干豆腐絲炒蒜苗的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《干豆腐絲炒蒜苗的做法》，希望能為您提供更多的參考。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下干豆腐絲炒蒜苗這道菜的做法。
2.2干豆腐和蒜苗準備好
3.1瘦豬肉也切好 用淀粉和清水混合
4.2彩椒和蒜苗也切好
5.1放入生抽
6.2熱鍋 加入油 放入瘦豬肉煸炒
7.放入料酒
8.放入干豆腐絲
9.點入適量的清水
10.加入彩椒和蒜苗
11.加入鹽翻炒均勻
12.加入味精芝麻油 即可出鍋享用吧
感謝大家今天和小編一起來學習干豆腐絲炒蒜苗的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
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豆腐干屬于是豆制品老少皆宜，而且豆干有豐富的營養(yǎng)價值是做家常菜中不可缺少的食材。把豆腐干和蒜苗搭配起來是最佳的，也可以用豆干炒韭菜味道也很不錯。
菜系及功效：私家菜 癲癇食譜 老人食譜 延緩衰老食譜 動脈硬化食譜
做法一
食材準備
主料：蒜苔250克,豆腐干250克。
輔料：柿子椒25克
調(diào)料：色拉油50克,鹽4克,味精2克,醬油4克,香油5克。
蒜苗炒香干的特色：
制作步驟
1.將蒜苗摘洗干凈，切成4厘米長的段；尖椒去蒂，去籽切絲備用；香干洗凈切絲，入沸水鍋內(nèi)焯水，撈出瀝干水分。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒至五成熱時，下香干絲，加醬油炒勻，扒至鍋的一邊，再下入蒜苗段，尖椒絲炒散，加入精鹽、味精炒拌入味，淋香油，出鍋裝盤即可。
做法二
食材準備
蒜2瓣、小米椒3根、黃豆醬1勺、植物油3勺、醬油1勺、食鹽2克、白糖2克。[1]
制作步驟
1.準備好食材。
2.青蒜洗干凈，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒。
3.下油鍋把黃豆醬、蒜片、辣椒放進鍋里爆香。
4.再加進香干一同翻炒。
5.加少許醬油調(diào)味。
6.倒進蒜苗。
7.加上少許白糖、食鹽調(diào)味，翻炒至熟即可。
蒜苗是我們平時經(jīng)常能吃到的一種家常菜，它具有很豐富的營養(yǎng)價值，雖然很多人但是很多人總是認為蒜苗有一種辣味，其實如果我們將蒜苗炒熟之后辣味會減退不少，而且會吃起來會更加的有食欲，其中豆腐炒蒜苗就是很美味營養(yǎng)的一種美食，而且做法也是特別的簡單，比較適合不經(jīng)常做飯的朋友，因為它做起來比較快捷，下面一起了解一下豆腐炒蒜苗的做法。
豆腐炒蒜苗的做法
主料：豆腐兩塊，蒜苗二兩。
佐料：鹽、花椒水、姜末各少許。
做法
(1)將蒜苗切成半寸長的段，將豆腐切成塊，洋蔥洗凈切好；
(2)鍋中油熱后倒入豆腐煎至微黃盛起備用。
(3)爆炒洋蔥并加入臘八豆、豆腐。
(4)加入白胡椒粉、淋入生抽炒勻。
(5)裝盤。
蒜苗
1 蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2 它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。
3 蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。
豆腐炒蒜苗的做法非常簡單，我們平時在家庭中可以購買一些這樣的食物進行制作，它雖然簡單但不失它的營養(yǎng)價值，而且經(jīng)常食用些蒜苗還能夠幫助我們改善腸炎或者感冒這樣的疾病，能夠很好的提高身體的免疫力。
假如你已結婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關蒜苗辣椒炒鴨絲的做法吧。
