生姜和老姜的區(qū)別，這常識(shí)要明白！
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“生姜和老姜的區(qū)別，這常識(shí)要明白！”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
姜是生活中隨處可見(jiàn)的食材，每個(gè)人都非常熟悉，但是家有老姜和生姜之分，這兩種姜的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有些區(qū)別，所以功效也不一樣，因此大家要懂得該使用哪一種姜才行。
一、生姜有采收娘姜、嫩姜和老姜之別，娘姜于株高16-18厘米，有五片左右真葉時(shí)，結(jié)合松土取出（弱苗不?。?；嫩姜于"白露"前后根據(jù)市場(chǎng)需要適時(shí)適量采收；老姜于"立冬"前后待地上部莖葉始黃、地下根狀莖老熟時(shí)采挖，此期采的姜，不僅產(chǎn)量高，辣味濃，且耐貯藏，可作種姜或制干姜。
姜有嫩、老之分，一般藥用以老姜為佳。藥用有生姜、炮姜、干姜等，因加工不同，其功效各異。生姜辛溫，有發(fā)汗、溫胃、逐寒邪作用；炮姜性澀、溫，有止血作用；干姜辛熱，有溫中散寒、除脾胃虛寒作用。
二、生姜在變?yōu)楦山倪^(guò)程中，揮發(fā)油及一些化學(xué)成分大量丟失，所以，干姜與生姜的藥性有比較大的差異。煎藥時(shí)，應(yīng)先辨證，如用于止嘔、解熱、解毒，應(yīng)放生姜；如用于溫中回陽(yáng)，則應(yīng)放干姜。兩者不可混用。
三、生姜在常溫下很難保存，即使放在沙土中，也很容易發(fā)生霉?fàn)€、變質(zhì)，影響藥效。為使生姜保鮮，可采用真空、密封、速凍法，即使生姜在短時(shí)間內(nèi)快速凍結(jié)，以保證生美的成分和鮮味不變。具體做法如下：將生姜洗凈，切成2—3毫米的姜片，分別放置在質(zhì)地較好的小塑料袋中，并將袋中的空氣盡量排凈、封口，迅速放入冰箱的冰富中速凍保存，即使沒(méi)有抽真空，也可以保鮮3個(gè)月至半年。
四、生姜，辛能解表，溫能散寒，故適應(yīng)風(fēng)寒表證。配桂枝，炙甘草等，可外散風(fēng)寒，內(nèi)和營(yíng)衛(wèi)，治惡寒發(fā)熱，頭痛項(xiàng)強(qiáng)，汗出鼻塞，如桂枝湯。生姜，能溫中健胃，降逆止嘔，為治嘔之要藥。如《食醫(yī)心鏡》用生姜一味切碎，與醋漿同煮徐徐含服，治嘔吐不止，百藥不效者。配半夏治嘔吐頻頻，飲食不下，胸脘痞悶者，如小半夏湯。
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很多人都知道生姜是一種調(diào)味品，特別是在燒制一些葷菜的時(shí)候，生姜的作用就非常的明顯，可以提味去腥，生姜作為一種特別重要的佐料，也是不可缺少的，其實(shí)我們?cè)谏钪兄饕玫降纳?，還分為兩個(gè)品種，一種是老姜，一種是嫩姜，有許多人還不知道生姜還分為老姜和嫩姜，那么老姜和嫩姜到底有什么區(qū)別呢？
其實(shí)生姜與老姜的區(qū)別也有很多人不甚明了，其實(shí)它們不僅外表方面存在著差別，在功效方面也是不同的，另外在食用的時(shí)候也有一定的區(qū)別，下面我們就來(lái)對(duì)生姜與老姜的常識(shí)進(jìn)行一個(gè)大盤點(diǎn)。
首先我們來(lái)看一下生姜與老姜的外表區(qū)別，首先老姜的表面紋路比較的重，表皮要顯得粗糙很多，它又經(jīng)常被人們叫做姜母，也就是說(shuō)經(jīng)常的被用作姜種，所以皮較厚而肉較為結(jié)實(shí)。而生姜的姜塊非常的柔嫩，一眼看上去非常的新鮮，有些還會(huì)帶著嫩芽，里面的水分看起來(lái)也很足，顏色是偏白的色彩，表皮較為光滑平整。
說(shuō)完生姜與老姜的外表區(qū)別，現(xiàn)在我們?cè)賮?lái)談一下生姜與老姜的功效區(qū)別，首先相對(duì)來(lái)說(shuō)老姜的藥用價(jià)值要高于生姜的藥用價(jià)值，它可以治療冷瀉、冷痛、嘔吐等癥狀，因?yàn)樗奈兜婪浅５男翢岵⑶以锪?，?dāng)它進(jìn)入人體的脾胃后，可以有效的驅(qū)寒氣止嘔吐。而生姜這主要可以治療因?yàn)楦忻岸鸬陌Y狀，并且是輕微的癥狀，它也可以治療風(fēng)寒，可以讓人發(fā)汗去涼氣，當(dāng)然如果配合麻黃一起服用的話發(fā)汗的效果會(huì)更加。
