尖椒炒豬皮的做法
冬季養(yǎng)生知識豬皮凍。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“尖椒炒豬皮的做法”，希望能為您提供更多的參考。
工薪階層無法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無法品嘗美味，感覺到現(xiàn)實(shí)所帶來的無力感。尖椒炒豬皮這道菜所需的材料簡單，做法易學(xué)，絕對的平價美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、把豬皮上的毛拔干凈。
3、然后在鍋里煮五分鐘。
4、撈出晾一下把豬皮內(nèi)側(cè)的油脂去掉。
5、然后再整體的刮一下，要把油脂徹底清理干凈。
6、處理好切成條。
7、再把豬皮條放進(jìn)鍋里煮半個小時，鍋中放鹽，蔥姜干辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。
8、煮好以后把豬皮條撈出備用。
9、把尖椒切絲備用。
10、起炒鍋放花生油，放花椒八角爆香，再放入蔥姜干辣椒爆香。
11、然后放入豬皮條。
12、放少許鹽，生抽煸炒。
13、然后放入尖椒翻炒均勻關(guān)火，關(guān)火以后放少許雞精和香油即可。
14、出鍋裝盤。
許多家常菜其實(shí)都不難做，只要多加學(xué)習(xí)，每個人都可以掌握得很好，尖椒炒豬皮的做法就很容易，不難學(xué)習(xí)。
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豬皮是豬身上的一種食材，是一種非常受到老百姓歡迎的食材。在民間豬皮的做法有很多，在中國各個菜系中都有著關(guān)于豬皮的食譜。在關(guān)于豬皮的各個做法中，豬皮炒辣椒是一種備受人們喜歡的菜品，它的做法簡單，味道好吃，因此人們經(jīng)常會在家做這道菜。那么，豬皮炒辣椒該怎么做呢?
豬皮炒辣椒
原料：豬皮、青椒、洋蔥、姜、八角、香葉、花椒、蔥、干辣椒、油、鹽、料酒、蠔油。
第1步、豬皮洗凈冷水下鍋焯水后撈出，刮去背面的脂肪。
第2步、切成條狀。
第3步、準(zhǔn)備好姜、八角、香葉、花椒、干辣椒。
第4步、香料和切好的肉皮，適量水放到高壓鍋中，蓋蓋燒開上汽后轉(zhuǎn)小火15分鐘。
第5步、洋蔥、青椒切成絲。
第6步、煮好的肉皮撈出稍涼。
第7步、鍋中放油，下入洋蔥和青椒翻炒變軟。
第8步、放入肉皮同炒。
第9步、加鹽、料酒、生抽、蠔油調(diào)味，撒入蔥段炒勻即可出鍋。
辣椒炒豬皮
食材：豬皮適量、紅彩椒2個、青椒3個、蒜瓣適量、生姜適量、花椒一小撮、、生抽、食鹽。
制作步驟：1.豬皮洗凈，鍋內(nèi)燒水，放入豬皮煮1分鐘左右。
2.撈出豬皮，用冷水沖一下，切成絲。
3.紅彩椒切絲、青椒從中間切開、蒜瓣拍扁、切絲。
4.鍋內(nèi)燒油，倒入豬皮翻炒，炒至豬皮呈金黃色的時候，倒入蒜瓣、姜絲、花椒翻炒，再加入適量的食鹽。
5.倒入適量的清水，到淹沒豬皮的程度，小火慢煮。
6.煮到水分差不多少沒了時，加入蠔油、青椒和菜椒2分鐘即可。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做尖椒炒臘肉。
2.美人椒切成斜圈，盡量切薄點(diǎn)，容易熟，而且也好看，一調(diào)羹料酒（去腥），一調(diào)羹味極鮮醬油（提鮮），四分之一調(diào)羹糖（也是提鮮）兌成調(diào)味汁備用。
3.熱鍋冷油，油量少一點(diǎn)，因?yàn)榕D肉會出油。油熱后入臘肉片炒至肥肉吐油透明，微微打卷兒，盛出備用。
4.鍋中底油熱后入蔥姜蒜、花椒小火炒出香味。
5.改大火，入美人椒翻炒至微微變軟。
6.入臘肉片，調(diào)入調(diào)味汁翻勻，再入適量鹽和一調(diào)羹水翻勻，關(guān)火調(diào)入雞精起鍋。
今天的介紹尖椒炒臘肉，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下尖椒炒茄子。
2.茄子撕成長條狀。
3.尖椒切成塊狀。
4.大蒜拍碎切成沫備用。
5.鍋中放油加熱，先把肉炒一下。
6.然后放入茄子條。
7.把茄子條翻炒均勻直到變軟時候加入少許的生抽。
8.加入少許的白糖翻炒均勻。
9.加入辣椒塊翻炒一會兒。
10.辣椒也變軟時候，加入適量的精鹽。
11.臨出鍋時候加入大蒜末翻炒一會兒。
12.關(guān)火后，加入適量的雞精即可出鍋。
也許你以前吃過尖椒炒茄子，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
吃是一個人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時候自己動手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好尖椒炒雞塊。
2.雞腿洗凈，去骨。
3.把肉切成小塊，加入料酒、黑胡椒粉、鹽，用手抓均勻。
4.再加入淀粉和雞蛋抓勻,腌20分鐘.
