韭菜雞蛋粉絲春卷的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的韭菜雞蛋粉絲春卷的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，韭菜雞蛋粉絲春卷的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、韭菜切碎 取一個(gè)大點(diǎn)的盆裝餡料
3、沒有紅薯粉絲 就用了白粉絲
4、粉絲煮熟
5、粉絲撈出控干切碎
6、切碎的粉絲同樣裝入餡料盆中
7、取兩個(gè)雞蛋
8、雞蛋敲碎加點(diǎn)鹽攪打均勻
9、雞蛋在鍋里炒散 盡量將雞蛋顆粒弄小一點(diǎn)
10、炒熟的雞蛋加入餡料盆
11、加入麻辣鮮粉
12、加入辣椒粉
13、再加入少許鹽 將餡料攪拌均勻
14、現(xiàn)成的春卷皮拿出來解凍（不要加熱解凍）
15、開始包
16、兩邊收口
17、可在春卷皮邊緣處抹點(diǎn)水好粘
18、鍋內(nèi)抹油 中小火煎春卷
19、煎好的春卷出鍋吸油
20、好了 擺盤 開吃 喜歡醬汁的 自己調(diào)味
吃得好生活才會更美好，隨便對付了事并不值得提倡，韭菜雞蛋粉絲春卷的做法很簡單，可滿足大多數(shù)人的口味。
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餃子想必是每家每戶餐桌上的常客，與饅頭、米飯的地位相當(dāng)。但是，因?yàn)槊糠N餃子里面的餡料不一樣，所以餃子可以分為多種類型。要說這餃子餡，很多人都喜歡吃韭菜雞蛋粉絲餃子餡的水餃，而且小編也喜歡吃這種餡的水餃，如果大家想學(xué)習(xí)做法的話，可以跟著小編的腳步走。
主料：面粉400克 韭菜1把 雞蛋3個(gè) 粉絲1把 豆腐1塊
調(diào)料：色拉油適量 食鹽適量 雞精少許 胡椒粉適量 五香粉適量 白糖適量
1.面粉加水
2.攪拌成雪花狀
3.再揉搓成光滑的面團(tuán)，蓋濕布醒發(fā)20分鐘
4.韭菜擇洗干凈控凈水份。粉絲泡軟，豆腐洗凈切丁備用
5.起油鍋，倒入蛋液在油鍋中劃散，晾涼備用（3個(gè)雞蛋）
6.將豆腐丁在油鍋中炒至變色即可，晾涼備用
7.將韭菜粉絲切碎，加入炒好的豆腐、雞蛋倒入適量的油拌勻，再依個(gè)人口味添加鹽、雞精等調(diào)味料，拌勻后再放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻即可
8.醒好的面團(tuán)揉勻，分割搓成長條，切小劑子
9.劑子按扁，搟成邊緣薄中間厚的餃子皮
10.包入調(diào)好的餡料，捏成餃子生坯
11.包好的水餃生坯擺放在案板或簾子上
12.鍋內(nèi)的水煮開，逐個(gè)下水餃，再大火煮開后改中火煮至餃子浮起，撈出即可
雖然我們今天所要講述的主題是韭菜雞蛋粉絲餃子餡的制作方法，但是有了餃子餡，卻不會制作一個(gè)完整的餃子，這怎么可以呢？因此，小編把水餃的完整做法給大家描述出來，等大家把餡料調(diào)制出來之后，就可以對比著以上過程完成制作。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做蛋粉絲
2.2.紅薯粉加入適量的水，化開，加入3個(gè)雞蛋，加入適量的鹽
3.3.攪勻，成蛋糊
4.4.熱鍋放油，倒入蛋糊的3分之1，煎成薄餅，依次將蛋糊全部煎好，成3張餅
5.5.將薄蛋餅切成0.5厘米左右寬的蛋絲
6.6.鍋中放入約150克水，加入胡椒粉，將蛋絲放入，大火煮，入味
7.7.加入小蔥，翻炒，加入雞精，翻炒
8.8.關(guān)火，盛出
看了以上小編為您介紹的這道蛋粉絲的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
番茄是我們平時(shí)生活中最常吃的蔬菜，它的口味酸甜可口，通常我們在制作番茄的時(shí)候都是與雞蛋一起搭配，這樣色彩鮮艷還能夠很好增加我們的食欲，其實(shí)番茄和雞蛋除了炒著吃之外，一起煲湯口味更加的清淡而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，無論作為平時(shí)的配菜還是早餐來說都能夠帶給我們更多的營養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解一下番茄雞蛋粉絲湯的做法。
