年底如何健康飲食，這幾條禁忌要牢記！
如何健康的飲食養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“年底如何健康飲食，這幾條禁忌要牢記！”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
轉眼一年即將過去，年底公司朋友各種聚餐頻繁，但“酒池肉林”的聚餐吃法常常給胃帶來很多負擔，怎樣才能盡情嗨，又能食得健康呢？
聚餐飲食誤區(qū)
1、偏愛辛辣、重口味
干鍋、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，雖然口味很好，卻含有大量油脂。而且重口味的烹調會加大細菌性食物中毒的風險。
2、餐前喝酒或碳酸飲料
空腹狀態(tài)下喝酒，酒精吸收速度較快，人更容易醉，此時酒精對胃部刺激大，容易損傷胃黏膜。碳酸飲料不僅營養(yǎng)價值低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。
3、點很多肉類的涼菜
涼菜吃起來口味較為清新，可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題，但肉類涼菜不能起到這一作用，而且容易滋生細菌，引發(fā)食物中毒。
4、餐后喝咸湯
不少人在外就餐會在最后才喝湯，并且往往是咸味湯。大量菜肴已經(jīng)提供了極多的鹽分和油脂，如果再喝咸味濃湯，必然會增加鹽分和熱量。
5、只吃菜不吃主食
這是不少人在外就在的習慣，往往不會主動的吃主食，但空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物，不僅無益于消化，其中的蛋白質還會被浪費掉。
年底健康聚餐小貼士
1、水果拼盤打頭陣。水果中含有大量的果糖和葡萄糖，對于非糖尿病患者而言，餐前食用水果能較快被機體吸收，提高血糖濃度，水果的粗纖維還會讓胃部有飽脹感，有助控制食欲。
2、五谷湯羹先潤腸。水果吃完之后，喝點雜糧湯。飯前喝湯不但容易進一步增加飽腹感，還有助于滋潤腸胃，不但能減少酒類飲品對腸胃的刺激，也有助于大家在品嘗后面美食的時候腸胃的消化。
3、素食唱主角、魚肉成“大葷”。晚上聚餐以素食為主更有利健康，一來防止攝入過多高脂飲食，二來素菜中的植物食用纖維有助于腸胃蠕動，預防便秘，而便秘是誘發(fā)腸癌的重要原因之一。相比于其他葷菜來說，魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，有降低膽固醇的作用。
4、“蒸”、“煮”佳肴更健康。比起炒、炸、紅燒等烹飪方法，蒸煮出來的飯菜所含的油脂要少得多，菜肴的營養(yǎng)成分破壞得也較少。此外，紅燒的菜品雖然口味甜美，但是含鹽量、含糖量相對蒸煮的菜品高，長期和經(jīng)常食用不利健康。
各位客官，記得聚餐也不要太放縱自己，合理飲食、健康聚餐更能盡情嗨！
Ys630.com相關知識
豬腎是我們常吃的一種食物，也叫作豬腰子，它具有補腎補虛的作用，具有生津止渴的效果，在預防腰膝酸軟，預防耳聾水腫方面的效果也很好，富含多種微量元素和維生素，是非常好的一種保健食物，但是要了解豬腎里面含有的膽固醇比較高，所以平時不能過多食用。
主要功效
1、腎虛遺精。
用豬腎一枚，切開去膜，填入附子末一錢，濕紙裹好，煨熟，空心吃下，并飲酒一杯。不過三、五服，即見效。
2、腎虛陽痿。
用閹豬腎一對，切片，同枸杞葉半斤，加豉汁一碗，椒、鹽適量，一起煮湯吃。
3、腎虛腰痛。
用豬腰子一個，切片，以椒、鹽淹去腥水，加杜仲末三錢，包在荷圳中煨食，酒送下。
4、老人耳聾。
用豬腎一對，去膜，切小，以粳米二合、蔥白二根、薤白七根、人參二分、防風一分，同煮粥吃。
5、突患腫滿。
用豬腎破開，填入甘遂末一錢，紙裹好，煨熟吃下。以小便通暢為效，否則須再服。
6、突然咳嗽。
用豬腎二枚、干姜三兩，加水七升，煮至二升，飲服取汗。
7、久泄不止。
用豬腎一個，破開，加放骨碎補末，煨熟吃下。極效。
8、赤白痢，腰痛。
用豬腎二枚，研爛，加入陳皮、椒、醬作餛飩，空心時吃下。
9、赤白帶。常用豬腎炙食。
10、崩中漏下。
飲食禁忌
1、豬肺與豬腰子食物相克
2、豬腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃。
3、蘆筍與豬腰子食物相克
4、豬腰子、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃。