5.尖椒洗凈,切塊,備用。
6.熱鍋倒油，燒制五六成熱時，把腌好的雞塊，倒入鍋內(nèi)炸制。
7.炸制雞肉發(fā)黃時撈出，備用。
8.把鍋里多余的油到出，把尖椒倒入鍋內(nèi)炒至斷生。
9.加入雞塊，加入雞精，翻炒均勻。
10.出鍋，上桌。
也許關(guān)于尖椒炒雞塊的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動手嘗試一下的。
說到尖椒炒肉，很多喜歡吃辣的人的口水都快流出來了。當(dāng)然，這只是一種夸張的說法，但是卻也間接地說明了尖椒炒肉的味道很好。要說尖椒炒肉的做法，對于湖南、四川一帶的人來說是再熟悉不過的事情了，在那些地區(qū)，很多人平時是經(jīng)常會做尖椒炒肉來吃的，一來可以下飯，二來尖椒炒肉的味道確實(shí)是很好的。
吃過尖椒炒肉的人都知道，尖椒炒肉吃起來是非常辣的，如果不能吃辣的人，一般還是不要吃尖椒炒肉為好，因?yàn)橥ǔＷ约旱奈甘鞘懿涣说?。很多人在第一次吃尖椒炒肉的時候，還會有頭皮發(fā)麻的現(xiàn)象，可見尖椒炒肉真的是辣勁十足的。
下面，就來說說尖椒炒肉的做法。
主料：青椒4個、鮮肉30g
輔料：蔥適量、姜適量、八角1個、鹽適量、雞精少許、醬油少許
步驟
1.青椒、蔥、姜、肉都洗凈
2.蔥切蔥花，姜切細(xì)絲，肉切精條，青椒切斜段
3.鍋內(nèi)熱油，放八角爆香
4.將切好的肉入鍋爆炒至變色
5.放入切好的蔥花跟姜絲
6.淋些許醬油上色
7.倒尖椒下鍋大火翻炒至斷生，加入適量的鹽、味精翻炒均勻起鍋
小貼士
此菜超級下飯的說，如果尖椒跟肉全切絲會更香、更有視覺沖擊
不過我還是喜歡把尖椒跟肉切塊，這樣吃起來會更脆生
尖椒小炒肉
材料
五花肉，青尖椒，豆豉，李錦記豆豉香辣醬，料酒，老抽，生抽，青蒜苗，大蒜，油，鹽，糖
做法
1.五花肉洗干凈切片，尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，鹽和李錦記豆豉香辣醬倒在一個碗里混合均勻
2.鍋燒熱，把五花肉鋪在鍋里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黃，再翻面煎至另一面微黃便可盛出，煎出的油留在鍋里
3.把青椒段放進(jìn)鍋里中火炒至微微發(fā)軟，盛出。再把蒜末和豆豉放進(jìn)去小火爆香
4.轉(zhuǎn)大火，把五花肉和青椒放進(jìn)鍋里加料酒翻炒至料酒蒸發(fā)，再倒進(jìn)第一步調(diào)好的醬汁，撒上青蒜苗翻炒均勻即可
小訣竅
1 煎五花肉的時候加點(diǎn)植物油可以更香 2 喜歡辣的童鞋可以加幾個小米椒或者把豆豉醬換成“老干媽”牌的，更香辣。
通過上面介紹的尖椒炒肉的做法和尖椒小炒肉的做法，相信大多數(shù)人現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)會做尖椒炒肉了，因?yàn)榧饨烦慈獾淖龇ū旧硎遣粡?fù)雜的。尖椒炒肉所需要的食材也是很簡單的，所以這對我們做起尖椒炒肉來也是有很大的幫助的。子啊上面的學(xué)習(xí)之中，我們還知道了一點(diǎn)，那就是做尖椒炒肉的時候，尖椒不要放入過早，否則會爛掉。
尖椒和腐竹都是我們平時比較常見的食材，腐竹的用途是非常廣泛的，不僅可以用來炒菜，還可以用來煲湯，味道都是非常美味的，尖椒的種類也是非常多的，不過尖椒可以和很多的食材進(jìn)行搭配，炒著吃，味道都是非常美味的，尤其是尖椒炒腐竹，那尖椒炒腐竹的做法是什么呢?
