茴香肉包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《茴香肉包子的做法》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
當(dāng)今社會(huì)許多女性還是不會(huì)做飯，進(jìn)廚房之后手忙腳亂，但是茴香肉包子的做法一定會(huì)令你振奮不已，因?yàn)閷?shí)在太簡(jiǎn)單了，學(xué)會(huì)這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候?yàn)⑷胍恍┝暇?、啤酒，味道?huì)更加撲鼻。
2、溫水中加入發(fā)酵粉攪勻，和成面團(tuán)，放在暖和的地方發(fā)酵2小時(shí)
3、肉餡倒入大盆中
4、生姜去皮切碎
5、肉餡中加入姜末
6、肉餡中相繼加入鹽 花椒粉 耗油 味精 雞精
7、加好料的肉餡攪拌均勻
8、最后淋入一些香油攪拌均勻
9、取出一部分已經(jīng)控干水分的茴香苗
10、將茴香苗切碎
11、切碎的茴香苗加入肉餡中
12、將茴香苗與肉餡攪拌均勻
13、依次類推將茴香苗全部切碎攪拌入肉餡中，包子餡就做好啦
14、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大
15、面團(tuán)按之不回縮即是發(fā)好啦
16、將面團(tuán)分成小劑子
17、將劑子幹成包子皮后加入適量的包子餡
18、根據(jù)自己的喜好包成包子
19、包好的包子蓋上干凈的布餳15分鐘
20、蒸鍋中放入足量的水，篦簾上用刷子刷上一層薄薄的油
21、將餳好的包子放入蒸鍋中
22、開(kāi)大火蒸，蒸鍋上汽后轉(zhuǎn)至中火蒸制25分鐘
23、蒸好后關(guān)火燜2分鐘后掀蓋
24、將包子拾出后稍微涼一涼
25、涼溫的包子就可以開(kāi)動(dòng)啦！
家的感覺(jué)就是一大家子圍在一起吃著飯，聊著天，家人聚在一起的時(shí)候，吃上一道茴香肉包子，氛圍一定非常好。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
茴香牛肉包子是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準(zhǔn)備調(diào)料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來(lái)更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。
2、茴香摘去根和爛葉洗凈切碎(不要用鹽殺出水，保持原味最好)
3、切碎茴香放入牛肉餡，在加適量香油拌勻
4、面粉加酵母粉用溫水和均，發(fā)酵2小時(shí)，面肥發(fā)酸加入少許食用堿水中和均，加少許干面粉揉搓成面團(tuán)
5、揪出數(shù)個(gè)面擠，用搟面杖搟成皮
6、包入足量茴香牛肉餡，
7、全部包好醒5分鐘
8、上蒸鍋，鍋里放涼水，把包子生坯放上，蓋上蓋小火上熱氣開(kāi)鍋，轉(zhuǎn)大火蒸15分鐘即可熟透
9、包子熟后可以食用，薄皮大餡
許多家常菜其實(shí)都不難做，只要多加學(xué)習(xí)，每個(gè)人都可以掌握得很好，茴香牛肉包子的做法就很容易，不難學(xué)習(xí)。
茴香是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，茴香不但可以用來(lái)食用而且還能藥用，茴香有很好的止痛功效，經(jīng)常吃茴香是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，茴香的做法有很多種，我們可以采用茴香來(lái)炒肉和炒蛋，也可以采用茴香來(lái)煮成美味的湯水，此外我們還可以用茴香來(lái)做成餃子和包子的餡。
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、pp、胡蘿卜素以及纖維素，導(dǎo)致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經(jīng)血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。
材料
主料
茴香500克、豬肉餡400克、雞蛋1個(gè)。
茴香豬肉包子調(diào)料
色拉油、生抽、鹽、糖、胡椒粉
