蒲公英的功效與作用，這5個(gè)要明白！
養(yǎng)生有什么作用與功效。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蒲公英的功效與作用，這5個(gè)要明白！》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
相信大家對(duì)蒲公英再熟悉不過了，這還是一種很流行的中藥，蒲公英含有豐富的維生素a以及維生素c，另外還含有鐵、鈣、鎂、銅等人體所需的礦物質(zhì)元素，據(jù)中藥專家介紹，蒲公英可以治療瘡瘍、乳癰、牙痛、熱淋澀痛等疾病。
第一：清熱解毒
蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面，其中清肝熱的效果非常的不錯(cuò)，對(duì)于治療一些由于肝熱所引起的嚴(yán)重發(fā)紅、腫痛的情況，以及多種傷口感染后或者是化膿的疾病治療效果也是非常不錯(cuò)的。
可以將蒲公英的葉子用開水浸泡之后服用，這樣能夠很好的緩解一些身體出現(xiàn)口干舌燥的情況，除此之外對(duì)于身體出現(xiàn)的多種熱癥或者是化膿性疾病治療效果都很好。
第二：美容養(yǎng)顏 YS630.COm
女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因?yàn)椴粌H味道好，同時(shí)還能夠很好的美容效果。上文說了蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等，經(jīng)常服用蒲公英水能夠很好的改善皮膚出現(xiàn)皮膚炎或者是濕疹等情況。除了蒲公英中含有的葉子對(duì)身體很好之外，花朵服用之后對(duì)于身體的好處也有很多，一些經(jīng)常長(zhǎng)斑的女性可以多喝哦，因?yàn)槠压⒒ǘ渚哂腥コ赴叩淖饔谩?/p>
第三：消癰散結(jié)
如果身體出現(xiàn)了高熱不退或者是臃腫瘡毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水對(duì)于治療乳癰具有很好的效果，產(chǎn)后的女性多服用能夠起到通乳的作用。另外，蒲公英不僅可以內(nèi)服，同時(shí)外用也是很好的，經(jīng)常和金銀花一起搭配使用。如果想要更好的治療腸癰情況，那么可以即將蒲公英和大黃還有丹皮一起混合使用，這樣身體很快就能夠恢復(fù)健康了。
第四：防治腫瘤
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。將新鮮的蒲公英葉子或者是曬干之后的蒲公英用開水進(jìn)行沖泡，然后代替茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，同時(shí)還能夠更好的提高身體的免疫力。
第五：抗菌
蒲公英的葉子中含有的某些物質(zhì)對(duì)于傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以說，在沒事的時(shí)候服用一些蒲公英泡水喝的，對(duì)于身體是很有好處的。
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蒲公英是一類極具觀賞價(jià)值的植物，其在空中飄舞的姿態(tài)簡(jiǎn)直優(yōu)雅極了。大家雖然蒲公英的外形印象十分深刻，可是許多人一定還不知道其實(shí)它還是種藥食兼用的植物。蒲公英里含有多種健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有利尿、緩瀉的功效，而且還能治療黃疸和便秘等疾病。涼拌蒲公英則具有解毒、消腫、退黃、清熱等作用。
一、蒲公英可以涼拌吃嗎
蒲公英可生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。蒲公英是常用的中藥材，營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富，有清熱解毒、消腫散結(jié)、利濕退黃之功效。
二、蒲公英的做法
1.涼拌
洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。
2.做餡
將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。
3.蒜蓉
制作蒜蓉蒲公英時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮蒲公英四百克，再準(zhǔn)備適量蒜蓉和蠔油，把蒲公英洗凈以后切成段狀，在鍋中放油，放蒲公英快炒，然后加入蠔油，炒勻以后放入蒜末，再加少量食用鹽，炒勻以后就能出鍋食用。
4.煮粥