尖椒炒腐竹的做法
美食原料
水發(fā)腐竹、青椒各250克，水發(fā)香菇100克，蔥花、姜片、鹽、醬油、料酒、味精、花生油、香油各適量。
做法
1、將腐竹洗凈切小段，香菇洗凈切片，青椒洗凈切丁。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥花、姜片爆鍋，放入腐竹、香菇、青椒翻炒數(shù)下。
3、加入鹽、醬油、料酒、味精及少許鮮湯，炒至變軟變色，淋上香油，出鍋即可。
吃腐竹的四大好處
1，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，因此具有良好的健腦作用，可以有效的預(yù)防老年性癡呆。
2，腐竹中所含的磷脂、皂酐能降低血液中膽固醇的含量，清除血管壁上脂質(zhì)沉淀，從而能有效的防止高脂血癥及血管動脈硬化，降血脂都有著不錯的效果。
3，100克腐竹中含有16.50毫克鐵，屬于鐵質(zhì)豐富的食物，常吃腐竹能有效的預(yù)防缺鐵性貧血!
4，腐竹中含有多種礦物質(zhì)及豐富的鈣質(zhì)，老年人經(jīng)常吃腐竹能補(bǔ)鈣預(yù)防骨質(zhì)酥松，小孩多吃也能拿補(bǔ)鈣促進(jìn)骨骼發(fā)育。是老少皆宜的健康食物。
腐竹是深受人們喜愛的高蛋白食品。腐竹加工始于唐代，距今已有1000多年的歷史。歷史悠久的江西高安腐竹，久負(fù)盛名的福建三明清流嵩溪腐竹，有“腐竹之鄉(xiāng)”之稱的河南許昌縣河街鄉(xiāng)等，是我國主要的腐竹生產(chǎn)地。腐竹合有多種礦物質(zhì)，可以為人體補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育。常吃腐竹可健腦并預(yù)防阿爾茨海默病，防止血管硬化，保護(hù)心臟，降低血液中的膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的作用，幾乎適合一切人群食用。
腐竹的選購方法
一看腐竹的顏色，呈淡黃色，富有光澤的為佳，如果顏色較暗淡，呈灰黃色或者深黃色，無光澤，則為劣質(zhì)腐竹。二看腐竹的形狀，狀似枝條或者葉片者比較好;把腐竹折斷時，折斷面有空心的是好腐竹。三要聞氣昧，腐竹有其固有的香味，沒有其他異味，如果香味比較淡或者有酸味、霉味等不要購買。
腐竹的保存方法
腐竹適合久放，可將腐竹充分曬干，然后裝入塑料袋中，封口后置于陰涼、通風(fēng)的干燥地方保存，注意防蟲防潮。夏季腐竹容易吸附空氣中的水分，應(yīng)時常拿出來晾曬。
尖椒特別辣，但是受到很多人的歡迎，如今社會很多人都喜歡吃辣，因?yàn)槔辈粌H可以讓自己的味蕾受到刺激，而且可以讓自己的精神愉悅，可以說那已經(jīng)成為新時代的一種標(biāo)志，那其實(shí)不是一種味覺，它是一種痛覺，可以讓我們更加體會到身體的存在感。那么，尖椒炒雞腿的做法有哪些？
一、材料
主料：雞腿（2個）、青尖椒（2條）、紅尖椒（2條）、姜（3片）、蒜（3瓣）、香蔥（3根）
腌料：鹽（1/2湯匙）、海天海鮮醬油（2湯匙）、味精（1/2湯匙）、
調(diào)料：海天海鮮醬油（1湯匙）、味精（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）、料酒（1/2湯匙）、孜然粉（適量）
二、做法
1、將雞腿洗凈后，切成小塊盛入一干凈的碗中，加入腌料腌制半小時。
2、洗凈青、紅尖椒以及香蔥，將青尖椒從中間剖開，去籽切段；紅尖椒切成辣椒圈；香蔥切段、姜切絲備用。
3、烘干炒鍋，直接把青尖椒放進(jìn)鍋內(nèi)，將其熗香。
4、將3湯匙油燒至七成熱，下姜蒜將其爆香后，倒入雞塊翻炒至變色（六成熟）。
