蠔油燒口磨的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蠔油燒口磨的做法，希望能為您提供更多的參考。
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對一日三餐，有的人可能會嫌麻煩而懶得自己做飯，其實，蠔油燒口磨的做法容易，只要稍微花費些許時間就可以完成了，不妨一試。
2、調(diào)味料準(zhǔn)備齊
3、口磨切片備用
4、鍋中放入清水，水開下入口磨焯水撈出過涼水備用
5、胡蘿卜切片，蔥姜蒜切末
6、把碗汁勾兌好(碗中加入蔥姜蒜末，蠔油，生抽醬油，鹽，糖，雞汁拌勻)
7、熱鍋涼油煸炒胡蘿卜，煸炒段生
8、然后下入口磨炒勻
9、到入勾兌好的碗汁
10、炒勻即可關(guān)火成盤享用
11、成盤端上餐桌享用吧
做菜是一件很幸福的事，才開始學(xué)做菜就學(xué)會蠔油燒口磨的做法，一定非常有成就感，而且又多了一項新技能也是好的。
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想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于蠔油燒牛肉的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.12焯水備用
3.21熱鍋，放入少許油，冰糖
4.1加入牛肉炒色
5.2最小火，慢慢待冰糖融化
6.往炒好糖色的牛肉鍋里加入姜片，香葉，八角
7.加入燒酒，繼續(xù)炒香
8.然后加入蠔油
9.繼續(xù)炒香，便倒入熱水兩碗
10.大火燒開后改小火慢慢燒大約一個半小時，差不多收汁的時候調(diào)入鹽，慢慢收汁入味
11.最后放入切好的香芹段拌均勻即可出鍋食用
看了上面關(guān)于蠔油燒牛肉的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好蠔油燒草菇。
2.調(diào)制味水；鍋中水燒開，里面放入鹽、味精、少許白糖和胡椒粉。
3.然后撒入適量色拉油。
4.用調(diào)制好的味水把西蘭花焯熟備用。
5.然后倒入草菇汆燙撈出備用。
6.鍋中放適量底油爆香蒜末倒入適量清水燒開。
7.倒入汆燙好的草菇滴入幾滴紹酒。
8.倒入適量蠔油和醬油攪勻。
9.然后把草菇略煮三分鐘，煮好后撒少許胡椒粉和白糖。
10.把草菇最后調(diào)好味后用適量水淀粉勾芡。
11.待芡汁糊化后便可出鍋。
12.然后把燒好的草菇盛入事先擺放好西蘭花的盤中便可上桌食用。
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)蠔油燒草菇的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下蠔油燒豆腐的做法。
2.12白菜切片，蔥切末
3.21蠔油、醬油、白糖調(diào)成汁
4.1煎至兩面金黃盛出備用
5.2熱油鍋，放入豆腐塊
6.1放入白菜翻炒
7.2用鍋中的余油爆香蔥末
8.放入適量花椒粉炒勻
9.倒入料汁翻炒
10.再放入豆腐塊翻炒
11.倒入少許清水
12.蓋蓋，燜至湯汁收干
13.調(diào)入雞精，關(guān)火
蠔油燒豆腐已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
蠔油燒鯉魚這道菜嚴(yán)格來講是屬于家常菜的范疇，但是一般的家庭平時基本不會做這道菜吃的，這大概是因為地區(qū)的差異吧。但是在我國的很多地方是比較喜歡吃這道蠔油燒鯉魚的，因為有些人對于鯉魚和蠔油有著特殊的愛好。其實真正要做這道菜并不難的，和我們平時做的紅燒魚是很相似的。
蠔油，是很多男性朋友都喜歡吃的，因為蠔油對于男性的身體有著很好的作用，但是也不是所有人都喜歡吃蠔油的，因為有些人會覺得蠔油有股奇怪的味道，自己聞著受不了。下面就來詳細(xì)介紹下蠔油燒鯉魚。
主料：蔥適量、鯉魚適量、生抽適量、白醋適量、雞精適量、姜粉適量、白酒適量、蠔油適量、白糖適量、蒜適量
蠔油燒鯉魚的做法
1.鯉魚洗凈，在魚頭下方劃開一刀，隱約找到一條類似線頭一樣的白色線，這就是所謂的腥線，輕輕一拉很容易就出來了，另一邊同樣也是。
2.將鯉魚切塊，不要太大，加入蔥絲，少許生姜粉，花椒粉，白酒(我不喜歡料酒的味道)白醋腌制一小時左右。
3.取一碗，倒入適量生抽，兩大滴蠔油，一勺桂花香醋，一勺白糖，適量鹽和雞精調(diào)成料汁。
4.平底鍋燒熱，入少許蠔油，將魚塊粘勻干淀粉。
5.入鍋煎，表面金黃酥脆，肉質(zhì)熟透撈出。
6.油鍋燒熱，下入蒜瓣炒出蒜香，下入蔥絲爆香。
7.倒入料汁燒開。
8.下入魚塊，輕輕翻動魚塊，使其全部裹上料汁，五分鐘后即可盛出。
蠔油是用鮮蠔(牡蠣)熬制而成的，具有天然的牡蠣風(fēng)味，氣味芳香，酸甜適口，既可烹制各種蔬菜和肉類，又可調(diào)拌各種面食和涼菜，還可以直接佐餐食用。廣東菜系中就有風(fēng)味獨特的蠔油菜式。