把一百五十克蒲公英洗凈以后切碎，在鍋中放油加熱以后放蔥花，把蒲公英入鍋炒制以一下，炒軟以后取出，把粳米洗凈加清水煮制成粥，在粥快要出鍋時(shí)加炒好的蒲公英調(diào)勻再煮一會(huì)，然后取出就能食用。
三、蒲公英食療方
1.蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結(jié)。
2.蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物。
3. 蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對(duì)癰有一定療效。
蒲公英葉子的功效與作用
蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
功效：
1、清熱解毒 可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。
2、消癰散結(jié) 治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對(duì)乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳，可內(nèi)服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。
作用：
用于上呼吸道感染，眼結(jié)膜炎，流行性腮腺炎，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡， 咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。
蒲公英葉子怎么吃
蒲公英除藥用外也是早春一種很好的野生蔬菜，還可做野菜生吃、炒食、做湯、熗拌、風(fēng)味獨(dú)特。食用方法很多，葉片可生食、腌漬或焯后涼拌，也可切細(xì)片后與米煮食或油炒食用，還可制成不含咖啡堿的蒲公英咖啡。
生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈，瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。
涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。
做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。
蒲公英葉子的營(yíng)養(yǎng)成分
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經(jīng)。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內(nèi)癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。
蒲公英葉子的適用人群
蒲公英片臨床主要用于治療急性乳腺炎、胃潰瘍及淺表性胃炎、上呼吸道感染、急性扁桃體炎、瘡癤等疾病。但就目前來看，蒲公英片的禁忌尚未明確，但是孕婦慎用。糖尿病患者、兒童應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用；脾虛大便溏者慎用；屬風(fēng)寒感冒咽痛者，癥見惡寒發(fā)熱、無汗、鼻流清涕者慎用；扁桃體有化膿及全身高熱，瘡癤較重或局部變軟化膿或已破潰者均應(yīng)到醫(yī)院就診。
蒲公英葉子好還是根好
蒲公英的根與葉都各有各的好，請(qǐng)參考以下：
蒲公英是一味常用的中藥，其藥用價(jià)值早已載入各種醫(yī)書。它全草入藥，含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、膽堿、菊糖等成分。性平味甘微苦?？汕鍩峤舛荆[散結(jié)。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食欲，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。
蒲公英根是蛋白質(zhì)的一個(gè)天然來源。它富有維它命A并且是維它命B，C和E的一個(gè)極好的來源。蒲公英根也含有礦物質(zhì)，諸如：鉀、鈣和鈉、還有一些磷、鐵和鎳、鈷、钖、銅和鋅。
蒲公英根能促進(jìn)身體的健康循環(huán)、幫助加強(qiáng)微弱的動(dòng)脈、純凈粉刺的皮膚并且恢復(fù)嚴(yán)重嘔吐后患者的胃的平衡。它增加膽汁分泌并且刺激消化優(yōu)點(diǎn)。蒲公英根的抗發(fā)炎功效使之對(duì)風(fēng)濕性的病癥有幫助。
