奶油蘑菇意面怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“奶油蘑菇意面怎么做”，希望能為您提供更多的參考。
奶油蘑菇意面是一種風味非常獨特的食物，它的選擇就是意大利面，生活中好多人都喜歡用它來進行烹飪，不過相對來講，奶油蘑菇意面的烹飪方法非常簡單，下面來說一下。
用料：意大利面1把、培根1包、蘑菇1把、淡奶油200毫升、牛奶1袋、面粉1小把、食鹽適量、黃油1塊、黑胡椒適量
做法：
1、培根和蘑菇切片（培根片跟蘑菇片差不多大?。?；
2、用黃油把培根炒香，加入蘑菇片和鹽翻炒；
3、蘑菇片炒軟后加入牛奶至沒過菜；
4、加入高脂奶油攪拌均勻，加鹽調味；
5、面粉加少許牛奶調成面粉糊，奶油醬煮開后倒入，醬收至粘稠即可；
6、意面煮10-12分鐘后撈起，淋上醬汁，撒上黑胡椒，即可。
烹飪技巧：
1、面醬里的配料請切片或者切條，不要切丁，不然不方便取食。
2、直接用的培根煸出的油炒醬感覺很香又省油，因為有奶油和牛奶，奶香味兒已經夠濃了。
3、炒蘑菇的時候加鹽以便出水，之后調味的時候就要注意加鹽不要過量了。
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奶油培根蘑菇意面對于我們大多數(shù)中國人來說其實并不是很熟悉的，這主要是因為大部分中國人是以中餐為主的，而且很多人都已經習慣了吃中餐，而對于像奶油培根蘑菇意面這樣的西餐，一時之間還是不能夠接受的，所以現(xiàn)實中會做奶油培根蘑菇意面的人，也是少之又少的，當然，那些喜歡吃意面的人通常都會的。
奶油培根蘑菇意面是意大利面的一種做法，也是一種常見的西餐，而且在西餐之中，奶油培根蘑菇意面應該算是一道主食了。在國外，奶油培根蘑菇意面是很受歡迎的。隨著國外產品的逐漸進入中國市場，喜歡吃奶油培根蘑菇意面的人也會是越來越多的。那么，下面就來詳細地介紹一下奶油培根蘑菇意面的做法。
主料：意大利面110g
輔料：橄欖油適量、鹽適量、蒜末10g、蘑菇30g、培根30g、淡奶油100g、黑胡椒粉1g、蛋黃1個、芝士粉適量、法香適量、干白5g
步驟
1.水開下入面條、不要把面條弄斷哦、因為它煮啊煮自己會變軟、潛到水滴
2.加入鹽
3.滴少許橄欖油、
大火蓋蓋子、煮8分鐘
4.蘑菇切片
5.蒜切末
6.煮好的意面瀝干水
7.倒入少許橄欖油、攪拌防止面條黏在一起
8.鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱
9.加入蒜末炒香
10.下入蘑菇片
11.加入切小塊的培根
12.加入黑胡椒粉炒勻
13.噴干白略炒
14.加入淡奶油
15.煮開
16.加入面條炒勻
17.調入適量鹽炒勻
18.打入一個蛋黃
快速攪拌均勻
19.用夾子將面旋轉堆入盤中、使其在盤中高高堆起成小山狀
撒少許芝士粉和法香
小貼士
橄欖油倒入瀝干水的面條作用是防粘
意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利面的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種。
通過上面關于奶油培根蘑菇意面的詳細介紹，我們不僅可以了解到奶油培根蘑菇意面的做法，而且同時我們還了解了意大利面?？偟膩碚f，意大利面的可取之處還是非常多的，不過最好的一點就是，意大利面的蛋白質含量高，而脂肪含量又少，所以經常吃的話，也是不會發(fā)胖的，當然，必要的運動還是要的。
奶油蘑菇湯是法國的一種非常著名的湯品，它的主要原料就是蘑菇，其中加入牛奶，有一種咸鮮的感覺，它的制作方法也有多種，下面我們就來具體的介紹一下。
做法一
食材準備
主料：蘑菇罐頭1聽
輔料：瘦豬肉、牛奶、面粉
奶油蘑菇湯
奶油蘑菇湯
調料：豬油、鹽、蔥、料酒、雞精
制作步驟
1、將豬肉切成小丁，放到鍋內煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；
2、坐鍋點火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃，炒出香味時，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內，攪拌均勻成糊狀；
3、將蘑菇連湯和牛奶分2－3次倒入鍋內，加鹽、雞精即可。
做法二
食材準備
蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿卜、番茄、洋蔥
制作步驟
1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。
5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個薄芡，就可以了。
6、裝盤后可以適量加一些芝士條。
