豆腐肉餡餃子的做法
【www.cndadi.net - 五豆的養(yǎng)生秘方】
工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣，很少在家吃飯，其實(shí)家里的菜才是真正健康的綠色食物。豆腐肉餡餃子是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時(shí)候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯(cuò)的事。
2、肉餡到點(diǎn)美味鮮上去切，肉會更入味
3、切好肉，香菇，大蔥，豆腐（切之前先整塊豆腐在水里煮一下，區(qū)味）再打入雞蛋一起調(diào)餡。加入足夠的鹽，醬油，香油。
4、調(diào)好餡就可以去搟皮啦
5、揪劑子，我是用刀切的，因?yàn)閷?shí)在不會做面食，手法很生硬。還是切的稍微均勻些
6、搟皮，這是個(gè)技術(shù)活。要中間厚四周薄。我犯懶，搟面杖直接搟下去了哈哈
7、餃子包的也很丑，還有待提高哈
8、但是煮好味道還是棒棒噠
豆腐肉餡餃子是一道適合新手入門做的簡單家常菜，一個(gè)人的時(shí)候，做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。
ys630.coM延伸閱讀
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好豆腐肉末。
2.21豆腐切成粒狀，小火慢慢煎。這一步是這道菜的重頭戲。(鍋里煎,這個(gè)時(shí)候可以去做別的事情)
3.煎成表皮這樣就行了，這道程序去除了豆腐的豆腥味而且表皮酥脆，非?？煽凇?zhǔn)備起鍋的時(shí)候放入食鹽翻動一下。
4.煎豆腐的時(shí)候可以把肉末腌制一下，放少許食鹽、胡椒、生分。
5.把豆腐剩起來，放入少量油把蒜、姜、干辣椒煸香
6.這個(gè)時(shí)候改最小火，倒入豆腐，放老抽，胡椒、雞精和少許水，改大火翻炒
7.起鍋撒上小蔥，開飯了！
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知豆腐肉末全部做法的你，可以真正改變自己了。
我喜歡吃豆腐也喜歡吃豌豆，于是靈機(jī)一動，就想到了要做豆腐肉末豌豆。豆腐富含豐富的蛋白質(zhì)，豌豆的營養(yǎng)價(jià)值也很高，能保持血管彈性，消炎養(yǎng)顏。豆腐與豌豆肉末搭配在一起，非常適合家庭食用，豆腐肉末豌豆制作簡單，特別是現(xiàn)在的春季，更是每個(gè)家庭必不可少的食譜。
豌豆功效
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
原料：豆腐3塊、前腿肉適量、豌豆適量、醬油適量、生粉少量、蔥白4條、大蒜3瓣、生姜1小塊、香菜可有可無、食鹽適量。
做法：
1.備好所需的材料，豬肉剁成肉末，香菜、生姜可根據(jù)個(gè)人喜好，不要都可以的。
2.豆腐切片擺好，每片之間稍微錯(cuò)開一點(diǎn)，好入味。
3.蔥，姜，蒜切碎，香菜切了放一邊。
4.肉末加少量生粉，醬油攪拌。
5.熱鍋涼油放入蔥，姜，蒜炒香，大火放入肉末爆炒，翻動幾下。
6.加入豌豆，放入整份菜的用鹽量，加適量醬油翻炒兩下關(guān)火。
7.把炒好的肉末豌豆均勻的鋪在豆腐上，湯汁都要加入豆腐里，上鍋開始蒸，水開后蒸10分鐘出鍋。
8.美味又營養(yǎng)的肉末豌豆蒸豆腐出鍋了，拌著米飯吃，超贊！
美味營養(yǎng)的豆腐肉末豌豆就出爐了，怎么樣，是不是很心動啊，你還可以根據(jù)自己的喜好放一點(diǎn)蝦仁，那樣口味更好，營養(yǎng)更豐富。豆腐肉末豌豆制作簡單方便，親，你現(xiàn)在是不是很樂意給自己和家人做一些呢。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候，很多的人都沒有時(shí)間去吃飯的，這樣的話就會導(dǎo)致飲食方面非常的單調(diào)的，沒有辦法吸收到更加的營養(yǎng)的，那么下面我們就一起來了解一下豆腐肉片湯的做法大全。
材料
主料
豬瘦肉150克，金針菇250克
輔料
豆腐1塊，姜3片，白胡椒粉，
做法
1.瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘
2.金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗條
3.鍋里加清水，加入姜片，大火煮開后放入豆腐和金針菇