5、黃豆與豬腰子食物相克
相信最近大家都知道牛油果在西班牙被我大中國人民給買瘋了。牛油果的營養(yǎng)價值極高，口感香甜滑膩，因此受到我國人民的歡迎。牛油果含有很多不飽和脂肪酸，還有許多維生素和礦物質，并且還具有降低血醇保護心血管和肝臟的功能，但是其實吃牛油果也是有禁忌的。
牛油果功能：
牛油果的果實是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被制作為菜肴和罐頭。常吃牛油果可以降低膽固醇和血脂、保護心血管、健胃清腸等。
牛油果食用禁忌
1、牛油果不能和西瓜一起吃
牛油果富含脂肪酸，是水果界中含有油脂最高的一種，這種水果含有油脂的量在25%以上，西瓜是寒涼性的水果，具有滑腸促消化的作用，兩種一起食用必定引起胃腸不適，出現(xiàn)腹瀉等不適反應。
2、牛油果不能和冷飲一起吃
牛油果中含有大量的脂肪酸，在食用之后需要很長的時間才能被完全的消化吸收，油脂在人體內(nèi)以需要適合的溫度才能吸收，冷飲在飲用之后會降低胃腸道內(nèi)的溫度，影響胃腸道對牛油果中油脂的吸收，會引起消化不良，嚴重者還可出現(xiàn)腹痛、腹瀉。
3、牛油果不能和油性食物一起食用
牛油果含有大量的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的吸收需要通過胃腸上的脂質蛋白參與，這些載體蛋白的數(shù)量有限，食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收，一起食用會降低營養(yǎng)價值。
4、吃牛油果的食用禁忌
1、牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什么用了。
2、牛油果營養(yǎng)價值雖然高，但也不可無節(jié)制多吃，一天最多吃一個就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。
目前，很多人在生活中對于飲食上的健康與衛(wèi)生都是十分關注的，而科學性的飲食也是人們在平時養(yǎng)生之路上最為關心的事情，其實，要想在飲食養(yǎng)生中采取正確的方式的話，下文所介紹的三個小常識，就是大家應當多多選擇的。
植物類食物和肉類食物在膳食搭配結構中也很重要。人的身體需要多種營養(yǎng)，而在天然食物中，除了母乳，沒有任何一種物品可以滿足人體所需的全部營養(yǎng)。不少人對食物營養(yǎng)存在片面的認識。有人認為多吃魚、肉等葷菜就是營養(yǎng)好，不重視吃素菜及豆類;有人認為牛奶、雞蛋才是最好的營養(yǎng)品，看不起普通飯菜;有的人則認為素食和粗食才是人類健康長壽的保證，而對一些肉類、蛋類視若洪水猛獸，認為動物蛋白質會提高膽固醇，易得高血壓、冠心病。實際上，每一種食物都有它存在的意義，素食固然重要，但人體生長發(fā)育所需的一些優(yōu)質蛋白和脂肪酸也要靠肉類食品來提供，因此葷素搭配才是科學的飲食。
干稀搭配是指固體食物和流質食物搭配食用，后者主要是指飲料、湯品、粥等，這些食品能夠補充人體水分，有利于津液和消化液的分泌，促進對固體食物的消化。
生熟搭配主要是指熟食與蔬果的搭配。天然食物中所含的蛋白質、維生素、植物酶都非常豐富，與人類所需完全吻合，但一旦經(jīng)過烹煮，很多營養(yǎng)物質便會遭到破壞進而流失。其中特別是一些酶類物質，對人體?削七吸收食物中的營養(yǎng)很有幫助。因此要想完全利用這些物質，很多食物必須生吃。當然，在選用生吃食物時，必須選擇清潔、無污染的食物，以避免對人體造成不必要的傷害。
對于飲食養(yǎng)生，我們另外還需注意以下這些方面：
1.進食的時候要保持良好的心情。人的食欲和消化功能的好壞與情緒的關系十分密切。通常情況下，愉快的情緒和興奮的心情能使人食欲良好，胃腸功能增強。反之，惱怒憂思，則會損脾犯胃，影響食欲和消化功能。
2.食后宜緩行，按摩腹部。我國民間自古就有“飯后百步走，活到九十九”的說法。因此食后緩行也是我國傳統(tǒng)的保健方法之一。食后散步，有助于身體健康、延年祛病的道理，幾乎是婦孺皆知的。在散步時，兩下肢緩緩行動，兩上肢隨著下肢的邁步而前后擺動，從而影響內(nèi)在的脾胃，有利于胃腸蠕動，促進消化、吸收。另外在三餐之后，我們還可以將雙手搓熱，按于腹部以順時針方向輕揉，持續(xù)十多分鐘。這樣能使局部血管擴張，促進腹腔內(nèi)血液循環(huán)，加強胃腸消化功能，對身體大有益處.
