芒果炒酸奶如何做 ？
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芒果超酸奶很好吃，但是大多數(shù)的人都沒(méi)有想過(guò)，自己如何動(dòng)手制作吧，因?yàn)檫@些食物在外面購(gòu)買(mǎi)也比較的方便，而實(shí)際上要是能夠掌握其中的制作技巧，自己也是可以動(dòng)手完成的。
一、芒果酸奶冰的做法
1.準(zhǔn)備好所用食材；芒果沖洗干凈，豎立著放在砧板上，在緊貼芒果核的地方下刀，切下。另一邊也是，刀盡量貼緊芒果核
2.在芒果果肉上縱向劃幾刀，下刀不用太重，劃到果肉又不破皮為好；再橫向幾刀，劃成格子狀的花刀
3.全部劃好后，用手把中間輕輕一頂；用小刀或湯匙挖下果肉，放在盤(pán)子里
4.挖好的果肉，中間芒果核位置的果肉，也可用小刀剔下來(lái)；將芒果肉放入攪拌機(jī)的果汁杯內(nèi)，倒入2杯酸奶
5.開(kāi)動(dòng)攪拌機(jī)，將果肉和酸泥攪拌成泥狀；取一干凈的密封盒，倒入果泥酸奶。加蓋放冰箱冷凍保存
6.中間每隔40分鐘取出來(lái)用湯匙攪拌均勻，如此反復(fù)兩次，在食用前把冰盒取出放冷藏室1小時(shí)，用冰淇淋勺挖出成球狀即可
二、烹飪技巧
1、選購(gòu)芒果時(shí)，要選成熟的芒果，它的色澤金黃，聞起來(lái)有很濃的香味，這樣的芒果，做出來(lái)的酸奶冰無(wú)需放糖，且又香又甜；
2、芒果酸奶泥放在冰箱冷凍時(shí)，每隔40分鐘取出來(lái)攪拌一次，是為了讓芒果和酸奶混合的更均勻，通常攪兩次就可以了；
3、芒果酸奶冰如果一直在冷凍室保存，在食用前可能會(huì)太硬，挖不動(dòng)。所以在食用前最好先放在冷藏室，讓其變的軟一些，這樣才能輕松的挖成球狀；
4、如果不想給寶寶吃冰凍的東西，這樣打好的芒果酸奶也是很贊的哦，超受寶寶喜愛(ài)。
三、營(yíng)養(yǎng)功效
芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等，也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。
食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲(chóng)劑和收斂劑。 芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋(píng)果等的滋味，如盛夏吃上幾個(gè)，能生津止渴，消暑舒神。
芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益于視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。
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紅棗酸奶因其含有濃烈的紅棗香味，而且又能夠促進(jìn)人體消化和吸收，加快腸胃蠕動(dòng)，是常喝的一種酸奶種類(lèi)。而市面上也有很多關(guān)于紅棗酸奶的品種，其實(shí)在家也可以嘗試制作紅棗酸奶，好喝美味，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹紅棗酸奶的具體制作方法。
1.將所需要用的容器都用沸水燙幾遍，可以有效起到殺菌的作用，避免其他菌類(lèi)對(duì)制作酸奶所造成的影響。
2.在消過(guò)毒的鍋中加入適量的鮮牛奶，最好選用生牛奶，因?yàn)榧词撑Ｄ淘谥蠓泻?，?huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失。小火煮沸即可關(guān)火。
