紅薯葉饃的做法
人群養(yǎng)生吃紅薯的好處。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅薯葉饃的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
紅薯葉饃是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時候不用準(zhǔn)備太多食材，簡單的食材卻能做出不簡單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡單，充滿著家的味道，讓人十分回味。
2、去莖留葉洗凈備用
3、把葉切碎
4、放盆里加雞精，鹽，十三香拌勻
5、加適量面粉，水（水和面粉一次加入不好掌握，要分幾次加入）
6、和成面塊，不要太硬就行
7、蓋保鮮膜醒十幾分鐘
8、現(xiàn)在鍋里加水開火放上篦子
9、水開后關(guān)小火，面也醒個差不多啦！把醒好的面再揉幾下，手上沾油分出一小塊面團(tuán)成圓球行狀
10、用大拇指一邊轉(zhuǎn)一邊向中間按，按出如圖的窩狀
11、全部做好后碼放在篦子上開大火蒸十五分鐘在燜五分鐘左右就可以出鍋啦
12、出鍋
13、吃時沾我們這特產(chǎn)辣椒醬豆，也可以沾各種醬、蒜泥
MM們是否學(xué)會了這道菜？紅薯葉饃是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
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菜饃這種東西大家應(yīng)該都有吃過，就是一種用蔬菜做成的一種煎餅，只不過這種煎餅是用蔬菜跟面粉相融合制成的一種餅，不同的蔬菜都可以制成那種菜饃，而且他們制成的方法都是差不多的，有些人喜歡用紅薯葉做成那種菜饃吃，但是有些人卻不知道怎么做，那么紅薯菜饃怎么做？
紅薯葉中含有豐富的維生素C，能夠起到很好的提亮膚色，美白嫩膚的作用，而且其中含有的葉綠素還能夠加快體內(nèi)毒素排出，有效美容養(yǎng)顏。
紅薯葉含有豐富的黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發(fā)生。紅薯葉中含有的豐富的膳食纖維能夠有效促進(jìn)腸胃蠕動，加速通便，有效防治便秘。
媽媽做的紅薯葉菜饃做法：面粉加水和成面團(tuán)，再揪成一個個小團(tuán)子。用搟面杖做成這樣圓圓的的薄片。在上面敷幾層紅薯葉子。然后再用另一張敷菜葉上。面皮～菜葉～面皮這樣的形式。放入鍋中。
一分多鐘后翻個面，兩面都有花印大概就熟了。蒜汁:大蒜末加水加醋加芝麻油。把菜饃切成四份，卷起來沾著蒜汁可以吃了。小時候家家都會做的小吃～烙菜饃?，F(xiàn)在已經(jīng)少見了，現(xiàn)在的年輕人沒有幾個會做這個不過個人覺得這種傳統(tǒng)的更美味，更天然。
媽媽做的紅薯葉菜饃，既營養(yǎng)又美味讓人看了直流口水。作為中華兒女，愛吃本來就是我們的本性，中國自古以來美食就多，對于這方面還是很有研究的，許多東西都能夠被我們做出不同的花樣。
利用紅薯葉來制作饃饃其實(shí)在一些地域還是非常多見的，利用紅薯葉來制作饃饃，其實(shí)還是因?yàn)榧t薯葉中含有較高的營養(yǎng)，搭配制作饃饃的話不僅可以增加味道的層次，還可以增加食用者的營養(yǎng)吸收，這也是紅薯葉的一種烹調(diào)的方式，大家不妨嘗試一下。
紅薯葉的功效與作用
1.增強(qiáng)免疫力
紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老。降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲的良好保健功能。
2.蛋白質(zhì)豐富
溫馨提示：紅薯葉蛋白質(zhì)的含量，比白米、白面高;維生素含量和柑橘類水果不分上下;胡蘿卜素含量高于胡蘿卜3.8倍;維生素B2的含量比空心菜、綠莧菜、芥菜葉高出許多。
3.預(yù)防冠心病
薯葉和塊根中含有大量的液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，有利于預(yù)防冠心病。
4.防止肝腎萎縮
同時還能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織的萎縮。
5.清潔腸道
保持消化道、呼吸道和關(guān)節(jié)腔的潤滑。甘薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運(yùn)轉(zhuǎn)，具有清潔腸道的作用。
紅薯葉饅頭
【材料】：紅薯葉、瓣蒜5個、鹽、生抽、香油、水
【做法】：
1、紅薯葉饅頭：紅薯葉洗凈控水，切碎(不用特別碎，用刀來回切幾下就好)，放入發(fā)好的面盆中，加少許鹽，一起揉進(jìn)面中。
2、然后分成小塊面揉成窩窩頭狀，放進(jìn)溫水鍋里，醒發(fā)35分鐘左右。
3、然后大火開始蒸，水開后改中小火蒸30分鐘即可。
4、蒜汁：4-5瓣蒜，用壓蒜器壓成蒜泥，加生抽、香油、少許鹽、一點(diǎn)兒涼白開兌開。
蒸紅薯葉
材料：紅薯葉、面粉、麻油、蒜汁、鹽味、辣油
做法：1、把擇好的紅薯葉洗干凈，稍微控水。
2、加入面粉拌均。
3、把拌發(fā)的紅薯葉上籠蒸熟。
4、把蒸熟的紅薯葉稍冷卻15分種。
5、加入麻油、蒜汁、鹽味、辣油各適量，拌勻出盤即可。
對于紅薯我想大家都應(yīng)該是比較熟悉的了吧?紅薯是一種比較常見的食物，尤其是在冬季。紅薯也就是人們平時口中常說的地瓜，在嚴(yán)寒的冬日，雙手捧著新鮮出爐的烤地瓜想想就會感到很溫暖的?？炯t薯是一種十分受歡迎的食品，很多人冬天就會買烤紅薯來取暖，烤紅薯不僅香氣撲鼻，味道更是好的不用說了。
紅薯葉顧名思義就是紅薯的葉子了。其實(shí)紅薯葉中的藥用價值也是很高的，紅薯葉中含有豐富的蛋白、維生素等等人體每日必需的營養(yǎng)物質(zhì)。紅薯葉的做法也是多種多樣的，下面我就來告訴大家一些紅薯葉的做法吧，請大家聽我一一道來。
蒜茸紅薯葉
【材料】
嫩紅薯葉400克，大蒜30克，素油15毫升，精鹽、黃酒、味精、鮮湯、麻油各適量。
【作法】
①將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。
②炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。
辣椒炒紅薯葉
【材料】
紅薯葉、紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、大油
【作法】
① 紅薯苗連葉子洗凈，蒜末，紅辣椒切碎。
②鍋里加油燒熱下辣椒炒香再下蒜末，最后倒入紅薯苗翻炒，調(diào)味，出鍋.紅薯苗的嫩葉子口感很好，有點(diǎn)軟糯的感覺。
