南瓜小米粥的做法介紹
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南瓜小米粥，可以起到很好的養(yǎng)胃作用，因?yàn)椴粌H南瓜當(dāng)中富含維生素a以及維生素c等這些營養(yǎng)元素和纖維素，同時小米的營養(yǎng)價值也很高，可以起到益腎氣，清虛熱、利小便的效果，大家可以一起了解它的具體做法。
一、營養(yǎng)成分 www.cndadi.net
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
南瓜 南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。
二、制作方法
1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘；
小米南瓜粥
小米南瓜粥
2、準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥；
3、30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
三、烹飪技巧
1、浸泡原料，不僅可以節(jié)省煮粥的時間，還可以使粥口感更細(xì)膩、粘稠。
2、煮粥時水最好一次到位，避免中間往里加水，煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動。
3、待到小米開花，南瓜煮化時，可以用勺子稍稍攪動，南瓜很輕松的就散碎了。
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很多人在平時的時候一定都有吃過南瓜小米粥，為了能讓南瓜徹底熟透，先把南瓜切成薄片狀，最后把小米用水洗干凈放在鍋上，最好是先煮小米，最后再煮南瓜，因?yàn)槟瞎媳旧砭捅容^軟糯，煮的時間太久就會完全融化，這樣就吃不到南瓜的果肉。
法一
1.南瓜皮切薄片，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開后放入南瓜小米。
2.轉(zhuǎn)小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化。
3.加入枸杞，拌勻后再煮幾分鐘即可。
法二
材料：南瓜、小米、大米和清水。
首先把大米和小米淘洗干凈留著備用；然后把南瓜去皮切塊。
在鍋內(nèi)放入大米和小米，然后加入適量的水，燒沸之后放入南瓜塊。
轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。
南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養(yǎng)胃清腸的佳品。
小米俗稱谷子，屬于五谷雜糧的一種，物資缺乏的年代小米可是好東西。大家都知道八路軍打跑小日本鬼子靠的就是小米加步槍。婦女坐月子一定要喝小米粥。當(dāng)今社會物質(zhì)有多豐富，想吃啥就有啥，婦女坐月子為什么不吃其它好東西，家里的老人一定給吃小米粥，小米粥營養(yǎng)好利于吸收。
現(xiàn)代人講究養(yǎng)生，小米是家中常備的糧食，很多人都喜歡自己在家里做小米粥，自己做的小米粥營養(yǎng)、安全，放心。熬小米粥看起來很簡單，熬小米粥是不是像大家想象的那么簡單呢。
其實(shí)熬小米粥也不是那么簡單的，不是把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥的。在這里把熬小米粥的步驟教給大家。
1.小米淘洗干凈。
2.鍋中放足量水燒開加入小米，攪一下鍋，防止粘底。
3.開鍋后要不停地?cái)嚢璨拍軡獬怼?/p>
4.加入一勺食用堿，增加粘稠度，也更容易熟。
5.待米成花狀時，就可以出鍋了。
另外煮小米粥時，放一些黃米又稠又香顏色還好看，如果喜歡甜食可以放些冰糖 。小米粥要好吃，其實(shí)不光只有小米而已，里頭還加入白米、糯米與小米一起熬煮才能使小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還加了麥片以增加粥的口感，只不過因?yàn)辂溒焓?，所以得等到白米都熟開了之后，才能加入麥片。整個熬煮的過程，至少也要熬上近兩個鐘頭，才能大功告成。切記水份不足時要適時添水?dāng)嚢?，可別糊底了，至於調(diào)味則留到最后了。
以上詳細(xì)的介紹了小米粥的做法，想必大家都學(xué)會了吧，趕快買來小米等等做粥的原料，給自己和家人做上一鍋香噴噴的小米粥，共享天倫之樂吧。記住做小米粥是一定不能用高壓鍋，小米會堵塞壓力鍋的氣孔的，造成很大危險。
山藥南瓜小米粥，可以說是比較美味養(yǎng)生的一種搭配方式了，不管是小米還是山藥以及南瓜，在我們生活當(dāng)中都是對人體保健比較有利的食材，小米具有暖胃安神的功效，南瓜可以有效的清除體內(nèi)的毒素，所以將它們熬制成粥，不僅是一種美味的享受，同時也有利于健康。
一、做法
粳米(50克)[1]
輔料:山藥(30克) 南瓜(30克)
調(diào)料:鹽(2克)
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分;
2. 山藥去皮洗凈，切成小塊;
3. 南瓜洗凈，切成小丁;
4. 鍋內(nèi)注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸;
5. 然后放入山藥、南瓜，然后改小火繼續(xù)煮;
6. 待米爛粥稠時下鹽調(diào)味即可.
