蛋白質(zhì)粉空腹吃 什么人適合吃
春天適合吃什么養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蛋白質(zhì)粉空腹吃 什么人適合吃”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
蛋白質(zhì)粉作為一種保健品，能夠調(diào)節(jié)機體平衡，改善機體功能。蛋白質(zhì)粉營養(yǎng)豐富，但是很多人吃蛋白質(zhì)粉較為盲目，空腹食用蛋白質(zhì)粉，加入果汁中飲用等等，這些做法其實都是存在一定問題的，糾正錯誤食用蛋白粉的方式對身體才更有利。
一、蛋白質(zhì)粉空腹吃
蛋白粉不宜空腹吃。不管在兩餐之間，還是就餐時先吃蛋白粉，都很浪費。空腹吃蛋白粉，作用和一個饅頭沒多大區(qū)別?？崭钩缘鞍追郏鞍追蹠蛔鳛橐话愕摹爱a(chǎn)熱食品”消耗掉，造成浪費。在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時，吃一些其他食品。
二、什么人適合吃蛋白質(zhì)粉
1、一般腦力勞動者每天所需的蛋白質(zhì)為每千克體重0.8-1.0克，
2、從事大強度的運動員及健美愛好者的需要量則為他們的2-3倍。因為高強度的運動會不同程度地破壞肌細胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白質(zhì)的及時補充能減少肌肉組織的破壞，促進蛋白的合成，甚至超量恢復，從而使肌肉得到增長，力量得到提高。傳統(tǒng)做法通過吃肉補充蛋白質(zhì)但往往會攝入過多的脂肪，引起體脂增加，甚至影響心血管的健康。
3、處于生長發(fā)育期的兒童需要大量的蛋白質(zhì)滿足身體發(fā)育的需要，
4、懷孕婦女則需要大量的蛋白質(zhì)以制造紅血球和胎兒的發(fā)育，而傳統(tǒng)的大魚大肉的補法往往讓許多女性生完孩子后仍然大腹便便，因為她們在補蛋白質(zhì)的同時，也補進去了大量的脂肪。
5、手術(shù)之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白質(zhì)以促進機體康復，提高免疫力。
6、食欲不好或消化功能不良的人以及通過節(jié)食方法來減肥者、素食主義者都可能蛋白質(zhì)攝入不足，這不僅會導致兒童發(fā)育遲緩，影響機體水份代謝，還可能導致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優(yōu)質(zhì)蛋白粉就成為一種良好的補充品。
三、蛋白質(zhì)粉食用禁忌
不要與橙汁等酸性飲料一起吃。蛋白粉本身口感并不好，有些人把它和果汁等飲料一起吃，會使蛋白粉形成凝塊，影響消化吸收。最后要注意，吃乳清蛋白粉不可過度加熱，否則破壞其營養(yǎng)成分，最好溶于40攝氏度以下的水或粥中服用。
Ys630.com相關(guān)知識
蛋白質(zhì)粉在生活中是很常見的一種補品，大家經(jīng)常的食用就可以給身體帶來很多的益處，但是也有很多人對吃蛋白質(zhì)粉產(chǎn)生了很多的誤區(qū)，往往認為吃蛋白粉可以進行減肥，或者是可以讓身體更多的強壯以及長高等等，這些觀點都是錯誤的，不是所有人都適合吃蛋白質(zhì)粉的，下面讓我們來看看蛋白質(zhì)粉適合人吃的原因有什么吧?
第一，蛋白質(zhì)粉適合人吃的原因有什么?蛋白粉其實就是高純度的蛋白質(zhì)，一般是采用大豆分離蛋白或乳清蛋白，或幾種蛋白的組合體構(gòu)成的粉劑。如果我們的飲食中缺蛋白質(zhì)，自然可以靠吃蛋白粉來補充;如果不缺，就沒必要花冤枉錢了。對于健康成人來說，我國最新膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)推薦，成年女性每天蛋白質(zhì)攝入量是 55 克，男性 65 克。絕大部分人并不存在蛋白質(zhì)不足的問題。而且，蛋白質(zhì)也不是吃越多越好，吃太多，也會有害健康。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白攝入過多會增加心血管疾病風險，還會加重腎臟負擔和增加鈣的流失。因此，健康的成年人只要每天維持正常合理的膳食，是不會缺乏蛋白質(zhì)的，也并不需要額外吃蛋白粉。
第二，蛋白質(zhì)粉適合人吃的原因有什么?某些疾病狀態(tài)。比如受傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、感染、做過外科大手術(shù)等患者，他們正處在身體恢復的關(guān)鍵時期，體內(nèi)的蛋白質(zhì)處在重度虧損狀態(tài)。
第三，某些特殊時期。比如孕婦、乳母的飲食中需要更多的蛋白質(zhì)，再比如某些胃腸道功能較弱又進食少的老年人可能存在蛋白質(zhì)攝入不足的問題。
蛋白質(zhì)粉適合人吃的原因有什么?專業(yè)健身人群及運動員。專業(yè)健身者及運動員，運動消耗大，可以根據(jù)自己的運動情況，在運動營養(yǎng)師的指導下適當服用蛋白粉。
空腹吃魚肉會浪費蛋白質(zhì)。也就是說，當身體需要能量時，因為沒有足夠的碳水化合物（主要存在于糧食、豆類、水果和薯類食品中），不得不分解蛋白質(zhì)。
