無油減肥全麥果仁面包的做法
夏季養(yǎng)生減肥湯的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“無油減肥全麥果仁面包的做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
可能有不少人會(huì)覺得做飯實(shí)在是一件難事，其實(shí)，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實(shí)也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，無油減肥全麥果仁面包的做法特別簡單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時(shí)經(jīng)常吃。
2、首先將牛奶于酵母混合，攪拌均勻后，靜置10分鐘。
3、將牛奶于酵母混合液體倒入面包機(jī)，沒有面包機(jī)可以直接倒入面粉，全麥粉，鹽，糖，雞蛋液。攪拌10分鐘。取出。
4、繼續(xù)揉面，多次折疊，倒入準(zhǔn)備好的核桃，葡萄干，反復(fù)揉至面團(tuán)不粘手。蓋上濕布。室溫環(huán)境下發(fā)酵60分鐘。室溫現(xiàn)在是夏天，大約在20℃左右。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)輕按排氣，分成4等份，蓋上濕布靜置20分鐘。
6、0分鐘后，將面團(tuán)趕平，卷起，依次放入模具，模具內(nèi)提前刷好干粉。Ys630.cOm
7、進(jìn)入烤箱，第2次發(fā)酵?？鞠浒l(fā)酵，在烤箱內(nèi)放入熱水，發(fā)酵60分鐘，中間水涼，可換水。
8、發(fā)酵好的面包，取出表面刷水，撒上芝麻，預(yù)熱烤箱，220度，20-25分鐘看個(gè)人烤箱脾氣。
9、取出，香噴噴的全麥面包，外酥里嫩，內(nèi)中果仁的變化，讓面包的層次又豐富了。
在外吃飯雖然方便，但是對(duì)健康卻不利，無油減肥全麥果仁面包做法簡單又健康，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
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人體過多的攝入糖分，那么對(duì)身體健康就會(huì)產(chǎn)生一些不良的影響，所以飲食一定要科學(xué)的講究，尤其是喜歡吃的食物，也要注意避免糖分過多，無油無糖全麥面包，對(duì)我們的養(yǎng)生健康是比較好的，但是大家有了解過如何自己動(dòng)手制作嗎？感興趣的話可以看看下文的制作方法。
一、配方：
A 鹽18g，酵母18g，溫水800ML，
B 中筋面粉900g
1、將A全部混合好攪拌一下，溶解就好。
2、倒入B，用木棍或者飯鏟攪拌一下，2分鐘左右吧。
3、蓋上蓋子，室溫發(fā)酵2個(gè)小時(shí)，入冷藏室。
4、冷藏3個(gè)小時(shí)，面團(tuán)就可以用了，2周內(nèi)隨取隨用。
5、取出的面團(tuán)進(jìn)行二次醒發(fā)，40分鐘---1個(gè)小時(shí)。
6、撒點(diǎn)面粉或者玉米粉在面包表面，用鋒利的刀或者剪刀劃幾道口子。
7、烤箱230度預(yù)熱，送入面團(tuán)后烤20--25分鐘。
二、注意事項(xiàng)：
1、水溫略高過體溫就行，太高了酵母會(huì)被燙死了，太低了酵母活性不夠，發(fā)酵時(shí)間就要延長。水稍微多點(diǎn)或者少一點(diǎn)都沒有關(guān)系，每個(gè)品牌的面粉吸水情況不一樣。
2、沒有中筋面粉，就用600g高粉和300g低粉混合，效果看起來還不錯(cuò)。
3、室溫發(fā)酵2，3小時(shí)都是可以的，主要看發(fā)酵程度。
4、發(fā)酵的容器盡量選大點(diǎn)，我用特百惠的大盒子，不密封，蓋子是虛蓋在上面的（放上就行，不要壓）。
5、用多少量用刀割斷就好，剩下的繼續(xù)冷藏。
6、取出的面團(tuán)很粘手，可以在面粉里滾一下，或者取出前，先撒點(diǎn)面粉在面團(tuán)表面，用沾滿面粉的雙手將面團(tuán)窩攏，滾圓，小心操作，不要把氣泡都?jí)簺]了。
