酸菜燉五花肉粉條的做法
養(yǎng)生燉品。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶,健康是長壽的朋友?!鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜,很多人身體不好,和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理,為您提供酸菜燉五花肉粉條的做法,希望能對(duì)您有所幫助,請(qǐng)收藏。
中國人一向都很講究吃,吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的,我們不該隨便應(yīng)對(duì)一日三餐,有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯,其實(shí),酸菜燉五花肉粉條的做法容易,只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了,不妨一試。
2、再加入姜片,干辣椒段與花椒一起炒出香味
3、加入十三香和酸菜一起翻炒兩分鐘
4、然后把酸菜等食材換到煮鍋里面,加入兩碗左右的開水(淹過食材一點(diǎn)),蓋上鍋蓋小火慢煮開鍋
5、然后加入切成塊的土豆 繼續(xù)小火慢燉
6、土豆煮軟后,再加入提前泡發(fā)好的粉條,繼續(xù)慢燉至熟??梢圆挥眉敝鲥?,關(guān)火后還可以讓食材繼續(xù)浸在鍋里入味更好吃。
7、最后裝碗即食
酸菜燉五花肉粉條這道菜刺激了人們的味蕾,讓人吃了一次還想吃第二次,在家的閑暇之余還能自己研究研究這道菜的其他做法。
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酸菜是很多人比較喜愛的選擇,酸菜的酸性比較多,對(duì)提高食欲有著很好幫助,有很多人喜愛吃酸菜制作的佳肴,這樣的食物不僅味道獨(dú)特,吃的時(shí)候?qū)ι眢w也不會(huì)有損害,那五花肉燉酸菜是不錯(cuò)之選,這樣的制作方法,使得酸菜在口感上非常不錯(cuò),同時(shí)對(duì)人體營養(yǎng)補(bǔ)充也是有著一些幫助。
很多人對(duì)五花肉燉酸菜做法并不是很清楚,這樣的佳肴制作也不是很難,不過在制作五花肉燉酸菜的時(shí)候,需要先對(duì)它的制作流程進(jìn)行了解,使得知道該如何制作。
五花肉燉酸菜:
原料:五花肉750克、酸白菜適量、粉絲。
輔料:蔥姜、大料、辣椒、鹽、雞精。
小料:芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精、醋。
做法:
1、五花肉切片,撈干;
2、酸白菜洗凈,切細(xì)絲;
3、鍋中加水,沸后放入大料、蔥姜、辣椒;
4、加入五花肉煮開,然后用小火燉20分鐘;
5、加入酸白菜、鹽繼續(xù)小火燉20分鐘;
6、加入粉絲煮到粉絲軟,倒入雞精即可。
特點(diǎn):
大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細(xì)的絲,幫白葉綠,久煮不糜。用特制的高湯,放入爆炒過的五花肉文火燉出的酸菜豬肉。肥而不膩,可口的香氣繞屋脊。
以上就是對(duì)五花肉燉酸菜做法想先介紹,制作這樣佳肴按照以上方法進(jìn)行最佳,但是制作五花肉燉酸菜的時(shí)候,它的制作時(shí)間也是比較長些,這樣使得酸菜吃的時(shí)候,才容易消化,對(duì)身體也不會(huì)有負(fù)擔(dān)。
很多家里有條件的人都會(huì)自己制作酸菜,特別是在農(nóng)村家里有一定的空間,他們會(huì)從夏天入秋開始就制作酸菜。羊肉酸菜火鍋就是酸菜的一種非常好的做法,酸菜也是非常受歡迎的。其實(shí)酸菜和五花肉搭配在一起也是非常的美味。本文介紹了五花肉燉酸菜的制作方法,有興趣的可以來看看。
酸菜燉五花肉的做法
酸菜燉五花肉是一道營養(yǎng)豐富的佳肴,其以其獨(dú)特的口感與極高的營養(yǎng)價(jià)值日益深入人心,越來越多的人都喜歡吃這道菜,那么,酸菜燉五花肉怎么做呢?
