蒜苗炒豆干的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蒜苗炒豆干的做法大全，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蒜苗是大蒜的花莖，在生活中蒜苗也可以作為一道美食中的主要食材，比如蒜苗炒豆干就是以蒜苗和豆干為主要食材。蒜苗炒豆干的做法非常簡單且多樣，當(dāng)然在做這道菜的時候也可以加入一些瘦肉。
做法一
蒜苗洗凈，折寸段，香干洗凈切絲。鍋熱油，放入蒜苗、香干，煸炒后，放入鹽。再倒入生抽，炒勻，加一點(diǎn)水，燜燒至熟。最后撒入雞精，即可出鍋。
做法二
豆干、紅辣椒洗凈切絲、蒜苗去老根洗凈切段、姜去皮切絲備用。取不粘鍋加油燒熱放入生姜、豆瓣醬爆香。放入豆干炒至表皮微黃。再加入蒜苗、紅辣椒炒熟。加鹽調(diào)味。加入蠔油翻炒。再加入雞精炒勻。出鍋裝盤。
做法三
豆干切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎;鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香干;調(diào)成小火，煎至想干白色部分出現(xiàn)金黃色小氣泡，盛出待用;鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉(zhuǎn)小火，加入黃豆醬;再放入蒜片和小紅辣椒碎;小火煸炒至油色發(fā)紅、香味冒出，加入煎過的香干;轉(zhuǎn)大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻;最后倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可。
小貼士
豆干先用油煎至微微發(fā)黃，吃起來口感會更好;也可以采用白豆干，煎的時間稍稍延長一些;爆香蒜片和小紅辣椒時，要用小火，以免大火炸糊;蒜苗最后放入，翻炒幾下即可關(guān)火，加熱太久反而會影響口感和味道。
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吃是一件很簡單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤恕５聦?shí)上，吃真的沒那么簡單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做麻辣蒜苗炒豆干。
2.1都切好
3.2切花樣
4.12開水焯一下?lián)瞥?/p>
5.21蒜苗擇洗干凈切段
6.1花椒粉、辣椒粉備用
7.2蔥、姜改刀備用
8.炒鍋油燒熱，放入蔥、姜爆香
9.倒入豆腐干翻炒
10.撒入花椒粉、辣椒粉、鹽翻炒
11.下入蒜苗段
12.翻勻撒入雞精再翻勻出鍋
13.裝盤
14.?
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的麻辣蒜苗炒豆干，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
韭菜炒豆干，大家都特別的熟悉也有的人非常喜歡吃，但是韭菜炒豆干的做法大全，卻很少有人知道?，F(xiàn)代人的生活忙碌大部分人都在飯店吃，所以很少有人在家里做，所以也很少有人注意到韭菜炒豆干的做法。但是對于現(xiàn)在人來說，健康才是最重要的吃出來是衛(wèi)生的才是最重要的。那么如果我們在家里做韭菜炒豆干，就可以既方便又實(shí)惠又衛(wèi)生。下面我們來介紹一下韭菜炒豆干的做法大全。
材料：豆干 韭菜 蔥 姜 醬油 食鹽 雞精
做法：