7、放面團(tuán)的容器不用洗，我這次做的時(shí)候就加了上次剩下的一小團(tuán)老面，結(jié)果一個(gè)小時(shí)就發(fā)得非常好了。
無糖全麥面包不僅可以補(bǔ)充碳水化合物，而且可以減少脂肪的攝入，對(duì)于人們的體重有很好的控制效果。對(duì)于處于減肥期的人來說，應(yīng)該吃無糖全麥面包，這樣對(duì)自己身體更加有益處。我們可以根據(jù)食譜自己在家中制作無糖全麥面包，方便簡單，而且干凈衛(wèi)生。那么，無糖全麥面包的做法是怎樣的？
一、配方：
A 鹽18g，酵母18g，溫水800ML，
B 中筋面粉900g
1、將A全部混合好攪拌一下，溶解就好。
2、倒入B，用木棍或者飯鏟攪拌一下，2分鐘左右吧。
3、蓋上蓋子，室溫發(fā)酵2個(gè)小時(shí)，入冷藏室。
4、冷藏3個(gè)小時(shí)，面團(tuán)就可以用了，2周內(nèi)隨取隨用。
5、取出的面團(tuán)進(jìn)行二次醒發(fā)，40分鐘---1個(gè)小時(shí)。
6、撒點(diǎn)面粉或者玉米粉在面包表面，用鋒利的刀或者剪刀劃幾道口子。
7、烤箱230度預(yù)熱，送入面團(tuán)后烤20--25分鐘。
無油無糖全麥面包做法有哪些
二、注意事項(xiàng)：
1、水溫略高過體溫就行，太高了酵母會(huì)被燙死了，太低了酵母活性不夠，發(fā)酵時(shí)間就要延長。水稍微多點(diǎn)或者少一點(diǎn)都沒有關(guān)系，每個(gè)品牌的面粉吸水情況不一樣。
2、沒有中筋面粉，就用600g高粉和300g低粉混合，效果看起來還不錯(cuò)。
3、室溫發(fā)酵2，3小時(shí)都是可以的，主要看發(fā)酵程度。
無油無糖全麥面包做法有哪些
4、發(fā)酵的容器盡量選大點(diǎn)，我用特百惠的大盒子，不密封，蓋子是虛蓋在上面的（放上就行，不要壓）。
5、用多少量用刀割斷就好，剩下的繼續(xù)冷藏。
6、取出的面團(tuán)很粘手，可以在面粉里滾一下，或者取出前，先撒點(diǎn)面粉在面團(tuán)表面，用沾滿面粉的雙手將面團(tuán)窩攏，滾圓，小心操作，不要把氣泡都?jí)簺]了。
7、放面團(tuán)的容器不用洗，我這次做的時(shí)候就加了上次剩下的一小團(tuán)老面，結(jié)果一個(gè)小時(shí)就發(fā)得非常好了。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來學(xué)一下如何做好全麥混麥面包。
2.面肥、面粉和水混合，用料理機(jī)先低速4分鐘，然后高速3分鐘。形成較光滑的面團(tuán)。
3.加入鹽和堅(jiān)果，低速2分鐘，高速6分鐘。放入一個(gè)噴了橄欖油的面盆里。此時(shí)的面團(tuán)手感很好，可以拉膜，但是沒有全白面的膜漂亮，因?yàn)橛腥湷煞值?。放?7度左右的環(huán)境里，蓋上布，發(fā)酵1小時(shí)。
4.1小時(shí)后的面團(tuán)。體積有些增大，但是不多。
5.折兩次三折后，放回到面盆里去。繼續(xù)發(fā)酵1小時(shí)。
6.這時(shí)的面團(tuán)就明顯增大了許多。
7.今天將面團(tuán)分成了一個(gè)大面包和兩個(gè)小面包。
8.塑形后。兩個(gè)小面包，收口朝下放在烤盤里。大面包收口朝上放在發(fā)酵籃子里。松松地蓋上塑料袋，放入冰箱，8-12小時(shí)。
9.睡了一覺起來，將面團(tuán)從冰箱里拿出。體積明顯增大。
10.將面團(tuán)放在20度左右環(huán)境里，1-4小時(shí)。體積會(huì)再增大些。
11.然后就可以開始烤了。大面包從籃子里扣出來?？鞠漕A(yù)熱到最大溫度。噴水，推入面團(tuán)，再放小碟水一起烤。大的用了220度，20分鐘，然后200度，10分鐘。兩個(gè)小的用了220度，15分鐘，然后200度，5分鐘。
看了今天為您介紹的全麥混麥面包，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
現(xiàn)在大多數(shù)人都提議要吃粗糧,所以很多人的早飯有大米粥換成了薏米紅豆粥,牛角面包換成了全麥面包.大家都知道全買面包非常好吃,而且非常適合早餐食用,而且是一種能帶來幸福感的食物,但是很少有人知道全麥面包究竟是怎么做的,也從來沒想過在家里制作全麥面包,但是很多喜歡廚房創(chuàng)新的妹子是有興趣的.
