醉棗制作方法怎么做呢？
養(yǎng)生膏方制作方法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《醉棗制作方法怎么做呢？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
棗子是一種非常甜的水果，也可以曬干作為干果食用，棗子的營養(yǎng)價值特別高，是用于滋補身體的絕佳食材，而棗子還可以做成各種美味的食物，例如，酸棗就是一種非常受歡迎的美食，其酸度恰到好處，非常適合女性們的口味需求。下面就來看看醉棗制作方法怎么做的講解吧。
醉棗既有棗的甜香，也有濃郁的酒香，而且保存時間比較長，是很多人最喜歡吃的一種食材。但是平時人們制作醉棗的材料多是新鮮的大棗，在鮮棗下市以后就再也不能制作。
1、把準備好的干棗放在鍋中加清水煮制一下，而且干棗一定要精心挑選，不能有蟲蛀或者傷痕。煮制時開鍋就要關(guān)火取出，絕對不能把棗煮熟。
2、把煮好的棗取出以后去掉表現(xiàn)的水分，取適量的純凈水放在準備好的白酒中，調(diào)勻，再把去掉水分以后的干棗放在稀釋好的白酒中，裝入到準備好的容器中。
3、把容器密封好以后再把它放在陰涼通風的地方存放，十天以后里面干棗就能吸收大量水分變得飽滿，而且也會吸收一部分白酒，變得酒香濃郁，這時自制的醉棗也就做好可以食用了。
醉棗制作的注意事項：
1、醉棗在制作時一定要選擇質(zhì)量好的干棗，而且白酒要六十度以上的純糧白酒，稀釋白酒 時一定要用純凈水，不能用普通自來自水，不然做好的醉棗容易變質(zhì)變味。
2、醉棗做好以后可以在白酒中保存，但是開封以后取出就要盡快食用，不然醉棗中含有的酒精會揮發(fā)，能讓醉棗很快腐爛變質(zhì)，再也不能食用。
3、酸棗含有大量的發(fā)酵酸成分，因此，每次不能夠大量食用，否則會給身體帶來一定的副作用。
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雞肉的營養(yǎng)價值高，味道鮮美，是人們最重要的肉質(zhì)食物來源，雞肉的吃法也非常多，基本上所有的烹飪方式都可以用來制作雞肉大餐。例如，現(xiàn)代人喜歡吃雞排這種快餐式的雞肉大餐，還可以在家里自己制作，下面就來看看雞排制作方法有哪些？怎么做呢？
1、備好食材。
2、首先把雞肉用冰涼的水泡半小時左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背兩面都砸軟。
3、然后把肉放在盤中，撒上鹽，全部抹勻。
4、然后在用紹酒、胡椒粉、生抽和蠔油抓勻后撒上洋蔥絲和姜絲腌制30腌制20分鐘。在等待腌制的時候把配菜焯水處理一下過涼水控干備用。
6、把雞肉抖掉蔥姜后撒上少許干粉抹勻。
7然后雞蛋打散把雞肉放入沾勻蛋液。
8、在沾上面包渣。多余的面包渣抖落后放入六成熱中炸熟撈出，然后油溫升高到8成下雞排復炸一下馬上撈出。
10、撈出后用吸油紙吸取多余的油脂。
11、然后把雞排切成自己喜歡的段。
12、然后把雞排碼入盤中，邊上擺上配菜，在配菜上淋上千島醬，用番茄沙司裝點盤邊即可。
注意事項
1、雞肉用刀背砸松不但好入味，吃起來口感嫩。
2、油溫不能太高，否則炸的不好看了。
3、復炸是為了更脆，低溫下去炸熟然后復炸外表更酥脆。
4、配合喜歡吃的蔬菜，平衡營養(yǎng)，做到味美色美。
橡皮糖是生活中非常常見的一種零食，它的味道非常的甜美，而且吃起來嚼勁十足，是孩子們非常喜愛的美食之一。橡皮糖雖然多是大型廠家售賣制作，但是自己在家里制作也是一種不錯的選擇，下面就來看看橡皮糖的制作方法怎么做呢?下面就來看看講解吧，希望大家能夠了解一下。
1.稱量出所有的原料，在一個小鍋里倒入冷可樂，在上面灑上明膠粉和白砂糖，輕輕用叉子攪拌，靜置5分鐘，讓明膠吸水。
2.用小火加熱液體，并用叉子輕輕攪拌，讓液體均勻受熱?？吹剿械拿髂z都融化了，就關(guān)火。
3.將液體倒入一個量杯，靜置5分鐘，等雜質(zhì)浮到頂端，用勺子撇去，得到了清澈的液體，嘗嘗看!
