豬肉蝦丸龍須面的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豬肉蝦丸龍須面的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問(wèn)題，平時(shí)我們務(wù)必要保證飲食健康，營(yíng)養(yǎng)均衡，豬肉蝦丸龍須面的做法非常簡(jiǎn)單，而且食材也是我們生活中比較常見(jiàn)的，價(jià)格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
2、取出兩只蝦，去皮去頭去蝦線，剁成蝦泥，豬肉剁成肉泥
3、蝦泥和肉泥混合在碗里，加鹽，料酒，醬油，五香粉，蔥花，姜粉，淀粉，面粉，蛋清
4、攪拌均勻
5、白菜切碎
6、熱鍋下油，油熱蔥爆香，加兩碗水
7、水開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，用勺弄出一點(diǎn)點(diǎn)肉泥放在鍋里
8、把肉泥一勺一勺都放在鍋里
9、下面條和小白菜
10、面條快熟就把第三個(gè)蝦放鍋里，變紅色就好了
11、成品圖
不自己做飯一般是因?yàn)槊?，或者是不?huì)做，豬肉蝦丸龍須面的做法很簡(jiǎn)單，只要稍微學(xué)習(xí)就能掌握，值得推薦。
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面食是深受人們喜歡的食物，用面粉可以制作出很多美味的食物。龍須面就是其中一種，并且龍須面流行的非常廣泛，現(xiàn)在很多人在過(guò)日子的時(shí)候都會(huì)吃一碗龍須面，有著著長(zhǎng)壽吉祥的意思。如今龍須面屬于是很家庭經(jīng)常儲(chǔ)備的一種食物了，想吃的時(shí)候就可以隨時(shí)的煮點(diǎn)，在煮龍須面的時(shí)候還可以添加一些食材，味道會(huì)更加的鮮美。
做法一
材料：
龍須面150克，墨魚(yú)兩小片，蛋一個(gè)，草蝦一只，蛤蜊一個(gè)，香菇一朵，魚(yú)片兩片，豌豆莢三片。
調(diào)料：
蔥花一大匙，辣椒粉半小匙；熱魚(yú)湯兩杯，精鹽一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法：
將墨魚(yú)、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚(yú)片、豌豆莢放入一碗中，倒入1/4調(diào)料，加蓋中高火4分鐘。將3/4調(diào)料放入大湯碗中，加蓋高火4分鐘至沸。將面放入湯中，把其他材料整齊地排列于面上，湯汁一并倒入，加蓋中高火2分鐘。撒上蔥花、辣椒粉即可。
做法二
材料：龍須面、西紅柿、雞蛋、食用油、蔥、鹽、香菜
做法：
準(zhǔn)備好材料。西紅柿去皮切滾刀塊，蔥切絲備用。鍋中留少許油燒熱，爆香蔥絲，把西紅柿塊下入煸炒出紅油。倒入適量的生抽。放鹽調(diào)味，湯水燒開(kāi)。水開(kāi)火后調(diào)小火，磕開(kāi)雞蛋下入湯水中。等蛋黃煮熟了，下入龍須面，煮到里面沒(méi)硬芯，關(guān)火，放雞精攪勻。雞蛋湯面成碗里，上面撒點(diǎn)白胡椒粉提鮮，撒上香菜段，點(diǎn)蔥油，一碗簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的西紅柿雞蛋湯面就做好了。
小技巧：
1.窩雞蛋的時(shí)候，一定要調(diào)小火，火大了，雞蛋就會(huì)煮飛了。
2.煮面的時(shí)候，因?yàn)槭驱堩毭妫婧芗?xì)，很容易煮熟，所以煮2—3分鐘就可以了，時(shí)間長(zhǎng)了，面條糟了口感就不好了。
龍須面顧名思義就是形狀形似龍須的一種面條，是我們中華民族傳統(tǒng)的漢族面食之一。深受各地區(qū)人們的喜愛(ài)。龍須面口感極佳，做法也是多種多樣。今天就來(lái)跟大家說(shuō)一下龍須面的做法是怎樣的把。
“龍須面”用料簡(jiǎn)單，工藝難度大，
