胡蘿卜饅頭的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供胡蘿卜饅頭的做法是什么，希望能對您有所幫助，請收藏。
? ?胡蘿卜等都含有豐富的維生素，可以提供我們身體中所需要的維生素，在夏天的時候通常都會摘一些胡蘿卜汁來喝，還可以起到清熱解暑的作用，不知道您有沒有吃過胡蘿卜饅頭？下面就介紹一下胡蘿卜饅頭的做法。
【酵母胡蘿卜泥配制過程】：
1.胡蘿卜1根用清水洗凈刮去外皮，用刀切成小丁
2.切好的胡蘿卜丁放入微波爐適用硅膠塔吉鍋內(nèi)
3.蓋好鍋蓋，把鍋放入微波爐微波高火加熱2分鐘至胡蘿卜軟爛
4.熟胡蘿卜丁放入料理機(jī)內(nèi)，加入少量的清水或牛奶，攪打成胡蘿卜泥(打好的胡蘿卜泥是125克)
5.胡蘿卜泥放在碗中，加入1/4茶匙酵母
6.用筷子把酵母與或蘿卜泥攪拌均勻，至酵母融化
【胡蘿卜面團(tuán)的和制過程】：
1.面粉250克放入和面盆中，倒入酵母胡蘿卜泥
2.用筷子把面粉與胡蘿卜泥攪拌均勻，攪拌成沒有干粉葡萄狀的雪花面絮
3.有朋友問什么樣的面絮是合適的?如圖用手抓一把面絮
4.用力一捏，看面團(tuán)能否成團(tuán)?成什么手感的面團(tuán)?如果面團(tuán)成團(tuán)困難，手感發(fā)硬，揉面團(tuán)的時候就少加點水，加水不會有和稀泥的感覺;如果面團(tuán)容易成團(tuán)，收干發(fā)軟有粘手的感覺，揉面團(tuán)的時候可以少加點面粉，加面粉揉面團(tuán)時不吃力為宜;如果面團(tuán)容易成團(tuán)，手感不軟不硬不粘手，這樣的面團(tuán)是最合適的，揉面團(tuán)的時候就直接把面絮揉在一起。無論哪一種，過程不重要，關(guān)鍵是結(jié)果，保證揉好的面團(tuán)達(dá)到“三光”標(biāo)準(zhǔn)——面光、盆光、手光就OK
5.用手把面絮揉合在一起
6.揉在一起的面團(tuán)表面色澤不均勻，有白色面疙瘩夾雜在里面
7.繼續(xù)用手揉面團(tuán)5分鐘左右，面團(tuán)表面成色澤均勻的淡橘色，但不是太光滑
8.繼續(xù)用手揉面團(tuán)5分鐘左右，面團(tuán)表面成色澤均勻的淡橘色，表面光滑，面團(tuán)就和好了
【面團(tuán)的發(fā)酵方法】：
1.揉好的面團(tuán)上面蓋一層濕布，放到溫暖處發(fā)酵
2.我是早晨發(fā)的面團(tuán)，時間緊溫度低，所以，把面團(tuán)上蓋了一層保鮮膜
3.烤箱35度下火提前預(yù)熱5分鐘
4.烤架放入烤箱里，和面盆放在烤架上，依舊35度下火加熱10分鐘關(guān)火，溫度涼了的時候再加熱10分鐘
5.把面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大，用手指在面團(tuán)上戳個洞，面團(tuán)不反彈，發(fā)酵成功
6.用手把面團(tuán)表皮揭起，內(nèi)部成蜂窩狀
【面團(tuán)的戧面過程】：(在發(fā)好的面團(tuán)里一邊摻一些干面粉再揉進(jìn)去，讓干面吸收一部分發(fā)面里的水分，這樣的手法，山西人稱之為“戧面”，這樣蒸出來的饅頭層次豐富，口感筋道。需要注意的是，這里的摻干面粉過程不同于案板上撒面撲的過程，撒面撲面粉的用量少，為的是面團(tuán)不粘案板;戧面摻干面粉的用量可以根據(jù)自己的喜好而定，最多用量可以達(dá)到1斤面團(tuán)3兩干面粉的用量。)
1.準(zhǔn)備50克干面粉
2.發(fā)好的面團(tuán)放到案板上
3.用手抓取一些面粉，撒在面團(tuán)上
