鮮香雜燴包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“知生也者,不以害生,養(yǎng)生之謂也。”隨著社會(huì)的進(jìn)步,養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn),每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量,不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們?cè)撊绾稳タ创??為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《鮮香雜燴包子的做法》,供大家借鑒和使用,希望大家分享!
看到精致的菜肴,總是心動(dòng)不已?無(wú)奈自己是個(gè)手殘黨,而且時(shí)間也允許,鮮香雜燴包子的做法簡(jiǎn)單,可以解決你的煩惱,其制作方法并不困難,但卻可以讓你享受美食的樂(lè)趣,享受味道帶來(lái)的體驗(yàn)。
2、將浸泡后的干黑木耳和干香菇以及包心菜洗凈剁碎放容器。
3、另將臘肉的油和瘦肉分開(kāi)切小小丁
4、在鍋中加入適量油燒熱,加雞蛋炒碎炒熟另裝盤(pán)備用。
5、再起火,先加臘肉油焗油(酌情另加油)再加姜丁,瘦臘肉,料酒,鹽,翻炒數(shù)秒,加入準(zhǔn)備好的素菜,中途加自己合口的調(diào)味品,炒熟
6、出鍋前加雞精,起過(guò),裝盤(pán)!
7、發(fā)酵好的面粉團(tuán)會(huì)比原來(lái)大,分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán),壓扁,再用搟面丈搟?。ūWC不會(huì)破)在中間加入餡料,左右手食指,大拇指提住一角(相距不過(guò)2cm),重疊,在重復(fù)。對(duì)包包子就是怎么簡(jiǎn)單。
8、看包子包的差不多,可以先在鍋里加水燒開(kāi),再架上架子,蒸包子,蓋上鍋蓋,約8分鐘即可開(kāi)鍋。
9、媽媽包的小蒸包,吃嗎
競(jìng)爭(zhēng)激烈,很多人疲于應(yīng)付,無(wú)暇自己做飯,鮮香雜燴包子的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單,工作再忙也能好好享受這一美味佳肴。
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癌癥肆虐的今天,你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病,為什么離人類越來(lái)越近?飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以,遠(yuǎn)離癌癥,首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布,你需要自己在家做。下面,就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于三鮮包子
2.小火把肥油炸到如圖中肥肉微微發(fā)黃的時(shí)候就可以控油了。
3.把油和油渣用漏勺分離。油渣備用。小心別被熱油燙著。
4.韭菜洗干凈,瀝干水份,切成小段備用。
5.雞蛋炒好剁碎,水豆腐和胡蘿卜切小丁,粉條提前泡軟,切碎。
6.把以上原料混合在一起,加調(diào)料攪拌均勻
7.干面粉加四分之一勺酵母粉和三分之一勺泡打粉用40度的溫水化開(kāi),和面。揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
8.面團(tuán)放盆里蓋上蓋子醒40分鐘,夏天的時(shí)候氣溫比較高,40分鐘到1個(gè)小時(shí)面團(tuán)就開(kāi)了,冬天的時(shí)候放在暖氣旁邊也要34個(gè)小時(shí)面團(tuán)才能張起來(lái)的。
9.把張開(kāi)的面團(tuán)放在面板上繼續(xù)揉,揉除里面的氣泡。在把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀,然后切成更小的紀(jì)子。這一步,我忘記拍照了。
10.把面紀(jì)子干成中間厚邊上薄的面片。如果變上太厚包出來(lái)的包子褶不好看,底太薄的話,包子也容易爛。把餡放在面皮上,拖于掌心。
11.開(kāi)始捏褶,如果剛開(kāi)始捏的褶不好看也沒(méi)關(guān)系,自己吃嘛,又不是拿出去展示,多包幾次,多練練手,就能包出很漂亮的包子了。
12.這樣包出來(lái)的包子不是很標(biāo)致,但是也不算難看了。
13.篦子上面刷上一層植物油。
14.冷水大火上鍋蒸包子,鍋里水燒開(kāi),冒氣的時(shí)候繼續(xù)大火5分鐘,轉(zhuǎn)小火燒25分鐘后關(guān)火,關(guān)火后5分鐘再開(kāi)蓋。
健康的生活離不了健康的飲食,自己在家里學(xué)著做菜,不僅健康,而且營(yíng)養(yǎng)美味,今天小編為你介紹的三鮮包子你學(xué)會(huì)了嗎?