那么全麥面包究竟怎么制作呢呢?全麥面包制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?全麥面包怎樣制作才能跟外面買的一樣好吃的呢?對(duì)于很多喜歡吃面包的人,尤其是愛吃全麥面包來說,這些問題非常重要.
制作全麥面包,為了保證面包的口感,總是要在全麥粉中加入一定的高筋粉受到人們廣泛歡迎.而使用100%全麥制作的面包,不要希望它的組織會(huì)如普通面包一般細(xì)膩和柔軟.
但在粗糧面包越來越受歡迎的今天,它稍顯粗糙,卻越嚼越香的口感.將所有材料揉和成面團(tuán).在案板上用力揉10分鐘左右,到面團(tuán)表面光滑.蓋上保鮮膜,放在28度左右發(fā)酵1.5個(gè)小時(shí).
發(fā)酵好的面團(tuán)排氣,分割成兩份,滾圓,醒發(fā)15分鐘.將醒發(fā)好的面團(tuán)按扁,從中間向兩端搟成長條.將面團(tuán)翻面,旋轉(zhuǎn)90度.沿著長邊從上往下卷起來.注意邊卷邊收緊.卷好后,面團(tuán)呈長條狀.
放入烤盤,在表面刷一層水.等待片刻,等面團(tuán)表面產(chǎn)生黏性后,撒上一些燕麥片.最后發(fā)酵,38度,40分鐘左右.發(fā)酵好后,放入預(yù)熱好200度的烤箱,烤25分鐘左右,到表面金黃即可
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到全麥面包制作的過程比較講究,家庭制作一定要掌握細(xì)節(jié).全麥面包在制作的時(shí)候要注意醒面團(tuán)的時(shí)間掌握和烤制的時(shí)間.全麥面包能給人帶來好心情.夏天愛吃的妹子選擇全麥面包就是選擇了健康,遠(yuǎn)離了肥胖.
喜歡吃面包的人，要盡量購買全麥面包來吃，全麥面包的營養(yǎng)價(jià)值更加高，比如富含粗纖維，另外含有豐富的鋅和鉀，廣大職場(chǎng)人士多吃全麥面包能夠幫助緩解壓力，尤其身體缺鉀和鋅的人群，吃這類面包是很好的補(bǔ)充方法，老年人吃全麥面包能夠預(yù)防糖尿病等等，那么全麥面包有沒有減肥功效呢？
為什么全麥面包能減肥？
現(xiàn)在很多人減肥都陷入了一個(gè)誤區(qū)，總以為所有打著全麥標(biāo)志的面包真的能減肥，如果真的這樣以為的話，那么就陷入一個(gè)誤區(qū)了，這樣的會(huì)越來越胖，因?yàn)樗^的全麥面包真的有很多想象不到的事實(shí)。
首先要明白什么是全麥面包？全麥面包就是沒有添加任何糖分，香料的純麥面包，可是如今市場(chǎng)上很少用這樣的面包出現(xiàn)，真正的全麥面包是沒有任何添加劑的，所以味道也不是特別的友好，吃到嘴里是不會(huì)讓味蕾得到享受的，這樣的面包用來減肥，是可以起到一定的作用，但是，很多人又陷入了一個(gè)誤區(qū)
以為全麥面包可以減肥，所以就會(huì)瘋狂的食用，其實(shí)全麥面包的碳水化合物含量和能量并不低，瘋狂的食用，餓了就吃，嘴巴饞了就吃，怎么能夠減肥呢
想要通過全麥面包減肥其實(shí)只要注意兩點(diǎn)：
第一點(diǎn)，在購買面包的時(shí)候要注意它的含量，是真正的全麥面包，還是打著”全麥“兩個(gè)字的高熱量，多種添加劑面包！
第二點(diǎn)，可以用全麥面包代替主食，但是不要用來當(dāng)零食吃，否則就會(huì)越來越胖哦！
另外，全麥面粉的口感超級(jí)差，所以商家再制作面粉的時(shí)候會(huì)加入很多的黃油和糖來增加口感，這樣全麥面包的熱量和含糖量就升高了，不僅沒有減肥的效果還會(huì)增肥。
為了減肥選擇全麥面包時(shí)，一定要看配料表和熱量表，不然全麥面包會(huì)讓越減越肥。
像全麥類一樣的粗糧，不僅營養(yǎng)高還適合減肥，那平時(shí)生活中多吃些雜糧粥來幫助減肥吧。如果可以自己做純正的不添加的全麥面包，也可以在減肥的時(shí)候吃。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹燕麥全麥面包的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.21早餐食材---燕麥全麥面包片。