4.用手把面團(tuán)周圍向中間的面粉上揉捏
5.把干面粉揉進(jìn)面團(tuán)里
6.再用手抓取一些面粉，撒在面團(tuán)上，把干面粉揉進(jìn)面團(tuán)里
7.摻雜有干面粉的面團(tuán)，可以看到面皮表面會自然分層
8.繼續(xù)用手揉面團(tuán)，把干面粉與濕性發(fā)面團(tuán)均勻的揉合在一起，形成表面光滑的面團(tuán)
【面團(tuán)的排氣過程】：(可以用手揉面團(tuán)，把里面的空氣排出，如果你沒有力氣，那就用下面的方法——搟面杖搟制法)
1.揉好的面團(tuán)用手按扁，用搟面杖在面團(tuán)上搟制
2.把面團(tuán)搟開搟大搟薄成面片，因為面團(tuán)里有發(fā)酵時的空氣，所以，搟開的面片上可以看到有氣泡狀出現(xiàn)，如圖紅色部分標(biāo)識
3.用手把面片的右端向上提起向中間折回
4.面片的左端部分也向中間折回，折回的部位與右端重疊
5.用搟面杖在折回的面片上繼續(xù)搟制，把面片搟長
6.搟長的面片下端部分向上提起向中間折回
7.面片下端部分也向中間折回，折回的部位與下端重疊
8.重復(fù)以上動作，直到搟開的面片上沒有氣泡狀，說明面團(tuán)里面的空氣被排出
【饅頭坯子制作方法】：
1.搟好的面片翻面，把有折痕的部分向上
2.從面片的一端卷到另一端，卷成長條形
3.用刀把長條形的面團(tuán)分割成大小均等的面劑子，切開的面劑子切面處無明顯氣泡
4.取一個面劑子，有折痕的部分朝上
5.左手和右手相互配合，左手的大拇指按在面劑子中心(圖中面劑子中心有坑的地方)，以中心為基點，右手握著面劑子的邊緣
6.一層一層以360度方向，向中間揉捏
7.揉到面劑子在手里的感覺綿軟時，就揉好了
8.揉好的面劑子反扣在案板上
9.右手掌罩在面劑子上，在案板上移動手掌
10.讓面劑子在手掌的帶動下滾圓
11.兩手掌心相對，把滾圓的面劑子夾在兩手掌心中間
12.兩手相互配合，把面劑子搓圓搓高，讓饅頭坯子更完美
? ?以上就是胡蘿卜饅頭的做法，饅頭中含有豐富的淀粉，再加上胡蘿卜當(dāng)中的維生素，吃的饅頭變得更為有營養(yǎng)，現(xiàn)在的人越來越注重身體的健康，不僅僅滿足于日常的溫飽，那就趕緊去嘗試一下胡蘿卜饅頭的做法。
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在做棗花 胡蘿卜饅頭這道菜的時候需要準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)氖[末、蒜末、姜末，醬油、雞精，出鍋的時候放上適當(dāng)?shù)拇渍{(diào)味就可以了，棗花 胡蘿卜饅頭的做法簡單易學(xué)，只需要選擇新鮮的食材。
2、用打碎機(jī)打成泥，我是用保鮮袋裝搟面杖碾成泥
3、面粉里加奶粉，油，胡蘿卜泥，用35度以下溫水融化糖糖和酵母
4、攪拌成絮狀
5、揉勻成手光，盆光，面光的面團(tuán)，溫暖處發(fā)酵至2倍大，手按下去不反彈為好
6、發(fā)酵好的面團(tuán)多揉排出空氣，切開沒有洞眼就是揉好的，揉成長條，切劑子，三個一組，揉長條
7、把兩頭連接，成為圓圈
8、在兩頭放上紅棗
9、在中間部分粘點水，用筷子夾緊成花
10、鍋里倒入冷水，放上棗花饅頭，蓋蓋子醒10分鐘以上，開火蒸轉(zhuǎn)中火慢慢蒸15分鐘以上
11、蒸好以后，不要揭蓋，焐幾分鐘，防止饅頭回縮，過會就ok了
12、饅頭用手指輕按立即反彈，就是蒸的最好的，裝盤
聰明的人會對自己的飲食特別的關(guān)注，棗花 胡蘿卜饅頭的做法特別簡單，但它對很多人的誘惑力卻很大。
