桂花醬的制作方法怎么做
養(yǎng)生膏方制作方法。
“活動有方，五臟自和?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“桂花醬的制作方法怎么做”，希望能為您提供更多的參考。
桂花醬的主要食材就是桂花，這也是一種調(diào)味品，很多人喜歡做桂花醬，桂花醬的制作方法還算簡單，只是說制作工序比較講究，比如摘桂花和處理桂花都要注意，可以摘取一些較新鮮的桂花。
1.采摘鮮桂花
自制桂花醬用鮮桂花或干桂花都行，但當(dāng)然是越新鮮的桂花越好了。
2.處理桂花
將采回家的鮮桂花剔除花梗和樹葉等雜物，已經(jīng)發(fā)蔫衰敗的桂花也扔掉不用，然后再篩掉細(xì)小的塵粒及細(xì)花梗。最后再將鮮桂花沖洗干凈，攤放在陰涼通風(fēng)處晾干生水，用電風(fēng)扇吹干更快。
3.腌制桂花
把處理好的桂花放入干凈的大盆里，撒入少許細(xì)鹽拌勻腌制10分鐘左右。用鹽腌制的作用是殺菌消毒及促使桂花脫水，另外的作用就是提升甜度。但鹽的用量千萬不可以太多了，通常是1碗桂花加細(xì)鹽1小撮，以稍稍有點(diǎn)咸味為宜。
4.容器消毒
自制桂花醬通常選用可以密封的玻璃瓶，刷洗干凈后再放入開水里煮10分鐘左右，取出倒立著控干水分才能使用，包括瓶蓋也要煮沸消毒。
5.裝瓶密封
腌制結(jié)束后就可以真正的開始自制桂花醬了。糖桂花醬：操作方法和步驟與上面一樣，只要將蜂蜜換成白砂糖就可以了，也可以將白砂糖煮成濃糖漿代替蜂蜜。
6.冷藏發(fā)酵
把密封好的玻璃瓶放在冰箱的冷藏室里，在冷藏的條件下發(fā)酵7天以上即可食用。在發(fā)酵的過程中桂花會上浮，因此需要經(jīng)常將瓶子翻轉(zhuǎn)過來放置。
yS630.Com相關(guān)推薦
每逢九十月份就能聞到桂花飄香，正是這個(gè)時(shí)候是桂花蜜制作的最佳時(shí)期，桂花花朵飽滿，香味濃郁，制作出來的桂花蜜也異常的香甜可口，也是很多人喜愛的蜂蜜之一，將制作好的蜂蜜用茶水泡一泡，潤肺止咳，潤腸通便，對身體的健康有很大的益處，那么自制桂花蜜方法是什么呢？
主料
新鮮桂花250g天然蜂蜜200ml
清水適量紗布1塊
自制桂花蜜的做法步驟
1. 新鮮的金桂開的非常茂密，采摘適量桂花
2. 將采摘的桂花摘除里面的樹葉雜質(zhì)
3. 放進(jìn)盆里加入清水浸泡五分鐘，雜質(zhì)會自然沉淀
4. 用清水洗凈桂花
5. 放進(jìn)電飯鍋里蒸8分鐘左右，要墊一層紗布，因?yàn)檫@個(gè)屜子孔比較大
6. 蒸好了的桂花
7. 放進(jìn)籃子里自然風(fēng)干，不需要完全干，一般晾到不滴水就行了。千萬不要曬干，被太陽曬了的顏色就會很黑，不好看
8. 晾好了的桂花將它裝進(jìn)干凈沒水的玻璃瓶里
9. 準(zhǔn)備好的蜂蜜
10. 將蜂蜜倒進(jìn)桂花瓶里，倒?jié)M，用干凈的筷子攪拌，保證瓶里的桂花完全被蜂蜜浸泡
11. 用蓋子蓋緊，放進(jìn)冰箱保鮮存放，用的時(shí)候拿出來直接用
注意事項(xiàng)
第二次煮沸后的桂花不宜碰到生水，否則容易變質(zhì)。
煮桂花的時(shí)間不宜過長，不然成品顏色較深。
桂花與白砂糖的比例不宜超過1：3，口感可能會偏酸。
椰汁桂花糕是現(xiàn)代非常受歡迎的美食之一，深受人們的喜歡，而這人們里面剛好也就包括了青年人和老年人。椰汁桂花糕的味道甜而不膩，很適合老年人的口味，這也是為什么老年人也喜歡吃椰汁桂花糕的原因。桂花糕入口不僅有椰子的甜味，還有桂花的香味。下面就說說椰汁桂花糕制作方法。
（一）