4.在抹了油的模具里倒入明膠液體，把模具放到冰箱里，冰鎮(zhèn)1小時。
5.從冰箱里取出橡皮糖，用工具或者手指將它取出。
小貼士
A. 關(guān)于明膠
明膠是制作橡皮糖的最好的原料。一般的超市都有賣的。明膠制作的甜點的特點是入口即化(融化的溫度靠近人體溫度)、甜點有彈性，制作的膠可以很清澈透明。
明膠來自于動物的骨頭和外皮等結(jié)締組織，經(jīng)過一系列的降解和精煉處理，形成的淡黃色固體。主要成分是膠原蛋白。
B. 產(chǎn)品形式
市面上有售的明膠一般是明膠片和明膠粉。一般的專業(yè)廚房里都會使用明膠片，而超市里常見的則是明膠粉。明膠還分為白金、金、銀等幾個等級。專業(yè)廚師會多使用明膠片是因為做出的成品更加清澈，通過數(shù)片數(shù)便知道所取得重量。但是明膠片的形狀卻不適合尋常百姓使用。明膠粉就被加工成各種口味、各種顏色，在市場上廣受歡迎了。
釀皮這道美味的食物在大西北地區(qū)是非常流行的，幾乎人人豆喜歡吃上一碗正宗的釀皮，尤其是青海釀皮是最受歡迎的美味，家家戶戶都會制作一些。而青海釀皮的味道清香可口，鮮味十足，非常的吸引人，下面就來看看青海釀皮的制作方法怎么做呢？有興趣的人士可以了解一下。
釀皮是青海地方風味較濃的傳統(tǒng)小吃。在西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各城鎮(zhèn)出售釀皮的攤販到處可見。
青海釀皮的原料：
釀皮的原料甚多，從綠豆面、高粱面到麥面，似乎只要是富含淀粉之物，皆可入選。故稱為“面皮”，乃指其原料皆為面食。
青海釀皮的方法步驟：
釀皮的制作相當繁復，首先，要將面粉（或綠豆粉等）和成面團。之后，用極細且凈的白布包裹著，在清水盆中不停地反復揉搓。面團中的淀粉成分不斷從白布中滲出，在盆底積了厚厚一層糊。將再無淀粉滲出的白布打開，里面只剩一小塊如凍豆腐般的面筋。蒸熟的面筋可是釀皮不可缺少的伴侶--少了它，就如同咖啡不放奶，感覺上會差很多。
接著將先前積下的淀粉糊用清水輕輕漂洗后，依份量緩緩倒入一張又大又平的平底盤中，摸得又勻又平。之后，將數(shù)個大平盤上籠蒸熟。此時，淀粉糊已成了一大張亮晶晶的“面餅”。將這“餅”輕輕揭下，逐一相疊。彼此之間須涂抹熟菜油，以妨相粘。待其冷卻后，便算是完成了主料的制作。“釀”字一義為“蒸”，故而“釀皮”是說明“蒸”是其加工過程中一項重要步驟。
至于“涼皮”之稱，不言而喻，則是指其食法為放涼后拌作料而食。
桂花醬的主要食材就是桂花，這也是一種調(diào)味品，很多人喜歡做桂花醬，桂花醬的制作方法還算簡單，只是說制作工序比較講究，比如摘桂花和處理桂花都要注意，可以摘取一些較新鮮的桂花。
1.采摘鮮桂花
自制桂花醬用鮮桂花或干桂花都行，但當然是越新鮮的桂花越好了。
2.處理桂花
將采回家的鮮桂花剔除花梗和樹葉等雜物，已經(jīng)發(fā)蔫衰敗的桂花也扔掉不用，然后再篩掉細小的塵粒及細花梗。最后再將鮮桂花沖洗干凈，攤放在陰涼通風處晾干生水，用電風扇吹干更快。
3.腌制桂花
把處理好的桂花放入干凈的大盆里，撒入少許細鹽拌勻腌制10分鐘左右。用鹽腌制的作用是殺菌消毒及促使桂花脫水，另外的作用就是提升甜度。但鹽的用量千萬不可以太多了，通常是1碗桂花加細鹽1小撮，以稍稍有點咸味為宜。
4.容器消毒
自制桂花醬通常選用可以密封的玻璃瓶，刷洗干凈后再放入開水里煮10分鐘左右，取出倒立著控干水分才能使用，包括瓶蓋也要煮沸消毒。
5.裝瓶密封
腌制結(jié)束后就可以真正的開始自制桂花醬了。糖桂花醬：操作方法和步驟與上面一樣，只要將蜂蜜換成白砂糖就可以了，也可以將白砂糖煮成濃糖漿代替蜂蜜。
6.冷藏發(fā)酵
把密封好的玻璃瓶放在冰箱的冷藏室里，在冷藏的條件下發(fā)酵7天以上即可食用。在發(fā)酵的過程中桂花會上浮，因此需要經(jīng)常將瓶子翻轉(zhuǎn)過來放置。
春天到了，萬物復蘇，自家小院兒的小蔥也露出了頭，看著這綠油油充滿生機的小蔥，小蔥拌豆腐特別松軟可口，吃米飯和米粥的時候都可以吃，這是一道普通又簡單的家常菜，為了方便大家做，下面就介紹一下小蔥拌豆腐制作方法。
制作食材
豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
制作流程
①將小蔥除去黃葉，洗凈后切成蔥花;豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的凈水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內(nèi)，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香油、麻油。
②將炒鍋置于中火加熱，倒入精制油熬熟后，再盛裝碗中，待冷卻后淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。
制作食材
鹵水豆腐、小蔥、鹽、清水、雞精、香油、白胡椒粉、芥末油。
制作流程
1、將豆腐切成小塊，不要太小，然后加點鹽，注入清水，上鍋小火燒開;
2、小蔥洗凈后切成蔥花。最好是都用青蔥，量也要多一些;腐塊，過涼。不用過涼也可以;
4、將切好的蔥花放進豆腐里，調(diào)入適量的雞精、香油、芥末油和白胡椒粉，雞精和白胡椒粉一定不能多，只一點提個味道就可以了，芥末油的量可以多一點，味道很好，鹽要少放，因為在煮豆腐塊的時候已經(jīng)放過。將這些調(diào)味料都放好后，在碗上蓋一個盤子，抓緊來回上下的晃動，這樣，就可以拌勻還能不把豆腐碰碎。
別看小蔥拌豆腐做法很簡單，但是它的營養(yǎng)價值特別高，豆腐含有很高的蛋白質(zhì)，老人和孩子，特別適合吃豆制品，豆腐的營養(yǎng)不亞于牛奶，所以大家不要小看了小蔥拌豆腐，天天大魚大肉的吃膩了，如果能夠吃上幾口小蔥拌豆一定會非常爽口。
臭豆腐很多人都吃不了它的味道，但是對于愛它的人卻怎么吃也吃不夠，真是聞著臭，吃起來香，喜歡吃臭豆腐的人今天有福利了，我們?yōu)榇蠹医榻B幾種臭豆腐的制作方法。
一、自制臭豆腐
菜譜簡介 自制臭豆腐，簡單易學，衛(wèi)生方便，味道濃厚！西南風味。
材料
鹽適量，花椒粉適量，辣椒面適量，鮮桔皮少許，鮮姜切末少許，白酒適量
做法
1、先將買回的鮮豆腐洗凈瀝干水分。
2、一天后，將豆腐切大塊放到紙箱里，用籠布蓋上放置陽光下或暖氣旁，四五天后漲黃毛待用。
3、將漲毛的豆腐塊沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、鹽和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滾一下，沾勻佐料放到盤里。
4、最后將豆腐塊碼入小壇或玻璃瓶內(nèi)，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一個月后發(fā)好即可食用。
二、臭豆腐制作方法
(1)制豆腐將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)兌入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手。豆?jié){已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，嫌麻煩的話，可以到市場上直接買回來。
(2)豆腐切成小塊，用白布包好豆腐塊,包好的豆腐塊，放在一塊木板上，整齊碼好 ，上面再用一塊木板壓上，壓上重物壓一整夜后，豆腐里的水份已經(jīng)差不多榨干，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經(jīng)壓得很結(jié)實了，這樣做出來的臭豆腐質(zhì)地會非常細膩。
(3)鹵水制法 鹵水可根據(jù)各個地區(qū)的特色去自制，比較簡單的制法如下:用鹵水發(fā)酵后即成鹵水，裝到壇子里。
(4)將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，壇子封好口，數(shù)天之后取出(浸泡時間越長，味道越佳)，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。(等不及的話，春、秋季需浸泡3~5個小時，夏季浸泡2小時左右，冬季需6~10個小時)泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，放在豆腐洞里即可成。