不吃含淀粉的食物，空腹食用大量富含蛋白質(zhì)的食物，蛋白質(zhì)會白白浪費，也不利于胃腸健康。
高蛋白食物并不是牛奶、豆類，而是肉類和魚類。肉類和魚類幾乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量礦物質(zhì)，其余就是蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)含量遠高于大豆。
答疑怎樣吃魚嚴重危害健康
空腹吃魚肉容易過量，動物蛋白質(zhì)攝入過多，會造成人體酸堿平衡失調(diào)，不僅會增加患糖尿病、心血管疾病、痛風病的風險，還會加快鈣元素的流失，引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。
補充高蛋白飲食加濃茶危害健康
營養(yǎng)學家提醒，赴宴時應先吃一點含碳水化合物的食品，如一小碗雜糧粥，一點蕎麥粉，少量山藥、芋頭等薯類冷菜，能避免油膩食物傷胃。用餐中間食用一些含淀粉的菜肴也是一個好辦法，例如蒸甘薯、甜玉米、馬鈴薯等燉菜。主食最好能避免各種酥香小點、炒飯、油炸小點心等，因為這些食物油脂含量過高，纖維含量極低，起不到平衡營養(yǎng)素和保護健康的作用。
不吃含淀粉的食物，空腹食用大量富含蛋白質(zhì)的食物，蛋白質(zhì)會白白浪費，也不利于胃腸健康。
高蛋白食物并不是牛奶、豆類，而是肉類和魚類。肉類和魚類幾乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量礦物質(zhì)，其余就是蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)含量遠高于大豆。
空腹吃魚肉會浪費蛋白質(zhì)。也就是說，當身體需要能量時，因為沒有足夠的碳水化合物（主要存在于糧食、豆類、水果和薯類食品中），不得不分解蛋白質(zhì)。
空腹吃魚肉容易過量，動物蛋白質(zhì)攝入過多，會造成人體酸堿平衡失調(diào)，不僅會增加患糖尿病、心血管疾病、痛風病的風險，還會加快鈣元素的流失，引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。
營養(yǎng)學家提醒，赴宴時應先吃一點含碳水化合物的食品，如一小碗雜糧粥，一點蕎麥粉，少量山藥、芋頭等薯類冷菜，能避免油膩食物傷胃。用餐中間食用一些含淀粉的菜肴也是一個好辦法，例如蒸甘薯、甜玉米、馬鈴薯等燉菜。主食最好能避免各種酥香小點、炒飯、油炸小點心等，因為這些食物油脂含量過高，纖維含量極低，起不到平衡營養(yǎng)素和保護健康的作用。
蛋白質(zhì)粉價格
有許多孕婦在懷孕的期間特別食用蛋白質(zhì)粉。我們打開購物網(wǎng)站，搜索蛋白粉的時候就會發(fā)現(xiàn)，不管是國內(nèi)的或者是國外的蛋白粉，價格差距都非常的大，價格可以從幾十塊錢到幾百塊錢，甚至上千塊錢不等。
人體的氮元素的主要來源其實就是蛋白質(zhì)，而市面上那些參差不齊的價格，讓我們實在是無從去作出選擇。蛋白質(zhì)的價值真的和他們所標識的價格能夠相匹配嗎？一所以一般建議的話就是還是在食物中攝取蛋白質(zhì)比較好一點。
植物的蛋白質(zhì)粉和動物的蛋白質(zhì)粉的價格也不一樣。相比較而言，植物蛋白質(zhì)粉便宜，動物的蛋白質(zhì)粉價格要貴。便宜占植物的蛋白質(zhì)粉中含有的氨基酸的種類以及含量動物蛋白粉中的含量多。
動物蛋白粉的價格市面上最高的其中有包括了乳清蛋白粉和蛋清蛋白粉。而魯迅蛋白粉的價格又比蛋清蛋白粉的價格高出很多，所以在購買的時候一定要看清楚。
蛋白質(zhì)粉哪個牌子好
蛋白質(zhì)其實是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，如果沒有蛋白質(zhì)將沒有生命。但是有很多的朋友都不知道蛋白質(zhì)粉哪個牌子好，所以在選擇牌子的時候，一定要學會正確的選購方法。
一、分清蛋白質(zhì)的種類
最為常見的蛋白質(zhì)粉主要分為兩種，乳清蛋白和大豆蛋白。從營養(yǎng)價值的角度出發(fā)，乳清蛋白是首選。大豆蛋白卻是最為常見的一種蛋白質(zhì)的補充品，由于價格便宜，也作為一種最經(jīng)濟的產(chǎn)品被廣泛使用。
二、注意蛋白質(zhì)的含量
在購買不同品牌的蛋白質(zhì)粉的時候，一定要注重蛋白質(zhì)的含量。因為蛋白粉在加工的過程當中，某些蛋白質(zhì)會被破壞掉，從而失去了，所以說我們一定要去選擇那些未變性的，蛋白含量高的蛋白質(zhì)粉。
三、注意產(chǎn)品的外包裝
首先要看的就是他有沒有藍色標識（保健食品標識),如果有，你完全可以放心的去購買，如果沒有藍色的保健食品標示，一定不要去嘗試。
四、檢查感官形狀
現(xiàn)在市面上見得最多的蛋白質(zhì)粉都是罐裝的，如果發(fā)現(xiàn)有脹聽的現(xiàn)象或者是在搖晃罐頭的同時有結(jié)塊的撞擊聲，那么就屬于問題產(chǎn)品，建議不要購買。
蛋白質(zhì)粉的作用
由于蛋白質(zhì)的基本的組成單位就是氨基酸所以有一定的營養(yǎng)價值，但是蛋白質(zhì)里所含的與人體有關(guān)的這些氨基酸就有20多種，但是因為品牌不一樣，所以各種蛋白質(zhì)的氨基酸的組成和數(shù)量也是不盡相同。
