粉蒸娃娃菜的做法，注意細(xì)節(jié)最重要
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“粉蒸娃娃菜的做法，注意細(xì)節(jié)最重要”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
粉蒸娃娃菜并不是什么高級的菜，其制作過程也并不會很神秘，但之所以有的人做得好而有的人做不好，主要是沒有掌握細(xì)節(jié)的原因，所以下面為大家詳細(xì)介紹每一個步驟。
做法一：
1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發(fā)軟；
2、將娃娃萊洗干凈后，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然后以盤中心為點，擺成一周，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候?qū)⒛鄣牟巳~放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在
蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好；
3、將蒜洗凈切碎，放入油鍋中加調(diào)味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點鹽，雞精，倒點色拉油；
4、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后再灑點醬油就做好了。
做法二
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法
1.準(zhǔn)備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎www.cndadi.net
2.炒鍋注入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3.加入白砂糖，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4.泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜
5.澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮
6.鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可
做法三
1.準(zhǔn)備所有食材。
2.粉絲用溫水泡軟。
3.將大蒜剁成蒜蓉。
4.將炒鍋燒熱放入橄欖油，然后將蒜蓉放入鍋中，小火煸炒到大蒜微黃。
5.放入剁椒炒出香味，再放入生抽和醬油，翻炒均勻調(diào)成味汁，盛出備用。
6.將娃娃菜洗干凈，豎著切分成條，擺入盤中。
7.將粉絲擺在娃娃菜上。
8.將調(diào)好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上。
9.放入蒸烤箱中，選擇純蒸功能，定溫115度，定時20分鐘蒸好取出即可。
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相信好多人都希望自己的身體能夠越來越健康，但是好多人都不能真正了解到養(yǎng)生。身體健康與我們?nèi)粘５木S護，有著很大的關(guān)系。好多人只是單純的聽說過粉蒸娃娃菜的養(yǎng)身效果很好，但是對它的功效并不是很了解，所以并沒有用粉蒸娃娃菜。下面我們?yōu)榇蠹医榻B粉蒸娃娃菜的做法及步驟。
1.鍋內(nèi)熱油，放蒜末和辣椒末煸炒
2.小火將蒜泥炒至金黃色，加入鹽和鮮味醬油調(diào)勻，和油一起盛出
3.泡好的粉絲放入盤底備用
4.將娃娃菜擺放在粉絲上，將爆好的蒜倒在娃娃萊上面
5.放開水鍋里蒸，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后再灑點醬油，蔥就好了
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
1、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎
2、鍋內(nèi)放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開
3、制好的蒜蓉醬汁盛出備用
4、在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜
5、將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上
6鍋內(nèi)燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋后在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可
小貼士
1.娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。其藥用價值也很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。 ?
2.娃娃菜的鑒別方法：白菜心與娃娃菜還是有很大區(qū)別的。從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細(xì)膩潤滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細(xì)，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。