最后我們來(lái)說(shuō)一下生姜與老姜的食用區(qū)別，老姜一般是用作調(diào)味品，在我們燉湯或是燉肉的時(shí)候加入老姜效果會(huì)更加，而生姜多是用來(lái)加工成絲與片來(lái)入菜，在炒菜的時(shí)候運(yùn)用的較多，在日常生活中我們需要了解生姜與老姜的區(qū)別，才能更好的發(fā)揮它們的功效。
一說(shuō)到洋姜，很多的人就會(huì)想到我們?nèi)粘Ｊ秤玫恼{(diào)味料生姜。其實(shí)洋姜和生姜雖然聽起來(lái)差不多，但是并不是同一樣食物。洋姜外形酷似生姜，但是比生姜更加飽滿，個(gè)頭也更大。那么，大家知道洋姜和生姜的區(qū)別是什么嗎?今天我們就來(lái)給大家詳細(xì)的介紹一下，希望大家能夠區(qū)分洋姜和生姜。
洋姜和生姜的區(qū)別
1、味道不同
洋姜和生姜的味道不同，這是它們之間最大的區(qū)別，洋姜味道略甘，微帶苦味，性質(zhì)寒涼，它是菊科植物的一種，而生姜?jiǎng)t是姜科植物的一種，它味道辛辣，有特殊的香氣存在，大家平時(shí)購(gòu)買時(shí)，如果把洋姜和生姜分不清，可以嘗一下味道，一下子就能分明白了。
2、用途不同
洋姜和生姜的用途有很大的不同，洋姜在平時(shí)的生活中多會(huì)被人們用來(lái)腌制咸菜，也能曬干以后制成洋姜干，或者當(dāng)成提取淀粉的原料，而生姜?jiǎng)t是平時(shí)生活中最重要的調(diào)味料，它可以制成生姜汁，供人類食用，另外生姜還可以入藥，有止痛和活血等多種作用。
3、功效不同
洋姜除了能人體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分以外，它還有一處類似于胰島素的天然成分，人們食用以后能降低血糖緩解糖尿病癥狀，而生姜?jiǎng)t不具有這種功效。生姜平時(shí)多用于人類脾胃虛寒和惡心嘔吐等不良癥狀的治療，另外生姜還能解表發(fā)汗，可以預(yù)防和緩解感冒癥狀。
洋姜的保存方法
1、洋姜可以用沙土保存
洋姜可以用沙土保存，如果家中有菜窖，可以直接把洋姜放在菜窖中，然后用黃沙埋起來(lái)，能讓洋姜保存很長(zhǎng)時(shí)間，如果沒(méi)有菜窖，也可以把壇子中鋪上黃沙，再把洋姜放入，上層再蓋上黃沙，然后把壇子密封，也能讓洋姜保存幾個(gè)月不變質(zhì)。
2、洋姜可以藥棉保存
平時(shí)家中的保存洋姜時(shí)，量不太大量，可以用藥棉進(jìn)行保存，具體做法是取一個(gè)大點(diǎn)的玻璃瓶子，再取一塊藥棉，用水把藥棉打濕鋪在瓶子底上，然后再把洋姜放進(jìn)去，放滿以后，把瓶子密封起來(lái)，想吃時(shí)隨時(shí)把洋姜取出，它的新鮮度一點(diǎn)也不會(huì)改變，不過(guò)藥棉上的水分不能太多，不然洋姜也會(huì)出現(xiàn)腐爛。
3、洋姜可以冷藏保存
洋姜收取以后不要清洗，直接把它們放在保鮮袋中，存入到冰箱的冷藏室中，也能讓它保存二十天左右，另外把收取的洋姜放在塑料紡織袋中，保存在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，也能讓它的保存十幾天，只是這各保存方法雖然能讓洋姜不變質(zhì)，但卻會(huì)出現(xiàn)一定的水分流失，會(huì)影響人們食用時(shí)的口感。
人們?cè)诔灾窆S的時(shí)候都是很放心的，可能很多人沒(méi)想過(guò)吃竹筍也可能會(huì)有副作用，實(shí)際上，吃竹筍的方法一定要正確，另外不能和豆腐、羊肉以及豬小排等食材搭配一起吃。
一、吃冬筍的壞處
冬筍會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，大量食用時(shí)，會(huì)影響人體的牙齒和骨骼等的發(fā)育。所以吃冬筍一次不能過(guò)量，適度為宜。
二、竹筍是一種綠色植物。感冒時(shí)吃是沒(méi)問(wèn)題的！
指導(dǎo)意見(jiàn)：
竹筍爽口，也是綠色植物，對(duì)身體有好處，可是竹筍吃多了，對(duì)身體是有影響的，竹筍是很容易上火的，對(duì)皮膚不太好。
