三花淡奶戚風蛋糕的做法
女性養(yǎng)生茶淡斑。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“三花淡奶戚風蛋糕的做法”，相信能對大家有所幫助。
上班族通常因為工作過于繁忙而無暇照顧自己，他們可能會選擇在外面吃飯，時間長了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實很多菜式是很簡單的，就比如說三花淡奶戚風蛋糕的做法就是這樣，很適合下班后回家做。
2、蛋白盆確保無油無水，徹底分離蛋白和蛋黃。將蛋黃、三花淡奶和無味食用油充分拌勻，三者充分融合乳化。
3、電動攪拌器的攪拌棒確保干凈無水。開始打發(fā)蛋白。打發(fā)蛋白的關(guān)鍵是蛋白液必須徹底干凈，一滴水都不能摻雜。先在蛋白盆中滴幾滴白醋，用攪拌器打成泡沫狀。
4、加入三分之一白糖，繼續(xù)攪拌至蛋白液濃稠。
5、又加入三分之一的白糖，繼續(xù)攪拌，至蛋白液開始出現(xiàn)紋路。
6、再加入剩下的三分之一白糖，攪拌器由低速逐漸高速，攪拌至干性發(fā)泡，即逐漸減緩攪拌速度至停止時，提起攪拌棒，蛋白液能形成直立的尖角即可以了。打發(fā)好蛋白備用。
7、分三次將低筋面粉篩入蛋黃液，分別先用攪拌器拌勻，低速攪打幾秒，攪拌均勻成蛋黃糊糊。打開迷你烤箱，135度預(yù)熱。
8、將打發(fā)好的蛋白三分之一鏟入蛋黃糊，翻拌均勻。
9、切勿劃圈攪拌，以防起筋。均勻地翻拌成功。
10、將翻拌均勻的蛋黃糊倒回剩余三分之二的蛋白盆。
11、再次翻拌均勻。
12、將混合好的蛋糕液緩緩地倒入8寸活底蛋糕模具，成功的蛋糕液可以像綢緞一般絲滑地落下。倒入后振動幾下，震出大氣泡。送入預(yù)熱好的烤箱。
13、迷你烤箱135度狀態(tài)烘烤半個小時。出爐后端好蛋糕模具距離操作臺上二十公分左右向下自由掉落兩次，震出熱空氣，倒扣晾涼。
14、倒扣晾涼后，剝離模具，蛋糕成功了！
家的味道大概就是三花淡奶戚風蛋糕的味道，這道菜食材和做法都非常簡單，但是卻能讓人吃出家的味道，吸引著無數(shù)在外漂泊的游子。
ys630.coM延伸閱讀
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，拉花戚風蛋糕的做法簡單，為那些不會做飯的人們提供了另一種可能。
2、找兩個干凈的盆子，要求無水無油，蛋黃與蛋清分離，注意不要讓蛋黃混到蛋清盆里，不然會影響打發(fā)
3、蛋黃打散加入玉米油攪打
4、接著再加入牛奶繼續(xù)攪打均勻
5、使之成為淡黃色
6、低筋粉和泡打粉混合后過篩，加入蛋黃盆中
7、用橡皮刮刀翻拌均勻，別攪打這樣容易起筋，拌成沒有面粉顆粒的均勻面糊
8、蛋清盆里滴幾滴檸檬汁，或者加幾滴白醋
9、分三次加入白糖用電動打蛋器轉(zhuǎn)圈攪打
10、蛋白打成9分發(fā)就可以了，打蛋器停止，蛋白能拉出一個直立的小尖角，且不會往下掉，就說明已經(jīng)達到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，就不要繼續(xù)攪打了
11、用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黃盆里，輕輕翻拌，像炒菜一樣，不要打圈圈攪拌，容易消泡
12、翻拌好的面糊倒入蛋白盆里，繼續(xù)翻拌均勻
13、翻拌好的面糊有微微的光澤度，且沒有蛋白整體均勻
14、倒入蛋糕模具，把盆子里的面糊刮干凈，輕震幾下震出里面的大氣泡
15、留一部分面糊，倒入可可粉繼續(xù)翻拌均勻
16、裝入裱花袋中，剪一個小口
17、在蛋糕糊表面擠出一圈圈圓形
18、用牙簽從邊緣向中心畫出花型
19、烤箱預(yù)熱，150°放入烤箱中層，烤至50分鐘左右
20、出爐之后舉起模具摔幾下，震出蛋糕體內(nèi)的熱氣，然后迅速倒扣，同時也起到下拉的作用，防止蛋糕塌陷
21、脫模后的樣子
22、切開也是美美噠
23、換個角度來一張