3.娃娃菜的大小，厚度決定要蒸的時間長短，一般小顆的蒸10分鐘，如果比較大顆要蒸12分鐘。
4.炒蒜蓉時入鍋前油溫不要太高，以免外表炸糊了，里面的香味還沒有出來。
通過以上文章的介紹，我們了解到了粉蒸娃娃菜的做法及步驟。希望通過這些內(nèi)容的介紹，能夠讓大家更加了解到了粉蒸娃娃菜的營養(yǎng)價值。養(yǎng)生是一個持之以恒的過程，希望大家能夠堅持，讓自己的身體能夠更加健康，讓自己更能夠應(yīng)對挑戰(zhàn)，更好地生活和工作。
娃娃菜是一種很常見的菜品，滋味十分的清爽，口感細(xì)膩，受到了人們的歡迎。娃娃菜又被稱為是微型大白菜，富含豐富的營養(yǎng)，維生素以及微量元素的含量很高，能夠為人體提供一定的營養(yǎng)，我們可以適當(dāng)?shù)氖秤谩：芏嗟娜藢τ谡敉尥薏说淖龇ú涣私猓覀儊砜匆幌隆?/p>
娃娃菜十分的清淡爽口，食用的方式也有很多，清炒娃娃菜、火鍋菜品以及蒸娃娃菜都是不錯的選擇，我們可以根據(jù)自己的口味進行選擇。
蒸娃娃菜的做法?材料：蒜、蝦干、蝦仁(沒有也可以)、粉絲、娃娃菜2棵。過程：1、 蒜、蝦干、蝦仁切碎。粉絲泡軟。2、 炒鍋入油，炒香蒜末，再炒蝦干碎、蝦仁碎。3、 炒好的這些材料倒入粉絲碗中。4、 鍋內(nèi)倒水，加入少許鹽、料酒，把娃娃菜焯水一分鐘。撈出瀝水。5、 找一個碗，擺出造型。6、 把粉絲碗內(nèi)的材料倒入造型好的碗中。7、 把搭在碗外的菜葉蓋回去。8、 上鍋蒸10分鐘
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養(yǎng)價值并不遜于娃娃菜，而且性價比更高。很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規(guī)律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。
以上的內(nèi)容就是對于蒸娃娃菜的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。娃娃菜不僅僅具有食用的價值還具有一定的藥用的價值，我們可以通過食用娃娃菜來滿足人體對于微量元素的需求。生活中適當(dāng)?shù)氖秤猛尥薏诉€能起到解燥利尿的作用。
在美食文化極其豐富的今天，粥占據(jù)著重要的位置，粥的種類非常多，今天為大家介紹的是小米南瓜粥，這種粥對身體非常好，男女老少都可以吃，具體該怎么做呢？
一、小米南瓜粥制作方法
1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘；
2、準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥；
3、30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
烹飪技巧
1、浸泡原料，不僅可以節(jié)省煮粥的時間，還可以使粥口感更細(xì)膩、粘稠。
2、煮粥時水最好一次到位，避免中間往里加水，煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動。
3、待到小米開花，南瓜煮化時，可以用勺子稍稍攪動，南瓜很輕松的就散碎了。
二、小米南瓜粥的做法
顧名思義，小米南瓜粥就是利用小米和南瓜熬制成的粥，氣味香濃，味道偏甜，是一道相當(dāng)可口的美食，用來做早餐最適合不過了，又很養(yǎng)胃。那么小米南瓜粥怎么做呢？
首先，削去南瓜皮，將南瓜切成塊，放置在一邊備用。接著將小米洗干凈，放入清水中浸泡20分鐘左右。
其次，將半瓶開水倒入電飯煲中，再把浸泡過后的小米放入，煮大約30分鐘左右。在等待的過程中，我們可以將切好的南瓜用攪拌機攪拌成泥，喜歡吃南瓜塊的可以省去這步。
最后，把攪拌好的南瓜放入煮好的小米粥中，繼續(xù)煮15分鐘，期間可以攪拌一下，以免粘鍋。
注：在烹飪過程中，可以在粥面滴上少許的馬油，不僅能讓粥更香，也不用擔(dān)心粥會突然噗出來。
三、小米南瓜粥的功效
小米養(yǎng)胃、安神，南瓜可以保護胃部粘膜，更有促進腸胃蠕動的功效，二者結(jié)合，不僅能維持胃部功能的正常運行，還能保護胃部不受其他食品的刺激，適合胃潰瘍等胃病患者。另外，還能促進膽汁分泌，幫助人體對食物的消化和吸收。
另外，脾胃虛弱、營養(yǎng)不良的人，也可以多食用小米南瓜粥。這種粥不僅能健脾胃，還有益氣的功效，還能補充人體所需的大量養(yǎng)分，維持人體的營養(yǎng)平衡。
南瓜中有的果膠不僅能調(diào)節(jié)胃部功能，還能延緩人體對糖類的吸收，能有效的控制人體飯后血糖上升的情況。同時，果膠還能與體內(nèi)多余的膽固醇相結(jié)合，降低血膽固醇的濃度。因此對糖尿病患者來說，也是一道降糖減脂的良品。
它還有解毒的功效，能幫助人體消除體內(nèi)的毒素，并吸收體內(nèi)重金屬物質(zhì)，是人體保持在最佳的運行狀態(tài)。
娃娃菜，是一種很可愛的菜，光聽其名字就覺得非常的有意思。在各種蔬菜中，娃娃菜被人們食用的頻率不是非常的高，但是，這絕對不影響娃娃菜在人們偶爾出現(xiàn)在人們餐桌上的受歡迎程度。娃娃菜的做法有很多種，可以涼拌、清炒，亦或者粉蒸。不同的做法有著不同的口感。
蒜蓉娃娃菜，也是娃娃菜菜品種，比較出色的一種菜肴。這道菜肴特別適合在炎熱的夏季食用，在很大程度上刺激著人們的味蕾。那么，蒜蓉蒸娃娃菜究竟怎么做呢?