5、把熗好的青尖椒倒入鍋內(nèi)，加1/2湯匙醬油、1/3湯匙味精、1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒以及適量孜然粉，與雞塊一并翻炒均勻。
6、最后加入蔥段以及紅辣椒圈，倒入1/3瓷碗水，蓋鍋蓋燜煮2分鐘左右，即可裝盤食用。
三、雞腿的功效與作用 雞腿的營養(yǎng)成份
益氣，補(bǔ)精。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道尖椒炒臘腸，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.把大蒜切碎，生姜切片備用
3.臘腸切成厚度0.5CM左右的圈圈（買回來的臘腸很干，很硬，必須用水煮15分鐘左右，變軟后才可以，不然咬不動，蒸也可以）
4.起鍋，鍋燒熱倒入少許色拉油，再把切好的尖椒倒入鍋內(nèi)，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒（這樣是讓辣椒入味，變軟）翻炒一會就盛出來
5.在直接把臘腸倒入鍋內(nèi)，記住不要放油，臘腸一炒就會出很多油
6.臘腸翻炒一會就把姜蒜放進(jìn)去一起翻炒
7.加入一勺料酒
8.倒入事先炒好的尖椒一起炒
9.倒少許生抽
10.最后加一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮再放些雞精 翻炒幾下就可以出鍋了
尖椒炒臘腸理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
黃豆是大家很多熟悉的食材，黃豆含有豐富的鈣、鉀、磷、鐵、維生素、蛋白質(zhì)，吃黃豆對身體好處有很多，不過在對黃豆制作上，也需要選擇好的制作方法，這樣才能夠很好的保留黃豆這些營養(yǎng)元素，那尖椒炒黃豆做法是不錯之選，這樣的制作方法簡單，而且制作起來花費(fèi)時間也不是很多。
尖椒炒黃豆的做法：
主料：黃豆100g、尖椒50g
配料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、豬肉適量
尖椒炒黃豆做法
1 黃豆泡發(fā)
2 鍋內(nèi)放油加入蔥花爆炒
3 加入切好的肉絲
4 放入黃豆爆炒
5 加入適量鹽和雞精
6 最后加入切好的尖椒
7 炒制5分鐘左右出鍋盛盤
小貼士：
其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養(yǎng)可以和蛋、奶的營養(yǎng)相比，甚至還超過蛋和奶的營養(yǎng)。
大豆脂肪也具有很高的營養(yǎng)價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對于動脈硬化患者來說，是一種理想的營養(yǎng)品。
大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機(jī)鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質(zhì)相結(jié)合，容易被人體消化吸收;鐵和碘對人體很重要，缺鐵的人會得貧血病，缺碘的人會得甲狀腺腫大癥;微量元素鉬可以抑制產(chǎn)生癌癥的致癌物質(zhì)。
對尖椒炒黃豆的做法認(rèn)識后，制作尖椒炒黃豆時候，要注意黃豆的制作時間不能多短，同時消化不好的人群，在吃黃豆也是要適量的進(jìn)行，過多的吃黃豆對身體也會產(chǎn)生副作用，這點(diǎn)在吃黃豆的時候都是要注意的。
尖椒富含維生素c葉酸，富含微量元素鎂鉀，適當(dāng)?shù)某砸恍┘饨穼ι眢w有很好的抗炎作用，另外還有一定的抗氧化效果，能夠有效的降低心臟病和腫瘤的發(fā)病，尖椒的做法有很多，既可以涼拌，也可以炒肉。對于腸胃不好，或者有痔瘡的人，應(yīng)該少吃尖椒炒肉，畢竟尖椒屬于辛辣刺激的食物！下面我們就來了解一下尖椒炒肉的做法。
