油炸火腿腸的做法
腸養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“油炸火腿腸的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在的很多年輕人都喜歡吃路邊攤，雖然嘴上說(shuō)著路邊攤嘴不干凈了，但是無(wú)奈抵擋不住它的美味。在眾多的路邊攤美食中，油炸火腿腸是最受歡迎的小吃之一了，既然這么喜歡吃，為何不自己在家里做呢？這樣既干凈又能吃到自己想要吃的食物，下面就具體的來(lái)看看油炸火腿腸的做法是怎么樣的呢？學(xué)會(huì)了之后就可以自己做了。
第一種制作方法：
1、準(zhǔn)備材料：火腿腸、雞蛋、面包糠、淀粉、油
2、首先準(zhǔn)備幾根火腿腸，剝開(kāi)外包裝，放入盤(pán)子里備用。
3、然后將雞蛋打破，倒進(jìn)碗里攪拌均勻。
4、將弄好的火腿腸全都均勻的裹上淀粉。
5、再把裹好淀粉的火腿腸放入雞蛋液中，裹上雞蛋液。
6、將買來(lái)的面包糠倒進(jìn)碗里，然后將火腿腸全都裹上面包糠。
7、鍋里放適量油，油熱后把火腿腸下鍋油炸。
8、炸至火腿腸表面變成金黃色撈出來(lái)即可食用。
第二種制作方法：
1、火腿去掉外包裝，用剪刀四面斜著切成花
2、丟進(jìn)油鍋炸，四周都金黃時(shí)撈出
3、瀝干油
4、串上竹簽
5、鍋里倒一杯水，放入辣椒粉、鹽、胡椒粉、蔥花燒開(kāi)
6、淋在炸好的火腿上
7、裝盤(pán)食用即可
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生活中常見(jiàn)的食物種類有很多，在對(duì)食物選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，也不會(huì)煩膩的感覺(jué)，那火腿腸是很常見(jiàn)食物，這類食物的種類比較多，所以在選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行選擇，這樣吃的時(shí)候，也是會(huì)很喜歡，那火腿腸的做法如何呢?
對(duì)火腿腸的做法如何呢，火腿腸的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，所以不用擔(dān)心它的制作方法是不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下，這樣食物的具體制作方式，吃的時(shí)候也知道如何做最好。
火腿腸的做法：
火腿腸蛋湯
材料：美好火腿腸、雞蛋兩個(gè)、生菜、雞精、鹽、胡椒、油
做法：
1：美好火腿腸切片，雞蛋打散，生菜切段備用。
2：油下鍋待8層熱倒入打好的雞蛋液，把雞蛋煎得兩面黃這時(shí)倒入火腿腸炒幾下，加水，水開(kāi)了倒入生菜，水再開(kāi)了就好了，
3：關(guān)火放雞精、鹽、胡椒調(diào)味。起鍋放點(diǎn)蔥段味道更好哦!
雞蛋火腿腸三明治
材料：切片土司2片，雞蛋一個(gè)，火腿腸適量，生菜少許
做法
1、準(zhǔn)備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干，火腿腸切片待用;
2、鍋內(nèi)倒油，油溫時(shí)磕入一枚雞蛋，灑調(diào)料，煎熟;
3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然后沿對(duì)角線把四方的土司切成2個(gè)三角形;
4、在其中一個(gè)三角形上面鋪上切好的火腿片，另一三角形放上去，對(duì)齊就ok了。
小訣竅
如果您早上起床后比較餓，可以考慮做如此簡(jiǎn)單的三明治來(lái)填肚子，美味又營(yíng)養(yǎng)，搭配一杯牛奶，是十分不錯(cuò)的早餐呦!