看了上面的文章相信大家對于紅薯葉的做法都應(yīng)該是已經(jīng)基本了解了吧?上面為大家介紹的紅薯葉的做法其實(shí)都并不是很難的，步驟也不算是很多，大家平時如果有空的時候就可以去試試看，自己動手還能夠體會到做菜的樂趣呢，何樂而不為呢?紅薯葉中的營養(yǎng)物質(zhì)可真是不容小覷啊。
紅薯葉又稱地瓜葉，在農(nóng)村薯葉一般是拿來喂養(yǎng)牲畜的，隨著紅薯的保健作用被發(fā)現(xiàn)，薯葉開始變得重要起來，還被稱為“蔬菜皇后”。既然是蔬菜皇后，肯定有她的獨(dú)特之處，紅薯葉確實(shí)是有很多有利于健康的功效。 1、排毒功效，由于含有豐富的葉綠素，可以幫助凈化血液，促進(jìn)排毒。
2、提高免疫力，薯葉中含有豐富的抗氧化劑，是一般蔬菜的5到10倍，可以預(yù)防感冒。
3、含有鉀，可以控制血壓，預(yù)防高血壓。
4、抗癌作用，薯葉中含有豐富的多酚可以預(yù)防細(xì)胞癌變。
5、改善便秘，薯葉和其他蔬菜一樣含有豐富的纖維素，加速腸胃蠕動，預(yù)防痔瘡。
6、改善視力，由于含有豐富的維生素A，可以很好的保護(hù)視力。
但是不是說存在這些功效就適合任何人都去吃的，比如腸胃消化不好的人，以及腎病患者是不宜多吃的，一定要根據(jù)自己情況來看，再有控制好量。
紅薯葉的做法
材料：紅薯葉，鹽少量，耗油少量，食用油適量，大蒜。
做法：
1、紅薯葉洗干凈，大蒜剝皮后拍開。
2、熱鍋放入適量的食用油，然后放入大蒜爆香。
3、放入洗好的紅薯葉，翻炒片刻以后加入一點(diǎn)耗油和鹽繼續(xù)翻炒。
4、加入一些清水，蓋鍋悶煮約一分鐘即可。
這樣做紅薯葉的話會味道更加原汁原味，如果是喜歡多元化的做法，也可以加入豬肉或者是臘肉等一起翻炒，口感更豐富。
紅薯葉子不起眼，很多人把紅薯葉當(dāng)做廢料扔掉，其實(shí)紅薯葉的營養(yǎng)價值非常的豐富，富含多種維生素和微量元素，富含高蛋白和脂肪，其中礦物質(zhì)和維生素的含量都要比其他的葉類蔬菜高，紅薯葉的做法也有很多，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫酿B(yǎng)生功效。紅薯葉的做法有很多，其中比較簡單的就是清炒紅薯葉。
取適量的紅薯葉子，去掉比較堅硬的梗，把梗折成段，放到清水里面清洗干凈，準(zhǔn)備適量的蒜頭，把蒜去掉皮以后切成蒜末，準(zhǔn)備紅辣椒，把紅辣椒切成圓圈。
鍋中放油燒熱以后，放入蒜末和辣椒圈炒香，然后把清洗干凈濾除水分的紅薯葉放到鍋里面，開始大火翻炒，等紅薯葉變軟的時候加入適量的鹽，放少量的糖來調(diào)味。
炒好的紅薯葉就可以出鍋了，在炒的時候一定要用大火，這樣能夠盡量的保存紅薯葉里面的營養(yǎng)物質(zhì)，大火翻炒的時間一分鐘左右，另外要注意的是在炒好以后再放鹽，避免先放鹽，使紅薯葉出水的情況。
以上簡單的了解了紅薯葉的做法，紅薯葉的做法也非常的簡單，紅薯葉又被稱為蔬菜皇后，其營養(yǎng)價值可見一斑，能夠提高身體的免疫力，有一定的降糖解毒的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蝾A(yù)防便秘，還有保護(hù)視力的效果，具有一定的美容養(yǎng)顏的作用，能夠使皮膚更加的滋潤和細(xì)膩，還有延緩衰老，提高記憶力等作用。
紅薯全身都是寶，可以做成我們生活中常用到的淀粉，就連它的莖也具有營養(yǎng)價值和食用價值，而今天所要介紹的紅薯葉依然也是具有很多的功效，比如能夠提高免疫力，具有降血壓血脂，預(yù)防便秘，保護(hù)視力等等的作用，還能夠延緩衰老，所以今天我們就來介紹一種紅薯葉窩窩的做法吧，各位朋友，千萬不要錯過!
