白灼紅薯葉的做法
人群養(yǎng)生吃紅薯的好處。
運動可以代替保健品,但所有的藥物和保健品都不能代替運動。隨著社會的進步,人們對養(yǎng)生這種件越來越關注,很多人身體不好,和他們不注重養(yǎng)生有關系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《白灼紅薯葉的做法》,希望能為您提供更多的參考。
工作忙,做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因,其實,做飯雖然需要一點時間,但是自己做能更好地維護自身健康,是很值得的,白灼紅薯葉的做法很容易,對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學習就掌握它的做法。
2、將紅薯葉的桿用手掐掉,連著葉子的桿留下來10厘米左右。
3、將掐掉桿的紅薯葉在水里泡上十來分中。
4、泡好的紅薯葉撈出來備用
5、大紅椒切成圈,大蒜切成片。
6、鍋里添水,開大火將水燒開,水開后放入紅薯葉炤一下,葉子變軟就可。
7、將紅薯葉從鍋中撈出來,放入涼水中,多換兩次水,讓紅薯葉迅速變涼。
8、紅薯葉變涼后裝盤。
9、開火,將鍋燒熱,放入油,油熱后放入大蒜和紅椒熗鍋,炒出香味后放入生抽,鹽,調(diào)成料汁。
10、調(diào)好的料汁用小碗裝著。
11、將料汁潑在裝好盤的紅薯葉上,辣椒圈和大蒜片稍稍將紅薯葉裝飾一下,美美的一盤菜就可以上桌了。
工作壓力大不應成為我們吃飯隨便的理由,白灼紅薯葉的做法雖然容易,但吃了后卻會感覺意猶未盡。
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牛肉是我們在生活中經(jīng)常會食用的一種肉類,牛肉含有豐富的電蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和氨基酸等,經(jīng)常吃牛肉對增強身體體質(zhì)、促進骨骼生長、補充身體所需的鐵元素和延緩衰老都有一定的功效。牛肉的做法比較多,無論是那種做法都是一種難得的美味,白灼牛肉是一種不好受歡迎的做法。
材料:
蔥2支、油2湯匙、姜1塊、牛肉半斤、香菜少許、紅椒2支、綠豆芽半斤
調(diào)味料:
醋1湯匙、醬油2湯匙、麻油1湯匙
制作:
牛肉逆紋切薄片,浸入冷水中泡去血水。綠豆芽摘根洗凈,入滾水中川燙至熟,瀝干盛入盤中墊底。蔥、姜、紅椒(去籽)切細絲,泡入冷水開水中10分鐘,以除辛辣味。香菜菜切碎。牛肉入滾水中川熟,瀝出盛放于豆芽之上,倒下調(diào)味料,放上蔥、姜、紅椒絲及香菜,再將色拉油燒滾,澆倒蔥姜絲上即可。
牛肉的功效
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力,促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3、促進康復
能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。
秋葵是一種比較有營養(yǎng)的保健蔬菜,適當?shù)某砸恍ι眢w的健康是有好處的,具有香味獨特、脆嫩多汁等特點,有一定的補腎減肥的作用,還能夠解出人體的疲乏,對于提高抗病能力、降低血糖、預防貧血等等,都能發(fā)揮很好的作用,秋葵的做法有很多,可以做成白灼秋葵,下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準備秋葵300克,準備朝天椒一個,大蒜兩瓣,植物油五克,精鹽兩顆,白糖兩顆,蠔油三克,生抽五毫升。
首先要把秋葵清洗干凈,然后把葵柄切掉,把秋葵的小尖尖也切掉一點點,把辣椒切碎,大蒜切末,準備一個碗碗里面放入白糖,加入少許的鹽,再放入油和生抽,然后加入少半碗熱水,攪拌均勻。