1 豆干洗凈切條。
2 韭菜洗凈切段。
3 蔥切蔥花，姜切絲。
4 鍋里油熱爆香蔥姜，下入豆干條翻炒一下。
5 加入韭菜翻炒，加點(diǎn)味極鮮醬油炒勻加鹽雞精調(diào)味即可。
俗話說：“一月蔥，二月韭”，早春二月正是吃韭菜的黃金時節(jié)。韭菜味道鮮美且百搭，與肉類、雞蛋、魚蝦貝類都是好伙伴。我尤其喜歡在烹制海鮮的時候加一把韭菜，兩者混搭起來異常的鮮美。韭菜不僅適合搭葷，還適合搭素，豆芽、豆干和它組合起來，又多了種不一樣的鮮味。用韭菜炒五香豆干，只需要兩三種調(diào)料，幾分鐘內(nèi)就能完成一道下飯的好菜。
制作材料：
五香豆干四、五塊 ?韭菜100克 ?生抽一勺 ?花椒粉半小勺 ?鹽適量
制作步驟：
1.豆干切薄片。
2.韭菜洗凈后剪去根部頂今日值得買端，切成寸段。
3.鍋內(nèi)放適量油，燒6成熱后放入花椒粉爆香。
4.將豆干放入鍋中翻炒。
5.加入一勺生抽翻炒均勻。
6.加入韭菜根部翻炒。
7.待韭菜根炒至斷生變色后，加入韭菜葉翻炒均勻。
8.韭菜葉翻炒斷生后，加入適量鹽后關(guān)火，趁鍋內(nèi)余熱翻炒均勻后出鍋。
? ?以上內(nèi)容就是有關(guān)韭菜炒豆干的做法大全。
喜歡吃這道菜的朋友要學(xué)會怎樣制作。因?yàn)檫@樣可以給大家?guī)砗芏喾奖悖掖蠹蚁矚g吃這樣的比較素的菜對身體也是有好處的，尤其是身體不好的人，可以多吃素菜，這樣有利于身體健康。老人喜歡吃這樣清淡的菜，有利于老人們的身體健康，所以可以為家里的老人收藏。
那夏天的時候就是黃瓜成熟的季節(jié)，黃瓜吃起來口感是非常水靈的，有很多人在減肥的過程中都會吃黃瓜，因?yàn)槌渣S瓜容易給人飽腹感，而且不容易長脂肪，除此之外，黃瓜還能夠用來當(dāng)做炒菜吃，黃瓜炒豆干一直是比較受大家歡迎的菜，因?yàn)槎垢珊械牡鞍踪|(zhì)比較豐富，那么黃瓜炒豆干的做法是什么呢?
1把準(zhǔn)備好的黃瓜和豆干清洗干凈，黃瓜削皮。(因?yàn)榕掠修r(nóng)藥殘留，最好還是削皮)
2把黃瓜和豆干分別切段
3熱鍋下油，先放少許蔥姜熗鍋
4放入豆干，進(jìn)行翻炒，炒至豆干表面發(fā)緊
5放入黃瓜，加鹽和剩下的蔥姜進(jìn)行翻炒。(可以適當(dāng)放些調(diào)料或豆瓣醬味道更鮮，因?yàn)榧依镉行『⑴律匣?，所以沒有準(zhǔn)備調(diào)料)
6炒至黃瓜變軟，就差不多可以關(guān)火了，出鍋盛盤即可。
注意事項(xiàng)
因?yàn)榕掠修r(nóng)藥，黃瓜在食用時，最好是削皮。
翻炒時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。
黃瓜的功效與作用
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
1、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.清熱解毒
黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經(jīng)，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身體健康。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
韭苔和豆干是平時比較常見的蔬菜，營養(yǎng)價值也是是非常豐富的，很多人平時都喜歡吃，大家都知道香干中蛋白質(zhì)含量是很多的，但是不可以多吃，吃多了是會影響消化的，韭苔比較嘗盡的搭配是韭苔炒豆干，其實(shí)韭苔炒豆干的做法也是很簡答的，但是有些人就是學(xué)不會，下面介紹韭苔炒豆干的做法大全。
