蔥香肉絲春卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“蔥香肉絲春卷的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
做菜最容易忽略的就是火候，在做蔥香肉絲春卷這道菜的時候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請客的時候，不用去大酒店，準(zhǔn)備一道這樣的美味菜肴，同樣會讓客人印象深刻。
2、熱鍋后放入食用油，
3、放入豬肉煸炒，
4、待肉絲變色后加人切好的蔥絲。
5、加入適量鹽少量味精。
6、翻炒幾下后盛入碗中待用。
7、巿場買來的春卷皮。
8、取出一張放在菜板上，用筷子夾少許肉絲和蔥絲，放在春卷皮一側(cè)，
9、雙手從一邊慢慢包住肉絲蔥絲，
10、卷成圓柱形。
11、卷好后開口處用拇指壓住，
12、放入盤中時開口處向下壓住。
13、全部包好的春卷，
14、平底鍋加熱后倒入適量食用油，
15、油熱后，用筷子夾住春卷，開口處向下放入油鍋，
16、繼續(xù)放入春卷，還是開口處向下，用小火炸。
17、待開口處炸至金黃色時，翻轉(zhuǎn)另一面炸，
18、炸好后裝盤，
蔥香肉絲春卷的做法操作簡單，無論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
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常見的食物種類有很多，在選擇食物上，也是不能隨意的，一些對人體健康有害的食物就要少吃，例如脂肪高、熱量高的食物，都是要減少選擇，這樣對人體各方面都沒有任何好處，魚香肉絲是很常見的佳肴，它以甜辣為主，受到喝多人喜愛，那魚香肉絲做法怎么樣呢?
對魚香肉絲做法如何進(jìn)行，也是有著一些方式方法，它的制作方式，并不是很復(fù)雜，而且對這樣佳肴制作的時候，食材的搭配也是很關(guān)鍵，這樣使得它吃的時候，更加有口感。
魚香肉絲做法:
材料
主料：大腱子肉1塊
配料：茭白、黑木耳、青椒、紅椒
調(diào)料：郫縣豆瓣辣醬1湯勺、泡椒少許、香蔥2根、生姜2、3片、蒜瓣3個、食鹽1/2茶勺、料酒1湯勺、生抽2湯勺、白糖1/2湯勺、醋1/2湯勺、玉米淀粉1.5湯勺、水淀粉適量、雞精適量
做法
1、鍋中燒熱適量油，油6成熱時下入肉絲炒散至變色立刻關(guān)火撈出(用筷子輕輕撥散肉絲，這樣肉絲很完整，不會斷不會碎)。
2、鍋中余油燒熱，下入切好的姜末、蒜末、蔥白末煸出香味。
3、下入泡椒和郫縣豆瓣辣醬炒出紅油。
4、下入剛才炒變色的肉絲，翻拌均勻。
5、接著下入斷生的茭白絲和黑木耳絲，并調(diào)入剛才混合好的料汁，翻拌均勻。
6、再下入青、紅辣椒絲翻炒均勻。
7、最后用適量水淀粉勾薄芡，關(guān)火調(diào)入少許雞精、撒蔥花出鍋即可。
通過以上介紹，對魚香肉絲做法也是有著一些了解，在制作這樣佳肴的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對這樣佳肴制作的時候，火候也是要掌握好，否則會使得它的口感和味道都是有著很好改變。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下椒香肉絲這道菜的做法。
2.1泡發(fā)好的木耳沖洗干凈，切成絲
3.2冬筍洗凈，切成絲
4.1212黃瓜洗凈，切成絲
5.2121肉絲放入碗中，放入少許鹽、黑胡椒粉、料酒、淀粉，抓拌均勻，腌制20分鐘
6.紅杭椒去籽、去筋、切成絲
7.蔥白切絲，姜去皮切絲
8.在一個小碗中放入適量鹽、生抽、香醋、白糖、料酒、水，攪勻成調(diào)汁。另一個小碗中放入適量淀粉，加適量水調(diào)勻成水淀粉
9.炒鍋中倒入適量油，待油溫升高后轉(zhuǎn)中火，下入肉絲，用筷子撥散，炒至肉色變白后盛出
10.鍋中再倒入適量油，待油溫升高，放入花椒，炒成黑色出香味后將花椒撥至一邊盛出不要，留油
11.放入五香粉、紅椒絲、蔥絲、姜絲，翻炒
12.炒出香味后放入冬筍絲，翻炒
13.放入木耳絲、黃瓜絲，翻炒
14.放入肉絲，翻炒
15.倒入調(diào)汁，炒勻
16.大火收汁，分兩次倒入水淀粉，炒勻即可盛出
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完椒香肉絲做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
