紅燒海參的做法，好吃又簡單
海參養(yǎng)生湯的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀繛榇耍B(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紅燒海參的做法，好吃又簡單》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
想必對(duì)于美食，可能很多人都沒有任何的抵抗力，紅燒海參是一個(gè)既好吃又有營養(yǎng)的美食，但是對(duì)于他的做法，人們必須要了解，因?yàn)楹⑷绻龅貌缓?，不僅味道不好，而且還會(huì)有腥味兒，很多人都想要知道紅燒海參的做法，這樣就不用每次都去打包了，想吃的時(shí)候更加方便。
想必對(duì)于美食，可能很多人都沒有任何的抵抗力，紅燒海參是一個(gè)既好吃又有營養(yǎng)的美食，但是對(duì)于他的做法，人們必須要了解，因?yàn)楹⑷绻龅貌缓?，不僅味道不好，而且還會(huì)有腥味兒，很多人都想要知道紅燒海參的做法，這樣就不用每次都去打包了，想吃的時(shí)候更加方便。
1、將海參用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發(fā)脆，用刀刮去焦黑的一層，見到深褐色為止，然后放涼水中浸泡2天，待參體回軟后，再行煮發(fā)。首次煮發(fā)5分鐘左右，開肚掏出腸肚和雜質(zhì)，用清水洗漂干凈，軟硬分開。軟浸的泡清水中，硬的繼續(xù)煮發(fā)，反復(fù)多次，全部煮發(fā)軟為止。照此漂洗浸泡4～5小時(shí)即可使用。
2、用坡刀將海參切成一字條，把蔥，紅，青辣椒切成3厘米的絲。紅蘿卜切片。鍋里加油，油七成熱的時(shí)候把蔥姜爆香。 加入胡蘿卜片青椒翻炒。胡蘿卜青椒變軟時(shí)加海參翻炒，最后加四海面醬少許翻炒，然后下入蔥絲，最后加入調(diào)好的水淀粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可。
3、另外要注意，從懷孕期開始食用海參,能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì).實(shí)驗(yàn)證明,從母乳中吸收了DNA的兒童,所生嬰兒記憶力特別強(qiáng)；對(duì)兒童身體發(fā)育,智商水平有顯著的裨益海參具很強(qiáng)的細(xì)胞毒性及魚毒,能抑制癌細(xì)胞,抑制蛋白質(zhì),核糖核甘酸的合成,有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用,抗腐能力強(qiáng).海參中所含的硒,能抑制癌細(xì)胞及血管的生長,具有明顯的抗癌作用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
現(xiàn)在的海參已經(jīng)成了常見的美食，關(guān)于海參的吃法有很多種，常見的是蔥燒海參，準(zhǔn)備蔥切段，鹽，雞精，料酒，再加上泡好的海參，放在鍋中用油炒制，滑嫩的口感，qq彈彈，非常的筋道，平時(shí)在家里也可以做家常海參，可以搭配瘦肉，蔬菜這樣做出的海參口感好，營養(yǎng)價(jià)值高，而且吃起來很便捷。
蔥燒海參
材料
凍海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量
做法
1.海參解凍后洗凈，然后切條焯水。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。
3.原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。
4.加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。
家常海參
材料
水發(fā)海參450克豬五花肉50克黃豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉適量食用油50克香油3克醬油6克高湯8大匙料酒30克辣豆瓣醬3克精鹽3小匙味精小匙
做法
1.將水發(fā)海參洗凈切片；豬肉剁成末；黃豆芽擇洗干凈；蒜苗洗凈切段；香菜洗凈切段；
2.鍋內(nèi)加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用；
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內(nèi)墊底；
4.鍋內(nèi)注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后澆在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西結(jié)合，鮮嫩可口。煎制鮮貝時(shí)火力不宜過旺，時(shí)間不宜太長，否則不易嚼爛。
海參小米粥
材料
小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花
做法
1、小米淘洗干凈，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；
5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。
宮品海參南京銷售點(diǎn)：南京市白下區(qū)太平南路1號(hào)新世紀(jì)廣場，025-83696665；中央路68號(hào)，025-86459665
小訣竅
做粥的時(shí)候要注意上述步驟，在水沸的時(shí)候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋；根據(jù)食材估計(jì)成品量，水要一次加足，轉(zhuǎn)最小火熬煮的時(shí)候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調(diào)味。
海參這種食物具有超高的營養(yǎng)價(jià)值，而且也有著治療疾病的功效。相比來說，海參要比人參等珍品更有加之一些，做法非常豐富。不僅可以直接涼拌食用，同時(shí)還可以與其他的食材相互搭配?？紤]到身體健康，海參每天吃一個(gè)就可以了，不能吃太多。那么，海參如何做好吃又簡單?
