抹茶雞蛋電飯煲蛋糕 ●﹏● 超簡單哦~的做法
女性養(yǎng)生茶的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“抹茶雞蛋電飯煲蛋糕 ●﹏● 超簡單哦~的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
冬季萬物凋零，在這個(gè)蕭瑟的時(shí)節(jié)飲食當(dāng)然不能含糊了，必須積極的進(jìn)行食療養(yǎng)生，學(xué)會(huì)做抹茶雞蛋電飯煲蛋糕 ●﹏● 超簡單哦~之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補(bǔ)氣血，讓你在冬季時(shí)節(jié)身體也能夠越來越強(qiáng)壯，再搭配一份開胃小菜，簡直棒呆了！
2、把蛋清蛋黃分離 嚴(yán)格分離??！蛋清中不要有蛋黃 蛋黃不要有蛋清 也不能有水 所以器皿中的水要擦干 把蛋清蛋黃分別分開在兩個(gè)小器皿里www.cndadi.net
3、然后蛋清可以先放開一邊 千萬不要沾到水哦 蛋黃加入牛奶 一半的白糖攪拌均勻 注意 一定要圓圈攪拌 同一方向
4、然后把面粉分次加入到蛋黃液中 攪拌均勻 可以用打蛋器手動(dòng)攪拌
5、現(xiàn)在把蛋清用電動(dòng)打蛋器進(jìn)行打發(fā) 注意 剛剛還剩一半白糖的 將蛋清打到呈魚眼泡狀加入一半白糖 繼續(xù)打發(fā)
6、打到成半奶油狀（如下圖）繼續(xù)加入剩下的糖
7、然后可以一直打發(fā) 打到成奶油狀 翻轉(zhuǎn)都不會(huì)倒出來就是OK了
8、下面把剛剛攪拌好的蛋黃拿出來 把蛋清分三次加入到蛋黃中 注意 這時(shí)就不可以打圈攪拌了 只能上下左右均勻攪拌 像海底撈月般 轉(zhuǎn)圈攪拌會(huì)把蛋清的氣泡打破 那樣蛋糕就不能發(fā)大了
9、蛋清和蛋黃液攪拌好后 放五六分鐘 等它們?nèi)跒橐惑w
10、最后 電飯煲刷一層油 預(yù)熱五分鐘
11、放入電飯煲 因?yàn)槲业氖敲赖碾婏堨?沒有跳制的功能 所以我只能開超快煮 然后手機(jī)計(jì)時(shí) 注意 蒸一次十五分鐘左右 強(qiáng)行關(guān)到保溫 保溫五分鐘 多數(shù)還未熟 五分鐘后再蒸一次 十五分鐘左右 然后再強(qiáng)行關(guān)到保溫 保溫五分鐘 用牙簽戳一戳 沒有蛋糕屑粘在牙簽上 就ok了
12、最后完成了 非常瑪斯噠 放張照騙能騙到贊嗎 hahahhahahaha~???
幸福美好的一家子圍在一起吃抹茶雞蛋電飯煲蛋糕 ●﹏● 超簡單哦~，想想就特別幸福吧！小孩子也可以學(xué)的一道食譜，過程也能夠培養(yǎng)與孩子的感情，真的特別棒！
ys630.coM延伸閱讀
?蛋糕做為一種古老的西點(diǎn)，在日常生活中是老少皆宜，深受大家喜愛的一種食物，而抹茶蛋糕因?yàn)槠洫?dú)特的風(fēng)味，更為廣大朋友情有獨(dú)鐘。相信大家都知道我們每家必備的生活電器，電飯煲就可以用來做蛋糕，那么電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些呢？在這里讓我為大家分享一下吧！
?食材
?雞蛋3個(gè)普通面粉75g抹茶粉6g芝士片半片
?泡打粉適量色拉油適量蜂蜜適量水50ml白砂糖45g
?步驟
?1
?把面粉和抹茶粉混合過篩一遍
?2
?把半片芝士放一杯子里，加適量的蜂蜜
?3
?再加入50ml的熱水，充分溶解
?4
?把蛋清和蛋黃分離在兩個(gè)無水無油的容器里
?5
?把蛋黃打勻，加入芝士水，打均勻
?6
?篩入混合粉，要一點(diǎn)點(diǎn)的篩
?7
?充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
?8
?蛋清里加入一勺白糖，少許的鹽，1-2滴醋，開始打發(fā)蛋清
?9
?打到一半時(shí)，再加一次白糖，總共加三次，繼續(xù)打發(fā)
?10
?蛋清打到筷子能插在里面短時(shí)間不倒下來即可
?11
?把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式攪拌均勻
?12
?電飯煲內(nèi)壁上刷上一層薄薄的食用油
?13
?把攪拌好的糊糊倒入電飯煲里
?14
?放在桌面上輕輕的震幾下，排出多余的氣泡
?15
?用濕布蓋住電飯煲的排氣孔，按下煮飯鍵，待跳到保溫后，維持30分鐘左右，再按回煮飯鍵，待跳到保溫后在維持10-15分鐘即可
?16
?這個(gè)時(shí)候取一根牙簽插入蛋糕中，看拔出的時(shí)候牙簽上是否沾有雜物，如果拔出來的牙簽很干凈，就說蛋糕完全好了，如果拔出的牙簽上有沾雜物，那就再烘一會(huì)
?小貼士
?1.面粉一定要過篩
?