3.把顆粒飽滿的紅棗去殼，可以選擇切成小塊，也可以剁碎，或者是放在榨汁機(jī)中，放入牛奶榨汁。
4.把紅棗倒入牛奶中，再次煮沸后，關(guān)火進(jìn)行燜制，5分鐘左右即可。
5.加入適量的白糖或者是蜂蜜，攪拌均勻。
6.添加購(gòu)買(mǎi)的酸奶菌粉，一定要不停地?cái)嚢?，以免菌粉分布不均勻?/p>
7.將制作好的紅棗牛奶分別裝到酸奶機(jī)的小瓶中。
8.把酸奶機(jī)設(shè)置好，根據(jù)實(shí)際情況決定制作的時(shí)間。
9.完成后，即可取出，還能夠放在冰箱中冷藏飲用。
適當(dāng)?shù)仫嬘眉t棗酸奶，還可以起到美容養(yǎng)顏的效果，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。在飯后喝上一杯紅棗酸奶，促進(jìn)人體消化，有利于人體健康發(fā)展。
經(jīng)過(guò)上述介紹，相信你可以親手制作出美味的紅棗酸奶進(jìn)行享用。同時(shí)，相比較于市面上售賣(mài)的成品的紅棗酸奶，沒(méi)有多余的添加劑和防腐劑，喝起來(lái)更加方便放心。而且，制作方法簡(jiǎn)單易于操作，還可以根據(jù)自身喜好決定口味，快快嘗試制作吧！
自制酸奶很多人會(huì)利用到奶粉，而用奶粉自制酸奶，也是比較方便的一種方法，但是卻并不是所有人都能夠掌握它的這些制作方法和技巧，所以說(shuō)就想自制酸奶的朋友，不妨看看下面所推薦的這些奶粉自制酸奶方法，絕對(duì)比你想象中的要方便簡(jiǎn)單得多。
做法：1）二杯熱水加一又四分之三杯涼水，倒入攪拌機(jī)，再倒入一又四分之三杯無(wú)脂有機(jī)奶粉，攪拌機(jī)開(kāi)低速，攪5秒鐘。
2）往攪拌機(jī)里再加三大匙買(mǎi)的酸奶做“引子”（我加的是達(dá)能的香草味酸奶），低速再轉(zhuǎn)5秒鐘。
倒入帶蓋的干凈無(wú)水的玻璃大碗里，蓋好，放到溫暖的地方，靜置4－8小時(shí)（放的時(shí)間越長(zhǎng)，越酸），至凝固，就可吃了，吃不了的放入冰箱。
注：1）攪拌的時(shí)候，不要過(guò)度，以免影響酸奶引子里頭那啥啥菌的活力。
2）屋子里的溫度不夠高，我給放到烤箱里頭了，烤箱開(kāi)很小很小很小的火力（金屬烤架用手摸上去覺(jué)得暖暖的程度，一定不能燙哈），拿不準(zhǔn)的話，可測(cè)一下溫度，華氏115度（攝氏46度）就好。
3）這些做出來(lái)，大約將近一升的量。
4）對(duì)了，我用的杯子是240毫升，這里說(shuō)的大匙，是15毫升。
5）如果不用奶粉的話，用牛奶直接做也可以，牛奶加熱到溫?zé)岬某潭龋〝z氏46度），再拌入三大匙酸奶，然后按照上面寫(xiě)的那樣，靜置即可。
因?yàn)楫吘姑看问乘崮蹋偸且ネ饷尜?gòu)買(mǎi)的話，除了成本高收益外，其實(shí)人們也容易擔(dān)心這些酸奶中會(huì)添加其他的物質(zhì)，所以說(shuō)一般食用起來(lái)也會(huì)有這些擔(dān)憂，但是希望通過(guò)上面所介紹的這些，奶粉自制酸奶之后，那么大家都能夠嘗試這樣的做法。
很多人都愛(ài)吃雪糕，而我們都知道一般雪糕的話，都是在外面購(gòu)買(mǎi)，很少有人出去想過(guò)自己在家如何自制雪糕，但事實(shí)上你所愛(ài)吃的這些雪糕，并沒(méi)有想象中的那么困難，下面就為大家來(lái)介紹一下，自制酸奶雪糕的方法，尤其是在夏季愛(ài)吃雪糕的朋友，都可以了解一下。
