紅豆紅薯發(fā)糕的做法
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅豆紅薯發(fā)糕的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點吃的，其實，想要吃上營養(yǎng)健康的東西也沒有想象的那么難，比如紅豆紅薯發(fā)糕的做法簡單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、放二層蒸鍋的下層加水煮。
3、備好紅薯一個。
4、去皮洗凈后切薄塊，放二層蒸鍋的上層蒸（上蒸紅薯下煮紅豆）
5、紅薯蒸熟，用鍋鏟壓成薯泥（讓紅豆繼續(xù)煮）。
6、除紅豆外，把成份表里的其它材料放進(jìn)面包機，啟動和面3分鐘。
7、撈起煮至剛開口的紅豆瀝干水，倒進(jìn)面包機繼續(xù)攪拌2分鐘。
8、攪拌出來應(yīng)是濕潤的稠糊狀（和面一共只需5分鐘，攪拌太久會起筋，蒸出來成了面包的口感，比較干）
9、稠糊倒進(jìn)蒸盤或蛋糕模具內(nèi)（此為8寸蛋糕模），用刮刀沾點水抹平。
10、放溫暖處或借助烤箱加熱發(fā)酵，發(fā)至原來的2～2.5倍大即可。
11、鍋里水開后，放上去蒸25分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘。
12、晾涼后按壓發(fā)糕邊緣脫模。
13、切塊后好多“蜂窩”，內(nèi)部組織不錯哦!
自己做飯在讓家人享受美食的同時也感受到愛，紅豆紅薯發(fā)糕的做法十分簡單，“懶”得做飯的人不妨一試。
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做紅豆發(fā)糕的時候非常簡單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營養(yǎng)，在日常生活中經(jīng)常吃讓我們越來越健康強壯。
2、直接加入涼水大火燜煮 再加入適量的冰糖 不用煮的稀爛 熟了就可以 知道豆子有沒有熟 可拿小勺取出一粒用指甲掐開?？蠢锩嬗袥]有發(fā)白。如果沒有。就是熟透了?？申P(guān)火
3、碗里放入白糖發(fā)酵粉。加入剛剛煮紅豆的水稀釋 攪拌開 煮紅豆的水冷溫攪拌。燙的時候不要加入
4、把剛剛稀釋的水加入面粉中。攪拌差不多了 把紅豆加入其中 攪拌均勻即可
5、攪拌好的面粉。放入一個抹好油的容器中 蓋上蓋子 發(fā)酵 至兩倍大
6、放到鍋里蒸煮半個小時 大火燒開再轉(zhuǎn)中火
7、時間到了。不要急著開蓋。等五分鐘打開
8、倒扣 直接就脫落了
9、切塊……
紅豆發(fā)糕的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會做飯，這道菜都不會難道你。
想要活得快樂，首先我們得有一個健康的身體，而維護(hù)健康需要從飲食上下點功夫，在平時生活中我們應(yīng)認(rèn)真對待一天三餐，紅薯紅糖發(fā)糕的做法簡單，一點都不麻煩，對于想要健康又怕麻煩的人來講是個好選擇。
2、適量紅糖，用開水化開。
3、紅薯蒸熟后，倒入紅糖水，用勺子壓成泥。
4、加入酵母粉攪拌均勻。
5、加入適量的面粉。
6、攪拌成這樣，有點粘手。
7、容器刷油，倒入容器，鏟子刷油抹平。
8、保鮮膜封好發(fā)酵至兩倍大。
9、撒上黑芝麻，紅棗點綴。
10、開鍋隔水蒸25分鐘，關(guān)火悶5分鐘即可。
紅薯紅糖發(fā)糕做好之后，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
紅薯屬于粗糧經(jīng)常吃粗糧對身體很好，比如紅薯可以養(yǎng)生，同樣也能夠?qū)ι眢w各方面的吸收有幫助，以前的時候因為家家戶戶都沒有什么飯菜，所以大家就會選擇吃紅薯，紅薯確實能夠強壯人的體格，同時能很好的增加飽腹感，紅薯發(fā)糕的做法也非常簡單，可以吃出紅薯里面不一樣的做法。
紅薯是粗糧，常吃粗糧對身體好，紅薯也被稱為是養(yǎng)生的明星食品。多吃紅薯對身體好，小時候就非常喜歡吃紅薯，現(xiàn)在長大了，參加工作也隔幾天吃一次紅薯，紅薯的做法也有很多種常見的做法有烤紅薯，蒸紅薯，煮紅薯，紅薯餅等多種做法，每種做法都有各有各種的口味，這些，做法我都比較喜歡吃。
紅薯含有豐富的膳食纖維，紅薯中所含的膳食千維是米飯面食的5倍，膳食纖維具有很好的通腸潤便，經(jīng)常吃紅薯有助于預(yù)防便。
紅薯還含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素等多種礦物質(zhì)。經(jīng)常吃紅薯可以保護(hù)心臟，預(yù)防癌癥。紅薯是一個天然的不可多得的防癌食品。
今天我就給大家分享一個紅薯發(fā)糕的做法，蓬松軟弱，有彈性。特別適合孕婦老人小孩吃。做法還簡單。只要掌握兩個關(guān)鍵要點，讓你一學(xué)一做就會。下面我們就開始吧。喜歡的老鐵，一定要收好