2.蒜苗、辣椒洗干凈，把蒜苗切成1寸長，辣椒切成絲，泡椒切成絲或切成兩半，泡姜切成片或絲，放入一旁備用。
3.將鴨脯肉放入菜板切成絲。
4.將切好的鴨絲放入碗里，加入適量的水淀粉和鹽，用筷子攪拌均勻。
5.將切好的泡姜和泡辣椒連同適量的郫縣豆瓣放入攪拌好的鴨絲上面。
6.炒鍋里關大火預熱將油放入里面，等油全熟將調(diào)好的鴨絲放入炒鍋里。
7.炒鍋里關大火預熱將油放入里面，等油全熟將調(diào)好的鴨絲放入炒鍋里。
8.將鴨絲用鍋鏟鏟到一旁，將蒜苗放入炒鍋里，翻炒2遍
9.翻炒后，將青辣椒放入炒鍋里，關火，放入適量的味精，就可以出鍋了。
也許你以前吃過蒜苗辣椒炒鴨絲，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
日常飲食的種類是非常繁多，而且有很多食物兩者結合在一起就會使味道變得更加美味營養(yǎng)，其中豆干和蒜苗都是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的食物，蒜苗中含有大量的微量元素，豆干中又含有豐富的蛋白質，兩者結合在一起營養(yǎng)價值特別豐富，那么怎樣才能把它做的特別美味呢，下面一起了解一下豆干炒蒜苗的做法。
豆干炒蒜苗的做法
食材明細
瘦肉.豆干.蒜頭蒜苗.鹽.生抽.雞精 適量
制作方法
1、將豆干切條。
2、蒜苗切段待用。
3、起油鍋，爆香蒜頭，下瘦肉煸炒。
4、瘦肉炒熟煸香后，下豆干炒勻。
5、下蒜苗一起炒至段青。
6、下鹽、生抽、雞精調(diào)味就可以出鍋了
蒜苗
1 蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2 它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。
3 蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。
豆干炒蒜苗的做法非常的簡單，我們平時在生活中可以多進行制作一些這樣的美食，而且才能使食物變得更加的營養(yǎng)均衡，其實我們生活中很多美味的食物做起來都是非常的簡單，并沒有我們想象的那樣復雜，但是需要我們掌握一定的方法方式才能把它做得更加的美味。
吃是一件很簡單的事，因為只要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那么簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做麻辣蒜苗炒豆干。
2.1都切好
3.2切花樣
4.12開水焯一下?lián)瞥?/p>
5.21蒜苗擇洗干凈切段
6.1花椒粉、辣椒粉備用
7.2蔥、姜改刀備用
8.炒鍋油燒熱，放入蔥、姜爆香
9.倒入豆腐干翻炒
10.撒入花椒粉、辣椒粉、鹽翻炒
11.下入蒜苗段
12.翻勻撒入雞精再翻勻出鍋
13.裝盤
14.?
男人的壓力很大，所以當他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的麻辣蒜苗炒豆干，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做綠豆芽炒干豆腐絲吧。
2.21將干豆腐切成絲，蔥姜切成末裝入盤待用。
3.熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末。
4.放入干豆腐絲翻炒均勻。
5.倒入綠豆芽翻炒均勻，加入精鹽，五香粉，少許清水。
6.翻炒均勻，將綠豆芽，干豆腐絲炒熟，最后加入味精調(diào)味，放入少許米醋。
7.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
也許之前你沒有吃過綠豆芽炒干豆腐絲，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