天氣熱了，同志們都做起冰品了，十月做了冰淇淋，我懶，我要買(mǎi)個(gè)機(jī)器做，星期五晚在淘寶訂的機(jī)，星期六早上就到了，賣(mài)家效率還挺真高的。買(mǎi)回來(lái)后，就放冰箱，可能因?yàn)樾募?，雪糕料也不夠凍就放在雪糕機(jī)里攪拌，怎么攪也不能凝固，不管了，就放冰箱里急凍了。做好后，吃起來(lái)有喳喳響的冰碎。
按雪糕機(jī)提供的方子試了個(gè)酸奶雪糕，機(jī)子已經(jīng)放急凍一天一夜了，按酸奶（自己DIY的）300克，熟蛋黃一個(gè)加水?dāng)嚾?，?0克，奶油10克（我不知道這里指的是什么奶油，用了黃油10克），全部攪勻，放冰箱冷凍到表面有點(diǎn)結(jié)冰，把雪糕料倒進(jìn)雪糕機(jī)里，因?yàn)檠└鈾C(jī)凍了這么久，蓄冷是沒(méi)問(wèn)題了，一倒進(jìn)去，邊上的就凝固了，放雪糕機(jī)的電機(jī)攪拌發(fā)現(xiàn)攪不動(dòng)，最后手動(dòng)用筷子不停的攪，（應(yīng)該放好電機(jī)開(kāi)動(dòng)了再?gòu)娜肓峡诜湃胙└饬希┪?，液體真的變成雪糕了，雖然比不上M記的雪糕，但也算軟滑的了，口感象M記的奶昔。
上面就是自制酸奶雪糕的制作方法介紹，如果你愛(ài)喝酸奶，而且對(duì)雪糕有比較鐘情的話，那么上面所介紹的這些方法和技巧問(wèn)題，大家都應(yīng)該注意了，如果自己在家都能夠動(dòng)手制作這些雪糕，當(dāng)然是比較令人驕傲的事情。
白果具有多種多樣的烹飪方法，不僅能夠?yàn)椴似吩黾訝I(yíng)養(yǎng)，而且還可以給人體帶來(lái)相應(yīng)的藥用功效，對(duì)于人體健康起到積極的作用。其中白果搭配其他食材可以燉湯食用，也能夠進(jìn)行炒制，接下來(lái)就給大家具體介紹炒白果的做法，以便你們能夠有所了解。
1.將新鮮的五花肉洗凈后，切成薄片。
2.把蔥切末，蒜剁成末，姜洗凈后切末。
3.把西紅柿清洗干凈后切塊。
4.把白果去皮后切成片，放入水中浸泡。
5.用熱油煎炸五花肉片，五花肉變色后即可盛出。
6.準(zhǔn)備干凈的鍋，在鍋中加入適量的油，油熱后放入蔥末、姜末以及蒜末爆香。
7.放入西紅柿翻炒，把西紅柿搗碎。
8.接著放入白果和炒好的五花肉，還能根據(jù)自身喜好加入其他配菜。
9.放入鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，炒熟即可盛出。
其中加入五花肉和一些蔬菜，均衡搭配，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既是一道美味的菜品，又具有很好的藥用價(jià)值，味道也比較清淡。喜歡吃辣的朋友可以在爆香蔥末前加入豆瓣醬或者辣椒等，均勻混合翻炒即可。
以上就是關(guān)于炒白果的具體吃法，可以根據(jù)自己喜歡食用的菜品進(jìn)行制作，好吃美味，而且又可以起到很好的滋補(bǔ)效果。但是也不能貪多食用，畢竟白果也具有一定的藥效，有藥效也就是會(huì)存在相應(yīng)的毒性，適量進(jìn)行烹飪即可。
炒餅是漢族很傳統(tǒng)的一種面食了，在北京，河北，山西，河南一帶炒餅是最常見(jiàn)的，在北京待過(guò)的人應(yīng)該都經(jīng)常會(huì)吃炒餅，上學(xué)的時(shí)候吃的最多的就是炒餅了，各種口味的炒餅都是我們的最?lèi)?ài)，而且最主要的是炒餅是很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，尤其是鴨肉炒餅是當(dāng)時(shí)的最?lèi)?ài)，那么如何做炒餅?zāi)?