輔料
鹽適量
調(diào)和油適量
生姜適量
蔥適量
雞精適量
制作步驟
1.將水發(fā)海參泡浸清水里清洗干凈，處理干凈，再將海參和魷魚切塊;
2.炒鍋燒開水然后將海參和魷魚放入燙幾分鐘撈起瀝干水份;
3.鍋中放油，下姜蔥爆香，然后放入海參和魷魚，加適量的鹽，雞精拌炒均勻，出鍋前勾芡裝碟即可。
禁忌一：每天食用別超一只
對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過食海參應(yīng)考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。
禁忌二：春季應(yīng)少食海參
需要提醒的是，春天正是容易上火的季節(jié)，尤其是北方春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內(nèi)。因此，春季吃海參應(yīng)再減量。
禁忌三：不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
海參怎么炒好吃又簡單?
禁忌四：烹調(diào)方法切忌深加工
從營養(yǎng)角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利于海參自身營養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
排骨是我們經(jīng)常會(huì)吃的，排骨做法很多，可以紅燒，清燉，但是紅燒排骨應(yīng)該是大家都喜歡的，這樣吃味道才會(huì)更香，想要學(xué)習(xí)紅燒排骨的做法，就要多看看我們今天介紹的菜譜。
家常紅燒排骨做法一、
材料
調(diào)料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，蔥段，姜片，大料，香葉，鹽，
主食材：豬肋骨，
配菜：香菇，胡蘿卜
做法
0.排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨
1.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖，小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時(shí)，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，.
3.接著放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，點(diǎn)少許醋（去腥，提味）.
4-1.摻入清水(用熱水），加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精起鍋即成.
4-2.或者可以：摻入清水(用熱水），加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒。燒到基本入味，關(guān)火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿卜片一起放入高壓鍋內(nèi)，15分鐘燜蒸。出來更軟爛，更鮮嫩
家常紅燒排骨做法二、
材料
材料：排骨1000克，干香菇8朵，土豆2個(gè)，紅椒1個(gè)
調(diào)料：八角2顆，干辣椒5個(gè)，花椒5粒，香葉2片，桂皮1塊，小茴香2克(沒有可不加)，香蔥6根，老姜1塊，料酒15ml，老抽30ml，白糖5克，鹽5克
做法
1、排骨斬成小塊，洗凈瀝干水份。
2、土豆去皮洗凈切成塊狀，泡入水中，以防氧化變黑。
3、紅椒洗凈切三角形塊狀。干香菇泡發(fā)洗凈。
4、鍋熱后，倒入油燒到6成熱，直接放入排骨炒，炒到排骨水份變干時(shí)，再撈出瀝干油（不用水焯而直接用油炒的原因是，這樣燒出來的排骨更容易軟爛入味，并且營養(yǎng)不會(huì)流失）
5、再次大火加熱，放入大料、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。
6、烹入料酒、老抽，將顏色炒勻后，倒入開水，加入白糖、香菇和蔥結(jié)。秘訣二：待湯燒開后，一定要撇去湯上的浮沫，這樣做出來的排骨才真正沒有腥味兒。撇干浮沫后，蓋上蓋子，調(diào)成小火燉30分鐘。
7、此時(shí)關(guān)火，不要揭蓋，讓其浸燜15-30分鐘，這樣會(huì)讓排骨更加入味。如果時(shí)間足夠，可以反復(fù)進(jìn)行兩至三次。