不知道大家怎么想的，反正我個人覺得魚香肉絲是很好吃的一道菜，所以說，每次我們出去吃飯的時候，我們都會點這個菜，用來解解肚子里的饞蟲，有時候我就會想如果我也會做就好了，那樣我就不用出去吃了，在家我也可以吃這個好吃又美味的魚香肉絲了，因此有時候，我就會探究它的做法。
但是魚香肉絲究竟怎么做才是最好吃最科學(xué)的呢?這個問題我們就要留給大廚來解決一下了，告訴我們怎么做，怎么炒，需要哪些原材料才可以做出地道的魚香肉絲。我們就可以在家吃到了。
主料 豬肉(瘦)1碗輔料胡蘿卜1個 柿子椒1個 黑木耳1把 調(diào)料色拉油適量 花生油適量 食鹽適量 醬油適量 醋適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 料酒適量 水淀粉適量 豆瓣醬適量 白糖適量
魚香肉絲的做法
1.豬瘦肉切絲，用少許料酒，鹽，濕淀粉腌上
2.胡蘿卜，青椒切絲
3.木耳發(fā)好后也切成絲
4.蔥姜蒜切末待用
5.用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、水淀粉調(diào)汁待用。(我沒放鹽，因為先前腌肉放鹽了，豆瓣醬里也有鹽，不喜歡吃太咸的就不用再放鹽了)
6.炒鍋注油燒熱，放入姜蒜末爆香
7.倒入肉絲炒散
8.加入一匙郫縣紅油豆瓣醬
9.用鍋鏟翻拌，炒出紅油，讓每條肉絲都裹上一層紅油
10.加木耳絲，胡蘿卜絲，青椒絲等配菜炒熟
11.倒入兌好的汁料炒勻
12.撒入蔥花出鍋即可
烹飪技巧
1、豬肉要順著纖維紋路斜切。因為豬肉質(zhì)地較牛肉比起來細(xì)嫩、筋少，如不順著纖維紋路斜切，在加熱或上漿時，會變得凌亂散碎。
2、肉絲事先要用料酒、濕淀粉漿上，這樣炒出來的肉絲細(xì)嫩不干硬，吃起來還不塞牙。
3、一定要用郫縣的紅油豆瓣醬來炒這個菜，味道才正宗，但注意不要放多，放多了就會變得很咸。
就這樣一鍋香香的魚香肉絲就出來了，在我不知道之前，我一直認(rèn)為只有大廚才能做出好吃又美味的魚香肉絲，我們在家是沒有辦法做的，現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn)事實上，是我把它想復(fù)雜了，所以說很多我不會做的菜，不都是精致的菜肴，可能是因為我們不會做，所以把它想復(fù)雜了，它俱是一道家常菜。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的魚香肉絲蓋澆飯
2.21切細(xì)絲 肉絲放料酒淀粉抓勻
3.鍋熱油先煸炒一下青椒胡蘿卜絲盛出來待用，鍋熱油放蔥花姜末炒香 再放肉絲煸炒變色后放入蒜蓉辣醬老抽
4.繼續(xù)煸炒上色后放少量清水 放所有食材 鹽 味精 炒1分鐘收汁起鍋
5.剩米飯放蔥花炒一下 盛入小碗壓實 平碟放在碗上
6.剩米飯放蔥花炒一下 盛入小碗壓實 平碟放在碗上
7.倒扣 拿起碗
8.將菜澆在米飯上 香噴噴 好吃下飯 簡單省事
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下魚香肉絲蓋澆飯
說到川菜，現(xiàn)在不僅僅四川人喜歡吃，全國各地都有忠實的吃貨喜歡，而作為傳統(tǒng)的川菜魚香肉絲更是受到很多人的喜歡。也是因為這樣的原因，所以更多的人關(guān)心的問題就是魚香肉絲的家常做法是怎么樣的，因為如果可以在家天天吃到這個美食是何等的愜意啊。
當(dāng)然魚香肉絲的家常做法來說，如果想要做出來的食物美味的話，那么不僅僅要選擇足夠的食材，而且還在制作 注意相關(guān)的細(xì)節(jié)，那么這道美食才可以真正的吃到嘴里。而且在家自己做不僅分量足，而且足夠衛(wèi)生。
1. 準(zhǔn)備材料。魚香肉絲的做法第2步 2. 將將泡發(fā)的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥姜蒜切末。魚香肉絲的做法第3步 3. 將肉絲用少許鹽、料酒和淀粉將肉絲稍腌。并將淀粉、鹽、白糖、醋、生抽、肉湯(或水)兌成調(diào)味汁。魚香肉絲的做法第4步 4. 熱鍋下冷油，油溫?zé)岷螅氯饨z迅速劃炒散開。魚香肉絲的做法第5步 5. 炒至肉色變白后用鏟子將肉絲撥在鍋邊(或盛出)，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。魚香肉絲的做法第6步 6. 將肉絲翻炒均勻。魚香肉絲的做法第7步 7. 加入事先綽水后的胡蘿卜絲煸炒一分鐘左右。魚香肉絲的做法第8步 8. 然后下入玉蘭絲和黑木耳絲大火煸炒片刻。魚香肉絲的做法第9步 9. 倒入芡汁。待湯汁粘稠時加蔥花翻炒均勻即可。
魚香肉絲做法小貼士
◎冬筍可以買保鮮裝的，只要將筍心的白色鈣化物質(zhì)洗凈即可，不需要焯燙。沒有可以用茭白做代替也不錯。
