌均勻，備用
10、取250ml淡奶油，加入30g白糖，打至有紋理即可，不要打發(fā)了
11、將奶油倒入吉利丁芒果液中，翻拌均勻
12、冰箱取出冷藏硬的餅干碎
13、倒芒果奶油，倒三分之一加入一次芒果塊，加兩次即可，放入冰箱冷藏（留0.5厘米左右空間放鏡面）
14、再取芒果打泥
15、5g吉利丁粉放入50g水中溶化后，加入芒果泥
16、將芒果鏡面倒入冷藏好的慕斯蛋糕表面
17、繼續(xù)放入冰箱冷藏四小時(shí)
18、取出蛋糕，電吹風(fēng)調(diào)熱，吹一下模具四周，方便脫模
在家里煮飯，整個(gè)家才不會(huì)顯得冷冷清清，芒果鏡面慕斯（6寸）無(wú)烤箱版的做法很簡(jiǎn)單，我們不妨動(dòng)起手來(lái)，享受美味。
過(guò)慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來(lái)學(xué)一下如何做好玉米紙杯蛋糕。
2.2雞蛋蛋清蛋黃分開(kāi)在兩個(gè)大碗里，蛋清的碗要干凈無(wú)水，在蛋黃的碗里加色拉油和牛奶再加20克細(xì)砂糖攪拌均勻，篩入低筋面粉和玉米粉，可以用手動(dòng)打蛋器輕輕攪拌均勻
3.先取一些打好的蛋白糊放入蛋黃糊里用刮刀輕輕攪拌均勻，再倒入剩下的，一起攪拌均勻。（這時(shí)候可以把烤箱預(yù)熱170度）
4.把混合好的蛋糕糊放入裱花袋，擠入紙杯里八分滿（大約可以做11個(gè)紙杯左右），烤箱170度20分鐘左右，蛋糕面上金黃色就好了
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于玉米紙杯蛋糕的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來(lái)有機(jī)會(huì)做一下吧。
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