臘腸長毛了還能吃嗎？營養(yǎng)專家是這么說的
春天是養(yǎng)生的季節(jié)嗎。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《臘腸長毛了還能吃嗎？營養(yǎng)專家是這么說的》，希望能為您提供更多的參考。
如果保存不好的話，臘腸的表面可能會長毛，有的人就會把這樣的臘腸直接扔掉，實際上大可不必，如果毛比較少的話，只需要進行一些加工就可以吃了，完全不會有副作用的。
一、臘腸發(fā)霉了還能吃嗎
如果只是少量的白色霉點，很有可能是臘肉腌制過程中由于放置過多的鹽分，在潮濕的環(huán)境里儲藏時被釋放出來以后而凝結(jié)在表面一層白色的“鹽霜”，如果沒有其他異味的話，把臘肉發(fā)霉的部位沖洗干凈，是就可以吃的；
如果是大面積綠色的霉點，且有酸敗味或其它異味并帶有黏液，是不可以吃的。
二、發(fā)霉臘腸能不能吃的鑒別方法
（一）、觀顏色：
（1）、優(yōu)質(zhì)臘肉：臘肉色澤鮮明，瘦肉呈鮮紅或暗紅色，肥肉透明或呈乳白色，外表干燥，無霉點；
（2）、劣質(zhì)臘肉：肉色灰暗無光、脂肪發(fā)黃、有霉斑、肉松軟、無彈性，帶有黏液。
（二）、聞氣味：
（1）、優(yōu)質(zhì)臘肉：切面香氣濃郁、肉香味突出，夾雜著腌制時的調(diào)料的香味和熏制時的熏料的香味；
（2）、劣質(zhì)臘肉：脂肪有酸敗味、哈喇味、臭味或其它異味，或有明顯化學試劑氣味。
（三）、用手觸摸：
（1）、優(yōu)質(zhì)臘肉：肉身干爽、結(jié)實、指壓無痕跡且富有彈性；
（2）、劣質(zhì)臘肉：肉松軟、無彈性，指壓后痕跡明顯，外表濕潤且?guī)в叙ひ海裹c抹不掉。
三、怎么吃發(fā)霉的臘腸
（1）、將發(fā)霉的部位切去，用溫水將臘肉洗凈，再用白酒洗一次，然后用微波爐烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。或者你還想保存的話，可以用干凈紙包好再包幾層報紙放于裝有木炭或石灰的容器內(nèi)保存，放在米缸保存也行。待天氣有太陽的時候常拿出來翻曬一下，就能保存很久了。
（2）、直接用清水洗干凈，然后放在陽光下面爆曬一天時間，再往上面多放點鹽之后，放在通風的地方掛起來；或者你還可以選擇用淘米水清洗，那樣比清水容易洗干凈上面的霉點子，暴曬一天以后就可以吃了。
Ys630.com相關(guān)知識
人們會吃各種各樣的魚肉，但很多人不知道魚肝能不能吃，其實這個問題要區(qū)分看待，有一些魚的魚肝是有毒的，比如馬鮫魚和鯉魚以及鱈魚的魚肝就不能吃，吃了可能會導致中毒，但也有很多魚的魚肝沒有毒，這種沒有毒的魚肝就可以吃了。
第一、魚肝能不能吃
魚肝能吃。
魚肝是魚身體里儲存多種營養(yǎng)素的地方，其富含維生素A、維生素D和鐵等微量元素，適量吃魚肝能補充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)。
第二、魚肝吃多了好嗎
魚肝吃多了不好。
魚肝中的膽固醇和嘌呤含量高，吃多了容易造成人攝入膽固醇過高，對腎臟和心血管產(chǎn)生危害作用，還會對人體的骨質(zhì)健康產(chǎn)生不良影響。
第三、哪些人不宜吃魚肝
1、魚肝的嘌呤含量高，痛風病人不宜吃魚肝；
2、魚肝的膽固醇含量高，患有心血管疾病的人不宜吃魚肝；
3、幼兒、老年人及孕婦等也不宜吃膽固醇過高的食物。
第四、吃魚肝的注意事項
魚的肝臟有解毒功能，因此也特別容易聚集毒素，所以食用魚肝前，應(yīng)確定魚沒有受環(huán)境污染。此外，魚肝和魚膽相連，在清洗魚肝時別把魚膽弄破，否則不僅影響口味，還可能引起中毒。
第五、魚肝中毒癥狀體征
癥狀輕重與食量多少有關(guān)，一般在食后數(shù)小時出現(xiàn)頭痛，頭暈，惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，發(fā)熱惡寒，嗜睡，無力，心跳加快，眼結(jié)膜充血，結(jié)膜下出血，皮膚潮紅，發(fā)疹或有水皰，口周面部皮膚脫皮，以后蔓延到全身，甚至頭發(fā)脫落，或有肝大及肝區(qū)壓痛，嬰兒多有前囟隆起及煩躁不安，偶有輕度腦膜刺激癥狀。
第六、魚肝中毒用藥治療
1、不要食用魚肝用于治病的必須在中醫(yī)大夫的指導下進行。
2、食用魚類時注意清除內(nèi)臟等有毒部位，以免誤食。
魚肝中毒中醫(yī)治療方法
