素炒搓魚子！的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“素炒搓魚子！的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
一到飯點(diǎn)，就拿著菜單發(fā)呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便飯，卻經(jīng)常時(shí)間不允許，行動(dòng)力不在線， 素炒搓魚子！的做法極為簡(jiǎn)單，是一道極為簡(jiǎn)單易學(xué)的菜肴，不用半小時(shí)時(shí)間，美食即可呈現(xiàn)在你面前。
2、搟成0.5厘米的片，切成寬條狀！
3、在切成菱形片！放在兩雙手的手心里搓成兩頭尖中間粗約3厘米的條！
4、依次搓完
5、鍋中加水燒開(kāi)，煮搓魚到熟！
6、撈出來(lái)放入冷水里過(guò)涼后控干水份備用！
7、把蒜苔切段，胡蘿卜切絲，香菇切片！
8、切蒜片和蔥花！
9、熱鍋涼油，入蒜片蔥花爆香！放香菇片胡蘿卜絲翻炒均勻！
10、在加入蒜苔炒勻！
11、接著放入搓魚兒翻炒，加生抽，鹽炒勻即可出鍋！
12、盛出就可以開(kāi)吃了！
13、擺個(gè)pose！美味的搓魚子！
素炒搓魚子！這道菜的味道，第一口就給人一種味蕾上的沖擊，讓人忍不住吃第二口，這就是這道菜獨(dú)特的魅力。
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魚子是很多人喜愛(ài)吃的，魚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，吃魚子對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充很不錯(cuò)，不過(guò)在對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也要注意，對(duì)魚子的做法要先進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣在制作魚子的時(shí)候才能夠順利，那魚子的做法具體都有什么呢，下面就對(duì)它的制作方法進(jìn)行詳細(xì)介紹。
魚子的做法：
魚子炒雞蛋
材料：魚子，雞蛋，小米椒，鹽，白糖，料酒
做法
1.先將在魚子外層的薄膜去除干凈，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，腌制10分鐘;
2.雞蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固后立即盛出備用;
3.將魚子腌制出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時(shí)，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀;
4.倒入之前炒好的雞蛋、小米椒，加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。
芥末魚子醬山藥泥
材料：山藥1根，淡奶油100毫升，鹽3克，魚子醬適量，芥末少許，日式淡口醬油少許。
做法
1.山藥去皮切塊，放入蒸鍋大火蒸約20分鐘，至山藥變軟
2.把山藥壓成細(xì)膩的泥狀，加入淡奶油和鹽，攪拌均勻
3.把山藥泥放入模具中壓出形狀，放入盤中
4.在山藥泥上舀上1勺魚子醬，擠上芥末，淋一些淡口醬油即可
對(duì)魚子的做法認(rèn)識(shí)后，制作魚子的時(shí)候也許注意，它的制作時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則魚子是很容易碎掉的，制作魚子前對(duì)魚子也需要進(jìn)行清洗，清洗的時(shí)候不能用力過(guò)大，否則會(huì)讓魚子不能成形，這點(diǎn)制作魚子的時(shí)候要注意。
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，幾乎沒(méi)有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來(lái)為大家說(shuō)下有關(guān)魚子粽的做法。
2.21糯米，小米和黑米分別泡上3個(gè)小時(shí)左右。然后瀝干各自的水分，將三種米混合拌勻，加入適量的鹽和油拌勻。
3.粽葉凹成錐形，放入一勺混合的米，按緊。
4.再加入一塊兒五花肉。
5.蓋滿混合好的糯米小米和黑米，壓緊實(shí)。
6.用尾端的葉子蓋緊，要注意下不要漏米。
7.然后把多余的葉子纏在粽子上，用棉線綁緊，一個(gè)魚子粽就做好了。
8.鍋中加入冷水，放入粽子，煮1-1.5個(gè)小時(shí)即可。
9.出鍋了，魚子粽像極了魚子的口感。
小編相信大家看完上面的介紹魚子粽，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
魚類是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類，平時(shí)在生活中多吃一些魚對(duì)我們的身體有很大的好處，而魚子就是雌魚未受精的卵子，這是一種極其營(yíng)養(yǎng)的東西，而魚子湯就是采用新鮮的魚子熬制而成的湯，非常的滋補(bǔ)，味道也很鮮美，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下魚子湯的制作方法吧。
做法一
原料：明太魚子8個(gè)，鱈魚子300克，馬蹄貝10個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，蔥2根，鮮蘑5個(gè)，水芹菜30克，茼蒿30克，海帶水5杯，精鹽、胡椒面少許。
作料：蒜泥1大匙，辣椒醬1大匙，姜酒1大匙，辣椒面3大匙，精鹽、胡椒面少許。
操作方法：
1、明太魚子和鱈魚子用淡鹽水洗凈撈出。
2、將馬蹄貝浸泡在淡鹽水中，以除去泥沙。
3、洋蔥切成絲，蔥斜切成片，鮮蘑用手撕成條。
4、水芹菜切成5厘米長(zhǎng)，苘蒿只取葉子備用。
5、鍋內(nèi)倒入海帶水，燒開(kāi)便下作料攪開(kāi)，放入明太魚子、鱈魚子、馬蹄貝燒煮。