蒲公英的葉子含有豐富的維生素C和鐵質(zhì)，具有清熱解毒，利尿散結(jié)的功效。春天食用可以清血，夏季泡水喝可以去火排毒。若不喜歡葉子的苦味，可用來漱口。但它會(huì)降低血壓，所以不適合低血壓的人食用。
蒲公英葉子外敷功效
蒲公英除了泡水喝，外敷也是以一種很有效的治療功能呢！
1、急性乳腺炎：鮮蒲公英60克，水煎服，早晚各服1次，同時(shí)將蒲公英搗爛敷患處，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及適量黃酒，煎濃汁，日服1劑，分2次服用；
2、跌打損傷：鮮蒲公英適量，洗凈搗爛，敷患處；
3、油彩皮炎：蒲公英、馬齒莧各30克，水煎取汁，冷敷患處；
4、腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功搗爛外敷。
姜是生活中隨處可見的食材，每個(gè)人都非常熟悉，但是家有老姜和生姜之分，這兩種姜的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有些區(qū)別，所以功效也不一樣，因此大家要懂得該使用哪一種姜才行。
一、生姜有采收娘姜、嫩姜和老姜之別，娘姜于株高16-18厘米，有五片左右真葉時(shí)，結(jié)合松土取出（弱苗不取）；嫩姜于"白露"前后根據(jù)市場(chǎng)需要適時(shí)適量采收；老姜于"立冬"前后待地上部莖葉始黃、地下根狀莖老熟時(shí)采挖，此期采的姜，不僅產(chǎn)量高，辣味濃，且耐貯藏，可作種姜或制干姜。
姜有嫩、老之分，一般藥用以老姜為佳。藥用有生姜、炮姜、干姜等，因加工不同，其功效各異。生姜辛溫，有發(fā)汗、溫胃、逐寒邪作用；炮姜性澀、溫，有止血作用；干姜辛熱，有溫中散寒、除脾胃虛寒作用。
二、生姜在變?yōu)楦山倪^程中，揮發(fā)油及一些化學(xué)成分大量丟失，所以，干姜與生姜的藥性有比較大的差異。煎藥時(shí)，應(yīng)先辨證，如用于止嘔、解熱、解毒，應(yīng)放生姜；如用于溫中回陽，則應(yīng)放干姜。兩者不可混用。
三、生姜在常溫下很難保存，即使放在沙土中，也很容易發(fā)生霉?fàn)€、變質(zhì)，影響藥效。為使生姜保鮮，可采用真空、密封、速凍法，即使生姜在短時(shí)間內(nèi)快速凍結(jié)，以保證生美的成分和鮮味不變。具體做法如下：將生姜洗凈，切成2—3毫米的姜片，分別放置在質(zhì)地較好的小塑料袋中，并將袋中的空氣盡量排凈、封口，迅速放入冰箱的冰富中速凍保存，即使沒有抽真空，也可以保鮮3個(gè)月至半年。
四、生姜，辛能解表，溫能散寒，故適應(yīng)風(fēng)寒表證。配桂枝，炙甘草等，可外散風(fēng)寒，內(nèi)和營(yíng)衛(wèi)，治惡寒發(fā)熱，頭痛項(xiàng)強(qiáng)，汗出鼻塞，如桂枝湯。生姜，能溫中健胃，降逆止嘔，為治嘔之要藥。如《食醫(yī)心鏡》用生姜一味切碎，與醋漿同煮徐徐含服，治嘔吐不止，百藥不效者。配半夏治嘔吐頻頻，飲食不下，胸脘痞悶者，如小半夏湯。
蕎麥殼是非常好的食物，人們將其與其他食材搭配做成美食來吃，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，所以能夠緩解或治療多種疾病，但專家表示，吃蕎麥之前必須要懂得相關(guān)禁忌。
1.抗氧化，清除體內(nèi)自由基，延緩衰老，預(yù)防和治療腫瘤、癌癥
2.預(yù)防和治療心腦血管疾病，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風(fēng)有效
3.降血壓、降血脂、降血糖
4.輔助治療糖尿病，是糖尿病患者主糧的最佳選擇
5.促進(jìn)眼部血液微循環(huán)，增進(jìn)視力，對(duì)糖尿病患者視網(wǎng)膜病變有效
6.開胃健脾、通便潤(rùn)腸、治療慢性泄瀉、療胃炎，對(duì)胃酸過多有抑制作用，適合有胃潰瘍史的患者食用；“莰菲醇”，有抑制幽門螺旋桿菌(一種能引起胃潰瘍的細(xì)菌)的作用
7.消炎、止咳、祛痰、平喘；桑色素對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有較強(qiáng)的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗皰疹病毒的作用，
8.治療燒傷、創(chuàng)傷
9.治療牙齦出血、口腔潰瘍
10.治療膽結(jié)石
11.治療貧血
12.可安神、活氣血、清熱腫風(fēng)痛，《齊民要術(shù)》記載：“頭風(fēng)畏冷者，以面湯和粉為餅，更令罨出汗，雖數(shù)十年亦愈。”
13.具有減肥美容、排毒養(yǎng)顏的功效。
蕎麥的禁忌：
1、豬肉與蕎麥?zhǔn)澄锎钆浣?/p>
服用蕎麥時(shí)，不能食用豬肉。若一起食用會(huì)使人的頭發(fā)脫落。
2、野雞與蕎麥面食搭配禁忌