二、小米山藥紅棗南瓜粥的功效
1、小米山藥紅棗南瓜粥最重要的功效就是滋補(bǔ)身體，這種粥品中的多種食材都具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，小米有暖胃安神的作用，而山藥則具有滋陰補(bǔ)腎的作用，紅棗可以補(bǔ)血理氣，南瓜則含有多種微量元素和維生素，用它們一起制成的粥品，多種營養(yǎng)會得到最大的發(fā)揮，利于人體吸收，對滋補(bǔ)身體功效明顯。
2、小米山藥紅棗南瓜粥還有清除體內(nèi)毒素的作用，在南瓜這種食材里面有大量的天然果膠存在，這種果膠進(jìn)入人體后可以吸收人體中的多處病菌，然后帶它們排出體外，對保護(hù)腸胃和促進(jìn)消化有很大的作用。
3、小米山藥紅棗南瓜粥還有分解輻射無素的作用，特別適合那些經(jīng)常接觸放射源的人群食用。這種粥品對鉛和汞都有明顯的分解作用，可以減少這些有害物質(zhì)在人體中的沉積減少因這些物質(zhì)含量過多而引發(fā)的疾病，另外這種上米山藥紅棗南瓜粥對人類的胃部有明顯的保護(hù)功效，它不但容易消化，更可以保護(hù)胃黏膜不受傷害。
要說起什么粥最養(yǎng)人，那就是非小米粥莫屬了，這都是因?yàn)樾∶字嘀泻卸喾N維生素、胡蘿卜素以及氨基酸等成分。而南瓜則能夠有效的幫助人體消除一些細(xì)菌，配合小米熬成的粥不但可以養(yǎng)人養(yǎng)胃，而且還具有很好的補(bǔ)血?dú)庵撂潛p的功效，非常的適合身體虛弱的人食用。
相信您一定知道很多人在大病初愈之后都會通過食用南瓜小米粥來調(diào)理身體，這都是有一定的原因的，要知道這款粥可是有著“素人參”的美稱的，所以希望您可以學(xué)會這款養(yǎng)生美味粥的做法?！侗静菥V目》說，小米粥“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米粥“和胃溫中”，認(rèn)為小米粥味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米粥后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
南瓜小米粥的做法：
南瓜皮去片、切塊，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開后放入南瓜小米，大火煮開。轉(zhuǎn)小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化(可以用勺子稍稍攪動，南瓜很輕松的就散碎了)。
說明：南瓜最好選用象腿南瓜(長形的那種)，小米最好用沁州黃，這樣煮出的南瓜小米粥金黃、粘稠。煮粥時水最好一次到位，避免中間往里加水，煮粥的過程中盡量不要頻繁攪動。
南瓜小米粥的做法是不是非常簡單呢?而且這款養(yǎng)生粥不單具有滋補(bǔ)身體的功效，而且還針對總金屬有很好的解毒功效。在保護(hù)胃黏膜的同時促進(jìn)胃動力，幫助食物消化，不單滋補(bǔ)身體而且還可以很好幫助我們解決便秘的問題。
相信我們許多的朋友們對于粥類食物都是比較喜歡食用的，比如南瓜小米粥就是非常受人們的歡迎的，尤其是我們老年人，日常生活中更是經(jīng)常會食用南瓜小米粥的，但是也有一些人不知道南瓜小米粥的做法，下面我們就來為大家介紹。
南瓜小米粥
1、首先將小米淘洗干凈。
2、隨后將南瓜的外皮、瓜瓤都一一去除掉，隨后將之洗凈，切小塊備用。
3、接著將鍋中放入適量的請說，將小米、南瓜放入。用小火煮沸。
4、等沸騰之后，改文火慢慢燉，一直等濃稠了，最后加入適量的冰糖，進(jìn)行攪拌均勻，就可以吃了。
南瓜小米粥的功效與作用
南瓜小米粥可以養(yǎng)胃、促消化。小米是日常生活中，經(jīng)常被我們所食用的一種食材。它可以溫養(yǎng)我們的五臟六腑，并且還能緩解人的疲倦感。幫助人體將濕氣排出。很適合腸胃不適的人食用，可以滋養(yǎng)腸胃。南瓜中的維生素、果膠，果膠的吸附性很好，可以粘結(jié)并消除體內(nèi)細(xì)菌毒素、其他有害物質(zhì)，可以幫助身體解毒。這道食譜，很適合腸胃不好的人群。
我們已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了南瓜小米粥的做法了，我們可以看出來，其實(shí)南瓜小米粥的做法也是比較簡單的，所以大家如果在生活中想要食用南瓜小米粥了，那么就是可以經(jīng)常做著食用的，并且還可以幫助我們起到非常好的養(yǎng)胃的功效。
南瓜小米粥的營養(yǎng)價值到底如何的呢，我們知道小米粥是非常健康的食品，小米粥可以直接煮來吃，但是我們更多的時候是搭配其它的食材，做出味道和功效更加全面的小米粥，這道南瓜小米粥就是這樣的作用，既有小米粥的營養(yǎng)，又加入了南國的養(yǎng)生功效。
小米粥被人們譽(yù)為是代參湯可見小米粥的功效之大，小米粥搭配南瓜后，有非常高的食用價值和保健價值，常吃南瓜小米粥能夠降低我們的血脂和血壓。
材料
老南瓜，小米，枸杞
做法一
1.南瓜皮切薄片，小米洗凈。鍋里放適量清水，水開后放入南瓜小米，大火煮開。
2.轉(zhuǎn)小火，慢慢熬到小米開花，南瓜煮化。
3.加入枸杞，拌勻后再煮幾分鐘即可。
做法二
材料：南瓜、小米、大米和清水。
首先把大米和小米淘洗干凈留著備用;然后把南瓜去皮切塊。
在鍋內(nèi)放入大米和小米，然后加入適量的水，燒沸之后放入南瓜塊。
轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。