三、臭豆腐的營養(yǎng)價值
臭豆腐以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料。制作工藝較為復雜，黃豆經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質(zhì)地軟滑，散發(fā)異香。先人贊譽云:"味之有余美，玉食勿與傳"。它不僅有很高的營養(yǎng)價值，而且有較好的藥用價值。古醫(yī)書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質(zhì)，健美肌膚。
在我們北方的一些地區(qū)，小米是非常重要的糧食作物，這種食物的營養(yǎng)價值非常高，除了富含蛋白質(zhì)之外，還含有豐富的維生素、胡蘿卜素、纖維素等等，尤其含有多種礦物質(zhì)元素，在今天，小米粥是非常受歡迎的健康食品，可以直接用小米熬粥吃，也可以用小米搭配大棗、百合或者蓮子等一起熬粥吃，做出營養(yǎng)非常豐富并且味道非常美的滋補佳品。值得一提的是，除了熬粥吃之外，小米還可以做成鍋巴，小米鍋巴其實是非常受歡迎的美食，具體制作方法如下。
第一、小米鍋巴
小米鍋巴制作主料：小米、面粉。
輔料：孜然、食鹽。
做法
1.小米洗凈泡4小時，淋干水后用搟面杖稍壓，與面粉混合揉成略硬的面團搟薄片。
2.熱油鍋中炸熟（中火炸成金黃色）。
3.撈出后依個人口味撒上食鹽和孜然粉攪拌均勻即可食用（喜麻辣可換花椒面辣椒面）。涼后密封保存以免返潮影響口感。
第二、小米鍋巴/更多做法
1.小米泡水里冼凈
2.入碗加適量水
3.芝麻冼凈（用量只需一點）
4.米入蒸鍋蒸熟
5.熟后取出搗勻加入適量淀粉
6.加鹽、五香粉、芝麻拌勻
7.揉成團
8.取一塊，戴上一次手套，壓成薄片，越薄越好
9.壓成這樣
10.切成自己喜歡的形狀
11.電餅鐺刷油，鋪好鍋巴胚，蓋上蓋子，一面烤金黃
12.翻面繼續(xù)烤，再次刷油
13.兩面金黃，出鍋裝盤，越薄越脆
小貼士
1、先把米冼凈泡一會
2、入碗加適量水蒸熟
3、加所有料拌勻，揉成團
4、取一塊壓成薄片
5、入餅鐺烤制兩面金黃
6、裝盤即食
第三、小米鍋巴的做法
1.首先把小米泡水里洗干凈，然后撈出來放入碗中，再加適量水，差不多沒過小米就可以。
2.然后把準備好的芝麻洗干凈，用量不需要太多，洗干凈后，放入碗中待用。
3.把準備好的小米放入蒸鍋蒸熟，等小米熟后取來搗勻然后加入適量得淀粉，加入鹽、五香粉、芝麻拌勻。
4.把拌好的小米揉成一個團，然后取出一塊壓成薄片，越薄越好，然后切成自己喜歡的形狀。
5.電餅鐺預熱，刷上一層油，把切好的薄片鋪上，等一面烤金黃后，翻面繼續(xù)烤，再刷油，等兩面金黃時就可以出鍋了。
眾所周知的年糕是糯米做的，以前的時候家家戶戶都會做年糕，小的時候大家都認為年糕是最美味的食品，不僅味道好，而且香香糯糯的口感非常的粘稠，讓人覺得入口即化，非常的好吃，在生活當中也受到很多人的熱情歡迎，其實年糕不光是有糯米做的用綠豆豌豆和大米都可以做年糕，不如今天就來為大家推薦一道大米做年糕的食品，
大米得中國人的主食之一，雖說各種營養(yǎng)素含量雖不是很高，但因為人們食用量大，故所以也具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。
食材
主料大米粉1000g 輔料糯米粉50g溫水400g
步驟
.準備大米粉
糯米粉也放到一起
用溫水攪拌
這樣一握，能都成團，就可以了
準備蛋糕模具
把米粉里的大顆粒用手反復搓小搓碎
用篩子篩到模具里面，剩下的大顆粒再放回盆中，繼續(xù)搓
都篩到模具中，用工具推平，不要往下按壓
這樣弄平表面
放到蒸鍋里，蒸開鍋后再蒸30分鐘
燜5分鐘后揭開鍋蓋
就可以切塊食用了
小貼士
應該在模具上面蓋塊布，已經(jīng)有少量水流到米糕上面了。