野雞與蕎麥面不可配伍。《飲膳正要》指出:野雞不可與蕎面同食，生蟲。孫思邈指出:蕎麥酸寒，食之難消。由于蕎麥性寒，野雞亦屬寒性，兩者同食，兩寒相遇，不易消化。故野雞作肴，不宜用蕎麥面為主食。
3、黃魚與蕎麥面食物禁忌
《飲膳正要》:黃魚不可與蕎麥面同食。
《食療本草》也記載:蕎麥難消，動(dòng)熱風(fēng)，不宜多食。黃魚不可與蕎麥同食，令人失音也。孫思邈曰:蕎麥面酸，微寒，食之難消，久食動(dòng)風(fēng)，不可合黃魚食。
現(xiàn)在人們會(huì)做各種各樣的粥來吃，比如豬肝粥就是非常有營(yíng)養(yǎng)的一道美食，除了成年人經(jīng)?？梢猿灾?，這種粥也可以做給寶寶吃，但做給寶寶吃的豬肝粥與成年人吃的有所不同。
一、寶寶豬肝粥的做法：青菜豬肝粥
材料：豬肝、東北珍珠米、青菜、水、姜絲、鹽、花生油
做法：
1、米淘洗干凈，另外用清水浸泡1小時(shí)(用時(shí)濾水)。
2、水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘(米自然開花)，適當(dāng)攪拌以免糊底。
3、在煮粥的時(shí)候做其他工作，豬肝切小塊用姜絲、鹽、花生油拌勻，青菜切絲。
4、粥煮到30分鐘的時(shí)候把拌勻的豬肝倒入里面，再煮3-5分鐘，出鍋加青菜適當(dāng)放點(diǎn)鹽調(diào)味。
二、寶寶豬肝粥的做法：香蔥豬肝粥
材料：大米、豬肝、小香蔥、姜片、食鹽、植物油
做法：
1、大米洗干凈后，淋入植物油和半勺鹽，拌勻，再倒入白水，沒過大米1厘米即可，泡上2小時(shí)。
2、燒開半鍋水，把泡好的油鹽米倒入開水鍋中，大火燒開，改小火熬制40分鐘。
3、豬肝切片，放入姜片，撒入半勺鹽拌勻一塊腌制30分鐘。
4、把腌好的豬肝放入白粥中攪拌均勻，大火煮5分鐘，撒入香蔥末，即可關(guān)火。
三、寶寶豬肝粥的做法：豬肝綠豆粥
材料：白米、豬肝、嫩姜絲、綠豆、水、鹽、胡椒粉
做法：
1、白米和綠豆分別洗凈，加水8杯浸泡1小時(shí)，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。
2、豬肝洗凈、切薄片，用開水汆燙過，再放入粥內(nèi)同煮約5分鐘，加入鹽和嫩姜絲后熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。
四、寶寶豬肝粥的做法：豬肝粥
原料：豬肝、大米、清水、鹽、糖
做法：
1、將大米洗凈，豬肝洗凈切片汆水待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、豬肝、大米，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲35分鐘調(diào)味即成。
五、寶寶豬肝粥的做法：豬肝菠菜粥
材料：大米、豬肝、菠菜、枸杞、姜、生抽、香油
做法：
1、豬肝洗凈，清水浸泡半小時(shí)，然后切小丁。
2、姜切丁，放到豬肝里，倒上生抽腌制一下。
3、大米放進(jìn)電飯煲，按下粥的檔位，水開后把豬肝放進(jìn)去。
4、要起鍋時(shí)把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，加適量的鹽，滴幾滴香油即可。小貼士：此粥含鐵豐富，也是孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好來源，可防治缺鐵性貧血。
蒲公英不僅是一種野花，在中醫(yī)學(xué)上蒲公英對(duì)人體所起到的藥用價(jià)值也是非常明顯的，所以蒲公英還可以作為一種中藥材在人們?nèi)粘Ｉ钪惺褂?。并且在市面上的一些沖劑藥物中也有蒲公英沖劑，但是不少人都不清楚蒲公英沖劑對(duì)人體所起到的作用，今天就一起來了解蒲公英沖劑的作用。
功效與作用
1、抗病毒
板藍(lán)根沖劑能抗病毒，它對(duì)人體內(nèi)的多種病菌都有明顯消除和抑制作用，特別是對(duì)人體內(nèi)的枯草桿菌以及金黃色葡萄球菌以及大腸桿菌還有傷寒桿菌等常見致病菌的抑制功效十分明顯，平時(shí)服用板藍(lán)根沖劑以后能有效抑制這些病毒的活性，減少它們對(duì)人類身體的傷害。
2、解毒
板藍(lán)根沖劑能解毒，平時(shí)人們?nèi)绻恍⌒姆棉继J以后出現(xiàn)中毒癥狀，可以直接服用板藍(lán)根沖劑，能讓身體內(nèi)的毒性成分快速分解，能讓人們的中毒癥狀很快好轉(zhuǎn)。但是想讓板藍(lán)根沖劑起到更好的解毒作用，最好能把它與黃連粉搭配在一起服用。
3、預(yù)防疾病
板藍(lán)根沖劑能預(yù)防人類的多種高發(fā)疾病，這種中成藥能清熱解毒，也能涼血止血，它能預(yù)防人類高發(fā)的感冒發(fā)熱以及咽喉腫痛和乙型腦炎，另外在肝炎以及腮腺炎的高發(fā)季節(jié)中，人們多喝一些板藍(lán)根沖劑還能預(yù)防這些疾病發(fā)生，對(duì)維持人體健康有很大的好處。