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對一日三餐，有的人可能會嫌麻煩而懶得自己做飯，其實，胡蘿卜芝麻饅頭的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時間就可以完成了，不妨一試。
2、放入料理機(jī)，加入純牛奶打成胡蘿卜汁。
3、除白芝麻外，所有材料放進(jìn)面包機(jī)，啟動和面15分鐘。
4、加入芝麻再攪拌5分鐘。
5、取出，雙手沾干粉，搓揉摔打5分鐘。
6、裝入碗內(nèi)放溫暖處發(fā)酵，天氣冷時可借助機(jī)器加溫發(fā)酵。
7、發(fā)酵至原來的2倍大，里面呈蜂窩狀。
8、雙手沾干粉，搓揉面團(tuán)排氣，直至切開里面細(xì)膩無孔，靜置10分鐘。
9、把面團(tuán)搓成長條形。
10、用刀切成小方塊饅頭（頭和尾切出可揉成一個圓形饅頭）。
11、鍋底和內(nèi)壁刷一層油以免粘鍋，放饅頭進(jìn)鍋繼續(xù)發(fā)酵至脹起，表面光滑無凹凸（我用烤箱100度預(yù)熱10分鐘，然后斷電，把蒸鍋放進(jìn)去20分鐘）。
12、水開后，上鍋蒸15分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘。
13、胡蘿卜饅頭并非紅色，而是美美的亮黃。
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，胡蘿卜芝麻饅頭的做法很簡單，在享受美食的同時保證健康。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，胡蘿卜繡球饅頭的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、煮熟或者蒸熟
3、熟胡蘿卜用食品袋裝起按扁搟成胡蘿卜泥
4、胡蘿卜泥倒入面粉，加糖，酵母，油
5、攪拌成絮狀
6、揉勻放溫暖處發(fā)酵至2倍大
7、使勁揉，排出空氣揉長條，切成劑子，4個一組，搓成25厘米長的條
8、擺成井子型
9、按圖把上面兩根左邊壓在右邊上，依次順時針壓完4根
10、壓完4根成為這樣，再從上面兩根，右邊壓左邊
11、重復(fù)幾次以后成為這樣
12、用手托起，正面放手心，把反面理順，包圓成型
13、醒15分鐘，冷水上鍋蒸，大火轉(zhuǎn)中火，蒸20分鐘
14、蒸好以后，焐5分鐘以上，防止回縮，裝盤
看著餐桌上的美食，是否對下廚產(chǎn)生了濃厚的興趣呢？胡蘿卜繡球饅頭的做法簡單，借助烹飪的工具，可以快速的做好美食，美食無需等，即刻可品嘗。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好南瓜胡蘿卜饅頭。
2.21胡蘿卜刨成胡蘿卜屑
3.1酵母用少量的溫水化開，靜置5分鐘左右
4.2榨出胡蘿卜汁
5.面粉，胡蘿卜汁和酵母水和成面團(tuán)
6.靜置發(fā)酵到面團(tuán)比原來大1.5倍左右
7.1進(jìn)行第二期發(fā)酵，30分鐘左右
8.2取出面團(tuán)排氣，搟開，卷起
9.在鍋上蒸15分鐘左右，關(guān)火燜5分鐘左右，出鍋
10.蒸好的饅頭放涼，切片
11.南瓜洗凈切片，蒸熟，碾成南瓜泥
12.撕去饅頭的表皮
13.像在蛋糕上抹奶油的方法一樣在每片饅頭上抹上南瓜泥
14.一層一層疊起，整個饅頭都抹上南瓜泥
15.撒上一些已經(jīng)蒸熟的胡蘿卜屑做點綴
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹南瓜胡蘿卜饅頭去嘗試做出美味的菜肴吧！