主料
娃娃菜1棵
粉絲2捆
調(diào)料
蒜1頭
生抽2湯匙
紅尖椒2個
細(xì)香蔥2根
白胡椒粉1/2茶匙
白砂糖1茶匙
水2湯匙
植物油2湯匙
做法
1.準(zhǔn)備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎
2.炒鍋注入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3.加入白砂糖，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4.泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜
5.澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮
6.鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，鉀是維持神經(jīng)肌肉應(yīng)激性和正常功能的重要元素，經(jīng)常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調(diào)節(jié)作用。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節(jié)多吃點還有解燥利尿的作用。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。
以上就是蒜蓉蒸娃娃菜的做法，其中加進去了一些粉絲，會令這道美食更加好吃。不僅可以吃娃娃菜，還可以吃到順滑的粉絲。當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的喜好，加入其他的輔料，只要自己喜歡吃，怎么做都可以哦!
清蒸食物是我們生活中最為簡單的一種烹飪技術(shù)，同時也是許多“懶人”喜愛的一種做菜方法，因為清蒸的做菜方式相對來說它是比較簡單便捷的。像梅菜肉餅、鮮肉滑蛋、香菇雞肉等都是我們最常見的清蒸食物，但咸肉蒸娃娃菜你嘗試過嗎？咸肉娃娃菜這樣的搭配您要不要去品嘗下呢？
咸肉蒸娃娃菜需要準(zhǔn)備什么材料呢？這是非常簡單的，只需要有娃娃菜和咸肉就可以了。而清蒸咸肉娃娃菜的具體步驟跟平時清蒸其他食物也是沒有多大出入的，只需要十五分鐘左右就可以了。
材料：娃娃菜一株，咸肉50克。
做法：
1． 娃娃菜洗凈撒成片狀裝盤備用。
2． 咸肉切成薄片，放到娃娃菜上，撒上一點味精，倒上一點點食油。
3． 鍋內(nèi)放入適量的水開大火，水開后放上菜盤隔水蒸10分鐘關(guān)火，燜5分鐘即可食用。
看吧，咸肉蒸娃娃菜與清蒸其他菜是一樣簡單的，只是口味有所不同而已。那么，平時懶得做復(fù)雜菜色的您就可以收藏咸肉蒸娃娃菜的做法了，這樣就可以給自己的菜譜里多增加一道新鮮的菜色了，在下班后做就可以做給自己吃了。
娃娃菜是一種比較常見的食材，也是一種非常受大家喜歡的蔬菜，我娃娃菜含有豐富的維生素和粗纖維，對促進人體的腸道蠕動和補充維生素都有比較好的效果，很多人經(jīng)常會買一些娃娃菜吃的，娃娃菜常見的做法就是和粉絲放在一起蒸，蒸菜保留了菜的全部營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃蒸菜對身體健康有很好的好處。
做法一
娃娃菜、粉絲、蒜、紅尖椒
制作步驟：準(zhǔn)備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎，
炒鍋注入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水，加入白砂糖，煮開后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉，泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜，
澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮，鍋里水開后，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可。
做法二
材料
娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜1頭、小蔥2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少許、油20ml、香油5ml、涼開水約60ml
做法
粉絲用冷水泡發(fā)，娃娃菜洗凈豎切成兩半，每半分別切成6小瓣，小蔥切碎，大蒜去皮切成碎末，鍋燒熱倒入油，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黃色;將炸好的蒜蓉連同蒜油一起倒入小碗中，加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和鹽攪勻成金銀蒜蓉汁;涼開水放入碗中，加入剩余的生抽，香油和少許鹽調(diào)勻成調(diào)味汁;泡軟的粉絲瀝去水分，在中間剪短(稍短一點好夾)放在盤子里墊底，娃娃菜放在粉絲上再把蒜蓉澆在白菜上，入蒸鍋大火蒸約8分鐘，取出淋上調(diào)味汁，撒上蔥花即可。