紅薯發(fā)糕
我們今天要用的食材。兩個呆萌的紅薯酵母，紅棗，黑芝麻，適量清水，白糖。首先我們把從菜市場買來的紅薯用刮刀皮去皮，紅薯去皮后用清水洗干凈，紅薯洗干凈后用刀切成3毫米厚的薄片。
切好的紅薯放入蒸鍋蓋上鍋蓋，用大火蒸十五分鐘紅薯就蒸熟了，。蒸熟的紅薯，表面會裂開，。也可以用筷子輕輕的戳一下。。如果筷子能夠戳穿。說明紅薯已經(jīng)熟了。
蒸熟的紅薯放入一個大碗里，紅薯趁熱放一勺白糖。然后用飯勺把紅薯壓成泥。
倒入適量的清水，用筷子攪拌均勻，攪拌均勻后放入一勺酵母，用筷子不斷攪拌均勻。
放入300克低筋面粉，用飯勺不斷的攪拌均勻，攪拌成濃稠狀就可以了，蓋上鍋蓋刑罰三個小時。具體要看天氣的冷暖，天氣冷醒發(fā)的時間要長一點，如果天氣暖可能醒發(fā)一個小時就夠了。
模具表面刷一層豬油，這樣可以有效預(yù)防發(fā)糕粘模具，從而很好的脫模。
現(xiàn)在我們把醒發(fā)好的發(fā)糕放入模具。表面攤平，放點紅棗，黑芝麻，讓發(fā)糕再次二次發(fā)酵一個小時。這樣做出來的發(fā)糕才會蓬松，這一步很關(guān)鍵。一定要讓他它二次發(fā)酵。這樣做出來的紅薯發(fā)糕才會蓬松。
放入燒開水的蒸電蒸鍋中，一定要燒開水的電蒸鍋，這種做出來的紅薯發(fā)糕，不會回縮，也不會塌陷，而且彈性十足，蒸二十分鐘就可以，關(guān)火悶五分鐘，就可以吃了，家里有老人孩子千萬不要錯過。
簡單美味的紅薯發(fā)糕就做好了，做法是不是很簡單，吃起來特別蓬松，比蛋糕還好吃，
技術(shù)要點：紅薯發(fā)糕最主要的是選擇低筋面粉，二次發(fā)酵一定要發(fā)起來，這樣做出來的紅薯發(fā)糕才會蓬松。
二次發(fā)酵好的紅薯發(fā)糕一定要開水放入蒸鍋，這樣做出來的紅薯發(fā)糕不會塌陷，也不會回縮。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關(guān)于葡萄干紅薯發(fā)糕的做法。
2.1酵母用溫牛奶化開
3.2葡萄干枸杞通水泡泡洗凈撈起瀝干水分
4.12面粉、白糖粉、紅薯泥全部放入盆中，加入化開酵母牛奶
5.21再將其揉搓成比較軟的光滑面團(tuán)
6.放溫暖處發(fā)酵至原來的2倍大
7.加葡萄干枸杞將面團(tuán)輕輕揉勻
8.把面團(tuán)整成想要的形狀
9.再放上葡萄干枸杞子做裝飾
10.加蓋靜止10分鐘左右
11.開大火蒸30分鐘左右即可
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完葡萄干紅薯發(fā)糕的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
在經(jīng)濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做紅豆玉米面發(fā)糕
2.2將面粉和玉米面都放入盆中
3.放入溫水（30度左右，太熱會將酵母燙死）拌勻到?jīng)]有面疙瘩，然后放入紅豆（留出少許做裝飾用）攪拌成幾乎不流動的泥狀稠面糊
4.將能上鍋蒸制的模具里面抹上一層油，將面糊倒入到模具的一半，蓋上放到溫暖的地方發(fā)酵到2倍大，這一步的圖片在整理相機的時候不小心將原圖刪掉了
5.在面糊的表面撒上紅豆放入蒸鍋中大火開鍋后中火蒸30分鐘后關(guān)火，燜五分鐘后再揭開鍋蓋
6.將模具取出倒扣到面板上，不燙手時脫模切成小塊即可，如果模具有些粘倒扣不出來可以用小刀貼著模具的四周劃一下就容易脫模了。我用的是一個樂扣的玻璃盒、一個鋁合金的小飯盒，用不銹鋼小盆子蒸也可以，發(fā)糕如果比較厚，可以再多蒸一會
紅豆玉米面發(fā)糕的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
可能有些人會把自己在家里做飯想得太復(fù)雜，事實上，只要掌握一些簡單的菜譜，想要自己在家吃上一頓美味又營養(yǎng)的晚餐并非不可能，玉米面紅豆發(fā)糕的做法就很容易，即使沒有烹飪天分，也能讓家人吃上美味的菜肴。
2、面粉和玉米面粉放入盆中加入5克酵母
3、在加入5克糖
4、把紅蕓豆放入2/3進(jìn)去
5、用溫水和成絮狀無干粉狀態(tài)
6、揉園蓋上保鮮膜醒發(fā)兩倍大
7、發(fā)酵好把提前化開堿水加滿小坑中
8、揉勻搟成開加入剩下的蕓豆，放入蒸籠屜上，蓋上蓋子小火上氣開鍋，改大火蒸20分鐘即可
9、熟后放晾切塊食用
10、非常喧軟的玉米面發(fā)糕完成了
工作時間過長成為很多人在外吃飯的借口，其實，玉米面紅豆發(fā)糕的做法很簡單，我們不應(yīng)再為自己找借口了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅豆紅薯發(fā)糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“蓮子紅豆春季養(yǎng)生”專題。