8、時(shí)間到后再開火繼續(xù)煮至排骨軟熟。如果沒有太多時(shí)間，也可忽略此步驟，不過就沒那么入味了。
9、最后十五分鐘加入土豆，蓋上蓋煮夠時(shí)間后，再加入紅椒，調(diào)入鹽，大火收汁后即可關(guān)火。
家常紅燒排骨做法三、
材料
排骨2斤（1000克） 干香菇4朵 八角（大料）2顆 桂皮1根 香葉1片 青蔥4根 姜一塊 料酒1湯匙（15ml） 生抽2湯匙（30ml） 老抽2湯匙（30ml） 白糖1茶匙（5克） 鹽1/2茶匙（3克）
做法
1）排骨斬成6cm長的塊。把干香菇放入40度的溫水中浸泡1小時(shí)，泡軟后用清水洗凈。
2）鍋中倒入清水，大火加熱煮開后放入排骨，焯燙3分鐘將排骨撈出瀝干水分，焯燙的水倒掉不用。
3）鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時(shí)，放入大料，桂皮，香葉，青蔥和姜片，煸炒出香味后，放入排骨，翻炒2分鐘。
4）烹入料酒，生抽，老抽，將顏色炒勻后，倒入開水，加入白糖和香菇，蓋上蓋子，調(diào)成小火燉40分鐘。
5）打開蓋子，調(diào)入鹽攪勻，改成大火收湯，待湯汁變粘稠即可出鍋。
各種小吃是我們生活中最常見的食物，如果經(jīng)常在外面吃的話，就會(huì)涉及到不衛(wèi)生這個(gè)重大問題。其實(shí)，在眾多小吃的種類中，很多做法都是很簡單很美味的，只是大家都懶不愿意做而已，學(xué)習(xí)幾種方法，以后就可以在家做，不用在外面買著吃了。那么，小吃做法簡單又好吃?下面咱們就來看看吧。
紅薯餅
材料：紅薯2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉3湯匙，白糖若干。
做法：
1.將紅薯洗凈，對(duì)半切或是切成三大塊(比較容易熟)，然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。
2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋。
3.攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子，壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀。
4.最后油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。
芝麻南瓜餅
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
做法：
1.將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
2.鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
土豆肉餅
原料：土豆1個(gè)、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個(gè)、淀粉3勺、鹽少許。
做法：
1.將土豆削皮，煮熟研成泥。
2.將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌均勻。
3.再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4.在平鍋中加油加熱，將餅胚逐個(gè)放入鍋中煎熟即可。
驢打滾
材料：300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：
1.所有材料調(diào)成酸奶一樣的糊糊，裝進(jìn)微波爐用碗里，選擇大火10分鐘。
2.每2分鐘取出用筷子攪拌一次，面團(tuán)越攪拌粘性越強(qiáng)。
3.10分鐘后取出，放到不燙手后，裝進(jìn)保鮮袋里卷制即可(因?yàn)榧恿松停梢院芊奖愕木砥饋?。
雞翅可以有很多種做法，現(xiàn)在的各種快餐店見到最多的肉類就是雞肉，因?yàn)殡u肉的做法簡單而且熟的很快，被用來作為快餐很方便，當(dāng)然雞翅也可以在燒烤的時(shí)候吃，烤出來的雞肉質(zhì)感鮮美酥脆，加上適當(dāng)?shù)恼{(diào)料不僅味道很香而且口感極佳，那么雞翅簡單又好吃的做法都有哪些?