韭苔炒豆干的做法大全
1蒜苔掐掉頭部的小花，尾部切掉一段老的，其余切小段，洗干凈控水。
2大蔥切片，生姜切絲，青椒切絲，紅辣椒切小塊，大蒜切片。
3五香小豆干切片。
4炒鍋倒入適量的油，放入花椒八角炒味道，怕吃到，可以炒一下?lián)瞥鋈サ簟?/p>
5鍋里炒出花椒味，倒入蔥姜蒜，紅辣椒炒香。
6放入五香豆干煸炒一下，煎一下，等兩面金黃倒一勺鹽，一勺雞精，一點(diǎn)醬油提味，因?yàn)槎垢扇胛堵?/p>
7倒入韭苔與香干翻炒，炒快熟時，依據(jù)個人口味放鹽，放味精，如怕不熟干鍋，可以倒一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)行炒制。
8裝盤，可以開動了。
小竅門
五香豆干可以用熱水焯一下，也挺好的。
來自 美食天下 沒買票坐高鐵 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜 家常菜 午餐 晚餐
做法二
1.準(zhǔn)備好食材
2.豆干切絲，紅干椒切碎
3.韭苔去掉老的莖，切成段
4.熱鍋?zhàn)⑷胗停蔁?，放入辣椒熗出香辣?/p>
5.放入韭苔翻炒半分鐘
6.放入豆干、鹽一起翻炒，鹽少放一些
7.加入一勺蠔油翻炒至變軟即可關(guān)火
8.裝盤享用美食
韭苔功效作用
韭苔，是韭菜秋天開花的嫩莖，在我國各地都有栽培。富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分，能生津開胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化，且具有一定的殺菌消炎作用。
1.提高食欲
韭苔含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
2.潤腸通便
韭苔含有的粗纖維可以有效促進(jìn)腸胃蠕動，幫助人體消化，多吃韭苔不但可以預(yù)防便秘與腸癌等，還可將消化道中某些雜物包裹起來，隨大便排出體外。
3.降低血脂
韭苔具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化的神奇功效，所以中老年人不妨適當(dāng)多吃韭苔。
4.美容護(hù)膚
韭苔含有豐富維生素A，吃韭苔可以不但可以美容護(hù)膚，明目、還可以有效降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的機(jī)率。
5.補(bǔ)腎壯陽
以前韭苔也被叫為壯陽草，韭苔為韭菜的嫩莖，所以韭苔也具有壯陽補(bǔ)腎的功效，可以有效防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎虛病癥。
蒜苗是一道素菜，營養(yǎng)的飲食應(yīng)該是葷素搭配的，蒜苗炒肉就是一個不錯的選擇，蒜苗炒肉的做法非常簡單，是一道適合家常的菜肴。在做蒜苗炒肉的時候也可以根據(jù)自己的愛好添加食材。
做法一
豬肉切塊，用老抽、胡椒粉、生粉拌勻腌制10分鐘，蒜苗洗凈切段，大蒜、生姜切末，熱鍋冷油，下姜末蒜末，姜蒜翻炒出香味后，放入肉片翻炒至斷生。倒入料酒、生抽繼續(xù)翻炒。倒入蒜苗中火翻炒至八分熟(如不易熟，可倒入適量的水悶1分鐘)加入鹽、芝麻油、雞精翻炒至熟，便可盛起裝盤了。
做法二
瘦肉、蒜苗、紅椒、姜洗凈。瘦肉切片、蒜苗切段、紅椒切小塊、姜切粒。取一容器裝入肉片、加入少許油拌勻，再加料酒、生抽、淀粉調(diào)勻。碗里放適量油，放入肉片炒至變色。肉片鏟至一邊，加入姜粒、紅椒塊、蒜白炒出香味。加入白糖、胡椒粉炒勻。加入蒜苗、鹽炒勻。盛入盤即食。.