冬天來(lái)了,香芋包子非常適合在這個(gè)季節(jié)使用,極為滋補(bǔ)健康,必須要準(zhǔn)備好新鮮的食材,在制作過(guò)程中非常簡(jiǎn)單易操作,但是放入的材料一定要控制量,不能太多、不能過(guò)少,從人口來(lái)加入水,因?yàn)闇攀亲顬檎T人的。
2、芋頭去皮,切薄片蒸熟。加適量白糖用勺子碾壓成芋頭餡,放涼備用。
3、面粉、白糖、酵母放入碗里,緩慢加入溫水。攪拌至雪花狀,揉成光滑面團(tuán)。
4、蓋上蓋,放置溫暖處發(fā)酵至原來(lái)體積的2倍大,顯蜂窩狀。
5、芋頭餡分成20克一個(gè)小劑子,搓圓。面團(tuán)揉勻排除氣體,取一小塊加紅色素揉成紅色面團(tuán)。剩余的面團(tuán)分成20克一個(gè)小劑子,搓圓。
6、面團(tuán)壓扁包入芋頭餡,捏緊收口,搓圓。
7、搓圓墊上油紙,放在蒸盤(pán)上。
8、紅色面團(tuán)搓小圓做豬嘴,切成三角形做耳朵。
9、在鼻子、眼睛、耳朵的部位沾一點(diǎn)水,然后把鼻子、眼睛(黑芝麻)、耳朵粘上。
10、冷水入鍋,把小豬放入蒸鍋,蓋上蓋醒20分鐘。然后開(kāi)大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘即可。關(guān)火后靜置5分鐘再開(kāi)鍋蓋。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
香芋包子的做法簡(jiǎn)單,還可以幫我們的身體補(bǔ)充多種所需要的營(yíng)養(yǎng)素,是一種不可多得的美味家常菜。
疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲,但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以,為了防病,我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變,首先就要從每日的飲食開(kāi)始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣,這樣才能防病促健康。而為了大家的健康,下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于麻辣鮮香這道菜的做法。
2.1小鍋中加油,放入花生米,小火加熱,直至花生變酥脆,撈出瀝油。
3.2香菜和小蔥切末備用。
4.12鍋中油放涼后下入黃豆,同樣小火加熱,直至鍋中的黃豆變成金黃色,撈出來(lái)瀝油。
5.21鍋中留少量底油,加入干辣椒面2小勺,微小火炒至辣椒面呈紅亮色。
6.下入小蝦皮炒香。
7.鍋中下入1碗水,煮沸。
8.下入泡軟的寬粉帶,攪拌,煮兩分鐘。
9.加適量花椒粉。
10.加適量食鹽調(diào)味。
11.加少量雞精增鮮。
12.粉帶和湯起鍋裝入碗中,放入花生米、酥黃豆、香菜末及小蔥末。
麻辣鮮香的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了,那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過(guò)幾次的實(shí)踐,就能夠完成這道美食的制作,到時(shí)候的你肯定是無(wú)比激動(dòng)的。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候,你是否有想過(guò),它究竟是怎樣做出來(lái)的呢?換作自己,是不是也一樣能做好呢?如果你有這種想法,那就先來(lái)跟著小編學(xué)習(xí)一下鮮香菇肉包子的做法吧。
2.122.酵母水倒入裝有面粉和白糖的盆子(裝面粉的盆子要干凈)。
3.213.和成光滑的面團(tuán)。
4.15.冬天放溫暖處發(fā)酵2小時(shí)。出現(xiàn)蜂窩狀是最佳狀態(tài)了。
5.24.小香蔥、鮮香菇和五花肉一起剁成泥。加適量食鹽、芝麻油充分?jǐn)嚢杈鶆?,包子餡就拌好了。
6.6.發(fā)酵好后,在桌上撒面粉再揉成光滑的面團(tuán)。搓成長(zhǎng)條。
7.切成大小均勻的劑子。劑子上撒少量面粉,用手掌壓扁,搟成中心略厚邊緣略薄的圓片。
8.8.將香菇肉餡放入面皮中。
9.9.包成包子。
10.10.放入溫暖處發(fā)酵半小時(shí),發(fā)好后排入抹了層油的屜,入蒸鍋冷水大火蒸20分鐘再燜3分鐘即可。
11.11.好吃。
不管干任何事情,都是要經(jīng)過(guò)不斷的努力,才能提高技藝,做菜也是一樣,今天為您