準(zhǔn)備適量的豬肉，準(zhǔn)備3到4個尖椒，準(zhǔn)備適量的鹽、味精、醬油，準(zhǔn)備適量的蔥姜。
先把豬肉清洗干凈，然后切成肉片，把尖椒清洗干凈，去籽去蒂，然后把尖椒切成滾刀片，蔥切成蔥花，姜切成姜末。鍋中倒入適量的油，等油溫?zé)嵋院?，放入姜蔥爆香，然后放入豬肉片，進(jìn)行爆炒，當(dāng)肉片變色以后，放入尖椒。
繼續(xù)大火爆炒，然后放入醬油，再繼續(xù)翻炒，如果害怕粘鍋，稍微放一點(diǎn)點(diǎn)水，再放入鹽和味精就可以出鍋了。
尖椒炒肉非常的美味，尤其非常下飯，對于無辣不歡的人可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，尖椒炒肉營養(yǎng)價值也不錯，尖椒富含維生素c，對身體有一定的調(diào)養(yǎng)的功效，能夠促進(jìn)身體免疫力的提高，尤其是對于食欲不佳的人，適當(dāng)吃一些尖椒有提高食欲的作用，當(dāng)然也要注意，因?yàn)榧饨返睦倍急容^辣，如果有痔瘡或者腸胃不佳的人應(yīng)該少吃。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)韭菜苔炒豬皮的做法。
2.1野韭菜苔和紅椒洗凈，韭菜苔切段，紅椒切成條狀。姜蒜切碎備用。
3.2把洗好的豬皮切成條。
4.1放入豬皮翻炒幾下。
5.2炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜蒜末炒香。放入一匙辣醬煸炒出香味。
6.放入韭菜苔和紅椒翻炒斷生。
7.調(diào)入適量醬油翻炒均勻。
8.放入鹽和雞精翻炒均勻即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著韭菜苔炒豬皮的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
炒豬皮的做法有哪些呢？豬皮是一種美味的食材，對于喜歡它的人來說是絕佳的食材，對于討厭它的人來說它就是非常難吃的，但是豬皮的味道是根據(jù)烹飪方法而決定的，因此，豬皮好不好吃完全取決于烹飪方法，豬皮有炒和燉等幾種方法，那么，炒豬皮的做法有哪些呢？下面就來看看詳解的介紹吧。
1.豬皮解凍后放入冷水鍋內(nèi)煮熟，改刀備用。煮的過程中不放調(diào)料，如果豬腥味較重可以放點(diǎn)兩勺料酒，三片姜，和適量的花椒大料。
2.三個尖椒切絲備用。
3.這是一根蔥的蔥花和半個胡蘿卜的胡蘿卜絲。旁邊的是西蘭花的根莖部分，切成絲備用。
4.西蘭花焯熟過涼后瀝干擺盤備用。
5.蔥花熗鍋，放入胡蘿卜絲，西蘭花絲，尖椒絲，翻炒2分鐘，放入豬皮翻炒2分鐘，放入鹽和雞精即可出鍋。
做法二：
材料
自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許
1.將豬皮上的毛清理干凈，洗凈，放入鍋入煮15分鐘；
2.將煮好的豬皮切條備用；
3.鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香；
4.加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。
以上就是對于炒豬皮的做法講解了，希望有興趣的，喜歡吃豬皮的人士可以學(xué)習(xí)制作，豬皮是非常好的食材，而且豬皮的營養(yǎng)非常豐富，富含膠原蛋白，這是美白皮膚的重要物質(zhì)，是女性們美容產(chǎn)品里面最常見的成分，所以，吃炒豬皮具有美容的效果。
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