烹飪方法
1、茴香洗干凈晾一會(huì)水分，剁好的豬肉餡加一個(gè)雞蛋攪勻。
2、熱鍋倒色拉油放幾?；ń氛ㄏ懔罌龅谷肴怵W里，再放適量的生抽、鹽、胡椒粉、糖順一個(gè)方向攪拌5分鐘左右。
3、茴香切碎和肉餡拌勻。不用再放蔥姜，茴香本身的香味就足夠了。
4、發(fā)好的面團(tuán)排氣醒10分鐘左右，揉長(zhǎng)切均等大小的面劑子，取一塊按扁搟圓包餡。
5、包好后放面板上醒15分鐘，開(kāi)水上鍋大火蒸20分鐘就好了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是茴香以及茴香的功效和作用，我們知道經(jīng)常吃茴香是有利于我們的身體，茴香的做法有很多種，上文詳細(xì)介紹了茴香豬肉包子的做法。
茴香肉丁包子是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無(wú)毒無(wú)公害的綠色食物，還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會(huì)給人味蕾不同刺激。
2、鍋里加水燒開(kāi)，菠菜下鍋焯水2分鐘，變色撈出來(lái)。用水沖涼一下，控干水分備用。火龍果皮去雜質(zhì)，清洗干凈控干水分備用。
3、把菠菜放進(jìn)榨汁機(jī)里，加半碗水榨汁?；瘕埞ひ踩绱俗?。
4、菠菜汁、火龍果皮汁、酵母?jìng)浜谩?/p>
5、把酵母分別放進(jìn)這兩種榨汁中進(jìn)行攪拌！促使其溶化，再將這兩種榨汁和面。
6、面要經(jīng)過(guò)多次揉壓，直到面的表面光滑，就可以蓋上蓋子醒1個(gè)小時(shí)左右。
7、面醒到比開(kāi)始兩倍大小就可以開(kāi)始包了。
8、豬肉洗干凈切成肉丁。準(zhǔn)備好醬油15克、料酒15克倒進(jìn)肉丁淹漬20分鐘。
9、鍋里放10克花生油，油溫7成熱，放10克鹽爆香，下肉丁快速翻炒7分熟關(guān)火，放涼。
10、茴香、胡蘿卜、小蔥清洗干凈。
11、茴香切1cm小段、生姜切末、小蔥切末、胡蘿卜切碎、豬肉炒好放在容器中備用。
12、豆腐泡清洗，用手捻干凈水分剁成豆腐泡小塊。
13、用個(gè)大容器，先將豆腐泡放底部，然后把炒好的肉丁放上、胡椒粉、十三香餃子餡調(diào)料、雞精、鹽5克、花生油15克進(jìn)行攪拌！最后放茴香、胡蘿卜攪勻！
14、把兩種面按個(gè)人喜好花樣切成大小均一的劑子壓平成圓型，搟成圓型面皮?；ㄊ绞前岩环N顏色面搟成圓柱形，別一個(gè)壓成等長(zhǎng)薄皮包上對(duì)齊，切大小均一的劑子。壓成圓形包子皮。
15、把一張面皮放在左手上，把肉餡放在面皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把面皮捏起來(lái)，然后用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置，形成一個(gè)褶子，松開(kāi)右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起形成一個(gè)褶子，如此類推下去。捏完最后一個(gè)褶子后，把收口捏緊后輕輕扭一下，包子就包好了。
16、成品這樣不喜歡上提扭，可以這樣成型。
17、包好的包子蓋上保鮮膜醒30分鐘到一個(gè)小時(shí)！冬天要保溫蓋上厚毛巾。夏天炎熱就不用了。
18、包子拿起來(lái)感覺(jué)很輕就可以上鍋蒸了。鍋里放進(jìn)涼水，把籠屜布放好，擺上包子，蓋好蓋子，開(kāi)火，開(kāi)鍋蒸15分鐘關(guān)火。
19、哇塞！一個(gè)個(gè)香噴噴，蓬松柔軟，咬一口鮮香四溢、湯汁直流的茴香肉丁包就可以上桌了！
20、親不喜歡繁瑣直接用溫水加酵母和面！步驟同上。
21、蒸出來(lái)的包子是白白胖胖的也好好吃喲。
不開(kāi)心的時(shí)候就做做菜，茴香肉丁包子就是一道能讓人開(kāi)心的菜肴，這是一道來(lái)自舌尖幸福感的美味菜肴。
飲食健康了，我們的身體才會(huì)真正健康起來(lái)，假如因?yàn)楹ε侣闊┎辉缸约鹤鲲埗L(zhǎng)期在外吃飯，結(jié)果令身體健康受到損害，那是得不償失的，蔥肉包子的做法相對(duì)簡(jiǎn)單，做起來(lái)并不麻煩，所以不用擔(dān)心。
2、把面切成大小相等的塊狀
3、發(fā)酵好的面皮準(zhǔn)備出鍋