以催吐為主，如瓜蒂散。組成：瓜蒂一分(熬黃)，赤小豆一分。上二味，各別搗篩，為散已，合治之。取一錢匕，以香豉一合，用熱湯七合，煮作稀糜，去滓，取汁合散，溫，頓服之。不吐者，少少加，得快吐，乃止。
魚肝中毒屬現(xiàn)代醫(yī)學急癥處理范疇，以西醫(yī)治療為主，中醫(yī)治療偏重于后期機體調(diào)理。魚肝中毒西醫(yī)治療方法，主要是催吐、洗胃、補液和對癥治療。
相信很多人都聽說過雞翅尖有毒的說法，但有的人吃了也沒什么事，這里明確告訴大家，雞翅尖確實有一些小的毒，如果偶爾吃點沒關(guān)系的，只要不在短時間內(nèi)吃大量就行。
一、雞翅尖有毒嗎
對于網(wǎng)絡(luò)上流傳的翅尖淋巴多不該吃的說法，一些顧客表示“沒聽說過”，也有人將信將疑。
專家說，翅尖確實是淋巴腺較集中的地方，脂肪含量也不低。從營養(yǎng)學和健康學角度，不宜多吃。
雞翅尖有毒嗎 這樣吃雞翅要當心
一是量，有的人天天頓頓吃，肯定傷身體。
二是味，有人喜歡買味重的，不僅刺激腸胃，還不易判斷食物質(zhì)量。
三是衛(wèi)生，應(yīng)該到正規(guī)的衛(wèi)生條件好的店家購買，不能到小攤圖便宜。
四是熟，一般趁熱吃的食物都是加熱后比較好吃，雞翅也不例外，所以在吃雞翅的時候最好能加熱一下，熟透了再吃會更好。
此外，吃的同時最好搭配新鮮蔬菜、水果、豆制品，盡量“平衡”。
二、雞身上不能吃的部位
有一種說法是雞的“翅尖”部位是雞打針的部位，是雞的淋巴所在地，積累了有毒有害物質(zhì)，不能吃。
這種說法混淆了兩個概念。第一，雞的“尖翅”跟“翅尖”是兩個部位。雞的尾骨退化，末尾幾塊尾骨愈合成一塊尾綜骨，該部位的肉質(zhì)滑嫩，稱為“尖翅”，俗稱雞尖、雞三角、雞屁股等，這和雞的翅膀尖風馬牛不相及。第二，雞的皮下注射給藥部位，多選在皮下組織豐富，也就是皮較“松”的地方。在翅膀附近注射一般選取翼下而不是翼尖，比如疫苗的皮下刺種。雞身上還有其他種種注射部位，畢竟抗生素是要跟隨循環(huán)系統(tǒng)游走全身的，僅僅抓住“注射部位有殘留”這一點是片面的。
三、被稱為“尖翅”的雞屁股部位，的確有兩個應(yīng)該被摘除的結(jié)構(gòu)：“尾脂腺”和“腔上囊”。這兩個部位也很容易被混淆。尾脂腺是雞身上唯一的脂肪性腺體，一共有兩枚，在雞屁股背側(cè)呈對稱分布。雞會用喙來啄取尾脂腺分泌的脂肪為自己的羽毛“上油”，以對羽毛起到隔離、保護作用。在禽肉業(yè)標準化屠宰中，尾脂腺是要去除的。如果是自己宰殺，由于活雞這一部位直接向外界環(huán)境開放，且被雞啄來啄去，容易引發(fā)腺體的阻塞或者雞的炎癥等，因此吃的時候還是摘除為好。
木耳的營養(yǎng)價值是非常高的，具有很好的補血作用，對于絕大部分人來說，木耳可以隨便吃的，但對于懷有寶寶的女性來說就不能吃太多了，吃太多對胎兒健康不利，所以需要控制好量。
一、懷孕初期能吃黑木耳嗎
懷孕初期可以吃黑木耳
孕婦吃黑木耳的好處：黑木耳營養(yǎng)豐富，其含鐵量是芹菜的20倍，豬肝的7倍，可以及時為人體補充足夠的鐵質(zhì)，是一種非常好的天然補血食品，適合孕婦在孕期補血之用。此外，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，能幫孕婦疏通腸道，促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。黑木耳中的微量元素鐵和銅，可以起到美容護膚和烏黑秀發(fā)的作用。
孕婦吃黑木耳注意事項：需要注意的是，黑木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，孕婦食用黑木耳可能會引起拉肚子，而拉肚子容易引發(fā)流產(chǎn)。因此，懷孕早期的孕婦食用黑木耳，一定要格外留心，切莫過度食用。
二、孕婦能吃黑木耳嗎
孕婦可以吃木耳嗎？孕婦是可以吃黑木耳的，但是應(yīng)注意食用的量，不宜多吃。黑木耳含有維生素B1、B2、胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)素，其中黑木耳的含鐵量極高，不僅對孕期有補血的功效，而且還能夠增強孕婦自身的免疫力。而對于患有輸尿管結(jié)石的孕婦來說，可稍微多吃一點黑木耳。黑木耳可稀釋血液，降低血液黏度，對結(jié)石有溶解并排出體外的作用。