做法三
食材：娃娃菜、粉絲
先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發(fā)軟;將娃娃萊洗干凈后，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然后以盤中心為點，擺成一周，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候?qū)⒛鄣牟巳~放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好;將蒜洗凈切碎，放入油鍋中加調(diào)味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點鹽，雞精，倒點色拉油;將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后再灑點醬油就做好了。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好咸蛋肉碎蒸娃娃菜。
2.咸蛋外表洗凈，剖去外殼，取出蛋黃備用
3.將娃娃菜對半切開，用流動水沖洗干凈
4.再分別將半顆的娃娃菜，切成三等份
5.將鹽、生抽、蠔油、砂糖、大蒜末放入絞肉中，用筷子快速攪拌，讓其入味即可，不需要打至起膠
6.將咸蛋黃對半切開備用，取一大盤將娃娃菜均勻的鋪在盤內(nèi)備用
7.炒鍋燒熱，放入涼油，放入腌好的絞肉，翻炒至熟即可盛盤備用
8.將炒好的絞肉鋪放在娃娃在上面
9.再鋪上對半切的咸蛋黃
10.鍋內(nèi)放入半鍋水，大火燒開后，放入娃娃菜盤，加蓋大火蒸15分鐘即可
11.蒸好后在表面淋上香油即可
咸蛋肉碎蒸娃娃菜看似很復(fù)雜，其實如果你真正做起來，你就會發(fā)現(xiàn)一點一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好豉汁蒸粉絲娃娃菜。
2.干豆豉剁碎。
3.準(zhǔn)備剁椒和蔥姜蒜碎。
4.娃娃菜切成片。
5.粉絲煮軟后取一部分鋪在盤底，鋪上娃娃菜，再將剩余的粉絲鋪在娃娃菜上。
6.熱油中下入蔥姜蒜末和剁椒炒香。
7.再下入豆豉碎炒香。
8.倒入調(diào)味汁，燒開后關(guān)火。
9.將炒好的醬汁澆在娃娃菜上，放入開水鍋中大火蒸10分鐘，取出后淋上一湯匙蒸魚豉油即可。
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了豉汁蒸粉絲娃娃菜這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
娃娃菜的葉子很大，而且吃起來很清香，由于外形和娃娃差不多所以很多人都說這個是娃娃菜，那么娃娃菜的做法也有很多種，特別是做火鍋，進行炒制都是很不錯的，那么接下來的這篇文章，我們來了解一下關(guān)于娃娃菜蒸粉絲的做法是怎么樣的呢。
主料：娃娃菜（3棵）、粉絲（1捆）、蒜蓉（大量）、紅椒（適量） ?
? ?調(diào)料：海天海鮮醬油（2湯匙）、雞粉（適量）、鹽、（適量）
制作方法：
? ?1、洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。
? ?2、煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。
? ?3、把粉絲用開水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中汆，之后過涼水。
? ?4、準(zhǔn)備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉；取適量紅辣椒，切成末。
? ?5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。 6、將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
娃娃菜蒸粉絲的做法
關(guān)鍵詞:娃娃菜 粉絲
材料：娃娃菜（兩棵)、綠豆粉絲（1扎）、蔥花（少許）、生抽（若干）、雞精（1勺）、鹽（少許）、蒜泥（十瓣）
做法：
１、娃娃菜洗凈控干水份（蒸菜在蒸的過程中會產(chǎn)生水份，所以為了口味蒸出來不淡，一定要把水份控干），粉絲在冷水中泡軟，蔥花切絲。
２、取一個平底的盤子，將娃娃菜擺在盤底，泡好的粉絲切成小段擺在中間。
３、洗凈鍋，放入油，油稍熱后將火關(guān)小，倒入拍碎的蒜蓉，翻炒五秒后關(guān)火。這樣將蒜蓉爆一下是為了使蒜香更濃郁
４、將爆香的蒜蓉連同鍋內(nèi)的油一起均勻的淋在粉絲上，再加上雞精、鹽。
５、鍋內(nèi)燒水，待水開后，將盤子放入鍋中大火蒸十分鐘。最后撒上蔥花，淋上生抽即可
上面的文章當(dāng)中我們了解到了娃娃菜蒸粉絲的做法是怎么樣的，首先因為娃娃菜用不了多少，而且娃娃菜當(dāng)中的水分很多，做法之前我們必須的要水分去除干凈這樣才可以。
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