酸菜燉五花肉的做法
準(zhǔn)備材料:五花肉、酸菜、食鹽、蒜、蠔油、調(diào)和油、元貞糖
做法:
1、將五花肉切片,蒜頭切碎,裝盤備用。
2、往鍋里加入適量的油和糖,用小火炒一下,接著放入酸菜炒3分鐘左右,然后放入五花肉一同翻炒,再加少許鹽和蠔油,最后加適量的清水大火燉20分鐘即可。
以上就是酸菜燉五花肉的做法了,其的做法較為簡單,且口感不錯(cuò),大家快來試一試吧。
酸菜燉五花肉的營養(yǎng)價(jià)值
酸菜燉五花肉是有營養(yǎng)的哦。適當(dāng)?shù)氖秤?,?duì)身體的好處多動(dòng)。五花肉,又名方肉、五花三層、肋條肉、三層肉等,其營養(yǎng)豐富,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素、各種脂肪酸和甘油三脂及人體必需的氨基酸,此外,其能提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。而酸菜味道香醇、清淡爽口、其富含乳酸菌、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),不含有防腐劑和色素,是一種綠色天然的健康食品。
總的來說,將二者搭配在一起烹飪,其的營養(yǎng)價(jià)值更是不容小覷。建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤盟岵藷跷寤ㄈ?,其的營養(yǎng)豐富,適當(dāng)食用,有益身體健康。
衣食住行是生活的重要組成部分,這其中“食”一向都是中國人最看重的,吃好了才能保證有個(gè)好身體,身體好了,才能更好地工作和學(xué)習(xí),酸菜燉五花肉的做法很簡單,吃起來口感也是非常不錯(cuò)的。
2、鍋中倒入清水燒開后放入五花肉焯燙一下去掉浮沫
3、五花肉撈出洗凈瀝干水份備用,酸菜洗凈切成小塊備用,姜、蒜切末,蔥切蔥花備用
4、鍋中倒入適量油燒熱后放入姜蒜爆香
5、放入五花肉煎至表面金黃色
6、加入適量的清水,大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉至20分鐘
7、放入酸菜,翻炒均勻大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉煮10分鐘
8、燉至湯汁濃稠快干時(shí)即可加入適量的鹽和雞精翻炒均勻
9、撒上蔥花翻炒均勻即可關(guān)火。
10、成品圖
事實(shí)上,長期在外吃飯對(duì)人體健康是沒有好處的,盡管酸菜燉五花肉的做法,但吃過的人卻久久難忘。
很多人喜歡選擇用肉來燉粉條,肉有很多種類型,肉有肥肉和瘦肉,有的人喜歡吃瘦肉,但是有的人喜歡吃肥肉,也有的人喜歡吃半肥半瘦的肉,這樣的肉吃再多都不會(huì)覺得有什么不適的地方,也不會(huì)覺得油膩而吃不下,如果選擇五花肉來燉粉條的話,那么也是最好吃的一種做法,下面我們來看看五花肉燉粉條的相關(guān)做法有哪些:
1.五花肉切成塊,大小自己掌握。
2.土豆粉一把。
3.油鍋加入植物油燒熱,下入三勺白糖,化開(千萬不要冒煙)。
4.下入五花肉煸炒。
5.要一直煸炒,炒干五花肉中的水分,炒出油份,這時(shí)肉已經(jīng)上色了,下入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒。
6.加入溫開水,調(diào)入一滴老抽,兩勺生抽,適量花椒粉,蓋上蓋子燉開,然后下入粉條繼續(xù)燉。
7.直至湯汁收干,調(diào)入適量鹽即可。
做法二
材料:
五花肉 500克 紅薯粉條或土豆粉條 150克
京蔥 1根 蒜瓣 3瓣
配料:
八角 1顆 桂皮 小許
調(diào)料:
料酒 1小勺 生抽 2大勺
老抽 1小勺 冰糖 10克
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗干凈,切成塊。
4、鍋中注入適量清水,大火煮開后,倒入切成塊的五花肉,氽燙至水開,取出,瀝干水分備用。
