紅柚子和白柚子的區(qū)別是什么
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紅柚子和白柚子的區(qū)別是什么”，相信能對(duì)大家有所幫助。
在平常的生活沖去超市選購的時(shí)候，我們都看到過一些不同品種的柚子，常見的有紅柚子和白柚子。，相比較價(jià)格來說，紅心的柚子要比白心的稍微貴一些。那么兩者的區(qū)別究竟有什么呢！
紅柚子除了和白柚子一樣含有維生素以及礦物營養(yǎng)元素外，還特別含有β胡蘿卜素和番茄紅素。β胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認(rèn)的強(qiáng)抗氧化劑，能有效清除人體內(nèi)的自由基。從而起到提高免疫力、延緩衰老的作用。人們每天吃一個(gè)柚子，尤其是紅柚，將大大有助于心臟病的預(yù)防和治療。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明顯降低體內(nèi)的膽固醇水平，而慢性高血液膽固醇是引發(fā)心臟病的主要因素。
吃紅柚或白柚的病人血脂水平明顯降低，而沒有吃柚子的患者的血脂水平?jīng)]有變化。此外，數(shù)據(jù)還顯示紅柚比白柚的降脂(特別是對(duì)甘油三酯)作用更為明顯。
這可能是因?yàn)殍肿又泻写罅康目寡趸瘎t柚通常比白柚含有更高量的抗氧化劑。但她也認(rèn)為存在其他因素，如紅柚中可能含有一種未知的化學(xué)物質(zhì)致使人體內(nèi)甘油三酯量的下降，為此他們還將做進(jìn)一步的研究。
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文旦和柚子屬于從屬關(guān)系，文旦是柚子的一種，文旦柚肉質(zhì)比較脆嫩，味道比較清香，酸甜可口，對(duì)身體有很好的調(diào)理和保健的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌驇椭?，能夠幫助減肥等等，下面我們來簡單了解一下這方面的內(nèi)容。
柚子其實(shí)分為很多種類，現(xiàn)在世界上有四大比較有名的柚子，包括文旦柚，另外還有沙田柚、平山柚、暹羅柚。文旦柚原產(chǎn)在我國的浙江省玉環(huán)縣，比較明顯的特點(diǎn)就是果肉比較大，一個(gè)柚子重量可達(dá)兩千克左右，最大的能夠達(dá)到3500克。
文旦柚的香氣十足，文旦柚品質(zhì)非常的優(yōu)良，皮也比較薄。一個(gè)文旦柚的可食率達(dá)到60%到65%，維生素的含量也非常的高，文旦柚一般在每年的10月中旬，到11月上旬成熟，文旦柚主要有兩種類型，一種是扁圓錐形，另外一種是高圓錐形。
平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍╄肿?，?duì)身體有很好的保健和養(yǎng)生的作用，尤其是對(duì)于老年人和孩子來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┯醒a(bǔ)充鈣質(zhì)的功效，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松。而對(duì)于女性來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)氣血，對(duì)胎兒的發(fā)育有很好的幫助的效果。另外還有幫助減肥的功效，能夠促進(jìn)脂肪的燃燒。
以上簡單的了解了文旦柚和柚子的區(qū)別，文旦就是柚子的一種，文旦柚是四大名柚之一，原產(chǎn)地就在我國，在浙江玉環(huán)縣，文旦柚的營養(yǎng)價(jià)值非常的好，對(duì)于身體有很好的保健和養(yǎng)生的功效。
柚子是一種常見的水果，這種水果個(gè)頭比較大，吃起來有明顯的甜味，所以非常受歡迎，其實(shí)柚子的營養(yǎng)價(jià)值很高，比如含有糖類、胡蘿卜素、碳水化合物，另外還有豐富的粗纖維，我在生活中，很多人會(huì)把柚子和西柚搞混淆，這兩種水果有什么區(qū)別呢？
第一、類別與產(chǎn)地的區(qū)別
西柚它又名叫做葡萄柚，是一種蕓香科植物柚的成熟后所結(jié)出的果實(shí)，在我國原產(chǎn)地，把這種西柚又叫做胡柚。這種西柚它在十九世紀(jì)三十年代的時(shí)候，從我國的浙江地區(qū)由葡萄牙人把種子帶到了美國的佛羅里達(dá)州。
而柚子它是一種蕓香科常綠喬木，它所結(jié)出的果實(shí)要比柑橘之類的果實(shí)要大得多，而且它的果皮是比較厚實(shí)的。
第二、生長環(huán)境的區(qū)別
西柚對(duì)熱量的要求較高，種植地區(qū)要求年平均氣溫18℃以上。在年積溫6000℃以上的地方能夠栽種，7000℃以上能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果實(shí)。