?2.放蛋黃和蛋清的容器一定要是無水無油的
?3.蛋清的打發(fā)一定要透，不然烘出來的蛋糕口感會(huì)粘噠噠的
?4.把打發(fā)好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的時(shí)候，一定不能順著攪拌，要么就用十字?jǐn)嚢璺?，要么就像炒菜一樣的，從下往上攪?/p>
?電飯煲抹茶蛋糕的做法有那些，相信大家知道了吧，在這里小編還特別提示在家，抹茶中的茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用，故可以延緩衰老。同時(shí)茶多酚還有助于預(yù)防和抵抗癌癥。此外，茶多酚中還含有能抑制動(dòng)脈硬化的成分，相信這一款美味又健康的蛋糕會(huì)深受我們大家所喜愛吧。
從小被寵愛到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于電飯煲雞蛋糕的做法。
2.在裝蛋黃的容器里放一勺白糖拌勻，放入４５ml牛奶拌勻，再倒入５０－６０ml 油 攪拌，最后再倒入面粉攪拌，成糊狀。
4.把打好的蛋白分兩次倒入蛋黃中，上下十字?jǐn)嚢瑁鑴?，倒入電飯煲中?（注：電飯煲內(nèi)要先放些油擦勻預(yù)熱，按煮飯鍵先預(yù)熱一下，方便后面把蛋糕倒出。）
6.把蛋糕從鍋中倒出，因?yàn)橹板亙?nèi)涂過油，很容易倒出。
7.切好，裝盤！
仔細(xì)看完關(guān)于電飯煲雞蛋糕的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
茶雞蛋大家比較的熟悉，這是我們?cè)谄綍r(shí)會(huì)經(jīng)常吃的一種食物，用茶葉進(jìn)行腌制的雞蛋，實(shí)際上味道還是非常好的，同時(shí)大家吃茶雞蛋對(duì)健康也是有一定好處的，那么具體茶雞蛋是怎么樣的一種食物，下面就讓我們一起跟著來看看茶雞蛋的具體情況。
茶雞蛋的做法
想要吃到美味的茶雞蛋，首先我們需要準(zhǔn)備好材料。準(zhǔn)備好雞蛋、八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。
首先我們要把雞蛋洗凈，然后選擇放入到鍋中，同時(shí)在這時(shí)候的水是一定要沒過雞蛋的，我們最好是選擇用中火去煮雞蛋比較好，等到雞蛋煮開了之后，我們要立刻的調(diào)成小火，然后繼續(xù)煮上2分鐘，然后再選擇關(guān)火，燜上2-3分鐘。
等到燜好了之后我們就可以把熱水全部倒掉，同時(shí)還要把蛋倒出來，用冷水沖雞蛋讓雞蛋變涼。而且一定要沖到手能忍受雞蛋溫度的時(shí)候，這時(shí)候就要立刻開始敲雞蛋，一定要趁熱把雞蛋殼敲碎才行。
之后我們就可以重新加水，然后再選擇加入調(diào)料，需要準(zhǔn)備好八角、桂皮、花椒、香葉，還需要我們加半碗老抽、半碗白糖，加五勺鹽、加五香粉，調(diào)好味之后就可以用大火煮開，然后再及時(shí)的調(diào)成中火，翻動(dòng)一下雞蛋就可以加入雞精，然后再用小火去煮15分鐘，然后我們?cè)龠x擇翻動(dòng)雞蛋，而且我們一定要把下面的雞蛋夾到上面，這樣是可以讓雞蛋上下都能夠均勻的入味，在翻好了之后我們?cè)倮^續(xù)去用小火煮，等15分鐘就可以關(guān)火了。