冬季想要身體好，皮膚好，一定要學會做拉花戚風蛋糕，做好這道菜之后你的食欲也會越來越贊，記得在做拉花戚風蛋糕的時候根據(jù)個人口味加入白糖，味道會越來越贊。
吃是一個人生存的最根本需求，而你不可能永遠都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時候自己動手學做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好燙面戚風裱花蛋糕。
2.1用筷子攪拌均勻
3.2當牛奶和油的溫度降至65度左右時，篩入低粉
4.1蛋清放入盆中加入玉米淀粉，打至粗泡，加入1/3白糖
5.2燙好的面團晾至不燙手時，加入蛋黃，攪拌均勻成為蛋黃糊
6.12繼續(xù)打至細泡，再加入1/3白糖
7.21蛋清打至濕性發(fā)泡，再放入剩余的白糖繼續(xù)打至干性發(fā)泡
8.1再把蛋黃糊倒入蛋清盆中
9.2打好的蛋清糊取1/3放入蛋黃糊中，輕輕拌勻
10.由上至下輕輕翻動拌勻
11.蛋糕糊倒入蛋糕模具中，提起模具震幾下，震出大泡，放入已預(yù)熱的烤箱下層
12.上下火140度烤50-60分鐘，出爐倒扣在烤架上晾涼
13.獼猴桃去皮，部分切成片，剩余的切丁
14.淡奶油倒入盆中，打發(fā)
15.晾涼的蛋糕脫模，片成2片
16.把一片蛋糕坯子放置在轉(zhuǎn)臺上，表面抹一層打法的奶油，再撒入獼猴桃丁
今天的燙面戚風裱花蛋糕介紹就到這里結(jié)束了，您學會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
生活中相信許多人喜歡中空拉花戚風蛋糕這道菜，在熬制過程中看似簡單的步驟，但每一個細節(jié)都不要含糊，可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生姜，還屬于一道具有緩解疾病的食譜，朋友們可以親自下廚試一試！
2、蛋黃加入20克細紗糖。混合拌勻。
3、牛奶和色拉油混合后倒進蛋黃里。
4、攪拌均勻。
5、篩入低粉面粉和玉米淀粉。
6、攪拌均勻。
7、盛出一小勺，與少許巧克力粉拌勻。
8、打發(fā)蛋白。先滴入2滴檸檬汁，打發(fā)至魚泡狀，加20克細紗糖中檔打發(fā)。
9、蛋白更加發(fā)白，體積變大，第二次加入20克細紗糖，高檔打發(fā)。
10、蛋白明顯有細紋，，第三次加入細紗糖，高檔打發(fā)。
11、提起打蛋器，蛋頭的蛋白成直立小尖，蛋白打發(fā)好了。
12、取三分之一蛋白，與蛋黃混合，上下翻拌均勻。
13、取少量蛋白加入巧克力蛋黃糊中，翻拌均勻。再把剩下的蛋白和蛋黃糊拌勻。手法是上下翻拌，不能打圈哦。
14、攪拌好的蛋白蛋黃糊，巧克力糊?？鞠漕A(yù)熱150℃。
15、蛋糕糊倒入8寸中空模具，巧克力糊擠入裱花袋，在上面做出拉花的形狀。
16、放進烤箱，140℃，烤50分鐘。
17、蛋糕烤好了。
18、立即倒扣在網(wǎng)架上，自然放涼，再脫模。
19、看看，蛋糕高度有8厘米。
20、蛋糕內(nèi)部組織很細膩，軟軟的。
21、很想吃上一口吧！
22、完美的中空拉花戚風蛋糕。
營養(yǎng)美味的菜肴不僅能滿足一個人的口福，還能帶來健康，中空拉花戚風蛋糕的做法簡單，而且營養(yǎng)也相當豐富。
蛋糕是相當美味的甜點，也是很多朋友們喜歡吃的甜點，蛋糕的種類很多，不知道各位朋友們喜歡不喜歡吃戚風蛋糕，戚風蛋糕是相當美味的，吃后會讓人流連忘返，但是總不能一想吃戚風蛋糕就要去蛋糕店吧，所以說我們可以學會制作戚風蛋糕做法，這樣我們就能夠自己在家制作美味的蛋糕甜點了。
在制作戚風蛋糕的時候，我們首先要做好準備工作，需要準備好制作戚風蛋糕的材料，還要準備好制作蛋糕時候所需要用到的器具，這樣在我們制作的過程中才不會手忙腳亂，對于戚風蛋糕的相關(guān)做法步驟，讓我們看看文章的介紹吧。
制作步驟：
