茭白辣炒肉絲的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《茭白辣炒肉絲的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
茭白辣炒肉絲是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、將食材清洗干凈，茭白的葉子去掉、胡蘿卜去皮去根，青椒去蒂去籽。
3、茭白切片，然后斜刀切菱形。
4、胡蘿卜切條、青椒切條備用。
5、鍋里加水燒開、茭白下水焯一下！再用水拔涼、控干水分備用。
6、準備好料酒10克、醬油15克、蠔油10克、雞蛋1個，白糖10克。
7、豬肉切絲。
8、用一個容器把肉絲放進去，加10克白糖、一個蛋清、15克料酒、15克醬油、10克蠔油抓均、放入冰箱冷藏15分鐘。
9、蔥10克切末、姜10克切末、蒜10克切末備用。
10、鍋里放15克花生油、油溫加熱7成熱、放蔥、姜、蒜大火爆香。
11、把肉絲放進鍋里，翻炒均勻。
12、肉絲8分熟加胡蘿卜、青椒大火翻炒。
13、胡蘿卜變色加茭白、5克鹽、8克雞精大火翻炒收汁關火。
14、裝盤。一道營養(yǎng)豐富，鮮嫩香辣可口的茭白辣炒肉絲就可以上桌了。
夏季可以多吃茭白辣炒肉絲，不過一些人不喜歡過于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營養(yǎng)價值非常高，能夠補充人體所需的各種營養(yǎng)物質。
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茭白炒肉是比較美味的一種搭配，但是對于這些常見的食材搭配，我們也需要注意正確的搭配技巧，以及各種調味料的使用，下文就是比較詳細的方法介紹，希望掌握這些方法技巧之后，那么大家都可以隨時享受這些美食。
一、原料
茭白5兩、肉絲3兩、大蒜4瓣、紅辣椒1個。
二、做法
1、肉絲加鹽、料酒和淀粉捏勻，腌一小會兒;
2、茭白去老根和外皮，切成3公分的段后，再豎立起來切成0.5公分的片，再平放下來，順著紋路切成0.5公分厚的粗絲。這是至為關鍵的一點啊，不是斜切片再切絲，那樣破壞紋理，口感不脆;
3、大蒜剁成蓉待用;
4、熱鍋入稍微寬點的油，把肉絲炒至變色后撥到一邊，倒入蒜蓉炒出香味后，倒入茭白絲翻炒數(shù)下，加入少許生抽、鹽、白糖、水，炒勻后，蓋上鍋蓋，稍燜上2分鐘。開蓋，加入紅辣椒圈，翻炒均勻即可。
三、小貼士
1、做好這道茭白炒肉的不二秘訣就是:切絲要豎切，蒜蓉是關鍵。而且蒜蓉添加一定是在倒入茭白前，在油中炒出香味，這樣才有利于茭白最大程度吸收蒜蓉的香味。切忌起鍋時放蒜蓉啊。
2、茭白中加點生抽和幾顆白糖一起炒，可以起到意想不到的提味效果。建議不要缺少。
3、茭白的老根要切掉。外皮也要用刨刀刨去，尤其是節(jié)與節(jié)的接壤處，一定要把老皮刨去。這樣才嫩。
4、白色茭白比綠色茭白嫩。5、做這道菜油不能太少，比炒一個青菜略多一點點即可。
經濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關于茭白牛肉絲的做法。
2.21牛肉1切絲用水豆粉姜絲腌制1.5到兩小時（關于牛肉嫩滑的竅門我在水煮牛肉里已經介紹請翻閱），三種辣椒切圈，蒜切粒
3.把豆粉、胡椒粉、耗油、生抽、鹽、料酒，加水兌成芡汁備用
4.鍋加水，水開后把茭白煮至斷生撈出瀝干水備用
5.1備干凈鍋，熱國入油下干辣椒熗鍋撈出不用。
6.2油鍋滑牛肉，快速撈出備用
7.依次下：野山椒、蒜、小米辣、青椒爆出辣味。
8.放入牛肉快速翻炒兩下，倒入芡汁收汁。
9.加入茭白關火翻炒均勻起鍋。
10.裝盤！操作簡單，色彩艷麗，牛肉嫩滑，辣勁十足，開胃下飯必備良方~呵呵呵！祝大家好胃口！嘻嘻
常年吃外賣的你，如今掌握了茭白牛肉絲做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風味。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實做飯自己是可以學習的，沒有你想的那么難，下面就是關于茭白青椒肉絲的做法介紹，自己趕緊開始學習吧
2.21青椒我一般用的這樣的。切絲備用
3.生姜：主要用于肉絲，去腥味，夏天建議大家多吃生姜，驅寒
4.茭白，刨刀刨絲，與青椒絲一同放好備用
5.熱油鍋，倒入青椒絲 茭白絲.
