南瓜蒸蛋如何做呢
如何做養(yǎng)生粥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“南瓜蒸蛋如何做呢”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
南瓜蒸蛋是用南瓜和雞蛋做成的雞蛋羹，其實(shí)是一道家常菜，而且南瓜和雞蛋都是比較營養(yǎng)的食物，兩者搭配，不僅可以享受到食物的美味，同時(shí)也能夠更好地補(bǔ)充營養(yǎng)。
做法一
1、金黃色小南瓜1個(gè)，雞蛋1個(gè)、小南瓜買的時(shí)候挑個(gè)漂亮的，在大的超市和菜市場(chǎng)就可以買到。
2、小南瓜洗凈，切去頂部，蓋子留著不要扔、南瓜很硬，不易切，要小心不要切到手。
3、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否則小南瓜蒸好后也沒什么吃頭了。
4、把南瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋，蒸20分鐘。
5、蒸過的小南瓜已經(jīng)變軟了，一會(huì)放入蛋液還要繼續(xù)蒸。
6、雞蛋打散，加一點(diǎn)鹽攪勻，再倒入適量溫水繼續(xù)攪勻，水和雞蛋的比例約為2比1、然后用小濾網(wǎng)過濾蛋液，除去筋頭。
7、小南瓜盅蒸好后很燙，不宜馬上倒入蛋液，將南瓜盅放置一會(huì)，溫度適宜后再倒入蛋液、然后入蒸鍋蒸10分鐘左右就好了。
做法二
1、南瓜兩個(gè)洗凈擦干，在南瓜1/3處切開備用;
2、用小勺子掏出南瓜子，然后繼續(xù)用勺子刮一些南瓜壁上的茸茸備用(可以把南瓜皮刮的稍薄一些這樣好蒸熟);
3、蒸鍋里燒開水，然后把南瓜做的小碗碗放進(jìn)去蒸15分鐘左右取出放涼備用;
4、雞蛋兩個(gè)攪打成蛋液，為了口感細(xì)膩可以用小篩子過篩一下，再加入和蛋液等量1:1的涼開水?dāng)嚢杈鶆?
5、在雞蛋液中繼續(xù)加入小勺的糖混合，再把南瓜茸茸一起倒進(jìn)去攪拌均勻;
6、把混合好的蛋液倒入南瓜小碗中，封上保鮮膜，再次入蒸鍋蒸15分鐘取出即可。
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隨著韓劇風(fēng)靡全球，對(duì)于韓國的美食也起到了宣傳的作用，所以很多的人都會(huì)想要去一嘗那個(gè)韓式的料理，而現(xiàn)在韓國美食的店在城市時(shí)也是時(shí)常能看到，在這些個(gè)美食當(dāng)中，南瓜粥也是比較受到歡迎的一種了，黃燦燦的一碗，真的讓人是很有食欲的，那么好吃的南瓜粥是怎么做的了，別著急，下面就來介紹一下如何做韓式南瓜粥。
用料： 老南瓜500克、水500克糯米粉、60克冰糖、適量小圓子（可以自己用糯米粉做）、適量蕓適量、鹽少許
1、南瓜洗凈去籽，不去皮。蒸鍋中水煮至沸騰，放入南瓜，大火蒸15分鐘左右。
2、蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出。
3、在挖出的南瓜中加入水，比例大約為1:1，可以根據(jù)自己喜好調(diào)節(jié)。用料理棒或者粉碎機(jī)打成南瓜泥。倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰后轉(zhuǎn)中火。
4、糯米粉用涼水兌開，一小勺一小勺的加入鍋中，續(xù)煮5分鐘，邊煮邊用勺子不停攪拌，以防糯米粉沾底。