1、準備材料。面粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時候，加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖過多，會妨礙蛋白的起泡，所以打蛋白的時候，一般習慣使用分次加糖的方式。當然，這并不代表你一次把糖全加進去，蛋白就打不發(fā)了，只不過會更花功夫哈。)
3、再繼續(xù)打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發(fā)到這個程度就可以了。但如果制作常規(guī)的戚風蛋糕，就還需要繼續(xù)攪打。
當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了干性發(fā)泡的狀態(tài)，可以停止攪打了。
打到干性發(fā)泡以后，就不要繼續(xù)攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風制作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始制作蛋黃糊。
4、把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(fā)。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟)。
6、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻后，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7、將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內(nèi)部的大氣泡震出來。放進預(yù)熱好的烤箱，170度，約1個小時即可?？竞煤蟮牡案鈴目鞠淅锶〕鰜恚⒓吹箍墼诶鋮s架上直到冷卻。然后，脫模，切塊即可享用(直接吃已經(jīng)非常好吃了)。也可以用來制作各種裱花蛋糕。
戚風蛋糕做法，朋友們您看了上述的文章具體的講解之后，學會了怎么自己在家制作戚風蛋糕了嗎?如果您不想要去蛋糕房就能夠吃到美味可口的戚風蛋糕，上面的幾個步驟您可要牢記哦，這樣我們在家 就能夠制作美味可口的戚風蛋糕了。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學會一些家常菜做法，自己在家做，戚風蛋糕的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學會。
2、蛋清的容器不能有一點水和油。（事先用廚房紙擦干凈）
3、將色拉油牛奶攪打至油水融合。
4、蛋黃、細砂糖（20克）加入步驟3攪打均勻。
5、往步驟5里篩入2/3面粉拌勻。（采用上下攪拌的方法）
6、繼續(xù)將剩下的1/3面粉篩入5拌勻。（采用拌勻是為了面粉起筋，其實也可以用打蛋器低速打勻）
7、開始制作蛋清：蛋清加入幾滴檸檬汁（白醋），用低速打蛋器打散蛋液，呈粗大的氣泡（魚眼泡），此時加入1/3白糖（50克分3次）。
8、將打蛋器用中速繼續(xù)攪打，蛋白氣泡變小，體積膨脹至原來的2倍。此時提起打蛋器蛋液無法粘在打蛋頭上，晃動蛋液仍可流動，再加入1/3白糖中速繼續(xù)攪打。
9、蛋白變得細膩，但仍然不能直立，提起打蛋頭呈垂直狀態(tài)，加入剩下的1/3白糖，繼續(xù)中速攪打。
10、蛋液的紋路越來越細膩，繼續(xù)攪打盆里的蛋液可直立，倒扣也不流動就打好了。
11、取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻，
12、將11倒入剩下的蛋白液中繼續(xù)攪拌均勻就可以入模烤了。
13、拌好的糊倒入8寸活底模具，往桌面上用力震兩下，震出大氣泡。
14、放入預(yù)熱好的烤箱中下層，以上火140度，下火130度烤60分鐘就可以了。（鑒別熟沒熟可以用牙簽擦入中間試試，牙簽拔出是干凈的就證明熟了，要是還沾有面粉顆粒就還沒熟）