蠔油食用效果
防癌 抗癌 增強人體免疫力
蠔油適用人群:蠔油是老少皆宜的保健佳品，尤其適宜身體虛弱、營養(yǎng)不良者食用，還適宜為兒童補充鋅元素，可促進(jìn)智力和身體的發(fā)育，每天40克左右。
蠔油飲食宜忌
無特殊禁忌。但是，耗油不宜加熱過度，否則易造成鮮味降低，營養(yǎng)成分散。
通過上面文章對于蠔油以及蠔油燒鯉魚的做法的詳細(xì)介紹，我們以后在家里面想吃的時候就可以按照上面教授的方法來做蠔油燒鯉魚了，這對于我們來說也是 件好事。同時我們還了解到蠔油的功效和作用還是相當(dāng)不錯的，所以大家以后可以放心食用。
在生活中很多人都特別喜歡吃一些野生的蘑菇，畢竟對于山珍海味來說，蘑菇就屬于山珍了，而且蘑菇的味道也是比較美味，但是在野外撿野生蘑菇的時候一定要分辨好，哪一種是毒蘑菇，因為毒蘑菇吃了之后會使人發(fā)生身體中毒的現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致，口蘑這種蘑菇是長在內(nèi)蒙古大草原上，那么口蘑怎么做好吃呢？
口蘑傘蓋表面黏滑顏色太白的可能是漂洗過的，傘蓋已經(jīng)展開菌膜破裂露出菌褶的是比較老的，蘑菇根的地方發(fā)褐變色，一動把兒容易掉，這樣的不新鮮不適合買?？谀⒌哪⒐桨褍簬恋恼f明沒洗過，比較好儲存。菌褶外露的會比較老口感不好,最好不要買。
口蘑的介紹
口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，由于蒙古口蘑土特產(chǎn)以前都通過河北省張家口市輸往內(nèi)地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”。由于產(chǎn)量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。
口蘑（Tricholomagambosum）真菌門、擔(dān)子菌綱、口蘑科、口蘑屬。又名白蘑、白蘑菇等。子實體傘狀，白色。菌蓋寬5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期邊緣內(nèi)卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，彎生不等長。菌柄粗壯，白色，長3.5～7厘米，粗1.5～4.6厘米，內(nèi)實，基部稍膨大。擔(dān)孢子無色，光滑，橢圓形。夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。產(chǎn)于河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧等地。因為這種蘑菇通常運到張家口市加工，再銷往內(nèi)地，故稱口蘑?？谀⑹侵苯邮秤玫拿F真菌，主要品種有白蘑、青腿子、馬蓮桿、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳?？谀⒂脕砬鍩酢⒓t燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍饈?？谀⒕夥屎?，質(zhì)細(xì)具香氣，味鮮美，營養(yǎng)價值高，是我國北方草原盛產(chǎn)的“口蘑”之最上品，暢銷于國內(nèi)外市場。口蘑屬中有10多種都是味美的食用真菌。
口蘑的功效與作用
1.提高免疫力
口蘑能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力。
2.保護(hù)肝臟
口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護(hù)作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。
3.美容減肥
口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬于低熱量食物，可以防止發(fā)胖。
口蘑的營養(yǎng)價值
口蘑味道異常鮮美，營養(yǎng)豐富。含較多的礦物質(zhì)鈣、磷、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅、銅、錳和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。
口蘑的烹飪技巧
1.最好吃鮮蘑，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學(xué)物質(zhì)。
2.用口蘑制作菜肴時，不宜放味精或雞精，以免損失原有的鮮味
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