三、竹筍含有人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，但也含有人體不適用的成分，為草酸鹽。人們必須根據(jù)自身的健康狀況來(lái)選食竹筍。患有泌尿系統(tǒng)和結(jié)石的患煮不宜多吃，竹筍中的草酸鹽勿與其它食物中的鈣質(zhì)結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，加重病情；少年兒童也不宜多吃，因?yàn)檎幵诔砷L(zhǎng)發(fā)育期的未成年人，骨骼的成長(zhǎng)需要大量的鈣質(zhì)，而草酸鹽會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。另外，竹筍乃寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸震動(dòng)加快，還對(duì)胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對(duì)于慢性胃腸炎病也不易康復(fù)。為了減少草酸鹽對(duì)人體的影響，食用時(shí)一般將筍在開水中煮5-10分鐘，經(jīng)高溫來(lái)分解去掉大部分草酸鹽和澀味，撈出再配以其它食品烹飪。
冬筍的搭配禁忌：
1、豆腐
竹筍不能與茭白、栗子、豆腐等同吃。這些蔬菜有的里面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而有的含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且易導(dǎo)致結(jié)石癥。
2、豬小排
豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優(yōu)質(zhì)蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質(zhì)和膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但筍不能和豬小排一起吃，同食會(huì)影響鈣的吸收。
3、羊肉
竹筍中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，與羊肉同時(shí)食用會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致腹痛，可以用地漿水治療。
4、羊肝
竹筍與羊肝同食相克。據(jù)香港《中國(guó)民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克?！薄度沼帽静荨方榻B：“筍同羊肝食，令人目盲?！庇捎谥窆S內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)如酶類，與羊肝同炒(烹調(diào))同食，產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營(yíng)養(yǎng)素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目。
姜做為一種輔料，是很多菜中必不可少的，但大家一定不知道有南姜和生姜，南姜和生姜的區(qū)別也是很大的。南姜大多生在臺(tái)灣，而且山區(qū)的人家中大多都會(huì)種幾植，在各種醬中加南姜粉會(huì)更美味。而生姜是我們大家都熟悉的，具有一定的中藥成份，可以泡水喝，還可以用來(lái)制作菜肴等。
南姜又稱為高良姜或蘆葦姜，臺(tái)灣鄉(xiāng)間尤其是接近山區(qū)的人家都會(huì)種幾棵供使用，在腌制桃李時(shí)，取根莖打碎后加入以增添風(fēng)味之用，臺(tái)灣特有的番茄切盤所用的沾醬除了醬油膏、糖粉之外，還要加入南姜細(xì)末才有最道地的風(fēng)味。潮汕地區(qū)也常用于去除魚腥。古埃及時(shí)代，南姜被用做為煙熏材料。中古世紀(jì)時(shí)在歐洲，被做為藥材與辛香料使用。直至今日，南姜僅馀潮汕地區(qū)及東南亞地區(qū)仍在使用，其他各地已經(jīng)極少得見(jiàn)
英文：Galangal
學(xué)名：Alipinia galanga.