一、奧爾良雞翅
材料
雞全翅兩個(gè)250克
輔料：
橄欖油少許
清水17g
新奧爾良烤肉料17g
做法
1. 雞翅徹底洗凈，控干水份。(用牙簽扎洞幫助入味。)加入烤肉料，加清水，少許橄欖油，徹底拌勻，讓每根雞翅都沾上料。找全袋子裝起來，入冰箱冷藏至少過夜，或者24小時(shí)。冷藏過程中平放，隔幾小時(shí)可以拿出來晃動(dòng)一次，這樣入味更均勻。
2. 烤盤上放錫紙，雞全翅把翅尖部分用錫紙包住，放在烤盤上。
3. 烤箱預(yù)熱200度。中層，上下火，30分鐘左右。中途可以刷兩次腌制剩余的料。
二、簡單川香雞翅
材料
雞全翅，鹽，料酒，鮮貝露，花椒粉，孜然粉，辣椒粉
做法
1，雞翅洗干凈，上面用刀多劃幾道口子，這樣好入味嘛。
2，放入鹽，料酒，鮮貝露，花椒粉，孜然粉，辣椒粉等作料，腌制雞翅(時(shí)間長得話應(yīng)該味更美，不過我沒什么時(shí)間，就腌制的30分鐘，呵呵)
3，進(jìn)微波爐，微波爐大瓷碗加蓋高火5分鐘，好了之后，雞翅翻面繼續(xù)2分鐘后
美味兒!來咯!
三、最簡單的可樂雞翅
材料
翅中1000g，老抽(淺不銹鋼勺)5勺，醬油3勺，鮮姜三片，可樂500ml
做法
1、翅中清水充分浸泡洗凈;
2、冷水入鍋煮沸2-3分鐘;
3、水倒掉，鍋中倒入可樂、老抽、醬油(嘗試咸淡是否適口);
4、放入翅中，生姜片;
5、大火燒開，改小火慢燉;
6、中間翻1-2次;
7、湯汁見少，用筷子能輕松扎進(jìn)時(shí)，收汁即可。
魚類具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，主要包括各種蛋白質(zhì)與氨基酸，魚類含有的這些營養(yǎng)成分，能夠很好地補(bǔ)充人體日常所需的營養(yǎng)，黑魚中含有的DHA能夠促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，對(duì)于兒童以及成人的大腦發(fā)育都有很好的促進(jìn)作用，尤其適用于身體虛弱之人，可以為其補(bǔ)充必要的營養(yǎng)與新鮮血液。
這道香辣魚塊，做法極其簡單，但是味道卻很贊，喜歡麻辣口感的一定不要錯(cuò)過。這道菜一般我們會(huì)有黑魚做，因?yàn)楹隰~刺少，肉質(zhì)緊實(shí)，而且有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值。 它比雞肉和牛肉所含的蛋白質(zhì)高，并且還具有祛瘀生新，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效。另外一個(gè)特別重要的藥效，是可以促進(jìn)傷口愈合，適合外科手術(shù)后食用。黑魚的做法也很多，除了今天的這款魚塊，還可以熬湯，味道也很鮮美。
秘制香辣魚塊的做法步驟
1黑魚一條切塊，清洗干凈（因?yàn)檎骋憾啵砸嗲逑磶妆椋?/p>
2 干辣椒、花椒、蔥姜蒜清洗干凈備用；
3 腌魚：給洗凈控干水的魚塊里，倒入生抽，老抽、胡椒粉、料酒、鹽以及姜片和蔥段腌制5個(gè)小時(shí)；
4 給腌制好的魚輕輕鋪一層薄薄的面粉，防止魚皮粘鍋，但是面粉不易過多；
5 熱鍋里倒入足夠的油，加熱炸魚，將魚炸成金黃色；
6 進(jìn)行二次回鍋復(fù)炸后撈出來控油；
7 熱鍋加油炒香辣椒、花椒以及蒜姜，炒制時(shí)間約為5分鐘，火不易過大；
8 加入炸好的魚塊，繼續(xù)炒制，入味后撒入大蔥即可。
小竅門
1、魚塊不易過大，以免難以入味（我們這次因?yàn)橥祽星械挠行┐?，口感明顯有影響）；
2、腌魚時(shí)間越長味道越好，鹽和料酒適當(dāng)多放，加味去腥；
3、魚炸的越干越好。
隨著大家生活水平的提高，越來越多的人都開始重視養(yǎng)生了，通過養(yǎng)生的方式可以有效的保護(hù)身體健康，從而還可以預(yù)防一些疾病的發(fā)生，要想讓養(yǎng)生的效果更加理想，一定要做到健康飲食，營養(yǎng)師告訴我們，人體每天都是可以適量的食用一些魚類的，比如鯽魚就很受歡迎，那么簡單又好吃的鯽魚做法有哪些?