主料：椰汁、椰汁用的魚膠粉、水、桂花
輔料：桂花用的魚膠粉、水、糖
制作步驟：
1. 300毫升熱水把桂花泡開。
2. 準(zhǔn)備好椰漿。
3. 用500毫升熱水沖入魚膠粉和糖，完全融了就倒到椰漿里面，然后涼了就放入冰箱凍半個(gè)小時(shí)。
4. 用熱水把魚膠粉和糖融話再沖到桂花茶里，待涼，等椰汁硬了就倒倒椰汁入在凍半小時(shí)，就可以吃了。
（二）
食材：椰漿適量糖桂花適量
方法：
1將椰漿和牛奶放入鍋內(nèi)，大火燒開備用，吉利丁片提前用冷水泡軟。
2鍋內(nèi)加入10g左右的吉利丁片，和25g左右的糖攪拌溶解，冷卻后放入冰箱中冷藏凝固。
3另取一個(gè)鍋，放入300毫升的水，燒開后放入糖桂花，并且加入適量蜂蜜，放入 大約5g左右的吉利丁片攪拌溶解冰冷卻。
4將步驟2中凝固好的取出，然后將步驟四中的溶液澆在上面，放入冰箱中冷藏至凝固即可。
椰汁桂花糕的口感非常細(xì)膩，很多人都喜歡吃，而且椰汁桂花糕制作方法也非常簡單，很容易就學(xué)會。大家學(xué)會了也可以在家試著做一做。椰汁桂花糕的做法非常多，有時(shí)候換一種方法制作同一樣?xùn)|西，還會給人帶來不同的享受，大家可以試一試。
干桂花茶這種東西只要將桂花茶曬干就可以了，在曬干的過程中應(yīng)該要加入鹽以及冰糖就可以了。一般只要曬一兩天就可以收起來了。桂花茶這種東西在平時(shí)飲用是可以起到清熱解暑以及美容養(yǎng)顏的作用，并且桂花茶只要直接泡水是有可以食用了，建議上班族可以多飲用。
如何做桂花茶 桂花茶的制作方法
做法一
1、制作桂花茶時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮桂花，適量食用鹽和冰糖各適量，另外再準(zhǔn)備一些開水和一個(gè)干凈的玻璃杯子。
2、把準(zhǔn)備好的桂花放在盆中，加入準(zhǔn)備好的食用鹽和清水，反復(fù)沖洗瀝干，然后再把它放入到準(zhǔn)備好的玻璃杯中，沖入燒開的沸水，加入冰糖，蓋好杯子蓋兒，以后悶泡三分鐘，這時(shí)香氣誘人的桂花茶也就做好了，降溫后可以直接飲用。
做法二
1、在桂花大量上市的時(shí)候，人們可以采集新鮮的桂花，把它們?nèi)サ?，殘花以后放在陰涼通風(fēng)的地方晾干，然后保存起來。
2、平時(shí)想喝桂花茶時(shí)，可以取自己曬干的桂花，3到5克，直接放在杯子中，然后充入少量開水，搖晃一會兒直接倒掉，再次沖入開水，加入適量白糖，調(diào)味兒，就是香氣四溢的桂花茶。
3、平時(shí)制作桂花茶時(shí)，還可以把曬干以后的桂花茶與玫瑰花或者菊花等多種花茶搭配在一起沖泡，這樣會讓沖泡出的桂花茶滋味更加誘人，而且能緩解胃寒，胃痛也能預(yù)防緩解人類的消化不良。
做法三
在每年桂花大量生開的時(shí)候，還可以采集新鮮的桂花，把它們用清水洗凈以后去掉殘花和花梗，再把它們表面的水分晾干，把處理好的桂花放在玻璃瓶中，放一層桂花放一層白糖，如此反復(fù)最上層放上白糖，把它們密封腌制，二十天左右就能腌好，平時(shí)想喝桂花茶取出適量，直接用沸水沖調(diào)就可以。
棗子是一種非常甜的水果，也可以曬干作為干果食用，棗子的營養(yǎng)價(jià)值特別高，是用于滋補(bǔ)身體的絕佳食材，而棗子還可以做成各種美味的食物，例如，酸棗就是一種非常受歡迎的美食，其酸度恰到好處，非常適合女性們的口味需求。下面就來看看醉?xiàng)椫谱鞣椒ㄔ趺醋龅闹v解吧。