一、蛋白質(zhì)中的各種氨基酸有效保障身體生理需求
我們在日常生活中，適當?shù)姆玫鞍踪|(zhì)粉能夠有效的預防一些心血管疾病的發(fā)生，當然還能夠減輕腎臟的負擔，這里特指的是糖尿病患者的腎臟負擔。尤其是在孕期當中的女性同胞。
二、蛋白質(zhì)粉促進營養(yǎng)均衡
我們在日常生活當中補充蛋白質(zhì)粉，能夠進一步的讓我們身體中的營養(yǎng)更加的均衡，同時也能夠讓身體攝取掉的這部分營養(yǎng)，最大限度的被身體所吸收。
三、蛋白質(zhì)粉能夠增長肌肉
對于運動員來說，肌肉是必不可少的。運動員每一次服用的蛋白粉，都含有很高的熱卡值存在，也就更加的容易吸收脂肪，而經(jīng)過鍛煉之后，肌肉自然而然就出來了。從另外一個方面去講，對于廣大的女性同胞來說，常服用蛋白質(zhì)粉，能夠更好的提供我們?nèi)梭w的荷爾蒙。
蛋白質(zhì)粉怎么吃
蛋白質(zhì)其實是我們?nèi)梭w的必需品，我們每個人每天所需要的熱量的10%到15%都是來自于蛋白質(zhì)，上面我們已經(jīng)說到了蛋白質(zhì)的作用，那么下面我們來分享一下，蛋白質(zhì)粉到底應該怎么吃。
第一，可以按照產(chǎn)品的推薦的攝入量吃
因為市面上所接觸到的蛋白質(zhì)粉產(chǎn)品有很多，規(guī)格也不一樣，使用量當然也不一樣，我們可以根據(jù)他們所推薦的食用量進行使用可多吃，當然也不可以少吃。
第二、不能夠空腹吃
如果說你一旦空腹食用了蛋白質(zhì)粉，他就會被我們的自體識別為一班的產(chǎn)熱的食品，從而可能會被消耗掉，這樣就浪費了。所以在吃蛋白質(zhì)粉之前，一定要攝取一些其他的食物。
第三、不要用熱水沏蛋白質(zhì)粉
蛋白質(zhì)粉一旦遇到很高的溫度，就會失去他所特有的活性，反而降低了它的作用。水溫在40度左右為宜，當然也不可以冷飲。
第四、不要混合著吃
如果說你單純的喝蛋白質(zhì)粉，感覺很沒有滋味兒，那么你可以在蛋白質(zhì)粉里面加糖，或者是加鹽，但是不能加其他的任何的食物。
孕婦能吃蛋白粉嗎
我們大家都知道，蛋白質(zhì)粉是一個很好的營養(yǎng)品。但是有人就會問，孕婦能不能吃蛋白質(zhì)粉呢？吃蛋白質(zhì)粉會不會對寶寶有好處呢？
首先，孕婦不能夠隨意的服用蛋白質(zhì)粉。雖然說蛋白質(zhì)粉也是一種補品，營養(yǎng)品，但是有一些滋補品，并不全部適合孕婦來使用，而蛋白質(zhì)粉就是一個非常典型的例子。
其次，如果孕婦攝入了太多的蛋白質(zhì)，就很容易加重了自體腎臟的負擔，最明顯的表現(xiàn)就是孕婦在喝完蛋白粉之后，就會出現(xiàn)四肢的浮腫，或者是導致了高血壓，而更嚴重的后果就是胎兒在腹中不生長，同時還可能會出現(xiàn)，頭暈眼花等綜合癥。
再次，如果孕婦攝入了太多的蛋白質(zhì)，也會增加肝臟的負擔，對自體產(chǎn)生一些不利的影響。當然也會導致含硫氨基酸過多，從而也加速了骨骼中鈣的流失，傷到骨骼，產(chǎn)生骨質(zhì)疏松癥等等。
最后，所以最后提醒孕婦一點的就是蛋白質(zhì)完全可以通過日常的飲食而達到你所需要的量。
蛋白質(zhì)粉什么時候吃
很多人知道蛋白質(zhì)粉的存在，但是有多少人知道。它該什么時候吃嗎？而且不同的人群，進行補充的時間也不一樣。
一般來說，人體在早上的時候是最“空”的，還沒有進食，所以早上是最需要補充能量的時候，而且還是胃腸道消化最強的時候。這個時候使用蛋白粉是最好的。如果是孕媽媽，那么就在早餐的時候吃最好，可以加到牛奶里或果汁里，正常情況下一天一勺就夠了。需要注意的是，不是所有的孕媽媽都需要額外補充這些。對于健康的孕媽媽，只要正常飲食，在飲食當中側(cè)重補充就可以了，比如多吃蛋類、奶類、肉類。
如果你是運動員、健身強烈愛好者，在運動的過程中，會消耗肌蛋白，所以可以在運動后補充蛋白質(zhì)，也就是說運動完，休息半小時就可以開始進行補充了。
如果是嬰幼兒，或者是營養(yǎng)不足的老年人，可以在白天就餐中，每一頓都適量地補充，一般是在飯后半小時食用即可。
所以，蛋白質(zhì)粉的進食不是那么千篇一律的事，需要根據(jù)不同的身份來進行，具體建議咨詢醫(yī)生后食用，別自己盲目地進行補給哦！
蛋白質(zhì)粉怎么吃才對
很多人對于蛋白質(zhì)粉的具體補充方法也是不了解的，到底怎么吃才對？
1、按量
這點是非常重要的，很多人都誤以為吃得多，就會補得多。其實，這是一個多么可笑的想法，對于蛋白質(zhì)粉的食用，應該根據(jù)每一款的說明，嚴格按照上面的建議用量來補給，不要自定義地增加或者減少。
2、搭配
在服用蛋白質(zhì)粉的時候，通常不是單一的，可以搭配來飲用，比如在補給之前，先吃一些有熱量的食物，避免空腹食用。另外，可以加入到牛奶當中進行補充，可以調(diào)和它的味道，又能給身體補給。
3、不宜過熱
蛋白粉在高溫下會失去其活性，如果用開水沖服的話，就會大大影響到它的作用，一般水溫應保持在40度左右就可以。
想要食用蛋白質(zhì)粉也不是件簡簡單單的事情，還是要了解具體的吃法，才能讓它發(fā)揮出它的價值。
蛋白質(zhì)粉有副作用嗎
很多時候，如果在飲食當中，就能進行補充的話，為什么還要額外地補給呢？蛋白質(zhì)粉本來就不是隨隨便便一個人都需要補給的，在補充的過程中，如果過量了，當然也會出現(xiàn)一些嚴重的副作用。