用法與用量
板藍(lán)根沖劑是一種中成藥，它沒有什么副作用，平時(shí)可以每次服用十克，一天服用三次，但是想通過板藍(lán)根沖劑治療某些疾病時(shí)，需要加大用量，但每天用量最多不宜超過九十克。服用時(shí)直接把板藍(lán)根沖劑放在杯子中加入沸水沖調(diào)就可以。
人們?cè)诔灾窆S的時(shí)候都是很放心的，可能很多人沒想過吃竹筍也可能會(huì)有副作用，實(shí)際上，吃竹筍的方法一定要正確，另外不能和豆腐、羊肉以及豬小排等食材搭配一起吃。
一、吃冬筍的壞處
冬筍會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，大量食用時(shí)，會(huì)影響人體的牙齒和骨骼等的發(fā)育。所以吃冬筍一次不能過量，適度為宜。
二、竹筍是一種綠色植物。感冒時(shí)吃是沒問題的！
指導(dǎo)意見：
竹筍爽口，也是綠色植物，對(duì)身體有好處，可是竹筍吃多了，對(duì)身體是有影響的，竹筍是很容易上火的，對(duì)皮膚不太好。
三、竹筍含有人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，但也含有人體不適用的成分，為草酸鹽。人們必須根據(jù)自身的健康狀況來選食竹筍?；加忻谀蛳到y(tǒng)和結(jié)石的患煮不宜多吃，竹筍中的草酸鹽勿與其它食物中的鈣質(zhì)結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，加重病情；少年兒童也不宜多吃，因?yàn)檎幵诔砷L(zhǎng)發(fā)育期的未成年人，骨骼的成長(zhǎng)需要大量的鈣質(zhì)，而草酸鹽會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。另外，竹筍乃寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸震動(dòng)加快，還對(duì)胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對(duì)于慢性胃腸炎病也不易康復(fù)。為了減少草酸鹽對(duì)人體的影響，食用時(shí)一般將筍在開水中煮5-10分鐘，經(jīng)高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味，撈出再配以其它食品烹飪。
冬筍的搭配禁忌：
1、豆腐
竹筍不能與茭白、栗子、豆腐等同吃。這些蔬菜有的里面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而有的含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且易導(dǎo)致結(jié)石癥。
2、豬小排
豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優(yōu)質(zhì)蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質(zhì)和膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但筍不能和豬小排一起吃，同食會(huì)影響鈣的吸收。
3、羊肉
竹筍中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，與羊肉同時(shí)食用會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致腹痛，可以用地漿水治療。
4、羊肝
竹筍與羊肝同食相克。據(jù)香港《中國(guó)民歷》附《食物相克中毒圖解》稱：“竹筍與羊肝相克?！薄度沼帽静荨方榻B：“筍同羊肝食，令人目盲。”由于竹筍內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)如酶類，與羊肝同炒(烹調(diào))同食，產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營(yíng)養(yǎng)素如維生素A等，影響眼睛健康，故云令人盲目。
黃芩是一種非常好的中藥，現(xiàn)如今已經(jīng)被廣泛運(yùn)用，對(duì)人體健康有很多好處，比如可以降低血壓，可以幫助清熱解毒，黃芩還具有有抗菌抗病毒甚至抗癌等強(qiáng)大的功效。
1、清熱解毒
研究表明，黃芩有解熱的性質(zhì)。黃芩有解毒作用，與所含的葡萄糖醛酸有關(guān)。
2、抗炎
黃芩素、黃芩苷能夠抑制急性炎癥反應(yīng)。抑制炎癥模型滲出腫脹、毛細(xì)血管通透性增加；抑制大鼠佐劑性關(guān)節(jié)炎。
