干桂花泡酒的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干桂花泡酒的制作方法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
桂花酒在日常生活中廣受人們的歡迎，它不僅香醇可口，而且具有排毒養(yǎng)顏、止咳化痰等多重功效，它的制作方法有很多種，都非常簡單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的材料，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以做出來，有想學(xué)的朋友們可以自己動(dòng)手嘗試著做一下，相信一定可以做出香甜的桂花酒。一、干桂花泡酒的制作方法桂花酒：桂花具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺作用夏天多人覺得皮膚干燥或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞綠茶或?yàn)觚埐杓狱c(diǎn)桂花起緩解作用
做法
食材：干桂花（150g）、江米酒35度以上（2000g）、棗干（100g）、桂圓（50g）、白參（10g）、白糖（200g）
步驟：
將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖（粉狀冰糖最好）拌勻，放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。
然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。喜歡甜一點(diǎn)的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。
成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。
二、功效
桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成．具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn)，它是宴會(huì)及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈(zèng)親友的佳品。中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對瘕疝是指腹部常熱痛，奔豚是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達(dá)咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦?、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養(yǎng)顏美容、護(hù)膚有明顯的幫助。古人認(rèn)為桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到飲之壽千歲的功效。像是漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象徵了會(huì)延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀，治十二指腸潰瘍，葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明。功效：該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐，桂花酒就是典型的實(shí)例。
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干桂花茶這種東西只要將桂花茶曬干就可以了，在曬干的過程中應(yīng)該要加入鹽以及冰糖就可以了。一般只要曬一兩天就可以收起來了。桂花茶這種東西在平時(shí)飲用是可以起到清熱解暑以及美容養(yǎng)顏的作用，并且桂花茶只要直接泡水是有可以食用了，建議上班族可以多飲用。
如何做桂花茶 桂花茶的制作方法
做法一
1、制作桂花茶時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮桂花，適量食用鹽和冰糖各適量，另外再準(zhǔn)備一些開水和一個(gè)干凈的玻璃杯子。
2、把準(zhǔn)備好的桂花放在盆中，加入準(zhǔn)備好的食用鹽和清水，反復(fù)沖洗瀝干，然后再把它放入到準(zhǔn)備好的玻璃杯中，沖入燒開的沸水，加入冰糖，蓋好杯子蓋兒，以后悶泡三分鐘，這時(shí)香氣誘人的桂花茶也就做好了，降溫后可以直接飲用。
做法二
1、在桂花大量上市的時(shí)候，人們可以采集新鮮的桂花，把它們?nèi)サ?，殘花以后放在陰涼通風(fēng)的地方晾干，然后保存起來。