1、引發(fā)糖尿病
如果服用蛋白質(zhì)超過身體的量，就會造成B6的失衡，最后嚴重的話，會引發(fā)糖尿病，因為蛋白質(zhì)會影響肝腎功能，直接就會導致人的免疫功能低下。
2、影響肝腎功能
過量的蛋白質(zhì)，會破壞腎臟纖維，以及腎功能的正常運作，增加肝臟和腎臟的代謝負擔。
3、腎結(jié)石
上面也有說到，對腎臟功能有影響，那么攝取過量的蛋白質(zhì)，特別是動物性蛋白質(zhì)，其中一種疾病就是腎結(jié)石。
蛋白粉如果食用不恰當，當然會有副作用。實際上，它必須有專業(yè)人士的指導下才能進食。
蛋白質(zhì)粉對孕婦有好處嗎
一說到蛋白質(zhì)粉，很多人的第一反應就是健身人士必備，或者是一些病人才需要。其實不然，有些營養(yǎng)不足的孕媽媽，也需要通過這樣的途徑來獲取蛋白質(zhì)。孕媽媽在懷孕期間需要補充蛋白質(zhì)，也是有一定的好處，記住適量補充哦。
1、增強免疫力
蛋白質(zhì)粉能有效地增強孕婦自身免疫能力，有效地防御各種病毒的入侵，孕媽身體好，自然對胎寶寶的成長也是有幫助的。
2、穩(wěn)定情緒
補充蛋白質(zhì)有助于提高孕媽媽的睡眠質(zhì)量，還可以適當調(diào)節(jié)情緒呢。我們都知道，睡前喝一杯牛奶是有助于提高睡眠質(zhì)量的，這其實就是乳清蛋白在發(fā)揮作用。
3、抵御其他疾病
孕婦攝入蛋白質(zhì)不足，會引發(fā)妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血和營養(yǎng)不良性水腫，所以補充蛋白質(zhì)粉也是可以降低，這些不良疾病發(fā)生的機率。
所以，適當?shù)匮a充蛋白質(zhì)粉是對孕媽媽有一定的好處的，只要注意用量，以及正確補給。
蛋白質(zhì)粉對胎寶寶的影響
很多孕媽媽也都對奔著對胎寶寶有好處而進行補充，那么現(xiàn)在來說，蛋白質(zhì)粉對胎寶寶的影響有哪些？
1、有利于胎寶寶發(fā)育
蛋白質(zhì)，是胎寶寶身體發(fā)育需要的成分，特別是對胎寶寶腦力發(fā)育尤為重要，但是過量則對胎寶寶生長有不利影響。
2、有利于大腦發(fā)育
人的大腦發(fā)育有兩次高峰，一次是在妊娠10-18周，第二次高峰則在嬰兒出生以后。所以在懷孕期間，如果是補充適量的蛋白質(zhì)粉，是會對胎寶寶腦細胞迅速生長有幫助的。
所以說，蛋白質(zhì)粉所補充的蛋白質(zhì)對胎寶寶的發(fā)育成長是有一定幫助的，一定要記住合理地補給，如果自己拿不準的話，建議先咨詢醫(yī)生，再進行哦。
當人們身體出現(xiàn)一些問題的時候總會出現(xiàn)有許多的不良反應，人們面對這些不良反應也會很及時的采取一些措施來調(diào)理，比如當人們身體缺少蛋白質(zhì)時就會食用一些多肽蛋白質(zhì)粉，其對于人體就起著補充蛋白質(zhì)以及改善體質(zhì)提高免疫力、促進細胞活力等等，下面就來詳細介紹一下多肽蛋白質(zhì)粉有何作用。
多肽粉，又可稱白蛋白多肽粉，其功用是補充基礎(chǔ)營養(yǎng)，改善血液品質(zhì)，維護細胞活力，調(diào)整免疫功能，幫助轉(zhuǎn)運物質(zhì)，維護胃腸微生態(tài)平衡，提高身體素質(zhì)，促進疾病康復。對于體質(zhì)虛弱、免疫力低下及營養(yǎng)不良人群具有廣泛的適用性和良好的應用前景。
多肽粉，又可稱白蛋白多肽粉，其功用是補充基礎(chǔ)營養(yǎng)，改善血液品質(zhì)，維護細胞活力，調(diào)整免疫功能，幫助轉(zhuǎn)運物質(zhì)，維護胃腸微生態(tài)平衡，提高身體素質(zhì)，促進疾病康復。對于體質(zhì)虛弱、免疫力低下及營養(yǎng)不良人群具有廣泛的適用性和良好的應用前景。
適用人群
1、蛋白質(zhì)攝入不足者：如營養(yǎng)不良，消化吸收功能的慢性胃腸道疾患者。另外，如婦女妊娠后期，哺乳期，兒童，青少年發(fā)育期，大運動量，重體力勞動人群需要量增加，而攝入量相對不足者。
2、白蛋白合成障礙者：如各種慢性肝炎，肝硬化腹水，以及合成功能降低的老年人。
3、白蛋白分解過度者：如糖尿病，腫瘤以及放化療期間，創(chuàng)傷，感染，甲狀腺機能亢進，各種慢性病患者。
4、白蛋白丟失過多者：如腎病綜合癥，急慢性腎炎，骨髓瘤，剝脫性皮炎，滲出性皮膚病變，燒傷，嚴重月經(jīng)不調(diào)和胃腸疾病患者。
5、體質(zhì)較弱，?；几忻?，易疲勞者。
多肽粉作用：補充基礎(chǔ)營養(yǎng)，改善血液品質(zhì)，維護細胞活力，調(diào)整免疫功能，幫助轉(zhuǎn)運物質(zhì)，維護胃腸微生態(tài)平衡，提高身體素質(zhì)，促進疾病康復。對于體質(zhì)虛弱、免疫力低下及營養(yǎng)不良人群具有廣泛的適用性和良好的應用前景。作為基礎(chǔ)功能蛋白，能補充人體蛋白，提高細胞中各種免疫因子的活性和含量，促進各種抗體形成，使人體免疫力處于最佳狀態(tài)，抗病防病，提高體質(zhì)。
維持血漿膠體滲透壓，以保持身體內(nèi)血液分布平衡和體液交換的正常進行。血漿白蛋白是在血漿中含量最多的蛋白質(zhì)，血漿中總蛋白質(zhì)的增減變化，實際是由白蛋白的變化來決定的。 白蛋白對于細胞具有較高的營養(yǎng)價值，人體的各種組織細胞均需要從血漿中攝取白蛋白，經(jīng)過酶解來合成各種組織所需要的新的蛋白質(zhì)，以補充人體的需要。
