蔥花發(fā)面雜糧餅的做法
五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蔥花發(fā)面雜糧餅的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
安排自己的日常飲食其實(shí)是生活中非常重要的一個(gè)部分，我們不應(yīng)忽略，在平時(shí)偶爾在外面吃下飯是沒問題的，但最好不要過于頻繁，自己做飯是最好的，蔥花發(fā)面雜糧餅的做法很簡單，有心自己做飯的人不妨可以學(xué)習(xí)。
2、切好的蔥放入小盆中備用，再找一個(gè)盆加入少許白糖，鹽，玉米面，豆面各1碗，面粉4碗。
3、把酵母粉用溫水化開，加入準(zhǔn)備好的面粉中拌均勻了，再加入適量的水把面和好，面不要和的太硬了。
4、找個(gè)蓋子蓋上找個(gè)暖和的地方等待面發(fā)酵吧。
5、面發(fā)到比和好的面團(tuán)大出1到2倍就可以了。
6、把面分幾次取出揉一揉出排里面的空氣，搟面棍搟成圓形。
7、放入電餅檔中兩面加熱，烤到兩面成金色，大約6分鐘左右吧餅就熟了。
8、出鍋涼一會(huì)，這道蔥花雜糧餅就做好了。
9、餅涼到溫?zé)釙r(shí)切開就可以吃了。
蔥花發(fā)面雜糧餅的做法簡單，還可以幫我們的身體補(bǔ)充多種所需要的營養(yǎng)素，是一種不可多得的美味家常菜。
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我們的生活日常生活中主食的種類是特別的繁多，其中面食的花樣是比較繁多的，而且受到了很多人的喜愛，但是我們?cè)谄綍r(shí)生活中卻很少吃面食，總是覺得面食做起來比較復(fù)雜，其實(shí)經(jīng)常食用面食用面食有養(yǎng)胃的功效，對(duì)我們的身體有很多好處，其中發(fā)面蔥花餅就是一種比較受歡迎的主食，下面我們一起了解一下發(fā)面蔥花餅的做法。
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國主要有：面條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等，西方有面包、各種烤餅等，種類繁多。
食材主料
面粉
500g
輔料
油
適量鹽
適量蔥花
適量香油
發(fā)面蔥花餅的做法：
步驟 1.蔥花撒上鹽，淋上香油拌勻
2.餳發(fā)好的發(fā)面放到面板上用搟杖搟
3.搟成大片后放上腌好的蔥花
4.把面餅鋪勻
5.卷起分成大小均勻的劑子
6.擰成面團(tuán)
7.重新?lián){開并且餳發(fā)，餳發(fā)的時(shí)間里平底鍋預(yù)熱或者搟制第二張餅
8.平底鍋均勻涂油
9.放入餳發(fā)好的餅蓋上鍋蓋
10.五分鐘后打開鍋蓋，并均勻抹油后翻面
11.烙上四五分鐘后折起看看中間的部分，十分懸軟，好
發(fā)面蔥花餅的做法比較簡單，只要我們能夠掌握它的制作步驟，平時(shí)我們?cè)诩依镆部梢宰龀雒牢兜陌l(fā)面蔥花餅，其實(shí)經(jīng)常動(dòng)手做面食，是很有樂趣的一件事情，但是值得注意的是做發(fā)面蔥花餅重要的一步就是把面發(fā)好，如果成功的發(fā)好面，就能成功的作出美味的發(fā)面蔥花餅，喜歡吃面食的朋友不妨試一試。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)南瓜發(fā)面蔥花餅的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.12將蒸熟的南瓜取出，放入容器中涼涼。
3.21將面粉，酵母放入南瓜泥中。
4.攪拌均勻，和成面團(tuán)，放溫暖處醒發(fā)。
5.將醒發(fā)好的面團(tuán)，放在案板上，下劑子，將每個(gè)劑子搟開，均勻的抹上大豆油，撒上精鹽，五香粉，蔥花。