通過(guò)以上介紹，對(duì)火腿腸的做法也是有著很好的了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，對(duì)它制作的時(shí)候，在食材上，不要隨意搭配，這樣對(duì)火腿腸的營(yíng)養(yǎng)元素，都是有著一些破壞，不利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。
火腿腸是平常的生活中我們經(jīng)常會(huì)食用到的一種食物，它的主要材料是用火腿制作出來(lái)的，它也是含有肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們食用它可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)?；鹜饶c的做法有很多種，例如在炒飯的時(shí)候我們經(jīng)常會(huì)加入火腿腸在一起制作，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)增加而且還實(shí)現(xiàn)了色香味俱全的原理。
不同的做法，也是根據(jù)每個(gè)人的口味決定的。不過(guò)只有把食物做出不一樣的款式才能吸引更多的人去食用它，所以掌握在不同食物的做法也是非常關(guān)鍵的，這樣我們就可以在基礎(chǔ)上不斷的創(chuàng)新，那么火腿腸的做法有哪些呢?
西芹火腿腸粥
材料:粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿腸2個(gè)，雞蛋1個(gè)，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量
做法
1、先把大米、糯米洗凈。2、鍋里放足量水，把米倒入鍋中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮25分鐘。3、芹菜洗凈，切成碎末?；鹜惹谐尚《?。4、把火腿丁放入鍋中攪勻，中火燒開(kāi)。5、把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。6、雞蛋磕到碗里，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。7、開(kāi)鍋后加鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻，盛入碗中，即可享用。
小訣竅
喜歡吃清淡的可以少加鹽或不加鹽。
蔥香火腿腸肉松蛋卷
材料:低粉80克，雞蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，鹽0.25小匙，脆皮火腿腸1根，蔥數(shù)根，沙拉醬適量，肉松適量
做法
1.將烤盤(pán)清洗好后，墊上油紙或錫紙; 2.用分蛋器將蛋清和蛋黃分開(kāi); 3.蛋白分三次加糖粉打發(fā)至硬性發(fā)泡;4.蛋黃，牛奶，油攪勻后，篩入低粉后拌勻至無(wú)顆粒;5.將打發(fā)的蛋白分三次倒入蛋黃液中攪拌均勻;6.將拌好的蛋糕液倒入烤盤(pán)，撒上蔥花和火腿丁;7.烤箱事先預(yù)熱，烤盤(pán)放中層，180度上下火25分鐘;8.待蛋糕稍冷，倒扣在保鮮膜上，在上層均勻涂抹沙拉醬，撒適量肉松，再卷起蛋糕，定型十分鐘;9.定好型的蛋卷切段后，兩邊涂抹沙拉醬，再沾上肉松即可。
火腿腸的做法上面介紹了兩種做法，一種是西芹火腿腸粥，它的主要原料是糯米，火腿腸還有西芹，所以食用這種粥可以有效的幫我們補(bǔ)充三種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。第二種是蔥香火腿腸肉松蛋卷，它的主要原料是雞蛋，牛奶，還有火腿腸，食用它可以有效的促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)。
炸火腿腸的做法到底如何呢，我們先認(rèn)識(shí)什么是火腿腸吧，火腿腸是肉類的食品，一般火腿腸采用的肉都是畜類的，也就是豬牛羊這些的肉，火腿腸是深受人們的喜愛(ài)，因?yàn)榛鹜饶c的味道非常的好，肉質(zhì)很細(xì)，吃起來(lái)也是非常的爽口，而且經(jīng)過(guò)專門(mén)制作后，火腿腸有攜帶方便的優(yōu)點(diǎn)。