科名：姜科(Zingiberaceae)
產(chǎn)地：原產(chǎn)于中國(guó)大陸南方，現(xiàn)於東南亞普遍栽培。
利用部位：地下部根莖(包括嫩莖及老莖)。
香味特征：嘗起來(lái)辣中帶甜的風(fēng)味類似肉桂，但具有辛嗆味
生姜多年生宿根草本。根莖肉質(zhì)，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長(zhǎng)15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無(wú)毛，有抱莖的葉鞘;無(wú)柄?；ㄇo直立，被以覆瓦狀疏離的鱗片;穗狀花序卵形至橢圓形，長(zhǎng)約5厘米，寬約2.5厘米;苞片卵形，淡綠色;花稠密，長(zhǎng)約2.5厘米，先端銳尖;萼短筒狀;花冠3裂，裂片披針形，黃色，唇瓣較短，長(zhǎng)圓狀倒卵形，呈淡紫色，有黃白色斑點(diǎn)，下部?jī)擅嫒秱?cè)各有小裂片;雄蕊1枚，挺出，子房下位;花柱絲狀，淡紫色，柱頭放射狀。蒴果長(zhǎng)圓形脹約2.5厘米。花期6-8月。
生姜： 指姜屬植物的塊根莖。本品為姜屬植物姜Zingiber officinale
Rosc.的新鮮根莖。秋、冬二季采挖，除去須根及泥沙。有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，藥用以老姜為佳。
性味： 辛、微溫，歸肺脾胃經(jīng)
功效： 發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。
成分: 含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。
功用
為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，特別對(duì)于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。
藥用和食用： 中藥生姜
【制法】生姜：除去雜質(zhì)，洗凈，用時(shí)切厚片。
【性狀】本品呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，長(zhǎng) 4～18cm，厚 1～3cm
。表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆，易折斷，斷面淺黃色，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香特異，味辛辣。
很多人都喜歡吃姜，因?yàn)榻泻写罅康臓I(yíng)養(yǎng)，包括維生素，礦物質(zhì)元素，而且還有非常好的調(diào)味作用，尤其是制作海鮮的時(shí)候，可以去除濃濃的海腥味道。但是姜的類型有很多不同的，比如生姜和沙姜，具有不同的調(diào)節(jié)效果。大家如果特別喜歡吃姜，不妨了解一下沙姜和生姜的區(qū)別。
沙姜和生姜有什么區(qū)別
沙姜雖然名字中帶有"姜"，但其實(shí)并不是姜，只是吃起來(lái)帶有生姜的點(diǎn)點(diǎn)辛辣味，所以被人們稱為沙姜。沙姜和生姜同屬于姜科，但在烹調(diào)中的作用和食療功效都有很大的區(qū)別。
作用不同
生姜味辛辣，它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中，使之鮮美可口，味道清香。因?yàn)槠湮肚謇保粚⑹澄锏漠愇稉]散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的矯味品，亦用于糕餅糖果制作，如姜餅、姜糖等。
沙姜也有辛辣味，但比生姜要淡一些，而且沙姜不僅能去腥，還有提鮮增香的作用，這是生姜所不具備的特點(diǎn)。沙姜尤其適合用于各種肉類食材的烹調(diào)，也可以用于配制鹵汁，或作"五香料"的配料。
功效不同
生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)，具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。
沙姜味辛、性溫，入胃經(jīng);有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效;適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。
沙姜與生姜一樣嗎
沙姜
通常我們所說(shuō)的沙姜，是姜科植物沙姜的根莖部分，在南方比較多見(jiàn)，多被用來(lái)做香料，如五香料，也可以用來(lái)調(diào)配鹵汁。