剛剛生完孩子大多數(shù)都是身體很虛弱的，像這種虛弱的體質(zhì)需要后天慢慢的去調(diào)養(yǎng)，這個時候大家會想到吃蛋白粉，蛋白粉是可以增強身體體積的，同時又能增強抗病能力讓身體慢慢的復原，產(chǎn)婦能不能使用蛋白粉，這個還是要看每個人的身體體質(zhì)以及身體是否在允許的范圍之內(nèi)是可以使用的，具體的要聽從醫(yī)生的指導和安排。
基本簡介
蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，與人體有關(guān)的氨基酸有20多種；各種蛋白質(zhì)的氨基酸組成、數(shù)量以及多肽的空間結(jié)構(gòu)不同。因此，形成了成千上萬種蛋白質(zhì)。雖然人體對所有氨基酸都需要，但由于大多數(shù)氨基酸可以由人體自身合成或由其他氨基酸轉(zhuǎn)變而來，因此，實際上成人需要從飲食中攝取的氨基酸只有8種，兒童為9種，我們稱之為必需氨基
應用范疇
雞蛋白粉、雞蛋黃粉和雞全蛋粉不僅很好地保持了鮮蛋的營養(yǎng)成分，而且具有顯著的功能性質(zhì)，是糕點、肉制品加工、冰淇淋、面條、面包、餅干、膨化食品生產(chǎn)中理想的原輔料，蛋粉作為鮮蛋的替代品，具有使用方便、衛(wèi)生、容易儲存、運輸?shù)忍攸c。
基本性質(zhì)
1、凝膠性
由于雞蛋清本身蛋白質(zhì)成分和特殊加工工藝，使雞蛋白粉具有顯著的凝膠性。雞蛋白粉高的凝膠性可以使其在肉制品中有廣泛的應用。衡量肉制品質(zhì)量優(yōu)劣的一個主要指標是彈性和切片性，優(yōu)良的彈性來自于肌球蛋白和隨后添加的鹽深蛋白。雞蛋白粉高的凝膠強度對肉制品的彈性和切片性有明顯的效果。
①蛋清中卵清蛋白質(zhì)和伴清蛋白混合，形成蛋白質(zhì)－蛋白質(zhì)的鍵，使該蛋白質(zhì)含有較高摩爾百分數(shù)的疏水氨基酸，傾向于建立堅固的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)；
②蛋白粉中的蛋白質(zhì)屬于鹽溶蛋白，斬拌過程中能迅速包圍在絞碎的肌肉組織之間形成溶膠，加熱時形成凝膠，使制品具有良好的彈性；
③蛋白粉的加式過程中，加以適當?shù)臒崽幚?，暴露蛋白質(zhì)內(nèi)部的－SH基團和促進二硫鍵的形成，強化了分子間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，形成不可逆凝膠，恰當?shù)臒崽幚硎闺u蛋白粉性能更優(yōu)于雞蛋清。雞蛋白粉的凝膠強度可達350g／cm2左右，遠高于大豆蛋白粉的凝膠強度。
2、乳化性
蛋清中蛋白質(zhì)的特性和加工中恰當?shù)臒崽幚硎沟鞍踪|(zhì)部分變性，變性后疏水性和乳化活力指標增加，表面張力下降，與蛋清相比乳化性更顯著，可結(jié)合較多數(shù)量的油脂。
3、水和脂肪的吸收與保留
雞蛋粉良好的凝膠特征，可以通過氫鍵改進水的吸收，增加粘著性，堅固的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)可以截留大量的水分和脂肪，大大提高肉制品對水和脂肪的保留能力。
那些經(jīng)常做健身運動的人，很多人都有吃蛋白質(zhì)粉的習慣，蛋白質(zhì)粉的營養(yǎng)其實很豐富，除了富含蛋白質(zhì)之外，還含有豐富的氨基酸種類，并且這些蛋白質(zhì)和氨基酸都是比較優(yōu)質(zhì)的，吃了之后容易消化吸收，這不但白質(zhì)粉可以增強體質(zhì)，能夠促進新陳代謝等等，那么蛋白質(zhì)粉應該如何吃才能起到減肥作用呢？
蛋白質(zhì)粉怎么吃減肥？
1、早上食用最佳
早上的身體機能代謝最旺盛，長時間未進食會使人體產(chǎn)生饑餓感，這時需要及時給人體補充能量，而且這時候人體的消化吸收能力也是最強的，但是高蛋白食物吃下去也不利于人體消化，所以這時候食用蛋白粉是比較好的。
2、運動員、健身和健美者
高強度的運動在消耗脂肪的同時，也會消耗肌蛋白，從而對肌肉不利，所以運動半小時后必須食用蛋白粉，以防止蛋白質(zhì)流失太多而造成肌肉損傷。
3、素食者和節(jié)食減肥者
素食者和節(jié)食減肥者的飲食習慣會使大量蛋白質(zhì)流失，從而造成人體蛋白質(zhì)缺乏的問題，因而，素食者和節(jié)食減肥者在平常飲食中記得補充適量的的蛋白粉，飯后或是飯后半小時補充是一個不錯的選擇。
4、嬰幼兒和身體成長期的青少年、營養(yǎng)不足者、老年人與病人
這類人群在日常的飲食中注意補充適量的蛋白粉，既能給人體提供充分的蛋白質(zhì)，又能促進人體的生長，而且還能加快人體的恢復速度。
蛋白粉怎么吃減肥？
減肥人群在運動后的30-40分鐘內(nèi)可以喝1份乳清蛋白，這是因為減肥時的高強度運動在燃燒脂肪的同時也會消耗大量的肌肉，而這時適當食用蛋白粉不僅可以有效增肌，而且還能提高細胞的新陳代謝速度，促進細胞再生，從而減少脂肪的堆積，不會發(fā)生減重反彈現(xiàn)象。因此，大量運動后喝蛋白粉有減脂不減肌的效果，從而阻止肌肉的流失。
另外，晚餐后喝10克左右乳清蛋白并且食用適量的高纖維食品，減肥者蛋白質(zhì)攝入會不足，睡前飲用一杯蛋白粉對于減肥者來說既能提供營養(yǎng)，又不會增加熱量。