2、平時(shí)想喝桂花茶時(shí)，可以取自己曬干的桂花，3到5克，直接放在杯子中，然后充入少量開水，搖晃一會(huì)兒直接倒掉，再次沖入開水，加入適量白糖，調(diào)味兒，就是香氣四溢的桂花茶。
3、平時(shí)制作桂花茶時(shí)，還可以把曬干以后的桂花茶與玫瑰花或者菊花等多種花茶搭配在一起沖泡，這樣會(huì)讓沖泡出的桂花茶滋味更加誘人，而且能緩解胃寒，胃痛也能預(yù)防緩解人類的消化不良。
做法三
在每年桂花大量生開的時(shí)候，還可以采集新鮮的桂花，把它們用清水洗凈以后去掉殘花和花梗，再把它們表面的水分晾干，把處理好的桂花放在玻璃瓶中，放一層桂花放一層白糖，如此反復(fù)最上層放上白糖，把它們密封腌制，二十天左右就能腌好，平時(shí)想喝桂花茶取出適量，直接用沸水沖調(diào)就可以。
桂花糕是很受大家喜愛的食品，在很早以前就有了桂花糕的存在了，主要是以桂花，糖和糯米粉為原料制作而成的，不僅口感上是非常的美味爽口，在制作方法上也是非常簡單且花樣繁多，每個(gè)地方的做法都不太一樣，但是卻滿足了每個(gè)地方人們的不同的口味的需求。
在很多的地方，食用桂花糕已經(jīng)變成了一種風(fēng)俗習(xí)慣，但是現(xiàn)在已經(jīng)有很多年輕人都不會(huì)制作桂花糕了，只能在市場里買現(xiàn)成的，但是很多朋友都怕外面賣的不衛(wèi)生或者與自己的口味不相符，所以還是自己學(xué)習(xí)一下桂花糕的制作方法，如果想吃的時(shí)候就自己來做，這樣及經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又安全衛(wèi)生，并且在制作的時(shí)候也可以根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)節(jié)糖，和桂花的量，下面就給大家具體的介紹一些方法吧。
做法1
原料配方：一級川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
制作方法
1.制熟粉：將面粉裝入蒸籠蒸熟(時(shí)間20分鐘)取出冷卻后，用粉碎機(jī)打細(xì)。即成熟粉。
2.制糕粉：將糯米以50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕內(nèi)濾干水分，次日以河砂(用菜油制過的河砂)炒泡(不能炒黃)，然后用電磨磨成粉子，即為糕粉(又稱雄粉)，再將糕粉攤在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成團(tuán)不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加飴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮開后下化油1公斤熬至120℃左右，將糖液滴入水中能成塊時(shí)，即可舀起放入冰鍋攪拌至翻砂，成為提糖。
4.制心子：按配料將白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均勻，過篩，除去雜質(zhì)，即成心子。
5.裝盆、成型：以木制框具。先將拌合的底、面料，用1/5放入框內(nèi)，敖薄薄的一層作為底子，中間放上心子，再以4/5的底、面料鋪上作糕面皮，搟平，壓緊，同薄刀劃成長方形條狀，然后包裝。
食品特征
長方形條狀，造型完整，厚薄均勻。
色澤：黃白分明，無斑點(diǎn)，無雜質(zhì)。
組織：滋潤松軟，細(xì)膩化渣，不翻粗，無糖子。
口味：香甜可口，具有濃郁的桂花清香。
做法2
原料配方：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各適量。
制作方法
1.先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。
2.將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。 然后將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉細(xì)膩為止。3.再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上曬干后的桂花，切成長方塊即成。
做法3
原料：糯米粉250克 面粉150克 糖 桂花適量 白砂糖90克
步驟
1、將糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花適量混合在一起，慢慢注入適量清水，攪拌均勻至面糊粘稠，掛而不斷。
2、上籠蒸一刻鐘。
3、趁熱將蒸熟的糕體用濕紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑，糕體細(xì)膩為止