蒜苗是大蒜的花莖，在生活中蒜苗也可以作為一道美食中的主要食材，比如蒜苗炒豆干就是以蒜苗和豆干為主要食材。蒜苗炒豆干的做法非常簡單且多樣，當然在做這道菜的時候也可以加入一些瘦肉。
做法一
蒜苗洗凈，折寸段，香干洗凈切絲。鍋熱油，放入蒜苗、香干，煸炒后，放入鹽。再倒入生抽，炒勻，加一點水，燜燒至熟。最后撒入雞精，即可出鍋。
做法二
豆干、紅辣椒洗凈切絲、蒜苗去老根洗凈切段、姜去皮切絲備用。取不粘鍋加油燒熱放入生姜、豆瓣醬爆香。放入豆干炒至表皮微黃。再加入蒜苗、紅辣椒炒熟。加鹽調(diào)味。加入蠔油翻炒。再加入雞精炒勻。出鍋裝盤。
做法三
豆干切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎;鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香干;調(diào)成小火，煎至想干白色部分出現(xiàn)金黃色小氣泡，盛出待用;鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬;再放入蒜片和小紅辣椒碎;小火煸炒至油色發(fā)紅、香味冒出，加入煎過的香干;轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻;最后倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可。
小貼士
豆干先用油煎至微微發(fā)黃，吃起來口感會更好;也可以采用白豆干，煎的時間稍稍延長一些;爆香蒜片和小紅辣椒時，要用小火，以免大火炸糊;蒜苗最后放入，翻炒幾下即可關火，加熱太久反而會影響口感和味道。
豆腐絲也叫云絲，我們在平時的生活中應該都會經(jīng)常吃到豆腐絲吧，它的營養(yǎng)也是很多的，而且它的吃法有很多，涼拌豆腐絲，放一些紅油，味道是很好的，也是川菜中很常見的一種，大煮干絲相信大家應該都聽過，已經(jīng)是淮揚菜中很著名的一種了，下面我們來看看炒豆腐絲的做法。
炒豆腐絲的做法大家應該都有一些了解，豆腐絲的做法是很簡單的，它可以有很多的吃法，可以涼拌著吃，可以炒著吃，也可以煮湯喝，總之它的營養(yǎng)價值會很高，下面我們來看看炒豆腐絲的做法。
炒豆腐絲的做法
【素炒豆腐絲】
材料
豆腐皮2張，韭菜少許，生抽少許，耗油適量，糖鹽少許
做法
1.1.豆腐皮切細絲，韭菜切段
2.2.熱鍋下干辣椒炸香，下豆腐絲翻炒，加入調(diào)料汁炒一會加入韭菜段
3.成品
香菇絲炒豆腐絲
材料
干香菇6朵、豆腐皮2張、肉絲50克、豆粉、紅椒2根、小蔥1根、生抽、雞精、香油。
做法
1、香菇用開水泡軟，洗凈切絲，豆腐皮用開水煮一下，撈出瀝干水分，切絲裝盤。肉絲碼豆粉加點生抽、紅椒切絲，蔥段。
2、熱油鍋油放多點，放肉絲爆炒再加香菇及紅椒、蔥段、生抽，起鍋時加雞精，鏟到豆腐絲上，淋點香油拌勻即可。
金針菇拌干豆腐絲
材料
干豆腐兩張，尖椒，金針磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，鹽
做法
1.鍋里燒開水，先把干豆腐絲扔進去煮兩分鐘，撈出來再把金針磨扔進去煮一分鐘
2.把住過的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水里沖涼，然后撈出來捏干水分
3.青椒切絲，香菜切段，拍點蒜末
4.把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可。
對炒豆腐絲的做法大家應該都有一些了解了吧，這樣的美食大家怎么能夠不去學習呢，它的味道是特別好的，本人最喜歡的還是紅油豆腐絲，不論是上大學的時候還是現(xiàn)在，都是很喜歡的一種美食了，怎么吃也吃不夠。
豆腐，作為一種既有營養(yǎng)，有適合養(yǎng)生的食物，深受人們的喜愛。豆腐的種類不是僅僅局限于白豆腐，而且還有很多其它的心態(tài)，如油豆腐、豆腐腦、豆?jié){、豆腐皮等等。每一種形態(tài)都有不同的做法，而且每一種做法的味道都是迥然不同的，迎合著不同的人的味蕾需要。