蛋白質(zhì)粉，現(xiàn)在在保健品市場上很是受到人們的追捧?？墒堑鞍踪|(zhì)粉的食用方法是怎樣的呢？想必很多人都是不清楚的。其實，不同人群有著不同的食用方法。下面我們就來給大家介紹，晚上吃蛋白粉好嗎？以及食用蛋白粉的注意事項。
普通人士服用方法：
1、每天蛋白質(zhì)總攝入量保持在每磅體重1克左右。如飲食正常，補充食用乳清蛋白粉15克左右即可，相當于日需要量的1/4。糖尿病人等日常攝入營養(yǎng)受限制者可根據(jù)飲食情況適當加量。
2、請在溫水或冷水中完全溶解，勿使用熱水。可溶解在飲料、牛奶、湯水中，也可用于制作奶昔、冰激凌等蛋白質(zhì)食品。
健身人群服用方法：
1、運動后30~40分鐘內(nèi)，喝1~2份（約22~45克）乳清蛋白。
運動后喝，是因為訓練過的肌肉充血膨脹后，才會達到練哪里大哪里的效果。不過女生別緊張，要練大肌肉的話，需做極重的重量訓練才會變大，適當?shù)闹亓縿t可修飾優(yōu)美的線條。
2、睡前喝一份乳清蛋白，搭配全麥食品、蛋制品等。
睡眠期間是生長激素分泌、身體合成肌肉的理想時機，也是身體營養(yǎng)儲備消耗的高峰。補充蛋白質(zhì)可以為生長提供營養(yǎng)，也補充睡眠中體內(nèi)營養(yǎng)的分解。搭配全麥食品或者雞蛋，可以延長蛋白質(zhì)吸收的時間，為長時間睡眠的身體持續(xù)提供營養(yǎng)。
減肥人群服用方法：
1、運動后30-40分鐘內(nèi)，喝1份乳清蛋白。
大運動量之后，不但脂肪被消耗，肌肉也同樣大量被分解。服用蛋白質(zhì)補充可以達到減脂不減肌的目的。肌肉的損失會令人追悔莫及。
2、低脂肪、低炭水晚餐后，喝10克左右乳清蛋白，配合高纖維食品。
減肥者的低脂飲食也往往意味著肉、蛋的攝入減少，即蛋白質(zhì)攝入不足。減少夜間炭水化合物的攝入是為了減少糖－肝糖原－脂肪的合成?，F(xiàn)代人夜間活動豐富，營養(yǎng)不足會帶來大量不良后果。乳清蛋白對于減肥者而言是低負作用的熱量和營養(yǎng)來源。
蛋白粉其實是屬于保健品的一種，對身體有一定的幫助。如果大家覺得自己身體較為虛弱，抵抗力下降，那么可以適當?shù)氖秤靡恍┑鞍追蹃碓鰪娮约旱捏w質(zhì)。同時以大家也要謹遵醫(yī)囑，不可隨意服用藥物。蛋白粉雖好，但是也不要貪吃哦。
隨著社會的發(fā)展，人們的生活品質(zhì)有了很大的提升，所以現(xiàn)在對健康的要求也在不斷的提高當中，隨應這種趨勢，保健品也是日益繁榮起來，其中最為常見就要屬這個蛋白質(zhì)粉了，號稱能強身健體，提高身體免疫力，減少生病次數(shù)等等，那么到底什么是蛋白質(zhì)粉呢？蛋白質(zhì)粉有什么功效？今天在這里就一起來了解一下這種有著神奇效果的蛋白質(zhì)粉。
所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白[1] ?、或酪蛋白、或乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、或上述幾種蛋白的組合體，構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)。對于健康人而言，只要堅持正常飲食，蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會發(fā)生。
種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑。作為氨基酸補充食物，可為嬰幼兒、老人、運動人群、術(shù)前術(shù)后病人和減肥人群提供因蛋白質(zhì)缺失提供必需的營養(yǎng)。
一、功能。蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)約占體重的17%，每天都有3%的蛋白質(zhì)參加代謝更新。嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質(zhì)更新外，還要合成新的組織。
二、預防疾?。盒呐K病在西方發(fā)達國家中，是導致死亡的第一殺手。血漿膽固醇含量高是導致心臟病的主要原因。在美國，醫(yī)生建議心臟病患者在使用降低膽固醇藥物之前，食用大豆蛋白質(zhì)。因為大豆蛋白質(zhì)既非藥物（無毒副作用）又便宜，能有效預防心臟病，并且沒有任何副作用。
三、減輕腎臟負擔：腎病是一種常見的長期糖尿病并發(fā)癥，20%多的糖尿病患者腎功能受損。通過對腎病患者的飲食治療觀察，用大豆蛋白質(zhì)替代動物蛋白效果最好，腎病患者也樂于接受含有大豆蛋白的食品。
通過上面的介紹，相信大家對蛋白質(zhì)粉有了更深一步的了解，也知道了蛋白質(zhì)粉有什么功效。其實在平時的日常生活飲食當中，飲食均衡的話，健康的人完全有能力從食物中獲取足夠的蛋白質(zhì)，所以健康人是沒有必要去吃這個保健品的，但是針對特殊人群還是有必要的。
蛋白質(zhì)粉的作用