南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥既可以提供很好的飽腹感，而且熱量又非常低，是養(yǎng)胃清腸的佳品。
提示
1.小米先用少許水浸泡一小時，容易煮粘稠，沒時間的話不泡也可以，只是要適當(dāng)延長煮的時間;
2.小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍沖洗一遍即可，反復(fù)洗會損失營養(yǎng)成分;
3.不喜歡甜的可不用加冰糖;
4.加水隨意自己喜歡，喜歡粘稠的可少加點(diǎn)水，喜歡清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均勻分布才最好;
5.南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜塊放到粥中煮，如果這樣就要跟小米一同下鍋
上文我們介紹了一道經(jīng)典的養(yǎng)生粥南瓜小米粥，南瓜小米粥的養(yǎng)生功效和作用是非常強(qiáng)大的，南瓜小米粥能夠預(yù)防癌癥和高血壓，對于哮喘和糖尿病等疾病有很好的預(yù)防和治療的作用呢。所以我們只要懂得南瓜小米粥的做法，以后可以多做這道養(yǎng)生粥。
板栗小米粥非常的養(yǎng)胃，能夠預(yù)防出現(xiàn)消化不良的情況，在抑制胃酸過多、防止飲食不當(dāng)導(dǎo)致嘔吐等等，都有很好的調(diào)養(yǎng)和保健的作用，另外還有一定的養(yǎng)血滋陰的作用，對于剛生寶寶的女性來說，是非常好的一種飲食，下面我們就來了解一下板栗小米粥的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備小米一百克，準(zhǔn)備枸杞子15克，另外準(zhǔn)備板栗八個，準(zhǔn)備適量的水。
先把小米淘洗干凈，然后放入砂鍋里面，把剝好皮的板栗也放到砂鍋里面，把枸杞子用水清洗一下，然后也放到砂鍋里面，放入適量的清水，大火燒開，然后再用小火煮15分鐘左右，這時候小米粥就已經(jīng)比較粘稠了。
然后再燜五分鐘，就可以盛出來食用了。板栗小米粥的養(yǎng)胃作用非常的好，對于脾胃虛寒、經(jīng)常出現(xiàn)嘔吐惡心等癥狀的人士來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍┌謇跣∶字啵泻芎玫念A(yù)防和保健的作用，另外還具有一定的清熱解渴除濕的作用。
板栗小米粥還有很好寧靜安神的效果，在晚上適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌虼龠M(jìn)睡眠，小米屬于滋陰的一種，并且是堿性的食物，能夠預(yù)防胃酸分泌過多，另外在預(yù)防口臭、減少口腔細(xì)菌方面的作用也很好。
以上簡單的了解了板栗小米粥的做法，做起來比較簡單，有很好的養(yǎng)胃的作用，在預(yù)防惡心嘔吐和胃酸過多方面的功效也很好，尤其適合老人孩子以及免疫力差的人士來食用。
全國25省會城市突破冰點(diǎn)
據(jù)中央氣象臺消息，近期，我國大部地區(qū)持續(xù)受到低溫天氣困擾，南北方氣溫集體下降。預(yù)計(jì)10日夜間，除重慶、昆明、福州、南寧、?？凇V州外，其余25個省會級城市最低氣溫均在0℃以下。預(yù)計(jì)2月中旬，由于冷空氣活動頻繁，我國大部地區(qū)平均氣溫仍比常年同期偏低1～2℃，部分地區(qū)氣溫偏低3℃以上。中央氣象臺提醒各地朋友及時增衣保暖，謹(jǐn)防受寒感冒。
另外，未來三天，南方地區(qū)將持續(xù)雨雪天氣。11日至13日，青藏高原東部、西北地區(qū)東部、黃淮西部和南部、江淮、江漢、江南中西部等地有小到中雪或雨夾雪，其中，安徽、江西北部、湖南東北部的部分地區(qū)有大到暴雪。
10日夜間到11日白天，西藏東部和南部、青海東南部、四川北部、貴州、江南西南部等地有小到中雪或雨夾雪;貴州中部的部分地區(qū)有凍雨;四川盆地、華南大部及臺灣等地有小到中雨。上述地區(qū)需加強(qiáng)交通安全管理和疏導(dǎo)工作，防范路面積雪和道路結(jié)冰對春運(yùn)的不利影響。
寒天如何防寒保暖
1第一 多吃御寒食物
焦點(diǎn)：腰膝酸軟
對策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當(dāng)選用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)，可改善這一狀況。多吃御寒食物可以起到暖和全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高人體防寒的能力。
不傳秘方：羊肉粥
取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
2第二 增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素
焦點(diǎn)：身體瘦弱怕冷
對策：由于冬季氣候嚴(yán)寒，機(jī)體天天為適應(yīng)外界嚴(yán)寒環(huán)境，消耗能量相應(yīng)增多，因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點(diǎn)點(diǎn)肥肉。
不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。
3第三 補(bǔ)充蛋氨酸
焦點(diǎn)：手腳冰涼
