小兔面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《小兔面包的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
冬季萬(wàn)物凋零，在這個(gè)蕭瑟的時(shí)節(jié)飲食當(dāng)然不能含糊了，必須積極的進(jìn)行食療養(yǎng)生，學(xué)會(huì)做小兔面包之后，這道菜能夠幫助你增加熱量，合理補(bǔ)氣血，讓你在冬季時(shí)節(jié)身體也能夠越來(lái)越強(qiáng)壯，再搭配一份開(kāi)胃小菜，簡(jiǎn)直棒呆了！
2、將除黃油外的所有食材揉成光滑面團(tuán)。
3、加入室溫融化的黃油揉至擴(kuò)展階段，能拉出薄膜。放溫暖處發(fā)酵2倍大。用手戳個(gè)洞，不回縮。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)充分排氣后，分成等量的小劑子。取一搓圓當(dāng)小兔的臉蛋。
5、取一分二搓成長(zhǎng)條折彎成兔耳朵。
6、取一小點(diǎn)面團(tuán)加一滴紅色素，取一點(diǎn)紅面團(tuán)搓圓壓扁，用筷子從中間夾緊，做成蝴蝶結(jié)。
7、把各部位按好，蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵。
8、發(fā)酵至1-2倍大，表面刷上蛋液。放入預(yù)熱烤箱160度，烤35分鐘，烤至表面上色即可。（具體時(shí)間根據(jù)自家烤箱脾氣和兔子大小決定）
9、裱花袋放入黑巧克力，隔溫水融化。
10、等面包放涼后，裱花袋剪小口畫(huà)出小兔子的小嘴、眼睛。
11、成品。
小兔面包的做法不是很難，無(wú)論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會(huì)做飯，這道菜都不會(huì)難道你。
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一到飯點(diǎn)，就拿著菜單發(fā)呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便飯，卻經(jīng)常時(shí)間不允許，行動(dòng)力不在線， 小兔子香腸面包的做法極為簡(jiǎn)單，是一道極為簡(jiǎn)單易學(xué)的菜肴，不用半小時(shí)時(shí)間，美食即可呈現(xiàn)在你面前。
2、將除黃油外的其他材料按先液體后分類(lèi)的順序都放入面包桶揉至擴(kuò)展階段，加入軟化的黃油。
3、繼續(xù)揉至完全階段，即出手套膜，破洞邊緣光滑即可。
4、滾圓直接放入面包桶進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵（一發(fā)），發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大。手指沾水探入不立刻回縮即完成發(fā)酵。
5、揉幾分鐘排氣，分成6等分，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
6、取一個(gè)面團(tuán)用搟面丈從中間分別向兩頭搟成橢圓形。
7、壓薄底邊。
8、由上至下卷起并捏緊接口處。
9、依次完成后，再輪流將面團(tuán)搓成約40-50cm的長(zhǎng)條，長(zhǎng)度決定兔耳朵的長(zhǎng)度，即短耳兔或長(zhǎng)耳兔。（輪流搓是因?yàn)槊鎴F(tuán)需要松弛，不可能一口氣搓好。）
10、取一根搓好的長(zhǎng)條對(duì)折彎起，如圖，放上一根香腸。（香腸我用的雙匯王中王的，對(duì)半切開(kāi)一分為二，所以三根就可以做6個(gè)小兔子）