火腿腸的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，因?yàn)榛鹜饶c能提供給我們?nèi)梭w需要的蛋白質(zhì)和脂肪，火腿腸里面還有碳水化合物和各種礦物質(zhì)和維生素，另外火腿腸比較容易被我們?nèi)梭w消化和吸收，所以很適合老年朋友和小孩食用。
做法一
原料：火腿腸2條
調(diào)料：花生油500克(實(shí)耗油50克)、鹽10克、辣椒粉或辣椒醬、干生粉適量。
附加器具：竹簽
步聚：
1、火腿腸用竹簽直穿，再用刀在火腿腸上斜切數(shù)刀，使它更加容易油炸;
2、將干生粉加水，成糊狀，再將生粉湖涂在火腿腸表面，待用;
3、在鍋里放入適量的油，燒開(kāi)后，將火腿腸放入鍋中油炸，炸到全身金黃色就可以取出;
3、在炸好的火腿腸上灑上一些辣椒粉或涂上一些辣椒醬和精鹽，這樣就可以食用，味道非常的可口，讓你回味無(wú)窮哦。
做法二
原料：火腿腸3條、雞蛋2個(gè)。
調(diào)料：豆油500克(實(shí)耗油50克)、食鹽15克、白糖5克、干生粉適量。
步聚：
1、先把火腿腸切成厚片，存放在碗內(nèi)待用;
2、把雞蛋打散，加入適量食鹽、白糖、干生粉調(diào)成雞蛋糊。再將切好的火腿腸片放入攪拌均勻;
3、倒油入鍋，油溫?zé)?00度時(shí)，把火腿腸每片掛上蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸至金黃即成。
做法三
主料：火腿腸3根
配料：豆烔500克(實(shí)用50克) 適量胡椒面
制作步驟：
1、用刀把火腿腸上劃出一道道(為了炸熟里面);
2、倒油入鍋，將油燒至100度左右，再將火腿腸放入鍋中;
3、不斷翻動(dòng)，當(dāng)火腿腸微紅時(shí)拿出撒上胡椒粉即可
上文我們介紹了什么是炸火腿腸，我們知道炸火腿腸是火腿腸的一種制作方法，炸火腿腸的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，適合所有群體食用，炸火腿腸含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，上文也給出了炸火腿腸的具體做法。
寶寶在成長(zhǎng)過(guò)程中，容易出現(xiàn)不愿意吃飯，或者是食欲不振的現(xiàn)象。因?yàn)閷殞毐容^喜歡各種味道好吃，顏色好看的食物，所以這個(gè)時(shí)候，火腿腸就成了寶寶食譜里比較受歡迎的一道菜了。寶寶版火腿腸的做法十分簡(jiǎn)單，就是將火腿腸弄成肉泥，然后在做出各種各樣的形狀，涂上一層醬，寶寶們就會(huì)十分喜歡吃，但是火腿腸寶寶一定不可以多吃。
在食品工程里，火腿腸是一種被稱為“乳化肉”的體系。
它的關(guān)鍵是把脂肪打成細(xì)小的顆粒，然后均勻分布在整個(gè)腸內(nèi)。所以，單憑肉眼，幾乎無(wú)法分辨出它里面的脂肪。通俗說(shuō)是肥肉，是多是少。為了讓這些脂肪均勻分散，就要把瘦肉中的蛋白質(zhì)提取出來(lái)，作為乳化劑去穩(wěn)定“磨碎”的脂肪顆粒。
蛋白質(zhì)的提取不是件容易的事情，通常把瘦肉“打成”肉醬，在很高的鹽濃度才能提取出較多的蛋白質(zhì)。所以，火腿腸總是很咸，這是無(wú)法避免的問(wèn)題。
提取到水中的蛋白質(zhì)一部分吸附到脂肪顆粒的表面，用來(lái)防止脂肪顆粒重新融合，其它的則保留在水中，在加熱的時(shí)候互相交聯(lián)，形成一種互相連接的的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。沒(méi)有溶解到水中的纖維組織以及蛋白網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)把脂肪顆粒固定下來(lái)，就形成了火腿腸特有的質(zhì)感。
火腿腸的口感，就取決于這種膠狀結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度。
肥肉有助于保留一些只能在脂肪中穩(wěn)定存在的維生素以及香味物質(zhì)。但是，太多的肥肉又不受歡迎。首先不夠健康——大家都不喜歡吃下過(guò)多的脂肪。
在各種肉類加工食品中，火腿腸是最受人民喜愛(ài)的食品。是吃泡面配火腿腸，還是做飯配火腿腸都是一種非常好的選擇。火腿腸有著肉質(zhì)細(xì)膩，食用簡(jiǎn)單，攜帶方便，保質(zhì)期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。因此，如果人們沒(méi)有時(shí)間炒各種大菜的話，就可以做一下爆炒火腿腸來(lái)滿足自己的口腹。那么，爆炒火腿腸的做法是什么呢?
