油面酥餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“油面酥餅的做法”，相信能對大家有所幫助。
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個時候很少有人會花大心思卻做一些復(fù)雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡單的家常菜，油面酥餅的做法就很簡單，它不需要過多的程序，只要很簡單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、面粉加入油攪拌均勻成油面
3、調(diào)拌好的油面?zhèn)溆?/p>
4、分切成大小差不多大的面劑子
5、把面劑子搟成面皮，面皮中間鋪滿油面
6、把面皮卷起
7、擰上幾圈
8、兩頭收緊壓扁
9、搟成薄餅
10、電餅鐺里加入油，油熱后把薄餅放進(jìn)電餅鐺里煎，兩面煎黃至熟
11、油面酥餅出鍋啦！
12、油面酥餅又香又酥，酥的掉渣。
一天忙碌過后享受一下生活，油面酥餅的做法簡單，但是好吃有營養(yǎng)，可以動手做起來啦。
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隨著對外開放程度的加深，中國的市場上，來自外國的店鋪逐漸增多，面包店就是個最好的代表。在街道上隨處可見的各種西式面包店，歐香蛋糕店，以及各種甜品店應(yīng)接不暇，林林總總的面包任你挑選，種類多樣。面包也開始以其全新的面貌開始出現(xiàn)在人們的視野。
面包，在北方人們早餐總愛來一面包，對于面食如此豐富的北方中，面包還是占有一席之位的。黃油面包當(dāng)屬為面包中的經(jīng)典款，下面我們就來了解一下關(guān)于黃油面包的做法。讓你在家就可以烤出好吃的面包。
黃油面包的做法
材料：高粉300克、鹽4克、糖30克、奶粉15克、雞蛋一個、牛奶125克、酵母5克、黃油25克
做法：
1、把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽;
2、把面合成面團(tuán)后加如黃油繼續(xù)揉面;
3、在案板上抓住面團(tuán)一端，摔打，折疊后繼續(xù)摔打，直到面團(tuán)光滑可以拉出薄膜;
4、把面團(tuán)房子溫暖處發(fā)酵至兩倍大;
5、把膨大的面團(tuán)取出揉面，釋放氣體。然后分割成等分;
6、把分割的小面團(tuán)滾圓，這樣有利于形成面包的皮;
7、把面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱二層繼續(xù)發(fā)酵，(注意溫度不要太高，不超過40度)烤箱里放入一小碗水;
8、等面團(tuán)再次發(fā)酵到兩倍大時 ，開始烘烤;
9、上下火180度，烤30分;
10、快好時在面包上刷奶油。
在今天面包新款層出不窮的情形下，黃油面包仍壓倒性的蓋過了其他面包的光環(huán)，黃油面包雖沒有新興面包華美的外表，但是它卻承載著歲月的痕跡，在人們的心里經(jīng)久不衰，而且歷久彌香。走過一間面包店，它飄散過來的是面包恒久的香氣。
有的時候，在一些飯店或者是燒烤店，經(jīng)?？吹交虺缘接兔娼睢５牵饷孀龅挠兔娼顮I養(yǎng)身份很少，而且外面做的有的時候會感覺很不干凈，尤其是燒烤攤，煤炭火對人體也是極為不好的。于是，很多人都開始自己研究做油面筋。油面筋的勁道口感，以及濃郁的雜糧口味贏得了很多人的喜歡。
不同的人做出來的油面筋的口味都是不同的，而且不同的人喜歡的油面筋的口味都是不同的。那么，油面筋究竟怎么做呢?我們一起學(xué)習(xí)一下吧。
油面筋塞肉
材料
油面筋，豬肉，馬蹄，木耳，雞蛋，蔥，姜，蒜，干辣椒， 辣醬，胡椒粉，淀粉，老抽，生抽，糖.
做法
先將豬肉挆成茸，馬蹄與木耳切碎，蔥末，姜末，蒜蓉，胡椒粉，淀粉，鹽，糖一起放進(jìn)豬肉茸里當(dāng)后朝一個方向使勁攪拌使肉茸上勁， 再加一個蛋清也朝同一個方向攪拌成為肉餡.將油面筋用筷子先戳一個小孔， 然后輕輕把面筋里面壓成為一個中空的殼， 再將攪拌好的肉餡， 一點(diǎn)點(diǎn)的填入開了一個小口的油面筋里真到填實為止.熱鍋放入適量油，放入蒜茸與干辣椒煸香，放入填好的面筋球悄為煎一下，再添入適量生抽，老抽， 糖與辣醬炒勻，倒入適量清水以面筋球的2/3，轉(zhuǎn)中火微燜15-20分鐘在再轉(zhuǎn)大火，加入適量水淀粉勾芡， 再滾一滾讓湯汁變稠后即可熄火裝盤上菜.。
油面筋賽肉在所有油面筋的美味中，算是最能贏得人們好感的食物了。喜歡吃油面筋的人，準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，親自動手試一試吧!油面筋的香味絕對不會辜負(fù)你的辛勤與汗水的哦。做好的油面筋會令你情不自禁的劉口水哦。
人生在世，說短不短說長不長，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請大家跟著我一起學(xué)做一下油面餡餅。
2.21準(zhǔn)備熟芝麻。
3.1案板上抹油,將面團(tuán)揉成長條。
4.2溫水和成面團(tuán),加少許油揉光。
5.切成一個個小劑子。
6.取一個劑子搟薄片,放入肉餡。
7.包成包子。
8.把它壓扁，再用搟面杖輕輕搟平。
9.將2面都粘上芝麻。
10.餅鐺遇熱刷油，將餅胚放入開始煎。
11.一面煎黃后再煎另一面，注意火力太大時要關(guān)一會開關(guān)。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的油面餡餅?zāi)銓W(xué)會了嗎？
酥餅是很多人最愛，這樣的糕點(diǎn)味道獨(dú)特，而且在含有的營養(yǎng)價值上也是比較豐富，它含有豐富的糖分和蛋白質(zhì)，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，長期吃酥餅對人體健康都是沒有任何損害，同時它在果腹上，都是有著很好幫助，因此是不錯之選，那酥餅的做法如何呢?