這是一道能夠宴客的佳肴，豆渣胡蘿卜饅頭非常有營養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做豆渣胡蘿卜饅頭的時候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個小時，再取出來味道會更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、準(zhǔn)備好的豆渣
3、發(fā)酵粉用水化開加入豆渣和胡蘿卜碎
4、加入面粉
5、揉成面團(tuán)醒發(fā)兩倍大
6、醒發(fā)好后拿出來揉面
7、搓成長條分成大小均等的面團(tuán)
8、然后將面團(tuán)用兩手揉成圓形底部收口
9、全部做好。醒發(fā)十五分鐘
10、蒸鍋加水，冷水上鍋饅頭，大火燒開，轉(zhuǎn)中火偏大20分鐘。然后悶五分鐘開蓋。
11、暄軟的豆渣胡蘿卜饅頭就做好了
12、效果圖
豆渣胡蘿卜饅頭的做法你會了嗎？喜歡吃面食的朋友一定不要錯過了，還可以根據(jù)個人的喜好加入其它菜肴，放假的時候約上三五好友一起做豆渣胡蘿卜饅頭吃，肯定特別有趣。
胡蘿卜大家都知道使我們生活中十分常見的一種蔬菜，而且這種蔬菜還能為我們提供大量的營養(yǎng)物質(zhì)，那么胡蘿卜又是怎么樣可以做成咸菜的呢，小編在此為大家介紹兩種方法，小編相信在大家看看完這兩種方法之后一定會覺得十分簡單的。
方法一：把胡蘿卜切細(xì)絲，放在篩子里在陽光下晾曬，不能曬干，用手摸著軟了，半干就行。然后用小盆盛放，灑上鹽，十三香，稍放點醋，用手揉搓，等調(diào)料浸入胡蘿卜絲中，擱置幾天，就可以吃了。吃時淋上小磨香油，嗯，香。
方法二：把胡蘿卜切細(xì)絲，用滾水燙一下，撈出瀝水待用。切蔥絲，姜絲，蒜片，與瀝干水的胡蘿卜絲放入容器，加適量的醋、鹽、調(diào)味品，可稍放一點糖，擱置幾天，就可以吃了。吃的時候亦淋上香油，與上面不同的是，這種方法腌制的胡蘿卜絲又多了爽口的脆，好吃。不過比較起來，沒有第一種能放的時間長哦。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
胡蘿卜咸菜的制作方法大家看完之后有沒有學(xué)會呢，如果你在自己制作的時候有任何的問題一定要給小編留言哦，小編在看到之后一定會為你解決問題的，同時胡蘿卜咸菜也是很美味的，相信你在掌握制作方法之后一定會明白的。
對于愛做飯的人來說，炒飯是所有類型里最好學(xué)習(xí)的，也十分適合初學(xué)者學(xué)習(xí)。這道胡蘿卜炒飯的原材料很少，而且簡單易學(xué)，那一起來看看怎么做的吧！胡蘿卜炒飯的做法是什么呢？下面的內(nèi)容為我們做出了詳細(xì)的介紹，我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
胡蘿卜蛋炒飯的做法一 ? ? ?
1. 胡蘿卜切碎末 ?2. 蝦米剁成末 ?3. 榨菜絲剁末 ?4. 雞蛋打散 ?5. 剩飯蒸熱 ?6. 熱鍋加橄欖油少許加入蛋液炒碎 ?7. 加入胡蘿卜末、蝦米末、榨菜絲末，炒熱 ?8. 加入蒸熱的米飯炒勻 ?9. 灑少許水，讓鍋冒些熱氣，加入細(xì)鹽炒勻出鍋 ?
小貼士 ： 這道炒飯?zhí)魬?zhàn)的是刀功，許多人特別是孩子不喜歡吃蝦米，總喜歡挑出來，炒胡蘿卜丁太硬幫幫不好吃，所以要把所有的食材切成末，越細(xì)越好，到時炒在飯里只有鮮味卻找不到在哪，我們一家人都愛吃，我同事有一次吃了以后也顛覆了她對蛋炒飯的認(rèn)識。 ? ?