食材
主料紅薯葉子600g面粉600g雞蛋1個 輔料油適量鹽適量
步驟
1.紅薯葉子擇洗干凈
2.切碎
3.用鹽腌一會
4.腌20分鐘作用差不多了，打入一枚雞蛋攪散
5.倒入面粉
6.和面成團(tuán)
7.分成15個小劑子(三層蒸鍋，一層五個)。團(tuán)成團(tuán)
8.用拇指在面團(tuán)的中間捏出小洞，繼續(xù)把邊緣捏薄
9.上鍋蒸
10.十五分鐘出鍋即可享有了。
小貼士
紅薯葉子稍有點(diǎn)苦味，用鹽腌腌能去除一部分。
1.準(zhǔn)備好紅薯葉子，因?yàn)槭亲约业乩镎模M(fèi)了好大功夫，才挑了這些葉大的，花葉的不要。
紅薯葉子窩窩的做法步驟22.把葉子放在盆里洗凈，記得要洗仔細(xì)點(diǎn)，我是一片一片洗的。
搗碎后倒入碗里，蒜就子里倒點(diǎn)醋涮一下再倒入碗中，放點(diǎn)調(diào)味料香油即可，配上窩窩吃很美味。
1.搗碎后倒入碗里，蒜就子里倒點(diǎn)醋涮一下再倒入碗中，放點(diǎn)調(diào)味料香油即可，配上窩窩吃很美味。
小貼士
和面的時候加入一個雞蛋，會讓窩窩吃起來口感更軟。
紅薯葉窩窩這種食物，不僅深受老年人的喜歡，現(xiàn)在的年輕人也越來越喜歡了，因?yàn)轲I它吃起來的口感非常好，而且還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，所以平時多吃一點(diǎn)紅薯葉做的窩窩是不錯的選擇哦，相信你們一定會愛上紅薯葉窩窩的。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹蒜香紅薯葉。
2.1在紅薯葉炒變色后，剛才沒有瀝去的水就會了現(xiàn)在鍋底，這時放入少量鹽，平時炒同份量茶的2/3的量就行，因?yàn)榧t薯葉會回甜，如果放鹽多了就不會有這個效果了。
3.2熱鍋冷油，油熱后轉(zhuǎn)小火，放入蒜片，出香后轉(zhuǎn)大火，放入紅薯葉，快速翻炒，因?yàn)榧t薯葉本身不會出太多的水份，所以才說在瀝水時不必瀝的太干
4.當(dāng)鍋里的水份干了后便可以放入味精翻炒勻后即可出鍋。而且在這里還有一個小秘訣，我會喜歡吃軟糯的，所以在起鍋前加入一點(diǎn)豬油會讓紅薯葉更軟糯，如果沒有豬油，則轉(zhuǎn)小火，多炒幾分鐘也行。
5.我家里用的味精其實(shí)是香菇粉，我也不知道加真正味精和回香菇粉的味精哪個更好，但這是一道味道很農(nóng)家的一道小炒，真正天然的味道，很棒的。有些人喜歡加一點(diǎn)豆瓣醬，但我個人認(rèn)為這樣就沒有回甜的口感了。
此時此刻，你肯定已經(jīng)對蒜香紅薯葉的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
工作忙，做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因，其實(shí)，做飯雖然需要一點(diǎn)時間，但是自己做能更好地維護(hù)自身健康，是很值得的，白灼紅薯葉的做法很容易，對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學(xué)習(xí)就掌握它的做法。
2、將紅薯葉的桿用手掐掉，連著葉子的桿留下來10厘米左右。
3、將掐掉桿的紅薯葉在水里泡上十來分中。
4、泡好的紅薯葉撈出來備用
5、大紅椒切成圈，大蒜切成片。
6、鍋里添水，開大火將水燒開，水開后放入紅薯葉炤一下，葉子變軟就可。
7、將紅薯葉從鍋中撈出來，放入涼水中，多換兩次水，讓紅薯葉迅速變涼。
8、紅薯葉變涼后裝盤。
9、開火，將鍋燒熱，放入油，油熱后放入大蒜和紅椒熗鍋，炒出香味后放入生抽，鹽，調(diào)成料汁。
10、調(diào)好的料汁用小碗裝著。
11、將料汁潑在裝好盤的紅薯葉上，辣椒圈和大蒜片稍稍將紅薯葉裝飾一下，美美的一盤菜就可以上桌了。
工作壓力大不應(yīng)成為我們吃飯隨便的理由，白灼紅薯葉的做法雖然容易，但吃了后卻會感覺意猶未盡。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅薯葉饃的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“人群養(yǎng)生吃紅薯的好處”專題。