三鮮包子是很多人喜歡吃的吧,主要是因?yàn)槿r包子的肉餡是比較受到我們喜歡的。對(duì)于三鮮包子這種食物我們想要在生活中制作它就需要對(duì)于它的制作方法有一定的認(rèn)識(shí),并且要知道如何去進(jìn)行和面,這對(duì)于我們制作三鮮包子是有關(guān)鍵的,現(xiàn)在就讓持家的你們來(lái)了解這篇文章的介紹吧。
菜譜做法:
1.把肥肉切成小丁。放到炒鍋里面。小火。
2.小火把肥油炸到如圖中肥肉微微發(fā)黃的時(shí)候就可以控油了。
3.把油和油渣用漏勺分離。油渣備用。小心別被熱油燙著。
4.韭菜洗干凈,瀝干水份,切成小段備用。
5.雞蛋炒好剁碎,水豆腐和胡蘿卜切小丁,粉條提前泡軟,切碎。
6.把以上原料混合在一起,加調(diào)料攪拌均勻
7.干面粉加四分之一勺酵母粉和三分之一勺泡打粉用40度的溫水化開(kāi),和面。揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
8.面團(tuán)放盆里蓋上蓋子醒40分鐘,夏天的時(shí)候氣溫比較高,40分鐘到1個(gè)小時(shí)面團(tuán)就開(kāi)了,冬天的時(shí)候放在暖氣旁邊也要34個(gè)小時(shí)面團(tuán)才能張起來(lái)的。
9.把張開(kāi)的面團(tuán)放在面板上繼續(xù)揉,揉除里面的氣泡。在把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀,然后切成更小的紀(jì)子。這一步,我忘記拍照了。
10.把面紀(jì)子干成中間厚邊上薄的面片。如果變上太厚包出來(lái)的包子褶不好看,底太薄的話,包子也容易爛。把餡放在面皮上,拖于掌心。
11.開(kāi)始捏褶,如果剛開(kāi)始捏的褶不好看也沒(méi)關(guān)系,自己吃嘛,又不是拿出去展示,多包幾次,多練練手,就能包出很漂亮的包子了。
12.這樣包出來(lái)的包子不是很標(biāo)致,但是也不算難看了。
13.篦子上面刷上一層植物油。
14.冷水大火上鍋蒸包子,鍋里水燒開(kāi),冒氣的時(shí)候繼續(xù)大火5分鐘,轉(zhuǎn)小火燒25分鐘后關(guān)火,關(guān)火后5分鐘再開(kāi)蓋。
以上主要是我們關(guān)于三鮮包子的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹,從上面我們對(duì)于三鮮包子進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明之后,相信大家對(duì)于這么一種餡料的包子也很想嘗嘗看吧,那么就快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái)吧,為你們的家人也呈現(xiàn)這樣一道美味的三鮮包子吧!
說(shuō)到包子,大家都會(huì)知道它是北方人喜歡的面食之一。我們自己也有做過(guò)包子的。但是,不知道大家有沒(méi)有做過(guò)素三鮮餡的包子。那天,自己在包子鋪吃了素三鮮的,感覺(jué)味道很不錯(cuò),回來(lái)嘗試了一下,別說(shuō)味道還是非常不錯(cuò)的。相信喜歡素食的朋友們也一定會(huì)喜歡這款素食包子。那么接下來(lái)說(shuō)一下制作過(guò)程。
主料:雞蛋 韭菜 蝦仁 小麥面粉
輔料:油 五香粉 味精 鹽 姜 香油
1先和上面,醒著,姜,韭菜,蝦仁洗凈。
2多熟油,油熱后,打入雞蛋(我一般都是連調(diào)餡油一塊熱出來(lái),油熱后,關(guān)火,稍等待油稍涼一點(diǎn),打入雞蛋,攪勻,再開(kāi)火炒熟,這樣,雞蛋自然成小塊,在油鍋中等涼了再調(diào)餡)。
3等油涼的時(shí)間,蝦仁切大刀備用。
4韭菜切段,姜絲剁小塊備用。
5油涼后放入蝦仁,姜絲,攪拌。
6然后入韭菜,再依次放,香油,五香粉,味精,攪拌。等開(kāi)包時(shí)再放鹽。
7陷拌好,等開(kāi)包放鹽時(shí)再拌勻,就可以包了。
8上午十點(diǎn)左右和的面,下午兩點(diǎn)開(kāi)包的。面醒好了,和盆蓋都粘到一起了。軟軟的正適合包包子。
9揉面,切劑,搟皮,準(zhǔn)備開(kāi)包,這時(shí)陷里放鹽,再攪拌就可以包了。
10我包的是長(zhǎng)包子,中間捏一下,分別包兩邊。
11包一邊。然后倒過(guò)手,再包另一邊,捏緊就行。全部包好。放到篦子上二次醒面。手捏一下包子邊,發(fā)軟,包子外形膨脹,就可以上鍋了。
12大氣后約20分鐘,就做熟了。
怎么樣,學(xué)會(huì)了吧!大家一定要牢記發(fā)面的時(shí)候要蓋嚴(yán)實(shí),否則會(huì)干皮。要想快也可以多放一些酵母或者用烤箱發(fā)酵功能發(fā)酵做包子的時(shí)候不要放一般的醬油或者老抽,那樣會(huì)很黑很不好看。有興趣的朋友們不妨從現(xiàn)在開(kāi)始動(dòng)手試試吧!