對策：嚴(yán)寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內(nèi)氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。
不傳秘方：姜汁甜牛奶
取150-200毫升鮮牛奶，加入一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入容器內(nèi)隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅(qū)寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。
4第四 維生素不能少
焦點(diǎn)：畏寒腹痛
對策：嚴(yán)寒氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。增加維生素A，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴(yán)寒的適應(yīng)能力，并對血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
不傳秘方：生煎豬肝
新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點(diǎn)的薄片;用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下(如喜歡五香味的可放些五香粉);煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面;待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。
5第五 適量攝入礦物質(zhì)
焦點(diǎn)：體質(zhì)偏弱，經(jīng)常感冒
對策：人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng)，因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主，但也不能過咸。
不傳秘方：海帶豆腐
海帶結(jié)半斤、北豆腐一盒，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結(jié)洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊;加油適量，五成油溫時，放入姜片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1厘米，加入雞精;繼續(xù)大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利于心肌。
結(jié)語：在如今的生活中，天氣愈加的寒冷了起來，而不少人對于寒冷期間需要防寒保暖還不是很了解。今天小編為大家?guī)淼奈恼?，就是希望給大家提供一些參考，在今后一段時間的生活中，更要重視自己的身體哦。
相信大家對于枸杞肯定是非常熟悉的吧，枸杞是我們最為常見的一種中藥材，枸杞不但有很好的藥用功效而且也能起到很好的食用效果，經(jīng)常吃枸杞能保護(hù)我們的肝臟并且起到了抗衰老和抗腫瘤等效用，所以枸杞深受人們的喜愛，在很多藥膳里面我們都能夠看到枸杞的身影，下文我們就采用枸杞搭配上小米來做粥。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。并且，枸杞子從詩經(jīng)“集于苞杞”時起，便用于醫(yī)藥，迄今已有3000余年的歷史，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事。枸杞子之名始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，并列為上品，千百年來深受人們的喜愛。
枸杞小米粥的做法：
1.將小米放入碗中
2.清水濾清小米中的雜質(zhì)
3.加入適量水
4.枸杞用水洗凈
5.放入碗中
6.水開后用小火再煮15分鐘左右即可閉火食用
在上面的文章里面我們介紹了什么是枸杞，我們知道枸杞不但可以藥用而且也可以食用，經(jīng)常吃枸杞是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，枸杞的做法有很多種，上文為我們詳細(xì)介紹了枸杞小米粥的做法。
大家可能都知道喝粥是可以起到很好的保健功效，粥被我們譽(yù)為是天下最為養(yǎng)生的食物，粥的做法是有很多種的，我們可以根據(jù)自己對于養(yǎng)生保健的需求搭配出不同口味的粥來，例如我們可以采用有補(bǔ)腎功效的黑豆搭配上小米一起來熬粥，那么具體是怎么制作的呢？下文我們就來看看黑豆小米粥的做法。
小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加黑豆、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
1.黑豆洗凈泡一小時。
2.放電飯鍋中加水煮開至黑豆8成熟。
3.小米淘洗干凈加入黑豆中。
4.繼續(xù)煮開，停10分鐘，再煮開，關(guān)火燜10分鐘。
5.盛入碗中即可食用。
在上面的文章里面我們介紹了粥的功效和作用，我們經(jīng)常喝粥是有利于身體的健康，我們可以自己在家里面自制出各種粥來，上文就給我們介紹了黑豆小米粥的具體做法。
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