3.土豆和胡蘿卜切成片。
4.我們可以先把面包片放入烤箱200度烤3-5分鐘。
5.等面包烤好裝盤再把土豆胡蘿卜放入烤箱220度上下火烤8分鐘。
6.然后在等待烤土豆和胡蘿卜時(shí)，先把洗紅的生菜切好放入盤，再用平底鍋煎雞蛋。
7.土豆胡蘿卜烤好出爐。
8.然后把土豆和胡蘿卜擺放在盤中，放上面包片，我把雞蛋弄成愛心型碼放邊上，為了不浪費(fèi)，我把切碎的胡蘿卜也放在生菜上了，再滴上千島醬早餐就ok了。我用的是【蘇泊爾煎鍋】不放油也不粘，我滴了一點(diǎn)，都跑了。
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹燕麥全麥面包，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下全麥口袋面包的做法。
2.然后分兩三次往里面加全麥面粉，每次大概一杯的樣子，往一個(gè)方向攪大概一百下或者到面糊均勻?yàn)橹?/p>
3.蓋好，靜置30分鐘以上。時(shí)間越長最后成品的風(fēng)味約好，也可以放在冰箱冷藏發(fā)酵8個(gè)小時(shí)
4.在面糊表面均勻撒上鹽和橄欖油，仍然往同一方向攪勻?yàn)橹埂７謨扇瓮锩婕尤溍娣?，用長柄勺子攪勻，每次加大概一杯的樣子，直到勺子攪不動(dòng)了，把面團(tuán)倒到撒了干粉的案板上，揉面，一直到面團(tuán)光滑而且富有彈性為止，大約8到10分鐘
5.這個(gè)過程我用了面包機(jī)的面條/pasta功能，揉了14分鐘，直到最后，一共往里面加了3又1/2杯中筋面粉，面團(tuán)比平時(shí)做面包的面團(tuán)要濕一些
6.六杯的面粉，事實(shí)上已經(jīng)超出了面包機(jī)的范圍了，請(qǐng)慎重選用這一功能，我也是邊做邊加，到最后才知道要用這么多中筋面粉，可見面粉之間的差異不小
7.揉好的面團(tuán)再次蓋好，在室溫下進(jìn)行二次發(fā)酵，書上說大概2到3個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在天氣比較熱，我的面團(tuán)放了1個(gè)小時(shí)就發(fā)酵到2倍大了
8.把發(fā)酵好的面包略微的揉一揉，排掉大氣泡
9.一分為二，一半按原樣蓋好
10.一半分成12個(gè)小劑子，書上是分了8個(gè)，這個(gè)看個(gè)人愛好吧，然后把小劑子滾圓成小面球，用保鮮膜蓋好，以防表面干裂
12.把小面球用手指壓扁，輕輕的搟成小圓餅，書上說圓餅直徑約為八九英寸，厚度不超過1/4英寸，事實(shí)證明薄點(diǎn)厚點(diǎn)關(guān)系不大，都可以鼓起來，當(dāng)然，差別也不要太大啊
這道全麥口袋面包并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
進(jìn)入冬季時(shí)節(jié)，又到了亂燉的時(shí)刻了，低糖全麥面包的做法簡單容易，準(zhǔn)備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個(gè)人喜愛加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯(cuò)的選擇，這些做法趁著冬季的時(shí)候趕快學(xué)一學(xué)吧！
2、把全麥粉倒進(jìn)和面桶里。
3、加入糖
4、加入鹽
5、加入酵母粉
6、加入橄欖油
7、加水
8、開始揉面
9、揉到擴(kuò)展為好
10、開始第一次發(fā)酵，發(fā)2倍大。
11、分割，松弛15-20分鐘
12、整形，放入烤盤里，進(jìn)行二次發(fā)酵。
13、發(fā)好了，刷一層水。
14、撒上燕麥片
15、烤箱預(yù)熱200度，烤25分鐘。
16、烤好了