在關(guān)火之后我們要至少浸泡一小時(shí)以上再吃比較好，而且對(duì)于茶雞蛋來說，實(shí)際上越久越好吃，因?yàn)樵谂轀锏臅r(shí)間久了，這樣讓味道也比較好，同時(shí)大家在吃之前最好再煮一下，煮開了就可以了。
茶葉蛋的營養(yǎng)價(jià)值
對(duì)茶葉蛋來說，實(shí)際上我們?cè)谥谱鞯倪^程中，主要是把雞蛋和茶葉一起放入到水中去蒸煮，而且能夠發(fā)現(xiàn)茶葉蛋的營養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，首先在茶葉中是含有大量的咖啡因存在，所以說茶葉蛋是可以有提神醒腦，消除疲勞的作用產(chǎn)生，而且在茶葉中實(shí)際上還含有一種成分，就是我們說的單寧酸了，這種物質(zhì)是能有效的幫助我們預(yù)防中風(fēng)問題產(chǎn)生的，在茶葉中還含有大量的氟化物存在，這種物質(zhì)對(duì)預(yù)防牙齒方面的疾病是有好處的，還可以通過吃茶葉蛋的方法來幫助我們抗衰老、消炎殺菌，效果很不錯(cuò)。
同時(shí)茶葉蛋茶葉蛋中是有大量的氨基酸存在，同時(shí)其中的蛋白質(zhì)以及各類的微量元素都是特別豐富的，對(duì)我們?nèi)梭w來說都是非常需要這些營養(yǎng)物質(zhì)的，一般來說我們每天吃上1～2個(gè)的茶葉蛋就可以了，這樣能夠讓我們?nèi)梭w充分的去吸收茶葉蛋的營養(yǎng)物質(zhì)。還可以給人體補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)。
茶葉蛋的飲食禁忌
吃茶葉蛋的時(shí)候是存在一定飲食禁忌的，主要是因?yàn)樵诓枞~中是含有大量的生物酸堿成分存在，而且我們?cè)谶M(jìn)行燒煮的時(shí)候，這時(shí)候這種物質(zhì)就會(huì)滲透到雞蛋中，是容易和雞蛋中的鐵元素出現(xiàn)結(jié)合的情況，對(duì)茶葉蛋來說，在顏色上就是這種化合物的顏色了。而這樣對(duì)我們的胃部來說，是會(huì)有很強(qiáng)的刺激性存在，這時(shí)候就會(huì)影響人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，是不利于我們腸胃健康的。
茶葉蛋用什么茶
在制作茶葉蛋的時(shí)候，我們需要注意茶葉的選擇才行，一般我們?cè)谥谱鞑枞~蛋的時(shí)候用到的茶葉是紅茶了，當(dāng)然也可以用鐵觀音來制作茶葉蛋的，但是味道并不很好。
茶葉蛋和鹵蛋的區(qū)別
對(duì)茶葉蛋和鹵蛋來說，雖然都是屬于腌制雞蛋，但是區(qū)別還是比較大的，首先對(duì)鹵蛋來說，這是用醬汁而浸出來的食物，而對(duì)于茶葉蛋來說，則是用醬油茶葉水煮出來的一種食物，是可以把茶葉中的味道完全煮進(jìn)去的，所以說吃起來的味道也存在區(qū)別。
茶雞蛋的配料
想要制作出美味的茶雞蛋吃，需要準(zhǔn)備好配料，需要茶葉，八角、桂皮、香葉、桂皮、丁香、白糖、醬油、十三香、鹽，用這些材料進(jìn)行腌制味道很不錯(cuò)。
茶葉蛋孕婦可以吃嗎
茶葉蛋對(duì)孕婦來是可以吃的，首先茶葉蛋是可以幫助孕婦提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且對(duì)孕婦來說，我們是應(yīng)該每天都堅(jiān)持去吃一個(gè)雞蛋的，不過相對(duì)來說還時(shí)間雞蛋的味道會(huì)更好，同時(shí)孕婦吃茶葉蛋的時(shí)候，還是應(yīng)該選擇去吃沒有裂縫的茶葉蛋，這樣是比較好的，而且還不會(huì)攝入殘余的茶垢。