6.開始翻炒，翻炒過程， 鹽 味精
7.翻炒出香味來，7成熟，倒入備用的肉絲。一起翻炒2分鐘左右，基本就可以了
8.出鍋， 家常菜，隨便吃吃。
9.青椒的清香，肉絲的香甜。夏季適當吃吃 非常不錯。希望大家關注我，粉絲我吧。
茭白青椒肉絲已經介紹完了，不知你心中已經理解了沒？退一步講，認真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
茭白含有非常高的蛋白質脂肪以及人體所需要的維生素，對我們的身體健康和養(yǎng)生保健有很大的效果，而在生活中其實茭白的制作方法有很多種，其他可以單獨使用同時也可以搭配其他的食材，茭白肉絲是生活中經常會吃到的，那么現(xiàn)在就去看一下茭白肉絲的詳細做法。
茭白本身就含有比較高的營養(yǎng)價值嗯豬肉肉是我們生活中經常會吃的一種食物，所以葷素的搭配才更利于我們營養(yǎng)的吸收，因此作為一道茭白肉絲，可以吸收到不同的營養(yǎng)。
主料：茭白兩小根，肉絲小半碗，
配料：柿子椒半個，蔥姜絲適量，李錦記蒸魚豉油，淀粉，鹽，油
3做法編輯
1、茭白、柿子椒切絲。
2、在肉絲中加入適量的李錦記蒸魚豉油和少許淀粉，腌制片刻。
3、熱鍋涼油，放入肉絲滑炒片刻出鍋。
4、熱鍋涼油，放入柿子椒絲翻炒，加入鹽，隨后放入茭白絲，待茭白絲略微變軟，加入滑炒過的肉絲，待茭白徹底變軟即可出鍋食用。
提示：茭白以春夏季的質量最佳，招牌營養(yǎng)素比較豐富。由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，不宜多食。
通過上面的介紹我們可以看得出來，茭白肉絲可以給我們的身體提供各種各樣的營養(yǎng)，而且還是一道非常美味的家常食物，但是需要注意的是，如果是患有腎臟疾病，那么這些人是不適合吃茭白的，。
茭白和肉絲的搭配，不僅口味吸引人，同時營養(yǎng)價值也比較高，茭白富含蛋白質，脂肪糖類以及維生素，而肉類營養(yǎng)更加不用多說，所以說這兩者的搭配對健康以及營養(yǎng)的補充是比較好的。
一、做法
材料
主料：茭白兩小根，肉絲小半碗，
配料：柿子椒半個，蔥姜絲適量，蒸魚豉油，淀粉，鹽，油
步驟
1、茭白、柿子椒切絲。
2、在肉絲中加入適量的蒸魚豉油和少許淀粉，腌制片刻。
3、熱鍋涼油，放入肉絲滑炒片刻出鍋。
4、熱鍋涼油，放入柿子椒絲翻炒，加入鹽，隨后放入茭白絲，待茭白絲略微變軟，加入滑炒過的肉絲，待茭白徹底變軟即可出鍋食用。
提示：茭白以春夏季的質量最佳，招牌營養(yǎng)素比較豐富。由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，不宜多食。
二、營養(yǎng)價值
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等。
醫(yī)用茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩，肉質鮮嫩。
肉絲炒茭白是一種家常菜肴，在平時的時候家家戶戶都是會去烹飪，而且烹飪方法也沒有那么多的工序，通常都是不需要花費人們很長的時間就可以輕松的烹飪出來這道菜肴，不過要注意在烹飪的時候要將茭白切成絲狀以后再去進行制作，這是為了讓自己在翻炒的時候會更加容易入味一些。
材料
主料：茭白兩小根，肉絲小半碗，
配料：柿子椒半個，蔥姜絲適量，蒸魚豉油，淀粉，鹽，油
步驟
1、茭白、柿子椒切絲。
2、在肉絲中加入適量的蒸魚豉油和少許淀粉，腌制片刻。
3、熱鍋涼油，放入肉絲滑炒片刻出鍋。
4、熱鍋涼油，放入柿子椒絲翻炒，加入鹽，隨后放入茭白絲，待茭白絲略微變軟，加入滑炒過的肉絲，待茭白徹底變軟即可出鍋食用。