沙姜中含有植物揮發(fā)油，具有散寒祛濕的功效，還可開胃消食、行氣止痛，適用于胃寒、腹部冷痛、食欲不振或者是消化不良的人群。
生姜
而生姜想必大家都不陌生了，是植物姜的根莖部分，在全國(guó)各地都有分布。生姜根據(jù)收獲季節(jié)分為嫩姜和老姜，嫩姜既可做調(diào)味品，又可炒菜，還可用來(lái)做成姜糖;老姜主要就是用來(lái)調(diào)味了。
生姜具有殺菌解毒、預(yù)防癌癥和抗衰老的作用，還可健胃、止痛和促進(jìn)消化。生姜的提取液對(duì)真菌引起的炎癥也有很好的治療作用。
沙姜與生姜的相同之處在于，不僅可以調(diào)味，也是一味很好的中藥。沙姜可治療寒濕氣所致的胃腹部冷痛等病癥;而生姜可治療真菌引起的一些炎癥，還可一直癌細(xì)胞的活性、降低癌癥的發(fā)生率。
生姜和干姜的區(qū)別與搭配禁忌
生姜和干姜的區(qū)別
生姜：生姜具有辛溫解表，溫中止嘔，溫肺化飲，解魚蟹毒等功效。
尤其在在解熱、止嘔和解毒3個(gè)方面具有獨(dú)特功效。所以在臨床上，生姜主要用于治療風(fēng)寒所致的傷風(fēng)感冒、頭痛鼻塞、發(fā)熱咳嗽。以及胃寒嘔吐、魚蟹毒等。生姜可以直接食用。例如，用鮮姜30克切片與紅糖煮水，趁熱喝可治風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞、經(jīng)期腹痛；而將鮮姜榨汁飲用可治胃寒嘔吐、咳嗽痰多等，吃魚蟹時(shí)加些姜末與醋，可防魚蟹之毒。
干姜：干姜具有辛熱、溫中散寒、回陽(yáng)通脈、溫肺化飲等性能。
尤其在暖胃、通脈具有獨(dú)特功效。故在臨床上主要用于治療脾胃虛寒、亡陽(yáng)虛脫、手足厥冷及咳喘之癥等。干姜不可直接食用，常和其他中藥配伍組方煎湯服用。例如，用于脾胃虛寒的理中湯，寒飲咳喘的苓桂五味姜辛湯等，其中均以干姜為主藥之一，另外，當(dāng)陰寒所致亡陽(yáng)虛脫時(shí)，可用干姜加附子以增強(qiáng)祛寒作用，具有回陽(yáng)救逆之療效。
生魚
早放姜與魚相克。燒魚時(shí)，放一些生姜可以去腥增鮮，但過(guò)早地放人生姜，魚體浸出液的蛋白質(zhì)會(huì)影響生姜，使姜不能發(fā)揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）時(shí)，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，燒魚時(shí)應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加人生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。
生食類海鮮
姜不能和生食類海鮮一起吃，因?yàn)樯愁惡ｕr和姜一起吃發(fā)膻。
酒
姜和酒都屬于溫?zé)?，辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內(nèi)燥熱，甚至可能導(dǎo)致便秘。
姜不能和什么一起吃
韭菜
韭菜性溫，能溫腎助陽(yáng)，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因?yàn)榫虏朔沤l(fā)酸。
芹菜
芹菜是我們比較常見(jiàn)的食材，它不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，還具有一定的藥用價(jià)值，它可以養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等，對(duì)身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因?yàn)榍鄄朔沤邢炭辔?，影響口感?/p>
相信大家對(duì)蒲公英再熟悉不過(guò)了，這還是一種很流行的中藥，蒲公英含有豐富的維生素a以及維生素c，另外還含有鐵、鈣、鎂、銅等人體所需的礦物質(zhì)元素，據(jù)中藥專家介紹，蒲公英可以治療瘡瘍、乳癰、牙痛、熱淋澀痛等疾病。
第一：清熱解毒
蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面，其中清肝熱的效果非常的不錯(cuò)，對(duì)于治療一些由于肝熱所引起的嚴(yán)重發(fā)紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染后或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯(cuò)的。
