蛋餃子的做法
養(yǎng)生藥膳蛋。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蛋餃子的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
冬天來了，蛋餃子非常適合在這個(gè)季節(jié)使用，極為滋補(bǔ)健康，必須要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在制作過程中非常簡單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因?yàn)闇攀亲顬檎T人的。
2、肉泥里放入生粉，鹽，料酒，胡椒粉拌勻
3、將雞蛋打入碗中攪勻
4、爐子開最小火
5、取一大湯瓢，刷上油放火上燒熱
6、放入適量的蛋液
7、轉(zhuǎn)動(dòng)勺子，讓蛋液均勻鋪滿勺子
8、取一勺肉泥放在蛋皮中間
9、將另一邊卷過來，一個(gè)蛋餃就做好了
10、做好的蛋餃，看著就很想吃
11、將蛋餃放入盤中，放入蒸鍋里，隔水蒸10分鐘！
12、這是蒸好的蛋餃子
13、鍋中放油燒至八成熱，放入先前切好的菜椒爆一下
14、倒入水淀粉
15、炒至水淀粉成透明色
16、澆在蛋餃上面，灑上蔥花即可！
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，蛋餃子的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
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餃子是大家都比較喜歡的一種食物，餃子的做法也有很多種，今天小編為大家講講蛋皮餃子的做法，讓你在吃餃子的時(shí)候，也能改變一下花樣，一起來看吧！
制作方法：
1：找好你喜歡的餡調(diào)好備用。在調(diào)水淀粉備用。
2：把雞蛋放入碗中打散加入少許的面打拌均勻備用 ? ? ? ? ? ? ? ? ?
3：放鍋加熱。放入少許豆油潤鍋（就是讓鍋里都沾上油，把多余的有倒入小碗留以后用），然后做蛋皮。 ? ? ? ??
4：找一個(gè)圓行的杯子（直徑大概有10厘米）用杯口扣圓備用。 ? ? ? ? ? ??
5：把蛋皮（扣好的圓）放上調(diào)好的餡，然后在圓的周圍涂上水淀粉，對(duì)圓合上，蛋餃就做好了，放入盤中擺好。上屜蒸就可以吃了（蒸15分鐘）
通過小編上面的分享，你對(duì)于蛋皮餃子的制作方法是不是有了一定的了解，那么在今后吃餃子的時(shí)候，就可以參照小編分享的方法，親自動(dòng)手自己做一下吧！
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做蓮花蛋中蛋。
2.洋蔥剝?nèi)プ钔饷嬉粚悠?，從頂部切開，底部不要切斷
3.小心將洋蔥一層層剝開，底部相連，每四片疊在一起，放入碗中擺成一朵蓮花，中央放上一顆鹵蛋
4.將蛋液中加入等量的水，充分?jǐn)噭?/p>
5.再將蛋液過一遍篩
6.將過篩后的蛋液倒入碗中，并在鹵蛋中心點(diǎn)綴少許豆豉醬
7.翻入蒸鍋，大火蒸8分鐘，燜2分鐘，撒少許香蔥碎即可
看完上文關(guān)于蓮花蛋中蛋做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
相信大家肯定都吃過餃子吧，餃子是我們中國的特產(chǎn)，我們有過年吃餃子的習(xí)俗，餃子不但好吃而且還含有一定的營養(yǎng)，我們可以自己搭配出不同口味和營養(yǎng)價(jià)值的餃子，所以餃子是非常受歡迎的食物，那么餃子具體的做法是什么呢，我們一起看看下文關(guān)于餃子做法的介紹。
餃子的做法有非常多種，因?yàn)槲覀兛梢宰龀霾煌娘溩羽W來，一般我們是采用蔬菜以及肉類來做成餃子餡的，我們還可以采用海鮮以及水果等來做成餃子呢。
餃子(水餃)是古老的漢族傳統(tǒng)面食，深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。相傳是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸進(jìn)過程，明朝末年張自烈作了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒。”