4.煮10分鐘左右后放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調(diào)味，撒蔥花即可
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下豆腐肉片湯的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，光吃肉片的話可能會覺得很膩的，配上豆腐就不那么覺得了。
豆腐肉圓子就是我們常說的豆腐肉丸子，在丸子中是口感相當(dāng)好的一種。豆腐肉圓子如果是在外面買著吃的話，很多人擔(dān)心衛(wèi)生安全問題，其實(shí)因?yàn)槭巢谋容^簡單，我們只要掌握了方法，在家里就能自己制作，這樣吃起來就放心了。那么，豆腐肉圓子的做法是什么？下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
豆腐肉丸子
材料
肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。
配料：生姜片6片，辣椒干三只，蔥花適量。
做法
1． 將北豆腐捏細(xì)碎，加入肉末拌勻，然后加入山粉捏勻備用。
2． 將捏好的料做成豆腐肉丸子，鍋內(nèi)放入適量的的底油，開中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到兩面金黃取出備用。
3． 將煎好的豆腐肉丸子放到鍋內(nèi)，加入適量的清水要沫過肉丸子開中火燒煮。
4． 煮開后加入生姜片及辣椒干繼續(xù)煮，加入適量的鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、醬油煮熟煮透。約30分鐘左右。
5． 收干湯汁，撒入蔥花，放入味精即可。
白菜豆腐肉丸子湯
材料
主料：肥瘦豬肉250克，
輔料：北豆腐100克，白菜50克，鮮香菇30克，雞蛋50克，
調(diào)料：大蔥5克，醬油3克，姜汁3克，鹽3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黃酒5克
做法
1.豆腐切小塊，白菜洗凈，橫切小塊；
2.冬菇泡軟切塊備用；
3.豬肉剁餡放入碗內(nèi)，加入雞蛋、蔥末、醬油、姜汁、鹽、淀粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡，擠成小肉丸子；
4.將清水放入鍋內(nèi)燒沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜塊和豆腐塊，最后加黃酒適量，調(diào)好口味，沸后即成。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的豆腐肉末餅做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.1豬肉打成末備用。
3.2切好蔥，姜，蒜。
4.1攪拌均勻后再加入2大勺面粉。
5.2把豆腐，豬肉末攪拌均勻后，加入姜，蒜，蔥白，鹽半勺，白糖半勺，白胡椒粉，醬油1勺，蠔油，喜歡吃辣可以放點(diǎn)辣椒粉，繼續(xù)均勻。
6.鍋內(nèi)倒少許油，把肉末捏成團(tuán)放入鍋內(nèi)慢煎。(團(tuán)成團(tuán)即可，不需要團(tuán)成圓形)
7.煎好一面后再翻面煎另一面。
8.煎成金黃色即可撈出控油。
9.表皮脆脆的，好香呢。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會了豆腐肉末餅的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下莆田豆腐肉丸的做法吧。
2.2準(zhǔn)備蝦米，胡蘿卜，胡蘿卜擦小細(xì)絲，不然抱團(tuán)的時(shí)候會扎來扎去的
3.1香菇泡發(fā)，切末
4.2肉切末
5.豆腐捏碎備用
6.加上鹽和味精香油，拌好（我沒加淀粉，你們要加上淀粉，更好抱團(tuán)）
7.案板（用盆也可以）放上碾碎的地瓜粉，捏成團(tuán)在案板上滾勻，煮鍋水八成熱的時(shí)候放丸子，水開以后再加水繼續(xù)煮，熟了以后撈出。（如果是現(xiàn)吃的話，熱鍋下油，小蔥，下清湯，水八成熱下丸子，開了以后再加點(diǎn)清水煮透，下點(diǎn)油菜，調(diào)味兒就行）
8.吃不完的凍起來，煮湯的時(shí)候拿幾個(gè)就行了。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作莆田豆腐肉丸一飽口福吧。