我們知道的，如果把新鮮的蘑菇去煮面啊，煮湯的話，那么往往吃起來的話其實是很鮮美的了。所以就有各種各樣的蘑菇面的了。還有蘑菇湯的了。要知道的，其實大部分蘑菇可以作為食品的，甚至還有一些藥品，需要去購買新鮮的蘑菇比較好，但是毒蘑菇會對人健康造成危害。需要仔細辨別。蘑菇雞肉面怎么做？
蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別，由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成。
材料:
編輯
雞肉。蘑菇。豆芽。香腸。方便面。蔥。鹽。香油。雞精。料酒。
做法:
1。將雞肉放入碗內，加入鹽、料酒各少許拌勻。取出雞肉切成小塊。蘑菇切片豆芽洗凈備用。
2。鍋里加方便面料包作料和清水燒開。把雞肉塊，蘑菇和豆芽放入鍋內一起煮5分鐘左右，邊煮邊把浮沫用勺子撇出去。同時滴幾滴香油以及加雞精調味。
3。在煮湯的同時，在另一個鍋里煮方便面塊，煮好后撈出面條，瀝干水分，裝到碗里，上面澆上湯料，撒上蔥花即可。
其實烹飪蘑菇雞蛋面的時候，也是有一些俄小訣竅的了。如果愿意的話，可以在先煮湯的時候，為了提高營養(yǎng)價值，所以先去敲入個雞蛋的。然后去煮成荷包蛋。放進去更好吃的了。這樣的蘑菇雞蛋面更香甜。
奶油蘑菇焗飯是一種味道極其鮮美的小吃，其做法也不復雜，在家就能吃上，因此受到了諸多人的喜愛。奶油蘑菇焗飯的營養(yǎng)價值卻是不可估量的，其中的蘑菇含有多種維生素，能提高人體免疫力等。
一、奶油蘑菇焗飯的做法步驟
1.蒸熟的米飯，放入不粘鍋內。
2.倒入奶油蘑菇湯，混合均勻。把米飯煮到軟，調適當?shù)柠}入味。
3.將煮好的（燴米飯）燴飯倒入烤碗/烤盤內，灑上歐芹丁、黑胡椒碎。
4.鋪上適量的馬蘇里拉芝士，進烤箱，上火180度，25分鐘，芝士出現(xiàn)焦糖色就可以出爐啦。
二、蘑菇的營養(yǎng)價值與功效
1、多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內可轉變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
2、鮮味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
3、維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
5、替代主食
數(shù)據顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
三、營養(yǎng)功效
⒈ 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力
⒉ 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
⒋通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
早餐吃一碗奶油蘑菇意面即好消化，還能達到補充人體營養(yǎng)的功效，是一道不可多得美食。該面的做法并不復雜，放醬的時候需要注意，根據自己的口味來，不要隨意放，不然味道就不是那么美了。
一、奶油蘑菇意面做法
1.蘑菇洗干凈切成碎小顆粒，洋蔥切碎粒。
2.炒鍋放入黃油融化。
3.加入洋蔥和蘑菇碎粒翻炒出香味。
4.改成小火加入面粉炒勻。
5.然后加入淡奶油和高湯（或清水），攪拌均勻，繼續(xù)加熱并調味，放入鹽和黑胡椒，待醬汁熬煮濃稠，放入白葡萄酒（沒有可省略），拌勻即可關火。
二、蘑菇的營養(yǎng)價值與功效
1、多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內可轉變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。
2、鮮味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
3、維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
5、替代主食
數(shù)據顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
三、營養(yǎng)功效
⒈ 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力
⒉ 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
⒋通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
我們中國人吃的比較多的是掛面、水面、龍須面等等，以前的時候沒有意面。如今交通發(fā)達了，與外面的人交流也越來越多，現(xiàn)在我們的飲食多種多樣，西餐也是廣受大家喜愛。意大利面是西餐中的一種，下面小編給大家?guī)淼氖且坏滥逃湍⒐揭饷?，非常的有彈性而且口感特別好。