豬肉韭菜餃子
材料
半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，姜末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油
做法
1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細(xì)茸。
2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，姜末，少許花生油，(有芝麻油就滴幾滴)，然后拌勻備用。
3.水燒開后，把包好的餃子放下鍋里，水燒開后，添點(diǎn)冷水，如此反復(fù)三次， 把浮起來的餃子撈起來即可。
4.另備個(gè)小碗，放點(diǎn)陳醋，辣椒醬，生抽調(diào)勻，就是吃餃子的醬汁了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是餃子，我們知道餃子是我們國家的特產(chǎn)，我們有過年吃餃子的習(xí)俗，餃子具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，我們可以根據(jù)自己的口味和對(duì)于營養(yǎng)的需求做成不同的餃子，上文詳細(xì)介紹了豬肉韭菜餃子的做法。
逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于冬至餃子菜餃子
2.將適量粉絲煮軟，控干水后晾涼，剁碎。
3.鍋中倒入適量油，燒熱后，將蝦皮稍炸一下，然后直接將打好的蛋液倒入翻炒（炒雞蛋），關(guān)火后倒入剁碎的粉絲。
4.和面！用溫水和面即可，和好后餳二十分鐘。
5.將所以的餡料和好，不用放太多調(diào)味料，加入鹽，雞精，香油，和適量的葷油即可！將餳好的面在面案上揉勻，揪成小劑子，搟成皮，就可以開始包了！老媽手藝好，皮搟得薄，還特別能塞餡，我是真比不了呀！如果手藝欠佳，就皮厚點(diǎn)，餡小點(diǎn)無妨。
6.水燒開后上鍋蒸，十五分鐘即可。
7.皮兒夠薄，餡料夠足吧。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了冬至餃子菜餃子的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
我們?cè)谄綍r(shí)并不一定要吃什么山珍海味才能獲得身體所需要的營養(yǎng)，有一些生活中隨時(shí)都可以見到的食材也可以做出美味營養(yǎng)的菜肴，紡比如說繽紛餃子(彩蔬餃子)的做法不難，符合大眾口味，是一種很不錯(cuò)的選擇。
2、胡蘿卜，綠油菜，豬肉，香蔥。豬肉和香蔥已經(jīng)提前處理成沫。
3、綠油菜先焯水出一遍水，這樣保證一會(huì)榨出更多的汁。
4、將胡蘿卜和綠油菜分別用料理機(jī)打成汁。顏色非常的漂亮。
5、打成汁后剩下的胡蘿卜和油菜渣還是很有營養(yǎng)的，不要浪費(fèi)，直接放到餃子餡里。因此我的餃子餡是香蔥豬肉胡蘿卜油菜餡。
6、所有餃子餡的餡料切碎，加適量的食鹽、味精、白糖、醬油、料酒拌均勻。
7、取三份同等量的面粉，每份加一個(gè)雞蛋，用溫水和面。
8、油菜汁和胡蘿卜汁分別加入其中一份面粉中，加一個(gè)雞蛋，適量溫水和面。
9、三份面團(tuán)和好，放置一邊讓其自然醒發(fā)一會(huì)。中間可以再揉一次面。
10、取一部分綠色和紅色的面團(tuán)。綠色的面團(tuán)搟成長片狀，紅色的面團(tuán)搓成條狀，放在綠色的面中間。
11、將綠色的面片卷起，包裹住紅色的面條。多余的部分可以切去。
12、稍稍搓圓。切成大小合適的小劑子。
13、用搟面杖搟成綠底紅花的餃子皮。
14、同樣的方法取綠色和白色面團(tuán)搓成面條。
15、用搟面杖搟成綠底白花的餃子皮。
16、相同的方法做出白底紅花的餃子皮。
17、包餃子。
18、綠底紅花的餃子。像不像胡蘿卜，紅色的果肉，綠色的葉子。
19、胡蘿卜餃子，全家福。
20、綠底白花餃子。白菜（百財(cái)）餃子或翡翠餃子。
21、百財(cái)（翡翠）餃子，全家福。