雖說現(xiàn)在很多的外國人也流行吃一些年糕了，可是眾所周知年糕作為我們中國人主要的一種傳統(tǒng)的美食，每逢過年過節(jié)就會看到大街小巷有很多賣年糕的，以上大家對于大米做年糕的方法有了一定的了解，年糕不容易消化，所以吃年糕之前不要吃涼性食品。
湯圓是在元宵節(jié)的必備物品，也是過節(jié)的一種象征。很多人都很喜歡吃湯圓，它滑滑的，軟軟的，味道也很甜美，就算不是節(jié)日也有很多人喜歡吃。有些人想要自己動手來做湯圓，但是湯圓的餡料也成了一個難題。那么今天小編就為大家?guī)頊珗A的餡料的做法吧。
水磨湯圓
原料:
壓干的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克(如用鮮肉只需750克)。
做法:
1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團，拍成餅，當水煮沸時放入鍋內(nèi)，煮成熟芡撈出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用雙手搓擦，同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團，蓋上濕布，待用。
2.按量揪劑(每500克20個)，將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨后將邊逐漸收口，即咸湯團。
3.待水煮沸時，將湯團下鍋，用勺沿鍋邊推轉(zhuǎn)，當湯團浮出水面時，加少許冷水，再煮7一8分鐘，當湯團的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。
肉湯圓
原料:
適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、蔥花。
做法:
1.將糯米與大米混合，浸1一2天，用磨磨細放入布袋內(nèi)懸空吊漿，制成面粉。
2.在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、姜末，入味后起鍋裝盤。
3.熟肉末晾涼后，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻后放冰箱里冷凍，切成小塊為餡心。
4.將面粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。
5.將湯元下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。
6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，沖入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。
珍珠圓子(1)
原料:
上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，豬板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔紅(紅桔蜜餞)。
做法:
1.將1000克糯米清洗干凈，用清水浸泡兩天(春秋季，每8小時換水一次，盛夏每4小時換水一次，以防糯米變酸)，將糯米磨成細粉裝入布袋滴干水分。
2.取剩余100克糯米，洗凈后用溫水泡軟待用。
3.將黑芝麻用文火炒熟眷成細粉，與炒成金黃色的清白面粉混合;將豬板油撕去油皮切成細丁，將桔紅切成顆粒狀，將冰糖碾碎。以上各種原料與白糖拌勻成餡，分成20個圓形餡心。
4.將糯米粉漿揉搓滋潤(粉漿太干可加運量清水)，分成20等份。用每份粉團包一個餡心，捏成上圓下平的半球形，在表面均勻地沾上泡軟的糯米。
5.將圓子放在蒸籠中以急火蒸熟，可熱食，亦可涼食。
珍珠湯圓(2)
原料:
面粉125克，雞湯250克，海參丁、熟雞肉丁、蘭片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，醬油、精鹽、咪精、香油適量。
做法:
1.先將面粉用水和好揉成面團，用搟面杖搟成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上補面，然后用手將小丁搓成豆粒大小，放入筐內(nèi)，篩出面粉。
2.勺內(nèi)添雞湯，加入海參丁、蘭片丁等配料和鹽、味精等佐料，待開鍋后將面疙瘩倒入勺內(nèi)。最后放人菠菜、味精，出勺時加少許香油即可。
以上就是為大家?guī)淼臏珗A的餡料的做法了，喜歡吃湯圓但是又不會做餡料的朋友就可以按照以上文章的做法來進行制作了，湯圓雖然好吃但是記得不能吃的太多哦。
平時很多人都喜歡吃小零食，特別是小麻花，一般我們都是在超市購買，其實自己也可以制作小麻花，大家可以按照下面的方子做，做出來的小麻花一定又酥又脆。
一、酥松小麻花
材料
面粉，雞蛋，色拉油，鹽（一點點），糖，泡打粉，奶粉
做法
做法：
1.把上述材料一起混合（色拉油除外），揉成光滑的面團，醒15分鐘。
2.揪下小劑子，搓成長條。兩頭向相反的方向擰，拎起兩頭，它自然會卷起，再重復一次就卷成小麻花了。
3.油溫在3成熱的時候放入，小火翻炸至淺黃色時即可。
又酥又軟，放了點奶粉，奶香味十足！
二、雞蛋小麻花
材料
配料：中筋面粉（即普通面粉）150克，細砂糖16克，雞蛋45克，水30克，小蘇打1/4小勺（1.25ml），鹽1克
炸油：花生油足量
做法
1、將面粉和小蘇打、鹽混合。另取一個碗，將打散的雞蛋、水、糖混合。
2、將液體配料倒入面粉里。
3、揉成一個光滑的面團。根據(jù)面粉吸水性不同，所需的水量也不同，配方里的水量供參考。如果面團揉出來太軟，可適當加點面粉，反之如果太硬，可適當多加點水。
4、揉好的面團靜置15分鐘（建議蓋上保鮮膜或濕布防止面團表面干燥）。
5、案板上撒一些薄粉，將面團搟開成長方形。
6、用輪刀比著搟面杖將面團切成細細的面條（和切手搟面一樣一樣的。如果沒有輪刀，就直接用刀切吧）。
7、將細面條搓圓，放在案板上，兩手向相反的方向搓面條，搓到上勁。
8、將面條對折，面條會自動纏繞在一起。捏緊一端，用手指套在面條上順著面條纏繞的方向多繞幾圈，使面條進一步纏緊。
9、再次對折，面條纏成四股鉸鏈狀，麻花生坯的形狀就出來了。
10、將面條并攏的那一端捏緊，以免炸的時候散開。依次做好所有的麻花生坯。
11、鍋里倒入足量的花生油（至少能夠淹沒麻花的高度）。中火燒熱以后，放入麻花生坯。
12、炸到麻花變成金黃色，就可以撈出來了。
說到了糯米飯大家都會想到糯糯黏黏得非常的好吃，而且糯米不僅可以做出糯米飯糯米糕，糯米當中可以起到補血補氣的作用對于，經(jīng)常手腳冰冷的朋友們來說多吃一些糯米也有一定的好處，那么如何使用電飯堡做糯米飯呢，成為大家很關(guān)注的一個問題一起來了解一下。
1.白蝦米、干瑤柱熱水泡軟備用（干瑤柱切碎）、臘腸、臘肉切小粒備用、香菜切碎、青豆洗干凈晾干水備用糯米加水用電飯鍋按照一般煮飯模式煮熟備用、花生油炸備用。
2.除香菜外，所有配菜下鍋爆炒加適量的鹽和雞精調(diào)味盛起備用。
3.煮熟的糯米下油鍋爆炒片刻后加入配料一起翻炒均勻后加入適量的醬油上色，臨上鍋前撒麻油和香菜翻炒幾下即可裝盤。
4.炒好得糯米飯用電飯鍋盛好保溫，最好燜個1-3分鐘再吃，味道更好。
小訣竅
注意：臘腸，臘肉切碎后先下鍋油泡一下出香味，再和其他配菜一起爆炒，味道更好噢！
特色糯米飯；
主料：糯米
配料：肉末，香菇，油條，紫菜，蝦皮，香蔥，嫩豆腐，植物油，食鹽，料酒，生抽
做法
1、用電飯煲把糯米煮熟（水適量）。
2、油條重新過油炸酥脆，再切塊。
3、香菇、肉末剁碎，熱鍋炒熟香菇肉末，需要的調(diào)料是料酒、生抽。
4、用開水沖泡紫菜蝦皮、嫩豆腐，加適量食鹽。
5、最后把糯米飯扣在盤里，撒上肉末和老油條，配合步驟（4）食用即可。
以上為各位朋友們介紹的是電飯煲做糯米飯的制作方法，有興趣的朋友們可以起來學習一下，在日常生活當中糯米飯對于長期氣血不足的朋友來說是非常不錯的選擇，經(jīng)常吃一些對身體有非常好的好處和營養(yǎng)價值。