其關(guān)鍵有三環(huán):
一是和面。面軟適度，搋揉光滑、柔韌; 二是溜條、抻條。抓面兩頭，均勻用力，上下抖動(dòng)。交叉換位，反復(fù)交叉，把面溜“熟”、溜順;長(zhǎng)條上案，兩手按條，左手向里、右手向外，搓條上勁，提起兩頭，一抖一抻，再上案板，對(duì)折兩根、撒上醭面，條不粘連，以此方式，對(duì)折打扣拉坤成絲; 三是油炸。
要注意油溫不要高、操作要“三輕”即將抻好的面絲輕放油鍋，用筷子輕撥面絲，炸至硬挺，呈淺乳黃色，輕撈出鍋，制咸的龍須面。面絲均勻，不并條，不斷條，香甜脆爽。”。
編輯本段龍須面--烹飪方法
材料: 龍須面150克，墨魚(yú)兩小片，蛋一個(gè)，草蝦一只，蛤蜊一個(gè)，香菇一朵，魚(yú)片兩片，豌豆莢三片。 調(diào)料: 蔥花一大匙，辣椒粉半小匙; (A)熱魚(yú)湯兩杯，精鹽一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法:
① ? ? 將墨魚(yú)、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚(yú)片、豌豆莢放入一碗中，倒入1/4調(diào)料(A)，加蓋中高火4分鐘。
② ? ? 將3/4調(diào)料(A)放入大湯碗中，加蓋高火4分鐘至沸。
③ ? ? 將面放入湯中，把其他材料整齊地排列于面上，湯汁一并倒入，加蓋中高火2分鐘。
④ ? ? 撒上蔥花、辣椒粉即可。
龍須面--營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 高淀粉食品，可以提供更多的熱量補(bǔ)充體力所需，是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物!
通過(guò)文章的介紹，我們可以了解到，龍須面雖然用料簡(jiǎn)單，但是做法還是比較講究。對(duì)于愛(ài)吃龍須面的人來(lái)說(shuō)，就可以在家里嘗試的做一下，相信味道都是不錯(cuò)的。畢竟自己做的龍須面吃的總是覺(jué)得干凈衛(wèi)生。
你家孩子愛(ài)吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛(ài)吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好雞蛋西紅柿龍須面
2.1鍋中留少許油燒熱，爆香蔥絲，把西紅柿塊下入煸炒出紅油。
3.2西紅柿去皮切滾刀塊，蔥切絲備用。
4.1放鹽調(diào)味，湯水燒開(kāi)。
5.2倒入適量的生抽。
6.水開(kāi)火后調(diào)小火，磕開(kāi)雞蛋下入湯水中。
7.等蛋黃煮熟了，下入龍須面，煮到里面沒(méi)硬芯，關(guān)火，放雞精攪勻。
8.雞蛋湯面成碗里，上面撒點(diǎn)白胡椒粉提鮮，撒上香菜段，點(diǎn)蔥油，一碗簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的西紅柿雞蛋湯面就做好了。
相信你看完雞蛋西紅柿龍須面的做法介紹之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這道菜做起來(lái)并不難。當(dāng)然，對(duì)于第一次做的你來(lái)說(shuō)還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
在生活中有很多人都比較喜歡吃龍須面，因?yàn)辇堩毭娉云饋?lái)口感特別的柔軟，因?yàn)辇堩毭娴耐庑魏蛼烀骈L(zhǎng)得特別相似，所以有一些人在吃它的時(shí)候，會(huì)分不清他和掛面有什么區(qū)別，其實(shí)他倆的區(qū)別還是非常明顯的，因?yàn)辇堩毭娴臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比掛面高很多，那么龍須面和掛面都有哪些區(qū)別呢?
掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛(ài)的主要面食之一。掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條。
“龍須面”是我國(guó)北方傳統(tǒng)風(fēng)味筵席面點(diǎn)品種之一，是從山東抻面演變出來(lái)的精品，至今已有300多年的歷史。龍須面為漢族面食，流行于北方廣大地區(qū)。是一種又細(xì)又長(zhǎng)、形似龍須的面條。農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^，有吃龍須面之俗。今已為居民普通食品，常年食用。
隨著行業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，如今的餐飲業(yè)界已將龍須面的標(biāo)準(zhǔn)定義為14扣(16384根)，而且在出條時(shí)也不同與平時(shí)抻面那樣簡(jiǎn)單的抻拉，面藝表演師會(huì)在出條的過(guò)程中融入各式各樣的舞蹈動(dòng)作，面條在師傅們的手中活了起來(lái)，時(shí)而如引蛇狂舞，抻細(xì)后在師傅的抖動(dòng)下又如驚濤駭浪，令人拍案叫絕。尤以抻至最后一扣，師傅往往會(huì)將面的一端放在地上，另外一端聚過(guò)頭頂，不停抖動(dòng)，如瀑布般“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的呈現(xiàn)在食客面前，中華面食技藝的博大精深被被表演師展現(xiàn)的淋漓盡致，使人無(wú)不震撼。目前有記錄最細(xì)的龍須面可抻至20扣以上，數(shù)目可達(dá)數(shù)百萬(wàn)根。
所以掛面是干面，而龍須面是手工面(鮮面)，而且龍須面帶有表演性質(zhì)，考驗(yàn)廚師的功底。
說(shuō)起龍須面，這可是一個(gè)很有歷史文化的面食了，它是我國(guó)北方傳統(tǒng)筵席的面點(diǎn)品種之一，是從山東抻面演變出來(lái)的，到現(xiàn)在已經(jīng)有著300年的歷史了，不過(guò)隨著大家生活水平的提高，以前在農(nóng)歷二月二才吃的龍須面，現(xiàn)如今已經(jīng)成為人們?nèi)粘５氖称妨?，那么?duì)于龍須面這么細(xì)細(xì)如龍須的面條要怎么做才好吃了，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)龍須面最簡(jiǎn)單的做法。
做法一、
主料：龍須面150克，番茄2個(gè)，里脊肉丁100克，洋蔥1個(gè)，熟花生適量，番茄醬適量，白糖適量，胡椒粉適量，油鹽適量
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好原材料;
2、燒熱涼油，下入肉丁煸炒;
3、肉末煸炒變色后下入洋蔥末一起翻炒;
4、洋蔥翻炒出香味且微微發(fā)軟時(shí)，下入去皮切成小丁的番茄;
5、翻炒番茄丁，將里面的汁炒出，再下入適量的番茄醬(可以加入少量的水);
6、熬煮幾分鐘，下入鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味;
7、醬汁收濃稠后盛出來(lái)備用;
8、燒鍋開(kāi)水，加入適量的鹽，下入龍須面去煮;
9、煮好后撈出放入涼白開(kāi)水中;
10、在盤中放入適量的面條，澆淋上番茄醬汁;再撒上花生碎，擺放好薄荷葉。
這樣一碗中西合璧的“意式龍須面”就完成了。
做法二：
材料：龍須面150克，墨魚(yú)兩小片，蛋一個(gè)，草蝦一只，蛤蜊一個(gè)，香菇一朵，魚(yú)片兩片，豌豆莢三片。
調(diào)料：蔥花一大匙，辣椒粉半小匙;熱魚(yú)湯兩杯，精鹽一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法：
將墨魚(yú)、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚(yú)片、豌豆莢放入一碗中，倒入1/4調(diào)料，加蓋中高火4分鐘。將3/4調(diào)料放入大湯碗中，加蓋高火4分鐘至沸。將面放入湯中，把其他材料整齊地排列于面上，湯汁一并倒入，加蓋中高火2分鐘。撒上蔥花、辣椒粉即可。
