香椿不能和什么一起吃 香椿的飲食禁忌
春季養(yǎng)生香椿。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香椿不能和什么一起吃 香椿的飲食禁忌”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
香椿是很多人比較愛吃的野菜，長在樹上，很多鄉(xiāng)村都喜歡在各家院子里種幾棵香椿樹，春天采香椿來吃。但是香椿的飲食禁忌并不是每個(gè)人都知道，下面我們就來一起了解下香椿到底和哪些食物不能夠一起食用吧!
香椿和菜花不能一起吃。因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì)，而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì)影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。所以，香椿不適宜和菜花一同食用。
香椿和黃瓜不能一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞到香椿中的維生素C，影響人體對(duì)維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
香椿飲食禁忌。香椿屬于含鉀量高的食物。在服用安體舒通和補(bǔ)鉀藥時(shí)，如果與含鉀量高的食物同用，容易引起高鉀血癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等癥狀，所以在服用此類藥物時(shí)，不宜同時(shí)食用香椿。www.cndadi.net
香椿的藥用價(jià)值
【性味歸經(jīng)】性涼，味苦平;入肺、胃、大腸經(jīng)。
【功效主治】清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。
香椿的營養(yǎng)成份：
香椿頭含有極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
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最近全國各地都在普降大雨，在日常生活中要注意安全之外，還要注意食物的選擇。因?yàn)楹芏嗍澄锏纳L都與天氣有關(guān)。比如在降雨量較大的時(shí)候，竹筍就會(huì)變得非常多，大家自然就可以選擇竹筍作為主食。生活中，竹筍的吃法還是非常多的，比如炒竹筍等等。那么，香椿和竹筍能一起吃嗎?
可以一起吃的。
香椿竹筍
制作材料
主料：竹筍(250克) 香椿(50克)
調(diào)料：鹽(8克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(60克) 香油(25克)
制作步驟
1、竹筍切成劈柴塊;
2、嫩香椿頭洗凈切成細(xì)末，并用精鹽略腌一下，去掉水分;
3、鍋燒熱放進(jìn)熟花生油;
4、先投入竹筍略加煸炒，再放香椿末和精鹽、鮮湯、味精用旺火收汁，濕淀粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。
竹筍的營養(yǎng)分析
竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進(jìn)食的油脂就會(huì)被它所吸附，降低了胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關(guān)的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。
香椿的營養(yǎng)分析
香椿：香椿是時(shí)令名品，可健脾開胃，增加食欲?？顾ダ虾脱a(bǔ)陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維C、維E、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、殺蟲的作用，可用治瘡癬、疥癩等病。
香椿是一種本土植物，如果食用的話有可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)上火的情況，而羊肉又是溫補(bǔ)的食材，如果兩者一齊食用的話，對(duì)身體會(huì)容易造成溫補(bǔ)過頭的情況。羊肉和香椿是可以一起食用的，兩者并不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，但就是不建議同時(shí)食用兩者。
香椿和羊肉能一起吃嗎
香椿和羊肉可以一起吃，但是不建議一起吃。香椿是木本植物多吃會(huì)上火,羊肉也屬溫?zé)嵝允澄铩Ｗ詈脛e同時(shí)進(jìn)食為好。