提示：茭白以春夏季的質量最佳，招牌營養(yǎng)素比較豐富。由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，不宜多食。
主料：茭白2根，肉絲100g，青椒1個，紅椒1個，泡發(fā)木耳5朵
肉絲腌制輔料：料酒2勺，生抽1勺，白糖2g，姜末少許。
調料汁：生抽3勺，鹽2g，生粉5g，白糖3g。
做法：
1， 主要原料集合。
2， 肉絲用2勺料酒，1勺生抽，5g白糖，姜末
3，茭白去皮，切細絲備用，青紅椒，泡發(fā)的木耳，全部切細絲。
4，平底鍋中放入適量食用油，爆香姜絲，蒜瓣，之后放入肉絲煸炒至斷生后盛出。
5，另起油鍋，煸炒茭白絲，然后加入青紅椒絲，木耳絲，繼續(xù)煸炒。
6，最后加入肉絲。
7，將3勺生抽+2g鹽+5g生粉+3g白糖和30ml清水混合均勻。
8，最后將調料汁淋在茭白肉絲上，收汁即可。
9， 成品。
醫(yī)用茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩，肉質鮮嫩。
第一次吃茭白還是在初一的時候，記得那時候外婆難得的去一次超市，那時候茭白正好在打折促銷，外婆就買了一些。當時就在想這東西要怎么吃呢?后來外婆做了一道清炒茭白很是好吃。茭白口感非常的鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富，可以清炒，也可以與肉絲在一起炒制，都是非常美味可口的菜肴。下面一起來看看制作方法吧。
食材
· 茭白 適量豬肉 適量
蔥 適量姜 適量蒜 適量
青椒 適量紅椒 適量鹽 適量胡椒粉 適量老抽 適量甜面醬 適量
步驟/方法
1. 把茭白洗凈切成絲備用。
2. 把豬肉洗好切成絲、青椒、紅椒分別切絲、蔥姜蒜切末，備用。
3. 打開火，燒上水，茭白放開水中焯一下。
4. 鍋中倒油，先將肉入鍋中炒出油。
5. 然后放蔥、姜、蒜爆香。
6. 肉炒變色加入甜面醬，再放點老抽，炒熟后盛出備用。
7. 另起鍋，放入油，然后放入少量蔥炒香。
8. 放入備好的茭白翻炒一下。
9. 再放入青、紅椒絲。
10. 炒熟后放入炒好豬肉炒一炒。
11. 最后放鹽、胡椒粉拌勻出鍋。
12. 成盤上桌即可。
注意事項
· 茭白切絲要豎切，蒜蓉是關鍵。而且蒜蓉添加一定是在倒入茭白前，在油中炒出香味，這樣才有利于茭白最大程度吸收蒜蓉的香味。切忌起鍋時放蒜蓉啊。
· 茭白的老根要切掉。外皮也要用刨刀刨去，尤其是節(jié)與節(jié)的接壤處，一定要把老皮刨去，這樣才嫩。
· 營養(yǎng)價值：
茭白屬性甘、寒，有清熱利濕、利尿的效果，很適合炎炎夏日食用。尤其是體質較為燥熱的人，容易覺得心煩、口干舌燥、小便較黃、味重，這時候吃一些茭白會有所幫助。茭白還有通退黃疸、通乳汁，解酒醉的功用。
以上就是茭白炒肉絲的做法，大家都學會了嗎?小編在此偷偷的告訴愛美和正在減肥中的女性朋友們，茭白還具有減肥的功效哦，所以大家可以多多食用些，不用擔心食用過多而導致發(fā)胖哦。同時這道菜很適合養(yǎng)生，大家快來品嘗一下吧。
茭白是一種比較平常的蔬菜，一般人都吃過，他的口感很鮮脆，而且做法也有很多，可以炒著吃也可以煲湯。不管怎么吃它的營養(yǎng)都是非常的豐富的，可以補充蛋白質，而且含有的熱量是比較低的，所以在平時的時候可以經常食用，下面介紹肉絲炒茭白的做法，我們來了解一下。
肉絲炒茭白
原料：
茭白5兩、肉絲3兩、大蒜4瓣、紅辣椒1個。
做法：
1、肉絲加鹽、料酒和淀粉捏勻，腌一小會兒;
2、茭白買回啦以后要把老根和外皮去掉，然后切成三厘米的小段，再豎起來切成片，然后再順著紋路切成絲狀備用。最關鍵的是不是斜切片再切絲，那樣破壞紋理，口感不脆;
3、大蒜剁成蓉待用;
4、鍋里放入一些油，不要太少，容易糊鍋。然后熱了把肉絲倒進去翻炒，撥到一遍，把蒜蓉炒出香味倒入茭白絲一起翻炒幾下，然后放入少許的生抽啊，鹽，還有白糖水，炒勻后，加上蓋子，燜幾分鐘，然后放入紅辣椒，幾下翻炒均勻就可以了。