蛋白質(zhì)是人體中必備的營養(yǎng)物質(zhì)，一般來說正常健康的人都不會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的情況。但是對于食欲不振或者消化不良以及減肥的人來說，就可能會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的狀態(tài)。而大多數(shù)人都會選擇食用蛋白質(zhì)粉來補充蛋白質(zhì)，那么蛋白質(zhì)粉的作用有哪些呢？
1.潤膚去皺
對于女性朋友來說，適量吃蛋白質(zhì)粉對于自己的皮膚是有好處的，因為蛋白質(zhì)粉能夠修復我們的皮膚細胞，從而幫助將老化的皮膚細胞替代掉，以此來達到潤膚的效果。
2.緩解疲勞
蛋白質(zhì)粉還有緩解疲勞的功效，因此蛋白質(zhì)粉能夠?qū)⑵渲械臓I養(yǎng)物質(zhì)傳輸給細胞，就會帶動新陳代謝的速度，讓細胞保持在一個正常的生理功能，從而達到一個緩解疲勞的作用。
3.提高免疫力
蛋白質(zhì)粉中含有大量的氨基酸，而氨基酸對于人體來說又是必不可少的物質(zhì)。氨基酸可以幫助身體對抗多種病毒和細菌的入侵，從而就能幫助我們提高免疫力。
蛋白質(zhì)粉該怎么吃
蛋白質(zhì)粉因為能夠補充我們身體所需要的蛋白質(zhì)而廣受歡迎。但蛋白質(zhì)粉只有正確食用后才能發(fā)揮它的功效，錯誤的吃法反而適得其反。那么蛋白質(zhì)粉應該如何吃呢？
1.不要空腹食用
如果是空腹食用蛋白質(zhì)粉，那么蛋白質(zhì)粉就會被當做一種產(chǎn)熱食品而被迅速消耗掉，從而浪費了蛋白質(zhì)粉的營養(yǎng)物質(zhì)。因此建議在食用蛋白質(zhì)粉的時候，可以選擇先食用一些其他的食物，從而讓蛋白質(zhì)粉更好的發(fā)揮它的作用。
2.不吃熱蛋白質(zhì)粉
很多人都喜歡吃熱的蛋白質(zhì)粉，尤其是在冬天的時候，都會先把蛋白質(zhì)粉加熱后再食用。其實這種吃法也是錯誤的，蛋白質(zhì)粉中含有的活性物質(zhì)都是非常怕熱的，一旦受熱后，就會失去它的活性，從而降低蛋白質(zhì)粉的價值，因此蛋白質(zhì)粉最好是當做冷飲產(chǎn)品或者常溫食品食用。
3.不與碳酸飲料同吃
很多人都喜歡在吃東西的時候用碳酸飲料輔助。但是如果在食用蛋白質(zhì)粉的時候喝碳酸飲料，碳酸飲料中含有的有機酸成分在與蛋白質(zhì)粉相遇后就會形成一種凝塊，從而影響對蛋白質(zhì)粉的吸收。
蛋白質(zhì)粉適合什么人吃
雖然蛋白質(zhì)粉是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，但并不是每一類人都是適合食用蛋白質(zhì)粉的。那么蛋白質(zhì)粉對于哪一類人來說才是合適食用的呢？
1.手術(shù)后的患者
當因為燒傷或者皮膚潰爛或者經(jīng)過外科的大手術(shù)以及放療后導致身體中的蛋白質(zhì)消損太多的人群，因為這個時候身體缺乏蛋白質(zhì)，就會導致身體機體處于一個不平衡的狀態(tài)。這個時候就需要蛋白質(zhì)粉來幫助機體恢復平衡，補充蛋白質(zhì)。
2.消化不良或食欲不振
對于消化不良或者食欲不振的患者，因為吸收障礙等就會導致身體所攝取的蛋白質(zhì)不足，這個時候就可以利用蛋白質(zhì)粉來補充身體所需要的蛋白質(zhì)。
3.老人或者素食主義者
因為老人因為腸胃功能已經(jīng)衰老而導致無法攝取夠足夠的蛋白質(zhì)，素食主義者因因為不食肉而導致蛋白質(zhì)不足。因此就可以選擇定時定量的食用蛋白質(zhì)粉來補充蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)粉糖尿病能吃嗎
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w中很重要的營養(yǎng)物質(zhì)，如果缺乏蛋白質(zhì)，就會導致人體困乏，免疫力下降，發(fā)育遲緩。因此蛋白質(zhì)粉的市場也變得火熱起來。但是蛋白質(zhì)粉并不是每一類人都適用的。對于糖尿病的患者來說，可以食用蛋白質(zhì)粉嗎？
目前都認為蛋白質(zhì)粉對于糖尿病患者來說是沒有任何好處的，因為對于正常的糖尿病人來說，是并不需要再額外的補充蛋白質(zhì)的，如果食用了過多的蛋白質(zhì)反而會導致肝臟功能受損，加劇糖尿病病情。因為蛋白質(zhì)是不能在體內(nèi)儲存的，攝入過多的蛋白質(zhì)會導致排除體外，是沒有起到任何營養(yǎng)作用的。
而且過多的蛋白質(zhì)對于人體是沒有好處的，過多的蛋白質(zhì)還會導致體內(nèi)的鈣物質(zhì)流失，反而會增加糖尿病患者發(fā)生骨質(zhì)疏松的機率。因此糖尿病人是不需要額外再補充蛋白質(zhì)的，只需要在日常生活中正常汲取就夠了。
蛋白質(zhì)粉的副作用是什么
對于正在減肥的人來說，都認為蛋白質(zhì)粉是好東西。在避免自己吃太多食物下又能幫助自己補充所需要的營養(yǎng)。但蛋白質(zhì)粉真的是百利無一害嗎？不一定，下面我們就一起看看蛋白質(zhì)粉有哪些副作用吧！
1.腸胃功能受損，抵抗力降低
對于長期依靠蛋白質(zhì)粉來維持體力的人來說，長期食用對于自己的腸胃功能會出現(xiàn)減弱的情況，而且抵抗力也大不如從前。特別是對于正在發(fā)育的兒童來說，腸胃正是需要鍛煉的時候，如果這個時候靠食用蛋白質(zhì)粉來走捷徑，那么對于兒童以后的身體健康是非常不利的。
2.加重腎臟負擔，造成腎功能下降