4、然后用棍子把皮的外面，邊緣壓平些，中間可以保留一點(diǎn)厚度
5、然后用手輕按壓面皮，目的是幫助排掉一些面皮里面的氣
6、包子餡的做法：把蔥切丁和碎豬肉一起攪拌混合均勻，然后加入鹽、醬油和少許麻油再次攪拌均勻.取適量的餡放入包子皮的中心
7、開(kāi)始包啦！ 左手折起包子皮，并推向右手、右手按壓住折皮。一直折到封口
8、包好了 再讓包子再室溫繼續(xù)發(fā)酵/醒 10 分鐘。這時(shí)包子繼續(xù)變大一些 然后準(zhǔn)備去蒸啦 ！約蒸15 分鐘
9、可以吃啦
蔥肉包子的做法簡(jiǎn)單，還可以幫我們的身體補(bǔ)充多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素，是一種不可多得的美味家常菜。
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對(duì)健康造成一定的負(fù)面影響，因此能自己做飯是最好的，羊肉包子的做法簡(jiǎn)單，在生活中常吃還能促進(jìn)健康，重要的是，它的味道還是非常可口的。
2、溫水把酵母化開(kāi)，加入面粉和成面團(tuán)室溫發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大時(shí)取出放在案板上揉至充分排氣
3、用手揉成長(zhǎng)條
4、切成小劑子
5、搟面杖搟成圓皮
6、放上肉餡
7、左手托著面皮，右手先從一邊捏起打褶
8、全部捏好后上面封口
9、在封口處捏成造型，這樣感覺(jué)是不是比剛才好看一些
10、全部包好包子后，蒸鍋加水，放上一次性蒸布，把包子放進(jìn)去二次發(fā)酵，發(fā)酵的時(shí)間根據(jù)室內(nèi)溫度掌握，天冷的時(shí)候二十分鐘，溫度高時(shí)十分鐘即可
11、大火蒸四十分鐘，關(guān)火后再虛蒸四分鐘即可出鍋
在外吃多了也會(huì)影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做羊肉包子，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會(huì)，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時(shí)候就加入新鮮米辣椒。
包子是中國(guó)人常見(jiàn)的主食，簡(jiǎn)單的一個(gè)包子去有著非常多的變化，包子本身具備一面粉，如果我們?cè)偌由鲜卟撕腿忸惖脑掃@樣一頓需要的營(yíng)養(yǎng)素其實(shí)都在里面，包子因?yàn)榘羽W的不同而多了很多的做法，下文我們介紹采用牛肉和蔬菜搭配出來(lái)的包子餡。
牛肉包子的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要準(zhǔn)備好面粉和牛肉，當(dāng)然如果為了營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，味道更加的充實(shí)我們額可以加入油菜，豆瓣和筍。
做法一
原料
熟菜油40克郫縣豆瓣35克 水發(fā)明筍50克 芹菜莖50克姜末10克 醬油10克 精鹽0.5克花椒粉2克 胡椒粉0.5克 味精1克
制作方法
1.發(fā)面：面粉、清水、老酵面調(diào)制成團(tuán)，發(fā)酵。
2.放堿：將發(fā)酵后的面團(tuán)加入小蘇打揉勻，用濕紗布蓋好，餳約10分鐘。
3.制餡：牛肉剁成0.5厘米大的顆粒；明筍、芹菜莖切成0.4厘米大的顆粒；豆瓣剁細(xì)。炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣繼續(xù)炒，炒至色紅味香時(shí)，入姜末、明筍、醬油，再稍炒即起鍋，拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心。
4.成型熟制：把餳好的面團(tuán)揉勻，搓成直徑約3厘米的圓條，扯成20個(gè)劑子，分別用手掌壓成圓皮，包上餡心，收口處捏成細(xì)皺折，放入蒸鍋的籠屜里，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
產(chǎn)品特點(diǎn) 麻辣咸鮮，醇香味美。
做法二
用料
主料：牛肉(肥瘦)250克,洋蔥（白皮）200克,小麥面粉500克