鍋中放入適量的水,水開以后放入兩克鹽,然后把秋葵放到里面,煮3到4分鐘這樣就回就煮熟煮軟了,然后撈出來控干多余的水分,鍋中放入適量的油,然后放入辣椒,放入蒜末,炒出香味兒,然后把剛才調(diào)好的料汁放到鍋中,翻炒數(shù)下,再把秋葵放到里面,翻炒一下,這樣白灼秋葵就做好了。
白灼秋葵的做法非常的簡單,平時適當?shù)某砸恍瑢ι眢w有很好的保健功效,秋葵里面富含硒和鋅元素,有很好的抗氧化抗衰老的效果,對于預防癌癥能夠發(fā)揮一定的功效,另外里面含有果膠,還有牛乳聚糖,能夠預防便秘,治療胃病,還具有吸附腸胃當中有毒物質(zhì)的功效。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你,是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢?而身為家長的你,該怎么辦呢?其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么,下面就讓小編來給你介紹一下白灼蘆筍的做法。
2.鍋中坐水,大火燒開,加入少許鹽;
3.下入蘆筍段,保持大火汆燙20到30秒鐘;
4.撈出,立即放入冰水中過涼;
5.撈出控干水分備用;
6.起炒鍋,熱鍋入涼油,下入小米椒片,小火煸炒至小米椒片顏色鮮紅;
7.加入蒸魚豉油(或鮮味醬油),繼續(xù)小火煮至冒泡;
8.將蘆筍擺盤,趁熱澆上燒好的豉油汁,即可。
看完上文關于白灼蘆筍做法的介紹,你還有什么理由下班之后就吃泡面?你還有什么理由不對自己好一點?趁著時間還多,請趕緊自己動手做一下,這樣才能真正地享受美食,享受人生。
每當上街,你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑?為了解一時之饞,你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好,多吃則會危害健康。而為了健康,最好就是在家吃飯??吹竭@里,你是否已經(jīng)心動?那就趕緊跟著我學習一下如何做好白灼墨魚這道菜吧。
2.21將墨魚沿腹部剖開,撕掉表皮,清洗干凈。
3.這是墨魚的內(nèi)骨骼,也叫烏賊板,海螵蛸,可以用來止血。老家的漁民如果有刀傷,用它磨粉敷在傷口上能很快止血。
4.將洗凈的墨魚肉斜刀切成片。
5.鍋里加水燒開,加入姜蔥,下墨魚焯熟(水開后加入墨魚,等水再開就可以了)。
6.做個蘸汁,鍋里加適量的油,下拍碎的蒜頭和蔥花爆香,鏟起來加點頭抽醬油就可以了。
7.做好的調(diào)味汁
8.雪白的墨魚片,很鮮美。
現(xiàn)在你可以相信了吧,廚房不僅僅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下白灼墨魚
夏季就要到來了,大家都會沒有什么食欲,這時候一道爽口的白灼菜心,是一件多么愜意的事情,綠色蔬菜,清甜可口,還有就是一般菜心,都會很嫩,這么好吃的菜該怎么做呢,白灼菜心的做法為大家介紹,讓大家都能吃到爽口菜心,有一個好的胃口,好的心情。
綠色蔬菜的營養(yǎng)價值是很高的,但是如果炒的話,就沒有營養(yǎng)了。白灼菜心是不錯的選擇,白灼菜心的做法,其實很簡單,簡單的幾樣食材,就能做出一道美味的白灼菜心,大家可以來看下做法,就知道原來這么簡單:
材料:菜心,蠔油,李錦記蒸魚豉油或美極鮮味汁,蔥花
做法:菜心摘去老頭洗凈瀝干水分。
一鍋高湯(或清水)加少許色拉油和鹽,煮開。放入菜心略氽至斷生(不可蓋上鍋蓋,否則菜葉會變黃),撈出瀝干水分,擺在盤中待用。
起鍋熱少許油,放入適量蠔油劃散,加少許蒸魚豉油或美極鮮味汁,適量高湯(或清水)略煮至輕微沸騰。勾入少許薄欠,撒上蔥花,淋在盤中的菜心上,最后再淋上少許明油即可上桌.
溫馨小貼士:
1、菜心的軟硬度可以自已調(diào)節(jié),喜歡吃脆口感的,煮的時間可以稍短,喜歡吃較軟口感的,就煮的時間長些。當然,菜心的質(zhì)量也很重要哈!