對酥餅的做法怎么樣呢，它的制作方法也是比較多，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行制作，不過要注意的是，對這樣食物制作上，食材的選擇也是很關(guān)鍵的。
酥餅的做法：
奧利奧奶酥餅
材料：奧利奧巧克力餅干60g，黃油70g，糖粉50g，香粉2g，蛋白40g，低筋面粉160g，玉米粉15g，泡打粉1g
做法：
1、先將奧利奧餅干掰成小塊，備用;將黃油和過篩糖粉攪拌至微發(fā)。
2、在步驟(1)混合好的黃油糖粉中分次加入蛋白，攪拌均勻。
3、將低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉過篩后加入步驟(2)中，拌勻。
4、將奧利奧餅干加入步驟(3)中，拌成面團(tuán)狀。
5、將步驟(4)搓成圓柱體，進(jìn)入冰箱冷藏1小時。
6、將步驟(5)取出，將其切成1cm厚的圓片。
7、將步驟(6)擺入烤盤內(nèi)，以180/150℃烘烤大約20分鐘。
小訣竅
1、黃油和糖粉在攪拌的時候，不需要攪拌太發(fā)。
2、加入的蛋白需要分次加入、攪拌，以免油蛋產(chǎn)生分離。
3、加入的粉類材料必須過篩。
4、進(jìn)入冰箱內(nèi)冷凍的時候，時間不要太長，以免面團(tuán)太硬，不易切塊。
5、切塊的厚薄度要控制得當(dāng)。
6、烘烤的溫度要掌握適當(dāng)。
通過以上介紹，對酥餅的做法也是有著一些就，奧利奧奶酥餅是很多人最喜愛吃的佳肴，它的味道獨(dú)特，而且制作起來比較簡單，因此對它的制作方法，是一個很多人最愛，同時對這樣佳肴制作上，都是可以按照以上方法進(jìn)行。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于奶油面包的做法。
2.揉成光滑面團(tuán)后加入黃油繼續(xù)重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面，還是20分鐘
3.面團(tuán)被揉的光滑且有彈性，然后關(guān)閉面包機(jī)再次的重啟發(fā)面團(tuán)鍵揉面，又一次的20分鐘后停機(jī)，輕輕的試著將面團(tuán)撐開，能拉出薄膜就可以了，若達(dá)不到就再重啟揉一遍
4.這時按下面包機(jī)的發(fā)面團(tuán)鍵，自動工作至一個半小時。其中還有近半個小時的揉面時間，面的勁度也就更大。自然停機(jī)后還可延長發(fā)酵時間，直至面團(tuán)發(fā)的很大或至滿桶
5.發(fā)酵好后，再用普通面包鍵揉面10分鐘，排氣后讓面團(tuán)稍醒5分鐘
6.取出面團(tuán)，稱量平均等分
7.將918克的面團(tuán)分成51克的小劑子18個，并逐個揉成光滑的圓面團(tuán)，此過程也能讓面團(tuán)排氣更徹底
8.三個一組，分別滾成細(xì)長條
9.將兩頭的部分粘合
10.轉(zhuǎn)動著擰成麻花狀
11.再將長麻花滾成球狀
12.將兩端壓在最底下
13.放入烤箱再次的發(fā)酵，40度40分鐘，停止工作后時間可延長，我這個用了一個多小時，烤箱底部可放一盤熱水防干燥
14.面團(tuán)脹大發(fā)胖后，取出表面刷全蛋液
15.然后入烤箱，烘焙鍵160度25分鐘烤焙即可
奶油面包已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國人最看重的，吃好了才能保證有個好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，無油面包的做法很簡單，吃起來口感也是非常不錯的。
2、除雞蛋液外，先液體、后固體放入面包機(jī)內(nèi)，糖和鹽打?qū)?，面粉上挖個小洞，放入酵母
3、面包機(jī)啟動揉面程序十分鐘，蓋蓋十分，再次啟動面包機(jī)，揉面四十分鐘
4、就在面包機(jī)里發(fā)酵，發(fā)至原面團(tuán)兩倍大，啟動面包機(jī)揉面幾分鐘，給面團(tuán)排氣
5、將面團(tuán)放在面案上，揉光滑后，蓋保鮮膜松弛十五分鐘
6、將面團(tuán)分成等量劑子
7、取一個劑子，揉成長條，兩手一前一后搓成螺旋狀
8、將兩頭捏在一起，形成麻花狀
9、盤旋成下圖狀，收口朝下捏緊
10、依次整好，放入烤盤
11、放烤箱內(nèi)二次發(fā)酵，下面放盆熱水
12、面包劑子發(fā)至兩倍大，取出烤盤，將雞蛋液刷在劑子表面（烤箱140度預(yù)熱五分鐘）
13、放入烤盤中下層，140度烤25分鐘
14、“叮”～時間到
15、還有兩個不成型滴！
16、成品圖
很多人在做無油面包這道菜的時候都會很有成就感，家里有客人的時候也可以準(zhǔn)備這道菜來迎客。
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