肉包子相信大家都非常熟悉,特別對(duì)于北方的人么,平時(shí)吃包子的機(jī)會(huì)也非常多,當(dāng)然對(duì)于肉包來(lái)說(shuō),組合搭配也有數(shù)十種,今天想跟大家分享的是從南方的早茶小吃,鮮蝦肉包,這里面以小個(gè)包子為主,類似與鮮蝦餃子,蝦只是其中提升和點(diǎn)綴的作用,希望下面的介紹對(duì)大家對(duì)于鮮蝦肉包子有深刻的理解。
食材:豬肉,鮮蝦,蔥姜,中筋面粉250克,水130克,糖15克,酵母3克,鹽,五香粉
做法步驟
1、準(zhǔn)備好所需食材;
2、將中筋面粉、水、糖和酵母放入面包機(jī)中和成光滑的面團(tuán)后,放在溫暖處發(fā)酵;
3、將香蔥洗凈切成蔥花,豬肉打成肉泥,加入鹽、五香粉和蔥姜末用筷子朝同一個(gè)方向攪拌均勻;
4、鮮蝦洗凈去頭去蝦線,保留最后一節(jié)蝦殼和蝦尾;
5、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)取出,用手揉勻后,切成大小均勻的小塊;
6、將劑子搟成圓形,取適量肉餡放在中間,再放上一顆蝦仁,將面皮捏出折子包起來(lái),收口的時(shí)候?qū)⑽r尾留在外面,做成肉包生坯。
7、將做好的一個(gè)個(gè)肉包生坯放入蒸籠中靜置餳發(fā)10分鐘,將蒸籠冷水上鍋,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中大火蒸13分鐘后關(guān)火,不揭開(kāi)蓋子,讓包子在蒸籠里燜3分鐘即可;
最后,關(guān)于以上7步關(guān)于鮮蝦肉包子的做法,其實(shí)很方便在家里操作,重點(diǎn)是面的發(fā)酵、鮮蝦的選擇和餡料的準(zhǔn)備上需要大家特別關(guān)注的,對(duì)于蝦仁的處理上,務(wù)必去掉蝦線,另外不建議大家使用冷凍的蝦仁,雖然營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō),差別并不大,但對(duì)于冷凍過(guò)的蝦來(lái)說(shuō),煮熟后可能會(huì)感覺(jué)餡料有點(diǎn)柴。
在人們的日常生活中主食并不單單只是大米一種.人們?cè)谄綍r(shí)除了吃大米外還會(huì)吃饅頭包子花卷,餅等等這類用面做成的面主食.包子是面食中的一種,據(jù)說(shuō)包子是從饅頭的做法改良過(guò)來(lái)的.包子是一種非常好吃的面食,可以說(shuō)無(wú)論男女老少都非常愛(ài)吃.近些年來(lái)各種各樣包子的做法在中國(guó)各地流行這.
包子好不好吃除了要把這個(gè)做包子的面和好外,還要會(huì)做包子餡,今天就跟大家說(shuō)說(shuō)三鮮餡包子的做法,喜愛(ài)吃的三鮮餡包子的人可要好好看一下.
三鮮黃金包
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物; 三鮮黃金包--咸鮮口味. 用蝦仁、豬肉、木耳做餡,面皮用南瓜、面粉、小麥淀粉.做出來(lái)的蒸包可以算是營(yíng)養(yǎng)全面、色香味美的了.
材料
主料:面粉 200g;小麥淀粉 150g;南瓜200g;豬肉 150g;蝦仁 200g;木耳 50g
輔料: 香油 10ml;鹽 5g;蔥 適量;姜 適量;胡椒粉 1g;調(diào)味醬油 10ml;味精 1g
做法:1.先把蝦仁、豬肉洗凈. 2.攥去水分. 3.剁成泥狀. 4.再把豬肉剁碎. 5.把蔥、姜切碎.