柚子則喜歡生長在溫暖潮濕的地方，每年春秋雨季時(shí)栽培最為適宜，這樣可以吸收很多的水分。柚子樹屬亞熱帶常綠果樹。
第三、營養(yǎng)價(jià)值上的區(qū)別
1、西柚的葉酸含量高，柚子含量低
2、西柚中含有獨(dú)特的西柚甙，柚子不含有西柚甙
3、西柚中的鉀含量特別高，不存在鈉離子
4、西柚中維生素C含有量比柚子更高
第四、西柚和柚子哪個(gè)更好吃：
西柚更好吃。
人們?cè)谑秤梦麒趾螅梢栽鲞M(jìn)其食欲，對(duì)食欲不振的人來說，是非常有效的一個(gè)方法。此外多食用西柚還能夠有利于排尿、排毒以及美白的效果，還具有非常良好的強(qiáng)化肝功能、增強(qiáng)記憶力以及減肥的效果。除此之外，食用西柚還能夠緩解偏頭痛、耳聾以及膽結(jié)石和月經(jīng)不調(diào)等問題。對(duì)于那些患有高血壓的患者來說，西柚當(dāng)中含有豐富的鉀以及降低血液中膽固醇的天然果膠，所以西柚是這些人群的最好的食療的水果。而且孕婦食用還能減少胎兒的畸變。
平時(shí)人們會(huì)把螃蟹做成美味的佳肴端上餐桌，另外大家也經(jīng)常吃紅鱘，如果進(jìn)行對(duì)比的話，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)紅鱘和螃蟹在外觀上是比較相似的，實(shí)際上，紅鱘又叫聚緣青蟹，紅鱘屬于蟹類的一種，不過蟹有多種分類，所以今后在購買的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)正確區(qū)分。
紅鱘和螃蟹的區(qū)別：
菜鱘和螃蟹形狀是一樣的，菜鱘色澤會(huì)更深些，而且口感和營養(yǎng)價(jià)值是一般螃蟹比不上的，曾聽人說過，螃蟹類刺激性最強(qiáng)的是毛蟹，依次是梭、三眼蟹……，而最不刺激最適合小孩吃的就是這菜鱘，這菜鱘性溫和，很有營養(yǎng)，偶們這邊有病后要滋補(bǔ)的人，都會(huì)買來吃。
不是的哦，那個(gè)可以吃的，螃蟹指的是海里的那種是不能吃的，青腳蟹那種的是寒涼的，所以容易引起流產(chǎn)，懷孕起見是最好不要吃。
紅鱘，學(xué)名鋸緣青蟹，屬福州特有的海洋經(jīng)濟(jì)蟹類，甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內(nèi)，性兇猛，肉食性。主食魚蝦貝類。紅鱘因生長于閩江口的江水與海水交界處，故肉味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值極高，不僅是傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品之一，而且具有壯腰補(bǔ)腎、消積健脾、養(yǎng)心安神之功效。老年人尿頻，小兒夜尿，只要買兩只紅鱘清燉糯米食用，立見神效。
鱘是魚類。蟹是蟹類
鱘：屬于鱘屬(Acipenser)和其他有關(guān)屬的各種通常是大型的硬鱗魚，廣泛分布于北溫帶的淡水或咸水水域中，體形細(xì)長，有歪形尾，延長的頭部下面有一個(gè)可伸縮的無齒的嘴。如：鱘嘴(鱘魚的嘴)
蟹是十足目（Decapoda）短尾次目的甲殼動(dòng)物，尤指短尾族（Brachyura）的種類（真蟹），亦包括其他一些類型，如歪尾族（Anomura）的種類（外形及習(xí)性可與短尾族相似）。約4，500種，見于所有海洋、淡水及陸地。
人們平時(shí)會(huì)吃很多種類的油，這些油主要分為兩大類，分別是動(dòng)物油和植物油，比如花生油、菜籽油以及芝麻油等，都是生活中經(jīng)常食用的植物油，至于動(dòng)物油，人們吃得最多的是豬油，現(xiàn)在很多人不吃豬油，主要原因是覺得豬油的脂肪含量太高了，另外很多人會(huì)把白油和豬油搞混淆，那么這兩種油有什么不同呢？
白油和豬油的區(qū)別：
白油是一種煉油廠尾料經(jīng)過加工而成的基礎(chǔ)油，分為工業(yè)和食品等不同的等級(jí)，主要是運(yùn)用于工業(yè)潤滑油，潤滑脂，食品化妝機(jī)械等的潤滑油的生產(chǎn)原料。
豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油。
二類基礎(chǔ)油一般是一次加氫處理的基礎(chǔ)油，多以飽和烷烴分子結(jié)構(gòu)為主。
白油不太清楚，應(yīng)該是屬于溶劑精煉的基礎(chǔ)油，應(yīng)該對(duì)分子結(jié)構(gòu)如飽和烷烴，環(huán)烷烴，芳香烴等沒有要求。
酥油是藏族食品之精華，高原人離不了它。
酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。產(chǎn)于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養(yǎng)價(jià)值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值頗高。在食品結(jié)構(gòu)較簡單的藏區(qū)，能補(bǔ)充人體多方面的需要。