三、孕婦不宜多吃黑木耳的原因：
1、黑木耳有活血化瘀之功效，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，孕婦過量食用黑木耳可能會引起拉肚子，而拉肚子有引發(fā)流產(chǎn)的危險。
2、黑木耳具有防止血栓凝結(jié)的作用，其活血功效比較強，孕婦吃過量的黑木耳，一旦發(fā)生出血現(xiàn)象，很難止血，容易造成危險的發(fā)生。
因此，一般不建議孕早期的孕婦食用黑木耳。但這也并非絕對，需要根據(jù)個人的身體體質(zhì)來判斷。
四、孕婦吃了黑木耳怎么辦
黑木耳自身具有非常豐富的營養(yǎng)素，中醫(yī)認為，黑木耳味甘性平，有涼血止血作用，因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質(zhì)，所以它是一種天然補血食品。黑木耳對健康確實有很多益處，但黑木耳性寒涼，孕婦不適合多吃。
孕婦在孕育期間，需要消耗大量的氣血，對比懷孕之前的氣血需求量的增長了三到五倍，而寒性的食物最容易損耗女性氣血，盡管黑木耳含鐵多，補血作用強。但如果吃得過多，會因為寒涼導致女性氣血嚴重不足，不僅讓孕婦會感覺到渾身無力，還可能會影響到胎兒的發(fā)育，更有引起流產(chǎn)的可能。如果因為過量進食黑木耳而感到不適，一定要及時去醫(yī)院就診。
盡管孕婦不宜多吃黑木耳，但掌握好食用的量，還是能夠?qū)Υ龠M身體健康起到好處，孕婦在平時飲食中，每次吃黑木耳不要超過10克，最好不要連續(xù)吃，這樣既能有助于營養(yǎng)的吸收，又可避免食用過量給身體健康造成危害。
眾所周知，女性懷孕之后在飲食上有很多禁忌，很多平時可以吃的東西現(xiàn)在都不能吃了，但是這里告訴大家一個好消息，女性懷孕后一樣可以吃白地瓜的，并且會有很多好處。
一、孕婦懷孕期間，很多食物是不能吃的，特別是一些熱氣的食物和油炸的食物。但是白地瓜這種東西的熱量不是很高，孕婦是可以正常食用的，不用擔心白地瓜會對我們的胎兒造成影響。孕婦在孕期應(yīng)該多吃一些比較有營養(yǎng)的食物，比如魚類和水果，沒事的時候多出去外面走走，放松一下心情。
二、孕婦能吃白地瓜嗎
對于白地瓜這種食物，它是屬于粗糧的一種，可以用來促進大腸的蠕動，調(diào)理腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，所以對于我們消化食物是有很大幫助的。現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下孕婦能吃白地瓜嗎。
三、孕婦可以吃白地瓜的，白地瓜也就是白心的山芋。山芋屬于粗糧，可以調(diào)理腸胃，有助于腸道的消化和吸收。而孕婦比較容易便秘，所以可以吃白山芋，只是不可以多吃，吃多了就要鬧肚子了。一般主張孕期不要吃辛辣和油炸食物太多就行的，注意體質(zhì)不要感冒和過敏以及其它生病等就行的，你說的白地瓜是可以吃的。
四、因為地瓜是粗纖維 本身對人體就是很好的 有很多的營養(yǎng)的 尤其孕婦一般都消化不好 還會便秘的 所以吃一些地瓜更容易消化的 對孕婦身體是很好的 所以可以適量的吃一些的。
五、孕婦可以吃地瓜，富含豐富膳食纖維，促進大腸蠕動，后期寶寶大了，消化器官被擠壓到，會容易便秘，吃是很好。個人認為適合懷孕期間的再有營養(yǎng)的食物吃多了也是不行的，所以大多數(shù)食物想吃就吃，適量就好，均衡營養(yǎng)，心態(tài)平和，對寶寶才是最好的。
可能很多人沒聽說過胖大海，不知道這是什么東西，根本沒想過這種東西還可以吃。營養(yǎng)專家表示，胖大海是完全可以吃的，甚至還能夠治療扁桃體、急性咽炎等疾病。
一、胖大?？梢猿詥?/p>
胖大海的使用方法非常多，最常見到的方法是用來泡水喝，但是胖大?？梢猿詥幔亢芏嗳擞羞@樣的疑問，胖大海又叫大海子，是梧桐科植物胖大海的干燥成熟后的種子，其實胖大海是可以吃的，而且胖大海的營養(yǎng)價值很高，一是清宣肺氣，吃胖大?？梢灾委燂L熱犯肺所致的急性咽炎、扁桃體炎，比如感冒時身體感到發(fā)熱，嗓子疼，口干，同時伴有干咳；二是清腸通便，用于上火引起的便秘，雖然胖大海能吃，但是也得分人群。
二、胖大海是可以吃的。
指導意見：
你好，慢性咽炎，有可能是陰虛造成的，建議可以中醫(yī)調(diào)理一下。平時可以多吃些蜂蜜。
三、慢性咽炎可以喝點胖大海，但是不能長期大量服用，會有一定的腎毒性。