6.卷起，做成餅呸，再搟開，平底鍋放油燒熱，將搟好的餅放入鍋中煎。
7.將餅煎至兩面呈金黃色。
8.將餅煎熟，出鍋，改刀切成菱形，裝入盤中即可食用了。
今天的南瓜發(fā)面蔥花餅就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
相信大家對(duì)于發(fā)面蔥花餅是非常熟悉的吧，發(fā)面蔥花餅不但非常好看而且還非常好吃，很多朋友在吃到美味的發(fā)面蔥花餅的時(shí)候總是在奇怪到底發(fā)面蔥花餅是怎么做出來的呢？其實(shí)發(fā)面蔥花餅的做法是非常簡單的，只要我們按照下文介紹的幾個(gè)步驟去做，那么自己在家中也是可以做出發(fā)面蔥花餅來的。
材料：
面粉300克
食用油一大勺
酵母3克
溫水140克
小蔥一把
方便面調(diào)料包一包
鹽一小勺
方法/步驟
1 面粉一份，加一小勺鹽。
2 酵母3克，放溫水里溶解，面粉跟水的比例大概是2:1。
3 面粉加入酵母水之后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。
4 面團(tuán)形成細(xì)密蜂窩狀就說明發(fā)好了，可以用了。
5 案板上倒一點(diǎn)油代替面粉，把面團(tuán)放在上面。
6 面團(tuán)搟成大大的薄片，在上面刷一層油。
7 我為了貪方便，直接用泡面調(diào)味粉一包加蔥花一起混合成了粉料
8 把蔥花均勻?yàn)⒃诿嫫ど?，或者用刷子刷也可?/p>
9 然后把面皮卷起來，成長條狀
10 再把長條狀的面坯盤起來，靜置10分鐘左右
11 把面坯壓扁，然后搟成大餅狀
12 煎鍋放少量油，燒熱之后把餅放入，蓋上蓋子燜幾分鐘
13 煎至一面焦黃之后翻面，煎到兩面金黃就可以出鍋了。
在上面的文章里面我們介紹了非常好吃的發(fā)面蔥花餅，我們知道發(fā)面蔥花餅使用的原料是非常簡單的面粉和小蔥，發(fā)面蔥花餅的味道是非常不錯(cuò)的，上文介紹了發(fā)面蔥花餅的具體做法。
相信很多人都有在外面購買食用過蔥花餅吧，其實(shí)蔥花餅的制作是比較方便簡單的，所需的用料就是面粉、大蔥、鹽、油等，而具體的步驟進(jìn)行，大家可以參考下文的詳細(xì)介紹。
一、主要用料
面粉300克，開水180ML，大蔥，鹽，油適量
1、面粉放入盆中，將開水倒水，同時(shí)用筷子攪拌成絮狀
2、等一會(huì)，待不燙手，將面反復(fù)揉勻成光滑的面團(tuán)，餳30分鐘（容器要蓋上蓋子，或在面團(tuán)表面蓋上潮濕的布）
3、餳面的時(shí)候把蔥洗凈切成蔥花
4、將餳好的面分割成小面團(tuán)，大小隨意，我分的是差不多半個(gè)拳頭大
5、把小面團(tuán)搟開成大薄面片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽
6、將切好的蔥花撒在上面，量隨意（蔥花太多的話，可能會(huì)破，但味道更好）
7、將面片卷起成長卷，并向兩邊抻一抻
8、從一頭起將面條從內(nèi)卷起成圓圈，最后的部分塞在面團(tuán)下面，松弛10分鐘
9、將面圈輕輕按扁，再用搟面杖搟扁
10、平底鍋或餅鐺內(nèi)薄薄涂一層油，將做好的面餅放入，小火烙，蓋好蓋子
11、一面烙至金黃后，翻過面來繼續(xù)烙至兩面均呈金黃色，并能聞到餅香飄出就是烙好了
二、備注信息
1、用開水和面，做出的餅口感柔軟，如果喜歡比較筋道的口感，可以用涼水
2、做餅的面要和得較軟，需要的水量比做其他面食要多一些
3、如果想蔥香更濃，可以將切好的蔥花先入油鍋炒香，再放入餅中，同時(shí)還可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道
4、餅中蔥花的量，根據(jù)自己的喜好決定放多少，放得越多味道越好，但是在卷和搟的時(shí)候可能會(huì)破皮。如果是自己吃就不必追求完美的外表了，味道好更重要。