意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的西餐。
主料：意大利面
輔料：黃油、洋蔥、口蘑、面粉、淡奶油、高湯(或清水)、鹽、黑胡椒、白葡萄酒
1.蘑菇洗干凈切成碎小顆粒，洋蔥切碎粒。
2.炒鍋放入黃油融化。
3.加入洋蔥和蘑菇碎粒翻炒出香味。
4.改成小火加入面粉炒勻。
5.然后加入淡奶油和高湯(或清水)，攪拌均勻，繼續(xù)加熱并調味，放入鹽和黑胡椒，待醬汁熬煮濃稠，放入白葡萄酒(沒有可省略)，拌勻即可關火。
小貼士：
1、千萬不要以為是白醬就淡而無味哦，其實味道非常的鮮美。
2、至于如何煮意大利面我覺得就不用多說了吧，乘熱把白醬澆在意大利面就可以開吃啦。
3、何種意面都隨意哦。
注意事項：
◎面條在下鍋煮時,定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便于入味,以防面條粘連。
◎之后撈出過水,能保持口感有嚼勁,加油翻拌目的是在準備醬汁時面條不會粘連。
◎做好的醬汁可以直接澆在面條上,也可以在鍋中拌勻,按照自己的喜好。
大家學會了嗎?吃慣了水面掛面的人，偶爾換一種口味，嘗試一下意大利面也是非常不錯的。意大利面的醬料一定要拌得濃稠一點，那樣才比較有滋味，小編建議，大家可以在里面加入一些培根，這樣就有肉食了，而且味道也會更香。
奶油蘑菇湯簡介
奶油蘑菇湯是法國菜譜之一,以蘑菇為制作主料,奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主,口味屬于奶湯咸鮮。奶油蘑菇湯制作提示化面漿時要不停攪拌,使面漿均勻地化入湯中,至湯汁濃稠。
奶油蘑菇湯怎么做最有營養(yǎng)
做法一、取一個鍋,加入2碗水,加入適量牛奶,新鮮奶油,然后開始用文火煮。蘑菇切片,胡蘿卜切絲,番茄切小塊,洋蔥切碎待用。在煎鍋中放一小塊黃油,放入碎洋蔥,翻炒爆香,然后依次加入番茄和胡蘿卜炒,如果覺得干可以再放黃油下去,然后放鹽,待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中,繼續(xù)燒煮。還是用黃油翻炒過蘑菇后,再放到湯里。用旺火把湯煮開,然后可以勾一個薄芡,就可以了。裝盤后可以適量加一些芝士條。
做法
奶油蘑菇湯怎么做營養(yǎng)會流失
如果不喜歡奶油蘑菇湯太稠,黃油炒面粉中的面粉可以適當少一些。
喜歡奶油蘑菇湯口感更油滑的朋友可以使用料理機將固體部分都打碎,再充分煮至所有食材味道融合奶油蘑菇湯里可放蝦仁、火腿、或是雞肉。
奶油蘑菇湯各食材的處理方法
將所有材料準備,蘑菇切片,胡蘿卜切絲,番茄切小塊,洋蔥切碎待用。鍋洗凈點火控干,放入黃油至融化,待黃油融化完全后倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黃加入適量涼水,在加水的同時,用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。
天氣開始漸漸變冷，自己在家做一份法式餐點，奶油烤蘑菇，犒勞自己，勞累了一天，忙碌了一天。學會這道餐點，自己在家就可以著手制作法式大餐，不但滿足自己的食欲，同時也能增加自己的廚藝。奶油烤蘑菇做起來也并不容易，只要你認真學習，按照步驟，這道法式開胃菜就是你的拿手好菜。
第一種
1.熱鍋融化一半的黃油加入面粉，小火將面糊炒至金黃。
2.另起一鍋加入酸奶油小火燒開再加入步驟一里的面糊，攪至順滑稍微有點粘稠的感覺，如果太粘了請加入一些牛奶，然后加入鹽和胡椒調味
3.將蘑菇切厚片。熱一平底鍋加入另一半黃油和切碎的洋蔥，炒至透明。再加入蘑菇，炒軟。最后加入上一步的酸奶油汁
4.另取一個可以烤的容器加入蘑菇混合物 上面撒芝士，進烤箱烤350f 10到15分鐘
第二種
步驟
1.先準備好材料：大香菇、面包、肉餡、雞蛋 以及馬蘇里拉芝士。
2.把面包切碎，碎片的大小大概就可以，看圖。
3.把切好的面包和肉餡放一起，倒入雞蛋清、橄欖油，再放少許黑胡椒，攪拌均勻。
4.把蘑菇腳去掉只保留香菇頭，(也可以把菇腳切碎攪拌在餡兒里)擦干香菇表面水分，將調好的餡兒裝到香菇背面，然后放進微波爐，使用中火微波兩分鐘左右。
5.把烤箱預熱到200度，再放入準備好的芝士蘑菇烤5分鐘。若沒有烤箱的，也可以用下面方法代替：把鐵鍋放在火上先燒燙，然后手持鍋底朝向芝士保持在3厘米的距離進行，讓芝士焗烤上色，需要反復幾次。另外這種做法需十分小心防止被燙傷。
6.最后取出就是奶油烤蘑菇啦
是不是覺得非常簡單呢，如果沒有烤箱直接放在餅鐺中也是可以的喲，味道都是一樣的，最后擺盤好看點都是一樣的法式大餐。有沒有心動想要購買食材去做的想法呢?那就趕快行動起來吧，希望大家都可以學會這道美味的奶油烤蘑菇。
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