5、加入冰糖攪拌至融化。糯米粉加水搓成小圓子（也可以買現(xiàn)成的）。
6、用另一只鍋煮小圓子，煮好后把小圓子加到南瓜粥里，正宗的南瓜粥里還需要放一些豆類如蕓豆，大家可以根據(jù)自己喜好添加。最后放稍稍一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，只需一點(diǎn)點(diǎn)用來提味，即可。
小貼士：
1、南瓜粥一般用老南瓜制作。
2、糯米粉一定要小部分小部分的加入并且不停攪拌，否則會(huì)結(jié)塊和粘底。
3、正宗的南瓜粥里需要放一些豆類如蕓豆，大家可以根據(jù)自己喜好添加。
4、最后鹽只需放稍稍一點(diǎn)點(diǎn)，用來提味。
由于南瓜粥的熱量低，減肥瘦身的人食用再好不過了。另外，所含的維生素與礦物質(zhì)具有抗衰老的功效，豐富的膳食纖維有效預(yù)防便秘，有助于使肌膚清透潔凈。而且它的味道甘甜，作為病后氣虛的患者以及老年人的滋補(bǔ)粥品也大受歡迎。
看了上面的內(nèi)容，現(xiàn)在對(duì)于如何做韓式南瓜粥沒有問題了吧，其實(shí)說起來還是相當(dāng)?shù)暮唵蔚?，只是可能需要一點(diǎn)的耐心才能做得更好，南瓜這個(gè)食物也是相當(dāng)?shù)倪m合家里的男女老少食用，怎么樣， 心動(dòng)了吧，那就準(zhǔn)備好食材，來上一道韓式南瓜粥給家人嘗嘗吧。
早餐對(duì)每個(gè)人都很重要，早餐提供人體一天所需的能量，減肥的人群也應(yīng)該每天吃營養(yǎng)早餐，還有些腸胃不好的人群早餐更是重要，很多人的說沒有時(shí)間做早餐上班路上隨便吃一口這樣不僅沒有營養(yǎng)而且對(duì)腸胃是非常不好的，早起半小時(shí)煮個(gè)粥或熱個(gè)牛奶一天都會(huì)精神百倍，今天就介紹一個(gè)營養(yǎng)早餐粥小米燕麥南瓜粥的做法。
小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。既單獨(dú)煮熬，也可添加其它食材煮成風(fēng)味各異的粥品。這次我在小米粥中加入了即食的燕麥和南瓜，特別是燕麥的加入，提升了粥的粘稠度，還有南瓜特有的清甜氣息，稠稠的，營養(yǎng)又飽腹。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)．幫助食物消化。
做法是：小米充分淘洗出泥沙。加入適量水，大火煮沸。南瓜去皮切成丁。當(dāng)小米略顯粘稠，米花煮開時(shí)，加入南瓜?；鹬箝_，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮，至南瓜熟爛，湯汁變濃。加入適量燕麥懲。再次煮稠關(guān)火即可。即食燕麥入鍋一兩分鐘即可煮稠關(guān)火。煮時(shí)間過長影響口感，即食燕麥全都煮化也影響美觀。
小米燕麥南瓜粥做法相當(dāng)?shù)暮唵?，特別適合上班族，對(duì)于剛生完寶寶的新媽媽也是非常不錯(cuò)的，既有營養(yǎng)又能達(dá)到減肥美容的效果。小米可以暖胃、燕麥片可以促進(jìn)消化南瓜增強(qiáng)了粥的口感還能促進(jìn)消化對(duì)腸胃特別的好，根據(jù)個(gè)人的口味還可以適當(dāng)?shù)募尤膈r牛奶或者冰糖等，不建議大家喝冰粥特別是腸胃不好的人。