番茄雞蛋粉絲湯的做法
材料：
番茄（一個(gè)）、粉絲（一扎）、雞蛋（一個(gè)） 調(diào)料：鹽（1小勺）、雞精（適量）
步驟一：將蛋打散，番茄洗凈切片。
步驟二：鍋燒熱，加適量的水，倒入少量油，放入番茄煮滾后加入蛋液，攪拌均勻。
步驟三：將粉絲用溫水浸泡至發(fā)開，放入番茄蛋花湯內(nèi)煮熟后加糖和鹽調(diào)味，出鍋前，加鹽，雞精調(diào)味，即可。
食用價(jià)值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
雞蛋：味甘，性平，具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥的功效；雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，是營養(yǎng)豐富的食品
并不是每一道營養(yǎng)美味的食物做起來都是非常復(fù)雜的，上面就是對番茄雞蛋粉絲湯的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)也可以準(zhǔn)備一些食材在家里進(jìn)行制作，但是制作的時(shí)候一定要將粉絲提前泡開，這樣做起來會更快捷，并且它的湯汁清淡經(jīng)常食用還能改善皮膚。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)雞蛋韭菜粉絲包的做法吧。
2.攪拌均勻，發(fā)酵。
3.當(dāng)發(fā)酵酵頭表面已有大量的氣泡，并且氣泡已開始破裂，有些塌陷時(shí)，加入面團(tuán)面粉和油.揉至表面光滑。進(jìn)行再次發(fā)酵。
4.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至表面有氣泡狀時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵成功。
5.做餡:將雞蛋打液加鹽做成蛋皮并且有刀切碎。韭菜洗干凈控水切碎，粉絲用水泡軟切碎。
6.切碎的雞蛋皮、韭菜、粉絲放入盆中加適量的鹽，雞精和胡椒攪拌均勻。
7.發(fā)好的面團(tuán)，平均分成若干等份，包好素餡，放入刷了油的蒸籠。最后醒15分鐘。
8.冷水上灶大火蒸到水開出蒸汽。改小火蒸10分鐘關(guān)火。關(guān)火后待5分鐘后打開蒸蓋。
9.餡鮮皮松。淚奔呀，我女兒說今天做的包子真的好吃。
今天為大家介紹的雞蛋韭菜粉絲包你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點(diǎn)多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
現(xiàn)在做團(tuán)購的餐館是越來越多，而質(zhì)量卻也是越來越差。平時(shí)你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關(guān)于韭菜春卷的做法。
2.韭菜洗凈切碎，再把粉絲，木耳切碎放入盆中。
3.炒鍋加入香油燒熱放入香辣粉小火炸香。
4.然把把熱油澆在餡料中。
5.再加入鹽，糖，胡椒粉，雞精攪拌均勻成為餡料。
6.準(zhǔn)備一小碗的面糊和春卷皮。
7.取適量的餡料放入春卷皮上。
8.輕輕卷起，封口用面糊粘緊，成為春卷生坯。
9.依次全部包好備用。
10.鍋中油燒熱放入春卷炸制金黃焦酥即好。
今天的介紹韭菜春卷就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
韭菜雞蛋粉條是比較常見的一種餡料，在做韭菜餡的包子或者是做餃子的時(shí)候，經(jīng)常會選擇這樣的餡料，韭菜雞蛋粉條的調(diào)線方法比較簡單，在調(diào)餡的時(shí)候要有所注意，那就是把韭菜切好以后應(yīng)該先望韭菜里面放一些香油，這樣做的好處就是能夠鎖住韭菜的水分，避免調(diào)出的餡料水分過多，影響口感。