5、京蔥洗干凈,切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干凈。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗凈燒熱,下小許油,放入冰糖,小火炒成焦糖色。
9、倒入瀝干水分的五花肉,快手翻炒。
10、加入1勺老抽給肉上色。
11、然后加入白菜翻炒出水分。
12、可適量加入水放入鹽八角老抽,蓋上鍋蓋。
13、大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘。
14、加入泡好的粉條再燉5分鐘。
15、加入味精等調(diào)料,出鍋。
上面我們介紹了各種五花肉燉粉條的相關(guān)做法,如果知道了五花肉燉粉條的相關(guān)做法之后,那么大家就可以試試,按照我們給大家說的方式去做,這樣才能吃到好吃的食物,而這種五花肉肥瘦各一半,吃了之后也不會(huì)覺得太油膩,吃這種五花肉還不會(huì)讓身體變胖,所以說是最好的選擇。
所謂的五花肉就是帶有些許肥肉的豬肉,含有的油脂也較多。所以,要想做出肥而不膩的五花肉必須要掌握技巧,否則將讓人難以咽下。那么,五花肉怎么吃才好呢?平時(shí)我們最常見的就是紅燒五花肉。而其實(shí),五花肉與開胃的酸菜搭配也是很好的一道菜?,F(xiàn)在就不妨去看看酸菜五花肉的做法。
五花肉的做法是非常有講究的,否則很容易油膩,做出來的菜也沒有胃口。尤其是第一次做五花肉的人,一定要先學(xué)習(xí)了解一些關(guān)于五花肉的做法。而這里介紹的酸菜五花肉的做法不僅不會(huì)讓你感到油膩,還能讓你胃口大開。
酸菜五花肉的做法
原料:
五花肉750克、酸白菜適量、粉絲。
輔料:
蔥姜、大料、辣椒、鹽、雞精。
小料:
芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精 醋。
做法:
1、五花肉切片,飛水;
2、酸白菜洗凈切細(xì)絲;
3、鍋中加水,沸后放入大料、蔥姜、辣椒;
4、加入五花肉煮開關(guān)小火燉20分鐘;
5、加入酸白菜,鹽繼續(xù)小火燉20分鐘;
6、加入粉絲煮到粉絲軟,倒入雞精即可。
怎么吃五花肉
五花肉五花肉本身已經(jīng)有足夠的油脂,口感通常不會(huì)太干澀,燉煮時(shí)添加一兩滴黑醋,可以讓瘦肉部分肉質(zhì)軟嫩一點(diǎn)。此方式適用于五花絞肉,用力將絞肉團(tuán)甩打,增加肉質(zhì)的彈性,讓做出來的肉餡吃起來味道更美。
加蛋白 適用于五花絞肉,加上蛋白一起攪拌,吃起來的口感更滑嫩,同時(shí)亦可留住肉汁的美味。
添加色拉油或香油 在腌五花肉時(shí),添加一點(diǎn)色拉油或是香油,可以增添肉質(zhì)的嫩度,不過由于五花肉已經(jīng)有相當(dāng)多的油脂了,要適量添加,以免過于油膩,而且對(duì)健康不利。
氽燙 經(jīng)過沸水氽燙,可以去除五花肉上的血水、黏液、雜質(zhì)、腥味,也可以將五花肉多余的油脂一并去除,這樣的五花肉吃起來會(huì)比較不油膩。
加入瘦肉一起燉煮 由于五花肉本身已經(jīng)有一定量的瘦肉,若用燉煮的方式料理,應(yīng)將油脂吸收。若覺得還是過于油膩,可再添加一些去皮瘦肉,以吸收一些油脂。
爆炒 料理前經(jīng)過大火爆炒,作用如同油炸一樣,會(huì)將五花肉的表皮油脂逼出,使五花肉吃起來更香。當(dāng)然爆炒后要用廚房紙巾吸去表面油脂,否則爆炒時(shí)加入的油,反而讓五花肉更油膩。
火烤 利用火烤的方式,除了可以將五花肉表皮的細(xì)毛燒除外,也可以讓皮質(zhì)更酥,亦可去除五花肉部分的油脂。
平時(shí)生活中提起五花肉,很多人便會(huì)搖頭不想吃。而其實(shí),掌握五花肉的烹飪技巧是不會(huì)讓人感到油膩的,尤其是這里介紹的酸菜五花肉是可以幫助您開胃的。那么,五花肉怎么做好吃呢?建議您可以參考營養(yǎng)師推薦的酸菜五花肉的做法。