22、白底紅花餃子，有人說像螃蟹寶寶。那就螃蟹餃子好了。
23、螃蟹餃子，全家福。
24、剩下的面，做了純色的餃子。
25、起鍋，倒入適量的清水，水中加少許食鹽。水開放入餃子煮。
26、中間水開加三次涼水煮。至最后一次餃子浮起，撈出餃子即可食用。
27、胡蘿卜餃子。
28、百財(cái)（翡翠）餃子。
29、螃蟹寶寶餃子。
30、純色餃子。
31、繽紛餃子。總有一款你的愛。
這道繽紛餃子(彩蔬餃子)的做法簡單易學(xué)，而且比較方便，對(duì)于忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據(jù)個(gè)人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調(diào)味料即可。
餃子是我國傳統(tǒng)食物，也叫做水餃，在一個(gè)小小的餃子當(dāng)中包含著很多吉祥的寓意，在逢年過節(jié)的時(shí)候都要吃餃子的，在人們中間一種流傳著：好吃不如餃子，坐著不如倒著的說法。根據(jù)這句話就知道餃子有多么的好吃。在制作餃子的時(shí)候完全可以根據(jù)自己的口味制作出來很多的餡。
做法一
豬肉芹菜餃子
食材：芹菜、豬肉
制作步驟：
1.芹菜去葉洗凈，用開水焯燙一下，撈出過一道涼水，瀝干水分后切成細(xì)末，在擠干芹菜中的水分。.蔥、蒜、姜切末備用。豬肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、鹽朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚧蛏蟿拧Ｈ缓髮⑹[末、芹菜放入肉餡中，繼續(xù)攪拌，直到均勻，豬肉芹菜餃子餡就做好了。
2..取一張餃子皮放入手中，放入適量餡料。將餃子皮對(duì)疊，在中間捏緊一處，再從右端逐漸捏向中間，同理，也從左端向中間捏嚴(yán)，捏成月牙狀即可。依據(jù)上面的方法，將所有的豬肉芹菜餃子餡料都包好。鍋內(nèi)加足量的水，燒開后用勺子攪動(dòng)一下，再下餃子。然后用勺子推一下鍋底，蓋上鍋蓋，等到水再一次燒開，餃子浮上水面即可。
做法二
豬肉豇豆餡餃子：
食材：
面粉、五花肉、豇豆、水、蔥姜、生抽、鹽、雞粉、五香粉、花椒粉、香油
做法：
1.面粉加水揉成面團(tuán)，蓋上濕布，餳面30分鐘或更長;五花肉切小丁，剁成肉餡兒加蔥姜切末;把豇豆角放在沸水里燙一下，過涼水剁成碎末;在豬肉餡兒中打入些水用力攪拌勻再倒入生抽、五香粉、花椒、蔥姜末、鹽、香油;
2.把剁好的豇豆角倒入拌勻的肉餡兒里;然后開始拌勻;拌勻后就可以準(zhǔn)備包餃子;鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉(zhuǎn)攪動(dòng)，以防粘鍋，待餃子浮上來;水沸后，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸后再淋一碗涼水，共淋三碗涼水后，關(guān)火出鍋。
生活什么是生活也就是五味雜全，吃是老百姓關(guān)心的問題，如何吃的好還要吃的美，自己做飯是最幸福的一件事，學(xué)幾道簡單的小菜，下班之余做上幾個(gè)，一起來了解蛋餅的做法。
2、將兩個(gè)雞蛋打入碗中，放入細(xì)砂糖。
3、攪拌均勻。
4、把中筋面粉曬人雞蛋液碗中。
5、攪拌均勻至粘稠狀。
6、牛奶一點(diǎn)點(diǎn)加入（一邊加一邊攪拌）
7、將最后剩下的牛奶一起倒入（一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢加）
8、攪拌均勻。
9、黃油隔熱水融化。
10、把黃油倒進(jìn)面糊中，并攪拌均勻。
11、面糊用篩子過濾備用。
12、不粘鍋預(yù)熱，不放油，放入三分之一的面糊晃動(dòng)攤滿（用小火烙）
13、慢慢的面糊凝固，然后用尖刀輕輕的敲開邊上的皮，慢慢的一圈都挑開，便于脫模。
14、倒扣在盤中。
15、成品圖。在上面點(diǎn)綴適量的蜂蜜。
想要吃得營養(yǎng)又健康，自己做飯無疑是最佳的選擇，蛋餅的做法容易，為我們提供了更多的選擇。
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