5、烙餅時(shí)要蓋上蓋子，產(chǎn)生的蒸汽會(huì)在鍋中使餅更加柔軟。如果用電餅鐺烙，就用普通鍋的蓋子蓋在上面 。
蔥花餅對(duì)于很多人來說屬于一道比較常見的可口美食，蔥花餅不僅制作方法簡單，而且味道也非常香，營養(yǎng)價(jià)值豐富，利于消化，非常適合現(xiàn)代人群食用，而發(fā)面蔥花餅的做法也非常簡單，自己在家也可以制作，自己制作不僅干凈衛(wèi)生，同時(shí)也可以加入一些雞蛋液，使餅的味道更松軟。
正宗發(fā)面蔥花餅的做法
1、將酵母放入溫水中攪均，慢慢倒入面粉中，攪成棉絮狀，和成面團(tuán)，蓋好，放一邊醒發(fā)1小時(shí)。
2、將醒發(fā)好的面團(tuán)放到案板上，分成若干份，取一份搟成圓片，抹油，撒上五香粉、精鹽、蔥花。
3、卷起切成段，壓扁。
4、將餅蘸上芝麻，搟成圓。
5、平底鍋放油，將餅放入鍋中。
6、小火，將餅烙成兩面呈金黃色時(shí)。
7、鏟出改刀，裝入盤中即可。
材料
面粉200克，酵母2克，溫水120克，色拉油適量，五香粉少許，蔥花適量。
做法
做法一
1、將酵母放入溫水中攪均，慢慢倒入面粉中，攪成棉絮狀，再和成面團(tuán)，蓋好，放一邊醒發(fā)1小時(shí)。
2、將醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，分成若干份，取一份搟成圓片，抹油，放入五香粉，撒上蔥花。
3、卷起，切成段，將每一段壓扁，蘸上芝麻，搟成餅。
4、平底鍋放油，將餅放入鍋中，小火烙成兩面金黃色，鏟出，改刀裝盤即可。
做法二
第一步：和面。準(zhǔn)備適量面粉和“自發(fā)粉”，放在面盆中，把蔥花切碎加入面盆，再加一個(gè)雞蛋，香油少許，鹽一點(diǎn)，用溫水把這些東西和成軟硬適中的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
第二步：等面團(tuán)膨脹至原來的兩倍大小時(shí)，取出面團(tuán)，按蒸饅頭的方法揉好，放一旁醒一會(huì)。
第三步：醒好的面切成雞蛋大小的面劑。平底鍋內(nèi)放油，燒熱后轉(zhuǎn)小火。把面劑拍成餅狀放進(jìn)去，薄點(diǎn)好熟，小火慢慢烤，兩面金黃蔥香四溢的時(shí)候就可以出鍋了，趁熱吃正好。
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款發(fā)面蔥花大餅，以后可以自己在家做一下哦。
2.2食材：面粉500克 酵母7克 雞蛋 香蔥 植物油 鹽 食用堿1克
3.12把酵母用溫水化開，加入面粉一起揉成光滑的面團(tuán)，蓋上發(fā)酵2小時(shí)以上，發(fā)酵兩倍大時(shí)
4.21把雞蛋打散，加入發(fā)酵好的面團(tuán)里，再加入植物油和食用堿少許面粉一起揉成面團(tuán)，
5.用保鮮袋包好醒10分鐘以上
6.把香蔥洗凈切末
7.把醒好的面團(tuán)搟成大圓片，抹上一層植物油，撒上少許的鹽，再撒上香蔥末
8.把大圓片從下而上卷成長條狀后，再卷成蝸牛狀
9.稍壓扁，輕輕地?fù){一搟，搟成圓餅
10.電餅鐺通電，刷上一層植物油加餅坯，按下餡餅鍵
11.加蓋直到餅的一面硬挺，翻面繼續(xù)煎另一面，兩面都煎至金黃，餅就熟了，取出放在案板上，切小塊裝盤即可
仔細(xì)看完關(guān)于發(fā)面蔥花大餅的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
想要身體好，不僅生活習(xí)慣要好，還要注意飲食習(xí)慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，蔥花發(fā)面餅的做法簡單，即便時(shí)間有限，也可以自己在家里做。
2、一小勺安琪酵母粉
3、將安琪酵母粉，鹽加入面粉里攪勻，面中間打入一個(gè)雞蛋
4、蔥花切碎
5、把雞蛋在面粉里攪勻
6、將切碎的蔥花加入，再加入少許水和面