茶葉蛋的危害大嗎
吃茶葉蛋的時(shí)候食醋中一定危害的，因?yàn)椴枞~和雞蛋雖然說營養(yǎng)都是很豐富的，但是如果說搭配在一起，這時(shí)候是影響到人體對(duì)這兩種食物中營養(yǎng)吸收的，是不利于我們腸胃健康度，同時(shí)也是同樣不利于人體對(duì)食物的消化的，影響腸胃健康。
茶葉蛋一天可以吃幾個(gè)
吃茶葉蛋的時(shí)候要注意，一般來說一天吃上一個(gè)就完全可以了，吃多了反而不利于我們健康。
茶葉蛋是大家熟悉的食物，大家對(duì)茶葉蛋都是愛吃的，首先茶葉蛋的味道非常好，同時(shí)大家吃茶葉蛋還可以發(fā)揮出不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，所以我們每天吃上一個(gè)茶葉蛋就可以了，是非常美味的一種小吃，不過吃茶葉蛋也要適量，這樣才健康。
現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個(gè)很大的原因就是做飯程序過于復(fù)雜，其實(shí)，超簡單無水蛋糕的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學(xué)會(huì)的。
2、把雞蛋打入無水無油的盆中。
3、加入白糖。
4、打散。
5、用打蛋器快速打發(fā)。
6、打發(fā)至，提起打蛋器，蛋液呈2--3厘米不滴落即可。
7、面粉過篩，分3次加入蛋液中。
8、切拌均勻。
9、盛出一部分蛋液，倒入油。
10、切拌均勻。
11、再倒回原來的蛋液里繼續(xù)切拌均勻。
12、模具抹上一點(diǎn)油，把蛋液倒入模具里，8分滿即可。
13、放入預(yù)熱好的烤箱烤制：180度烤16分鐘。
14、6分鐘后出爐。
15、脫模。
16、松軟香甜。
17、拉近點(diǎn)兒。
18、超簡單的無水蛋糕就這樣輕松的完成了。
不開心的時(shí)候就做做菜，超簡單無水蛋糕就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
蛋糕的在現(xiàn)代社會(huì)越來越受歡迎不僅因?yàn)槭撬锩纼r(jià)廉而且它的味道也很符合大眾口味，所以越來越多人想學(xué)做蛋糕，但是做蛋糕也講究一定的技巧性，比如抹茶紅豆蛋糕的做法是以抹茶，紅豆，奶油等主料，多種食材為輔料制成的一種食品，因?yàn)樗淖龇ê芎唵嗡允艿胶芏嗳说淖放?，接下來讓我們一起來了解一下抹茶紅豆蛋糕的具體做法，以后在家沒事的時(shí)候也可以嘗試著做一做。
做法一：
用料：低筋粉60g，抹茶粉5g，細(xì)砂糖80g，牛奶40ml，玉米油35ml，雞蛋4個(gè)，淡奶油100ml，紅豆適量
步驟：
1.蛋黃中加入30克糖打勻，再加入玉米油打勻，再加入牛奶打勻
2.將低筋粉和抹茶粉篩兩次后篩入蛋黃糊中攪勻，可用電動(dòng)打蛋器
3.分三次將35克糖加入蛋清中打發(fā)
4.將蛋清糊分三次加入蛋黃糊中翻拌勻
5.將蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤中，震出氣泡
6.烤箱180度預(yù)熱5分鐘，蛋糕糊烤17分鐘
7.將10克糖倒入淡奶油中打發(fā)，放冷藏