15、烤熟拿出用力震一下直接倒扣晾涼就可以食用了。（直接吃或者裱畫）
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會熱鬧起來，戚風蛋糕的做法非常簡單，可以很快做出來。
單身時吃得隨便點可能還沒什么，但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了，再忙也應(yīng)該讓孩子把營養(yǎng)跟上，其實三無戚風蛋糕的做法特別的容易，難能可貴的是它的營養(yǎng)也特別的豐富。
2、把雞蛋打入容器中，用雞蛋分離器把蛋黃分出
3、蛋黃裝到另一個容器里
4、蛋黃加入1湯匙玉米油
5、蛋黃攪拌幾下，加入7湯匙涼開水
6、準備篩子把7湯匙冒尖低筋面粉倒入篩子里，篩入蛋黃里
7、把蛋黃和面粉攪均勻，攪到無顆粒，千萬別打圓圈攪不然會生筋的，攪好的蛋黃放一旁待用
8、蛋清加入1湯匙醋，是為了去除腥味和穩(wěn)固泡泡
9、蛋清加入5湯匙白糖
10、蛋清打到跟圖片一樣，用打蛋器挑起蛋清可以立起來，不滴下來就說明打好了
11、把攪拌好的蛋黃倒入，蛋清里上下拌均勻
12、拌的時候要上下拌，不然打好的蛋清就會化開
13、拌好倒入蛋糕模具里，震幾下模具好讓泡泡震出。烤箱提前預(yù)熱好，放入烤箱，上下火溫度180烤15分鐘,改150度烤60分鐘。
14、海綿蛋糕
在外吃飯雖然方便，但是對健康卻不利，三無戚風蛋糕做法簡單又健康，是個不錯的選擇。
忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應(yīng)對，隨隨便便應(yīng)付自己的一日三餐，殊不知，這樣容易導(dǎo)致身體處于亞健康狀態(tài)，其實，拉花戚風蛋糕（八寸）的做法簡單又好吃，是一道值得推薦的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、準備材料。
3、所用到的工具。
4、兩個無水無油的容器，分離蛋清蛋黃，蛋白中不能混入一絲蛋黃。
5、另取一個稍大的深盆，加入牛奶和玉米油，用手動打蛋器攪勻至乳化狀態(tài)，即看不到有油。
6、加入20g白糖攪拌至融化。
7、加入蛋黃攪拌均勻。
8、低粉，玉米淀粉和鹽攪勻混合，篩入蛋黃糊中。
9、用手動打蛋器輕輕攪勻至無顆粒的細膩面糊即停止攪拌，不要過度攪拌以免起筋。
10、蛋白中加入塔塔粉，電動打蛋器1檔打發(fā)至粗泡狀態(tài)，加入三分之一白糖。
11、繼續(xù)開3檔打發(fā)至濃密細泡泡狀態(tài)，加入三分之一白糖。
12、繼續(xù)3檔打發(fā)至出現(xiàn)紋路，加入剩下的三分之一白糖。
13、繼續(xù)打發(fā)至提起打蛋器蛋白呈直立小尖角，即硬性發(fā)泡！停止打發(fā)！此時預(yù)熱烤箱150度。
14、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中，用橡皮刮刀迅速切拌均勻，像平時炒菜那樣，不要劃圈攪拌以免蛋白消泡。
15、拌好的面糊全部倒入蛋白霜中，以同樣的方法迅速切拌均勻。將蛋糕糊倒入模具中，碗底留一點稍后用來拌可可粉。抹平，用力震兩下排出大氣泡，放置一旁待用。
16、剩下的一勺面糊中篩入可可粉，同樣快速切拌均勻。
17、裝入裱花袋，用剪刀剪一個小口。
18、在蛋糕糊表面擠出一圈圈圓形。
19、用牙簽從邊緣向中心劃出花型。
20、送入預(yù)熱好的烤箱中下層150度50分鐘?？竞煤笕〕鰪氖畮桌迕椎母咛幾杂陕湎抡鸪鰞?nèi)部熱氣，然后立刻倒扣晾涼！
21、晾涼后用手脫模。
22、內(nèi)部圖，切塊享用！
23、也可以切更小塊分享！
拉花戚風蛋糕（八寸）的做法簡單，還可以幫我們的身體補充多種所需要的營養(yǎng)素，是一種不可多得的美味家常菜。