4、將糕體裝入合適的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方塊。
做法4
食材明細(xì)：馬蹄粉約150克(荸薺粉)、純牛奶、桂花干約一湯勺 淡奶油、煉奶 砂糖約30克、片糖約80克、水
制作步驟
1、由于馬蹄粉有較多的大顆粒狀，為了容易和牛奶溶合也為了減少打圈的時(shí)間，最好是先用水餃棍壓碎壓細(xì)。
2、往壓碎了的粉里加砂糖，牛奶。
3、再加淡奶油，準(zhǔn)備個(gè)打蛋勺，充分打圈打至馬蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里，略帶稠性。
4、喜歡煉奶的，這個(gè)時(shí)候可以放。
5、最后才放桂花干。記住了，桂花干不要放太多，能帶出味道就OK了。
6、準(zhǔn)備水和糖，我這選用的是片糖，燒好的湯會(huì)略帶黃色做好的糕也會(huì)略帶黃色，而且比砂糖的甜份會(huì)略高。
7、大火燒開至片(砂)糖完全化了，馬上倒入打好的桂花糊里。此時(shí)可以直接跳過第8個(gè)步驟到第9個(gè)步驟。
8、如果上面的步驟做下來，發(fā)現(xiàn)手里的馬蹄粉沒有燙熟結(jié)塊。不要緊，我還有一個(gè)補(bǔ)救方法。再另外準(zhǔn)備一鍋燒開的水，上面放一擱架，水要漫過擱架大約1-2厘米，水燒開的時(shí)候不要滅火，保留中火，然后把桂花糊擱擱架上面，慢慢地?cái)嚢琛?/p>
9、大約過個(gè)兩分鐘，碗下的馬蹄粉就開始結(jié)塊，攪動(dòng)也開始變得吃力，待碗里有四五成的都結(jié)塊了像上圖的狀態(tài)，也就可以用勺子撫平糊面。蓋上鍋蓋，留中火蒸15分鐘。
10、奶香桂花糕完成了。放涼吃，清香又清涼。最重要的是健康哇。
提示
馬蹄粉：
1、抗癌作用：上海腫瘤病防治研究協(xié)作組，在篩選中發(fā)現(xiàn)，馬蹄各種制劑，在動(dòng)物體內(nèi)均有抑瘤效果。
2、抗菌作用：荸薺英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸薺英能抑制大腸桿菌的活性達(dá)80%(10小時(shí)后)。
3、利腸通便：馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。
4、利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。
5、清肺化痰：馬蹄甘、寒，能清肺熱;又富含粘液質(zhì)，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱。
做法5
水晶桂花糕
主料：糯米粉、溫水、澄粉、色拉油、白砂糖
1. 80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化。
2. 加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒
3. 再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合
4. 容器內(nèi)壁刷色拉油。
5. 把攪拌好的面糊倒入，靜置40分鐘
6. 冷水入鍋，水開后蒸30分鐘。蒸好脫模，待涼后用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可。
做法6
材料：馬蹄粉250克 白砂糖250克 糖桂花1瓶 清水800克+1200克
做法：
1、準(zhǔn)備原料。
2、馬蹄粉加800克清水?dāng)噭虺蔁o顆粒的粉水。
3、糖桂花和白糖全部倒入鍋里。
4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。
5、用手動(dòng)打蛋器一邊攪拌馬蹄粉水，一邊一次性把煮沸的桂花糖水沖進(jìn)馬蹄粉水中，并不停順時(shí)針方向攪動(dòng)，直至糖水和粉水完全融合。
6、把粉漿倒入糕盆中，至燒開沸水的鍋中加蓋大火蒸20分鐘，放涼后即可切塊食用。
小貼士
1、買不到糖桂花的可以用干桂花代替，糖的用量適當(dāng)調(diào)節(jié)。
2、用白砂糖能讓成品看起來晶瑩剔透，如喜歡其他的糖類也可替換。
3、用馬蹄粉制作的糕點(diǎn)出鍋后會(huì)比較軟，放涼后就會(huì)顯得Q彈爽口了。
4、馬蹄粉的操作很簡單，只要注意生熟粉水的調(diào)配即可。
5、如不喜歡成品里夾雜著桂花花瓣，過篩去掉也不麻煩哈。
桂花糕的制作方法大家都學(xué)會(huì)了嗎，如果想吃的話，那么在休息的時(shí)候不妨自己做來試一試，或許你會(huì)做的很好吃呢，值得提醒的是，桂花糕里面還有糖的成分，如果患有糖尿病的患者就最好不要吃桂花糕了，避免影響病情。
每逢九十月份就能聞到桂花飄香，正是這個(gè)時(shí)候是桂花蜜制作的最佳時(shí)期，桂花花朵飽滿，香味濃郁，制作出來的桂花蜜也異常的香甜可口，也是很多人喜愛的蜂蜜之一，將制作好的蜂蜜用茶水泡一泡，潤肺止咳，潤腸通便，對身體的健康有很大的益處，那么自制桂花蜜方法是什么呢？