◎干木耳泡發(fā)時加些干淀粉同泡，可以幫助清晰木耳上的臟物質(zhì)。烹調(diào)前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。鮮木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
所以說對于喜歡吃魚香肉絲的人來說，不妨了解一下關(guān)于魚香肉絲的家常做法 ，然后在制作過程中，還可以進(jìn)行必要的改良，那么這道美食就可以輕松的成為我們餐桌上的美味食物了，不管大人小孩都喜歡哦。熱愛烹飪的你，快來學(xué)會做這道美食吧。
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下素魚香肉絲的做法。
2.21將木耳用溫水泡發(fā)，切絲，胡蘿卜、青椒、土豆切絲，蔥、蒜、姜切末。
3.將濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、兌成汁。
4.鍋內(nèi)放油，燒至五成熱下豆瓣醬炒香。
5.再將蒜、蔥、姜末炒香，倒入木耳、土豆絲倒入翻炒。
6.再將青椒絲、胡蘿卜絲倒入翻炒。
7.倒入調(diào)好汁翻炒均勻后。
8.最后放入素肉絲翻炒均勻即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著素魚香肉絲的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
我們很多時候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹家常魚香肉絲的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.其它食材切絲或切末；
3.里脊肉切絲，加入鹽，雞粉胡椒粉生粉加少許水
4.抓至發(fā)粘腌制10分鐘；
5.鍋中放油燒熱后放入肉絲迅速撥散，至顏色變白即關(guān)火盛出備用；
6.鍋中留底油爆香蒜末及姜末，接著加入豆瓣醬適量炒香，
7.依次放入胡蘿卜及茭白絲翻炒至軟后，再加入香菇，青椒，最后加入大蔥及肉絲，
8.倒入魚香汁翻勻即可出鍋。
家常魚香肉絲的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好新派魚香肉絲這道菜吧。
2.2萵筍切絲
3.12為了防止肉絲散開，可以斜刀切絲。
4.21肉絲加入：料酒、鹽、雞粉抓勻。再加入10G水淀粉，拌勻后加入少許精煉油。
5.取一小碗，加入醋50G、白糖20G（可以根據(jù)個人口味改變用量）、雞粉少許、水淀粉10G
6.鍋里下250ML油，燒到8成熟（開始冒煙）
7.1鍋里的余油，大概50G左右就夠了，燒熱，加入蒜末快速翻炒。
8.2在家制作的話可以關(guān)火，滑入碼好的里脊肉絲，用筷子快速撥開，翻勻?？吹饺饨z表面變成白色，迅速翻起，倒入漏勺里面瀝油。
9.蒜末香味一出，下剁好的泡海椒末，翻炒均勻。
10.下萵筍絲和木耳絲
11.素菜翻炒均勻后，下滑好的肉絲，同時糖醋調(diào)料攪拌一下（水淀粉要沉淀，所以“喝前搖一搖哦”）倒入鍋中。
12.翻炒大約1分鐘，加入蔥花即可。
13.翻炒大約1分鐘，加入蔥花即可。
14.這道清爽可口的新派魚香肉絲就可以上桌了！
看完小編對于新派魚香肉絲的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示快速魚香肉絲的做法。
2.12胡蘿卜切絲，蔥把切長段，黑木耳泡發(fā)好洗干凈
3.21姜蒜切末，蔥白切末
4.鍋里放油，下肉絲劃散
5.把肉絲鏟到一邊，放入一大勺郫縣豆醬，不斷翻炒
6.把蔥姜蒜末放入，繼續(xù)翻炒
7.把胡蘿卜絲，木耳放入
8.水淀粉里放一勺半鹽，兩勺 半糖，一勺雞精，兩勺醋，加一點水。攪拌均勻后倒入鍋中。然后火開大，不斷翻炒，把醬汁和鍋里的食材拌均。
9.等汁收濃稠，就可以出鍋了
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知快速魚香肉絲全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
?不知道大家對于魚香肉絲的做法熟悉不，很多人都一定特別愛吃，其實魚香肉絲的家常做法非常簡單，但是對于很多人來說比較困難了，但是總體來看，比做菜容易多了，我們每個人都應(yīng)該學(xué)會做，大家都特別愛吃魚香肉絲吧，我和我身邊的朋友都特別愛吃，下面我們就來一起了解一下魚香肉絲的做法大全吧！