指導意見：
建議你吃點慢嚴舒檸膠囊或者含服甘草片和金嗓子喉寶。
四、胖大海性味甘寒，功效為開肺氣、清肺熱、潤腸通便、利咽解毒等，臨床上常用來治療發(fā)音忽然嘶啞伴有咳嗽、口渴、咽痛或高聲呼叫而致的聲音嘶啞等癥
指導意見：
慢性咽炎指慢性感染所引起的彌漫性咽部病變，可以應(yīng)用胖大海泡的茶水。
五、可以食用的，但胖大海性寒涼，不宜多吃。
指導意見：
每次只泡一至二粒胖大海即可，多放些水，比如200毫升只放一粒就可。慢性咽炎的人群注意不熬夜或少熬夜，不吃有刺激性食物，戒煙酒，注意適當鍛煉，如果上述的都能堅持做到，慢性咽炎應(yīng)該也容易治愈。
眾所周知，孕婦朋友有很多東西都不能吃，所以女性懷孕后吃任何東西都會很謹慎，專家表示，孕婦是完全可以吃芋頭梗的，只要掌握正確吃法，對母嬰健康還有很多好處。
一、芋頭梗孕婦可以吃嗎
孕婦是可以適量吃一些芋頭梗的，芋荷具有祛風，利濕，解毒，化瘀之功效，而且還可以用于治療妊娠煩悶、胎動不安等癥狀，因此孕期吃一些芋頭梗是沒有影響的。
芋頭梗除了直接烹飪外，還有腌制的，這種腌制的芋頭桿味道酸，孕期的女性都喜歡吃酸味，但這種腌制品不建議孕婦多吃，含有較多的亞硝酸鹽，有較強的致癌致畸作用，孕婦食用會增加胎兒致畸的風險。
二、孕婦可以吃芋頭，孕期要注意營養(yǎng)的均衡，多吃蔬菜水果，另外要保證充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的攝入，可適當補充一些維生素和礦物質(zhì)等，有益于胎兒和母體健康。另外要注意孕期保健，并定期到正規(guī)醫(yī)院進行產(chǎn)檢等。希望回答對有所幫助。
三、芋頭梗的做法推薦
涼拌白芋荷
材料：白芋荷適量、剁椒適量、大蒜適量、生姜適量。
做法：
1、準備三根白芋荷去外皮并洗凈備用，用菜刀斜切，不要切得太薄。
2、切好后放進一個大點的容器里并放適量的鹽，一次性手套用手擠壓。擠出來的水份全倒掉。
3、把準備好的剁椒、大蒜、生姜都一起放放盤里與主料一起拌勻即可。
酸芋荷炒肉
材料：酸芋荷200克、豬肉(肥瘦)160克、紅尖椒1根、大蒜2瓣、生抽1茶匙、大蒜葉1根、食用油10毫升。
做法：
1、將卜芋荷用涼水侵泡約15分鐘，然后清洗3次，濾干待用。肉切成小片，將肥肉和瘦肉分開來，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜葉切斷備用。
2、將鍋燒熱，倒入卜芋荷翻炒，將卜芋荷中的壇子氣炒干。待芋荷炒干水之后，用碟子盛出來。
3、鍋中倒入少量食用油，待油燒熱之后，放入肥肉煎炸。
4、待肥肉煎炸得能夠接受的程度，倒入廋肉翻炒約1分鐘。
5、將肉撥到一邊，倒入大蒜和辣椒進行爆炒約1分鐘。
6、將卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然后放入大蒜葉。
7、放入少量涼水，待水煮開之后，淋上少許生抽，起鍋裝盤。
木耳是營養(yǎng)價值很高的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及維生素等等，據(jù)營養(yǎng)專家介紹，吃木耳可以促進系統(tǒng)消化，能夠預(yù)防缺鐵性貧血，甚至還有很好的抗癌作用，同時木耳的減肥功效也很不錯，因此推薦大家平時可以多吃木耳。
一、吃木耳減肥嗎
木耳可以減肥。
黑木耳中含有豐富的膳食纖維和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收；在胃中可以增大食物容積，增加飽腹感，減少正餐的食物攝入量；在腸道中可以吸收水分，增大糞便體積，利便排毒，從而達到減肥目的。
二、怎么吃木耳減肥
木耳宜清炒或者涼拌、做湯，清淡的烹飪方式更有利于減肥。如醋拌木耳、木耳豆腐湯等。再配以低熱量的主食如玉米、馬鈴薯、燕麥、紅薯等食用，減肥效果較好。
三、推薦5款黑木耳減肥食譜
1、醋拌黑木耳
醋拌木耳減肥食譜是一款低熱量菜，非常適合減肥，因為黑木耳幾乎不含熱量，可以安心的吃。
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。
具體做法：先用冷水泡木耳并撕成適當大的塊，稍灑點醋備用，然后把芹菜洗凈去筋切成小段和大蔥段放在一起，接著在鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱，最后將調(diào)料趁熱澆在碗里冷卻即可。