白油是起酥油
起酥油，或稱起酥瑪琪琳。英文名OleoMargarine或pastryMargarine，而酥油的英文名稱是shortening。
起酥油和一般的酥油或是瑪琪琳有所不同。它是以低熔點(diǎn)的牛油混合其他動(dòng)物油或是植物油做成的高熔點(diǎn)油脂，專用做起酥皮的制作。它的熔點(diǎn)通常都在44C以上，是油脂類里熔點(diǎn)最高的，所以做出的點(diǎn)心口感最好。
黃油，蒙古語稱“希日陶蘇”，其味道獨(dú)特純香，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。
柚子是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見的一種水果了，柚子含有的營養(yǎng)成分十分的豐富，而且柚子的功效與作用也很多，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康有一定的好處。今天小編的小編就來向你介紹什么是柚子，柚子的功效與作用以及吃柚子的好處，一起來看看吧。
目錄
1、柚子的營養(yǎng)價(jià)值 2、柚子的功效與作用
3、蜂蜜柚子茶的做法 4、柚子茶的做法
5、柚子皮的功效與作用 6、柚子皮的做法
7、孕婦能吃柚子嗎 8、吃柚子有什么好處
中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
柚子還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
營養(yǎng)價(jià)值
柚子的營養(yǎng)成分十分的豐富，含有大量的糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等等。而且柚皮主要成分是柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。因此，柚子的營養(yǎng)是非常的豐富的，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。
營養(yǎng)解析
1、柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用)最佳的食療水果之一。
2、柚中含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇。
3、柚子含有大量的果膠，果膠不僅能夠降低低密度脂蛋白的水平，而且還能減少動(dòng)脈壁的損壞程度。
4、柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
5、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
6、具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
7、柚子含有一種叫做皮甙的生理活性物質(zhì)，它能夠降低血液的黏滯度，從而使血栓的形成減少，而且對(duì)腦血管疾病如腦血栓、中風(fēng)等有一定的預(yù)防作用。
8、柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。
9、能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
10、柚子是含維生素C和胡蘿卜素豐富的水果，具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功能。
11、柚子具有健胃的功效，是開胃、促進(jìn)消化的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)保健水果。另外，柚子還有降血糖和降膽固醇的作用，對(duì)預(yù)防孕婦貧血癥狀的發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育也有不錯(cuò)的效果。
柚子的功效與作用
保健功效
柚子不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
祖國醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
藥用價(jià)值
柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫、味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子之肉與皮，均富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、糖類及揮發(fā)油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮復(fù)合物較純品抗炎作用更強(qiáng)技術(shù)。