可以將蒲公英的葉子用開水浸泡之后服用，這樣能夠很好的緩解一些身體出現(xiàn)口干舌燥的情況，除此之外對(duì)于身體出現(xiàn)的多種熱癥或者是化膿性疾病治療效果都很好。
第二：美容養(yǎng)顏
女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因?yàn)椴粌H味道好，同時(shí)還能夠很好的美容效果。上文說(shuō)了蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經(jīng)常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現(xiàn)皮膚炎或者是濕疹等情況。除了蒲公英中含有的葉子對(duì)身體很好之外，花朵服用之后對(duì)于身體的好處也有很多，一些經(jīng)常長(zhǎng)斑的女性可以多喝哦，因?yàn)槠压⒒ǘ渚哂腥コ赴叩淖饔谩?/p>
第三：消癰散結(jié)
如果身體出現(xiàn)了高熱不退或者是臃腫瘡毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水對(duì)于治療乳癰具有很好的效果，產(chǎn)后的女性多服用能夠起到通乳的作用。另外，蒲公英不僅可以內(nèi)服，同時(shí)外用也是很好的，經(jīng)常和金銀花一起搭配使用。如果想要更好的治療腸癰情況，那么可以即將蒲公英和大黃還有丹皮一起混合使用，這樣身體很快就能夠恢復(fù)健康了。
第四：防治腫瘤
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。將新鮮的蒲公英葉子或者是曬干之后的蒲公英用開水進(jìn)行沖泡，然后代替茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，同時(shí)還能夠更好的提高身體的免疫力。
第五：抗菌
蒲公英的葉子中含有的某些物質(zhì)對(duì)于傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以說(shuō)，在沒(méi)事的時(shí)候服用一些蒲公英泡水喝的，對(duì)于身體是很有好處的。
生姜是我們平時(shí)廚房里面比較常見(jiàn)的調(diào)味品，很多人對(duì)黃姜不是特別的了解，黃姜也叫做火頭根，這是一種中藥材，它有一定的消腫解毒的效果，具有止咳潤(rùn)肺的作用。很多人會(huì)把黃姜和生姜相混淆，他們雖然有一定相似的地方，但是在功效方面，在外形方面的區(qū)別都是比較大的。
一、黃姜有什么功效?
1.吃黃姜能清肺止咳
相信大家都知道，黃姜是一種可以清肺止咳的中藥材。所以當(dāng)你出現(xiàn)肺熱咳嗽的時(shí)候，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍S姜，這樣咳嗽的癥狀就會(huì)明顯的好轉(zhuǎn)。此外，黃姜也可以有效的防止肺炎和支氣管炎等疾病的發(fā)生哦!
2.吃黃姜能利濕通淋
利濕通淋也是黃姜的重要功效之一。因?yàn)辄S姜可以促進(jìn)身體多余水分的代謝，從而緩解水腫以及小便不利的情況。并且黃姜也可以減輕高血壓和腎炎等多種疾病引起的不良癥狀。
3.吃黃姜能抗癌抗衰老
日常生活中，如果我們經(jīng)常食用黃姜，就可以吸收大量的皂甙，而這種物質(zhì)恰好是天然的抗癌成分，同時(shí)也是天然的抗氧化成分，所以可以清除體內(nèi)的自由脂，從而調(diào)節(jié)脂質(zhì)的氧化，防止癌細(xì)胞的生成。
二、黃姜生姜區(qū)別
1.姜黃和生姜的外形差異
其實(shí)接觸過(guò)黃姜和生姜這兩種植物的人，都可以在腦海里準(zhǔn)確的區(qū)分這兩者的差異。因?yàn)樯话銜?huì)出現(xiàn)很多旁枝，而黃姜卻沒(méi)有那么多的旁枝。一個(gè)黃姜就像是一個(gè)小指頭一樣勻稱。所以我們可以通過(guò)它們的外觀來(lái)辨別生姜和黃姜。
2.黃姜和生姜的功效不同
黃姜是人盡皆知的一種中藥材。并且它也可以作為一種香料直接放在不同的食物里面。此外，黃姜也含有天然的姜黃素，所以在咖喱粉中扮演了重要的角色。而生姜更多的是被作為一種去腥味的材料，雖然可以入藥，但主要具有提神、驅(qū)寒的作用。在市場(chǎng)上，我們看到的一般都是生姜，只不過(guò)是它們的老嫩程度不一樣罷了。
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