春筍燒排骨的做法
冬季養(yǎng)生排骨湯。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“春筍燒排骨的做法”，相信能對大家有所幫助。
很多人可能會因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蠖鴮ι钯|(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對付著吃飯，其實(shí)，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡單的菜式就可以了，春筍燒排骨的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會。
2、綽好后放入清水里洗凈
3、筍子剝皮 切成適當(dāng)?shù)膲K
4、入清水鍋里開后 綽兩分鐘左右
5、熱鍋冷油，下姜末與蒜片炒香
6、下入排骨炒，放入適量鹽
7、排骨炒至水份干后，加入調(diào)好的醬油、料酒、雞精、糖、水少許
8、然后蓋上鍋蓋小火燜五分鐘
9、然后把排骨連同湯汁，筍子一起倒入高壓鍋，加入小碗水
10、高壓鍋開后，煮十分鐘
11、時(shí)間到后不要急著開鍋蓋，燜到高壓鍋沒氣后再開鍋蓋 裝碗 好香啊
提醒大家在做春筍燒排骨的最后，可以放一點(diǎn)蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。
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春筍清香的味道，相信很多人在春季這樣的一個(gè)季節(jié)都想吃，特別是春筍燒排骨，蔬菜和肉類的結(jié)合，更是完美至極，所以有很多人想具體了解一下春筍燒排骨的制作方法，為了你能盡快的學(xué)會春筍燒排骨的制作，接下來就來看看以下內(nèi)容的介紹。
春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。
生筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。竹筍不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且有較高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，竹筍味甘、微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便?！睹t(yī)別錄》言其“主消渴，利水道，益氣，可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨(dú)善于清化熱痰。
制作方法
1、春筍去殼、老根，洗凈，切滾刀塊；排骨洗凈，剁成6公分長的段；蔥切段；姜切片。
2、春筍塊放清水中煮5分鐘，撈出備用。
3、鍋放旺火上，放色拉油，將蔥、姜炒出香味，下入排骨炒至斷生，放八角、料酒、醬油、高湯、胡椒粉、鹽、白糖，大火燒沸，放入春筍塊，轉(zhuǎn)小火燒30分鐘至肉爛，裝盤。
小貼士
過敏體質(zhì)的人過量食用春筍會影響健康，其中患有嚴(yán)重胃及十二指腸潰瘍、胃出血、食道靜脈曲張、慢性胃炎等疾病的患者應(yīng)慎用春筍；脾胃虛弱或婦女產(chǎn)后以及食筍后會引發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃筍；15歲以下的兒童也不宜多食春筍。
以上就具體介紹了春筍燒排骨的制作方法，春筍所含的蛋白質(zhì)以及氨基酸，包括其他方面的營養(yǎng)，讓很多人特別的喜歡認(rèn)可，所以由于它營養(yǎng)價(jià)值比較高，再加上和排骨在一起燒，營養(yǎng)價(jià)值會更高，所以想盡快學(xué)會這道菜的朋友，可以了解以上的內(nèi)容，相信你通過學(xué)習(xí)，也會做春筍燒排骨。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好豬軟骨燒春筍
2.21鍋里放清水，加入蔥段、姜片、適量料酒。
3.12放入豬肉，開大火。
4.21水開后繼續(xù)焯燙2分鐘。
5.1春筍去掉硬皮和根，切小塊。
6.2肉撈出過涼水，沖洗干凈待用。
7.鍋中放水，燒開后放入春筍焯燙。
8.焯燙5分鐘后，春筍過涼水待用。
9.煎鍋放油和冰糖。
10.冰糖融化后，放入豬肉煎。
11.兩面都煎成金黃色，上了糖色。
12.放入春筍翻炒。
13.加入蔥、姜、香葉、八角、桂皮，翻炒2分鐘。
14.加入紅燒醬油。
15.翻炒1分鐘。
16.加清水沒過春筍。
