胡蘿卜繡球饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《胡蘿卜繡球饅頭的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，胡蘿卜繡球饅頭的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、煮熟或者蒸熟
3、熟胡蘿卜用食品袋裝起按扁搟成胡蘿卜泥
4、胡蘿卜泥倒入面粉，加糖，酵母，油
5、攪拌成絮狀
6、揉勻放溫暖處發(fā)酵至2倍大
7、使勁揉，排出空氣揉長條，切成劑子，4個一組，搓成25厘米長的條
8、擺成井子型
9、按圖把上面兩根左邊壓在右邊上，依次順時針壓完4根
10、壓完4根成為這樣，再從上面兩根，右邊壓左邊
11、重復(fù)幾次以后成為這樣
12、用手托起，正面放手心，把反面理順，包圓成型
13、醒15分鐘，冷水上鍋蒸，大火轉(zhuǎn)中火，蒸20分鐘
14、蒸好以后，焐5分鐘以上，防止回縮，裝盤
看著餐桌上的美食，是否對下廚產(chǎn)生了濃厚的興趣呢？胡蘿卜繡球饅頭的做法簡單，借助烹飪的工具，可以快速的做好美食，美食無需等，即刻可品嘗。
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同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)胡蘿卜饅頭的具體做法。
2.12200克面粉+2克酵母+胡蘿卜泥揉成團；
3.21另外200克面粉+2克酵母揉成一個團；
4.1兩個面團分別排氣；
5.2發(fā)酵90分鐘；
6.1剩余的一半面團，各分成4個劑子；
7.2兩個面團各取一半，搟成面片，然后重疊卷成卷；
8.面卷分成8個劑子，側(cè)面朝上；
9.面卷劑子側(cè)面朝上，搟皮；
10.皮翻面，放上圓球劑子；
11.包成包子狀；
12.共包成8個包子，褶朝下放；
13.上鍋醒發(fā)20分鐘；
14.大火燒開鍋，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火，燜5分鐘，即可出鍋。
看完胡蘿卜饅頭這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
經(jīng)常出差沒有時間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒有時間做飯，一道簡單易做的菜肴，是工作者的首選，彩色繡球饅頭這道菜簡單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、00g面粉加入適量南瓜泥和面團，面粉100g加入適量紫薯粉和面團，和好后進行發(fā)酵
3、發(fā)酵好的面團揉勻排氣
4、分割成大小一致的劑子
5、南瓜劑子取出兩個，紫薯劑子取出兩個，分別搓成長條，一樣長
6、如圖，交叉
7、第一步，按照順時針方向下壓上，一圈，第二步，按照逆時針方向下壓上，一圈，依次類推，單數(shù)一樣，雙數(shù)一樣
8、全部壓好后的
9、相鄰的兩個頭捏緊
10、用刮刀相助，放到手里，慢慢整形，收口捏緊
11、收口朝下
12、全部做好后進行發(fā)酵30分鐘，涼水上鍋蒸15分鐘，關(guān)火后燜5分鐘取出
健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提，彩色繡球饅頭的做法簡單，又適合大多數(shù)人的口味。