吃過(guò)炒餅的人都不會(huì)忘了它的味道，在上學(xué)時(shí)代，也是炒餅陪我們度過(guò)了春夏秋冬，它不僅是味道好，還是很實(shí)惠的，到了現(xiàn)在也還會(huì)經(jīng)常想吃炒餅，那么我們就來(lái)看看如何做炒餅吧。
做法一
食材準(zhǔn)備
原料：烙餅300克 圓白菜300克 里脊肉200克 紅辣椒1根 大蔥半根
調(diào)料：料酒1湯匙(15ml)淀粉1湯匙(15克)醬油1湯匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)鹽1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)
制作步驟
1、烙餅切成細(xì)絲，圓白菜洗凈后切成細(xì)絲，紅辣椒洗凈去蒂斜著成片。里脊肉順著肉的紋理切成絲，調(diào)入料酒，醬油和淀粉攪拌均勻后腌制5分鐘。
2、鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，放入大蔥片爆香后倒入里脊絲，煸炒至肉絲變色后盛出備用。
3、鍋中再加入油，加熱至7成熱，放入紅辣椒片，倒入烙餅絲，翻炒2分鐘后倒入醬油，再倒入圓白菜絲繼續(xù)翻炒至菜絲變軟后，淋入少許米醋，放入鹽和糖，炒好的肉絲，翻炒均勻后撒入少許味精即可
做法二
食材準(zhǔn)備
烙餅300克 圓白菜300克 色拉油 八角 花椒 蔥 姜 老抽 鹽 雞精 胡椒粉
制作步驟
1.將烙好的餅切絲，切餅絲挺費(fèi)刀的，不必切得太細(xì);(用買(mǎi)來(lái)現(xiàn)成的烙餅切絲也可)
2.鍋中放油，放入一粒八角和幾?；ń?，小火烹出香味后，將花椒和八角取出
3.放入蔥、姜絲炒出香味;
4.放入切好的餅絲翻炒均勻
5.放入少許老抽調(diào)色調(diào)味
6.放入蔬菜翻炒均勻，加少許鹽、雞精、胡椒粉翻炒入味即可。(也可以把餅炒好后放到一邊，用底油將蔬菜翻炒均勻再放入餅絲，那樣蔬菜更入味兒)
做法三
主料：餅絲
輔料：老干媽辣椒醬、生抽、鹽、蔥花、蒜蓉、香油
1. 炒鍋放油，油熱炒香蔥花，炒圓白菜絲，放老干媽醬、生抽、鹽翻炒幾下盛出。不沾鍋放油炒餅，翻炒三分鐘，把炒過(guò)的圓白菜倒入翻炒均勻，關(guān)火，撒入香蔥碎、蒜蓉、香油，拌勻。
2. 加入老干媽醬，不用再放雞精味精啥的了。放多少全看自己對(duì)辣的需求哈。
今天我們介紹的如何做炒餅應(yīng)該都是很多人想了解的吧，吃過(guò)炒餅的人應(yīng)該對(duì)它都有一種特別的情懷，不論是窮學(xué)生，還是北漂一族，在艱苦的歲月里吃的最多的應(yīng)該就是炒餅吧，即使生活條件好了，還是有很多人時(shí)常去吃炒餅。
對(duì)于魚(yú)的做法，我相信每個(gè)家庭中都有很多吃法，比較常見(jiàn)的就是紅燒和清蒸了。還有一些家庭中會(huì)做一些特別的吃發(fā)放，比如說(shuō)炒魚(yú)片，我個(gè)人而言當(dāng)然是沒(méi)吃夠了，但是當(dāng)我聽(tīng)到這個(gè)菜名的時(shí)候我已經(jīng)是口水直流了，我感覺(jué)魚(yú)片一定是沒(méi)有魚(yú)刺的吃起來(lái)一定會(huì)很爽。
很多人不愛(ài)吃魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)吃起來(lái)不象肉那么解饞，吐刺還麻煩。但魚(yú)又是好東西，怎樣盡可能地讓大多數(shù)人愛(ài)上魚(yú)，試試炒魚(yú)片，換一種做法，換一種味道，也許，會(huì)有意想不到的收獲炒魚(yú)片是一道家常小炒，用龍利魚(yú)烹制，方便簡(jiǎn)單，它方便切片，而且沒(méi)有魚(yú)刺，而且?guī)缀?沒(méi)有什么魚(yú)腥味，配上黑木耳和紅椒，營(yíng)養(yǎng)全面，老少皆宜。