17.大火燒開后，中小火燉30分鐘。出鍋前可加適量鹽調(diào)味，大火收湯即可。
18.豬肉香！春筍鮮！
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的豬軟骨燒春筍其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
春筍燒咸肉是一道家常菜，我們可以非常容易就買到春筍燒咸肉這道菜的食材，春筍燒咸肉的做法也很簡單，幾步的做法就可以做出這道春筍燒咸肉，但是這道菜卻有很好的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，當(dāng)然春筍燒咸肉的主要養(yǎng)生功效和保健作用主要來源于春筍，春筍可是我們?nèi)粘１＝〉暮脰|西。
春筍燒咸肉這道菜有豐富的蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w需要的營養(yǎng)和微量元素，這道菜含有很多纖維素，能夠治療便秘并且起到了瘦身的功效，這道才能夠化痰和明目，所以是一道養(yǎng)生功效強(qiáng)大的家常菜。
春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
詳細(xì)步驟
1、春筍切好
2、咸肉泡水里面泡一下
3、鍋內(nèi)放油
4、放入咸肉
5、放入春筍
6、放入鹽
7、加點(diǎn)大蒜葉子
上文我們介紹了一道家常菜春筍燒咸肉，這道菜雖然做法簡單，但是春筍燒咸肉卻有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，春筍燒咸肉能化痰養(yǎng)血，能瘦身名目。但是我們也不能忽略咸肉含有的亞硝酸鹽，所以不可多吃。
吃是一件很簡單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤?。但事?shí)上，吃真的沒那么簡單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做春筍排骨咸肉湯。
2.然后撈起過涼水瀝干；生姜切成片、小蔥切成小段。
3.排骨剁成小段，在沸水里煮2分鐘去除血水。
4.然后撈起過涼水瀝干；咸肉切成0.3厘米厚的薄片。
5.把排骨放進(jìn)煲湯鍋里，一次性注滿足量冷水，大火煮開，撇去浮沫。
6.然后放入筍塊再次煮開，此時(shí)倒少許料酒，閉蓋，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)半小時(shí)。
7.開蓋，把火開大，放入咸肉和生姜片煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
8.開蓋嘗嘗湯味，酌情放鹽，最后閉蓋煮10分鐘讓湯入味即可。湯面放幾段綠蔥做裝飾。
認(rèn)真看完小編對春筍排骨咸肉湯的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會一些家常菜做法，自己在家做，燒排骨的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會。
2、香料備齊
3、切好蔥花備用
4、鍋中注入清水，放入肋排焯水
5、焯肋排的水，除去肉沫，留著備用
6、干鍋放油，油還是涼的時(shí)候，放入冰糖進(jìn)去軟化
7、倒入肋排翻炒至兩面金黃
8、放入姜片，茴香，陳皮，八角，蔥花炒香
9、用清水加適量太白粉調(diào)成水淀粉
10、倒進(jìn)剛剛留下來焯肋排的水
11、煮20分鐘
12、待快燒干水的時(shí)候，淋上水淀粉勾芡
13、成品圖
燒排骨是容易制作的一道菜，長期工作加班，沒有時(shí)間做飯的人，可以試試做一下這道菜，只需簡單蒸煮，出鍋前加入符合自己口味的調(diào)料即可完成。
提起燉排骨，相信很多人都不陌生，同時(shí)，他也是很多人的最愛，排骨是指豬，牛，羊等動(dòng)物的肋骨和脊椎骨，營養(yǎng)豐富，對人體大家健康是很有利的，對于排骨的做法很多，種類很多，紅燒排骨，香酥排骨，草莓醬排骨，糖醋排骨都是比較常見的，而另外春筍燉排骨也是很常見的，下面大家來了解一下“春筍燉排骨”的做法。
春筍是多年生的草本植物，對于人體的健康有著很好的作用，且可以通過 炒，燉，煮，悶達(dá)到效果，筍中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪，鈣等元素，如果將春筍和排骨結(jié)合 ，那么，效果會更好，以下就是關(guān)于“春筍燉排骨”的介紹。
1. 準(zhǔn)備材料：排骨切塊后泡入清水中，春筍去除外皮去掉老根。