第一，簡單又好吃的鯽魚做法有哪些? 清蒸鯽魚，減少煎炸，營養(yǎng)健康，做法簡單。準(zhǔn)備好原材料，將鯽魚清洗干凈，挨著頭部和尾部各切一刀，抽出筋，將鯽魚切著切幾道口，加入適量鹽、料酒腌制十來分鐘，生姜、大蔥一部分切成片，另一部分切成絲，生姜片、大蔥片放在鯽魚下面擺放好，入鍋蒸15分鐘左右，出鍋均勻倒上適量蒸魚豉油，然后擺放上蔥姜絲，鍋內(nèi)放入適量油，燒到九成熱，將熱油淋入即可。注意：鯽魚要將腹部里的黑膜去掉干凈;鯽魚的筋要慢慢均勻用力抽出，一邊拍打魚身一邊抽，這樣不易斷，筋抽調(diào)后減少腥味。
第二，新鮮鯽魚1條，殺好洗干凈，在魚的兩面劃上斜刀。將姜蒜切末，蔥切成蔥白和蔥綠兩部分，蔥白用來煎魚用。蔥綠切成末用來做點(diǎn)綴增香用。將鍋燒熱，倒入一點(diǎn)冷油潤一下鍋，然后再加入30ML色拉油?？吹接陀忻扒酂熈烁蓛魧⑹[姜蒜入鍋，將魚投入。煎至一邊金黃，翻面煎另一面。煎至兩邊金黃，加入1勺料酒，加入生抽和老抽。加入1小碗熱水(如果要做嫩版本的鯽魚，這個(gè)時(shí)候熱水加半碗即可，開大火，將湯收干，期間加一點(diǎn)點(diǎn)白糖吊個(gè)鮮，并用鏟子不停的將湯汁推撥到魚身上)。直至湯汁濃稠并很少了，趕緊關(guān)火出鍋(老底子的做法是肯定加味精的，我是不加的) 裝盤撒上蔥花即可。趁熱吃(如果要做酥而入味版本的話，可以加兩碗熱水，將魚煮上20分鐘，再加點(diǎn)糖，開大火收干湯汁即可)。
簡單又好吃的鯽魚做法有哪些?做紅燒鯽魚，最好選擇野生的鯽魚，吃起來口感佳，不腥氣。一定要選擇新鮮現(xiàn)殺的鯽魚，而不能是冰箱冷藏過的，不然會(huì)很腥氣。
紅燒鯽魚要好吃，一定要先煎;魚從下鍋開始，只翻一次，即在煎魚的時(shí)候，一面煎好，再煎另一面。要不腥氣，一定要加熱水，中途不可再續(xù)水，選用新鮮未冷藏過的鯽魚。
熟話說吃了甜的東西可以忘記苦的味道，也有人說飯后甜點(diǎn)來一點(diǎn)，生活快樂一點(diǎn)點(diǎn)。無論怎么說，甜點(diǎn)在我們生活中也深受廣大朋友的喜愛，特別是女孩子。那么我們要用什么方法把這份甜狠狠地留在我們身邊呢？這個(gè)時(shí)候我們要學(xué)會(huì)幾道簡單又好吃的甜點(diǎn)做法。就可以在覺得苦的時(shí)候自己給自己來一份甜點(diǎn)，讓我們生活充滿正能量。接下來推薦6道簡單好吃的甜點(diǎn)做法？
1.芒果布甸。
材料 芒果 3個(gè) 芒果味o者喱粉（或橙味） 2盒 芒果香油 1/4茶匙 雞蛋（中型） 2只花奶 1 1/2杯 熱水 2杯 做法 1.芒果去皮,切粒備用；o者喱粉加水?dāng)噭?2.雞蛋打勻，加花奶再拌勻，然后倒入未凝固之o者喱水?dāng)噭?；最后加入芒果肉及芒果香油；倒入一個(gè)已用冰水搪過之盆內(nèi)，冷后放入雪柜內(nèi)雪至凝固，切件上碟即成 ＊ 芒果可加隨意增加份量，但不可以加太多．否則似食芒果似
2.鮮橙蒸蛋
材料：新奇士鮮橙1個(gè)、雞蛋1個(gè)、砂糖5克 做法： 1、將新奇士橙對(duì)半切開，取出果肉榨汁，果殼留做盛器，切花邊備用； 2、將果肉榨汁，加入雞蛋、白砂糖混合均勻過篩倒入橙碗中； 3、蒸鍋大火燒開，橙碗蒙上保鮮膜上鍋隔水蒸12-15分鐘，燜十分鐘打開鍋蓋即可。 提示：新奇士橙果汁豐富，一個(gè)新奇士橙大概可以榨100克果汁，這個(gè)方子大概用50克就可以，雞蛋一個(gè)約50克。
3.棉花糖布丁