做法三
將香蔥洗干凈切成蔥花后備用。將蒜苗洗干凈，3厘米左右的小段后放在容器里備用。將精豬肉切磋小片后備用。上鍋，點(diǎn)火，倒入一定量的食用油，將油燒開。油燒開后，將切好的蔥花倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下，炸出香氣。之后將切好的肉倒入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒，待生肉色全無的時候，倒入一定量的白醋，繼續(xù)翻炒，這樣會使肉質(zhì)更加鮮嫩。待肉熟了之后，就可以把切好的蒜苗倒入鍋內(nèi)，小火與肉繼續(xù)翻炒了。蒜苗熟了之后，加入鹽味精等調(diào)味品后，就可以出鍋了?？吹阶约河H手做的菜是不是很有成就感。
?相信我們大家都特別愛吃雞蛋炒蒜苗吧，不錯，我自己也特別愛吃，很多人吃了第一次想第二次，便沉醉于美味的菜肴中，雞蛋炒蒜苗給我們帶來了快樂和美味，但是我相信很多人對于的做法還不太熟悉吧，但是又非常渴望去做一做，那么下面就讓我們一起來了解一下雞蛋炒蒜苗的做法吧。
?做法一：
1. 把蒜苗（青蒜）擇洗干凈，切成長3厘米的段；
2. 把雞蛋打在碗里，加入鹽少許，用筷子攪散；
3. 花椒放入碗中加入適量水調(diào)制成花椒水待用；
4. 鍋上火放油35克燒熱，倒入雞蛋液，用手勺輕輕推炒；
5. 待蛋液定漿，像桂花瓣一樣時，倒出；
6. 鍋中留余油燒熱，放入蒜苗段翻炒幾下，烹入花椒水，放入剩余的鹽、炒好的雞蛋花，翻炒均勻，即可出鍋。
做法二：
1. 準(zhǔn)備蒜[1] 苗切段
2. 西紅柿切塊
3. 雞蛋攪散
4. 鍋里放油，油熱炒雞蛋
5. 炒好后盛到一邊，待用
6. 鍋里再次加油，上下翻炒，頻度不用太快，西紅柿愛出湯，這時候我們可以加鹽、糖，炒西紅柿
7. 加入雞蛋繼續(xù)翻炒
8. 加入蒜苗、味精翻炒幾個來回，蒜苗炒倒了，閉火出鍋！
?以上內(nèi)容為我們介紹了雞蛋炒蒜苗的做法，我相信大家都可以學(xué)會雞蛋炒蒜苗的做法，大家可以在平常的生活做飯中嘗試一翻，我相信大家一定會被美味的雞蛋炒蒜苗的做法所吸引，趕快去試試吧
豆干是屬于豆制品的食物，食用用大豆制作出來的食物可以有效的幫助我們進(jìn)行消化，這樣才能更好的去吸收。不過對于一些怕長胖的人來說豆制品的食物還是少食用的好，因?yàn)槎怪破肥澄镏械闹竞肯鄬τ谄渌氖澄镞€是很高的。豆類的食物中的營養(yǎng)價值也會相當(dāng)充足的，它含有很高的蛋白質(zhì)成分。
豆干在家常菜中經(jīng)常會吃到，只是呈現(xiàn)出來的款式不一樣。不過只要是食用豆干作為主材料的，它做出來的食物里都是含有豆干的營養(yǎng)價值。添加了其他的食物和它在一起烹調(diào)，這樣還能增加營養(yǎng)，那么豆干的做法有哪些呢?
香炒豆干
材料:青椒，薰豆干，豬瘦肉適量，生粉，豆瓣醬，料酒，姜，蒜，醬油，青椒
做法
1、青椒、薰豆干(盡量選那種比較薄有臘香味的，炒出來比較好吃而且香)、豬瘦肉切絲;豬肉絲用生粉、豆瓣醬、料酒拌勻略腌一小會。姜、青椒切絲，蒜切片。
2、鍋內(nèi)倒底油，油熱后下姜絲爆香油后，下腌好的肉絲煸炒至變色，先用碟盛起，暫放一邊。
3、另下少許底油、鹽，下青椒絲煸炒，這個目的是為了去除辣椒內(nèi)多余水分和辣味，所以不用炒很久。
4、待辣椒開始變軟，下豆干再煸炒片刻;再下炒好的肉絲翻炒片刻;最后下蒜片、醬油調(diào)味(個人覺得下醬油味道比較香)起鍋。
芹菜拌豆干
材料:芹菜、豆干、臘腸、蒜、麻椒粒、花椒粒、樹椒、香油、味精、鹽、糖
做法
1、將芹菜、豆干切成條狀，分別焯水。注意焯水時放入一滴油、一點(diǎn)鹽。芹菜要保持爽脆，不要焯水時間過長。
2、反復(fù)沖水后放置一會，把水瀝干，放入容器。
3、臘腸切條后放入容器中，再加入蒜末。
4、鍋內(nèi)放少許油，待油熱時，放入幾顆麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入樹椒炸香，倒入容器中。