人生在世,說短不短說長不長,而每天的生活都離不開吃飯。吃得好,一個(gè)人心情也好;心情好,自然身體也就健康多了。當(dāng)然,這健康的前提得自己做飯吃,那么,下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下五花肉蒸粉條。
2.備好的五花肉切片,加入黑豆豉、精鹽拌勻入味。
3.將拌好的五花肉先放進(jìn)鍋里蒸20---30分鐘蒸熟爛。
4.蒸好的五花肉。
5.備好和薯粉用溫水泡軟。
6.泡軟的粉絲冼干凈裝碗中加入精鹽、辣椒油,黑豆豉拌勻待用。
7.青白菜冼凈扣碗底,再扣上拌好的粉條,如圖。
8.再將蒸好的五花肉扣在粉條上面,如圖。
9.再放進(jìn)蒸鍋里蒸10分鐘即成。
10.蒸好的五花肉蒸粉條。
生活中的小聚經(jīng)常有,但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過?這樣的你肯定不開心。所以有了五花肉蒸粉條的詳盡做法,你完全可以展示下自己的廚藝,做個(gè)最全能的自己。
五花肉白菜粉條這種東西在生活中是比較常見的,主要是因?yàn)槲寤ㄈ獍撞朔蹢l的做法簡單,而且味道清淡不油膩,適合沒有胃口的人食用。五花肉白菜燉粉條的時(shí)候是需要將五花肉炸一遍的,不然五花肉太肥了,會(huì)影響食欲,加入白菜是為了吸收五花肉的油膩,提高大家的食欲。
豬肉白菜燉粉條的做法
1.準(zhǔn)備好五花肉300g、大白菜250g、東北拉皮100g、油適量、鹽適量、蔥姜適量、大料3個(gè)、料酒20ml、紅燒醬油25ml、白糖5g、雞精適量
2.之后將干拉皮放入水里面浸泡,在將蔥姜放入鍋里,放入五花肉,倒入清水煮五分鐘后撈出,之后切成片狀
3.在將鍋燒熱后倒入油,燒熱后放入白糖小火翻炒,在放入五花肉翻炒,倒入蔥姜和大料,翻炒至五花肉變黃就可以倒入料酒
4.翻炒出香味,在倒入醬油翻炒均勻之后倒入水,中小火燒40分鐘,放入白菜片,在放入鹽燉煮至白菜熟軟,之后放入拉皮
5.燉煮至透明,放入少許雞精翻炒均勻后熄火即可。
貼心提示
1.五花肉建議提前煮一下,然后再放入鍋里翻炒至焦黃色,再燒一會(huì),用這樣方式處理的五花肉肥而不膩,十分可口。
2.如果沒有拉皮大家也可以直接用寬粉條代替,也十分可口。大家還需要注意燒肉的時(shí)候別放入鹽,否則會(huì)加快蛋白質(zhì)凝固,從而讓肉不容易熟爛,因此一定要最后放入鹽。
白菜的功效與作用
1、增強(qiáng)抵抗力
白菜為身體增強(qiáng)抵抗力,既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2、解渴利尿
白菜干甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂,能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分,另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3、通利腸胃
過燉煮后的白菜有助于消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4、促進(jìn)消化
白菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化,防止大便干燥,保持大便通暢的功效,也能預(yù)防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
很多家庭都會(huì)自己制作酸菜,所以每到冬季,酸菜出現(xiàn)的頻率會(huì)有點(diǎn)高,酸菜可以和各種肉類一起炒,像羊肉、牛肉、五花肉、魚等等,都非常的好吃,但是每一種炒作的方法都不一樣,不要一概而論。本文介紹了五花肉炒酸菜的制作步驟以及酸菜的營養(yǎng)價(jià)值,有興趣的就來了解一下吧。
五花肉炒酸白菜
【主料】酸白菜400克,五花肉200克
【輔料】大蒜5瓣、大蔥一根、姜一塊、花椒一勺