調(diào)料：蔥汁50克、姜汁50克、鹽8克、味精2克、白砂糖15克、醬油5克、香油10克、泡打粉5克、酵母5克、水250克
做法
1. 將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內(nèi)混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團(tuán)，放案板上反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光潔潤(rùn)滑即可；
2. 牛肉洗凈絞成肉餡加調(diào)料拌勻，分次加入蔥姜汁水，順時(shí)針?lè)较驍嚢枭蟿?，待絞肉吃足水再加部分蔥姜汁水，繼續(xù)順時(shí)針?lè)较驍嚢枭蟿?，直至牛絞肉完全吃足水上勁；
3. 將洋蔥切末，將洋蔥末放入盛器，再加入已上勁的牛肉餡，攪拌均勻，放盛器中備用；
4. 將發(fā)好的面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。
上文我們介紹了包子有多種多樣的變化，我們可以采用很多食材來(lái)構(gòu)成包子餡，包子能作為我們的主食，所以搭配得好的包子包含了人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，牛肉包子有幾種做法，我們上文也介紹給大家了，大家可以參考一下。
肉包子是屬于包子類的食物，我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)食用到不同種類的包子，它們里面的餡料都是不同的這也是決定了它是屬于哪一類包子的原因。肉包子一般都是屬于葷菜類的餡料，那么相同的道理菜包子那里面所含有的大部分都是蔬菜，所以制作食物占重要地位的是食材的選擇方面。
包子是屬于面食類的食物，所以不管是什么類型的包子食用都是可以起到促進(jìn)消化的作用，而且還可以幫助解決積食的問(wèn)題。學(xué)習(xí)食物的做法是為了方便的吸收到這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么肉包子的做法有哪些呢?
肉包子，包子與豆?jié){搭配向來(lái)是經(jīng)典快手早餐，肉包的肉餡鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可多做一些放在冰箱里速凍，早上弄熱了即可吃了。
制作方法一
功效：補(bǔ)鈣鐵鋅硒原料：肉糜;雞蛋;面粉;
步驟與做法：
1、肉糜+雞蛋+蔥花+姜末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個(gè)方向攪拌均勻;2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個(gè)方向攪成絮狀;3、面團(tuán)中加入橄欖油，往展開(kāi)面團(tuán)倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團(tuán);4、發(fā)酵至原來(lái)體積的2到3倍，揪成小劑子,搟成面片包肉餡;5、包成包子的樣子，水開(kāi)了隔水蒸15分鐘后不要揭開(kāi)鍋蓋虛蒸3分鐘即可。
6、注意事項(xiàng)1：肉糜在加入調(diào)料攪拌的時(shí)候沿一個(gè)方向攪拌才能出勁，如果喜歡嫩一點(diǎn)的可以在攪拌的過(guò)程中分次加少許冷開(kāi)水后繼續(xù)攪拌至肉把水分全部吸收;
7、注意事項(xiàng)2：面團(tuán)和成形后加入少許色拉油(推薦無(wú)味的油，花生油可免則免了)以包油的方式揉成面團(tuán)，等待發(fā)酵;
制作方法二
材料:餡料：肉餡500克(三肥七瘦)，木耳100克，小茴香100克，雞蛋2個(gè)，蔥姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，鹽1勺，白糖1勺、五香粉一點(diǎn)點(diǎn)。
a.肉餡中磕入2個(gè)雞蛋，放入蔥姜末，然后用筷子順著一個(gè)方向攪拌，攪拌至粘粘的能拉出絲狀即可。b.加入切碎的木耳、小茴香，攪拌均勻。c.最后加入生抽、老抽、鹽、白糖、五香粉，繼續(xù)攪拌均勻。
包子皮材料：高筋面粉500克，酵母粉6克，水300克。
做法