主料
新鮮桂花250g天然蜂蜜200ml
清水適量紗布1塊
自制桂花蜜的做法步驟
1. 新鮮的金桂開的非常茂密，采摘適量桂花
2. 將采摘的桂花摘除里面的樹葉雜質(zhì)
3. 放進(jìn)盆里加入清水浸泡五分鐘，雜質(zhì)會(huì)自然沉淀
4. 用清水洗凈桂花
5. 放進(jìn)電飯鍋里蒸8分鐘左右，要墊一層紗布，因?yàn)檫@個(gè)屜子孔比較大
6. 蒸好了的桂花
7. 放進(jìn)籃子里自然風(fēng)干，不需要完全干，一般晾到不滴水就行了。千萬不要曬干，被太陽曬了的顏色就會(huì)很黑，不好看
8. 晾好了的桂花將它裝進(jìn)干凈沒水的玻璃瓶里
9. 準(zhǔn)備好的蜂蜜
10. 將蜂蜜倒進(jìn)桂花瓶里，倒?jié)M，用干凈的筷子攪拌，保證瓶里的桂花完全被蜂蜜浸泡
11. 用蓋子蓋緊，放進(jìn)冰箱保鮮存放，用的時(shí)候拿出來直接用
注意事項(xiàng)
第二次煮沸后的桂花不宜碰到生水，否則容易變質(zhì)。
煮桂花的時(shí)間不宜過長，不然成品顏色較深。
桂花與白砂糖的比例不宜超過1：3，口感可能會(huì)偏酸。
其實(shí)用人參泡酒是比較好的一種保健酒，因?yàn)樗梢詭椭覀冏萄a(bǔ)壯陽而且，對于調(diào)理身體虛弱，經(jīng)常出現(xiàn)腰膝酸軟，以及頭暈?zāi)垦５劝Y狀也有很好的作用。但是人參泡酒應(yīng)該注意正確的泡酒配方，這樣可以達(dá)到更加理想的效果，而下面就是人參泡酒的常見配方介紹。
人參大補(bǔ)酒
配方：人參30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。
泡制時(shí)，將人參去蘆頭，烘軟，切片；枸杞子去雜質(zhì)，與人參、熟地同放入干凈紗布袋中，扎好袋口。 將藥袋放入酒壇中密封浸泡，每天攪拌一次。 15天后，將冰糖置鍋中，加少量水，加熱熔化煮沸，煮至微黃時(shí)，過濾去渣，待冷后加入藥酒中攪勻。 靜置一段時(shí)間，取上清酒液即可飲用。 人參大補(bǔ)酒能大補(bǔ)氣血，安神，滋肝明目。用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦＃ニ彳浀取?/p>
人參靈芝酒
配方：大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。泡制時(shí)將人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。中國吃網(wǎng)菜譜大全提醒，人參靈芝酒能提高食欲，對冠心病，病后年老體弱很有療效。
枸杞人參酒
配方：枸杞汁100克，地黃汁100克，麥冬汁60克，人參20克，茯苓30克，甜杏仁30克，白酒3斤。將人參、茯苓、杏仁3藥加工切碎，放入酒壇內(nèi)，倒入三汁，再加白酒，密封浸泡10天，每天搖動(dòng)數(shù)下。開封后，過濾去藥渣，裝瓶備用。
功效與主治：補(bǔ)腎填精，益氣健脾，潤燥。適用于氣陰不足的腰酸體倦，頭暈耳鳴，食欲不振，面容憔悴，肌膚粗糙，大便秘結(jié)等。
服法：每日2次，每次空腹飲服15毫升。
說明：枸杞、地黃、麥冬3藥如無鮮品，可用干品榨汁。方法是將三藥的干品分別用冷開水浸泡1天，令吸足水分，然后搗爛，榨取藥汁；或用水煎煮取汁。中國吃網(wǎng)表示，本酒補(bǔ)氣益陰生津，老人常服可防病治病，益壽延年。
通過了解以上介紹的人參泡酒配方之后，那么我們就應(yīng)該注意，如果自對這些保健酒比較感興趣，而且想要合理的利用它幫助自己調(diào)理身體的話。那么不妨按照以上所介紹的這些配方去，制作這些保健酒，從而發(fā)揮它的保健效果。
椰汁桂花糕是現(xiàn)代非常受歡迎的美食之一，深受人們的喜歡，而這人們里面剛好也就包括了青年人和老年人。椰汁桂花糕的味道甜而不膩，很適合老年人的口味，這也是為什么老年人也喜歡吃椰汁桂花糕的原因。桂花糕入口不僅有椰子的甜味，還有桂花的香味。下面就說說椰汁桂花糕制作方法。
（一）
主料：椰汁、椰汁用的魚膠粉、水、桂花
輔料：桂花用的魚膠粉、水、糖
制作步驟：
1. 300毫升熱水把桂花泡開。
2. 準(zhǔn)備好椰漿。
3. 用500毫升熱水沖入魚膠粉和糖，完全融了就倒到椰漿里面，然后涼了就放入冰箱凍半個(gè)小時(shí)。
4. 用熱水把魚膠粉和糖融話再?zèng)_到桂花茶里，待涼，等椰汁硬了就倒倒椰汁入在凍半小時(shí)，就可以吃了。
（二）
食材：椰漿適量糖桂花適量
方法：
1將椰漿和牛奶放入鍋內(nèi)，大火燒開備用，吉利丁片提前用冷水泡軟。
2鍋內(nèi)加入10g左右的吉利丁片，和25g左右的糖攪拌溶解，冷卻后放入冰箱中冷藏凝固。
3另取一個(gè)鍋，放入300毫升的水，燒開后放入糖桂花，并且加入適量蜂蜜，放入 大約5g左右的吉利丁片攪拌溶解冰冷卻。
4將步驟2中凝固好的取出，然后將步驟四中的溶液澆在上面，放入冰箱中冷藏至凝固即可。