8.取出蛋糕胚后，稍涼就倒扣在另一張油紙上，撕掉底部油紙后直接涂抹奶油和紅豆，起端多一些
9.緊卷蛋糕胚后擰緊放冷藏半小時(shí)，取出后切片即可
做法二：
用料：低筋面粉60g，糖70g，油40g，牛奶40ml，雞蛋4個(gè)，抹茶5g，紅豆60g
奶油100ml
步驟
1.準(zhǔn)備材料
2.蛋黃 蛋清分離，把蛋黃打散，依次加入，35g糖 油 牛奶，并攪拌均勻。
3.把低筋面粉和抹茶粉分三次，過篩到蛋黃液中，攪拌成糊狀。
4.蛋清打發(fā)，分3次加入到蛋黃糊中，并攪拌均勻。
5.紅豆加了點(diǎn)小綠豆（夏日解暑）鋪開在油紙上，烤箱預(yù)熱5分鐘。
6.把攪拌好的蛋糕液，放去考盤中，并振出氣泡
7.180烘烤20分鐘。等待時(shí)打發(fā)淡奶油。
8.出爐后，把蛋糕倒扣在另一張油紙上，用刮刀鋪平奶油并用油紙卷起蛋糕，放入冰箱30分鐘，切開成型。
以上我們一共提到了兩種抹茶紅豆蛋糕的做法，對(duì)于廚藝不是很好的人來說可以選擇簡單的來做，復(fù)雜的味道好的可以慢慢地做，多做幾次相信就可以成功，當(dāng)然在原料的選擇上也有一定的技巧性，不要貪圖便宜而買過期的原料，蛋糕要趁熱吃或者是就新鮮的吃，這樣才夠美味所以說每一次做要少做一點(diǎn)，免得浪費(fèi)，如果放第二天也是很好吃。
抹茶由于獨(dú)特的口味和豐富的營養(yǎng)物質(zhì)因此受到了很多人的青睞，抹茶也成為了甜品當(dāng)中必不可少的一種口味，正因?yàn)橛辛四ú璧募用藦亩屛覀冎谱鞒鰜淼奶鹌肺兜栏诱T人。抹茶與巧克力的混合更是將口感達(dá)到了極致，今天就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下抹茶巧克力蛋糕的制作方法吧!希望更多的人能夠?qū)W會(huì)這道甜品的制作方法。
抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。抹茶原本產(chǎn)生于中國，后來興盛于日本。多年來，受季節(jié)、地域的限制，茶葉市場始終無法發(fā)展壯大[1] 。中國茶葉市場的消費(fèi)也一直處于疲軟狀態(tài)，外部大環(huán)境導(dǎo)致成本上升、競爭加大;內(nèi)部的一些負(fù)面事件，也影響了市場的消費(fèi)信心。在這種情況下，一些茶葉生產(chǎn)商為尋求突破，轉(zhuǎn)而尋找新的發(fā)展路徑，而抹茶作為一種營養(yǎng)價(jià)值高、文化意蘊(yùn)厚，又可以作為眾多食品配料的角色，受到了一些茶葉生產(chǎn)商的青睞。
配料
牛奶 1350ml、蛋黃 380g、砂糖 540 g、吉利丁 27 g、白巧克力 1350 g、動(dòng)物鮮奶油 3240 g、抹茶粉 135 g
做法
1. 將牛奶、蛋黃、砂糖放入鍋內(nèi)煮至85℃做成英式奶醬
2. 將泡冰水還原的吉利丁加入英式奶醬內(nèi)混合
3. 加入融化后的白巧克力，使其充分乳化
4. 再加入抹茶粉拌勻
5. 最后加入打發(fā)的動(dòng)物性鮮奶油拌勻
上述向大家介紹的就是抹茶巧克力蛋糕的做法，平時(shí)家人生日或者朋友生日的時(shí)候，親自做一個(gè)抹茶巧克力蛋糕那么對(duì)于家人的意義肯定更加重大，自己親手制作的東西情誼就會(huì)更加豐富，因此大家不妨來學(xué)習(xí)一下抹茶巧克力的做法吧!平時(shí)在家人朋友生日的時(shí)候說不定還可以露一手呢!