2、黑木耳豆腐湯
黑木耳豆腐湯減肥食譜除了減肥外，還可以降低膽固醇，是一款健康食品。
食材：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
具體做法：先把黑木耳洗將泡發(fā)，豆腐切成片備用，然后將備用的材料加入雞湯，鹽同燉10分鐘即可。
3、黑木耳萵苣
黑木耳萵苣減肥食譜色澤美觀，清香宜人，而且萵苣脆嫩，黑木耳爽滑，吃起來非常的爽口，減肥更給力。
食材：萵苣500克，黑木耳(干)50克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克，姜、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。
具體做法：先將黑木耳泡發(fā)洗凈，萵苣削皮洗凈并切成菱形薄片一起加精鹽拌勻備用，然后把大蔥切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切馬耳朵狀也備用，接著在爆炒姜蒜和泡辣椒出味，再放入黑木耳和萵苣片快炒，最后放放蔥、味精和精鹽調(diào)味即可。
4、黑木耳粥
黑木耳粥是以粳米和黑木耳為主要食材制成的一道美食。加上粳米，粳米米糠層的粗纖維分子，也有助胃腸蠕動。
食材：水發(fā)木耳50克，粳米100克。
具體做法：木耳洗凈，撕成小朵；粳米淘洗干凈。鍋中加清水適量，放入粳米、木耳同煮成粥，再加鹽調(diào)味即可。
5、黑木耳豬肝湯
豬肝里面含有大量的蛋白質(zhì)和維生素A以及豐富的微量元素，和黑木耳搭配起來減肥效果更加好。
食材：黑木耳50克，豬肝20克，紅棗10顆，生姜，調(diào)味等適量。
具體做法：首先用清水將黑木耳發(fā)好并洗干凈，留著備用。然后將豬肝和紅棗以及生姜清洗干凈，豬肝切成片，紅棗去核。加上清水放在煲內(nèi)，等到水燒開的時候，放入黑木耳和生姜以及紅棗。用中火煲一個小時之后，再加上豬肝，之后加上適量的調(diào)味品即可飲用。
豆?jié){是一種非常傳統(tǒng)的飲品，早在古代的時候人們就會用大豆制作豆?jié){來喝了，豆?jié){的營養(yǎng)非常豐富，并且這些營養(yǎng)非常容易被人體吸收，比如豆?jié){里面含有豐富的植物蛋白，另外含有維生素b1、維生素b2、鹽酸等等，尤其含有大量的鐵和鈣，所以所有人都可以多喝豆?jié){，喝豆?jié){可以滋陰潤燥，能夠調(diào)節(jié)身體的陰陽平衡，冬天喝豆?jié){還能夠驅(qū)寒暖胃?，F(xiàn)在很多人早餐喜歡喝豆?jié){，但也有的人擔心喝豆?jié){會導致上火，這種擔心是否具有科學依據(jù)呢？
第一、喝豆?jié){上火嗎
喝豆?jié){不上火，但是豆?jié){并不是適合每個體質(zhì)的。
醫(yī)學上早就肯定了豆?jié){的保健作用。認為豆?jié){性質(zhì)平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，中老年女性喝豆?jié){對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
豆?jié){中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素"黃豆苷原"，該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。婦女喝豆?jié){一個月，每天300—500毫升即可起到調(diào)整內(nèi)分泌的作用，可以明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)。
第二、喝豆?jié){需注意
1.并非人人皆宜
豆?jié){性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲后有發(fā)悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆?jié){。
2.不能與藥物同飲
有些感冒咳嗽生病的人，喜歡喝豆?jié){，但他們不知道有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
3.不能沖入雞蛋