家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯，聊著天，家人聚在一起的時(shí)候，吃上一道低糖全麥面包，氛圍一定非常好。
全麥辮子面包這道菜的食材簡單，健康又衛(wèi)生，無特殊情況是適用于各個(gè)年齡層階段人吃的。藏不住的美味，讓人無法拒絕，在家也能做，讓人吃了忘不了，正宗的家?？谖?。美味、一家人，就是幸福。
2、揉面半個(gè)小時(shí)加入軟化的黃油。
3、再揉面半個(gè)小時(shí)達(dá)到出膜狀態(tài)，全程一共揉面一個(gè)小時(shí)。
4、直接在面包桶內(nèi)發(fā)酵至原來面團(tuán)的2.5倍大，再次啟動(dòng)面包機(jī)揉面幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣。
5、排氣后的面團(tuán)均勻的分成12份，揉勻后松弛20分鐘。
6、把松弛好的面團(tuán)三個(gè)一組，分別搓成長條狀。
7、把三個(gè)長條交叉搭在一起。
8、從中間往兩邊編辮子。
9、編好后的辮子面包應(yīng)該是中間粗一些，兩邊稍微細(xì)一些。
10、依次編好辮子排放烤盤內(nèi)。
11、再次發(fā)酵至原來的兩倍大。
12、表面薄薄地刷上蛋液，撒上扁桃仁片。（沒有扁桃仁也可以撒些芝麻）
13、烤箱180度預(yù)熱，中層烤20分鐘左右。
14、?！鰻t嘍！
15、成品圖。
應(yīng)該說每個(gè)人都知道飲食對(duì)自己的重要性，雖然全麥辮子面包的做法容易，但卻讓吃過的人都豎起大拇指。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來介紹紅豆全麥面包的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.1攪拌完畢后用薄膜封住容器面，不讓水分流失，面團(tuán)表皮不會(huì)干和發(fā)硬。
3.2攪拌成團(tuán)后再將無鹽黃油切小片，加入面團(tuán)里，繼續(xù)攪拌，用低速和中速相間攪拌面團(tuán)一段時(shí)間，攪拌至面團(tuán)能拉出薄膜就可以了，全麥面粉比較粗糙，攪拌至面團(tuán)拉的膜厚些，不可能太薄。圖里的拉膜是沒有全麥粉，特此說明。
4.12烤箱預(yù)熱1分鐘，關(guān)火，開箱燈，好讓箱內(nèi)有溫暖環(huán)境，千萬不要太熱哦，將面團(tuán)放入烤箱，讓其發(fā)酵60--80分鐘。
5.21發(fā)酵成原來體積的2-2.5倍（可謂發(fā)到不清不楚，自己的腰包能發(fā)成這樣就好嘍，自嘲一下）。
6.取出面團(tuán)放在案板上搓，目的是搓出氣泡，搓好后用薄膜蓋好，醒20分鐘。
7.將面團(tuán)分成6等分（個(gè)頭之間不要相差太大，不是非要絕對(duì)相等）搓成圓面團(tuán)，用薄膜或蓋子蓋住，醒15-20分鐘。
8.1收口向下放，用叉子在包面上壓痕，呈三葉風(fēng)車形，醒15分鐘。
9.2用手捏成圓形塊，包入餡料，收口。
10.把包放在烤盤里，再醒20分鐘，刷上蛋液，放進(jìn)烤箱烤，烤箱放烤盤的下一格放一盤水，水量大概一杯。300F20分鐘左右（只是我的烤箱溫度，大家按自己烤箱的狀況來調(diào)）。
11.關(guān)于土豆：一、用1只大土豆，基本夠做餡和做面團(tuán)了；二、土豆切粒，用微波爐叮10-15分鐘左右，用匙子壓成泥，就可滿足做面面團(tuán)和餡的需要了。
12.餡的制作：在紅豆泥碗加入土豆泥，放入小不粘鍋內(nèi)，開火，倒入黃糖（大概三湯匙左右）、黃油，用木鏟攪拌使黃油融化，再繼續(xù)攪拌，讓豆沙和土豆泥能混合好。
13.然后分成6等分。
現(xiàn)實(shí)生活中，會(huì)做菜的男人不多。但有了紅豆全麥面包的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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