很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅持自己做飯不容易，其實戚風蛋糕～輕松蛋糕的做法就很簡單，而且這道菜肴有著豐富的營養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時還能讓自己活得更健康。
2、四個雞蛋的蛋白加入數(shù)滴檸檬汁（我一般用手擠切了口子的檸檬的方式擠十滴）打發(fā)到這個狀態(tài)魚眼狀第一次加糖20克。（我的電動打蛋器開到高速從開始打大概40秒就可以這個狀態(tài)了）
3、泡沫細膩時第二次加糖，20克。（從魚眼泡到這個狀態(tài)大概也是40秒左右）
4、蛋白到打蛋器攪打的時候會起一層層的紋而且不會很快消失（從泡沫細膩到這個狀態(tài)我用了大概1分40秒）的時候加入最后一次20克的糖。接著打發(fā)！
5、最后一次加糖接著攪打2分鐘后，蛋白出現(xiàn)這個狀態(tài)就打好了！可以和之前拌好的蛋黃低粉糊一起混合了。我一般是先弄三分之一的蛋白和蛋黃糊拌均，再將剩下的蛋白一起拌均勻。至于是將先拌好的三分之一的蛋白蛋黃糊倒入剩下的蛋白、還是直接將剩下的蛋白倒入蛋黃糊的先后，我都有試過個人覺得沒有什么必須的，可以根據(jù)個人的習慣！但是攪拌的時候一定要用切拌和翻拌的手法，也就類似我們炒菜時的樣子！千萬不能劃圈，否則的確很容易消泡！
6、入模七分或者八分滿都可以，入模后在桌面上用力的震幾下可以把拌好的戚風蛋糕液里的較大氣泡震破（太滿了烤出來頂部會有輕微開裂）烤箱預(yù)熱135度，中下層60分鐘。
7、烤好后，拿出來的成品也在桌面上震幾次排掉戚風蛋內(nèi)部的熱氣，然后放在架子上涼了就可以脫模了。這個是四寸的正面和反面。
8、這個是六寸的內(nèi)部
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯，其實，戚風蛋糕～輕松蛋糕的做法簡單，可以在很短的時間內(nèi)就做好。
忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。奶油裱花蛋糕8寸戚風蛋糕是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、分離好的蛋黃盆中加入60ml牛奶40g黃油1g鹽篩入95g低筋面粉拌勻注意切拌不要畫圈攪拌讓面粉起筋像炒菜的姿勢一樣切拌
3、蛋清里加入1.5g塔塔粉打成起泡
4、打到起泡的樣子加入10g白糖繼續(xù)打
5、打到有紋路時再加入10g白糖繼續(xù)打
6、最后加入10g白糖打到打蛋器提起來有立起來的小溝就可以了
7、打好的蛋白分三次加入蛋黃糊里
8、蛋白和蛋黃糊拌勻還是切拌防止面粉起筋
9、全部混合后倒入8寸活底蛋糕模因為這是8寸戚風蛋糕的方子180度預(yù)熱140度烤50分鐘
10、成品圖
11、裱花后
現(xiàn)在很多食物都殘留有農(nóng)藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，奶油裱花蛋糕8寸戚風蛋糕的做法簡單，自己做能徹底清洗。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，巧克力戚風蛋糕的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、巧克力用小煎鍋小火融化備用
3、容器干凈無水無油，蛋黃蛋白分離
4、蛋黃里加入白糖、牛奶、玉米油、巧克力，攪拌均勻到無油花、巧克力完全融化融合。
5、篩入面粉和泡打粉
6、攪拌成面糊
7、蛋清中加入白糖
8、電動打蛋器打發(fā)至提起打蛋器帶出的蛋白成尖狀不輕易落下
9、取一半蛋白入面糊中攪拌均勻
10、把剩下的蛋白倒入攪拌均勻
11、倒入六寸模具中，輕輕震蕩幾下
12、烤箱150度預(yù)熱，上下火，150度，45分鐘
13、享用吧～