雞蛋中的雞蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。
4.忌過量飲豆?jié){
一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適病癥。
5.不要空腹飲
空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
6.不要飲用未煮熟的豆?jié){
生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
7.忌用保溫瓶貯存豆?jié){
在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細菌會大量繁殖，經(jīng)過3～4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
第三、方法
用料
紅豆1/3杯、綠豆1杯、蜂蜜2/3杯、清水適量。
制法
1、將紅豆、綠豆浸泡6—16小時。
2、將泡好的紅豆、綠豆放入LB豆?jié){機網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，稍涼后調(diào)入蜂蜜即成。
3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
功效
清熱利水、健脾潤肺、清熱解毒。
有的人發(fā)現(xiàn)家里面的臘肉發(fā)霉了，這時候究竟能不能吃還要看實際情況，大家可以把臘肉切開后看里面的情況，如果里面沒有爛掉的話只需要簡單處理就可以吃。
一、臘肉發(fā)霉能吃嗎
需要切掉發(fā)霉的部位看看，如果里面的肉是好的，顏色正，味道正，就是很正常的霉，切掉發(fā)霉部位就可以了。剩余的最好放在通風干燥的地方，切口最好抹上油保護。
如果味道和顏色都不正常了，就不可以吃了。
還有就是霉的顏色，綠色的白色的一般都是正常的。金黃色的要注意，很難判斷。
二、臘肉發(fā)霉怎么處理
1）、將發(fā)霉的部位切去，用溫水將臘肉洗凈，再用白酒洗一次，然后用微波爐烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了?；蛘吣氵€想保存的話，可以用干凈紙包好再包幾層報紙放于裝有木炭或石灰的容器內(nèi)保存，放在米缸保存也行。待天氣有太陽的時候常拿出來翻曬一下，就能保存很久了。
（2）、直接用清水洗干凈，然后放在陽光下面爆曬一天時間，再往上面多放點鹽之后，放在通風的地方掛起來；或者你還可以選擇用淘米水清洗，那樣比清水容易洗干凈上面的霉點子，暴曬一天以后就可以吃了。
三、怎么辨別不能吃的臘肉
觀顏色
（1）、優(yōu)質(zhì)臘肉：臘肉色澤鮮明，瘦肉呈鮮紅或暗紅色，肥肉透明或呈乳白色，外表干燥，無霉點；
（2）、劣質(zhì)臘肉：肉色灰暗無光、脂肪發(fā)黃、有霉斑、肉松軟、無彈性，帶有黏液。
聞氣味：
（1）、優(yōu)質(zhì)臘肉：切面香氣濃郁、肉香味突出，夾雜著腌制時的調(diào)料的香味和熏制時的熏料的香味；
（2）、劣質(zhì)臘肉：脂肪有酸敗味、哈喇味、臭味或其它異味，或有明顯化學試劑氣味。
用手觸摸：
（1）、優(yōu)質(zhì)臘肉：肉身干爽、結(jié)實、指壓無痕跡且富有彈性；
（2）、劣質(zhì)臘肉：肉松軟、無彈性，指壓后痕跡明顯，外表濕潤且?guī)в叙ひ?，霉點抹不掉。
拉肚子是人們經(jīng)常遇到的情況，人在拉肚子的時候，腸胃的消化功能是很虛弱的，另外拉肚子會導致身體流失很多水分，所以補水很重要，這時候飲食上一定要謹慎，多吃有利于消化的食物，很多東西都要忌口，那么拉肚子的時候是否可以吃梨呢？
第一、吃梨拉肚子
梨有加快腸道蠕動、促進排便的功效，平時吃雖對便秘有一定的幫助，但對于老年人的頑固性便秘效果不明顯。只有在每天早晨起床后空腹吃梨，才能有效治療便秘，這是因為經(jīng)過一個晚上的消化，腸道大多已經(jīng)排空，這時吃梨能更大限度地促進腸道蠕動。
中國醫(yī)學記載：梨味甘、微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止咳諸功效。有一則歷史傳說：唐朝名相魏征的母親患咳嗽病，請來名醫(yī)診治，她卻厭藥苦而不愿服，以致病情加重。后魏征想到，其母親平素愛吃梨，便命人將止咳化痰良藥與梨汁、冰糖一起煎熬成梨膏糖，味道甘甜可口，其母果然樂于食之，不久咳嗽痊愈，后來梨膏糖便廣泛流傳于民間至今。