干豆腐作為豆腐的一種品類，也得到了很多人的青睞。干豆腐的吃法有很多種，每一種做法都可以帶給人們不同的味覺感受?，F(xiàn)在，就學習一下干拌豆腐絲的做法吧。
原材料
薄干豆腐500克左右。
配料
少許胡蘿卜絲，少許皮比較薄的尖椒絲。
自制調(diào)料
調(diào)料油：將500克的植物油倒入鍋中，加入大蔥段兩段，蒜瓣拍松加入鍋中三瓣，大塊姜拍松后放入鍋中，帶根香菜3—4根放入鍋中。小火熬制。待蔥、姜、蒜在油鍋中飄起后倒入另一鋼盆中，用漏勺撈取蔥姜蒜及香菜。
其他調(diào)料
香油 ;加碘鹽;味精;蒜末;香菜段;優(yōu)質醬油。
原材料加工方法
1)將干豆腐、胡蘿卜、尖椒切成3毫米的細絲。
2)把切好的干豆腐、胡蘿卜、尖椒絲放入鋼盆中。
3)將開水倒入盆中，邊倒邊攪動，直至水沒過原材料即可
4)將原材料撈出并擠凈水份，放置一旁待用。
拌制
將原材料放入盆中，加鹽、味精、蒜末、香菜段。辣椒油、調(diào)料油、香油、辣椒油中的干辣椒。迅速攪拌。攪拌后加入幾滴醬油即可。辣椒油、調(diào)料油、香油的比例為2：2：1
口味
鮮香爽口、味道濃厚 。
一道美味可口的拌干豆腐絲就做好了，是不是很簡單，很容易學習呢!干豆腐是由黃豆做成的，其蛋白質的含量非常高，可以補給人體對蛋白質的需要。所以，在日常的餐食中，不妨多吃一些這種類似的食物。
涼拌干豆腐絲的做法很多人都是會的，因為很多人都是非常喜歡吃干豆腐絲的，所以一般情況下，很多人都是會經(jīng)常在家做干豆腐絲來吃的。干豆腐絲的做法有很多，但是涼拌干豆腐絲卻是其中最普通也是最簡單的一種，但是也是因為它的做法和吃法都很簡單，所以喜歡吃涼拌干豆腐絲的人才會那么多的。
干豆腐絲主要就是利用豆腐制成的，所以干豆腐絲屬于一種豆制品，而且它還具有很多豆制品都有的高的營養(yǎng)價值，這也是很多人喜歡吃涼拌干豆腐絲的最主要的原因。雖然涼拌干豆腐絲的做法很簡單，但是現(xiàn)實中還是有很多人是不會做的。下面就來說說涼拌干豆腐絲的做法。
豆腐絲也叫云絲，豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品，屬于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。 一般人皆可食用。
涼拌干豆腐絲的做法：
主料：干豆腐絲300克、蔥白10克、香菜15克、干紅椒3個、植物油20毫升、香油1/3湯匙、精鹽2克、味精1/3湯匙、生抽1/2湯匙
1.準備好所有材料
2.將干豆腐先切成15厘米左右的寬條，再切成細絲待用。
3.將干豆腐絲收在容器中，倒入80度左右的熱水，沒過原料，浸泡。
4.當泡干豆腐絲的水涼時，用手擠掉干豆絲里的水分。再倒上熱水浸泡，涼時擠掉水分，總共反復3次，才能保證干豆腐絲的口感。
5.蔥白洗凈切絲、香菜洗凈切段、蒜去皮切末。
6.將泡好擠凈水分的干豆腐絲收到容器中，加入精鹽、香油、味精、生抽拌勻，再放上蔥絲、香菜段、蒜末備用;
7.凈鍋坐火，注入植物油，下入花椒粒和紅干椒炸香。
8.澆在干豆腐絲上。
9.將干豆腐絲拌均勻裝盤。
10.干豆絲入口微辣鮮香，口感好，有嚼頭而不干，而且價格低廉，做法簡單。
其實通過上面的介紹，大家都能夠知道，原來所謂的干豆腐絲就是云絲，很多時候云絲都能在快餐店里面吃到的。通過上面文章對于涼拌干豆腐絲的做法的詳細介紹，大家應該都已經(jīng)學會了吧，所以，以后自己想吃的時候，就把材料備齊了，自己在家獨自做著吃吧。
豆腐是大家生活當中經(jīng)常會吃的一種美食，不僅僅是營養(yǎng)價值非常的豐富，而且受到了很多人的廣大歡迎，豆腐之所以好吃，很多人也非常的歡迎，那么在日常的生活當中，大家一定對于豆腐的制作方法非常的感興趣，接下來的文章當中小編就來介紹一下蔥油干豆腐絲的做法是怎樣的？
烹飪材料主料干豆腐 紫色洋蔥。 ?