做法一
食材:爆炒腸(1根)，瘦肉片(少量)，蒜3根，小米椒6個(gè)，油適量，鹽適量，醬油適量，味精適量
1，準(zhǔn)備食材并洗凈。
2，將肉片加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、1小勺紅薯粉，1小勺醬油拌勻腌制5分鐘。
3，趁肉片腌制的時(shí)間切好其它食材。
4，燒鍋熱油、煸炒肉片至變色。
5，加入辣椒和蒜煸炒至7分熟。
6，倒入火腿腸爆炒幾下。
7，加入少量水，半小勺鹽、少許味精，幾滴老抽翻炒，不要蓋鍋煮1分鐘。
8，收汁起鍋。
注意事項(xiàng)
因?yàn)槭潜此砸_(kāi)大火，動(dòng)作也要快啊，后面加水的時(shí)候也千萬(wàn)不要加多了。
做法二
食材清單:火腿腸3根、大蔥、干辣椒、雞精、十三香和鹽適量
烹飪步驟
1，火腿腸切塊備用。
2，大蔥擇好洗凈切好備用。
3，干辣椒和大蒜切碎備用。
4，起鍋放油燒熱備用。
5，放入火腿腸和干辣椒炒熟，陸續(xù)加入雞精、鹽和十三香調(diào)味。
6，放入大蔥炒至半分鐘。
最后一步出鍋裝盤(pán)即可，美味的爆炒火腿腸就這么出鍋了。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來(lái)打發(fā)自己，火腿腸面包的做法簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、依次加入面包桶，雞蛋，牛奶，鹽，糖，淡奶油，高粉，奶粉，酵母，玉米油，放在面包機(jī)里，啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)功能，面團(tuán)發(fā)到二倍大
3、取出，排氣，分成4個(gè)小面團(tuán)，取出一個(gè)小面團(tuán)，搟成長(zhǎng)條狀，把火腿腸放中間
4、把火腿腸包裹住
5、用刀切成一條一條，放烤箱自然發(fā)酵20分鐘，然后取出，刷蛋液，再放烤箱上層180度，下層160度，放中層烤20分鐘
6、成品圖
由于都市生活的繁忙，許多人都不愛(ài)下廚，火腿腸面包的做法不難，適合每天工作學(xué)習(xí)的人們，在忙碌之后，還能夠享受自己做出的美味。
對(duì)于每一道菜的制作步驟，都是經(jīng)過(guò)人們仔細(xì)研究而得以研制出來(lái)的，在考驗(yàn)人們對(duì)食材的認(rèn)識(shí)，與對(duì)烹飪的了解的情形下，一步一步而得到的，最適宜這道菜的準(zhǔn)確做法。火腿作為一種常見(jiàn)的食材，人們開(kāi)始尋求其烹飪方法，變換著新的花樣，試著讓火腿這種常見(jiàn)的食材，做成非凡的美味。
涼拌火腿腸，是一種簡(jiǎn)單的吃法，人們?cè)诩抑斜憧勺鲎?。作為一種家常菜，涼拌火腿腸滿足了，炎炎夏日，吃貨們對(duì)爽口與清新的強(qiáng)烈追求。下面來(lái)了解一下它的制作方法，讓你在家就可享受美食。
做法
食材 ： 主料：火腿腸 輔料：蒜10g 姜5g 蔥白5g 醋適量 食用油適量
步驟：1 火腿切條，擺盤(pán)
2 蒜，姜，蔥白切末，裝小碗
3 鍋中倒入食用油 少熟后，爆香姜蒜末
1主料：35g火腿腸 150g洋蔥
2配料：適量香油 適量鹽 適量生抽 適量醋
步驟：1 準(zhǔn)備洋蔥，火腿
2 把洋蔥切成片
3 放入盆中，加入生抽，鹽，醋。
4 調(diào)好后加入少量香油
5 把火腿切成片點(diǎn)綴其中
4 然后在小碗中加醋調(diào)味，少量鹽， 攪勻后，澆到火腿上即可。