南瓜松糕很多人都愛吃，但大多數(shù)的人都會(huì)覺得制作比較的麻煩，因此總覺得在外面購買比較的方便，而實(shí)際上，如果能夠參考下面所介紹的這些南瓜松糕的做法，那么你在家也可以完成。
一、具體做法
原料
粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克
配料
南瓜泥約200克、豆餡約200克、糖粉或綿白糖30克
做法
1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均勻;
2、倒入南瓜泥，拌成半濕的狀態(tài)，再用雙手搓成潮濕但仍松散的粉粒;
3、將搓好的粉過篩(要想更加細(xì)膩就要過兩次);
4、在模具內(nèi)部薄薄涂一層油，先在周圍擺上幾個(gè)切好的生南瓜片;(也可不放)
5、將一半的細(xì)粉倒入，鋪平;
6、將豆餡鋪在上面;
7、再將剩下的細(xì)粉倒入，將表面刮平;(不要壓，保持細(xì)粉呈松軟狀態(tài))
8、放入蒸鍋中，表面蓋上屜布，大火蒸約20分鐘即可。出鍋后可作些裝飾;
9、保存時(shí)表面要蓋上保鮮模，以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存，蒸糕會(huì)變硬，再次食用前用蒸鍋加熱一會(huì)兒即會(huì)松軟如初(不建議微波爐加熱，口感可能會(huì)發(fā)干發(fā)硬)。
如何做醪糟呢？今天給大家分享一個(gè)自制醪糟的做法。醪糟就是咱們常說的酒釀，米酒之類的，很受大家的歡迎，也有一定的食療的功效，適合的人群也很廣泛，如果之前這些您都不是太了解的話，一定好好看下面的介紹哦，是很值得去學(xué)習(xí)的一種美食。具有很好的養(yǎng)生的效果，喜歡喝的朋友一定要學(xué)習(xí)哦。
自制醪糟的做法步驟
1. 先泡糯米，泡到手捻即碎就好了。
泡糯米的時(shí)候可以把所用到的器皿都洗一下，醪糟成功的關(guān)鍵就是無油無水，我為了確保干凈，又把洗好的器皿用開水燙了下，然后放陽光下曬干。
再就是蒸糯米。我蒸了35分鐘，看到糯米透亮了，應(yīng)該是熟了
2. 酒曲的用量是：一斤糯米：2g酒曲，我沒有那種特別精確的廚房秤，所以我采用了笨辦法。把一包8g的酒曲全倒出來，然后分2份、分4份、分8份，這樣基本一份1g了，總比自己估摸的準(zhǔn)些。按比例把酒曲拌入糯米里，這時(shí)糯米很黏，要加涼開水一起拌。然后放入盒子里壓實(shí)，中間按一個(gè)小窩，再撒一點(diǎn)點(diǎn)酒曲在小窩里（不知道為什么要這么做）
3. 笨鳥姐說發(fā)酵醪糟要30度恒溫，我家大概23度左右吧，所以一開始我很擔(dān)心會(huì)發(fā)酵失敗，不過還是決定在停暖前試一把吧，不然更沒機(jī)會(huì)了。為了保溫，我給盒子包了4層，先用羽絨衣包住，再套個(gè)塑料袋，然后包一層小棉被，最后用大布包住。就是這樣我也不放心啊，每天對(duì)著布包做“心理輔導(dǎo)”，祈禱它快快發(fā)酵~
一天后打開看了下，小窩的地方有點(diǎn)小白點(diǎn)，這可把我嚇了一跳，心想該不會(huì)要長毛吧？我可是消毒了器皿啊~趕快向笨鳥姐求救，她說可能是溫度低，再看看吧。我便忐忑不安的又等了一天，打開一看小白點(diǎn)消失了，小窩處開始有汁液滲出，懸著的心終于放下了。三天后取了一小塊嘗了下，已經(jīng)有醪糟的香甜味了，只是比買來的差一點(diǎn)，所以又發(fā)酵了半天，這次味道對(duì)了！