《本草通法》中講到，梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”，藥理研究證明，梨果具有增加血管彈性降低血壓的作用，其性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，對于肝陽上亢或肝火上炎型高血壓病人，常食梨能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀，梨果中的果膠含量很高，比蘋果更有助于消化，促進排泄，消化不良及便泌者，秋天期間每餐飯后食用一個梨，大有稗益。
第二、吃雪梨有拉肚子的可能。
雪梨含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，是有清熱潤肺、止咳化痰、潤腸通便、促消化等功效，食用雪梨是對身體是有益的，一般是不會拉肚子的，但是如果食用不當或是食用過多，還是有拉肚子的現(xiàn)象發(fā)生的。
第三、梨的功效
功效：梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風味芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨果還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋。梨果還有醫(yī)用價值，可助消化、潤肺清心，消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效，還有利尿、潤便的作用。梨木細致，軟硬適度，是雕刻印章和高級家具的原料。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。
主治：主治熱嗽，止渴。治咳熱，中風不語，傷寒發(fā)熱，解丹石熱氣，驚邪。利大小便，除賊風，止心煩氣喘熱狂。潤肺涼心，消痰降炎，解瘡毒、酒毒。
推薦食譜
冰糖雪梨
準備材料：梨子1個，冰糖1大勺，桂花醬1小勺，紅棗數(shù)顆，水，碗。
制作方法：梨子削去外皮，放入一個深碗中，加入半碗水、冰糖、桂花醬和紅棗；隔水蒸20-30分鐘，趁熱連蒸煮的湯汁一起吃，熱乎乎、甜蜜蜜的，好滋潤。
茯苓是很珍貴的一種重要，經(jīng)常被利用來治療疾病，這里明確告訴大家，身體出現(xiàn)陰虛火旺的人是可以吃茯苓的，但一定要懂得正確吃法，另外還要把握好吃的時間等等。
一、陰虛火旺能吃茯苓嗎
陰虛體質(zhì)多因久病陰傷，或房事不節(jié)，或過食溫熱香燥之物，或因情志內(nèi)傷，暗耗津液，以致人體陰液虧損，失去潤澤臟腑、滋養(yǎng)經(jīng)脈肌膚的功用，出現(xiàn)身體羸瘦、形容憔悴、口干喉燥、咽痛咽干、口渴喜冷飲、大便于燥、小便短赤，甚至骨蒸盜汗，或午后低熱，或夜熱早涼，嗆咳、顴紅、消渴、舌紅少苔或無苔，脈細數(shù)等一系列陰虛體征。
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質(zhì)，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化硅等礦物質(zhì)。
二、茯苓的功效與作用
茯苓味甘、淡、性平，能滲濕利水；健脾和胃；寧心安神。主治小便不利；水腫脹滿；痰飲咳逆；嘔吐；脾虛食少；泄瀉；心悸不安；失眠健忘；遺精白濁。
1.利水消腫。茯苓有利水、消腫、固精、安神、健脾胃等多種功能。
2.提高人體免疫力。茯苓還可提高人體免疫功能，有防癌抗癌之功效。
3.降血壓。茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內(nèi)代謝，對電解質(zhì)的平衡有調(diào)解作用，并能降低血糖，抑制毛細血管的通透性。
三、陰虛火旺能吃茯苓嗎
陰虛火旺能吃茯苓嗎？答案是肯定不能吃的，茯苓雖然能健脾利尿，但是陰虛火旺者應(yīng)禁食茯苓，茯苓是利濕的，吃茯苓只會加重陰虛的病情，所以患有陰虛火旺者應(yīng)該避免使用茯苓。
四、陰虛火旺者應(yīng)該吃什么
枸杞：用于肝腎虧虛；頭暈?zāi)垦?；視力減退；腰膝酸軟；遺精消渴；虛勞咳嗽。
阿膠：用于血虛萎黃，眩暈，心悸等。為補血之佳品。