其他龍須面是一道普通的家常面食，喜歡吃面食的人，一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)清湯龍須面，龍須面的營(yíng)養(yǎng)還是很全面的，比如含有豐富的賴氨酸，另外還有淀粉和蛋白質(zhì)，龍須面吃了很容易消化，老年人和小孩子都可以吃，甚至病人以及孕婦都可以吃，下面是清湯龍須面的正宗做法。
清湯龍須面的做法：
11.鍋中放水，等水微微翻花把雞蛋打里，火開(kāi)小點(diǎn)，等雞蛋凝固了放面條，小白菜，把面條用筷子都推散了蓋上鍋蓋關(guān)火，悶5分鐘。
22.碗里放少許醬油，鹽，香油，拌勻備用。
33.5分鐘后，把煮好的面條都倒碗里，最后放幾個(gè)枸杞子點(diǎn)綴一下就OK啦。
清湯龍須面/更多做法
1.全家福
22.先講鍋里水燒開(kāi)，然后下龍須面
33.切蔥花，建議滾刀切
44.面下鍋后，再次開(kāi)鍋的時(shí)候就是荷包雞蛋的時(shí)候了，雞蛋直接下鍋，定型后轉(zhuǎn)小火
55.加鹽，加蔥花，蓋鍋，2分鐘關(guān)火，悶一分鐘
66.最終成品
龍須面做法：
材料：龍須面150克，墨魚(yú)兩小片，蛋一個(gè)，草蝦一只，蛤蜊一個(gè)，香菇一朵，魚(yú)片兩片，豌豆莢三片。
調(diào)料：蔥花一大匙，辣椒粉半小匙；熱魚(yú)湯兩杯，精鹽一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
做法：將墨魚(yú)、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚(yú)片、豌豆莢放入一碗中，倒入1/4調(diào)料，加蓋中高火4分鐘。將3/4調(diào)料放入大湯碗中，加蓋高火4分鐘至沸。將面放入湯中，把其他材料整齊地排列于面上，湯汁一并倒入，加蓋中高火2分鐘。撒上蔥花、辣椒粉即可。
“龍須面”用料簡(jiǎn)單，工藝難度大，其關(guān)鍵有三環(huán)：
一、和面。面軟適度，搋揉光滑、柔韌；
二、溜條、抻條。抓面兩頭，均勻用力，上下抖動(dòng)。交叉換位，反復(fù)交叉，把面溜“熟”、溜順；長(zhǎng)條上案，兩手按條，左手向里、右手向外，搓條上勁，提起兩頭，一抖一抻，再上案板，對(duì)折兩根、撒上醭面，條不粘連，以此方式，對(duì)折打扣拉坤成絲；
三、油炸。要注意油溫不要高、操作要“三輕”即將抻好的面絲輕放油鍋，用筷子輕撥面絲，炸至硬挺，呈淺乳黃色，輕撈出鍋，制咸的龍須面。面絲均勻，不并條，不斷條，香甜脆爽。
龍須面是一種面食，能夠更好的幫助我們補(bǔ)充人體所需的熱量，而且可以搭配雞蛋，西紅柿等這些食材，這樣制作出來(lái)的龍須面，那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高，對(duì)身體健康也是比較好的。
1、拿一個(gè)雞蛋打到保鮮盒，用筷子打攪均勻備用。
2、從冰箱拿出一個(gè)西紅柿，洗凈切成片備用。
3、把提前準(zhǔn)備好的蔥洗凈切小，另外還有小油菜也洗凈用手稍微撕成自己想要的大小備用。
4、準(zhǔn)備好適合下一碗面條的龍須面?zhèn)溆谩?/p>
5、燒熱炒鍋倒入適量的植物油，燒至6成熱時(shí)，倒入打均勻的雞蛋用筷子快速的攪炒熟，裝入干凈的碗里備用。
6、用炒雞蛋剩下的油放入蔥花，緊接著加入提前切好的西紅柿片，加入適量的食鹽、十三香、雞精一起炒2分鐘。
7、倒入適量的清水，下入之前炒好的雞蛋，燒煮開(kāi)。
8、開(kāi)了鍋，下入準(zhǔn)備好的龍須面，用筷子攪勻，
9、煮開(kāi)2分鐘左右，把應(yīng)該放的調(diào)料放好。就關(guān)火。
10、這時(shí)鍋蓋別打開(kāi)，悶一分鐘再打開(kāi)。這樣做的龍須面好。
11、裝碗，一碗香而不油膩的龍須面就做好了。其實(shí)操作簡(jiǎn)單還好吃又營(yíng)養(yǎng)。
豬肉面是很多人喜愛(ài)吃的，這樣的面食吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有任何損害，豬肉面很容易消化，對(duì)一些胃部不好的人群是不錯(cuò)之選，而且制作豬肉面也是比較簡(jiǎn)單，制作時(shí)間比較短，因此對(duì)這樣食物選擇，都是可以放心進(jìn)行的，對(duì)豬肉面的做法如何呢，制作豬肉面也不是很復(fù)雜的。
豬肉面的做法：