不管是身體健康時(shí)還是身染疾病時(shí)，飲食都可以說是相當(dāng)重要的，合理的飲食可以促進(jìn)健康，還可以進(jìn)行食療，幫助治療疾病，電飯煲蒸雞蛋糕的做法很簡單，而且還能幫助調(diào)理身體，促進(jìn)身體健康。
2、準(zhǔn)備一個(gè)適量的碗。剛好能放下，3個(gè)雞蛋，加一碗水的比例（用溫水最好，把鹽融化）
3、打雞蛋液，這個(gè)都會(huì)吧，打好后，放入一碗水，攪拌均勻，把沫子去掉
4、去掉氣泡沫子，就是這樣
5、加入一勺油，我用的是玉米油，沒有腥味，不要用豆油，不過這個(gè)屬于個(gè)人口味
6、把碗放入電飯煲里，
7、按開始鍵，等候15--20分鐘，這個(gè)時(shí)間一定要去看，用筷子插幾下，放氣，然后再悶個(gè)3分鐘左右，筷子能立直就好了，這期間米飯是沒好的
8、把蒸好的蛋糕拿出來，繼續(xù)燜飯就行，不能不拿，雞蛋糕會(huì)蒸大勁了
9、用的是美的電飯煲，超快煮鍵，煮飯用時(shí)40分鐘左右，同時(shí)雞蛋糕也蒸好了
飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，電飯煲蒸雞蛋糕的做法簡單，是我們生活中非常常見的一道菜肴。
慕斯蛋糕也是屬于蛋糕里面的一種，它有很多種做法，有些方法比較困難，而有些方法比較簡單，對(duì)于初學(xué)者來說是很好的選擇。在做慕斯蛋糕之前一定要先將它所需要的各種物品都一一準(zhǔn)備好，這樣能夠避免在做蛋糕的時(shí)候手忙腳亂。接下來就交大家抄簡單的慕斯蛋糕的做法。
1首先吉利丁片放冰水泡著，備用。然后做餅干底。將餅干攆碎，一定要攆成粉，否則就不好和黃油混合，最后的成品，餅干底也會(huì)容易碎。
2黃油隔水加熱軟化后倒入餅干粉里，混合均勻。之后倒入8寸活底模，用刮刀壓實(shí)，一定要壓實(shí)。放入冰箱冷藏20min以上。
3這個(gè)時(shí)候要把芒果切好粒，然后用料理機(jī)打成泥，我沒有料理機(jī)就用了打蛋器打碎，效果也不錯(cuò)。芒果泥用來煮芒果醬，加入適量白砂糖即可，按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果醬。煮芒果醬時(shí)一定要小火，攪拌，煮沸就可以起鍋了。放一邊。
4隔水融化奶油芝士，小火隔水加熱，可以借助電動(dòng)打蛋器攪拌奶油芝士，知道奶油芝士融化且順滑，形成奶油芝士糊。
5先倒三分之一的果醬到芝士糊里，混勻，再倒入剩下的芒果醬，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。放一邊。
6把泡軟的吉利丁片取出，冷水倒掉，吉利丁片隔水加熱融化，這個(gè)很快就可以的。
芝士糊加入100g酸奶，如果有檸檬汁的話，也可以加入20ml，增加風(fēng)味，酸奶的加入也算是增加風(fēng)味而已。不加也可以的。加入后就攪拌混勻。之后加入吉利丁液，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻即可。
7這個(gè)時(shí)候可以打發(fā)淡奶油了。只需要打發(fā)到大泡消失，又沒有呈現(xiàn)紋路，而且是流態(tài)的就可以了。這時(shí)整個(gè)過程已經(jīng)完成的差不多了。
8打發(fā)的淡奶油倒一半到奶油芝士糊里，先劃圈圈，之后翻拌，不要一直劃圈圈，淡奶油會(huì)消泡的。全部均勻后，就倒入剩下的淡奶油，之后又是重復(fù)混勻，參照剛才的手法就可以了。做出了慕斯糊了。
9這個(gè)時(shí)候可以拿出冷藏的餅干底了。我們把慕斯糊倒入一半。然后加入芒果粒。芒果粒不要靠邊邊哦，因?yàn)槊⒐?huì)析水，成品就不好看了。最后全部倒入慕斯糊就可以了。放冰箱冷藏。
10蛋糕冰箱冷藏2小時(shí)左右可以拿出來，在表面倒入加了吉利丁液的芒果醬，形成漂亮的芒果醬層。非常好看。
冷藏時(shí)間達(dá)到4小時(shí)以上就可以拿出來了。脫模，我是用電吹風(fēng)吹一下周邊，就很容易脫模了。拿出來自己還可以裝飾一下。
注意事項(xiàng)
餅干一定要攆成粉，最后成品不容易碎掉。
在我們的生活中有很多人都是比較喜歡吃茶葉蛋的，因?yàn)椴枞~雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值比較高，吃起來口感也比較好，不會(huì)仕人感覺到有一些枯燥，特別是在外出的時(shí)候吃一些茶葉蛋，既能夠使我們精力充沛，還能夠保證身體內(nèi)所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，那么茶葉雞蛋的做法是什么呢?