這道巧克力戚風蛋糕的做法簡單易學，而且比較方便，對于忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實，做飯雖然需要一點時間，但是自己做能更好地維護自身健康，是很值得的，戚風蛋糕卷的做法很容易，對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學習就掌握它的做法。
2、將牛奶、玉米油和20克白糖倒入另外一個盆子，用手動打蛋器攪拌均勻，再倒入蛋黃攪拌至完全融合；篩入低筋粉翻拌至無顆粒；
3、剩下的白糖分三次加入蛋清，第一次是打發(fā)至粗泡沫狀態(tài)；
4、第二次是打發(fā)至細泡沫狀態(tài)；
5、第三次是打發(fā)至有紋路；
6、蛋清打發(fā)至提起打蛋器呈彎角狀態(tài)就可以啦；
7、此時將烤箱開啟上火170度，下火一150度提前預(yù)熱，然后將三分之一蛋白倒入蛋黃糊，翻拌均勻；
8、然后將蛋黃糊再倒入盛蛋白的盆子里翻拌均勻；
9、要保證翻拌均勻，但是也不要過分翻拌，避免消泡；
10、翻拌好之后倒入鋪隔油紙的烤盤，稍震兩下，震出氣泡；送烤箱；
11、烤15分鐘左右出爐；
12、趁熱撕去隔油紙，晾涼；
13、抹上提前煮好的糖漬油桃餡兒；
14、卷起定型后切件享用吧！
戚風蛋糕卷的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學習時間。
經(jīng)常在外吃飯，既不健康也不實惠，但又礙于沒時間做飯，這樣一道檸檬戚風蛋糕。，可以解決這個煩惱。這道菜的做法簡單，既好吃又健康，而且耗時較短，在你排隊等餐的空隙就可立即做好。
2、半個擰檬汁擠出皮切碎。
3、雞蛋分離，蛋白放2克塔塔粉。
4、牛奶，油放小一起，小火攪拌開鍋關(guān)火。
5、離火趁熱把低筋粉和玉米淀粉翻拌勻。
6、在放4個蛋黃拌均勻。
7、在放檸檬汁和檸檬碎翻拌均勻。
8、開始打蛋白，打至有尖角成紋路。
9、三分之一翻拌好的蛋白放入蛋黃糊拌勻。
10、在次把三分之二蛋白翻拌勻。
11、把二次翻拌好的蛋黃糊到入剩余蛋白中拌均勻。
12、翻拌勻到入蛋糕模具振動汽泡入烤箱。
13、烤箱165度上下火烤35分鐘出爐稍涼脫模具。
14、切開里有檸檬碎不回縮。
在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要，盡管檸檬戚風蛋糕。的做法很簡單，但它的美味卻是公認的。
健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，簡易戚風蛋糕的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、蛋黃加入白砂糖，色拉油，牛奶調(diào)勻
3、篩入低筋面粉
4、調(diào)至無顆粒（可以用打蛋器低速打兩三秒，不要打過頭）
5、烤箱預(yù)熱150℃，蛋白里加一點白醋，有檸檬更好，檸檬滴兩滴進去，可以打的更細膩
6、用打蛋器低速打至魚眼泡時加入白砂糖
7、繼續(xù)打，打到打蛋器提起，蛋白有直立小尖角，不會彎曲即可
8、三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻（注意，一定要像炒菜那樣翻拌，不可以轉(zhuǎn)圈調(diào)）
9、一定要拌至完全融合
10、再加入三分之一蛋白，切拌均勻
11、然后將蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，繼續(xù)切拌均勻
12、最后是拌成這樣的
13、將蛋糕糊倒入蛋糕模中（我的是八寸，六寸的做法直接將所有材料減半即可），用刮刀刮平，輕輕震出氣泡
14、烤箱150度，40分鐘（想看蛋糕有沒有熟透，那根牙簽扎一下，如果上面有粘東西就繼續(xù)烤一會兒）
15、烤好的成品（還不錯吧）
美食會給人味蕾上一定的沖擊，簡易戚風蛋糕就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之后可以喝點湯會更好。
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