? ?做法一：
?1.將豬里脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發(fā)后洗凈切絲。筍切絲。蔥姜蒜切末。將肉絲放入碗中，調(diào)入水淀粉攪拌均勻后腌制5分鐘。將蔥末放入碗中，調(diào)入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水淀粉攪拌均勻備用。
?2.燒熱鍋后倒入油，待油7成熱時候，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生后，用鏟子鏟到鍋的一側(cè)，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉絲混合。
3.倒入筍絲和木耳絲，翻炒2分鐘后，倒入調(diào)好的汁，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可出鍋。
做法二：
主料：豬里脊肉150克，
配料：青椒2個、水發(fā)木耳適量，
佐料：蔥、姜、蒜各適量，鹽、料酒少許以及生粉一小勺（腌制肉絲時使用）調(diào)味汁，兩大勺蠔油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣醬（剁碎）、剁碎的干辣椒一大勺或用剁碎的泡椒；
制作過程：
1.肉切絲加少許鹽、料酒和生粉腌制10分鐘；
2.水發(fā)木耳、青椒切絲；
3.蔥、姜、蒜切好備用；
4.調(diào)好調(diào)味汁；
5.炒鍋里把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香后加入肉絲滑炒；
6.炒至肉絲變白加入調(diào)味汁炒勻；
7.再倒入青椒和木耳，用裝調(diào)味汁的小碗裝點水，加進(jìn)去，翻炒待到汁收干即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了魚香肉絲的做法，我相信大家一定都能夠?qū)W到一些東，我相信大家也一定都想躍躍欲試，心動不如行動，魚香肉絲的家常做法沒有我們想象中的那么難，趕快去動手做一做吧！
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好蔥香肉松面包這道菜。
2.1倒入高粉，放入酵母，蓋上面包機(jī)蓋，選擇自動和面15分鐘
3.2將牛奶，雞蛋液，鹽，白糖，倒入面包機(jī)內(nèi)
4.12這時面已和成光滑的面團(tuán)，用手拉開面團(tuán)，會出現(xiàn)容易破裂的薄膜
5.21加入室溫下軟化的奶油，再繼續(xù)和面約15分鐘
6.1將和好的面團(tuán)放在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵約1小時
7.2當(dāng)用手拉開面團(tuán)，可出現(xiàn)比較有張力不易裂開的薄膜時就可以了，如果薄膜還很容易破裂，那么可以再和面幾分鐘
8.1將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，用手充分地揉壓出里面的空氣，然后蓋上保鮮膜，讓其松弛約10分鐘
9.2發(fā)酵好的面團(tuán)，此時面團(tuán)體積約為發(fā)酵前的兩倍大了
10.然后將面團(tuán)搟開成約烤盤差不多大小的面片，放在油紙上
11.拿起油紙，連同面片一起放入烤盤中，用手將面片的四角整形，使面片剛好平鋪滿整個烤盤
12.1再次發(fā)酵好的面片，用小叉子在面片上叉一些小洞，此時可將烤箱預(yù)熱180度
13.2將面片放入烤箱中，再次發(fā)酵約40分鐘，如果烤箱沒有發(fā)酵功能，可打一碗熱水放在烤箱底部
14.刷上雞蛋液
15.撒上蔥花與芝麻
16.將最后發(fā)酵好奧的面片放入預(yù)熱好的烤箱中，180度烤約15分鐘，至表面金黃后取出
17.將烤好的面包倒扣在另一張油紙上，撕去底部的油紙
18.將烤好的面包晾涼
19.晾涼后的面包切成小塊，再從中間攔腰切成兩片，涂上沙拉醬后再合起來，然后在面包塊的四周也涂上沙拉醬
20.將涂好沙拉醬的面包四周都粘上肉絲即可
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了蔥香肉松面包這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
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