2. 春筍切成塊狀，姜切片。
3. 排骨放入開水中去除血水撈出備用，春筍也放入干凈的開水中煮5分鐘去澀。
4. 高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍，放入足量的清水。
5. 加入姜，蒜，八角及香葉，蓋上鍋蓋開始燉。
6. 時(shí)間約30分鐘后打開鍋蓋調(diào)入少許鹽，再繼續(xù)用高壓鍋壓10分鐘即可。
3注意事項(xiàng)編輯1. 如用砂鍋或湯鍋燉春筍水量要比我用的多，時(shí)間也會長很多，水量最好一次性加足。
2. 春筍挑選時(shí)不要挑細(xì)長型，短粗些的比較好，用指甲輕輕地在筍肉上掐一下，如出現(xiàn)一道深深的印痕說明筍較嫩。
3. 春筍中含有較多的草酸，為了減少草酸含量，食用時(shí)最好將筍在開水中煮5～10分鐘。
以上就是關(guān)于“春筍燉排骨”的介紹，希望上面的介紹能幫助到愛好美食的朋友，春筍，排骨的營養(yǎng)價(jià)值都很高，而正確的制作還能達(dá)到更好的效果，所以，大家可以按照上面的方式嘗試一下吧。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ螅?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味五花肉燒春筍，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.2原料圖
3.12春筍切成滾刀塊，五花肉切成1.5厘米乘1.5厘米的方塊。
4.21凈鍋加水燒開，放入春筍煮2分鐘，撈出投涼。
5.鍋中放入清水燒開，加入紅曲米，再放入五花肉燒開燙透，撈出涼水過涼。
6.將焯過水的春筍和五花肉裝入盤中待用。
7.1將鍋中的調(diào)料渣撈出，放入五花肉煸炒。
8.2凈鍋?zhàn)穑尤脒m量的植物油，放入蔥姜蒜和花椒大料桂皮及干紅辣椒煸香
9.見五花肉出油時(shí)，烹入料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖煸炒均勻。
10.加入適量的開水（沒過肉塊）燒開，轉(zhuǎn)小火燉25分鐘。
11.見五花肉酥爛時(shí)，放入春筍塊，放入少量的精鹽再燉2分鐘。
12.大火收汁。
13.淋入適量的水淀粉勾芡，放入味精翻炒均勻出鍋。
14.裝盤上桌了
五花肉燒春筍的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
安排自己的日常飲食其實(shí)是生活中非常重要的一個(gè)部分，我們不應(yīng)忽略，在平時(shí)偶爾在外面吃下飯是沒問題的，但最好不要過于頻繁，自己做飯是最好的，冬筍燒排骨的做法很簡單，有心自己做飯的人不妨可以學(xué)習(xí)。
2、排骨反復(fù)用冷水浸泡后瀝干水分備用。
3、鍋中放入油，放入冰糖，保持中火。
4、用勺子攪拌，使冰糖加快融化。
5、注意火候，油煙大了改小火。
6、冰糖完全融化后倒入排骨上色。
7、加入蔥姜，香葉，八角桂皮，胡椒粉等調(diào)料。
8、倒入生抽，料酒炒勻。
9、加入開水，剛沒過為宜。
10、倒入事先焯好的筍。
11、鍋開蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘后。
12、倒入蠔油，大火收汁即可。
冬筍燒排骨的做法你是不是學(xué)會了呢？在做冬筍燒排骨這道菜的時(shí)候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道蘑菇燒排骨的做法，你認(rèn)真看完以后決定會有很大的收獲
2.蘑菇和胡蘿卜準(zhǔn)備好
3.胡蘿卜去皮洗凈切塊，蘑菇洗凈
4.蘑菇放入燒開的水中焯掉草味后撈出備用，不介意草味的可以省去這一步
5.原鍋放入排骨焯掉血水
6.排骨撈出備用
7.另起一鍋入姜蒜炒香后放入排骨，小火煎排骨3分鐘
8.倒入料酒、老抽和生抽上色
9.接著放入白糖
10.倒入快沒過排骨的清水
11.再放入胡蘿卜
12.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燒至快收汁時(shí)
13.下入蘑菇翻炒一會
14.最后入鹽調(diào)味即成
15.成品圖
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完蘑菇燒排骨的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
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