材料：豬五花肉片100公克，冷凍熟烏龍面2包，香菇1朵，綠豆芽100公克，韭菜2株，蔥1支，老姜數(shù)片，水100㏄，雞粉3公克，鹽少許，鹽少許，酒少許，醬油少許，胡椒少許
做法
1.烏龍面放入沸水中汆燙解凍至面條散開(kāi)時(shí)，立即撈起瀝干水份;調(diào)味料混合均勻;備用。
2.五花豬肉片切成適當(dāng)長(zhǎng)段，再以腌料拌勻備用。
3.香菇切細(xì)條;韭菜、蔥切約3公分的長(zhǎng)段;綠豆芽去根鬚;姜切薄片，備用。
4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時(shí)，加入作法3的姜片、香菇絲炒香。
5.于作法4的鍋中再加入作法1的烏龍面、韭菜段、綠豆芽炒勻，最后加入作法1的調(diào)勻的調(diào)味料炒至入味即可。
在對(duì)豬肉面的做法認(rèn)識(shí)后，制作豬肉面的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)豬肉面制作前，需要注意對(duì)豬肉進(jìn)行助理，豬肉制作的時(shí)候，都是不能太多進(jìn)行，豬肉面制作太多的話，很容易坨，這點(diǎn)要注意的。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)豬肉酸菜燜面的做法。
2.121鍋中加入食用油40克，燒至7成熱放入切好的豬肉肉片150克，略炒之后加入一勺鹽，大約2克（賣血壓藥處免費(fèi)贈(zèng)送的食用鹽專用勺，很方面量的），一直翻炒至肉片變干。
3.212將豬肉切約0.5厘米的片，土豆切條或者條狀小塊，酸菜切細(xì)絲，蔥姜蒜盡量切碎。
4.放入蔥姜蒜末，辣椒粉一大勺，花椒、大料末各一勺（還是3中的那種勺子），翻炒均勻，再加入料酒適量。
5.加入土豆250克，翻炒至土豆顏色略變。
6.加入酸菜200克，翻炒均勻。
7.酸菜翻炒均勻后，倒入老抽，大約是平時(shí)炒菜用量的兩倍。繼續(xù)翻炒。
8.加入開(kāi)水，直至稍末過(guò)菜的樣子。蓋好鍋蓋，放中火煮大概15分鐘。哈哈，這個(gè)時(shí)候就知道為什么把土豆切那么大了吧。
9.這時(shí)候，水應(yīng)該是剛剛和菜差不多一般高。將面條切成大約兩寸長(zhǎng)的樣子，放入正在開(kāi)鍋的湯中，注意需要平整的鋪勻。蓋好鍋蓋，開(kāi)大火，燜7-8分鐘。
10.揭開(kāi)鍋蓋，撒雞精。
11.先把面用筷子挑散，然后用鏟子將面和菜拌勻就可以了。
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的豬肉酸菜燜面，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂(lè)的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會(huì)患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時(shí)飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)豬肉炸醬面的做法吧！
2.21準(zhǔn)備蔥伴侶甜面醬和蔥姜。
3.準(zhǔn)備蔥伴侶豆瓣醬。
4.準(zhǔn)備雞蛋手搟面。（我是菜場(chǎng)買的現(xiàn)成的）
5.12姜、蔥洗凈分別切碎末待用。
6.21鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時(shí)放入姜、蔥末炸香。
7.然后放入肉餡翻炒均勻。
8.當(dāng)肉餡變色后放入一羹匙甜面醬和一羹匙豆瓣醬翻炒均勻。
9.再加入適量的生抽和少許白糖。翻炒均勻。
10.接著加入適量的水略煮肉餡。
11.當(dāng)肉餡已熟時(shí)，加入已勾兌好的水淀粉勾芡。使湯汁濃稠。
12.這就是烹制好的炸醬。
13.另取一鍋置火上加水燒開(kāi)后放入面條煮。
14.煮至面條膨大變軟時(shí)即熟。
15.把面條盛在碗內(nèi)，澆上炸醬，吃時(shí)拌勻即可。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來(lái)嘗試著做一道簡(jiǎn)單的豬肉炸醬面，為你的妻子和孩子露上一手。