羊肉香椿水餃的做法
1、羊肉洗凈切絲然后剁碎蔥姜都切碎一起剁香椿洗干凈開水煮過控干水也一起剁。
2、剁好餡后和面面粉里面放點(diǎn)鹽在放一個(gè)雞蛋加水?dāng)嚢杈鶆蚝统擅鎴F(tuán)醒二十分鐘。
3、餡放入鹽味精醬油花椒粉在放點(diǎn)油因?yàn)檠蛉鉀]什么油餡有點(diǎn)干以個(gè)人口味放入酌料。
4、醒好的面搓成圓條切成小劑子搟成均勻的餃子皮。
5、包水餃的時(shí)候邊緣要捏緊不然下鍋就爛了。
6、燒開水放點(diǎn)鹽下餃子一邊下一邊攪拌防止粘鍋。
7、鍋開后放入一小碗涼水如此三次因?yàn)槭侨怵W不放涼水熟不透。
羊肉不能和什么一起吃
1、醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
2、茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
3、豆醬?！侗静菥V目》中記載：“羊肉同豆醬食發(fā)痼疾。”豆醬是豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動(dòng)火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。
4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，一起食用，容易?dǎo)致“上火”。南瓜性溫，味甘，具有補(bǔ)中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰之功效。二者皆為補(bǔ)益之品，同時(shí)進(jìn)食，可導(dǎo)致消化不良，腹脹肚痛。
5、西瓜。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院瑢偕渲?，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
6、梨。兩者同時(shí)食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。
羊肉和什么一起吃最好
1、蘿卜。羊肉燉蘿卜，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。
2、帶皮生姜。燜羊肉時(shí)，放上一些帶皮的生姜，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風(fēng)。
3、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
4、涼性蔬菜。羊肉屬于滋補(bǔ)食物，常吃容易上火，中醫(yī)有“熱則寒之”的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時(shí)，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及調(diào)料。將羊肉加上這些調(diào)料一起煮，煮熟后切成片食用，對(duì)脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。
6、中藥。羊肉與個(gè)別中藥材一起搭配烹調(diào)，既能去除膻味，又能實(shí)現(xiàn)最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當(dāng)歸各，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟，對(duì)老人感冒、風(fēng)寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數(shù)等癥有一定療效。
香椿是一種香椿樹上長出來的植物，也是一種可以食用的食物。萵筍是一種在人們的餐桌上比較常見的蔬菜。那么，香椿與萵筍可以一起吃嗎？兩者完全可以一起吃，很多人都喜歡用香椿和萵筍，一起來制作香椿拌萵筍這種食物。下面，就為大家介紹一下香椿拌萵筍的制作方法！
一、食物特色
香椿拌萵筍是一道非常好學(xué)好做又好吃的菜，而且它還具有開通疏利、消積下氣；利尿通乳；強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌；寬腸通便的作用，可以說是一道非常不錯(cuò)的食療美食!
二、營養(yǎng)分析
1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌 和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