需要我們的身體需要蛋白質(zhì)來維持活力等，但是人體對于蛋白質(zhì)的需求是有限的。如果每天過多的食用蛋白質(zhì)粉，就會加重腎臟功能的負擔。因為蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝的時候需要經(jīng)過腎臟的排泄，攝取的蛋白質(zhì)過大，腎臟需要運作的時間就越多，對于腎臟的傷害是極大的。
3.容易引發(fā)心腦血管疾病
當過量的食用蛋白質(zhì)粉的時候就容易出現(xiàn)心腦血管疾病的，因為蛋白質(zhì)粉會引起體內(nèi)的尿酸出現(xiàn)增高的趨勢，就容易導致痛風等疾病。
現(xiàn)在，市面上有很多嬰幼兒奶粉。爸爸媽媽們在選擇的時候，經(jīng)常不知道哪種更適合自己的寶寶。尤其是現(xiàn)在新出來的羊初乳蛋白質(zhì)粉，是比牛奶更有營養(yǎng)嗎？其實專家告訴大家，羊奶的脂肪顆粒相對較小，更容易被身體所吸收。同樣的，羊奶中的微量元素要高于牛奶，營養(yǎng)價值更高。
羊初乳蛋白質(zhì)粉好不好
羊初乳蛋白質(zhì)粉再生產(chǎn)過程中是經(jīng)過嚴格的質(zhì)量控制精制而成的，配方科學合理，酷似母乳。一些特別的產(chǎn)品更是采用了特別采用了獨特的配方，全面滿足寶寶生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進智力發(fā)育，提升免疫力。而且采用高科技方法去除了羊乳膻味，讓嬰兒更容易接受，羊初乳蛋白質(zhì)粉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和維生素，能為嬰幼兒提供全面均衡的營養(yǎng)，提高腦動力，促進視力發(fā)育。
寶寶吃羊初乳好嗎
羊初乳是指乳羊產(chǎn)犢后3天內(nèi)分泌的乳汁。根據(jù)研究顯示，24小時以內(nèi)采集的羊初乳，所含的蛋白質(zhì)和免疫球蛋白特別豐富，比人初乳能高很多倍，而且富含自然合成的天然抗體，確實能增強人體免疫力；但在24小時以后再采集的羊初乳，其營養(yǎng)就開始急速下降了，未必會比人初乳優(yōu)質(zhì)很多。
寶寶對羊初乳的消化率可達94%以上。而且羊初乳營養(yǎng)成份全，比較接近人乳的天然乳品，如果媽媽們沒有辦法進行母乳喂養(yǎng)，讓寶寶喝羊初乳是不錯的選擇。常喝羊初乳，可提高寶寶免疫力和抗病力，并可促進寶寶胃腸及肝臟等器官的生長發(fā)育。羊初乳中含豐富的鈣質(zhì)，能促進骨路發(fā)育。而且羊奶蛋白質(zhì)中不含過敏源，不用擔心寶寶吃了羊奶后，產(chǎn)生皮疹，濕疹等不好的影響。因此，寶寶可以適當吃羊初乳。
每個人身體由小到大的變化,都是一個非常復雜且時間較長的過程. 在這個過程中,人體每天都需要補充很多的能量以及營養(yǎng)元素,如果達不到要求的話,那么人體就可能生長的比較緩慢,身體狀況也會不是很好,經(jīng)常生病,或者是精神不振.由此可以看得出營養(yǎng)成分對于身體來講是非常重要的存在.
想必大家都知道每個人都會在身高上面有所不同,有些人可能會長得很高,但是有些人就可能不如其愿,導致這一現(xiàn)象出現(xiàn)的原因,除了先天性的遺傳以外最重要的一部分,還有就是骨骼里面的營養(yǎng)成分的含量.
乳清蛋白粉是采用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質(zhì),以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優(yōu)勢被推為"蛋白之王".
乳清蛋白不但容易消化,而且還具有高生物價、高效化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率,是蛋白質(zhì)中的精品.含有人體所需的所有必需氨基酸,其氨基酸組成模式與骨骼肌中的氨基酸組成模式幾乎完全一致,極其容易被人體所吸收.
中文名乳清蛋白粉
外文名Whey protein powder是否含防腐劑否
主要營養(yǎng)成分β-乳球蛋白,α-乳白蛋白,免疫球蛋白,乳鐵蛋白
主要食用功效
·提供身體構(gòu)造新組織所需的氨基酸,延緩人體衰老.
·在體內(nèi)制造酶,改善腸胃功能.
·為免疫系統(tǒng)制造對抗細菌和感染的抗體.
·調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分、電解質(zhì)平衡,增強機體抗疲勞能力.
·向細胞輸送氧和各種營養(yǎng)物質(zhì),加速機體修復.
乳清蛋白的使用方式∶由于乳清蛋白具有優(yōu)異的生理價值,其生物價(BV值)高于雞蛋、牛肉,因此受到健身者極大的重視,也因為它是這么的好,因此我們要更注意使用的時機.
就像上面所說的一樣,乳清蛋白質(zhì)粉,不僅容易被人體吸收和消化,而且還具有很高的營養(yǎng)成分深受一些專業(yè)人士的喜愛.正在張身體的小孩子可以每天適當?shù)臄z入一點乳清蛋白質(zhì)粉對身高方面會有一定的幫助.因為乳清蛋白,這里面所含的營養(yǎng)成分幾乎跟能促進骨骼生長的營養(yǎng)成分一樣.
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