治凍瘡
治療凍瘡的柚子皮必須要曬干，用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時(shí)用水熱敷凍傷的地方。但要注意，凍瘡有破損時(shí)不要敷，同時(shí)，要注意兩個(gè)堅(jiān)持。第一，堅(jiān)持一個(gè)冬天都用這種方法熱敷，就算在熱敷一段時(shí)間，凍瘡有所緩解，也不要半途而廢;第二，要注意熱敷的問題。在熱敷剛開始時(shí)，毛巾溫度不要太燙。等凍傷處適應(yīng)后應(yīng)該逐漸增加溫度，最高時(shí)應(yīng)將毛巾從鍋中拿出直接熱敷。堅(jiān)持好這兩點(diǎn)，就可以促進(jìn)凍傷恢復(fù)，也避免來年冬天再反復(fù)。
化痰止嗽
柚皮因?yàn)橛谢?、止咳的作用，冬天很多人?huì)出現(xiàn)痰多咳嗽的情況，所以可以配川貝，對(duì)癥治療。將一個(gè)柚皮洗凈后剝?nèi)?nèi)層的白瓤，將皮切碎，之后加川貝母10克，并倒入適量蜂蜜入鍋蒸爛，然后再密閉儲(chǔ)存。每天早晚服用。但要注意的是，選用的柚皮要清潔光潔，質(zhì)地密致，氣味芬芳濃郁的，出現(xiàn)破損，發(fā)酵的柚皮不能食用。制作出的柚皮川貝膏，對(duì)于老年性咳嗽和氣喘，以及經(jīng)常出現(xiàn)口干、手足心熱的陰虛體質(zhì)的都有很好的作用。
美容功效
柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的，對(duì)痘痘肌膚具有很好的改善作用。
柚子的肉與皮也含有相當(dāng)含量的維生素、礦物質(zhì)以及纖維素，柚皮中含有的黃酮類物質(zhì)，抗炎作用明顯，對(duì)炎性痘痘具體調(diào)理作用。
柚子茶中富含大量地纖維和維他命c(diǎn)，常喝柚子茶能調(diào)理脹氣、幫助消化、改善便秘、分解油脂，更能養(yǎng)顏美容、美白肌膚，對(duì)便秘、腸道毒素堆積引起的痘痘具有祛除作用。
柚子含有的維生素p能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能，加快受傷的皮膚組織的恢復(fù)，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性自然美的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。
減肥效果
柚子的減肥機(jī)理：比起其他水果來，它屬于柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產(chǎn)生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚(140g)20大卡。柚子發(fā)揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪。
柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一點(diǎn)，它的熱量也不過被迅速轉(zhuǎn)化為脂肪(認(rèn)清含脂肪多的食品)。
柚子減肥具體方法：早上--以高蛋白高營養(yǎng)為主，推薦面點(diǎn)1份，多加1/3個(gè)柚子;中午飯前--飯后食用1/3個(gè)柚子;晚上同中午。
注意：適當(dāng)控制淀粉和油脂的攝入量。要保證每天有一個(gè)左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過度節(jié)食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質(zhì)，每日柚子的攝入量可適當(dāng)減少。柚子富含Vc，因此同檸檬一樣不適合與牛奶，豆?jié){同時(shí)食用。
食療用法
1、治療老年性咳嗽氣喘
用料：柚子皮。方法：用開水泡，代茶飲用。
2、治療肺熱咳嗽
用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。方法：將上述用料一同洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調(diào)服。
3、治療痰氣咳嗽
用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：將柚子去皮除核，切成片放入酒內(nèi)浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時(shí)時(shí)含咽。
4、治療凍瘡
用料：柚子皮50克。方法：水煎后，用其浸泡凍瘡部位，每日數(shù)次。
5、治療頭痛
用料：柚葉與蔥白各等量。方法：將二者一同搗爛后貼于太陽穴上。