4、寬腸通便： 萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
三、制作步驟
1、新鮮的香椿芽
2、萵筍一根
3、先將萵筍削皮備用，香椿用開水焯一下，去掉澀味。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，香椿經(jīng)過開水焯之后，顏色會(huì)由原先的紫紅色變成青綠色
4、削好皮的萵筍和燙過的香椿芽備用
5、將萵筍切成絲，香椿切成小段
6、將切好的萵筍和香椿拌在一起，先用鹽腌制一小會(huì)兒，逼出水分，再依個(gè)人喜好，淋上適量的醋和麻油就裝盤OK啦。
7、碧綠如絲的成色，嚼在口中，爽脆勁滑，頓時(shí)感覺味蕾倍增。
香椿是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，在春季的時(shí)候香椿季節(jié)性非常的強(qiáng)，黃瓜是我們平時(shí)常吃的一種蔬菜，營養(yǎng)功效也是非常不錯(cuò)的，這兩種食材最好不要在一起吃，可還是因?yàn)辄S瓜里面含有維生素c的降解酶，會(huì)影響香椿里面的維生素c，不但會(huì)影響人體的營養(yǎng)吸收，還容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不良。
香椿和黃瓜能一起吃嗎？
黃瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞到香椿中的維生素C，影響人體對(duì)維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
香椿怎么吃好吃
1、香椿芽拌豆腐
材料：豆腐5O0克，嫩香椿50克。
做法
1、豆腐切塊，放鍋中加清水煮沸瀝水，切小丁裝盤中;
2、將香椿洗凈，稍焯，切成碎末，放入碗內(nèi);
3、加鹽、味精、麻油，拌勻后澆在豆腐上，吃時(shí)用筷子拌勻。
小提示
此食品具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。適用于心煩口渴，胃脘痞滿，目赤，口舌生瘡等病癥。
2、香椿炒蛋
材料：香椿250克，雞蛋5枚
1、將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎;雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻;
2、油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊;
3、投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。
小提示
此食品具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血，目赤，營養(yǎng)不良，白禿等病癥。常人食之可增強(qiáng)人體抗病防病能力。
香椿怎么吃好吃 和黃瓜能一起吃嗎3、攤香椿餅
材料：面粉500克，腌香椿頭250克，雞蛋3枚，蔥花適量
1、將香椿切成小段，用水將面粉調(diào)成糊;
2、加入雞蛋、蔥花、料酒，和切段香椿拌勻;
3、平鍋放油燒熱，舀入一大匙面糊攤薄，待一面煎黃后翻煎另一面，兩面煎黃即可出鍋。
待一面煎黃后翻煎另一面，兩面煎黃即可出鍋
我們都知道現(xiàn)代的社會(huì)是一個(gè)講究健康養(yǎng)生的社會(huì)，對(duì)于一些朋友來說，健康養(yǎng)生最簡單的方法就是飲食了。也就是說，平時(shí)所選擇的食物也要注意正確的搭配，因?yàn)楹芏嗍挛锒际菍儆谙嗫说氖澄铩＞湍妹F的海產(chǎn)品海參來說，也是如此。那么問題來了，香椿和海參能一起吃嗎?
1、香椿不能和菜花一起吃
香椿這種菜品中含有大量的鈣質(zhì)，它不能與菜花一起食用，因?yàn)椴嘶ㄖ羞€有一些天然的化學(xué)成分，這些化學(xué)成分進(jìn)入人體后，會(huì)抑制人體對(duì)鈣質(zhì)的消化與吸收，如果把香椿和菜花一起食用，會(huì)讓香椿的營養(yǎng)成分大量流失，根本起不到應(yīng)有的滋補(bǔ)功效。
2、香椿不能和黃瓜一起吃
香椿與黃瓜也是不能一起吃的，雖然兩者不相克，使用以后不會(huì)產(chǎn)生中毒，但是黃瓜中有大量的分解酶，它會(huì)讓香椿中含有的維生素c被嚴(yán)重破壞，會(huì)直接影響身體對(duì)維生素c的吸收與利用，讓香椿的營養(yǎng)價(jià)值大大降低。
3、香椿和牛奶相克