11、先把香腸左邊一根穿過(guò)右邊的孔里，如圖。
12、再把另外一根也穿過(guò)去，整理下，可以把耳朵部分分開(kāi)呈“丫”型，其中一邊彎曲更好看。
13、烤盤(pán)鋪油紙，有間隔的放入做好的兔子造型。金盤(pán)或其他不粘烤盤(pán)可以不鋪油紙。
14、放入烤箱下面放一碗熱水，以保持二發(fā)的溫度和濕度，進(jìn)行最后發(fā)酵，即二發(fā)。（那碗熱水我蓋了布是為了不讓熱氣直接沖向面團(tuán)，以免發(fā)酵不均勻）
15、準(zhǔn)備紅豆，這里可用黑豆，紅豆，巧克力豆，也或者不用，等烤好后用巧克力筆或?qū)⑶煽肆θ诨民鸦ù鼣D出眼睛造型。
16、發(fā)酵至原來(lái)兩倍大后取出，烤箱預(yù)熱180度。給兔兔粘上眼睛。表面的蛋液可刷可不刷，我比較喜歡原色，所以不刷蛋液了。
17、送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘即可。（每個(gè)人烤箱火力不同，請(qǐng)自行調(diào)整，中間上色合適后可以覆蓋錫紙直至烤完。）
18、烤好后取出晾涼至還有余溫即可密封保存，盡快吃完！
19、【保存方法】夏季常溫下最多可保存兩天！不要放冰箱冷藏！覺(jué)得吃不完的可以扎緊保鮮袋放入冰箱冷凍室，要吃的時(shí)候提前一晚取出室溫回溫至第二天即可食用！
20、成品圖?。t豆是烤不熟的，裝飾作用，所以吃的時(shí)候要取下來(lái)。）
21、成品圖！
22、成品圖。
23、原方子：高粉300g，煉乳36g，鹽3g，雞蛋32g，酸奶105g，干酵母3g，水55g，黃油15g，香腸8根，紅豆16粒，可做8個(gè)小兔子。（因?yàn)槲业目鞠涫?0L的，烤盤(pán)比較小，所以按原主人提供的方法將配方乘以0.83，做6個(gè)小兔子，如果你的烤箱比較大，則可以用8個(gè)的方子。）
24、酸奶我用的自制的，喜歡可以參考我的菜譜“自制酸奶”“自制醇香酸奶”“電飯煲自制酸奶”這三個(gè)菜譜。也可以選購(gòu)超市里那種原味稠的酸奶。
飯店食物的來(lái)源我們無(wú)從得知，衛(wèi)生也可能得不到保證，小兔子香腸面包的做法簡(jiǎn)單，自己做也能保證衛(wèi)生。
呆萌小兔子面包是一道非常常見(jiàn)的家常菜，忙碌的工作結(jié)束后，回家坐上一道這樣的菜，還能放松放松自己。這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，健康而營(yíng)養(yǎng)，適合不同年齡段的人食用。而且，這道菜的顏色讓人看起來(lái)就很有食欲。
2、加入面粉，在中間挖個(gè)洞，加入酵母粉，按壓和面鍵揉10分鐘
3、加入黃油，繼續(xù)揉10分鐘
4、拿出面團(tuán)揉10分鐘至出手膜。
5、放入面包機(jī)里發(fā)酵至兩倍大，用拇指按壓一個(gè)洞不回縮就可以拿出來(lái)了。
6、把面團(tuán)揉出氣泡，分成6份。
7、取一個(gè)面團(tuán)從中間往兩邊搟
8、把一邊搟薄
9、從上往下卷起來(lái)，薄邊朝外。
10、搓成40CM長(zhǎng)左右的長(zhǎng)條
11、取一根對(duì)折，在1/4處放半根火腿腸。（我買(mǎi)的雙匯火腿腸，對(duì)半切成兩根）
12、取一頭從U字里穿過(guò)去
13、再把另一頭也穿過(guò)去，調(diào)整一下兔子耳朵，最好是有一只耳朵是彎彎的，做出來(lái)的小兔子會(huì)萌萌噠！
14、全部做好放烤盤(pán)里，烤盤(pán)里墊上油紙。
15、放烤箱中層，下面放一碗熱水，蓋上紗布，鍋上烤箱蓋發(fā)酵至2倍大
16、再把紅豆按壓在小兔耳朵下面，刷上蛋液
17、入烤箱中層，180℃上下火烤20分鐘。（中間上色了就用錫紙加蓋，直到烤完）