材料：棉花糖60g、牛奶250ml、水果丁若干做法：把冷的牛奶和棉花糖都放在鍋里，慢慢煮直到棉花糖融化~這里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮開了再加棉花糖的，但是這么做不太好，會(huì)有好多泡沫，也看不清棉花糖是否融化了，所以還是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮開比較好~切忌，表有泡沫啊，如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出來的布丁很丑哦~有氣孔~另，原來方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g，但是做出來得稍微甜了一點(diǎn)，我買的是香草口味的棉花糖~西西~表買夾心的棉花糖哦~我們需要的就是棉花糖里的那個(gè)明膠~然后等液體稍微冷了，倒入模子，加入自己喜愛的水果~放入冷藏室3小時(shí)以上，就可以享用啦
4.QQ 糖也能做果凍——QQ鮮果凍
用200ml牛奶+70g的QQ糖做成的布丁。二者放在一起，用微波爐叮一分鐘，拿出來攪拌均勻，放入冷藏即可。分層明顯。
5微波爐版面包布丁
材料:
125ML牛奶,兩勺高樂高,一個(gè)雞蛋,40g 面包丁,一點(diǎn)點(diǎn)白糖(怕甜可以不加）
做法：
1.牛奶稍稍加熱,放入高樂高和一點(diǎn)點(diǎn)白糖混合均勻.
2.. 放入打散的雞蛋,混合均勻.
3.放入切成小丁的面包丁
4.用勺子把面包丁按碎.讓面包碎在液體中多浸泡一會(huì)。
5.裝入小碗或者布丁模,覆上保鮮膜,上鍋中火蒸熟, 大概需要15分鐘左右.視容器大小調(diào)整蒸的時(shí)間.也可以用微波爐叮~
6.銅鑼燒
主料：蛋3個(gè),砂糖140g(約10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(約16大匙), 泡打粉/1小匙。紅豆沙400g。工具：濾網(wǎng),電動(dòng)攪拌器,橡皮刀,平底不沾鍋。教您銅鑼燒怎么做，如何做銅鑼燒才好吃砂糖用濾網(wǎng)過篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動(dòng)攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發(fā)。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。混合面粉與泡打粉過篩之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋）覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時(shí)。平底鍋加熱,舀入一杓面糊(約2大匙),用中小火煎到面糊表面產(chǎn)生很多氣泡,然后翻面再煎一會(huì)兒即可。等餅皮放涼之后就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。夾上紅豆沙，可愛的銅鑼燒就完成了
市面上現(xiàn)在有很多的小吃店。但很多人都不放心市面上所賣的小吃，覺得不夠衛(wèi)生。但有時(shí)候卻又實(shí)在想吃。所以不如自己學(xué)習(xí)一些簡單的小吃的做法。一般來講，小吃都是通過油炸來制成的。所以今天小編就為大家總結(jié)了幾種油炸小吃的做法。接下來我們就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
第一個(gè)：醉雞腿
材料：