香水有奶是兩種相克的存在，他們中的微量元素相遇以后會(huì)產(chǎn)生不良化學(xué)反應(yīng)，生成一些毒性成分，會(huì)引發(fā)人類腹脹和胃部不適。香椿與高鉀類食物也不能一起吃，特別是人們服用補(bǔ)鉀的藥物時(shí)，更不能吃香菜，不然會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的高鉀血癥，讓人們出現(xiàn)腸胃痙攣與腹瀉等多種不良癥狀，會(huì)直接危害人們的身體健康。
黃瓜是人們?cè)谙奶斐缘姆浅６嗟囊环N蔬菜，這種蔬菜在全國各地都有廣泛的種植，價(jià)格也比較便宜，黃瓜吃起來非常甜脆，而且具有很多作用，比如夏天吃黃瓜具有清熱解毒的作用，現(xiàn)在很多人都有減肥的需要，黃瓜是人們公認(rèn)的減肥佳品，那么吃黃瓜的時(shí)候是否可以一起吃香椿呢？
香椿能和黃瓜一起吃嗎？
不可以：黃瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞到香椿中的維生素C，影響人體對(duì)維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
黃瓜的做法大全
黃瓜
相宜：蜂蜜
相克：小白菜、柑橘、金櫻子、卷心菜、山藥、油菜、菠菜、香菜、菜花、香椿、枇杷、杏、青椒、櫻桃番茄、干辣椒、西紅柿、芹菜、花生
功效與作用：
性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
新鮮的香椿是比較有季節(jié)性的食物，只要在春天的時(shí)候才會(huì)有，香椿是植物香椿樹的嫩芽，當(dāng)春天的時(shí)候長出嫩芽，人們就在這樣時(shí)候把嫩芽采摘下來食用，香椿有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，還具有清熱解毒和美容養(yǎng)顏的作用，香椿的做法簡單，可以和一些食材搭配烹飪，那么香椿能和蒜薹一起吃嗎？
香椿和蒜苔能一起吃嗎
可以一起吃。
香椿拌蒜薹的做法
主料：蒜薹200克、香椿80克、鹽、味精、香油適量
做法
蒜薹去根去頂，清洗后，入開水中焯一下。變后馬上撈出過涼，瀝干水分后，切成丁兒。香椿芽清洗后，去開水中焯一下。變色后撈出過涼，擠干水分后，切碎。蒜薹丁兒和香椿碎混合。添加鹽和味精拌勻。加幾滴香油調(diào)味。拌勻后靜置10分鐘后食用。
小貼士
1、香椿食用之前需要焯水，這樣可以去除大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽。
2、蒜薹焯水的時(shí)候，水里面加點(diǎn)油，焯好的蒜薹顏色翠綠。
3、蒜薹焯水時(shí)間要短，變色后即可撈出過涼，這樣口感才會(huì)爽脆。
4、喜歡生蒜薹辛辣味道的，也可以直接把蒜薹切丁后，和香椿碎涼拌。
1、香椿的食用禁忌
香椿雖好卻并不適合所有人群，它是一種發(fā)物，會(huì)誘發(fā)人類舊疾復(fù)發(fā)，因此患有慢性疾病的人群不能吃香椿，另外陰虛或者有眼病的人群也不適合吃香椿，不然會(huì)讓人們身體的不良癥狀加重，對(duì)身體健康不利。
2、香椿和牛奶與菜花不能一起吃
香椿與牛能不能一起吃，兩者一起食用以后，會(huì)引起腹脹，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)腹瀉。香椿與菜花也不能一起吃，因?yàn)橄愦恢械拟}質(zhì)會(huì)被菜花中的一些化學(xué)成分分解，不利于人體對(duì)鈣質(zhì)的消化和吸收。
3、香椿不能和含鉀食物一起吃
香椿是一種高鉀的蔬菜，平時(shí)不能和高鉀食材一起吃，因?yàn)檫@樣會(huì)讓人體吸收過量的微量元素鉀，會(huì)讓人們出現(xiàn)高鉀血癥或者胃腸痙攣。香椿與黃瓜也不適合一起吃，黃瓜中的酶類成分，會(huì)破壞香椿中的維生素C，出現(xiàn)嚴(yán)重的營養(yǎng)流失，人們食用以后根本起到不應(yīng)有的功效。
又到一年一度香椿上市的季節(jié)，香椿中因?yàn)橛歇?dú)特的氣味，味道芳香，所以才會(huì)被拿來食用，不僅可以腌咸菜，還可以做炒雞蛋，香椿是北方地區(qū)很常見的一道小吃，關(guān)于香椿的做法有很多類型，香椿和魚放在一起也是可以的，能很好的去掉魚腥味。
香椿樹是高大的喬木樹木。古代農(nóng)市上把香者名椿，臭者名樗。
【氣味】性涼，味苦，入肺、胃、大腸經(jīng)。
【香椿的功效與作用】具有清熱利濕、利尿解毒之功效，可輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染等癥。
【藥典精要】《本草綱目》記載：香椿有清熱利濕、利尿解毒之功效，可清熱解毒、澀腸、止血、健脾益胃、殺蟲及固精。香椿的營養(yǎng)價(jià)值