每一種食材的搭配，材料的選擇，調(diào)味的契合，都是人類與大自然的的默契，自然的饋贈(zèng)，人們的充分利用，在完美的搭配中，一道道看似簡(jiǎn)單，其實(shí)融匯了，人們的智慧，勤勞，在一天天的生活中，融注了對(duì)美味的了解與追求，在美好中體驗(yàn)簡(jiǎn)單卻不平凡的生活。
包包子的做法非常的多，包子的餡料可以說(shuō)是五花八門(mén)，可以做成素餡的，也可以做成肉餡的，用火腿腸包包子也是可以的，吃起來(lái)比較美味，除了火腿腸以外，準(zhǔn)備適量的豬肉，準(zhǔn)備適量的口蘑，把面粉發(fā)酵以后，調(diào)好餡料就可以包包子了，味道好，也有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)腸胃有很好的調(diào)養(yǎng)功效。
主料：面粉500克輔料：豬肉500克、火腿30克、蘇打粉3克、牛奶65克、泡打粉3克、口蘑7.5克、老酵面30克調(diào)料：食鹽1克、醬油5克、味精1克、姜1片、甜面醬3克、白糖35克、豬油(板油)9克、干貝9克、芝麻油1克、小蔥5克、胡椒粉少許、黃酒5克
火腿鮮肉包子的做法
1.干貝洗凈盛入碟內(nèi)，放進(jìn)老姜1小片，小蔥1短節(jié)，清水少許，上籠蒸粑后取出撕碎。金鉤、蝦米洗凈，用沸水發(fā)脹；口蘑沸水發(fā)脹、洗凈，片成薄片；火腿切成豌豆大的顆大，瘦肉去筋用刀背捶茸；豬肋肉切成3.5厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬、0.3厘米厚的小塊。2.鍋燒熱后下豬油及肉，炒至六成熟時(shí)，放下精鹽、金鉤、甜醬、醬油(3.5克)、紹酒(黃酒)等，繼續(xù)炒至九成熟，然后下干貝，口蘑稍炒即行起鍋。3.將炒好的肉剁成綠豆大的顆粒，放進(jìn)瘦肉、味精、胡椒面、麻油、火腿、蔥花及醬油(1.5克)，調(diào)拌均勻。4.在面粉中加冷水200克及老酵面、飴糖、牛奶等，反復(fù)揉勻，發(fā)酵1小時(shí)30分鐘(冬季時(shí)間稍長(zhǎng)點(diǎn))，取出后加白糖、蘇打、泡打粉揉勻，分成16個(gè)小節(jié)(每個(gè)重50克)，用手壓成中間稍厚、邊沿稍薄的圓面餅。5.將面餅包上肉餡捏攏，在封口處捏10～12花瓣形皺折(此種發(fā)面甚嫩，操作捏花瓣時(shí)必須迅速，否則會(huì)捏不攏)。每個(gè)包子墊上1片洗凈的菜葉(蒸熟后便于取出)，上籠旺火蒸約5～6分鐘即成。
做法二
主料：火腿肉4根、面粉適當(dāng)、五谷雜糧粉兩把、奶粉2勺火腿腸包子的做法步驟1. 我在面粉放了兩把五谷雜糧粉，放了奶粉，和適量的糖。沒(méi)有的可以不放。2. 4條火腿腸切成8根同長(zhǎng)，面粉搓成又長(zhǎng)又細(xì)的形狀，把火腿一圈圈包起來(lái)，再打幾個(gè)滾。3. 再二次發(fā)酵15分鐘左右。4. 蒸15分鐘以后不要馬上打開(kāi)蓋，燜兩三分鐘，不然會(huì)回縮
大家在吃膩了經(jīng)常吃的白米飯的時(shí)候是不是也想過(guò)要換一種米飯的吃法呢,相信應(yīng)該是的.沒(méi)錯(cuò),換種方式也能換種心情嘛就像生活一樣,如果總是那么的平淡無(wú)趣是多么無(wú)聊的一件事,偶爾來(lái)點(diǎn)新鮮的事物沖擊一下感官那也未嘗不是一件好事.而我們經(jīng)常吃的飯也是如此,總是一個(gè)樣總有一天會(huì)膩.