吃餃子是中國人的傳統(tǒng)，尤其是到了過年過節(jié)的時(shí)候都離不開的餃子，在中國餃子就象征著團(tuán)圓。餃子是一種營養(yǎng)豐富的食物，因?yàn)轱溩羽W可以根據(jù)自己的口味調(diào)制，愛吃素的吃素，愛吃肉的吃肉，餃子做的好不好看關(guān)鍵看餃子餡調(diào)制時(shí)候美味，羊肉雖然吃起來有點(diǎn)膻，但是用在餃子餡里營養(yǎng)價(jià)值非常高。
羊肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是很多人都不喜歡羊肉的味道，所以很多人都不愛吃，可以如果將羊肉用來包餃子會怎么樣呢?下面就為大家介紹一下羊肉餡餃子的做法。如果您對此也感興趣就一起看看吧。
原料：凈羊肉500克、韭黃250克、姜末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個(gè)、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。
羊肉餡餃子的做法：
1、羊肉洗凈剁成細(xì)粒;韭黃洗凈切細(xì)末;花椒用開水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最后加入韭黃末和勻即成。
注意：
1、羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻，同時(shí)還應(yīng)加大姜末的用量。
2、韭黃末應(yīng)最后加入。如無韭黃，亦可用芹菜、香菜代替。
如何配制餃子餡才能既營養(yǎng)又美味，少放肥肉多放蔬菜，餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達(dá)到真正的營養(yǎng)平衡。菌類、藻類做餡較好。素餡餃子健康營養(yǎng)。
以上就是羊肉餡餃子的做法了，關(guān)鍵的一步就是餡料的調(diào)制了，在準(zhǔn)備羊肉的時(shí)候一定要將羊肉去味，可將將花椒、姜等放到羊肉里面一起煮，然后就是調(diào)制餡的時(shí)候多放蔬菜少放肉，否則羊肉的膻味是很難去除的。希望上述資料對您有一定的幫助。
許多工作族都不愛自己煮飯，一來沒有時(shí)間，二來懶得動手做飯，韭菜肉餡餃子這道菜簡單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動手，享受美味。
2、豬肉切末
3、蝦皮切末
4、豬肉末和蝦皮末放在一起，加入兩勺水，半勺淀粉，鹽，醬油，五香粉，起鍋熱油，加蔥和花椒粒，油剛冒煙就關(guān)火，油倒在肉末上
5、把熱油倒入肉末里，用筷子順一個(gè)方向攪拌兩分鐘
6、把切好的韭菜和肉末拌一起，攪拌均勻
7、把醒好的面揉成一個(gè)長條
8、把長條揪成一個(gè)個(gè)小面球，按扁
9、用搟面杖搟成圓片
10、把餡放入皮上，一包就行了
11、全部包完
12、鍋中燒水，水開下餃子，水再開三次，每次加一點(diǎn)涼水，加完三次涼水再次燒開，餃子全漂起來就熟了
其實(shí)我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，韭菜肉餡餃子的做法很簡單，它所含有的營養(yǎng)素也是非常多的。
芹菜肉餡餃子。非常健康，而且價(jià)格實(shí)惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、瘦肉。
3、芹菜。
4、姜
5、蔥
6、芹菜五花肉瘦肉姜蔥一起剁碎
7、放入碗里。
8、加入海天老抽
9、味事達(dá)生抽。
10、3香。
11、太太樂雞粉。
12、鹽。
13、麻油
14、面粉。加水。
15、多揉一會，活成面團(tuán)。
16、把面團(tuán)切開。
17、放在板上搓成條。
18、用刀把它切開。
19、把那團(tuán)團(tuán)壓扁。
20、搟成圓形。
21、放入調(diào)好的餡料。
22、從中間捏起。
23、從順手的那一邊包就可以。
24、完成。
25、完成。
26、鍋里添水燒開餃子放進(jìn)去煮。
27、嗯煮開，之后加點(diǎn)冷水再燒開。
28、裝盤。
29、開吃啦！
越來越多人意識到了健康的重要性，芹菜肉餡餃子。的做法簡單，而且也對健康很有好處。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆腐肉餡餃子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五豆的養(yǎng)生秘方”專題。