胡蘿卜蛋炒飯的做法二 ? 1 平底炒鍋大火熱鍋上油，待油熱了之后改中火，下入切好的胡蘿卜丁翻炒一會兒，在鍋里均勻鋪開 ? ?2 雞蛋打入碗中，加一點點水，攪拌均勻后倒入鍋中，轉(zhuǎn)動鍋子形成雞蛋餅的樣子 ? ?3 等雞蛋餅差不多成型，表面還有一些雞蛋液時，加入米飯，用鍋鏟翻動，使米飯和雞蛋、胡蘿卜均勻的在一起，米飯炒到粒粒分明，撒鹽 ? ?4 待翻炒到差不多時，撒入切好的小蔥，翻炒片刻，關(guān)火出鍋
胡蘿卜炒飯的做法是什么？看了上面的內(nèi)容以后你學(xué)會了嗎？這道胡蘿卜炒飯是不是很簡單呢，相信很多人都已經(jīng)學(xué)會了吧。那還在等什么，趕快準(zhǔn)備好原材料，為你的家人和朋友做一頓香噴噴的炒飯吧！
俗話說蘿卜白菜各有所愛，對于能夠補(bǔ)充身體維生素的胡蘿卜，有不少的人都喜愛這一帶有輕度甜味的食物，而且對于胡蘿卜的做法更是很多，比如做菜，做湯羹等都是很好的食材，愿意生吃的可以涼拌，喜歡熟食的可以炒了或者燉了吃，都是一種美味的食物，那么生活中常見的蘿卜丸子是什么呢，一起看一下。
做法一：
1、火腿煮熟后切碎。
2、蘿卜切塊。再削成球狀。把它們?nèi)肯魍辍?/p>
3、將蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鐘。用漏勺起出后用涼水浸涼。
4、放入碗中，加入湯或水(如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了)，上蒸鍋蒸20分鐘以上。
5、起出后將碗中的湯倒入炒鍋中(喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯，我加的比較少)。
6、將煉乳放入湯中。煮沸后倒入蘿卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，鏟勻。
7、鏟勻后裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。
做法二：原料：
蘿卜丸子、蘿卜、鮮活河蝦、雞蛋清、面包糠、植物油、精鹽。
制作：
將蘿卜去根須，洗凈雜質(zhì)，切成小顆粒，先用鹽腌一下，河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻，放入腌好的蘿卜粒中，做成直徑3厘米大小的丸子，放在面包糠
制作材料
把蘿卜丸子放在精鹽中滾蘸均勻，勺內(nèi)加植物油，燒至四成熱，將蘿卜丸子逐個放入炸熟，撈出控油后擺盤造型即成。
特點：色澤金黃透綠，口感脆嫩酥香，口味鮮美，具有一定的食療作用。
胡蘿卜本身對于補(bǔ)充身體維生素有著很大的作用，但是一般做胡蘿卜制品的時候要注意，切勿用醋，醋的酸性會破壞胡蘿卜的本身機(jī)能，而且胡蘿卜要適量的吃，不可太過量的使用，否則會對身體造成一定影響，比如身體皮膚顏色呈橙色等，其實不管是什么食物，都要適量飲用最好。
廚房是很多女人一天呆的時間最多的地方。干凈舒適的廚房讓我們感到心情愉快，即使做很多的菜都不覺得累。還能給我們帶來愉快的心情。在下廚的日子里，你可以過著充滿煙火味的生活。就比如以前很難吃到的胡蘿卜燜飯，實際上操作起來很簡單。它比蒸米飯稍微多點步驟，但更有營養(yǎng)，口感更醇厚。
所需食材
主料
70g大米
配料
1個胡蘿卜 1個蔥頭 適量鹽 100g豬肉
制作方法
1 首先將大米用水泡30分
2 胡蘿卜洋蔥豬肉都切好備用(切啥樣子隨自己喜好)
3 鑄鐵鍋燒熱以后加入玉米油
4 下豬肉煸炒
5 豬肉變色以后加入蔥頭
6 蔥頭煸炒透明了就下入胡蘿卜煸炒到胡蘿卜稍微有點變軟
7 加入鹽(要考慮到還有米飯呢，所以稍微多加點鹽)
8 將泡好的大米倒進(jìn)去
9 加入清水稍微比米高一點點。
10 開鍋以后蓋上蓋子小火燜制
小貼士
這里的胡蘿卜洋蔥可以根據(jù)自己喜好換成別的蔬菜，加水一定要掌握好，多了就成粥了，少了夾生。
食用須知
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
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