6.木耳洗凈,切碎. 7.蔥、姜、木耳碎放入肉餡中. 8.放入料酒、調(diào)味醬油、鹽、胡椒粉、味精、香油.
9.調(diào)勻備用. 10.把南瓜去皮,切成小塊放入微波爐蒸熟碾成泥狀. 11.面粉、小麥淀粉放入南瓜泥和成面團(tuán).
12.把面切開(kāi). 13.切成均勻大小的劑子. 14.搟成中間少厚的皮. 15.放入肉餡.
16.包成五角形狀. 17.用手碾出花邊來(lái). 18.把下邊的花邊向中間折疊即可.
19.鍋里放水燒開(kāi),放入鍋中. 20.用大火蒸12分鐘,燜3分鐘出鍋.
以上就是為大家介紹的三鮮餡包子的做法,大家在看過(guò)后可以自己在家動(dòng)手做一下三鮮餡包子來(lái)吃.平時(shí)人們除了吃米飯外,也是可以用包子當(dāng)主食來(lái)吃的.平時(shí)多吃面食對(duì)人們是非常好的.
朋友是滿滿相處而來(lái),而成為朋友的過(guò)程中,自然少不了到家做客。如果你沒(méi)有一道拿手菜能夠拿出手,那真的很“丟臉”。當(dāng)然,你不必?zé)?,因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做雜燴煎餅這道菜的全部技巧。
2.1開(kāi)水加姜片把花枝燙熟。
3.2粉類放碗中用少許水調(diào)開(kāi),再加入蛋拌勻成濃稠狀(水要慢慢滴加入不可一次過(guò)倒太多,以免太?。o置20分鐘。
4.1把切好的材料放進(jìn)靜置好的面糊中,加入鹽,胡椒粉(可略放多點(diǎn))和雞精粉拌勻。
5.2把材料全都切成小丁狀。
6.熱油鍋,倒適量混合物攤平煎至2面微焦至餅熟透即可。
7.煎好出鍋的【雜燴煎餅】
8.切件裝盤(pán)配番茄醬享用。
雜燴煎餅對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力,但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人,你真的能夠獨(dú)自做好嗎?請(qǐng)相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能夠做得最完美。
很多時(shí)候,我們都羨慕別人有一個(gè)會(huì)做菜的親人,這樣可以在下班后,可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人,不如自己動(dòng)手,下面我們就給大家介紹葷香餡包子的做法。
2.第二步把餡調(diào)好,我說(shuō)了還是用豬肉做好吃,三分之一的肥肉,三分這二的瘦肉來(lái)做那樣吃起來(lái)更香。調(diào)餡時(shí),里面可以多放點(diǎn)油,因?yàn)槿澫氵@種食材喜油,吃起來(lái)香。呵呵。把調(diào)料都適量周好就行了(這東西太淡吃起來(lái)可不香喲)
3.第三步面發(fā)好餡調(diào)好就可以包了,面皮和餃子皮差不多中間稍厚一點(diǎn)就行,我沒(méi)一共做二回包子,樣子很不好看啦。呵呵(但餡很好喲)
4.第四步包好了,下鍋蒸吧。我用單位食堂大電飯鍋蒸的,呵呵。20分鐘后應(yīng)該就行了。
5.第五步起鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。嘻嘻
看完了關(guān)于葷香餡包子的做法簡(jiǎn)介,不少人已經(jīng)口水流滿地了吧,快擦擦。要知道掌握具體步驟的你,肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來(lái)。
只要你活著,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。為了吃得更好,你首先得改掉吃外賣(mài)的壞習(xí)慣。以后的每一天,最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì),現(xiàn)在小編就來(lái)教你關(guān)于鮮香蘑菇蛋的做法。
2.12把雞蛋放鍋里煮熟。
3.21冷卻后剝完備用。
4.冷卻后剝完備用。
5.西紅柿從腰部橫切開(kāi)。
6.用勺子挖空里面,把汁也要挖開(kāi)干凈。
7.雞蛋兩頭用刀削平。
8.把西紅柿上的水擦干后蓋在雞蛋上面。
9.最后用擠醬筆裝上色拉醬,在“蘑菇”上擠上沙拉醬,再撒上些熟西蘭花碎點(diǎn)綴就OK了。
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收,當(dāng)然離不開(kāi)美味的食物了。那么小編今天為您介紹的鮮香蘑菇蛋就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單,喜歡做菜的朋友,趕快去嘗試一做一下吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鮮香雜燴包子的做法》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生包子”專題。