1.將材料放入，和成面團(tuán)。2.室溫發(fā)酵面團(tuán)漲至2備大。3.取出面團(tuán)，揉勻排氣后均勻的分成若干個(gè)小劑子，并逐個(gè)的將其搟成包子皮。4.將一勺肉餡放在面皮的中間，然后沿著面皮的邊緣依次捏合即可。5.包子全部包好后，放在室溫中醒發(fā)20分鐘。6.開(kāi)鍋后上蒸屜中火蒸15分鐘，關(guān)火后悶3分鐘再掀開(kāi)蓋子拿出。
上面介紹了兩種制作肉包子的方法，它們的相同點(diǎn)就是都是采用了肉作為主材料，還有根據(jù)個(gè)人的喜好添加了一些輔助材料。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值占主要部分的還是肉的營(yíng)養(yǎng)成分，食用肉類的食物可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，還可以增加我們的體力。
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。美味肉包子的做法是一道非常簡(jiǎn)單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、醒發(fā)好要比原來(lái)大2倍左右，可以取出來(lái)揉面了。
3、把肉、冬筍、黑木耳、胡蘿卜、切成細(xì)末攪拌均勻，加入適量白胡椒、料灑、生抽、鹽雞精、花生油繞同一方向拌勻上勁，然后小蔥切成細(xì)末加香油拌2分鐘去臭蔥味，最后把蔥末再加入拌勻備用。
4、把面團(tuán)里的小氣泡都揉破差不多了，然后搓成長(zhǎng)條再分成許多小劑子。
5、把小劑子揉成光滑用手按壓一下，再用搟面杖搟成皮形備用。
6、把餡放在皮子中間折成包子形狀即可。
7、全做好后放入加有溫水的蒸鍋內(nèi)再醒發(fā)40分鐘后，鍋里加冷加蒸上氣15-20分鐘后再悶5分鐘即可。
8、蒸好悶好后即可享用美味的肉包了。
長(zhǎng)期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，美味肉包子的做法非常容易，不妨多做來(lái)吃。
現(xiàn)代小吃店的美食五花八門(mén)，有一種食物偏受上班族朋友的喜愛(ài)，它就是玉米肉包子，時(shí)間允許的話，朋友們也可以自己做玉米肉包子，新鮮的雞肉、大米、根據(jù)個(gè)人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材，更適合需要減肥的朋友食用哦。
2、家酵母水和適量水?dāng)嚢璩擅扌鯛睢?/p>
3、揉成光滑面團(tuán)，蓋保鮮膜溫暖處發(fā)酵。
4、這個(gè)時(shí)候準(zhǔn)備餡料，豬肉剁碎，打一個(gè)雞蛋，加入蔥姜，鹽，生抽，胡椒粉，雞精，十三鮮，香油拌勻。
5、面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大，這天氣很快就發(fā)好了。
6、再加入新鮮嫩玉米.
7、面團(tuán)排氣搓成長(zhǎng)條，切成均勻小塊。
8、取一面團(tuán)搟成中間厚邊緣薄的圓形面片，放入玉米豬肉餡包起來(lái)。
9、包好的包子，醒一會(huì)。。
10、冷水上鍋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火蒸十五分鐘左右，悶五分鐘再出爐。
為了自身及家人的身體健康，很多人開(kāi)始在家自己做飯，不妨可以多了解一下玉米肉包子的做法。
白菜肉包子是屬于包子的一種，它也是屬于面食類的食物，我們知道食用面食類的食物是可以有效的幫助我們促進(jìn)食物的消化從而解決食物堆積的問(wèn)題。不過(guò)只要是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物都是可以去食用的，只不過(guò)為了滿足更多的消費(fèi)者去食用它們才把食物創(chuàng)新出不一樣的款式，那么包子也是例外。
不同的做法會(huì)造就出不一樣的食物，即使它們的本質(zhì)都是屬于一類的食物，但是只要是添加了一些食物都是會(huì)改變?cè)镜臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值不過(guò)其實(shí)是增加了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以掌握食物的不同做法對(duì)食用是非常重要的，那么白菜肉包子的做法是什么呢?