2、調(diào)味料的使用按各家的口味來增減,這只是一個大概的量。
白灼看似簡單,但烹飪起來也有講究。像白灼菜心,就要做到菜心灼后不能軟綿,色澤要鮮艷。菜心營養(yǎng)豐富。含14種礦質(zhì)營養(yǎng)元素,含有豐富的鈣、鐵和維生素C、胡蘿卜素也很豐富,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源,對于抵御皮膚過度角化大有裨益。
這么一看,白灼菜心的做法是不是真的很簡單呢?,F(xiàn)在很多的朋友們都不會做飯,也都害怕做飯,其實有的是很好做的,比如白灼菜心,朋友們,為什么不自己享受下做飯的樂趣,這樣吃飯,大家更放心,吃的更舒心。
白灼蝦是一道美味的菜,也是很多朋友們比較喜歡的一道菜,很多人到飯店吃飯都會點這道菜,白灼蝦屬于粵菜。白灼的做法最適合新鮮的食材了,白灼蝦需要吧活的鮮蝦略煮熟,關于白灼蝦的做法不知道各位朋友們您知道不知道?讓我們一起來學習一下吧,這樣我們大家也能夠在家就能夠吃到美味的菜肴了。
白灼蝦的做法,這道菜的做法也是很簡單的,我們做這道菜的時候需要用到醬汁,醬汁可以有多種變化,今天給朋友們介紹的具體步驟中是用的姜蒜汁,其味道要比單純的生抽好很多,下面就讓我們來看看白灼蝦的具體做法吧。
步驟
1.鮮蝦買回后放入清水中養(yǎng)30~60分鐘
2.將蝦須和尖銳的前刺剪去,用流動清水清洗幾遍,瀝干水份備用
3.白灼時所需的去腥調(diào)味料:白酒,姜,蔥白
4.上步驟的姜切成薄片,蔥白切成段
5.鍋內(nèi)加大半鍋水,倒入姜片和蔥白
6.再倒入少許白酒
7.加上鍋蓋大火將水煮開
8.水燒開沸騰時倒入蝦,用筷子略攪拌讓蝦受熱均勻
9.鍋內(nèi)水再次沸騰后再煮約半分鐘(可根據(jù)蝦數(shù)量的多少來調(diào)節(jié)時間)
10.用漏勺將蝦撈起
11.投入冷開水中冷卻,保持蝦的肉質(zhì)不變老(夏日可選用冰水,效果更好)
12.再次用漏勺撈起瀝干水份后,可裝碟
13.蒜姜調(diào)味汁所需的材料:油,生抽,蒜籽,姜,鹽,糖
14.蒜籽去皮的好辦法,用刀橫面將蒜拍扁,蒜皮可輕易剝下
15.蒜和姜分別切成蒜末和細姜絲備用
16.鍋內(nèi)倒入少許油,開小火加熱
17.再倒入蒜末和姜絲翻炒
18.加入鹽
19.加入糖
20.拌勻后倒生抽
21.加熱至糖和鹽溶解,即可關火。
22.用小碗裝出姜蒜汁,白灼蝦即可蘸食。
白灼蝦的做法,以上的文章給大家進行了講解,相信朋友們都了解都掌握了,我們知道蝦中含有很豐富的蛋白低脂肪,而且還含有豐富的鈣、鋅等元素,對我們的身體健康很有幫助,更適合預防、兒童使用。但是有過敏的朋友們可要注意哦。
白灼生菜是我們熟悉的一種食物,也是我們在平時吃生菜的時候最常見的一種吃法了,因為白灼生菜吃起來的味道好,而且烹飪的時候也是比較方便的,所以說成為了很多人都愛吃的美味食物,那么具體白灼生菜怎么樣,一起跟著看看白灼生菜的具體情況。
白灼生菜的做法
想要吃到美味的白灼生菜,首先我們需要準備好材料才行,需要準備好生菜、蔥、姜絲、生抽、料酒、醋、白糖、鹽。
首先我們需要把生菜清洗處理好,然后在熱水里進行焯水,正面反面各燙一會兒,而且一定要注意,在水中是要加點鹽的,這樣才可以保證生菜保持一個嬌嫩的色澤,同時我們還應該避免焯水的時間太久才行,這時候我們可以試試用勺子,把熱水不斷的澆到生菜上,這樣可以保證生菜的兩面都能夠受熱非常的均勻。等到生菜燙好后,放在盤中表面上切幾刀,這樣可以更好的讓生菜入味,之后我們再把事先準備好的蔥姜絲擺在生菜上,并且蔥姜絲切好之后是應該浸在冷水中的,這樣可以去掉其中存在的辛辣味。
之后我們就可以準備調(diào)料汁,需要我們準備好生抽、料酒、醋、白糖。而且必須要讓醋和糖的量少些才行,否則是會出現(xiàn)搶味的情況產(chǎn)生,還需要生抽適量,用生菜可以調(diào)整這道菜的咸淡。在鍋中加入少許的色拉油,等到燒熱之后我們就可以把之前準備好的調(diào)料汁,全部都放入到鍋里燒開,然后澆到生菜上就可以吃了。