在做棗花 胡蘿卜饅頭這道菜的時候需要準備好適當(dāng)?shù)氖[末、蒜末、姜末，醬油、雞精，出鍋的時候放上適當(dāng)?shù)拇渍{(diào)味就可以了，棗花 胡蘿卜饅頭的做法簡單易學(xué)，只需要選擇新鮮的食材。
2、用打碎機打成泥，我是用保鮮袋裝搟面杖碾成泥
3、面粉里加奶粉，油，胡蘿卜泥，用35度以下溫水融化糖糖和酵母
4、攪拌成絮狀
5、揉勻成手光，盆光，面光的面團，溫暖處發(fā)酵至2倍大，手按下去不反彈為好
6、發(fā)酵好的面團多揉排出空氣，切開沒有洞眼就是揉好的，揉成長條，切劑子，三個一組，揉長條
7、把兩頭連接，成為圓圈
8、在兩頭放上紅棗
9、在中間部分粘點水，用筷子夾緊成花
10、鍋里倒入冷水，放上棗花饅頭，蓋蓋子醒10分鐘以上，開火蒸轉(zhuǎn)中火慢慢蒸15分鐘以上
11、蒸好以后，不要揭蓋，焐幾分鐘，防止饅頭回縮，過會就ok了
12、饅頭用手指輕按立即反彈，就是蒸的最好的，裝盤
聰明的人會對自己的飲食特別的關(guān)注，棗花 胡蘿卜饅頭的做法特別簡單，但它對很多人的誘惑力卻很大。
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對一日三餐，有的人可能會嫌麻煩而懶得自己做飯，其實，胡蘿卜芝麻饅頭的做法容易，只要稍微花費些許時間就可以完成了，不妨一試。
2、放入料理機，加入純牛奶打成胡蘿卜汁。
3、除白芝麻外，所有材料放進面包機，啟動和面15分鐘。
4、加入芝麻再攪拌5分鐘。
5、取出，雙手沾干粉，搓揉摔打5分鐘。
6、裝入碗內(nèi)放溫暖處發(fā)酵，天氣冷時可借助機器加溫發(fā)酵。
7、發(fā)酵至原來的2倍大，里面呈蜂窩狀。
8、雙手沾干粉，搓揉面團排氣，直至切開里面細膩無孔，靜置10分鐘。
9、把面團搓成長條形。
10、用刀切成小方塊饅頭（頭和尾切出可揉成一個圓形饅頭）。
11、鍋底和內(nèi)壁刷一層油以免粘鍋，放饅頭進鍋繼續(xù)發(fā)酵至脹起，表面光滑無凹凸（我用烤箱100度預(yù)熱10分鐘，然后斷電，把蒸鍋放進去20分鐘）。
12、水開后，上鍋蒸15分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘。
13、胡蘿卜饅頭并非紅色，而是美美的亮黃。
在外吃飯易影響健康，希望大家能夠盡量自己在家做飯，胡蘿卜芝麻饅頭的做法很簡單，在享受美食的同時保證健康。
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當(dāng)今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學(xué)一下如何做好南瓜胡蘿卜饅頭。
2.21胡蘿卜刨成胡蘿卜屑
3.1酵母用少量的溫水化開，靜置5分鐘左右
4.2榨出胡蘿卜汁
5.面粉，胡蘿卜汁和酵母水和成面團
6.靜置發(fā)酵到面團比原來大1.5倍左右
7.1進行第二期發(fā)酵，30分鐘左右
8.2取出面團排氣，搟開，卷起
9.在鍋上蒸15分鐘左右，關(guān)火燜5分鐘左右，出鍋
10.蒸好的饅頭放涼，切片
11.南瓜洗凈切片，蒸熟，碾成南瓜泥
12.撕去饅頭的表皮
13.像在蛋糕上抹奶油的方法一樣在每片饅頭上抹上南瓜泥
14.一層一層疊起，整個饅頭都抹上南瓜泥
15.撒上一些已經(jīng)蒸熟的胡蘿卜屑做點綴
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹南瓜胡蘿卜饅頭去嘗試做出美味的菜肴吧！