香椿被稱為“樹上蔬菜”，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價(jià)值。它含有維生素E和性激素等物質(zhì)，可抗衰老和補(bǔ)陽滋陰，故有“助孕素”的美稱。香椿還含香椿素等有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。食用前焯燙可除去有害的亞硝酸鹽。
懷孕婦可以能吃香椿嗎
孕婦能吃香椿芽不假，但是凡事都不可貪多。香椿性寒，孕婦吃香椿過多也會(huì)對(duì)身體造成傷害.腸炎、痢疾患者:香椿有輔助治療的作用。
慢性疾病患者:香椿為發(fā)物，多食易誘使頑疾復(fù)發(fā)。
美味食譜
香椿鮮蝦：大蝦200克、香椿100克。醬油、醋、香油、鹽、雞精各適量。把香椿洗凈在沸水中燙一下，撈出控去水分后切碎，放入盤內(nèi)。大蝦洗凈，在鹽水中煮熟，撈出后剝皮、去蝦線，擺在盤中的香椿上。把醬油、醋、香油、雞精和鹽兌成汁，澆在蝦肉和香椿上，拌勻即可。
選購與存儲(chǔ)
香椿選購：枝葉呈紅色、短壯肥嫩、香味濃厚、無老枝葉、長度在10厘米以內(nèi)為佳。
如果想長期保存，可以用開水略焯一下，用細(xì)鹽搓一搓，裝在小塑料袋內(nèi)放入冰箱冷凍室，隨取隨用，終年可食。餐桌宜忌
豆腐與香椿同食，具有潤膚明目、益氣和中、生津潤燥的功效，尤其適合心煩口渴、口舌生瘡的患者。
雞蛋與香椿同食，可滋陰潤燥，澤膚健美，增強(qiáng)人體抵抗力，對(duì)虛勞吐血之癥有療效。生活小竅門
香椿洗干凈后，用開水燙一下，這樣會(huì)使香椿顏色轉(zhuǎn)綠，香味也會(huì)變得濃郁。單方治病
不同的食材能夠?yàn)槿藗兘M合成各種美味的菜肴，這是人們烹飪的基礎(chǔ)，而對(duì)食材的選擇是有一定技巧的，例如，不同的食材存一定的相克屬性，如果同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生不利于身體的化學(xué)反應(yīng)，因此，制作烹飪時(shí)應(yīng)當(dāng)注意這個(gè)問題，下面就來看看木耳和香椿能一起吃嗎？希望大家能夠了解一下吧。
可以一起吃。
木耳香椿芽的做法：
1、將木耳泡發(fā)洗凈，用手撕小塊。
2、紅辣椒切斜段，香椿芽洗凈去根。
3、鍋中燒開水將木耳焯透撈出，過涼，紅辣椒在油中略炒盛出，與木耳拌勻加鹽雞精美國辣椒仔少許醋和香油調(diào)味。
4、最后撒入香椿芽拌勻裝盤即可。
木耳不能和什么一起吃
蘿卜
蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對(duì)某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
麥冬
麥冬具有強(qiáng)心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干、肺熱燥咳、肺結(jié)核咯血、咽喉痛等癥。但你要注意了，黑木耳與麥冬相克，黑木耳與麥冬同食會(huì)導(dǎo)致胸悶。所以這兩種食物不要一起吃。
野鴨
野鴨味甘性涼，木耳與野鴨同食，易消化不良。
茶
黑木耳與茶相克。黑木耳中富含鐵質(zhì)，與富含單寧酸的茶同食，會(huì)下降人體對(duì)鐵的吸收。
田螺
木耳性味甘平，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營養(yǎng)成分。這些類脂質(zhì)及膠質(zhì)，與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)。從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
最近營養(yǎng)專家提出海鮮與水果混食會(huì)造成腹瀉。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，如果把它們與含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成不宜消化的物質(zhì)。這些物質(zhì)刺激腸胃，便會(huì)引起人體不適，重者胃腸出血，輕者出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀。所以，吃了海鮮之后，不宜馬上吃水果。
可是，有很多人同時(shí)迷惑地申辯：現(xiàn)在宴席之后，都要上水果的??！我吃了海鮮有吃水果，并沒有腹瀉??！這又是為什么呢？
違反禁忌產(chǎn)生嚴(yán)重危害，有四個(gè)前提：
第一，水產(chǎn)品的確出自被砷污染的環(huán)境。除了蝦，還有小龍蝦、河蚌、牡蠣、各種蛤類、螃蟹等，各種水產(chǎn)品，都有被污染而富集砷危險(xiǎn)。如果水產(chǎn)品出自污染很小的水域，就不會(huì)含有大量的砷，也就不存在這種禁忌了。