主料:面粉400G
輔料:肉餡300G,油適量,鹽適量,白菜適量
白菜肉包子的做法步驟
1.白菜切的細(xì)碎些。2.加點(diǎn)鹽 用不 稍微擠下水。3.配好的餡料 順時(shí)針?lè)较驍嚢琛?.用酵母粉發(fā)酵40分鐘左右。5.包子包好 放保鮮膜里二次發(fā)酵。6.入鍋大火 開(kāi)鍋20分鐘就可以。7.20分鐘后的熟包子。
食用療效
益胃生津，清熱除煩。大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣。
大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。白菜含有豐富的粗纖維。
通常我們吃有多種做法，要怎么吃才是最營(yíng)養(yǎng)的?大白菜含多種維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，有“百菜之王”的美譽(yù)。大白菜的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，那么我們就要盡可能的把它的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮出來(lái)。
白菜和豆腐是最好的搭檔，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，與白菜相佐，相得益彰，如被人常食用的白菜豆腐湯。此外，白菜和肉類搭配更是合理的葷素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉類消化后的廢棄物，在白菜高纖維的幫助下順利排出體外。
白菜肉包子的做法主要采用的是白菜和豬肉，這兩種食材都可以單獨(dú)存在的因?yàn)樗鼈兌际怯袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，將兩種有營(yíng)養(yǎng)的食物放在一起烹調(diào)的話，制作出來(lái)的收成品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是會(huì)增加的。所以需要更好更方便的食用和吸收食物的營(yíng)養(yǎng)，那么學(xué)會(huì)食物的做法是唯一的途徑。
在一些不會(huì)做飯的人看來(lái)，自己在家里做飯是一件困難且麻煩的事情，但其實(shí)有很多菜式都是很簡(jiǎn)單的，只要去學(xué)習(xí)很容易就能掌握，并沒(méi)有想象的那樣困難，干菜肉包子的做法就特別的簡(jiǎn)單，有心人是完全可以學(xué)會(huì)的。
2、把面發(fā)上。面粉放酵母攪拌均勻，水和面，揉成面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵兩倍大
3、把面排出空氣，面團(tuán)揉均勻，放置溫暖處發(fā)酵
4、準(zhǔn)備肉和泡好的干菜
5、干菜切碎，蔥切碎
6、肉末用醬油和糖、料酒腌一下
7、下鍋炒肉末，炒出油
8、下干菜，炒至變色
9、放料酒和蔥，迅速煸炒，出鍋
10、出鍋時(shí)放大蔥末攪拌均勻
11、此時(shí)再次發(fā)酵兩倍大
12、松弛20分鐘
13、把面團(tuán)分成均等的劑子
14、包包子
15、包好的包子，不好看
16、放蒸鍋再次醒發(fā)
17、發(fā)酵好了，開(kāi)火蒸熟
18、開(kāi)鍋30分鐘，關(guān)火，燜5分鐘
19、出鍋的包子
20、賣(mài)相不好看，吃起來(lái)不錯(cuò)
干菜肉包子的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡(jiǎn)單的了，做一份地道的干菜肉包子讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
飲食安排得好不好是直接關(guān)系著我們的健康的，在外面吃飯當(dāng)然是容易的，但是健康卻不到保證，因此，我們即使時(shí)間有限，也不妨自己在家里做上一些簡(jiǎn)單的菜肴，豇豆肉包子的做法很簡(jiǎn)單，而且也能為身體提供多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