一、做法一
1、將魚(yú)肉斜刀切片，放入碗中，用鹽、料酒略腌備用;將番茄醬、醋、白糖、醬油、水淀粉加適量清水調(diào)成味汁。
2、鍋置火上，放油燒至六成熱，將魚(yú)片裹上味汁，逐片放入鍋中，炸至金黃色撈出、瀝油。
3、原鍋留底油加熱，放入蔥末、姜末、蒜末煸炒出香味，加入剩余的味汁燒開(kāi)，倒入魚(yú)片，翻炒均勻即可。
二、做法二
1.龍利魚(yú)
2.把魚(yú)切片
3.放入碗中，用鹽，料酒，生粉檸檬片腌制一小時(shí)
4.紅椒切片，生姜片，和泡發(fā)的黑木耳
5.油溫7分熱，先下入姜片爆香。
6.之后倒入魚(yú)片翻炒，是翻炒哦，握著手柄翻鍋?zhàn)印?/p>
7.再倒入紅椒和黑木耳
8.加適量的鹽，倒入料酒去腥后，加適量的水大火燒開(kāi)
9.再加入雞精調(diào)味，熄火。魚(yú)片用生粉腌制過(guò)，所以不用勾芡也很稠了。
很多人都不是很喜歡吃魚(yú)，我個(gè)人就不是很喜歡吃魚(yú)的那個(gè)鮮味，而且每次吃魚(yú)都要特別仔細(xì)認(rèn)真的去挑魚(yú)刺，吃起來(lái)就會(huì)覺(jué)得非常麻煩。重要的是我覺(jué)得吃魚(yú)不是很容易下飯，但是當(dāng)我看到了炒魚(yú)片的做法后我覺(jué)得就想吃肉一樣省事方便還下飯。
電飯鍋當(dāng)然是煮飯的方法，可是經(jīng)常在廚房，而且對(duì)美食比較有研究的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)電飯鍋除了煮飯之外，還有很多意想不到的功效，比如說(shuō)用電飯鍋也可以幫助我們自制酸奶，那么下面來(lái)為大家具體介紹一下，用電飯鍋?zhàn)灾扑崮痰囊恍┓椒ê筒襟E。
電飯煲制作酸奶。
食材食譜熱量：270(大卡)
主料 牛奶 500g 原味酸奶 50g .輔料 白開(kāi)水 適量 .
方法/步驟
1 首先大家將所有需要用到的器具準(zhǔn)備好，再用開(kāi)水燙一下消毒。需要用到電飯煲、勺子和保鮮盒。
2 將備好的牛奶和酸奶倒入保鮮盒內(nèi)，然后用小勺攪拌均勻。牛奶喝酸奶的比例按10:1來(lái)算。如果要吃甜的，可以買(mǎi)木糖醇或糖加在里面。
3 然后將保鮮盒蓋好放入加入水的電飯煲內(nèi)，調(diào)到保溫檔。
4放一晚上發(fā)酵，第二天香嫩可口的酸奶就可以食用了。
5 可以在酸奶上放些水果，看是不是更有食欲啦！就介紹到這里了，大家選擇酸奶的時(shí)候盡量選擇雙岐桿菌字樣的酸奶或者菌包。
注意事項(xiàng)
電飯煲的保溫檔溫度都不太一樣，最好保持在45攝氏度以下，可以用食物溫度計(jì)或者直接用手摸。注意放置時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，建議冷凍處理。
上面就是電飯鍋?zhàn)灾扑崮痰姆椒ê筒襟E進(jìn)行，所以說(shuō)在生活當(dāng)中，其實(shí)只要我們注意觀察的話，很多的廚房用具，都有你意想不到的使用技巧，如果你想自己制作酸奶，而且又沒(méi)有酸奶機(jī)，不妨利用我們熟悉的電飯鍋吧！
酸奶是很好的一種食物，喝起來(lái)酸酸甜甜的，非常有利于人們的胃腸道蠕動(dòng)，更好的去消化攝入的一些食物，而且還是一種相當(dāng)好的減肥食物，每天喝一杯酸奶的話是有塑身的效果，不過(guò)相比較外面賣(mài)的酸奶來(lái)說(shuō)自己用烤箱做出來(lái)的酸奶肯定更加的好喝一些，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)因此出現(xiàn)流失的狀況，不過(guò)最好是在夏天的時(shí)候用烤箱來(lái)做的，效果更好。