18、成品圖
呆萌小兔子面包的做法就連6、7歲的小朋友都可以學(xué)會(huì)哦，所以你懂了嗎？不過(guò)食用過(guò)程中一定要適量，或者在服藥的朋友不宜吃這類(lèi)食物，正確的進(jìn)食，讓你越來(lái)越健康。
晚餐向來(lái)是中國(guó)人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動(dòng)力了。小兔子奶油面包制作簡(jiǎn)單，既不用耗時(shí)過(guò)多，又可以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、黃油放入小碗中，用微波爐加熱融化
3、把融化的黃油倒入面團(tuán)中
4、把黃油與面團(tuán)揉勻
5、再繼續(xù)揉二十分鐘，盡量使面包松軟光滑
6、把面團(tuán)隔水放在盛有40度左右溫水的鍋中，蓋上鍋蓋發(fā)酵一個(gè)半小時(shí)左右
7、直至面團(tuán)變成原來(lái)的2-2.5倍大
8、面團(tuán)取出按壓排氣
9、把面團(tuán)分成大小一致的幾等份，請(qǐng)根據(jù)自家烤箱大小調(diào)整面團(tuán)大小
10、取一個(gè)面團(tuán)，分成一個(gè)圓形面團(tuán)，一個(gè)橢圓形面團(tuán)，兩個(gè)個(gè)稍長(zhǎng)點(diǎn)的長(zhǎng)條形，兩個(gè)稍微短點(diǎn)的長(zhǎng)條形，兩個(gè)小圓柱形
11、把分好的面團(tuán)擺成小兔子形狀
12、依次做好其它面團(tuán)
13、烤箱底層放一盆50度左右的溫水，盛有面包團(tuán)的烤盤(pán)放在上面，關(guān)上烤箱門(mén)，進(jìn)行二次發(fā)酵，半小時(shí)左右，至面團(tuán)再次膨脹1.5-2倍
14、二次發(fā)酵好的面包團(tuán)很大了，取出來(lái)，同時(shí)取出烤箱里的水，烤箱上下火180度預(yù)熱
15、面包團(tuán)表層刷雞蛋液，放入烤箱中上層180度上下火，烤25-30分鐘
16、至面包表層金黃即可
17、巧克力放小碗中，隔水加熱軟化，不必完全融化
18、借助牙簽用軟化的巧克力捏出小兔子的臉部器官
19、可以設(shè)計(jì)不同的小兔子臉部
20、來(lái)個(gè)米菲兔
21、合個(gè)影
22、萌萌噠
其實(shí)，我們大可不必把烹飪想得過(guò)于復(fù)雜，還是有很多簡(jiǎn)單的菜式的，比如小兔子奶油面包的做法就很簡(jiǎn)單。
很多人喜歡吃面食，饅頭就是其中一種，饅頭的做法有很多，稱(chēng)之為花樣饅頭，其中小兔饅頭就比較多見(jiàn)，看起來(lái)非常的調(diào)皮可愛(ài)，它的制作方法也有很多，學(xué)起來(lái)也不是很難，如果學(xué)會(huì)了他的做法，在家里總會(huì)給人一種不同的感覺(jué)，這樣既增加了食欲，又增加了生活的樂(lè)趣。
主料：南瓜250克，面粉300克
輔料：酵母(干)4克，芝麻少許
兔子饅頭的做法
1.南瓜去皮去瓤后切成片，放入蒸鍋中隔水蒸熟后取出(約需10分鐘);將蒸熟的南瓜稍稍瀝干水分后搗成泥狀，待溫度下降至35度左右時(shí)加入活性干酵母，拌勻至酵母溶解
2.將面粉加入南瓜泥中，用筷子拌勻后再充分地揉勻成南瓜面團(tuán)，蓋上濕潤(rùn)的紗布放置于溫暖處發(fā)酵1.5至2小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至未發(fā)酵前體積的兩倍大時(shí)即可
3.將發(fā)酵好的面團(tuán)放在撒有一層薄面粉的案板上充分地揉壓出里面的空氣，揉搓成條，再分成小劑子兒