【調(diào)料】火鍋底料20克,生抽2勺、料酒1勺、蠔油一勺、糖半勺
烹飪步驟:
第一步處理食材,酸白菜洗凈切成段,五花肉放兩勺料酒煮熟,切成片;蔥姜蒜切碎備用。酸白菜因?yàn)槭请缰破?,一般都特別咸,所以清洗的時(shí)候要多沖洗幾遍,最好用水泡一會(huì)再?zèng)_洗,五花肉煮到七八成熟即可。
第二步花椒爆香鍋底,鍋內(nèi)放少量的油即可,等會(huì)五花肉會(huì)出油的,花椒炸的稍微黑一些后,撈出扔掉。
第三步加入五花肉片,中小火慢煎出油,五花肉煎到兩面焦黃后,放入蔥姜蒜末,加入一塊火鍋底料,翻炒均勻。
第四步這時(shí)候鍋內(nèi)已經(jīng)有不少的油了,豬油和食用油、花椒油的混合特別的香,把酸白菜瀝干水分后,用手捏干點(diǎn),開中火,放入鍋內(nèi)炒3分鐘,加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、半勺糖,繼續(xù)翻炒2分后出鍋裝盤。
酸菜的營養(yǎng)價(jià)值、吃酸菜的好處
1、泡菜中有豐富的活性乳酸菌,它可抑制腸道中腐敗菌的生長,減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用,并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用;
2、泡菜中的辣椒,蒜,姜,蔥等刺激性作料可起到殺菌,促進(jìn)消化酶分泌的作用;
3、泡菜還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收;
4、泡菜還可以開胃提神,醒酒去膩,能增進(jìn)食欲。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
酸菜燉五花肉這樣一道食物,受到很多人追捧的,因?yàn)殡m然是家常食物,可以是能夠起到很好的開胃消食下飯的作用,但是想要做出純正的酸菜燉五花肉,有更好的口感,必須講究做法技。
一、原料:
五花肉750克、酸白菜適量、粉絲。
輔料:蔥姜、大料、辣椒、鹽、雞精。
小料:芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精、 醋。
做法
1、五花肉切片,撈干;
2、酸白菜洗凈,切細(xì)絲;
3、鍋中加水,沸后放入大料、蔥姜、辣椒;
4、加入五花肉煮開,然后用小火燉20分鐘;
5、加入酸白菜、鹽繼續(xù)小火燉20分鐘;
6、加入粉絲煮到粉絲軟,倒入雞精即可。
二、營養(yǎng)價(jià)值
大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細(xì)的絲,幫白葉綠,久煮不糜。用特制的高湯,放入爆炒過的五花肉文火燉出的酸菜豬肉。肥而不膩,可口的香氣繞屋脊。
三、主料豬肉300克酸菜1000克
方法/步驟
1、選擇五花三層肥瘦相間的豬肉,東北酸菜一袋(1000克)。
2、五花三層的豬肉用清水沖洗,切成0.3厘米厚的片(如圖),蔥姜切碎備用。
3、鍋?zhàn)酉磧艏訜?,放入豬油,油熱加入豬肉翻炒至輕微出油。
4、鍋里加入蔥姜碎、花椒面翻炒出香,再加入醬油熗鍋,然后倒入適量清水。
5、酸菜用清水浸泡一會(huì)兒,用手把酸菜撈出攥出水分放入鍋里。
鍋里加入適量鹽翻炒均勻,蓋上鍋蓋中火燒開小火燉20分鐘就可以出鍋了,出鍋前加入適量味精翻炒均勻即可。
想要做好一道菜,其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難,任何事情都是開頭難,先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好,然后就開始做燉五花肉
2.這樣可以逼出大量的肥油,并且使五花肉更香
3.煎好的五花肉放入鍋中,鍋里倒入足夠多的開水
4.在鍋中加入蔥段、香草果、香葉、姜片、八角、桂皮,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉
5.洋蔥去皮切塊