肉絲炒茭白的口感好，而且適合很多人群食用，可以增強免疫力和抵抗力。對健康有好處。茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等。茭白清濕熱，解毒，催乳汁，而且還可以有抑制黑色素的作用，對于軟化皮膚角質有一定的作用，常吃茭白可以使皮膚潤滑細膩，有美容的作用。
關于茭白的好處，上面已經給大家介紹了相關的內容了，也告訴大家茭白炒肉絲的做法，其實茭白和肉絲這樣做是最簡單的一種做法了，平時的時候可以常吃這樣的食物，對身體健康有好處，所以大家在食用的時候可以多吃這樣的食材。
肉絲的做法在生活中的做法是很多種類的，比如說青椒肉絲，泡椒肉絲，還有魚香肉絲，這些肉絲的炒法其實都不是很難，只是需要加的材料不同炒出來的味道也不同，而肉絲還可以用這個茭白來炒，茭白里面的營養(yǎng)價值高，吃了對身體好，那么這個肉絲茭白的做法有哪些呢?
茭白本身就含有比較高的營養(yǎng)價值嗯豬肉肉是我們生活中經常會吃的一種食物，所以葷素的搭配才更利于我們營養(yǎng)的吸收，因此作為一道茭白肉絲，可以吸收到不同的營養(yǎng)。
做法一
主料：茭白兩小根，肉絲小半碗，
配料：柿子椒半個，蔥姜絲適量，李錦記蒸魚豉油，淀粉，鹽，油
3做法編輯
1、茭白、柿子椒切絲。
2、在肉絲中加入適量的李錦記蒸魚豉油和少許淀粉，腌制片刻。
3、熱鍋涼油，放入肉絲滑炒片刻出鍋。
4、熱鍋涼油，放入柿子椒絲翻炒，加入鹽，隨后放入茭白絲，待茭白絲略微變軟，加入滑炒過的肉絲，待茭白徹底變軟即可出鍋食用。
提示：茭白以春夏季的質量最佳，招牌營養(yǎng)素比較豐富。由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，不宜多食。
做法二
1.茭白剝去老皮、截去老根、順著紋路、豎切成粗絲
2.青、紅椒切絲、豬肉切絲
3.肉絲中倒入蠔油
4.加入玉米淀粉、抓勻，腌制十幾分鐘
5.鍋燒熱，放少許橄欖油
6.放入肉絲翻炒
7.炒至肉絲變色，放入茭白
8.翻炒幾下之后，放入青、紅椒絲
9.繼續(xù)翻炒均勻，起鍋前加少許鹽調味
菜譜小貼士：
1.茭白的老根需要切掉，外皮要削去，這樣會比較嫩;
2.茭白不要斜切或橫切，要順著紋路、豎切粗絲，這樣口感最好;
3.肉絲提前腌制十幾分鐘，口感會更加滑嫩;
4.油不宜太少，否則口感會略微發(fā)澀，如果擔心健康，可以用橄欖油;
5.蠔油中含有鹽分，注意最后加入的鹽量不宜過多。
以上的制作方法大家應該多學會了吧，應該對大家來說都不是很難吧，而在制作這個美食的過程中給自己添加一些營養(yǎng)的食物也是可以的，制作茭白炒肉絲其實就是普通肉絲的炒法，大家在制作過程中就可以按照自己平炒肉絲那樣來直至美食，炒肉的過程中就放點茭白就行了，其實是很簡單的。
很多人都是好不知道茭白是一種什么蔬菜，所以也是不知道茭白是怎么菜能夠很好的制作出美味了，茭白是一種特殊的蔬菜，與莼菜，鱸魚，被稱為是江南三大名菜，今天我們大家就是一起來學習學習茭白炒肉絲的制作方法吧。
茭白炒肉絲的制作方法
準備材料：
主料：茭白適量、豬肉適量。
調料：蔥適量、姜適量、蒜適量、青椒適量、紅椒適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽適量、甜面醬適量。
制作過程：
1、準備好茭白、青椒、紅椒。
2、把豬肉切成絲、青椒、紅椒分別切絲、蔥姜蒜切末。
3、把茭白切成絲。
4、茭白放開水中焯一下。
5、鍋中倒油，先將肉入鍋中炒出油。
6、放蔥、姜、蒜爆香。
7、肉炒變色加入甜面醬，再放點老抽，炒熟后盛出備用。
8、另起鍋，放入少量蔥炒香。
9、放入茭白翻炒一下。
10、再放入青、紅椒絲。
11、炒熟后放入豬肉炒一炒。