4.將小劑子揉搓成如圖所示一頭尖一頭圓的形狀，然后將尖的那頭向上彎曲并按扁，再用剪刀將其從中剪開(kāi)，整理成兔子的兩只耳朵，再用兩個(gè)手指輕輕在兔子耳朵下面捏一下形成兔子的臉部，最后在左右兩側(cè)各粘上一顆黑芝麻作為兔子的眼睛;這樣，兔子饅頭生坯就做好了
5.將兔子饅頭生坯再餳20分鐘后放入刷有少許油的蒸屜中，大火隔水蒸約10分鐘后關(guān)火，再等約3分鐘后取出即可
烹飪技巧
1、蒸南瓜的時(shí)候?qū)⒛瞎现苯臃旁谡魧仙希杀苊庥刑嗟乃?最好是用微波爐，這樣水分會(huì)少一些;南瓜面團(tuán)中面粉的具體用量最終要根據(jù)南瓜泥中的水分含量來(lái)決定;可根據(jù)實(shí)情況酌量加減;由于南瓜面團(tuán)粘性較大，建議面團(tuán)要和得稍稍硬一些。
2、面團(tuán)的發(fā)酵時(shí)間會(huì)因溫度的不同而有所差異。判斷面團(tuán)是否發(fā)酵好的方法為：用手指沾上面粉插入面團(tuán)中，手指抽出后指印周?chē)拿鎴F(tuán)不反彈不下陷，說(shuō)明發(fā)酵得剛好。如指印周?chē)拿鎴F(tuán)迅速反彈，說(shuō)明發(fā)酵的時(shí)間還不夠;如果指印周?chē)拿鎴F(tuán)迅速下陷，那么面團(tuán)則發(fā)酵過(guò)度了;一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至未發(fā)酵前體積的兩倍大而面團(tuán)里面出現(xiàn)許多蜂窩狀的小孔時(shí)即可。
3、切好的小劑子最好也用一塊濕潤(rùn)的紗布蓋起來(lái)，以免發(fā)干。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先ァ＝诌吤朗成俪赃€好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好雕刻小兔兒這道菜吧。
2.12將圣女果縱切下一小塊。
3.21再在頂端切下一個(gè)三角形；
4.在圣女果頂端斜著切下一個(gè)槽。
5.將切好的耳朵部分安裝在槽里。
6.用黑芝麻做眼睛，就做好了一個(gè)紅兔子。
7.同樣的方法做好白兔子，是不是很可愛(ài)呀！
8.將做好的白色和紅色兔子擺好，直接吃或者蘸6月鮮醬油吃。
雕刻小兔兒的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來(lái)的。
冬天來(lái)了，小兔子便當(dāng)非常適合在這個(gè)季節(jié)使用，極為滋補(bǔ)健康，必須要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在制作過(guò)程中非常簡(jiǎn)單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過(guò)少，從人口來(lái)加入水，因?yàn)闇攀亲顬檎T人的。
2、將西藍(lán)花和胡蘿卜煮軟
3、肉剁成泥，姜剁在肉里，蔥切末
4、將肉用花椒粉，料酒，要，蔥花腌好
5、雞蛋攪勻，在平底鍋里把蛋攤成安餅
6、將肉平鋪在蛋上
7、卷成卷
8、上鍋蒸十五分鐘左右
9、將火腿腸切成下圖形狀，做小兔的耳朵和臉頰
10、生菜洗好，海苔，米飯，保鮮膜，飯盒準(zhǔn)備好
11、用保鮮膜捏成頭和耳朵
12、將火腿腸貼在飯團(tuán)上
13、再依次放入其它東西
美食會(huì)給人味蕾上一定的沖擊，小兔子便當(dāng)就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之后可以喝點(diǎn)湯會(huì)更好。
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