火腿是大家都知道的一種用豬肉或者是雞肉做成的圓柱狀的食品,因?yàn)槭墙?jīng)過(guò)加工后的食品是熟食所以既可以直接用來(lái)吃也可以做成不同的小菜來(lái)吃,就如下面要給大家介紹的火腿腸炒飯一樣.
工具/原料米飯1碗金鑼火腿腸2根雞蛋2個(gè)油鹽蔥醬油雞精步驟/方法 第一步、準(zhǔn)備米飯一碗第二步、雞蛋打散,火腿腸切丁,小蔥切小段備用第三步、熱油鍋,下蔥白爆香第四步、雞蛋下鍋炒好第五步、然后把金鑼火腿腸丁放進(jìn)去翻炒片刻,加生抽和醬油炒勻第六步、倒入米飯,加適量鹽一起翻炒至米飯變得松軟即可第七步、最后把蔥葉放進(jìn)去炒勻第八步、加少許的雞精出鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)1、雞蛋可以多放兩個(gè),也可以打散了之后再放,或者炒完蛋后再放飯后一起炒2、加點(diǎn)胡蘿卜丁香菇丁木耳丁什么的加點(diǎn)顏色,最后灑點(diǎn)小會(huì)蔥更漂亮.3、白米飯應(yīng)用隔夜飯,就是提前一晚煮好,放入冰箱冷藏,等用時(shí)再取出;這種米飯較干身,做成炒飯后,飯粒會(huì)飽滿又彈牙.
火腿蛋炒飯 1. 將火腿切成小粒;2. 黃瓜洗凈,剖開(kāi)去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3. 蔥洗凈切成蔥蔥花;4. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散,加入少許精鹽攪勻;5. 豌豆洗凈,焯熟,備用;6. 將鍋內(nèi)倒入花生油,燒至六七成熱,放入蔥花熗鍋,出香味后倒入蛋液,炒成碎塊.7. 倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆,同炒約2分鐘.8. 放入米飯和余下的精鹽、味精,改用中火炒.9. 至飯粒松散,溢出香味后,即可裝盤(pán).
當(dāng)然火腿腸炒飯相信很多人都會(huì)做,因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程是很簡(jiǎn)單的花的時(shí)間又很少,如上面所說(shuō)的一樣如果在里面在加上一個(gè)雞蛋那就更加的美味了.你也可以根據(jù)自己的喜歡在加上一些其它的調(diào)味料也行,如果你有自己秘制的東西的話那效果就更好了.
火腿腸是很多人都喜愛(ài)吃的食物，這類食物在口感上，都是非常的獨(dú)特，而且對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，也是要注意不能吃的太多，這類食品含有的熱量比較高，過(guò)多的吃對(duì)人體健康也是沒(méi)有任何好處的，在對(duì)這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的，那火腿腸制作方法如何呢?