2、然后把豆角切碎。
3、把豬肉剁成肉餡。
4、把肉餡放入盆中，加醬油，蔥姜末，鹽，十三香，潑進(jìn)熱油拌勻。
5、加入豆角，加少許雞精拌勻。
6、面粉中放適量發(fā)酵粉，用溫水和面，餳發(fā)兩個(gè)小時(shí)左右。
7、面餳發(fā)好以后做成小劑子。
8、搟成四周薄中間厚的圓片。
9、放入餡包起來(lái)。
10、然后放入蒸鍋蒸20即可。
11、包子出鍋。
制作豇豆肉包子的過(guò)程并不繁瑣，只要短短廣告時(shí)間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來(lái)的奇特享受。
今天給大家分享蘑菇肉包子的做法，喜歡吃包子的朋友不容錯(cuò)過(guò)，這里有最簡(jiǎn)單的包子的做法。包子可是早餐的首選呢，喜歡吃面食的朋友肯定都是喜歡吃包子的，那么你會(huì)自己包包子嗎，如果不會(huì)的話一起看過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)吧，今天給大家說(shuō)的是蘑菇肉包子的做法，喜歡的朋友學(xué)起來(lái)吧。
做法一：
原料：
面粉、豬肥瘦肉末、煮過(guò)的豬皮、泡發(fā)好的干香菇幾朵、雞蛋1個(gè)、香蔥1把、蠔油2匙、生抽2匙、料酒1匙、食鹽適量、草果粉少許（用草果磨出來(lái)的粉就叫草果粉或是草果面）。
做法：
1、揉面發(fā)面那段我就不拍圖了，大家都會(huì)的。和面的時(shí)候，把溶解了酵母的水加進(jìn)去，要一點(diǎn)點(diǎn)的加，不要一次加到面粉里，那樣會(huì)把面團(tuán)做得軟又濕，我為了增加彈性，還在面粉里加了一個(gè)雞蛋。揉成光滑狀的面團(tuán)蓋上一個(gè)碗或是蓋子放高溫地方發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)它的體積增大一倍的時(shí)候就可以用了（我的是頭天夜里弄好的，第2天下午表皮干裂了，郁悶），把面團(tuán)切一部分，揉成長(zhǎng)條，用刀切成2厘米左右的小塊；
2、水發(fā)好香菇洗凈放開(kāi)水里燙煮幾分鐘，撈出擠去多余水分并切成丁，肉皮也切丁，香蔥洗凈切碎；
3、在盆子里加肉末、香菇丁、皮丁、香蔥、雞蛋、蠔油、生抽、食鹽、草果粉和料酒，拿筷子順時(shí)針不停攪拌5分鐘；
4、把前邊切好的面塊，用搟面杖搟成不厚不薄圓面皮，上加一小勺肉餡，左手托著面皮底，右手逆時(shí)針一邊捏著邊緣的皮一邊緊緊合攏，要注意壓住下邊的餡，別包著包著就把餡給弄露了；
5、包好的包子底部粘少許面粉，在包的時(shí)候可以先把蒸鍋里的水燒開(kāi)（忌用冷水直接蒸），水開(kāi)后，在蒸格上刷一層植物油，再放包子上去，可以避免粘鍋而把包子皮弄破，包子之間要隔開(kāi)點(diǎn)，別太擁擠，不然蒸好的時(shí)候體積變大了，粘一起去；一直蒸上35——50分鐘左右，就可以出鍋吃了。
做法二：
主料：三肥七瘦豬肉 (適量) 香菇 (適量) 中筋面粉 (適量)
輔料：蔥 (適量) 香菜 (適量)
廚具：電磁爐、蒸鍋
1.酵母5g、白糖二勺子用30度溫水化開(kāi)
2.和成柔軟的面團(tuán)
3.放在容器中蓋上籠布發(fā)酵一個(gè)半小時(shí)
4.將豬肉、香菇、蔥、香菜切好
5.加入鹽、味極鮮、蠔油攪拌，順時(shí)針攪拌五分鐘后再加入花生油。
6.拌好放置半個(gè)小時(shí)
7.取一張中間厚邊沿薄的皮，餡放置中間
8.打褶成包子坯
9.放置五分鐘
10.冷水上蒸17分鐘上碟
看了之后大家想象一下是不是都覺(jué)得很好吃呢，真的是很美味的，如果這個(gè)蘑菇肉包子的做法是你喜歡的，那就一定要學(xué)會(huì)哦，把這個(gè)美味分享給你身邊的朋友，想要學(xué)習(xí)的朋友收藏吧，肯定會(huì)有用到的時(shí)候。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茴香肉包子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生包子”專題。