韭菜雞蛋粉條怎么調(diào)餡
食材
主料：韭菜100g、粉條100g、雞蛋3個(gè)
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、醬油適量
步驟
1.韭菜摘洗干凈
2.切碎放入盆中
3.粉條用沸水燙熟
4.切碎放入盆中
5.雞蛋打入碗內(nèi)
6.鍋內(nèi)放油燒熱倒入雞蛋
7.用筷子快速翻炒
8.把炒熟的雞蛋放入盆內(nèi)
9.放鹽，五香粉
10.到一點(diǎn)醬油
11.攪拌一下就好
韭菜雞蛋餃子餡的做法
主料：韭菜250克、雞蛋4個(gè)
輔料：香油1湯匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、蠔油1茶匙、姜粉1茶匙
1.準(zhǔn)備所需材料
2.將韭菜摘好洗凈晾干水分
3.雞蛋打入碗中，順著一個(gè)方向攪拌均勻
4.鍋內(nèi)放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內(nèi)
5.再用鏟子把雞蛋弄散，放涼備用
6.將晾干水份的韭菜切成細(xì)沫，再淋入香油
7.然后拌勻
8.待雞蛋自然涼后，倒入拌好的韭菜中
9.然后再拌勻
10.加入適量的鹽
11.加入雞精、香油、蠔油、姜粉
12.最后拌勻即可
烹飪技巧
韭菜容易出湯，所以在做餡的時(shí)候先倒入香油拌韭菜，油可以鎖住韭菜的水分，防止韭菜出湯。
營養(yǎng)價(jià)值
韭菜
1. 補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；
2. 益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能；
3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；
4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。 [1]
雞蛋
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
說到粉蒸肉，相信大家都會想到美味的四川菜，一代川菜是最出名的味道好，而且工藝精粹制作的方法也是相當(dāng)?shù)暮唵?，四川菜的做法，堪稱的上是非常的復(fù)雜，無論是調(diào)汁還是調(diào)料，整個(gè)工藝和工序都是非常的清脆，那么今天就來為大家介紹一道地地道道的四川雞蛋粉蒸肉的做法。
南瓜粉蒸肉
材料：
五花肉400克、南瓜約600克、蒸肉粉2盒、蔥1根
調(diào)味料：
酒1大匙、醬油1大匙、甜面醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙
作法：
1、五花肉洗凈、去皮、切厚片，先將所有的調(diào)味料加2大匙清水調(diào)勻，再將五花肉放入腌半小時(shí)。
2、南瓜洗凈、去皮，并將瓜瓤刮凈后切厚片，鋪在蒸碗內(nèi)墊底。
3、將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層后，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時(shí)。
4、蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可。
輕松一點(diǎn)：
1、蒸肉粉一要粗細(xì)各半，全部用粗的粘不牢，全部用細(xì)的則不夠香，若各取半最為適中。
2、蒸肉粉一定要與調(diào)味料混合后才入味，若只是干的裹在外層，蒸好后會有厚厚一層粉，不但易脫落，也沒味道。
軟炸粉蒸肉
用偶：
豬五花肉500克，醬油35克，花椒0.5克，蔥花25克，白糖30克，姜米7克，豆腐乳汁20克，料酒10克，甜醬25克，五香粉0.5克，大米粉150克，干面包1個(gè)，雞蛋2個(gè)，椒鹽0.5克，精鹽2克，菜油1000克(耗150克)。
制作方法：
1、將豬五花肉洗凈切成5厘米長、3厘米寬、0.3厘米厚的片，放入盆中，加入醬油、花椒、蔥花、白糖、姜米、豆腐乳汁、料酒、甜面醬、五香粉拌勻，浸漬20分鐘待用。米粉拌勻，干面包揉成粉。雞蛋去殼攪勻。