第二，攝入污染海產(chǎn)的數(shù)量確比較多，其中含砷的總量達(dá)到一個(gè)足以引起中毒的數(shù)值。如果像林黛玉吃螃蟹那樣，淺嘗輒止，食量很小，自然不會(huì)看出明顯的危害。
第三，水果中的維生素C和其他還原性物質(zhì)的含量足夠高，吃的數(shù)量足夠大。如果只是半個(gè)蘋果、幾片香蕉里面那么一丁點(diǎn)維生素C，是不足以還原產(chǎn)生大量三價(jià)砷的。相比之下，維生素C藥片中的含量就要高得多了，所以風(fēng)險(xiǎn)更大一些。
第四，維生素C藥片是吃海鮮河鮮前后不久服用的。如果早餐吃藥片，晚上才吃蝦，由于體內(nèi)大部分維生素C已經(jīng)被代謝掉了，危險(xiǎn)性就會(huì)變小。
總之，海鮮和維生素C同吃的危險(xiǎn)，是一個(gè)數(shù)量的問題。要看水產(chǎn)到底污染到什么份兒上，吃海鮮的數(shù)量多到什么份兒上，以及維生素C多到什么份兒上。
專家建議：怎么吃海鮮才安全？
我個(gè)人推薦，假如對(duì)產(chǎn)品的環(huán)境質(zhì)量不能十分放心的話，吃海鮮河鮮不要超過每天一種，數(shù)量不要超過100克。蔬菜和粗糧當(dāng)中的纖維可以促進(jìn)重金屬的排出，因此適合搭配食用。吃了這些食品之后不吃維生素C片，仍是一個(gè)底線的安全建議。
此外要注意的是，海鮮河鮮多為寒性，腸胃虛弱的人需要少吃。吃大量水產(chǎn)品之后，再吃大量寒涼的水果，對(duì)部分人來說，容易引起腹瀉腹痛的問題。這卻與砷污染無關(guān)了。
榴蓮不能和什么一起吃?很多人喜愛榴蓮，甚至有些人為它的味道而傾狂，入迷，上癮者，當(dāng)然，不可否認(rèn)的是榴蓮的好處和營養(yǎng)價(jià)值的確是相當(dāng)不錯(cuò)的，喜歡吃也并不是一件壞事，但凡事總有兩面性，榴蓮不能和什么一起吃呢?同食之后的危害又是什么呢?榴蓮一般健康人都可食用。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
正常人每天榴蓮的適用量：
每天不超過100克。
關(guān)于食用榴蓮的溫馨提示：
成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久;當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收時(shí)會(huì)上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
榴蓮不能和什么一起吃：榴蓮與白酒不能同吃。其理由如下：酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。 正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時(shí)食用。 甚至曾有過多例榴勞與白酒同食至死的案例，因此這一點(diǎn)是必須要小心的。
另外也有人表示：螃蟹和榴蓮不能一起吃，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。還有人士表示不可以與可愛同食的，當(dāng)然有些可能是因個(gè)體差異所造成的不宜的反應(yīng)，并不一定人人都會(huì)出現(xiàn)，但是為了自己的健康我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候還是最好能夠引以為戒，做到吃飽又吃好才是真正的享受。
皮蛋是我們平時(shí)會(huì)吃到的一種食物，也是涼菜的最佳選擇，皮蛋雖然美味，但是卻有很多食用禁忌，皮蛋如果和李子，甲魚一起吃就會(huì)有很大的可能導(dǎo)致身體的不適。
1、皮蛋不能和甲魚同吃
甲魚俗稱水魚、王八和團(tuán)魚，它是屬于卵生爬行動(dòng)物，在水陸兩棲生活。甲魚是不能和皮蛋同吃的，因?yàn)槠さ爸泻写罅康臒o鉛，它會(huì)影響到甲魚原有的營養(yǎng)價(jià)值，而且會(huì)使甲魚的營養(yǎng)價(jià)值大量的流失，因此在日常生活中我們應(yīng)該特別注意，不要將皮蛋和甲魚同時(shí)食用。
2、皮蛋不能和李子同吃
李子我們都有吃過，夏天是李子的大量上市的季節(jié)，我們現(xiàn)在習(xí)慣性在飯前先吃一小點(diǎn)水果再吃飯，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話，建議你取其一食用，另外一種可以留到下一頓再吃。因?yàn)槠さ爸械你U與李子的營養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生沖突，如果同時(shí)食用的話會(huì)引起身體不適。