很多人對(duì)火腿腸制作方法并不是很了解，這樣的食物在制作上，也是有著很好的方式，而且制作的過(guò)程中，并不是很復(fù)雜，它的制作都是能夠輕松的進(jìn)行。
火腿腸制作：
主料：豬肉餡500克
輔料：淀粉100克雞蛋清1個(gè)紅曲粉2克
調(diào)料：食鹽5克、蔥少許、姜少許、五香粉3克、花椒粉5克、白糖3克。
材料：
1.蔥、姜切末
2.淀粉加蛋清和少許清水調(diào)成糊狀，清水要一點(diǎn)點(diǎn)的加入
3.肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥、姜拌勻，用手使勁抓，使肉餡細(xì)膩
4.再慢慢加入淀粉糊，繼續(xù)用手抓肉餡，一直到肉餡細(xì)膩潤(rùn)滑
5.把調(diào)好的肉餡放在錫紙上，卷起，把兩端慢慢的擰緊，錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時(shí)候容易破
6.將卷好的肉卷上鍋蒸35分鐘即可
烹飪技巧
1、肉餡要買那種泥狀的，火腿腸的粗細(xì)依個(gè)的喜好來(lái)卷，卷的要緊實(shí)一點(diǎn)，懶人也可以卷成一個(gè)放鍋中蒸。
2、若想讓火腿腸顏色粉嫩好看，可加少許紅曲米粉染色，只一點(diǎn)點(diǎn)就行了，多了會(huì)有苦味。沒(méi)有的話，不加也可以。
營(yíng)養(yǎng)功效：紅曲米有健脾消食、活血化瘀的功效。
以上就是對(duì)火腿腸制作詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，而且在食材搭配上，也是要合理，比例不能失調(diào)，同時(shí)在吃火腿腸的時(shí)候，都是要適量選擇，尤其是在晚上的時(shí)候，不能過(guò)多的吃。
小的時(shí)候，很多孩子最為喜歡的零食就是火腿腸了，那時(shí)候的火腿腸肉質(zhì)特別的豐厚、鮮嫩。曾經(jīng)有很多小孩子立志，等有了壓歲錢就立馬把它全換成火腿腸，這就是火腿腸對(duì)孩子們的吸引。以前的火腿腸也非常的單一，然而現(xiàn)在的火腿腸卻是五花八門(mén)的，如雞肉腸、玉米香腸、蒜蓉香腸等等。
雞肉火腿腸屬于火腿腸的一種，但是，在現(xiàn)實(shí)的飲食中卻并不是經(jīng)常被人們食用的食物。但是一小部分人卻非常的喜歡它的口感。
雞肉火腿腸是以雞肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品，并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C，以及護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)分析： 雞肉火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。
適宜人群
一般人群均可食用。
注意事項(xiàng)
1.如果發(fā)現(xiàn)脹袋請(qǐng)勿食用，產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。
2.火腿腸的表面如果發(fā)粘請(qǐng)勿食用，產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)。
3.如果吃起來(lái)，感覺(jué)味道有刺激或不爽口，說(shuō)明食品添加劑添加過(guò)多，最好不要食用。
保存事宜
1火腿腸應(yīng)放入冰箱冷藏保存，保質(zhì)期一般為180天。
2.如不能冷藏保存火腿腸，應(yīng)盡快食用，尤其是在夏季或環(huán)境溫度較高的地方。
3禁忌與副作用
雞肉火腿腸不僅可以滿足人們對(duì)雞肉香腸的口感需要，又可以補(bǔ)充人體所需要的一些能量。而且，雞肉火腿腸的吃法非常的簡(jiǎn)便快捷，是當(dāng)代快節(jié)奏生活中飲食的好伴侶，得到很多人的喜歡。
火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入各種調(diào)味品，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng)。
很多人非常喜歡吃火腿腸，尤其是小孩，可是外面賣的添加劑太多了，減肥時(shí)期更不能吃，其實(shí)火腿腸的制作很簡(jiǎn)單，自己做的健康又美味。下面就來(lái)介紹火腿腸的自制方法。
主料：
500g五花肉
配料：
適量鹽、五香粉、胡椒粉、蔥、雞精
制作步驟：
1肉洗凈先剁成小塊
2我不愛(ài)吃姜就把姜泡水然后把水放在肉餡里，也可以把姜直接剁在肉里
3蔥切成末和肉一起剁成肉茸
4取一個(gè)雞蛋清
5用雞蛋清把淀粉攪稀，再加一點(diǎn)水
6肉茸里家鹽，雞精，胡椒粉，五香粉和淀粉攪拌，用手摔幾下
7取一個(gè)錫箔紙，紙上抹一點(diǎn)油，把肉餡鋪在一端
8卷起來(lái)兩邊封住
9放在蒸鍋里蒸50分鐘
10蒸好后取出晾涼切片
在外面選購(gòu)火腿腸時(shí)要選購(gòu)彈性好的肉食品,彈性好的產(chǎn)品,肉的比例高,蛋白質(zhì)含量多,口味好?；鹜饶c應(yīng)放入冰箱冷藏保存，保質(zhì)期一般為180天。如不能冷藏保存火腿腸，應(yīng)盡快食用，尤其是在夏季或環(huán)境溫度較高的地方。
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