5、加少許糖、鹽、味精、香油，拌勻即可。
剁椒蒸豆干
材料:豆腐干(熏干)250g，剁辣椒6湯匙(90g)，姜絲1湯匙(15g)，香蔥末1湯匙(15g)，油2茶匙(10ml)
做法
1、豆腐干(熏干)切成長條(或斜切成小薄片)。中火加熱平底鍋中的油，將切好的豆腐干雙面略煎，當(dāng)切口變成淡黃盛盤。
2、把剁辣椒蓋在煎好的豆腐干的表面，鋪上姜絲，淋數(shù)滴油。
3、把碼好材料的盤子放在蒸鍋中，隔水大火蒸10分鐘，出鍋后將所有材料拌開拌勻，并撒上香蔥末即可。
小訣竅
可以自制剁辣椒，干凈又方便，做法如下：
1、紅尖椒2000g，洗凈、晾干。
2、將晾干的紅尖椒剁碎，晾1天，因?yàn)樗痔嗳菀鬃兯帷?/p>
3、拌入適量的鹽(約4湯匙，60g)，裝入瓶子或壇子里，密封(否則容易變味)。如果你喜歡吃大蒜或生姜的話，還可以在密封前加入蒜瓣或姜片。一般半個月便可取食。
豆干的做法上面介紹了三種，一種是香炒豆干它的主要材料就是豆干外加一些調(diào)味料，那么這道菜的營養(yǎng)價值都數(shù)就是豆干的營養(yǎng)。第二種是芹菜拌豆干，它的主要原料多了芹菜的營養(yǎng)價值。第三種是剁椒蒸豆干，這道菜可以有效的幫助我們起到開胃的作用。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下干豆腐絲炒蒜苗這道菜的做法。
2.2干豆腐和蒜苗準(zhǔn)備好
3.1瘦豬肉也切好 用淀粉和清水混合
4.2彩椒和蒜苗也切好
5.1放入生抽
6.2熱鍋 加入油 放入瘦豬肉煸炒
7.放入料酒
8.放入干豆腐絲
9.點(diǎn)入適量的清水
10.加入彩椒和蒜苗
11.加入鹽翻炒均勻
12.加入味精芝麻油 即可出鍋享用吧
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)干豆腐絲炒蒜苗的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
隨著社會的不斷進(jìn)步，越來越多的人們更加注重養(yǎng)生了，那么豆干炒韭菜的制作方法有哪些呢?“吃得好，住得好，心境開朗”，一定要吃好吃的有營養(yǎng)，豆干炒韭菜的味道是很不錯的，豆腐含有大量的蛋白質(zhì)，長期服用對人體健康是有益的，對于老人和孩子都是有一定的益處的。
材料：木棉豆腐大1塊、豬腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴魚片1袋、芝麻油適量、酒1/2大匙、醬油1小匙、鹽適量、胡椒適量做法
一、預(yù)先調(diào)理材料。將豆腐剝成大塊，擺去篩網(wǎng)上，靜置20分鐘，瀝干水分。豬肉切成3cm長。韭菜切成4cm長。
二、豆腐以中火略炒后取出。在平底鍋中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加熱，放入豆腐拌炒。略微炒至變色后，撒上鹽、胡椒各少許，再取出。
三、炒豬肉。在平底鍋中倒入芝麻油1小匙加熱，放入豬肉，以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。將肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔軟。五、將豆腐回鍋。將豆腐放入回鍋中，快速拌炒。
六、灑上酒、醬油和鹽少許，胡椒少許，大略拌炒。最后撒上柴魚片，盛盤。
上述關(guān)于豆干炒韭菜的介紹，希望能夠幫到大家，大家在日常的生活中可以嘗試著做一下豆干炒韭菜，大家也可以根據(jù)自己的口味來加入一些其他的彩色，比如喜歡辣椒的話的，就可以加入一些辣椒，味道會更加不錯。
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