蔥油五香豆腐絲
調(diào)料雞湯一大碗、姜、草果一個、香葉幾片、八角一枚、桂皮、鹽、胡椒粉、料酒、香油、花椒粒、白糖、紅油。 編輯本段烹飪方法1、干豆腐切絲，用加了鹽、料酒的水焯過； 2、高湯入鍋，加姜、蔥、草果、香葉、八角、桂皮、鹽煮開，干豆腐絲擠干水份后放入湯中，中火煮15—20分鐘左右，撈出涼涼； 3、洋蔥切細絲，放在豆腐絲上； 4、香油入凈鍋，下花椒粒炸成椒油，并趁熱倒在蔥絲上； 5、加白糖、鹽、紅油拌勻即可。
用料
主料豆腐絲適量
輔料洋蔥1個
調(diào)料食鹽適量八角1個花椒適量桂皮1節(jié)料酒適量香油適量高湯1大碗草果1個香葉少許胡椒粉適量白糖適量辣椒油適量
蔥油五香豆腐絲的做法
1.干豆腐切絲，用加了鹽、料酒的水焯過
2.高湯入鍋，加姜、蔥、草果、香葉、八角、桂皮、鹽煮開，干豆腐絲擠干水份后放入湯中，中火煮15—20分鐘左右，撈出涼涼
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3.洋蔥切細絲，放在豆腐絲上
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4.香油入凈鍋，下花椒粒炸成椒油，并趁熱倒在蔥絲上
5.加白糖、鹽、紅油拌勻即可
以上的文章當中，我們了解到了從有蔥油干豆腐絲，首先呢！干豆絲比較干硬，必須要通過制作好的料酒來進行浸泡在加入八角和桂花皮這樣能夠去除豆子當中的豆腥味，吃起來也是非常的好吃。
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關系，如果你能夠像小編我這樣，學會醬干豆腐絲的做法，你肯定會興奮良久。
2.2原料。
3.12把豆腐皮卷起來，用棉線捆好，方便炸制。
4.217成油溫把豆腐皮下鍋炸制。
5.豆腐皮炸至變干。
6.撈出豆腐皮備用。
7.炒鍋倒油，放入姜片，八角，干辣椒炸香。
8.放入適量甜面醬炒香。
9.加適量水，鹽，生抽，白糖煮開。
10.放入炸好的豆腐絲小火燜制。
11.燜至湯汁收干后關火，去掉棉線，切成段，淋少許香油即可。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下醬干豆腐絲
干豆腐絲其實說到底也就是豆腐絲，只是把豆腐絲呈現(xiàn)出來的狀況不一樣。食物做法的不同，才能夠吸引跟多的人去食用它們，只有食用才會吸收這些食物所含有的營養(yǎng)價值。因為我們每個人每天所需要的營養(yǎng)成分是很多的，所以多食用不同的食物才能夠讓我們的營養(yǎng)能到平衡發(fā)展。
不過食用食物最關鍵的還是要看它做出的品種，是否滿足我們的需求，每個人不單單是口味有區(qū)別還有需求也是不一樣的。所以好好的把同種食物做出不一樣款式是很重要的。那么對于干豆腐絲有哪些不同的做法?
豆腐絲是以豆腐為原料的半脫水制品。豆腐絲多涼拌食用，也有炒制的，可做成金針菇拌干豆腐絲，雜拌豆腐絲，菠菜拌干豆腐絲，涼拌豆腐絲，紅油豆腐絲，黃瓜干豆腐絲，五香豆腐絲，什錦拌豆腐絲，老湯鹵豆腐絲，油麥菜豆腐絲，尖椒干豆腐，等等，是受群眾喜愛的素食品。白色或淡黃色，有光澤，富有韌性，軟硬適度，薄厚均勻，不黏手，無雜質，具有豆腐絲固有的清香味為優(yōu)質豆腐絲。天津武清豆腐絲、高碑店豆腐絲，都以歷史悠久、做工考究、配料獨特、色艷而不濃、味香而不失其本、形挺而不硬、薄且富有彈性等特點，深受京津消費者青睞。
金針菇拌干豆腐絲
材料
干豆腐兩張，尖椒，金針磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，鹽
做法
1.鍋里燒開水，先把干豆腐絲扔進去煮兩分鐘，撈出來再把金針磨扔進去煮一分鐘
2.把住過的金針蘑和干豆腐絲泡在涼水里沖涼，然后撈出來捏干水分
3.青椒切絲，香菜切段，拍點蒜末
4.把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可。
菠菜拌干豆腐絲
材料
菠菜，豆腐絲，大蔥，陳醋，辣椒油，香油，雞精，鹽，蒜，白糖
做法
1.先把干豆腐切成細絲，用水煮下?lián)瞥鰜韣
2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易爛~
3.把菠菜撈出來后擠干水，然后放在干豆腐絲中，加入蔥絲和蒜末，再放入陳醋，白糖，鹽，雞精，香油，辣椒油等調(diào)料。
4.攪拌均勻就可以裝盤了~
黃瓜干豆腐絲
材料
干豆腐，黃瓜少許，鹽，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末
做法
1、干豆腐先在開水中煮一分鐘，切細絲，黃瓜切細絲;
2、放入蒜末、鹽、糖(可以稍微多一些)、味精、米錯、辣椒油拌勻就好。
干豆腐絲的做法上面介紹了三種，第一種是用金針菇做住原料去拌干豆腐絲，第二種是用菠菜去拌干豆腐絲，菠菜中所含有的營養(yǎng)價值是很高的。第三種是黃瓜干豆腐絲，我們知道食用黃瓜可以起到美容的功效，所以說不同的食材做不來的食物都擁有者獨特的營養(yǎng)價值。
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