茶葉蛋做法一
原料：6個(gè)雞蛋、3個(gè)紅茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個(gè)茶葉蛋最適合用電慢燉鍋來做，不用看火，不用擔(dān)心燒干，安全又方便。
做法：
1.雞蛋放冷水中煮，水開后接著煮5分鐘;
2.所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi);
3.雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上;
4.咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了!
友情提示：
一周內(nèi)吃的雞蛋最好不要超過4個(gè)哦，否則膽固醇太高。
茶葉蛋做法二
材料：雞蛋500克(約8個(gè))、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯
調(diào)味料： 醬油半杯
做法: 1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草;
2.加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘;
3.熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
茶葉蛋做法三
1.準(zhǔn)備好雞蛋幾只。茶葉、鹽、五香粉，有條件的話，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
2.先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關(guān)火約3—5分鐘，然后再開火燒，這時(shí)將水燒開后繼續(xù)燒2—3分鐘，再關(guān)火。
3.將雞蛋拿出，此時(shí)的雞蛋是蛋白已經(jīng)凝結(jié)，蛋黃仍是流質(zhì)，用筷子或湯匙將蛋殼輕輕敲碎，至殼身大致都有破損為止。注意：蛋殼不用脫離雞蛋!
4.再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開后繼續(xù)燒1—2分鐘。燒好的茶葉蛋可以泡在汁里，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味。
茶葉蛋做法四
食品用料：八角、小茴香、咸鹽、醬油，不需要放茶葉，因?yàn)榈昂筒枞~在一起煮之后會(huì)使蛋中的營養(yǎng)缺失掉。
1.蛋第一次煮時(shí)，不要煮太熟，煮沸五分鐘左右，因?yàn)榧尤氩枞~及調(diào)味料后，還要再煮一段時(shí)間使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2.茶葉蛋煮好后一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸著，
各式茶葉蛋(20張)茶葉中的丹寧酸會(huì)釋出，使口感變澀。
3.煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，只需將湯汁燒開，熄火后再將蛋放入浸泡即可。
4.煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí)，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。
5.煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。
6.煮茶葉蛋時(shí)加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
雞蛋糕這是以雞蛋為主要原材料制作出來的一種食物，其不僅口感鮮美可口還含有很豐富的營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)以及其他人體所需要的微量元素可以有效的提高人體免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)。制作雞蛋糕的方式有很多，許多的家庭會(huì)通過電飯煲來自制雞蛋糕，但有些人并不會(huì)制作，那么下面就來介紹一下如何通過電飯煲自制雞蛋糕。
做法一
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個(gè)小盆中(雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫);糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可(一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。)
共15張
電飯煲蛋糕
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的干性泡發(fā)狀(蛋白在手尖中能立起來，時(shí)間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個(gè)步驟直接決定蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會(huì)使蛋糕脹不起來而成為蛋餅。但是也不能過，打的時(shí)間過長成棉花狀就不好了)，之后將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然后將面粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，并滴上幾滴白醋，然后輕 輕攪均(攪拌過猛會(huì)使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量;香草糖和檸檬油是調(diào)味的，沒有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。)