3、皮蛋不能和紅糖同吃
紅糖在烹飪過程中是調(diào)色的好幫手，但是千萬不要將紅糖和皮蛋一起吃。紅糖與皮蛋一起食用會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不利于人體的氨類化合物。
4、 堿性皮蛋不能和醋同吃 堿性皮蛋直接和醋不能放在一起吃，鈣要結(jié)合醋酸形成沉淀，不好消化，有可能產(chǎn)生毒素，引發(fā)食物中毒。
5 、皮蛋尤其不能和黃鱔一起吃，皮蛋中雖然含有大量的蛋白質(zhì)，但是皮蛋屬于堿性食物，雖然黃鱔也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，也會(huì)引起食物中毒。
6、皮蛋食用注意事項(xiàng) 實(shí)驗(yàn)證實(shí)，沙門氏桿菌在100攝氏度高溫下會(huì)立刻死亡，在70℃時(shí)要經(jīng)過5分
鐘后才會(huì)死亡，在60℃時(shí)則要15-30分鐘才死亡。因此，食用可疑的松花蛋時(shí)，可將去殼的蛋在高溫下蒸5分鐘左右，晾涼后即可安全食用。
菠菜不能和什么一起吃？
1.菠菜和豆腐不能一起吃
在食用菠菜和豆腐時(shí)，有人把它們一鍋煮，認(rèn)為是最理想的素食。但這是一種錯(cuò)誤做法。因?yàn)椴げ撕腥~綠素、鐵等，還含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會(huì)浪費(fèi)寶貴的鈣。因?yàn)椴菟崮軌蚝外}起化學(xué)反應(yīng)，生成不溶性的沉淀，人體無法吸收。因此，為了保持營養(yǎng)，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶于水，撈出來再和豆腐一起煮就行了。
2.菠菜和鱔魚不能一起吃
鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補(bǔ)中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據(jù)《本草綱目》記載，菠菜可以“通腸胃熱”。由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協(xié)調(diào)。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導(dǎo)致腹瀉，所以二者不宜同食。
3.菠菜和豬肝不能一起吃
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。
4.菠菜和黃瓜不能一起吃
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。
5.菠菜和黃豆一起吃
一些網(wǎng)友表示其實(shí)菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量有所抑制，不利于兩者營養(yǎng)的發(fā)揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。
6.菠菜和韭菜不能一起吃
一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時(shí)候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實(shí)這樣吃菠菜也會(huì)引起腹瀉。
哪些人不能吃菠菜？
1.急性胰腺炎患者不能食用菠菜
菠菜能刺激胰腺分泌，對(duì)慢性胰腺炎有治療作用，對(duì)急性胰腺炎則可加重病情，所以在急性期應(yīng)禁食菠菜。
2.尿路結(jié)石患者不能食用菠菜
尿路結(jié)石患者必須遠(yuǎn)離菠菜。這是由于菠菜中含有較多的草酸。容易導(dǎo)致高草酸尿。對(duì)于原來草酸鈣處于飽和狀態(tài)的體液，吃菠菜后會(huì)使草酸成倍增長。這樣就增加了形成和發(fā)展尿路結(jié)石的危險(xiǎn)性。
7.菠菜不能和牛奶一起吃
菠菜等含草酸較多的蔬果，會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。
8.菠菜不能和乳酪一起吃
菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
9.菠菜不能和蜂蜜一起吃
每當(dāng)菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點(diǎn)怪，而且還會(huì)引起心痛哦！
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