6、治療關(guān)節(jié)痛
用料：柚葉、生姜、桐油各20克。方法：將其一同搗爛后敷于疼痛處。
7、治消化不良
用料：柚子皮15克，雞內(nèi)金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。
8、治急性乳腺炎
用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。方法：水煎服。
9、治療感冒
經(jīng)常感冒、咳嗽、氣喘的人，可用鮮柚一個(gè)留皮去核，配以正北杏、貝母、銀耳各50克，加數(shù)瓶蜂蜜燉一日，常服能強(qiáng)健肺部。
食療養(yǎng)生處方
1、柚子生食或搗爛絞汁飲用，可用于胃陰不足，口渴心煩，飲酒過度，以及胃腸氣滯，噯氣，食欲不佳。
2、柚子適量，連皮煎湯，加紅糖調(diào)味服，用于胃氣不和，嘔逆少食。
3、柚子一個(gè)，去皮除核，切片放入酒內(nèi)浸泡一夜，取出煮爛，拌蜂蜜，時(shí)時(shí)含咽，用于咳嗽、痰多、氣喘。
4、柚子一個(gè)，取果肉與雞同蒸熟食用，柚子皮切片用開水泡茶飲，用于老年人咳嗽痰喘。
5、沙田柚煲瘦肉湯，加老姜及其他調(diào)料，用于胃腸有寒氣，消化力減弱。
6、蜜餞柚肉平喘化痰:鮮柚肉500克、蜂蜜250克、白酒適量。將柚肉去核，切塊，放在瓶罐中，倒入白酒，封嚴(yán)浸悶一夜，再倒入鋁鍋中煮至余液將干時(shí)，加入蜂蜜，拌勻即成，待冷，裝瓶備用，潤肺、止咳、化痰，治咳嗽痰盛或老年咳喘等。
蜂蜜柚子茶的做法
材料：柚子1個(gè)，食用鹽 20克，清水適量，蜂蜜500克，冰糖粉末200克。
做法
1.柚子用清水洗干凈，找一張廚房紙把柚子表皮的水分擦拭干凈。把食用鹽撒在柚子上，反復(fù)地搓洗。
2.搓幾遍后，將柚子表面的食用鹽洗掉，拿廚房紙擦干水分。用刀將柚子頂部的蓋子切掉，露出白色的內(nèi)皮。
3.用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個(gè)刀印，再用手沿著印記剝開外皮。
4.剝掉黃色外皮下的白色內(nèi)皮，這層皮味道比較苦。將柚子瓣一枚枚地掰開，扔掉瓤里的果核。
5.手上套一個(gè)干凈的塑料袋，使勁地將柚子瓣擠出果汁，放在一個(gè)容器里待用。
6.擠完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜歡喝略苦的蜂蜜柚子茶，這部分可以扔掉。
7.掰下來的柚子皮放在案板上，用刀切掉里面白色的部分，只留下外面黃色的柚子皮。
8.將柚子皮切成寬1-2毫米的死，切得越細(xì)越好。
9.將切好絲的柚子皮放在煮鍋里，倒上清水，水量沒過柚子皮的表面。開大火煮沸。
10.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，其間用筷子將柚子皮翻一次面。
11.將步驟6里切成碎末的部分倒入煮鍋里，繼續(xù)小火慢滿地煮。
12.大約煮上半個(gè)小時(shí)以后，要不斷地查看鍋里剩余的水分。這時(shí)候，表面會(huì)有很多大的泡泡，越來越粘稠。
13.待鍋里基本沒有水分后，倒入步驟5里擠好的柚子果汁。如果果汁太濃稠，也可以加一小湯勺的清水，繼續(xù)小火慢煮。
14.再煮鍋里加入冰糖粉末，攪拌均勻。
15.煮到鍋里幾乎看不到水分時(shí)，關(guān)火。待溫度略微降到50度左右時(shí)，倒入蜂蜜。
16.將煮好的柚子皮和蜂蜜攪拌均勻，盛在容器里即可。
小貼士
1.剛做好的蜂蜜柚子茶如何保存呢?剛剛煮好的蜂蜜柚子茶可以直接加水飲用，但是最好是蓋好蓋子放在冰箱保鮮室里一周以上，再加水調(diào)和后飲用，味道更佳。如果放上10天以后，柚子茶的苦味兒會(huì)越來越少，柚子的清香味更濃厚。
2.關(guān)于步驟3里用刀在柚子表面均勻地刻出8-10個(gè)刀?。哼@樣做是為了能切出比較長的柚子絲，經(jīng)過后面的小火慢煮后即使有的斷開了，大部分也都有5-6厘米長。泡水后用來招待親朋好友，也更美觀。
4.步驟6里擠完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用，這部分可以和柚子皮一起慢火煮，但是味道比較苦。所以不喜歡苦味濃重的朋友，可以忽略步驟6，將擠完果汁的果皮和果瓤直接扔掉即可。
5、自制蜂蜜柚子茶選用的是新鮮的蜜柚哦，想要做出的蜂蜜柚子茶顏色好看，要選擇個(gè)頭是比較小的那種，皮色根橙子接近，剝開里面肉呈粉紅色，很漂亮，一般在大超市的高檔水果區(qū)有賣的，大約8塊多一斤。
6、自制蜂蜜柚子茶的蜂蜜最好選用純度比較高的蜂蜜，而且沒有口味添加的原味的最好，能突出柚子的香味。
7、添加水的時(shí)候不要一次倒入，加一攪拌看看，到了自己喜歡的粘稠程度就可以了，加多了，就會(huì)很稀。
8、自制蜂蜜柚子茶不會(huì)像超市里賣的那樣粘稠，因?yàn)闆]有添加果膠或者明膠一類產(chǎn)生膠感效果的東西，但是一點(diǎn)不影響口味噢!