4、將剩余的一半蛋白放入到“3”中攪均(不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次)
5、大約2分鐘后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時(shí)蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里涂一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的干果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘后，再按一次煮飯加熱，幾分鐘后又跳了(期間待面糊稍有硬度時(shí)可以在上面撒些葡萄干)，這樣反復(fù)3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。
8、出鍋，翻轉(zhuǎn)，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應(yīng)該有點(diǎn)深黃色的。
做法二
電飯煲戚風(fēng)蛋糕的做法
1.將蛋白跟蛋黃分開用二個(gè)盆裝開
2.在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至干性發(fā)泡狀態(tài)，再轉(zhuǎn)慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細(xì)膩
3.蛋黃加入調(diào)和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻
4.在蛋黃液篩入低筋面粉，繼續(xù)用攪拌器攪拌均勻
5.取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮倒翻拌均勻后把面糊全部倒回入打發(fā)的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊
6.電飯煲先空煮一下，等跳到保溫?zé)魰r(shí)，將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡
7.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然后一直等電飯煲跳
現(xiàn)在誰家里會(huì)沒有一個(gè)電飯煲，不過您在使用電飯煲的時(shí)候恐怕一般都是用來熬湯蒸米飯的吧，其實(shí)電飯煲還有很多其他的作用，比如說如果是您想要做蛋糕，但是家里又沒有烤箱的話，電飯煲就可以幫您實(shí)現(xiàn)，這也是最近比較受人們歡迎的一種做法，就是電飯煲蛋糕的做飯。
使用電飯煲做蛋糕的時(shí)候原料和烤箱的原料基本是一致的，它的不同之處就是所用的烘焙工具不同，而電飯煲做的蛋糕口感甚至比烤箱做的更加的滑嫩一些。具體電飯煲蛋糕的做法如下：
材料
電飯煲， 2個(gè)小盆 ，雞蛋4個(gè)，低筋粉或蛋糕粉60克(實(shí)在買不到低筋粉，就買那種饅頭包子專用粉，大概是中筋的)， 白砂糖(越細(xì)越好)80克(其實(shí)就是湯勺6勺)， 煉乳少許， 黃油少許，純牛奶4勺(喝湯用的稍微有點(diǎn)深度的勺子)， 幾滴白醋(用來平衡酸堿度，有助于蛋糕發(fā)起量)， 食鹽少許(可增加內(nèi)部潔白，加強(qiáng)面筋的結(jié)構(gòu)) 手動(dòng)攪蛋器.
做法
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個(gè)小盆中。
注意點(diǎn)：雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫
容器要稍大一些，而且蛋黃的容器要比蛋清的容器更大點(diǎn)
2、蛋黃里加入牛奶、黃油、煉乳和兩勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少許鹽，打勻，分幾次放入面粉，攪成糊狀，這個(gè)不用攪太久。攪拌好后放旁邊備用(有條件就用溫水泡著)
3、攪蛋白。打出魚眼泡后加入三分之一的糖，打到濕性發(fā)泡時(shí)再放三分之一的糖，最后打至干性發(fā)泡就行啦，就是可以把筷子立在里面。
注意點(diǎn)：一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃。必須是始終一個(gè)方向的打，比如你已開始時(shí)是逆時(shí)針打，那么就一直逆時(shí)針打，千萬不能改方向。
4、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺(我沒有橡皮勺，就用電飯煲盛飯的塑料勺子)從下到上攪拌均勻，就成了我們需要的蛋糕糊。
注意點(diǎn)：把打好的蛋清和蛋糊混合時(shí)，一定要輕輕上下翻攪，千萬不可很快很用力，不然空氣跑沒了，蛋糕發(fā)不起來.這個(gè)過程要塊，最好不要超過兩分鐘。
5、在電飯煲里涂一層油，也可以放黃油。我當(dāng)時(shí)放得油比較多，十分得好脫膜。將蛋糕糊倒入電飯煲中，將電飯煲按至煮飯檔，約3分鐘左右就跳到保溫了，等過了5-10分鐘后，再按下煮飯檔，幾分鐘后又跳了，然后等30分鐘后，開蓋，就看到漂亮的蛋糕了。
上述就是電飯煲蛋糕的做法介紹，如果是您平時(shí)比較喜歡吃蛋糕的話，不妨仔細(xì)的學(xué)習(xí)一下。如果是您想要做的成功的話，不是按部就班進(jìn)行操作就可以做到的，在做的時(shí)候一定要注意它的小竅門，這樣才可以做出美味的電飯煲蛋糕。
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