這是一道能夠宴客的佳肴，豆渣胡蘿卜饅頭非常有營養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做豆渣胡蘿卜饅頭的時候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個小時，再取出來味道會更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、準備好的豆渣
3、發(fā)酵粉用水化開加入豆渣和胡蘿卜碎
4、加入面粉
5、揉成面團醒發(fā)兩倍大
6、醒發(fā)好后拿出來揉面
7、搓成長條分成大小均等的面團
8、然后將面團用兩手揉成圓形底部收口
9、全部做好。醒發(fā)十五分鐘
10、蒸鍋加水，冷水上鍋饅頭，大火燒開，轉(zhuǎn)中火偏大20分鐘。然后悶五分鐘開蓋。
11、暄軟的豆渣胡蘿卜饅頭就做好了
12、效果圖
豆渣胡蘿卜饅頭的做法你會了嗎？喜歡吃面食的朋友一定不要錯過了，還可以根據(jù)個人的喜好加入其它菜肴，放假的時候約上三五好友一起做豆渣胡蘿卜饅頭吃，肯定特別有趣。
合理的飲食不僅對身體健康有好處，對于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，紫薯繡球饅頭的做法就很簡單，而且含有多種營養(yǎng)成分。
2、面團揉光滑后，均勻的分成小團，搓成條狀，四條為一組，紫面，白面各兩條！
3、按一下順序，編織，1搭在2上邊，3搭在4上邊，5搭在6上邊，7搭在吧8上邊。
4、再把壓在下邊的面條按逆時針編織，這一步?jīng)]拍照，（如2搭在7上邊）最終編完如下：
5、將編織好的面翻個身，多余的尾巴收在面團里邊，并修整造型！
6、全部做好，等面再醒發(fā)一會兒，上籠開蒸！
7、成品
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，紫薯繡球饅頭的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國人最看重的，吃好了才能保證有個好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，雙色繡球饅頭的做法很簡單，吃起來口感也是非常不錯的。
2、放進蒸屜里蒸15分鐘。
3、用勺子搗成泥。
4、加入一半面粉，酵母。
5、揉成面團，放到溫暖處發(fā)酵一個小時。
6、酵母粉用溫水化開攪勻。
7、一半面粉加紫薯粉攪勻。
8、一點一點倒酵母水，用筷子攪成棉絮狀。
9、揉成團，放到溫暖處發(fā)酵一個小時。
10、用手按下去面不回縮，就發(fā)酵好了。
11、把兩個面團分別揉一會排氣，搓成長條，分成幾個小面團。
12、拿出四個面團，都搓成22-25厘米長，1厘米寬的長條。
13、按下圖這樣，一條搭一條做成井狀。
14、順時針奇數(shù)搭在偶數(shù)上面。。
15、這是順時針搭好的。
16、再逆時針奇數(shù)搭在偶數(shù)上面。
17、這是逆時針搭好的。
18、翻過來把面的末端用手捏好，收好口。
19、用手整好形狀。
20、也可以做成同色的。
21、蒸屜底部刷上一層油，把做好的放進去二次發(fā)酵15分鐘。這個時候鍋里燒上水，水開后把蒸屜放到鍋里蒸25分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘。
22、成品圖。
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，雙色繡球饅頭的做法簡單，自己做也很方便。