柚子茶的做法
1. 柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會(huì)在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加干凈!柚子皮在制作過程中也是非常重要的。
2. 將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。
3. 刮成薄片的柚子皮改刀切成細(xì)絲，越細(xì)越好!!這樣是為了保證成品的口感。
4. 柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊!不用剝的太碎，因?yàn)樵谥蟮倪^程中柚子瓤會(huì)自然散開。
5. 做好準(zhǔn)備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。
6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
人們常說的燕窩，另一個(gè)名稱叫燕菜，或者稱為燕蔬菜等等，這是一種非常傳統(tǒng)的食品，也是人們公認(rèn)的滋補(bǔ)佳品，比如燕窩里面含有豐富的蛋白質(zhì)，另外還含有豐富的賴氨酸，這些營養(yǎng)都是人體非常需要的，提醒大家注意，在購買燕窩的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)辨別，目前市場上的燕窩有不同的種類，最為常見的就是黃燕窩和白燕窩，那么這兩種燕窩有什么不同呢？
黃燕窩和白燕窩的區(qū)別：
黃的好一點(diǎn)吧，白色可能是加工過的。
了解到的是太過發(fā)白的燕窩很可能經(jīng)過人工漂白。
好的燕窩可以通過以下幾點(diǎn)識(shí)別：
1聞：燕窩聞起來有股淡淡的蛋清味，沒有刺鼻味或霉味，泡發(fā)后蛋清味會(huì)更濃一些。2看：純正的燕窩在光源下看是不完全透明，顯半透明狀。顏色自然呈天然的象牙白色或者黃色和淡土黃色，顏色分布不均勻，燕窩上的纖維是比較清晰的，粗細(xì)不一，越密越好。燕窩內(nèi)部看起來比較雜亂。3手拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性十足的是優(yōu)質(zhì)燕窩，彈性差一拉就斷的為假貨。4泡發(fā)：燕窩泡水后，均勻能夠發(fā)大8倍以上，而劣質(zhì)的只能發(fā)到5-6倍。重量輕：完好燕盞重量普通都在3-8g間，極少有超越8g的。假如選的燕窩超越這個(gè)范圍，就要思索能否是濕水燕窩或是添加了其他材料。注意：燕盞若無細(xì)毛且呈現(xiàn)光潔的白色就要特別注意了，這種燕窩很可能被商家漂白過，顏色均勻漂亮，表面整齊光滑，但是泡出來的水分顯得很混濁。
看情況，白色一般為雨燕目的俗稱白官燕類，正常黃為金絲燕類，正常情況下黃比白含量和口感好些。如果黃色不自然也可能是有些含量超標(biāo)導(dǎo)致，要具體看燕窩本身的加工、產(chǎn)地判斷。
燕窩中比較常見的就是白燕，白燕的品質(zhì)也是非常不錯(cuò)的，在購買燕窩的時(shí)候?qū)τ谘喔C的品質(zhì)一定要多加注意，如今吃燕窩的人越來越多，市場上有不少以次充好的燕窩，或是用銀耳、瓊脂等等假冒的燕窩，所以選擇一個(gè)好的燕窩品牌直接購買更加放心，想要買到優(yōu)質(zhì)燕窩可以選擇燕筑巢品牌，燕筑巢品牌燕窩選用上等原料、純手工挑毛、零添加、零防腐劑，用心做好每一克燕窩。