6.洋蔥放入鍋中,并加入少量的紅酒、生抽、老抽、冰糖,這些調(diào)料的比例根據(jù)自己的口味調(diào)整,蓋上蓋,小火慢燉
7.胡蘿卜取出切塊
8.燉了20分鐘后加入胡蘿卜
9.土豆去皮切塊
10.放入胡蘿卜20分鐘后放入土豆
11.干的herbs,如果是新鮮的,味道更清新
12.撒入少許herbs
13.紅柿子椒去蒂切塊
14.土豆軟了后加入紅柿子椒煮一兩分鐘即可
燉五花肉做起來并不復(fù)雜,相信仔細(xì)閱讀上文,相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然,如果你想嘗到自己的手藝,那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你,最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋,還不如自己動(dòng)手。下面,我就來給大家介紹一下有關(guān)五花肉炒酸菜的做法。
2.五花肉切片,今天買的是大豬的肉,所以肥了點(diǎn),沒事,不影響哦,很香的,肥而不膩。
3.鍋里不放油,熱鍋,先把酸菜炒干水份,炒熟乘出待用。
4.鍋洗干凈,熱鍋,放入五花肉,炒至出油,今天的比較肥,就煎出多點(diǎn)油,乘出大半碗留來炒青菜很香。
5.煎出一些油來,也不要煎得太干了,如果你切得比較簿就煎一下就好了。
6.加入酸菜炒勻,炒久一點(diǎn),這才有味,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽(酸菜本身就是咸的),加一勺醬油,兩勺耗油炒勻,炒開耗油即可出鍋。
7.很香的,夾一口,有酸菜也有五花肉放入嘴里,很香。
看完五花肉炒酸菜的詳盡步驟,再通過你的反復(fù)嘗試,你必然能做出最美味的它。而從此以后,每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候,肯定會(huì)很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
白菜粉條五花肉是一道常見的家常菜,大家別看這道家常菜簡單,其實(shí)白菜粉條五花肉含有非常豐富的營養(yǎng),因?yàn)榘撞朔蹢l五花肉里面不但含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素,常吃白菜粉條五花肉是可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和提高人體免疫力等作用,下文我們介紹一下白菜粉條五花肉的家常做法。
1.準(zhǔn)備材料:夏陽白一小棵(用刀切大塊),五花肉二兩(切薄片),粉條適量(提前用水泡2個(gè)小時(shí)),蔥姜蒜少許,鹽、生抽、雞精、糖、花生油適量。
2.熱鍋冷油放入切好的五花肉煸炒,要小火炒,一直把肉炒成脂渣樣。
3.把五花肉煸后就可以放蔥姜蒜了,這樣燉出來的菜會(huì)更香些,而且不愛吃肉的我也比較喜歡吃這樣的脂渣,嘿嘿。
4.放入切好的白菜煸炒,這個(gè)要把白菜炒大約兩三分鐘(葉子基本熟時(shí))再放入粉條。
5.白菜炒的差不多時(shí)放入粉條煸炒幾下后倒入生抽三勺,鹽一勺、糖半勺,翻炒幾下倒入一碗水。
6.加水小火燉五分鐘左右(因?yàn)橹鞍撞遂猿吹牟畈欢嗔耍曳蹢l提前泡軟了,所以不需太長時(shí)間)。
7.看鍋內(nèi)汁收的差不多時(shí)關(guān)火放入四分之一勺雞精就OK了。
在上面的文章里面我們介紹了一道常見的家常菜,那就是白菜粉條五花肉了,我們知道白菜粉條五花肉不但美味而且做法也簡單,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了白菜粉條五花肉的做法,相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
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