自制方法
夏季30℃以上的室溫即可。只不過(guò)乳凝時(shí)間要長(zhǎng)一些，室溫越高，乳凝時(shí)間越短。方法是洗凈粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐頭瓶因口太大易發(fā)生雜菌污染不能使用)，裝滿牛奶，用潔凈的雙層塑料薄膜蓋住瓶口，并用線繩捆好，線繩捆扎要松，因在加熱過(guò)程中瓶?jī)?nèi)會(huì)產(chǎn)生很多蒸汽，如捆扎太緊，薄膜就會(huì)鼓破，易發(fā)生污染。把裝有牛奶的玻璃瓶放入鍋內(nèi)煮沸30分鐘，水浸沒(méi)牛奶面為宜，不要蓋鍋蓋，然后取出冷卻到手背觸及不燙手時(shí)即可倒入2%～4%的市場(chǎng)銷(xiāo)售的新鮮純酸奶，加入買(mǎi)來(lái)的酸奶后立即把塑料膜扎緊，以保證瓶?jī)?nèi)的無(wú)氧環(huán)境。室溫下10小時(shí)后，鮮奶乳凝如同豆腐腦，酸奶即成。把酸奶瓶放入0～5℃的冰箱中冷藏2～4小時(shí)，即可食用，白糖可在滅菌時(shí)加入，也可在吃時(shí)加入，量以個(gè)人口味而定，也可不加。可在作時(shí)單獨(dú)作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌種，但不能多次使用，因家中無(wú)法保證無(wú)菌操作，菌種放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有氣體產(chǎn)生，說(shuō)明已進(jìn)入產(chǎn)氣菌，只可食用，不能再留作菌種。
酸奶的發(fā)酵過(guò)程使奶中糖類(lèi)、蛋白質(zhì)有20%左右分別被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
酸奶可以通過(guò)抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制腸道內(nèi)食物腐敗產(chǎn)生毒素，從而使得肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
芒果布丁的制作食材：
明膠粉10克，水(明膠用)3大匙，芒果(罐裝)1，5只份，牛奶5大匙，雞蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鮮奶油1/4小匙，水(蛋糊粉用)2小匙。
芒果布丁怎么做，如何做芒果布丁才好吃
將明膠粉撒入適量的水中，攪拌至溶化。
1、將一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用萬(wàn)能過(guò)濾器過(guò)濾。
2、剩余的果肉切成1厘米見(jiàn)方的小塊。
3、將雞蛋打入碗中，攪拌至出現(xiàn)泡沫。
4、鍋中放入適量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明膠，攪拌溶化至溫度變溫?zé)帷?/p>
5、4中加入鮮奶油攪勻，用萬(wàn)能過(guò)濾器過(guò)濾，加入3，再加入用適量水溶化的牛奶蛋糊粉攪勻。
6、加入1和2攪拌。
7、將6倒入模具，放入冰箱冷凍約2小時(shí)。
烹飪技巧
1、這個(gè)咕咕霍夫模用來(lái)做布丁，賣(mài)相是相當(dāng)漂亮的，只是脫模的時(shí)候要注意，先用牙簽沿周邊劃一圈，然后倒扣后輕輕用手拍底部，再左右晃動(dòng)使布丁輕輕落下，千萬(wàn)不要用力過(guò)猛，否則一不小心會(huì)將布丁摔爛，辛苦做半天吃堆爛泥就得不償失了哈!