12、最后放鹽、胡椒粉拌勻出鍋。
茭白是含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等營養(yǎng)物質，我們食用是可以很好的補充身體能量，強壯身體，是可以清濕熱，解毒和催乳汁的，經常食用是可以使我們的皮膚變得潤滑細膩，豬肉可以很好的補充蛋白質和能量，可以預防缺鐵性貧血的。
上面就是為大家介紹的關于茭白炒肉絲的做法了，這是一道非常適合我們在家里食用的家常菜，茭白也是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜，搭配上肉一起炒，可以說是非常的美味的，而且茭白也是有美容的功效，是可以很好的軟化皮膚的角質層的。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做茭白肉絲面這道菜吧。
2.取一個大碗放入少許鹽，雞精，香油備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜末。
4.加入一大勺甜面醬炒香。
5.放入肉絲翻炒均勻變色后盛出備用。
6.再把茭白翻入翻炒。
7.加一點美極鮮，糖，炒勻，倒入黑木耳肉絲繼續(xù)翻炒均勻，加一點雞精關火。
8.湯鍋中燒好開水放入面條煮熟，撈入碗中加一點清湯把茭白肉絲澆在上面即好。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做茭白肉絲面
茭白具有極高的營養(yǎng)功效，適量食用有利尿止渴、除煩解酒、補虛健體、退黃疸、減肥、美容等功效，因此受到了諸多人的喜愛，尤其女性朋友更是喜歡。茭白肉絲是生活中最常見的一道菜，做法也不是特別復雜，不過操作過程中茭白的老根要去除掉，這樣才比較鮮嫩。
一、茭白肉絲做法
1、茭白剝去老皮、截去老根、順著紋路、豎切成粗絲
2、青、紅椒切絲、豬肉切絲
3、肉絲中倒入蠔油
4、加入玉米淀粉、抓勻，腌制十幾分鐘
5、鍋燒熱，放少許橄欖油
6、放入肉絲翻炒
7、炒至肉絲變色，放入茭白
8、翻炒幾下之后，放入青、紅椒絲
9、繼續(xù)翻炒均勻，起鍋前加少許鹽調味
小貼士
1．茭白的老根需要切掉，外皮要削去，這樣會比較嫩；
2．茭白不要斜切或橫切，要順著紋路、豎切粗絲，這樣口感最好；
3．肉絲提前腌制十幾分鐘，口感會更加滑嫩；
4．油不宜太少，否則口感會略微發(fā)澀，如果擔心健康，可以用橄欖油；
5．蠔油中含有鹽分，注意最后加入的鹽量不宜過多。
二、茭白的營養(yǎng)功效
1、利尿止渴
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜。
2、除煩解酒
茭白可清熱通便，除煩解酒，酒醉不醒或宿醉后頭暈不適，可以吃茭白緩解。
3、補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質，具有健壯機體的作用。
4、退黃疸
茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。
5、減肥
茭白熱量低、水分高，且含有豐富的膳食纖維，飽腹感強，減肥期間吃能幫助降低熱量攝取減肥。
6、美容
茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。
7、增強免疫力
茭白中含有大量的營養(yǎng)物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養(yǎng)，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
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