白灼生菜的竅門
吃白灼生菜的時候要注意烹飪的方法才行,首先生菜是一定要清洗干凈的,因為上面是可能會有農(nóng)藥化肥的殘留存在的。
而且選擇用生菜的時候,一定要盡量去選擇比較通透的青白梗的生菜比較好,這樣的生菜首先是比較新鮮的,而且也是比較脆嫩的,吃起來味道和口感好。
在制作白灼生菜的時候,我們是要用到醬油的,在這時候我們最好是選擇用上等的鮮甜生抽比較好,這樣可以最大程度的發(fā)揮出白灼生菜的鮮美味道。
在烹飪白灼生菜的時候我們還可以加入少許的白糖,這樣就可以讓生吃吃起來的味道更加鮮甜了,同時烹飪的時間不能太長,這樣才可以有效的保持生菜脆嫩的口感。同時我們在處理生菜的時候,最好是選擇用手去把生菜撕成片比較好,這樣吃起來的口感是要比刀切的生菜更脆的。
白灼生菜的汁怎么做
吃白灼生菜的時候,醬汁無疑是非常重要的,這時候需要我們準備好生抽、醬油、料酒、雞粉,少許的糖以及一點點的醋,調(diào)在一起折之后,把鍋燒熱,在其中放入少許的色拉油,然后將我們再把調(diào)好的醬汁放入到鍋里進行加熱,等到熱了或者健康一澆到焯好的生菜上吃了。
白灼生菜的生菜肴煮多久
對于白灼生菜來說,在煮生菜的這一步是非常關鍵的,特別是時間一定要把握好,一般來說煮上十幾秒就可以了,這樣才可以保證生菜的味道和口感保持一個最佳狀態(tài)。
生菜的營養(yǎng)價值
對生菜來說,這是非常有營養(yǎng)的蔬菜,在生菜中是含有大量的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)存在的,而這些物質(zhì)對我們?nèi)梭w來說都是非常需要的,特別是其中的鈣元素,這是寶寶的骨骼和牙齒發(fā)育中,非常重要的物質(zhì)了,而且還可以幫助我們起到防治佝僂病的功效,同時在生菜中的鐵和銅元素,也是能起到促進血色素合成的功效,這樣對我們補血益氣很有好處,還可以解決食欲不振、貧血的問題,是促進生長發(fā)育的優(yōu)質(zhì)蔬菜。
在生菜中是含有豐富的膳食纖維存在的,所以說我們吃生菜就能夠起到刺激胃液分泌的功效,同時還可以有效的促進我們腸道的蠕動,這樣就可以有效的增加食物和消化液的有效接觸面積,這樣自然是有助于我們?nèi)梭w的消化和吸收,同時還可以更好的促進我們貼你代謝廢物的排出,是防止便秘的優(yōu)質(zhì)蔬菜。
在生菜中的含水量無疑是很高的,再加上生菜也是屬于營養(yǎng)非常豐富的一種蔬菜,同時在其中的脂肪也比較少,所以我們吃生菜很不錯,是可以幫助減肥瘦身的。同時在生菜中還富含大量的B族維生素和維生素C、E等物質(zhì)的存在,同時在其中還富含大量的膳食纖維,還有多種的礦物質(zhì)存在。我們?nèi)绻梢远喑孕┥?,這樣無疑對于我們?nèi)梭w的消化系統(tǒng)健康有很大幫助。
生菜的宜忌人群
生菜對我們大多數(shù)人來說,實際上都是很適合吃的,但是也存在一定的禁忌人群,對于尿頻、胃寒的人來說,生菜是不宜多吃的,否則吃了之后反而會容易導致病情的加重,特別是容易引起腹脹、腹瀉、食欲不振等多種不適情況產(chǎn)生。
還要小心的就是容易對生菜過敏的人群了,同樣是不能吃生菜的,主要是因為生菜也是屬于過敏原的一種,如果說對生菜過敏,吃了之后就會產(chǎn)生皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛等多種的過敏癥狀產(chǎn)生。
孕婦可以吃生菜嗎
對于孕婦來說是完全可以吃生菜的,但是吃生菜的時候要注意方法,孕婦一定不能生吃生菜。主要是因為未煮熟的生菜上往往是有細菌、農(nóng)藥等物質(zhì)存留的,如果說生吃了之后就容易引發(fā)腹瀉的問題,這樣是不利于胎兒健康的,所以說孕婦在吃生菜之前是一定要洗干凈的,而且最好是等做熟了再食用比較好。