6、將洋蔥、大蔥、鮮蘑放入湯鍋里，煮沸時(shí)放入水芹菜、苘蒿，加鹽、胡椒面調(diào)好口味。
做法二
食材：魚籽、蔥花、姜、蒜、食鹽、白糖、料酒、醬油、醋、食用油等
步驟：
1.蔥花切條、姜蒜切片，備用。
2.魚籽洗凈，盡量將白皮膜弄掉。
3.鍋中加少許食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，將魚籽鋪在蔥姜蒜上。
4.加適量水與魚籽齊平即可，加上白糖、醬油、醋、料酒、食鹽等小火燜熟轉(zhuǎn)大火收汁，將魚籽粒取出。
5.另起鍋，鍋中加一碗清水，放上魚籽，加一點(diǎn)食鹽、一點(diǎn)點(diǎn)醋和姜粒等燒開(kāi)
6.將燒好的湯汁倒入碗中，撒上蔥絲即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于魚子湯的做法的介紹了，湯類本身就是非常滋養(yǎng)的食物，魚子的價(jià)格稍微昂貴一些，但是吃起來(lái)也是非常有價(jià)值的，魚子湯中可以搭配一些我們喜歡的蔬菜，嘗起來(lái)味道會(huì)更好，可以補(bǔ)充我們所需要的微量元素。
素炒山藥一直都是人們喜愛(ài)的常見(jiàn)家常菜之一，它不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛(ài)。可是也有不少人發(fā)現(xiàn)自己并不清楚素炒山藥的做法極其功效，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下素炒山藥的做法以及材料對(duì)人體的作用。
山藥內(nèi)含淀粉酶消化素，能分解蛋白質(zhì)和糖，有減肥輕身的作用。對(duì)于體瘦者，山藥含有豐富的蛋白質(zhì)以及淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，又可增胖。
做法介紹
做法一
制作食材
山藥 青椒 、胡蘿卜、鹽、雞精、、白醋
制作流程
1. ?山藥去皮切成菱形片， 用清水浸泡一會(huì)。
2、胡蘿卜、青椒切成菱形片，鍋中放少許油，入蔥炒香，加入青椒和胡蘿卜。
3、 加入木耳翻炒幾下， 加入山藥片。
4、加入少量鹽翻炒，加少許雞精出鍋。
制作貼士
山藥稍焯即成，主要是去掉淀粉。
做法二
制作食材
材料:山藥600克
調(diào)料:蔥末、鹽、雞精各適量
制作流程
1.將山藥去皮，切成菱形片,用滾水焯一下,撈出瀝干水分。
清炒山藥2.鍋中熱油，將山藥片倒入，翻炒至熟。
2.最后加鹽，雞精和蔥末即可。
做法三
原料
1.山藥400克，青椒、紅椒各15克
2.鹽3克，雞精2克
方法
1.將山藥去皮洗凈，斜切成博片;青椒、紅椒分別洗凈，切片。
2.炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，放入山藥片滑炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒。
3.調(diào)入鹽和雞精調(diào)味，起鍋裝盤即可。
相關(guān)常識(shí)
山藥內(nèi)含淀粉酶消化素，能分解蛋白質(zhì)和糖，有減肥輕身的作用。對(duì)于體瘦者，山藥含有豐富的蛋白質(zhì)以及淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，又可增胖。
烹飪知識(shí)
山藥最好入沸水鍋中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉，使成菜品相更好。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
2、滋腎益精：
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之；
3、益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于素炒山藥做法 的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多練習(xí)素炒山藥。
素炒餅的做法究竟如何呢，我們知道素炒餅是非常出名的一道家常菜，既然是家常菜，那就有著食材簡(jiǎn)單易得，制作過(guò)程不復(fù)雜，成本不高等方面的優(yōu)點(diǎn)了，那么我們應(yīng)該如何做一道素炒餅?zāi)?，相信大家?yīng)該躍躍欲試了吧，素炒餅的做法有很多種，下文我們介紹幾種素炒餅的做法給大家吧。
素炒餅的原料非常的簡(jiǎn)單，只需要用到餅絲和圓白菜，當(dāng)然輔料的辣椒，醬油這些是必不可少的，我們只要掌握了素炒餅的幾種做法，善于發(fā)現(xiàn)規(guī)律，我們自己就能在家中做出這道經(jīng)典的家常菜了。
做法一
1、圓白菜洗凈空掉多余的水，切成絲。
2、鍋中倒入適量的油，小火放入干辣椒煸香。
3、待鍋熱后改中火，放入圓白菜絲翻炒。此時(shí)鍋中沒(méi)有水的情況下并且鍋夠熱可以烹入一點(diǎn)白醋。
4、放入餅絲一同翻炒，此時(shí)可以放入一點(diǎn)辣椒油提香，不放也行的。
5、把蔬菜和餅絲炒均后淋上少許醬油，炒勻后即可出鍋。
做法二
食材
主料
大餅半張切成絲
配料
蔥 一根 圓白菜 半個(gè) 干辣椒 3個(gè) 油 適量 生抽 適量 白醋 適量 雞精 適量
做法
1.鍋燒熱，倒入油，熱鍋涼油放入干辣椒，煸出辣味后放入蔥花，爆香鍋底
2.大火燒熱鍋內(nèi)的油后，放入圓白菜絲，翻炒幾下后，加入白醋繼續(xù)翻炒，再加入生抽
3.稍微變軟后，鏟倒一旁，放入餅絲，翻炒均勻，放入鹽，辣醬繼續(xù)炒勻
4.餅絲變軟并且和菜均勻，放入雞精拌勻即可盛出[1]
上文我們介紹了什么是素炒餅，我們知道素炒餅是一道家常菜，我們非常簡(jiǎn)單就能做出素炒餅來(lái)，因?yàn)樗爻达灥氖巢木椭皇秋灲z和圓白菜而已，上文給出了素炒餅的兩種做法，相信大家看了教程后自己就可以動(dòng)手了吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《素炒搓魚子！的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