2、最后將事先預(yù)留的芒果丁裝入中間，表面裝飾上薄荷葉即可。
菜品特色
一盤(pán)清爽漂亮的芒果布丁就做好啦!多余的布丁液我做了兩個(gè)小的，玻璃的小杯看著也很漂亮，可以讓寶寶拿著勺子自己挖，更方便呢!
在日常生活中，我們常知道油條搭配豆?jié){常作為早餐食用，殊不知，油條也可以搭配其他食材炒制，酥脆可口，也是一種獨(dú)特的美味。其中絲瓜口感嫩滑，味道清香，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，和油條搭配食用還能夠緩解油條的油膩感。下面就給大家介紹絲瓜炒油條的具體做法。
首先，根據(jù)自身喜好選擇制作油條或者是直接購(gòu)買(mǎi)成品油條，若是直接購(gòu)買(mǎi)油條，也需要準(zhǔn)備熱油重新回鍋炸制油條，這樣吃起來(lái)才會(huì)比較焦脆，買(mǎi)回來(lái)的油條由于各種原因會(huì)變軟，口感不好?；劐佌ê玫挠蜅l一定要瀝干油分，切成小塊。
若是自己炸油條，雖然步驟相對(duì)復(fù)雜，但是干凈衛(wèi)生，吃起來(lái)也放心。準(zhǔn)備干凈的容器，放入適量的中筋面粉，打入雞蛋，加酵母、食鹽以及小蘇打，最后倒水，均勻攪拌，用保鮮膜封住醒30分鐘即可。醒好的面團(tuán)分成若干份，放入熱油鍋中炸制兩面金黃狀即可撈出。
接下來(lái)就可以把炸好的油條晾涼，切塊備用。將蔥切末，可添加青椒切塊搭配炒制。把新鮮絲瓜去皮洗凈后切塊。準(zhǔn)備熱油鍋，放入蔥末爆香，接著加入青椒。先放絲瓜進(jìn)行翻炒后，加入油條，直至炒熟后，再加鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌即可盛出。
金黃翠綠，嫩滑可口的絲瓜炒油條就制作完成了，食材常見(jiàn)，方法也比較簡(jiǎn)單，是很好的家常小菜。但是畢竟油條屬于油炸食品，應(yīng)該適量食用，或者在炒的時(shí)候適量減少油條的量，以免不利于人體健康，不過(guò)絲瓜中也是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的。
雞蛋炒絲瓜所用的都是常見(jiàn)的食材，其中雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，以及絲瓜吃起來(lái)清香嫩滑，兩者結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，特別適合營(yíng)養(yǎng)不良的朋友食用。而且，制作過(guò)程中若是不加入其他高熱量食材，吃起來(lái)比較清淡，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹雞蛋炒絲瓜的具體做法。
1.把雞蛋打入干凈容器中，均勻攪拌?？筛鶕?jù)實(shí)際情況決定雞蛋的量。
2.將絲瓜洗凈切絲。
3.蔥切成蔥末。
4.鍋中油熱后，倒雞蛋液，不停翻炒以免糊鍋。
5.直至炒制金黃狀后盛出備用。
6.把蔥末放入熱油中爆香，接著放絲瓜炒制。
7.絲瓜炒軟變色后，倒炒好的雞蛋，混合攪拌，加鹽調(diào)味。
8.若是鍋比較干，可倒入少許的水。燜煮3分鐘左右即可盛出。
還有一種做就是先放入絲瓜炒制，接著再倒入雞蛋液進(jìn)行翻炒，這樣雞蛋液可以包裹著絲瓜，外表金黃，里面翠綠，好吃美味，根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇制作。而且相比較上述做法，此種方法步驟較為簡(jiǎn)單，不過(guò)兩者做出來(lái)的味道都是鮮香可口。
以上就是關(guān)于雞蛋炒絲瓜的具體做法，可以在家嘗試制作，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，相信你經(jīng)過(guò)上述介紹后一定能夠制作出美味的雞蛋炒絲瓜。而且絲瓜具有很好的美容效果，再加上雞蛋也能夠滋養(yǎng)皮膚，兩者結(jié)合，對(duì)人體發(fā)揮積極的作用。