3、降低血壓
黃芩酊劑、浸劑、煎劑、醇或水提取物、黃芩甙均可引起降壓作用。浸劑口服能降低正常及慢性腎性高血壓，酊劑可使神經(jīng)性高血壓回至正常。
4、利尿
在急性利尿?qū)嶒?yàn)中，黃芩甙元作用最強(qiáng)，漢黃芩素次之。黃芩醇提取物及煎劑亦有利尿作用。
5、抗菌
黃芩對(duì)多種革蘭陽性菌、革蘭陰性菌、致病性皮膚真菌有抑制作用。
6、抗病毒
黃芩能夠抑制流感病毒、乙型肝炎病毒。
7、安胎作用
黃芩有清熱安胎作用，可用于胎動(dòng)不安，常與白術(shù)、竹茹等配合應(yīng)用。
8、抗癌作用
黃芩能夠一定程度上的抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生和擴(kuò)散。
9、可用于發(fā)熱，或肺熱咳嗽，及熱毒瘡瘍等。黃芩治熱病，常與黃連、梔子等搭配；若是治肺熱咳嗽，可與知母、桑白皮等同用；對(duì)熱毒瘡瘍，可與金銀花等藥同用。
10、還可用于胸悶、口渴不欲飲，以及濕熱引起的瀉痢、黃疸等癥。對(duì)濕熱瀉痢、腹痛，與白芍、葛根、甘草等同用；對(duì)于濕熱蘊(yùn)結(jié)所致的黃疸，可與茵陳、梔子、淡竹葉等同用。
石斛是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好的滋補(bǔ)品，它也是一種藥用功效很強(qiáng)的中藥材。冬天氣候寒冷，身體很容易虛弱，而石斛就有很好的養(yǎng)生功效。那么你知道石斛有哪些功效與作用嗎？今天小編就為大家介紹石斛的5大功效與作用，趕緊來看看吧！
1、滋養(yǎng)身體，保護(hù)女性健康
石斛善于養(yǎng)陰生津，對(duì)于陰虛有很好的療效。
2、增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)充氣血
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。石斛含有豐富的多糖類物質(zhì)，這種物質(zhì)具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
3、護(hù)脾養(yǎng)胃
鐵皮石斛是很好的一種中藥，具有益胃生津的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。
4、能夠降血糖
鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，對(duì)糖尿病患者有很好的療效。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
5、能夠抑制腫瘤
鐵皮石斛對(duì)肺癌、卵巢癌和早幼粒細(xì)胞性白血病等惡性腫瘤的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
石斛的吃法
1、生吃
新鮮鐵皮石斛洗干凈后可以生吃，味道甘甜，還有點(diǎn)糯糯的感覺，非常清新爽口。
功效：能夠強(qiáng)陰益精、開胃健脾。
2、熬湯食用
洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。
3、泡茶喝
洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。
功效：開胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。
4、可以熬成膏
洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。
功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。
5、泡酒喝
洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。
功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。
6、可以制作膳食
洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用。或用文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道石斛的哪5大功效與作用了嗎？你知道石斛怎么吃才能有效發(fā)揮它的食用價(jià)值了嗎？冬天是最適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，大家不妨在平時(shí)多用石斛制作一些養(yǎng)生湯，讓自己吃出健康身體！