蜂蜜：具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效。
大棗：補中益氣，養(yǎng)血安神，滋腎暖胃，治陰虛。
忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性熱上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量過高的食物。
陰虛火旺能吃茯苓嗎？通過以上文章的介紹大家都知道答案了吧，陰虛火旺者應(yīng)該禁食茯苓，茯苓具有利濕的功效，陰虛火旺者吃茯苓只會加重病情，所以患者應(yīng)該多吃補血治陰虛的食物。
在平時吃飯的時候，人們都有喝啤酒的習慣，但是這里明確提醒大家，并不是吃任何東西都可以喝啤酒的，比如吃海鮮的時候就不適合喝啤酒，一邊吃海鮮一邊喝啤酒會有副作用的。
一、吃海鮮能喝啤酒嗎
吃海鮮不宜喝啤酒。
雖然平時生活中常見吃海鮮喝啤酒的現(xiàn)象，并且多以冰啤為主，雖不知“貪得一時口福，吞下難忍苦果”，這兩種食物一起少量食用不會引起身體不適，一旦食用過多便會出現(xiàn)一些副作用。
二、吃海鮮喝啤酒的壞處
痛風
海鮮中含有較多的嘌呤物質(zhì)，啤酒也是高嘌呤食物，兩種一起食用會導致嘌呤攝入過多，在經(jīng)過消化之后，嘌呤便會轉(zhuǎn)化為尿酸，血尿酸高是引起痛風的主要因素。
消化不良
海鮮屬于高蛋白食物，并且多屬于寒涼性，在食用之后容易引起脾胃虛寒，本來就不宜多吃，若是在喝冰涼的啤酒，便會嚴重增加胃腸寒氣，一起食用可出現(xiàn)腹瀉等消化不良之癥。
三、吃海鮮喝什么酒好
吃海鮮喝白酒最好。
吃海鮮都有感染細菌、寄生蟲的風險，白酒中酒精的濃度較高，食用有殺菌滅菌的作用，能減少菌類感染的風險，并且白酒屬大熱性的食物，也能中和海鮮的寒涼屬性，增強胃腸消化功能。
四、哪些人不能吃海鮮喝啤酒
1.啤酒和大多的海鮮都屬于寒涼性的食物，食用會增加脾胃寒氣，因此，不適合寒性體質(zhì)的人食用。
2.啤酒和海鮮中都含有嘌呤物質(zhì)，食用食用有增加痛風的風險，因此，本身有痛風的人不適合食用。
3.海鮮含有大量的蛋白質(zhì)，難以消化吸收，因此，在吃海鮮時不適合吃高蛋白食物，以免消化不良，引起腹脹。
饅頭是大家再熟悉不過的食物了，很多地方的人會把饅頭當成主食來吃，有的人為了減肥而天天只吃饅頭，據(jù)營養(yǎng)專家介紹，如果吃很多饅頭也有可能會長胖的，所以需要控制好量。
一、吃饅頭會發(fā)胖嗎
適當吃不發(fā)胖，多吃則有長胖風險。
饅頭不算是超高熱量的食物，而且饅頭是經(jīng)過發(fā)酵的，相對來說營養(yǎng)價值更高，更容易消化吸收，做主食吃是不會發(fā)胖的。
當然饅頭的也不屬于低熱量的減肥食物，100克饅頭熱量有221大卡左右，如果每次吃很多，超出了身體基礎(chǔ)代謝熱量還是會發(fā)胖的。
二、一次吃幾個饅頭不會發(fā)胖
一天進食的總熱量不超過基礎(chǔ)代謝熱量就不會長胖，而人一天基礎(chǔ)代謝熱量是1500-2000大卡，也就是說三餐每餐熱量500大卡左右。根據(jù)饅頭的熱量計算，如果是100克一個的大饅頭，不要超過2個就不會發(fā)胖。
三、饅頭怎么吃不發(fā)胖還減肥
1、代替做主食吃
饅頭熱量還是很高的，當零食或者點心吃，會額外增加攝取的熱量，不過可以在正餐的時候代替主食，這樣就不會長胖了。
2、吃不加糖的原味饅頭
制作饅頭的時候，為了改善口感，商家會添加白糖或者甜味劑，則會在無形中增加饅頭的熱量，因此購買的時候一定要注意，選擇不加糖的原味饅頭，當然自己做饅頭會更好。
四、常見饅頭熱量表查詢
紫米饅頭
熱量：227大卡/100克，碳水化合物48.73%，脂肪1.19%；
奶香饅頭
熱量：268大卡/100克，碳水化合物58.00%，脂肪0.50%；
蕎麥饅頭
熱量：210大卡/100克，碳水化合物42.62%，脂肪1.42%；
芝麻饅頭
熱量：256大卡/100克，碳水化合物38.91%，脂肪8.80%；
麩皮饅頭
熱量：222大卡/100克，碳水化合物47.68%，脂肪1.08%；
抹茶饅頭
熱量：228大卡/100克，碳水化合物48.94%，脂肪0.76%；
純?nèi)滒z頭
熱量：246大卡/100克，碳水化合物42.28%，脂肪1.12%。
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