燴面可以加很多不同的調(diào)料做成不同的燴面。會(huì)面可以用來(lái)炒還可以簡(jiǎn)單的用來(lái)煮。除此之外，燴面可以加許多其他的配料，以燴面當(dāng)主食做出來(lái)的食物非常好吃。做燴面的時(shí)候可以加豬肉還可以加羊肉。喜歡吃豬肉的人就會(huì)選擇做豬肉燴面。下面來(lái)教大家豬肉燴面的家常做法。
豬小排200公克，紅蘿卜30公克，洋蔥1/4個(gè)，馬鈴薯50公克，紅甜椒少許，黃甜椒少許，青花菜少許，蒜末1茶匙，沙拉油1大匙，水200㏄，熟面適量，咖哩粉1大匙，蕃茄醬1大匙，鹽1/2茶匙，細(xì)砂糖1茶匙
做法
1.豬小排剁小塊洗凈，汆燙去血水后再洗凈瀝干，備用。
2.紅蘿卜切片；馬鈴薯、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥分別切小塊；青花菜洗凈切小株，備用。
3.熱鍋，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其余調(diào)味料、作法1的排骨，再以小火煮10分鐘。
4.在作法3中加入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿卜塊煮8分鐘，最后加入紅甜椒塊、黃甜椒塊、青花菜和洋蔥塊煮熟，食用時(shí)淋在面上即可。
1.將青菜心洗凈切成2.6厘米長(zhǎng)的段，冬筍切成4.3厘米長(zhǎng)的片。
2.豬腳爪放在沸水中煮一下，去除血沫，洗凈，放在鍋里，加清水2500克，黃酒，蔥段，姜片，用旺火燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火燜煮1小時(shí)。
3.炒鍋燒熱后放生油燒至七成熱時(shí)，放菜心煸炒一下，加筍片，豬爪湯1500克，燒沸后放細(xì)面條，再燒沸后加細(xì)鹽，味精，在小火上煮3-4分鐘，先將面條撈出盛入碗里，再放上豬爪，澆上鮮湯即成。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過(guò)過(guò)嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作金絲蝦丸，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！
2.21鮮蝦挑去蝦線，以鹽抓洗，入冰箱冷凍一小時(shí)。
3.12冷凍好的蝦，輕輕的從蝦尾開(kāi)始擠，推出蝦仁。
4.21推好的蝦仁備用。
5.用刀把蝦仁剁成均勻的蝦泥。
6.加入適量的鹽和料酒，攪拌上勁。
7.12取幾片餛飩皮，中間抹上適量的干面粉，防止粘連。
8.21然后疊在一起，用刀切成細(xì)絲。
9.切好的細(xì)絲，撒上少許面粉。
10.然后用手抖散。
11.香蕉切成小粒。
12.用勺子取適量的蝦泥，中間放上一顆香蕉粒。
13.然后用蝦泥包好。
14.把蝦泥球放在面絲上。
15.滾圓，使其粘滿面絲。
16.抖落沒(méi)有粘住的面絲，收?qǐng)A。
17.滾好的蝦球備用。
18.油鍋燒熱，下入蝦球。
19.油炸至面絲成金色即可。
20.擺盤裝飾，盡早食用，味道更佳。
看完我的介紹，相信你對(duì)金絲蝦丸的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來(lái)吧，理論需要實(shí)踐來(lái)證實(shí)。
健康的生活當(dāng)然離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開(kāi)嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ，那么今天小編就為大家來(lái)介紹珍珠蝦丸的做法，趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.將肉餡加入生抽，鹽，雞精，香油，蔥姜碎，蛋清。
3.將肉餡順一個(gè)方向攪拌，至均勻上勁。
4.大蝦洗凈去掉蝦頭和腥線，去掉蝦皮保留蝦尾。
5.用手將肉餡捏成大小適中丸子。
6.將大蝦放入肉丸中間。
7.蝦尾在肉丸外邊。將肉丸揉圓。
8.糯米控干水分，將捏好的肉丸在糯米上滾一圈，讓糯米均勻的包裹在肉丸的表面。
9.將做好的丸子放入另一個(gè)盤子中，擺整齊。
10.蒸鍋加水燒開(kāi)，放入蝦丸蒸制20分鐘即可。
珍珠蝦丸固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
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