脆豆角是生活中一種非?？煽诘拿朗?，腌制到位的脆豆角吃起來清脆可口，讓人非常有食欲。雖然網(wǎng)上有許多腌制脆豆角的方法，但是不是每一個人都可以腌制出好吃的脆豆角。它食材的配料與時間需要配合好。下面是腌制脆豆角的方法，希望大家可以自己從中得到啟發(fā)，腌制出適合自己口味的脆豆角。具體解釋脆豆角怎么制作方法。
1、腌豆角是想讓腌好的豆角好吃又脆，在腌的時候一定要加入適量的白酒和花椒，它需要的具體材料是新鮮豆角2000克，朝天椒30克，食用鹽和花椒以及白酒各適量準備一些。
2、把準備好的豆角用清水洗凈，去掉兩端，放在陰涼的地方，晾干表面的水分，辣椒也洗凈以后晾干，在鍋中放清水加熱，燒開以后放花椒，再煮二分鐘，關(guān)火以后降溫。
3、把晾好以后的花椒水倒在腌菜的壇子中，再把處理好的豆角和辣椒一起放到壇子中，要讓花椒水把豆角沒過，蓋上壇子蓋，放在陰涼的地方腌制，一周以后里面的豆角就能腌好。
1、在腌豆角的時候，需要準備新鮮豆角一千克，八角和桂皮適量，再準備少量的花椒和朝天椒以及生姜，最后準備一百克食用鹽或20克白酒。
4、把準備好的豆角全部清洗干凈，用棉線把它們分成小把，放在陰涼的地方晾干。在鍋中加清水，放入準備好的食用鹽和桂皮以及八角，還有朝天椒和花椒還有姜片，把它們一起煮開，等食用鹽全部化開以后關(guān)火。
5、把泡菜壇子準備好，等鍋中的湯汁澆那以后，把它們?nèi)康谷氲呐莶藟友b，再把晾干以后的豆角放在壇子中腌制，最后放入準備好的白酒，把壇子口密封好，過十到十五天以后里面的豆角就能腌好，這時的豆解酸爽脆嫩特別好吃。
生蜂蜜是需要通過熬制才能形成熟蜂蜜，我們平時在市場上見到的都是熟蜂蜜。熟蜂蜜經(jīng)過各種工業(yè)過程已經(jīng)減少了本身的雜質(zhì)，更有利于我們的胃腸道健康。蜂蜜熬制過程很嚴格，哪怕一個過程錯誤都會導致，整桶蜂蜜的損失。那么，蜂蜜的熬制過程是怎樣的呢?有哪些注意事項呢?
1、采集花蜜
蜜蜂每采集一次花蜜需要20～40分鐘，然后在飛回蜂巢，在巢內(nèi)大約交接需要4分鐘，等到交接完后，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂采集時將花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般為40～60毫克,和體重相當。每釀造1000克蜂蜜需要進行幾萬只次的采集飛行，采訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花沒有花粉，蜜蜂去了也沒有蜜可采
2、釀造蜂蜜
采集蜂返巢后，將蜜汁吐給內(nèi)勤蜂或自己分散至幾個巢房內(nèi)，由內(nèi)勤蜂繼續(xù)加工。內(nèi)勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和轉(zhuǎn)化酶進行混合，然后再吐出去，再吸進來，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次。
3、蜂蜜釀成
釀制結(jié)束后，工蜂把蜜暫時存放在巢房里，蔗糖轉(zhuǎn)化及蜜汁濃縮過程繼續(xù)進行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蠟將巢房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜂蜜的整個流程。
4、保存方法
蜂蜜保存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內(nèi)低溫保存，不宜陽光直射，通常保質(zhì)期為18個月。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發(fā)生化學反應。因此，應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲存)。
國家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好!
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