雞腿、蔥、姜、鋁箔紙、米酒、鹽、當(dāng)歸、枸杞、糖
做法：
將雞腿洗凈去骨，放入鹽，蔥姜腌制兩個(gè)小時(shí)后用鋁箔紙卷起固定肉塊形狀，放入鍋中煮熟撈出。
另起鍋，放入水，當(dāng)歸，枸杞，鹽和糖燒開煮二十分鐘熄火，加入米酒和煮好的雞腿浸泡兩天即可。
第二個(gè)：可樂雞腿
材料：
雞腿、可樂、蔥、姜、生抽、料酒、鹽
做法：
將雞腿洗凈放入鍋中焯水，撈出洗凈。
把雞腿放入鍋中，加入可樂，生抽，蔥姜和料酒，煮制湯汁濃稠時(shí)加入鹽即可。
第三：紅燒雞腿
材料：
雞腿、蔥、姜、料酒、八角、鹽、醬油、辣椒，糖
做法：
將雞腿洗凈控干水，鍋中放油加熱，把雞腿放入鍋中煎至兩面金黃。
加入蔥姜，辣椒，八角，醬油和料酒翻炒兩分鐘，加入水大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
煮三十分鐘后放入鹽，大火收汁即可。
第四個(gè)：酥香炸雞腿
材料：
雞腿、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、炸雞粉
將雞腿洗凈放入碗中，加入蔥姜，料酒，鹽和胡椒粉腌制兩個(gè)小時(shí)。（想讓雞腿更好的入味就要腌制一天）
鍋中加油燒至七成熱，再把腌制好的雞腿均勻裹上炸雞粉放入油鍋中滿滿炸，炸至兩面金黃即可。（要注意油不要過熱，以防炸不熟）
第五個(gè)：鹽焗雞腿
材料：
雞腿、蔥、姜、料酒、鹽焗雞粉
將雞腿洗凈控干水放入碗中，加入料酒，蔥姜和鹽焗雞粉腌制一晚。
把腌制好的雞腿放入蒸鍋中，蒸二十分鐘后關(guān)火燜十分鐘即可。
紅燒是一種烹飪方式，很多食物紅燒起來都是非常入味可口的。海參是海產(chǎn)品，非常珍貴營養(yǎng)，在烹飪中海參的做法可謂是多種多樣。紅燒海參也是一種做法，還可以加入其他營養(yǎng)食材一起烹飪。
做法一
1.雞腿蔥切段。海參切段，焯水。生抽，老抽，蒸魚豉油比例4：1：1混合。調(diào)制一碗濃濃的水淀粉。
2.鍋中放入少許低油，放入大料(八角)1個(gè)，炸出香味后，放入蔥段炒香。
3.倒入海參段炒幾下，撒上適量白胡椒粉，烹入高度白酒，倒入混合汁與水(有條件的可以加入高湯)保證汁將近沒過海參。燒兩三分鐘后，倒入濕淀粉(分三次)，等湯汁粘稠即可出鍋。出鍋之前淋入少量麻油。
做法二
1.將海參切成兩半。冬筍切成片。
2-勺內(nèi)放開水，將海參放入勺內(nèi)焯透撈出，潷凈水
3．勺內(nèi)放熟豬油，油燒至七成熱時(shí)，將海參放入油內(nèi)炸一下?lián)瞥觥?/p>
4.勺內(nèi)放油，燒熱時(shí)用蔥，姜塊艙鍋，放入冬筍片，加醬油，雞湯，味精、紹酒、花椒水，再將炸過的海參放入勺內(nèi)，加白糖燒開后，取出蔥、姜塊，用濕淀粉勾芡，淋熟豬油翻個(gè)出勺即成。
做法三
1.泡發(fā)后的海參用凈水煮10至15分鐘
2.起油鍋爆炒蔥，姜，蒜
3.加入剛剛煮好的海參（煮海參的水一起倒入），加適量冰糖，鹽，醬油。同時(shí)一點(diǎn)淀粉進(jìn)行勾芡。
4.等湯汁收干，即可。
在我們?nèi)粘Ｉ钪校⑹俏覀儽容^常見的食物，有許多人都喜歡吃它，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，那您知道海參有哪些家常的做法嗎，海參又有哪些健康的吃法你呢，不要著急，接下來就和小編一起去了解一下吧。
海參的做法有哪些
海參鮑魚粥的做法
材料:
干海參25g、鮑魚仔6只、大米60g、小米30g、油、鹽、新會(huì)陳皮。做法