? ?胡蘿卜等都含有豐富的維生素，可以提供我們身體中所需要的維生素，在夏天的時候通常都會摘一些胡蘿卜汁來喝，還可以起到清熱解暑的作用，不知道您有沒有吃過胡蘿卜饅頭？下面就介紹一下胡蘿卜饅頭的做法。
【酵母胡蘿卜泥配制過程】：
1.胡蘿卜1根用清水洗凈刮去外皮，用刀切成小丁
2.切好的胡蘿卜丁放入微波爐適用硅膠塔吉鍋內(nèi)
3.蓋好鍋蓋，把鍋放入微波爐微波高火加熱2分鐘至胡蘿卜軟爛
4.熟胡蘿卜丁放入料理機內(nèi)，加入少量的清水或牛奶，攪打成胡蘿卜泥(打好的胡蘿卜泥是125克)
5.胡蘿卜泥放在碗中，加入1/4茶匙酵母
6.用筷子把酵母與或蘿卜泥攪拌均勻，至酵母融化
【胡蘿卜面團的和制過程】：
1.面粉250克放入和面盆中，倒入酵母胡蘿卜泥
2.用筷子把面粉與胡蘿卜泥攪拌均勻，攪拌成沒有干粉葡萄狀的雪花面絮
3.有朋友問什么樣的面絮是合適的?如圖用手抓一把面絮
4.用力一捏，看面團能否成團?成什么手感的面團?如果面團成團困難，手感發(fā)硬，揉面團的時候就少加點水，加水不會有和稀泥的感覺;如果面團容易成團，收干發(fā)軟有粘手的感覺，揉面團的時候可以少加點面粉，加面粉揉面團時不吃力為宜;如果面團容易成團，手感不軟不硬不粘手，這樣的面團是最合適的，揉面團的時候就直接把面絮揉在一起。無論哪一種，過程不重要，關(guān)鍵是結(jié)果，保證揉好的面團達到“三光”標準——面光、盆光、手光就OK
5.用手把面絮揉合在一起
6.揉在一起的面團表面色澤不均勻，有白色面疙瘩夾雜在里面
7.繼續(xù)用手揉面團5分鐘左右，面團表面成色澤均勻的淡橘色，但不是太光滑
8.繼續(xù)用手揉面團5分鐘左右，面團表面成色澤均勻的淡橘色，表面光滑，面團就和好了
【面團的發(fā)酵方法】：
1.揉好的面團上面蓋一層濕布，放到溫暖處發(fā)酵
2.我是早晨發(fā)的面團，時間緊溫度低，所以，把面團上蓋了一層保鮮膜
3.烤箱35度下火提前預(yù)熱5分鐘
4.烤架放入烤箱里，和面盆放在烤架上，依舊35度下火加熱10分鐘關(guān)火，溫度涼了的時候再加熱10分鐘
5.把面團發(fā)酵到兩倍大，用手指在面團上戳個洞，面團不反彈，發(fā)酵成功
6.用手把面團表皮揭起，內(nèi)部成蜂窩狀
【面團的戧面過程】：(在發(fā)好的面團里一邊摻一些干面粉再揉進去，讓干面吸收一部分發(fā)面里的水分，這樣的手法，山西人稱之為“戧面”，這樣蒸出來的饅頭層次豐富，口感筋道。需要注意的是，這里的摻干面粉過程不同于案板上撒面撲的過程，撒面撲面粉的用量少，為的是面團不粘案板;戧面摻干面粉的用量可以根據(jù)自己的喜好而定，最多用量可以達到1斤面團3兩干面粉的用量。)
1.準備50克干面粉
2.發(fā)好的面團放到案板上
3.用手抓取一些面粉，撒在面團上
4.用手把面團周圍向中間的面粉上揉捏
5.把干面粉揉進面團里
6.再用手抓取一些面粉，撒在面團上，把干面粉揉進面團里
7.摻雜有干面粉的面團，可以看到面皮表面會自然分層
8.繼續(xù)用手揉面團，把干面粉與濕性發(fā)面團均勻的揉合在一起，形成表面光滑的面團
【面團的排氣過程】：(可以用手揉面團，把里面的空氣排出，如果你沒有力氣，那就用下面的方法——搟面杖搟制法)
1.揉好的面團用手按扁，用搟面杖在面團上搟制
2.把面團搟開搟大搟薄成面片，因為面團里有發(fā)酵時的空氣，所以，搟開的面片上可以看到有氣泡狀出現(xiàn)，如圖紅色部分標識
3.用手把面片的右端向上提起向中間折回
4.面片的左端部分也向中間折回，折回的部位與右端重疊
5.用搟面杖在折回的面片上繼續(xù)搟制，把面片搟長
6.搟長的面片下端部分向上提起向中間折回