枇杷是大家非常熟悉的一種水果，這種水果每一年的成熟時(shí)間都比較早，枇杷通常在春天的時(shí)候就已經(jīng)成熟了，這時(shí)候的枇杷吃起來非常香，而且其營養(yǎng)價(jià)值非常高，比如枇杷富含果糖和葡萄糖，另外還有鈣，磷，鐵，鉀等微量元素，生活中大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，絕大部分枇杷都是黃色的，其實(shí)還有一種白色的枇杷，那么白枇杷和黃枇杷有什么不同呢？
白枇杷和黃枇杷的區(qū)別：
白枇杷也區(qū)分多個(gè)品種和產(chǎn)地：寧海白枇杷系寧海縣農(nóng)林局于1994年在一市鎮(zhèn)寧?？h白枇杷研究所通過實(shí)生嫁接培育而成的優(yōu)質(zhì)白沙枇杷新品種，具有果大、含糖高、皮薄汁多、酸甜適口、入口即化、風(fēng)味濃郁等優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)檢測(cè)，該枇杷可溶性固形物含量為13-15%，最高可達(dá)19.2%，可食率為73.4%，，其品質(zhì)綜合指標(biāo)超過國內(nèi)外同類產(chǎn)品，2004年，該白枇杷品種被國家林業(yè)局認(rèn)定為國家級(jí)林木推廣良種。
主要種植區(qū)域是浙江省寧?？h一市鎮(zhèn)，最大的種植基地是寧海九龍白枇杷山莊。
白梨”“黃蜜”“白茂木”和“洋太白”等
莆田枇杷，系莆田四大名果之一，是莆田市的地理標(biāo)志產(chǎn)品。莆田市主要以紅枇杷為主，主要有“解放鐘”、“長紅3號(hào)”、“莆選1號(hào)”“早鐘6號(hào)”、等，單果重為中國最大（解放鐘最大單果重172克，為世界之冠），栽培技術(shù)最先進(jìn)，主產(chǎn)區(qū)常太鎮(zhèn)號(hào)稱“中國枇杷第一鄉(xiāng)”。
主要種植區(qū)域福建省莆田市常太等地
‘麗白’枇杷是麗水市林業(yè)技術(shù)推廣總站，通過10多年的精心努力，從江蘇、浙江、福建等國白砂枇杷主要產(chǎn)區(qū)中選出的8個(gè)優(yōu)良單株中精選而成。并通過中試試驗(yàn)，表現(xiàn)其優(yōu)良性狀遺傳穩(wěn)定。“麗白”枇杷通過浙江省林木良種審定委員會(huì)的審定，成為省近幾年來繼‘寧海白’后第二個(gè)通過省級(jí)審定的白砂枇杷優(yōu)良品種。
主要種植區(qū)域是浙江省麗水市蓮都一帶。
“吳中枇杷”，始栽自唐代晚期，分布于洞庭東西山、光福等山地，尤以東山面積最廣、品質(zhì)最優(yōu)。吳中枇杷分白沙、紅沙兩大類，以東山出品的白沙為上品。白沙枇杷有小白沙、鴨蛋白沙、荸薺枇杷、青種白沙、照種白沙等10多個(gè)品種，其中照種白沙，出產(chǎn)于東山槎灣藏船塢，因清末果農(nóng)賀榮泉精心栽培而得名。其果實(shí)均勻整齊，形如圓球而稍扁，肉厚汁多，肉色晶瑩，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸甜適度，入口而化，爽口不膩，有“銀蜜罐’’之譽(yù)。照種白的嫁接新品，果形大、果肉潔白甜嫩，汁多核少，光照下像玉雕般透明，更是白沙中的佳品
主要種植區(qū)域江蘇吳中洞庭山，東山，西山一帶。塘棲“白沙”，軟條白沙，俗稱“軟刁”，為枇杷中的極品。其形略長，外有芝麻斑點(diǎn)，特征在肉軟而厚，水份多，入口鮮甜，因上前人有“雖嶺南荔枝，無以過之矣”的美譽(yù)。國內(nèi)枇杷最著名珍品。果實(shí)長圓形、頂平廣、萼片平展，肉色乳白，質(zhì)細(xì)嫩、多汁、味鮮甜而濃、品質(zhì)極優(yōu)，含糖17%。果皮色淡黃、多銹斑、極薄、韌而易剝，剝離后自然卷攏。6月上旬成熟。
豬肉有黑豬肉，白豬肉，山豬肉之分。不同的豬肉類別，吃起來不管是口感還是營養(yǎng)價(jià)值，多少都有點(diǎn)不同。黑豬肉和白豬肉的區(qū)別也較大，黑豬肉看起來顏色更紅，脂肪含量更低，肉質(zhì)緊實(shí)；白豬肉脂肪含量高，營養(yǎng)含量也不如黑豬肉。下面我們來看看它們之間的詳細(xì)區(qū)別。