一共發(fā)酵了三天半，我的醪糟終于宣告成功了！~
4. 發(fā)酵好的醪糟要倒?jié)M涼開水停止發(fā)酵，然后放冰箱保存。
二:步驟
1.食材：大米500克 純凈水200克 酒曲2克
2.把大米洗凈加水和大米一起到進(jìn)電飯鍋里
3.蒸熟
4.把米飯撈起，打散涼到不湯手為宜，就是溫?zé)幔?5°）
5.把米酒機(jī)的內(nèi)膽用開水燙燙進(jìn)行消毒，把涼好的米飯倒進(jìn)米酒級(jí)容器里，加一半酒曲拌均勻
6.加少許的純凈水一起拌均勻
7.再加一半酒曲和純凈水拌均勻
8.再把拌好的米飯中間挖一個(gè)圓孔
9.把容器的蓋子蓋好
10.放進(jìn)米酒機(jī)里，蓋好蓋子，接通電源，按下米酒功能鍵，設(shè)置發(fā)酵時(shí)間一般36小時(shí)
11.聽到滴滴的響聲就好了
注意： 米飯不能蒸的太軟，干一些的米飯最好
不能過度發(fā)酵醪糟，影響口感
做好的醪糟加一些涼水或者放在冰箱冷藏都不會(huì)再發(fā)酵的(展開)
做醪糟的酒曲了菜市場(chǎng)賣湯圓面的小攤子上就有賣的，如果沒有網(wǎng)上有賣。
如何做醪糟？上面已經(jīng)給大家說了很詳細(xì)的方法，大家都可以進(jìn)行嘗試肯定會(huì)有很好的效果的，也會(huì)有你想要的味道，如果這個(gè)方法您覺得適合您的話就一定要分享給您身邊的朋友哦，好東西就是需要給大家分享的，何況是對(duì)大家有益的食物呢。
面食在北方是比較傳統(tǒng)的一種食物，但是隨著現(xiàn)在飲食的普遍化，很多的南方朋友也比較的喜愛面食，同時(shí)還在想辦法學(xué)習(xí)面食的制作過程，這樣以求達(dá)到最原始化的轉(zhuǎn)臺(tái)。但是面食的花樣有很多，而且制作的工藝也是非常講究的。那么，如何做面餅?下面是關(guān)于這個(gè)問題的最為詳細(xì)的介紹。
1。面粉一杯，適量開水把面粉燙成一片片的，邊加水邊用筷子攪。千萬別用手指，沾一手面粉不說，還會(huì)燙痛。
2。等燙面涼了，揉成團(tuán)，擱大半小時(shí)。蔥2根切蔥末，2個(gè)雞蛋打勻。
3.醒過的面團(tuán)揉一下，加入蔥末，繼續(xù)揉均勻，摘成直徑2厘米大小的小團(tuán)子，搟成直徑5，6厘米1，2毫米厚的小面餅。(其實(shí)大小厚薄隨意，薄一點(diǎn)容易煎熟)。一面撒上白芝麻，用搟面杖稍稍壓一下。
4。平底鍋放少量油，放入小面餅，2面煎成黃色，有芝麻那面煎得熟一些，盛起，鍋中放少少油，加入雞蛋液，等雞蛋底部成型，但仍余有少許蛋液時(shí)，放入小面餅(有芝麻那面朝上)，用鍋鏟壓一下，雞蛋和面餅就拈在一起，少少煎一下子就好了。
注意事項(xiàng)
注意面團(tuán)不能發(fā)的時(shí)間太短，這樣烙的發(fā)面餅不夠柔軟。
面團(tuán)中別忘了一定要打入雞蛋，這樣烙的發(fā)面餅一定會(huì)很香。
如何做面餅?面餅的做法其實(shí)對(duì)于大家來說并不困難，但是最為主要的就是在發(fā)酵和醒面的過程中，大家是一定要把握好一點(diǎn)的程度的，只要將這兩步做好，相信大家就能做出最好的面餅，所以大家在制作的過程中要細(xì)心。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《南瓜蒸蛋如何做呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“如何做養(yǎng)生粥”專題。