醉?xiàng)椉扔袟椀奶鹣悖灿袧庥舻木葡?，而且保存時(shí)間比較長，是很多人最喜歡吃的一種食材。但是平時(shí)人們制作醉?xiàng)椀牟牧隙嗍切迈r的大棗，在鮮棗下市以后就再也不能制作。
1、把準(zhǔn)備好的干棗放在鍋中加清水煮制一下，而且干棗一定要精心挑選，不能有蟲蛀或者傷痕。煮制時(shí)開鍋就要關(guān)火取出，絕對不能把棗煮熟。
2、把煮好的棗取出以后去掉表現(xiàn)的水分，取適量的純凈水放在準(zhǔn)備好的白酒中，調(diào)勻，再把去掉水分以后的干棗放在稀釋好的白酒中，裝入到準(zhǔn)備好的容器中。
3、把容器密封好以后再把它放在陰涼通風(fēng)的地方存放，十天以后里面干棗就能吸收大量水分變得飽滿，而且也會吸收一部分白酒，變得酒香濃郁，這時(shí)自制的醉?xiàng)椧簿妥龊每梢允秤昧恕?/p>
醉?xiàng)椫谱鞯淖⒁馐马?xiàng)：
1、醉?xiàng)椩谥谱鲿r(shí)一定要選擇質(zhì)量好的干棗，而且白酒要六十度以上的純糧白酒，稀釋白酒 時(shí)一定要用純凈水，不能用普通自來自水，不然做好的醉?xiàng)椚菀鬃冑|(zhì)變味。
2、醉?xiàng)椬龊靡院罂梢栽诎拙浦斜４?，但是開封以后取出就要盡快食用，不然醉?xiàng)椫泻械木凭珪]發(fā)，能讓醉?xiàng)椇芸旄癄€變質(zhì)，再也不能食用。
3、酸棗含有大量的發(fā)酵酸成分，因此，每次不能夠大量食用，否則會給身體帶來一定的副作用。
? ? 椰汁桂花糕是很常見的一道甜品，在很多的酒店和甜品店都能看到這道可口的甜品，也是人們比較喜好的食物，那么椰汁桂花糕的制作方法是怎么樣的呢?其實(shí)制作椰汁桂花糕有很多的方法，主要是要選擇好的材料和輔佐的原料，比較糖分的加入量是多少與桂花糕的味道是有直接的聯(lián)系的。
椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料 : 熱水 400 ml 、魚膠粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml桂花糕材料 : 熱水 250 ml 、凍水 200 ml 、魚膠粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1湯匙
椰汁糕材料 : 熱水 400 ml 、魚膠粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml
桂花糕材料 : 熱水 250 ml 、凍水 200 ml 、魚膠粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1湯匙
椰汁桂花糕的的制作方法：1、將魚膠粉加糖混合，加入熱水拌勻至完全溶解。(可坐熱水加快溶解)
2、 加入淡忌廉及椰汁拌勻，不要打至起泡。
3、 倒入魚模內(nèi)放涼後，放入雪柜內(nèi)雪約30 分鐘。
椰汁桂花糕的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，味道也是很可口的，大家平時(shí)在家里也可以做一些來試一下，但是一定要注意衛(wèi)生習(xí)慣，在制作后，可以放在冰箱里冷凍一下，那樣的話，味道會更佳可口，希望椰汁桂花糕這道甜品可以成為老少皆宜的食物。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《桂花醬的制作方法怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