一、黑豬肉與白豬肉的區(qū)別：
從外觀上來講
黑豬肉：紅肉顏色鮮紅，跟牛肉羊肉幾乎一個(gè)顏色，這與徒河黑豬每天多要跑步、跨欄、游泳等體育運(yùn)動(dòng)有關(guān)系，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量大肉質(zhì)含氧量多，黑豬肉色澤看起來自然就健康;白肉白膘較厚，顏色雪白，肌間脂肪多，紅白肉相間，大理石樣花紋較明顯.而普通豬肉由于養(yǎng)殖方法是采取傳統(tǒng)的圈養(yǎng)，所以肉質(zhì)中含氧量并不豐富，色澤看起來也比較差。
從口感上來講
黑豬肉：白肉口感特別香，有明顯的油流到嘴里的感覺，瘦肉部分富有嚼勁，這主要是因?yàn)橥胶雍谪i每天都以玉米、麥糠等粗糧為主食，這些糧食都是徒河自己種植、經(jīng)國家認(rèn)證的有機(jī)食品，再加上大量的運(yùn)動(dòng)，致使黑豬肉肌纖維比較豐富，吃起來自然是味道鮮美富有嚼勁，另外黑豬肉皮也相當(dāng)滑嫩，但又不失韌性，在養(yǎng)顏美容上有很好的功效。而普通豬從食材上就被黑豬肉落下一大截，就不用說營養(yǎng)方面了。
摸彈性
黑豬肉有彈性，新鮮豬肉在用手指按下去后，會(huì)馬上彈回原狀，而普通豬肉基本無彈性。即使有彈性也達(dá)不到黑豬肉的效果。
二、黑豬肉的營養(yǎng)價(jià)值
1 黑豬肉的顏色最佳為鮮紅色，24h肉色評(píng)分3.17，pH值為6.28，呈保水力弱酸性，73.89%，肌內(nèi)脂肪含量為3.48%，肌肉嫩度為3.66kg(剪切值)等肉質(zhì)指標(biāo)均優(yōu)長白豬和大約克豬等外來瘦型豬種!
2對(duì)肉的風(fēng)味起關(guān)鍵作用的四種氨基酸：蘇氨酸，丙氨酸，谷氨酸和賴氨酸以及半胱氨酸的含量，黑豬明顯高于長白豬等外來豬種。
3 和游離氨基酸一起構(gòu)成肉質(zhì)鮮美的核苷酸的含量，肉明顯高于大約克豬次黃嘌呤核苷酸的含量出現(xiàn)高峰在屠宰后的1——4天，保證了黑豬肉味鮮美，保鮮時(shí)間長;
4黑豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于長白豬，尤其含氨基酸(胱氨酸)含量較高，食用后對(duì)人體有較高的營養(yǎng)和保健作用;
5黑豬肌纖維數(shù)較外來的品種多，纖維的直徑均比外來的豬種的細(xì)，食用肉質(zhì)細(xì)嫩、口感好!
6黑豬肉包含豐厚的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命，這些都是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極缺乏的營養(yǎng)素，特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低，黑豬肉在脂肪方面依然含量低得多。姜家黑豬肉所含的“全蛋白質(zhì)”更能輔佐修補(bǔ)人體組織，常吃黑豬肉能提供平衡安康的營養(yǎng)素，讓現(xiàn)代人在節(jié)食中仍然可取得礦物質(zhì)、維他命和蛋白質(zhì)，長保安康。與普通豬肉相比擬，更是不難發(fā)現(xiàn)黑豬肉的優(yōu)點(diǎn)，而這些優(yōu)點(diǎn)常常是普通豬肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅柚子和白柚子的區(qū)別是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生的區(qū)別是什么”專題。