3.進餐時不宜太飽。我國古代養(yǎng)生家早已提出“飯吃七分飽，延年又防老”的說法，“藥王”孫思邈也曾說過“食不可飽”。事實上，飲食過飽不利于減輕胃腸負擔，操勞過度使腸胃得不到適當休息，從而影響到消化系統(tǒng)對食物營養(yǎng)的吸收。適當?shù)墓?jié)食可以減緩新陳代謝，還可以減少產(chǎn)生有害物質的數(shù)量，增強免疫力，提高人體抗病能力，使機體處于健康的最佳狀態(tài)。
如上所述，要想科學健康養(yǎng)生的話，其實是需要掌握上文所述的三個小常識的，而健康的生活方式和身體是與飲食的衛(wèi)生安全密不可分的，因此，大家對于上文所介紹的內(nèi)容，是應當牢記于心的。
很多的朋友都木耳的營養(yǎng)很高，因此，都很喜歡吃木耳，并且木耳有黑白之分?？墒呛芏嗟呐笥褜τ谀径墓πc作用了解并不多，導致沒有健康的吃木耳。
健康飲食專家介紹說，木耳的做法很多，營養(yǎng)也不一樣，因此，我們應該對于木耳多加了解，這樣子才能健康的吃木耳。
木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血。此外，木耳中的膠質具有極強的吸附能力，可減少粉塵對肺的傷害；木耳內(nèi)還有一種類核酸物質，可以降低血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。
如何健康食用木耳？健康飲食專家介紹說，吃木耳應該注意以下幾點：
一、蘿卜和木耳不能一起吃：吃蘿卜時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導致皮炎。
二、木耳不宜與田螺同食：從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
三、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食：野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
四、木耳不宜與野鴨同食：野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
如何健康食用木耳？通過健康飲食專家的分享，你是否有了更多的了解呢？健康飲食專家提醒廣大朋友在日常生活中要健康的飲食，才能把食物的功效發(fā)揮的更好。
油菜和蝦仁放在一起做上一道簡單的油菜炒蝦仁營養(yǎng)價值極其豐富，但是不能與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
一、蝦仁炒油菜的做法
1.將油菜洗凈，入沸水鍋中燙一下?lián)瞥?，瀝凈水。
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入蝦仁、料酒、鮮湯、白糖炒開，整齊地放入油菜，略燒，加精鹽、味精，用濕淀粉15克(淀粉5克加水)勾芡，淋入雞油，大翻鍋，拖入盤內(nèi)即成。
二、飲食禁忌
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
三、營養(yǎng)價值
1、降低血脂
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2、防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內(nèi)的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。
3、幫助肝臟排毒
對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
4、寬腸通便
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
5、散血消腫
油菜還有促進血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。
6、強身健體
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
西蘭花中含維生素C較多，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，是諸多人的最愛。殊不知在食用西蘭花的同時也有禁忌，菜花含有豐富維生素C，可降低止血藥的療效，所以服用止血藥時不宜食用等。
一、營養(yǎng)價值
1、西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌癥，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2、另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
二、飲食禁忌
1、菜花與維生素Ki相克。菜花含有豐富維生素C，可降低止血藥的療效，所以服用止血藥時不宜食用。
2、菜花與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。
3、菜花與黃瓜相克。菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。
4、菜花與洋地黃相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時食用這些食物過多，會造成藥物藥效降低。
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