也許很多人對(duì)龍利魚比較陌生，實(shí)際上這就是大家俗稱的子板魚，有些地方的人將其稱之為鰨目，據(jù)專家介紹，這種魚的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以做成美食來吃，今天推薦的就是番茄龍利魚這道美食。
一、番茄龍利魚的做法
主料
龍利魚、番茄
輔料
金針菇、水發(fā)木耳、杏鮑菇、千頁豆腐、雞蛋、蔥、姜、香菜、料酒
做法
1.將龍利魚改刀，片成魚片，不需要太薄，對(duì)刀功要求不是很嚴(yán)了！
2.魚片加姜片、料酒、鹽腌制半小時(shí)，腌好之后將料酒倒掉，加入蛋清抓勻備用。
3.番茄加入熱水浸泡，去皮！將去皮后的番茄切??！
4.炒鍋燒熱，倒入食用油。油熱后放入花椒爆香后將花椒撈出（不喜歡花椒味道的可以省略），爆香蔥姜，倒入番茄，炒至糊狀，加入熱水！
5.待番茄湯燒開后，滑入魚片，稍煮片刻撈出。依次放入千頁豆腐、杏鮑菇、金針菇、水發(fā)木耳，煮熟之后放入滑好的魚片，加鹽、胡椒粉調(diào)味（家不吃味精，喜歡吃的可以加）！出鍋放入香菜點(diǎn)綴！
二、番茄龍利魚的做法
1、龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。
2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！
3、去皮的番茄切成小塊備用
4、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用
5、鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒
6、番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒
7、加入小半碗水
8、水開后放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右
9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味出鍋就好啦
三、番茄龍利魚的做法步驟
1.龍利魚洗凈切塊放入調(diào)料盆中，加兩小勺鹽，少許白胡椒粉，一小勺黃酒，淀粉加小半碗水調(diào)勻倒入盆中，一起拌勻，腌制兩到三小時(shí)，這個(gè)過程中魚肉會(huì)吸收調(diào)料的味道并且把會(huì)把水淀粉完全吸收
2.番茄燙好去皮，切塊備用
3.炒鍋內(nèi)倒入少量油燒熱，倒入切好的番茄開大火翻炒，炒至番茄出沙，加入兩大勺番茄醬轉(zhuǎn)中火熬一兩分鐘
4.加入兩三片姜片，倒入大半鍋清水(冷水開水都可以)，放入兩勺鹽、兩大勺雞粉、少許味極鮮醬油煮開關(guān)火
5.另起一鍋，倒入清水，水燒開后下龍利魚，待魚煮至全熟，將魚塊瀝水撈出，煮好的番茄湯汁中，侵泡一會(huì)兒，就可以吃了
6.開吃！
蒲公英枸杞茶是一種養(yǎng)生保健茶，近年來蒲公英的養(yǎng)生價(jià)值受到很多人的重視，很多人都比較喜歡喝蒲公英茶，里面如果能夠加入枸杞，這種養(yǎng)生保健的效果會(huì)更好，具有一定的美容養(yǎng)顏的作用，有很好的清熱解毒的效果，能夠發(fā)揮滋陰養(yǎng)血的功效，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健茶。
蒲公英里面放枸杞有什么好處
美容養(yǎng)顏
蒲公英中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及碳水化合物，對(duì)于身體新陳代謝很有好處，而枸杞中含有豐富的枸杞多糖和胡蘿卜素，這些物質(zhì)都是超強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助皮膚抵御衰老，美容養(yǎng)顏。
滋陰養(yǎng)血
蒲公英中含有大量的維生素以及礦物質(zhì)，其中的鐵元素具有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，而枸杞中的多糖、維生素、微量元素等都具有造血養(yǎng)血的功效。
蒲公英枸杞治療什么病
因人而異。 蒲公英枸杞泡茶更多的是保健價(jià)值，效果因人而已，治療病癥無法下定論，但是經(jīng)常飲用蒲公英枸杞茶有促進(jìn)身體新陳代謝、提高身體免疫力、美容養(yǎng)顏、滋陰養(yǎng)血的作用。
蒲公英枸杞茶怎么泡
材料：蒲公英、枸杞、熱水。 方法：將蒲公英去泥沙、摘黃葉后用水清洗干凈，放入有枸杞的杯中，倒入熱水醒茶，然后倒入第二遍熱水泡開，待水溫后即可飲用。
蒲公英性寒，第一遍水可以去除蒲公英的寒性，而枸杞在生產(chǎn)過程中很容易沾染泥沙，所以，飲用前最好過水清洗一遍，保證干凈和衛(wèi)生，所以，在泡蒲公英枸杞茶之前醒茶步驟不能少。
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