7.面片下端部分也向中間折回，折回的部位與下端重疊
8.重復(fù)以上動作，直到搟開的面片上沒有氣泡狀，說明面團里面的空氣被排出
【饅頭坯子制作方法】：
1.搟好的面片翻面，把有折痕的部分向上
2.從面片的一端卷到另一端，卷成長條形
3.用刀把長條形的面團分割成大小均等的面劑子，切開的面劑子切面處無明顯氣泡
4.取一個面劑子，有折痕的部分朝上
5.左手和右手相互配合，左手的大拇指按在面劑子中心(圖中面劑子中心有坑的地方)，以中心為基點，右手握著面劑子的邊緣
6.一層一層以360度方向，向中間揉捏
7.揉到面劑子在手里的感覺綿軟時，就揉好了
8.揉好的面劑子反扣在案板上
9.右手掌罩在面劑子上，在案板上移動手掌
10.讓面劑子在手掌的帶動下滾圓
11.兩手掌心相對，把滾圓的面劑子夾在兩手掌心中間
12.兩手相互配合，把面劑子搓圓搓高，讓饅頭坯子更完美
? ?以上就是胡蘿卜饅頭的做法，饅頭中含有豐富的淀粉，再加上胡蘿卜當(dāng)中的維生素，吃的饅頭變得更為有營養(yǎng)，現(xiàn)在的人越來越注重身體的健康，不僅僅滿足于日常的溫飽，那就趕緊去嘗試一下胡蘿卜饅頭的做法。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于胡蘿卜汁雙色饅頭這道菜的做法。
2.21將面粉均分兩份，分別倒入兩種酵母溶液，用筷子攪拌，呈大塊雪片狀
3.分別揉成光滑面團
4.將面團放入容器，蓋上濕潤紗布，放置溫暖處發(fā)酵
5.發(fā)酵好的面團重新排氣、揉圓，搟壓后疊在一起
6.搟成長方形薄片，從一端卷起，再切成小段
7.放入已抹油的蒸籠，醒發(fā)20分鐘，冷水上鍋，大火蒸10分鐘，關(guān)火后燜3分鐘揭鍋
這道胡蘿卜汁雙色饅頭并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
饅頭很多人都吃過，有的人早餐吃饅頭已經(jīng)取代了主食。饅頭作為干糧來說還是比較營養(yǎng)的。胡蘿卜是常見食物，胡蘿卜饅頭更是一種新穎吃法，做法也很簡單。胡蘿卜饅頭吃起來有淡淡的胡蘿卜味。
1.胡蘿卜去皮榨汁，取260克放入面包機中。加入面粉和其他所有材料啟動和面15分鐘，發(fā)酵至2倍以上，取出，排氣，然后不斷揉至面團中間沒有氣孔，搟成薄片，從一端卷起，切小塊。然后整形放入蒸籠靜置15分鐘左右，這時候可以開火，當(dāng)然是冷水鍋了，蒸10分鐘左右（我這個比較迷你）關(guān)火，虛蒸3分鐘左右即可。
2.胡蘿卜洗干凈，蒸熟，料理機打成蘿卜泥兒，胡蘿卜泥兒和面粉用1：2的量就可以。胡蘿卜泥兒和在面粉里，加入化開的酵母水和成面團，揉勻，面團和好以后發(fā)酵成內(nèi)里蜂窩狀。發(fā)酵好的面團取出排氣，就是使勁揉光滑，分成等量大小的劑子，揉圓成型，放在加好冷水的鍋中，加蓋兒，再發(fā)酵15-20分鐘左右，開火，大火燒開，改中火，半小時左右，關(guān)火三分鐘后再開蓋兒取出食用即可。這個大蒸鍋，雙層的，一次可以蒸二十個大饅頭。
3.胡蘿卜1根削皮切小塊，和水一起放進料理機。料理機將胡蘿卜和水?dāng)嚢璩珊}卜汁。胡蘿卜水、中筋面粉、砂糖和酵母粉一起揉成光滑的面團，放在室溫下松弛20分鐘。將松弛好的面團分成小塊，搟成長方形。將搟好的面片翻面，卷成圓柱體。將圓柱體切成小饅頭。小饅頭放在室溫下發(fā)酵30分鐘。和冷水一起放在蒸鍋里，蒸15分鐘。蒸好后放置10分鐘后再打開蓋子。
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