上面給大家介紹了白灼生菜的情況,這道菜大家比較的熟悉,是我們吃生菜的時候比較常用的吃法,而且白灼生菜的營養(yǎng)價值也很豐富,是一道鮮美可口的家常菜,同時生菜本身也是富有營養(yǎng)的,在日常生活如果有條件的話,白灼生菜是應該經(jīng)常吃的。
白灼蝦是百姓餐桌上較為常見的一道家常菜,很多人喜愛白灼蝦的原因就在于其制作方法簡單。其實白灼蝦的做法看似簡單,但是實則卻非??季考挤?。要做出鮮美香甜,口味正宗的白灼蝦,不僅需要了解基本做法,還要掌握一定的烹飪技巧以及正確的蘸料調(diào)配方法。
一、白灼蝦的做法
食材準備:蝦500克,料酒1茶匙,姜片4片,香蔥2根。
方法步驟:
1、蝦洗干凈,去掉下線,剪去須。
2、鍋內(nèi)加水,放入姜片,香蔥結(jié),料酒燒開。
3、水開后就放入蝦,中火煮1分鐘關火。
4、 將蝦撈出泡入涼水,后瀝干凈水,現(xiàn)在準備自己喜歡的蘸料。
二、白灼蝦蘸料怎么調(diào)
1、生抽+日本芥辣。
2、蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖。
3、香蔥末 + 姜末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖。
4、青椒圈加油在鍋里略炒, + 鹽 + 生抽 + 糖。
蘸料的量可根據(jù)自己的喜好自由增添。
三、白灼蝦的烹飪技巧
1、一定要選擇鮮活的蝦。
2、蝦肉特別容易老,所以一定要控制好蝦的生熟度,老了就不好吃了。
3、燙灼時必須旺火沸水入蝦,待蝦蜷縮變紅,水面冒小泡時就立即撈出,在鍋中灑少許的清油和米酒,可以使蝦看起來更加的有光澤,也更加的香。
4、從下身的彎曲程度就能看出蝦的成熟度,如果蝦身呈U形就是最佳程度,若是V形多半還是生的,若蝦尾緊貼腹部呈O形,則代表煮過頭了,這點要注意。
5、蝦背上上的蝦線一定要挑除。
6、色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質(zhì)蝦不可食。
白灼蝦是廣州地區(qū)最著名的菜肴,也是當?shù)刂饕禺a(chǎn)之一。白灼蝦做法多種多樣,具有極高的營養(yǎng)價值,口感極佳,深受大家的喜愛。一般的蝦在超市就能買到,但是很多人因為不會做而不敢輕易嘗試,今天小編就為大家介紹白灼大蝦的做法大全,吃貨們趕緊行動起來吧。
主 料: 鮮蝦500克,油1湯匙。 配 料: 生抽3茶匙,紅椒絲1湯匙。 做 法: 1、蝦用水沖洗干凈。2、煲滾半鍋水,加1湯匙油,水滾放入蝦攪勻,見蝦轉(zhuǎn)紅色而蝦身彎曲,即可用有孔杓子撈起上碟。3、用加了紅椒絲的豉油醮來吃。
[制作原料]
基圍蝦500克,醬油50克,精鹽、香油各5克,蔥條10克,紅辣椒絲25克,姜塊10克,花生油15克。
[烹飪方法]
1.將鮮蝦洗凈,辣椒絲放在味碟上;用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻;
2.清水燒開后放入鮮蝦焯至熟時撈起,控去水分放入碟中,同時上味碟。
【白灼蝦的方法】
原料:鮮活基圍蝦 蔥姜 白酒一勺
做法:
1)基圍蝦洗凈,減去蝦須,瀝干備用。
2)鍋中倒入少許油,待6成熱時,放入切好的蔥白和姜片,倒入少許白酒,再加入適量清水。
3)待水開后,放進基圍蝦灼熟,然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。
4)瀝干水分后,蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均可。
白灼大蝦的做法大全其實是很多的,今天就介紹這兩種,相信已經(jīng)夠用啦。而且這兩種方法做法簡單,不需要高的技術(shù)含量便可輕松完成。但是不管是賣相還是口感都是一流的,是不是嘴饞啦,那趕緊準備材料自己動手做一次吧。
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