椰汁桂花糕的口感非常細(xì)膩，很多人都喜歡吃，而且椰汁桂花糕制作方法也非常簡單，很容易就學(xué)會(huì)。大家學(xué)會(huì)了也可以在家試著做一做。椰汁桂花糕的做法非常多，有時(shí)候換一種方法制作同一樣?xùn)|西，還會(huì)給人帶來不同的享受，大家可以試一試。
蝎子酒是日常生活中深受人們喜愛的一種藥酒，它具有治療多種疾病、促進(jìn)身體健康的多重功效，也是許多養(yǎng)生人的最愛。它的制作方法有很多種，都非常簡單而且易學(xué)，只要準(zhǔn)備好所需要的材料，再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行，就可以制作完成，有想學(xué)的朋友們可以試一試。蝎子酒的泡法一
蝎單味泡酒并不多見，常結(jié)合蜈蚣和養(yǎng)血祛風(fēng)之藥共同使用。如果單味泡酒，一般可用全蝎15克浸泡在500克白酒中，浸泡時(shí)間不能少于7天。每日飲用2-3次，每次20-30毫升。
蝎子酒的泡法二
選用蝎子作主料，以靈芝酒為輔料，經(jīng)選料、清洗、酒浸、裝瓶、加入輔料、封瓶口和包裝而成。其所選用的蝎子為5—6厘米長的健壯活蝎子，蝎子與酒的重量比是15∶500，蝎子在酒中的浸泡時(shí)間不少于7天。采用本發(fā)明制作出的蝎子酒對人體有強(qiáng)筋壯骨，驅(qū)風(fēng)活血、消炎止痛等作用。
蝎子酒的泡法三將清洗干凈的活蝎曬干(風(fēng)干)，而后放入裝好高度白酒(60度以上)的瓶子活罐子，密封浸泡。為提高效果，建議選用身長5—6厘米的健壯的活蝎子 。蝎子與酒的重量比是15∶500蝎子在酒中的浸泡時(shí)間不能少于7天浸泡好后，就可以每天喝一點(diǎn)，不要過量。
其次：取全蝎浸入39°～50 °的優(yōu)質(zhì)糧白酒中，蝎與酒的比例為1∶3～20，浸泡一周后，濾出全蝎，將所得蝎酒與含有陳皮、肉桂二味中藥的酒液相混合，攪拌后制成全蝎酒。最簡便的方法是：酒1L，蝎子30g，陳皮10g，肉桂10g。
最后：首先簡單清洗活蝎，讓后將其放入陽光下暴曬待其干癟后，再取適量的靈芝酒與其一起裝瓶密封進(jìn)行浸泡，再經(jīng)加入其他輔料、封瓶口包裝。
野生蝎子可以直接泡酒，一般不會(huì)出什么問題，但要注意兩個(gè)問題：一是要用高度數(shù)的酒來泡，二是要等泡久些才能喝，可以用于風(fēng)濕頑痹、頑固性頭痛等，除了可以喝外，有什么腰腿關(guān)節(jié)痛的也可以拿來外擦用。
菊花是生活當(dāng)中經(jīng)常可以遇到的花，其品種和顏色有很多，具有很高的欣賞價(jià)值。其實(shí)，除了可以作為觀賞物品之外，菊花還有很多其他的作用。菊花可以用于制作糕點(diǎn)，會(huì)使糕點(diǎn)當(dāng)中帶有甜甜的花香。菊花還可以用來泡酒，不僅口感香醇，而且還可以護(hù)膚。那么，菊花泡酒的做法是什么呢？
配方一
處方
菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防風(fēng)、附子、黃蓍、干姜、桂心、當(dāng)歸、石斛，各四兩；紫英石、肉蓯蓉，各五兩；萆薢、獨(dú)活、鐘乳粉，各八兩；茯苓（三兩）。
制法
以酒七斗，浸五日。功能與主治
治男女風(fēng)虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風(fēng)冷，補(bǔ)不足。
用法與用量
一服二合，稍稍加至五合，日三。
摘錄
明·方賢著《奇效良方》
配方二
配方
菊花生地黃、構(gòu)杞根各2500克，糯米35千克，酒曲適量。
制法
前3味加水50千克煮至減半．備用；糯米浸泡，瀝干，蒸飯，待溫，同酒曲(先壓細(xì))，藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。
功用
壯筋骨、補(bǔ)精髓、清虛熱。
主治：耐老、延年益壽。
用法：口服。每次溫服10毫升，日服3次。
附記：引自《太平圣惠方》?！都?yàn)良方》菊花酒，即本方去枸杞根，加地骨皮，余同上。
配方三
配方
甘菊花500克，生地黃300克．枸杞子、當(dāng)歸各100克，糯米3000克，酒曲適量。
制法
將前4味，水煎2次．取濃汁2500毫升，備用；再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝干，蒸飯，待涼后，與酒曲(壓細(xì))、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發(fā)酵，如常法釀酒，味甜后；去渣．即成。
功用
養(yǎng)肝明目、滋陰清熱。
主治
肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝酸軟、手足震顫等癥。
用法
口服。每次服20-30毫升，日服2次。
附記
引自《藥酒匯編》。
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