1、首先將準(zhǔn)備好的干海參用清水泡發(fā)好,然后清理干凈內(nèi)臟切段備用,再將瘦肉清水洗凈用油鹽漬一下備用。
2、再將鮑魚用清水刷洗干凈,然后去內(nèi)臟切刀花備用。
3、將大米、小米淘洗干凈,一起加入海參、鮑魚、瘦肉、陳皮和適量的清水。
4、蓋好蓋子,壓力鍋壓約15-20分鐘左右,等自然解壓后加鹽調(diào)味、撒下蔥花即可。
蔥燒海參淋日本豆腐的做法
材料:
干海參1個(gè)、日本豆腐2條、油、鹽、姜、香菜、大蔥、蠔油、醬油、糖。做法
1、將干海參泡發(fā)后切成粒,香菜、姜、大蔥洗干凈瀝干水分,香菜切成小段、姜切成絲、大蔥的蔥白切成段、蔥葉子切成小片備用。
2、鍋里倒油將蔥白炸香撈起備用,炸好的蔥白加入適量醬油和糖放鍋里隔水蒸三分鐘。
3、將香菜、姜絲、蔥葉子倒進(jìn)入炸過蔥白的油里炸至微黃,炸過香菜、姜絲、蔥葉子的油過濾,蔥油倒進(jìn)鍋里加到八成熱,倒入海參炸兩分鐘。
4、加入適量鹽和蠔油,倒入蔥白煮兩分鐘,加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起來。
5、日本豆腐切成段,放進(jìn)碟里加水煮八分鐘,豆腐中間挖出一小塊,將海參粒放進(jìn)去淋上醬汁即可。
海參當(dāng)歸湯
原料：
干刺參 100克，當(dāng)歸 30克，黃花 100克，荷蘭豆 100克，百合 20克，姜絲 10克。做法
1、泡發(fā)海參的方法：先用熱水將海參泡24小時(shí)，從腹下開口取出內(nèi)臟;換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時(shí)后就可以做湯使用了;燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味?！?/p>
對(duì)于吃貨們來說，最抵抗不住的就是美食的誘惑，要知道真正的美食不僅僅味道比較好，而且營養(yǎng)價(jià)值還非常的高，素膳魚就是其中的一種，而且它的做法也分為很多素鱔魚最比較常見，能夠保持鱔魚原有的成分，下面就為您介紹一下素鱔魚的做法。
素鱔魚的做法：
1、香菇洗凈，用干凈的剪刀把香菇的菌裙剪下來，分成鱔魚段大小。
2、蔥末+姜末+蒜蓉+紹興黃酒+鹽+耗油+糖+淀粉+素鱔魚段。
3、腌制20分鐘。
4、蔥絲，姜絲，蒜粒，干辣椒，花椒粒，備用。
5、起鍋?zhàn)鲇汀?/p>
6、爆香蔥絲，姜絲，蒜粒，干辣椒，花椒粒后，大火爆炒腌制好的素鱔段。
7、出鍋是淋少許香油裝盤
小貼士：
1．鱔魚的粘液非?；ス侨菀讋潅?，沒有經(jīng)驗(yàn)的話，最好買時(shí)讓攤主幫助去骨；
2．海鮮醬油可用其他醬油代替，但注意用量，海鮮醬油中含鹽量略少；
3．醬油和豆豉中都含有鹽分，無需再加鹽；
4．配菜還可根據(jù)個(gè)人口味任意搭配。
虛熱及外感病患者慎服；同荊芥食殺人，服何首烏者忌之，時(shí)行病后忌之；時(shí)病前后，瘧、疸、脹滿諸病，均大忌。采集加工：捕捉黃鱔，可以采用釣捕、網(wǎng)捕、籠捕、干塘捕捉等方法。多鮮食或加工成魚干、罐頭等。夏、秋季捕捉。內(nèi)服：煮食，100-250g；或搗肉為丸；或研末。外用：適量，剖片敷貼。主治虛勞，疳積，陽痿，腰痛，腰膝酸軟，風(fēng)寒濕痹，產(chǎn)后淋瀝，久痢膿血，痔瘺，臁瘡。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅燒海參的做法，好吃又簡單》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“海參養(yǎng)生湯的做法”專題。