2、將碼好味的肉片放入大米粉中拌勻，擺入碗中成“一本書”形，入籠蒸粑，之后將蒸肉晾冷。
3、炒鍋置火上，下油燒至七成熱，將晾冷的粉蒸肉片拌上雞蛋漿，沾滿干面包粉，下油鍋炸至金黃色撈出，裝入盤中，撒上椒鹽即可。
特點(diǎn)：
口感酥香，色澤金黃，甜咸可口。
以上介紹的這一道是雞蛋粉蒸肉的做法，不僅僅擁有南瓜和雞蛋可以選擇好上好的五花肉，平時(shí)的時(shí)候建議大家五花肉一定要切的成長方形，下鍋之前加一些辣椒和花椒來提味，自己做的醬汁，一定要做得好吃美味。
生活水平的提高讓人們在食物面前有了更大的話語權(quán)，例如吃餃子是一件在平常不過的事情，但是過去的餃子口味只有聊聊數(shù)種，人們選擇的余地非常有限，而現(xiàn)在，只要人們能夠想到的食材都可以用來制作餃子，例如，韭菜雞蛋粉條餃子就是一種比較創(chuàng)新的做法，下面就給大家講解一下韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法有哪些吧。
做法一：
1.將適量面粉放盆內(nèi)，慢慢加水，攪拌成小面絮狀，揉成面團(tuán)，蓋好餳發(fā)二十分鐘。
2.雞蛋炒熟，碎一些。
3.剁碎，這樣更好包。
4.粉條提前泡軟，切碎。
5.韭菜切碎，一定要等到包之前再切，不然容易出水。
6.放適量花生油，香油，鹽，少量生抽，攪拌均勻。
7.面團(tuán)揉搓均勻，取拳頭大小的小面團(tuán)，揉搓成細(xì)長條。
8.切成大小一樣的面劑子。
9.撒點(diǎn)干面粉，依次摁平。
10.搟皮。
11.加入餡料兒。
12.開始包餃子。
13.包好的餃子。
14.剩余的面團(tuán)按此步驟依次包好。
15.開始下水餃，水開后倒入包好的水餃，蘸三遍涼水，待水再開鍋，餃子浮起來就可以了。
16.出鍋了。
17.鮮美好吃的韭菜雞蛋粉條水餃。
做法二：
1.粉條煮軟，雞蛋打碎炒一下，炒碎點(diǎn)。
2.我用的茄子是中午炒好的，偷懶了一小下呵呵。韭菜切碎，把茄子粉條雞蛋放入韭菜中。
3.加入鹽，雞精。蔥姜。鍋中耗油，油熱倒入陷中，放點(diǎn)胡椒粉。
4.拿出和好的面，面不要太硬，更不要太軟哦，不然會城一鍋粥的。
5.包好餃子，做水，下鍋。
韭菜雞蛋粉條包子，其實(shí)就是將韭菜雞蛋，以及粉條一起搭配作，為包子的餡料，而我們都知道，制作包子的時(shí)候，餡料是可以自己決定的，因?yàn)槟軌虬凑兆约嚎谖度ミx擇，那么這樣子做出來的包子自己也會更加的愛吃，而韭菜雞蛋其實(shí)對我們的身體健康也都比較有利。
主料折疊編輯本段
500g韭菜
配料
適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量包子餃子餡調(diào)料
適量黑木耳、適量粉條、適量雞蛋
適量香油、適量面粉、適量酵母
制作
1.準(zhǔn)備面粉和酵母，酵母用溫水化開，先將面粉加入酵母用溫水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，餳45分鐘至1小時(shí)
2.發(fā)好的面團(tuán)。
3.韭菜洗干凈瀝干水分，切成小段。
4.黑木耳泡發(fā)洗干凈切碎。
5.粉條一小把用溫水泡軟切碎。
6.雞蛋炒熟切碎。
7.以上幾樣攪拌到一起，放入包子餃子餡調(diào)料、油、鹽、蔥姜末、香油攪拌均勻即可。
8.發(fā)好的面揉一會，排出空氣。
9.面團(tuán)揉成長條，再切成大小差不多的小團(tuán)。
10.然后搟皮。
11.拿一塊搟好的皮放入適量的餡。
12.包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內(nèi)放水然后放入菜包大火20分鐘左右就好了。
看了韭菜雞蛋粉條包子的制作之后，那么對這一道食物你是否已經(jīng)正確地掌握了呢，其實(shí)制作包子比較的簡單，而對于里面餡料的選擇，可以完全根據(jù)自己的口味去搭配，如果有心思做包子的話，當(dāng)然是比較好的一件事。
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