秋葵炒肉可以說(shuō)是比較好的一種飲食搭配，因?yàn)榍锟麪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而肉類(lèi)也有利于補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及，人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如何制作，大家可以參考下面的介紹方法。
一、清炒秋葵
『主料』黃秋葵250克
『輔料』 精鹽、植物油、蔥末、香油、醬油
『制作』 將速凍黃秋葵從冰柜拿出，待其稍軟后(如氣溫較低可用溫水沖一遍)將其斜切成薄片，炒鍋上火，加入植物油，下蔥末煸出香味，然后倒入黃秋葵翻炒，加精鹽和少量水，根據(jù)個(gè)人喜好加入適量香油和醬油，拌勻，熟后出鍋。
『特點(diǎn)』 綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤(rùn)，汁液飽滿，有促進(jìn)食欲、幫助消化、強(qiáng)肝補(bǔ)腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條后黃秋葵一并下鍋炒食。
二、軟炸秋葵
『主料』黃秋葵20個(gè)(約250克)，雞蛋1個(gè)
『輔料』精鹽、雞精、面粉、胡椒粉、淀粉、椒鹽
『制作』 在面粉、淀粉中加入少許精鹽、雞精、胡椒粉，打入雞蛋，加適量的水調(diào)成稀糊狀。之后把成個(gè)或切成條狀的黃秋葵浸在調(diào)好的面糊中浸泡一下，放入油中炸至金黃色，撈出放入盤(pán)中擺好。
『特點(diǎn)』 食用時(shí)蘸點(diǎn)椒鹽或醬料味道會(huì)更美!但易上火的朋友要注意自我節(jié)制一下喲!
三、香菇“秋葵”湯
『主料』 黃秋葵150克，香菇、裙帶菜若干
『輔料』米湯、精鹽、豆醬、雞精、蔥段
『制作』 先將米湯(沒(méi)有米湯，清水亦可)加蔥段、香菇、精鹽、雞精煮開(kāi)，加入適量豆醬攪拌使其全部化開(kāi)，之后放入切段的黃秋葵一起煲，最后加裙帶菜稍煮即可起鍋。喜歡海鮮的，可以加一兩根蟹柳或蝦仁，味道更鮮。
『特點(diǎn)』 香濃鮮潤(rùn)的“偉湯”， 益胃潤(rùn)腸，強(qiáng)腎補(bǔ)虛。喜歡面食的朋友也可以用此湯泡面做成“偉大面湯”!
大蔥炒豬血其實(shí)是常見(jiàn)的一種食物搭配，因?yàn)檫@兩種食物，其實(shí)都富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)健康比較有利，而且豬血還可以說(shuō)是天然的潤(rùn)腸通便食物，所以合理的飲食搭配，更有利于我們的健康。
一、大蔥炒豬血怎么做
食材
原料：豬血、大蔥、豆腐
調(diào)料：油鹽
步驟/方法
1、豬血切片
2、豆腐切片（這都是家里吃火鍋的剩料），有凍豆腐和鮮豆腐，紅色的是火腿（沒(méi)放在此菜里）
3、大蔥切段，姜切絲
4、油熱后，先下蔥姜爆香
5、放入豬血，輕輕顛勺，用鏟子時(shí)不要用力太大，因?yàn)樨i血太脆，容易翻碎
6、豬血很容易熟，等豬血顏色變暗，放入豆腐翻炒一下，加鹽拌勻即可。一款簡(jiǎn)單補(bǔ)血美容的大蔥炒豬血做好了，請(qǐng)親們嘗嘗吧
二、注意事項(xiàng)
豬血營(yíng)養(yǎng)分析：
1. 豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥；
2. 豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長(zhǎng)的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；
3. 豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4. 豬血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦！⑼卵?、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥；
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