7、和好的面，經(jīng)過醒發(fā)，東北比較冷，我這是昨晚十點(diǎn)多和面，今早五點(diǎn)多起來做。
8、面已經(jīng)發(fā)好。
9、在面中間放點(diǎn)油。
10、揉勻好，把面分開幾塊
11、拿出一塊面團(tuán)，用手弄平，抹勻
12、把抹勻的面，對(duì)折，用刀拉口子，不要拉斷。
13、拉完后，然后打開
14、然后朝一個(gè)方向卷起
15、卷起來后，鍋里放油，油熱放餅開始烙
16、烙兩面金黃出鍋
17、美味極了
其實(shí)，我們大可不必把烹飪想得過于復(fù)雜，還是有很多簡單的菜式的，比如蔥花發(fā)面餅的做法就很簡單。
生活的味道就在于坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。蔥花雞蛋發(fā)面餅的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調(diào)味。
2、將蔥切成蔥碎
3、將雞蛋打入盆中，放入適量鹽，花椒面，發(fā)酵粉，放入蔥花，攪拌均勻
4、倒入溫水，加面粉，一邊加水一邊用筷子攪拌
5、和成光滑的面團(tuán)。蓋好放在溫暖處發(fā)酵。
6、面內(nèi)部出現(xiàn)較大的蜂窩狀組織，即為發(fā)酵好了。
7、將發(fā)酵好的面放在案板上，分成大小合適的面團(tuán)
8、搟成圓餅
9、電餅鐺燒熱后，薄薄的刷上一層油，放上餅
10、一面煎至金黃后翻面，另一面刷上油再烙
11、煎至兩面金黃
12、香噴噴的蔥花雞蛋發(fā)面餅好了。成品圖
自己在家做飯雖然需要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間，但比較健康，是值得的，蔥花雞蛋發(fā)面餅的做法簡單，所需要的時(shí)間并不多。
蔥花雞蛋餅的特點(diǎn)是特別的柔軟，吃起來非常的香甜，既有一種雞蛋的香氣，同時(shí)還有蔥花的鮮味兒，可以把蔥花雞蛋餅當(dāng)作主食來吃?？梢援?dāng)早餐，也可以當(dāng)午餐，都具有很好的營養(yǎng)價(jià)值，蔥花雞蛋餅的做法也不難，下面我們就來了解下蔥花雞蛋餅的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備二兩面粉，另外準(zhǔn)備少量的鹽、水，準(zhǔn)備香蔥，準(zhǔn)備植物油。
把蔥清洗干凈，然后切成蔥花備用。準(zhǔn)備一個(gè)碗，把雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液，然后把雞蛋液里面緩緩的放入清水，要一邊放清水，一邊不停的攪拌蛋液，最后再加少許的油，再加上鹽，攪拌均勻，然后再把蛋液倒入到面粉里面。
要用勺子不停的攪拌，這時(shí)候會(huì)呈現(xiàn)出一定流動(dòng)性的面糊，把已經(jīng)切好的蔥花放到面糊糊里。然后再用手動(dòng)打蛋器把面糊糊充分的攪拌，要避免出現(xiàn)面粉有結(jié)塊的現(xiàn)象。
然后準(zhǔn)備平底鍋或者電餅撐，放入適量的油，最好用刷子在鍋底刷上一層油，要讓油均勻一些，這時(shí)候先不要加熱鍋底，先用湯勺舀出面糊糊，放到鍋里面，然后轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使面糊均勻的平攤在鍋里面。
這時(shí)候再加熱，把面糊糊加熱成凝固的形狀，然后再翻另一面，再用小火煎，直到兩面都出現(xiàn)金黃的顏色，然后拿出，再做下一個(gè)。這樣蔥花雞蛋餅就做好了。蔥花雞蛋餅的做法比較簡單，在做成面糊糊的時(shí)候，一定要有一定的流動(dòng)性，不能做的太干，做得稍微稀一點(diǎn)，有利于做出的雞蛋餅柔軟。
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